Whisky Jahrgang 1991
Aberfeldy 1991/2023 - 31 y.o. - G&M CC UPPER #4190
Es gibt Abfüllungen, die weit mehr als nur eine Momentaufnahme sind – sie erzählen die Geschichte von drei Jahrzehnten, in denen sich ein Destillat in der Stille des Lagers zu voller Entfaltung entwickeln durfte. Dieser Aberfeldy aus dem Jahr 1991, sorgsam kuratiert von den Experten bei Gordon & MacPhail, ist ein solches Zeitzeugnis, das die Geduld der Reifung in jedem Tropfen erlebbar macht.Drei Jahrzehnte Perfektion im First Fill Sherry ButtHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der die tiefe Kompetenz des unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail widerspiegelt. Destilliert im Jahr 1991 in der traditionsreichen Aberfeldy-Brennerei in den Highlands, verbrachte der Whisky seine gesamte, 31-jährige Reifezeit in einem erstbefüllten Sherryfass (First Fill Sherry Butt). Diese Wahl des Holzes ist entscheidend: Das Fass mit der Nummer 4190 gab über die Jahrzehnte intensive Aromen und eine tiefe, natürliche Bernsteinfarbe an den Brand ab, ohne dessen ursprünglichen Highland-Charakter zu maskieren. Abgefüllt im Dezember 2023 in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie, präsentiert sich dieser Malt in seiner reinsten Form – unfiltriert und in wuchtiger Fassstärke von 60,0 % Vol.Ein komplexes Spiel aus dunkler Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das sofort an die klassische Sherry-Reifung erinnert: Gekochte Rosinen und dunkler Demerara-Zucker verschmelzen mit einer feinen Gewürzmischung aus Nelken, Zimt und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 60 % Vol., die dem Whisky eine außergewöhnlich vollmundige und intensive Textur verleiht. Hier treffen süße Noten von Bratapfel auf die Lebendigkeit von Zitrone, begleitet von der herben Eleganz gerösteter Walnüsse und einer Prise Pfeffer. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und überrascht im Finale mit einer subtilen, erfrischenden Note von Pfefferminze, die einen eleganten Kontrast zur vorangegangenen Schwere bildet.Ein exklusives Sammlerstück für besondere GenussmomenteDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität und Komplexität alter Highland-Malts zu schätzen wissen. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 530 Flaschen und der Präsentation in einer hochwertigen Echtholz-Schatulle eignet sich dieser Aberfeldy hervorragend als Herzstück einer anspruchsvollen Sammlung. Wir empfehlen, diesem Whisky im Glas Zeit zum Atmen zu geben; ein paar Tropfen stilles Wasser können helfen, die vielschichtigen Aromen bei der hohen Gradstärkung noch präziser zu entfalten. Es ist ein Destillat für die besonderen Stunden – ein flüssiges Erbe aus dem Jahr 1991, das handwerkliche Präzision und natürliche Reife vereint.
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Ardbeg 1991/2023 - Over 30 y.o. - Bourbon Hogshead #1900657 - Artist #13
Single Malts dieser Machart richten sich an Kenner, die die seltene Verbindung aus jahrzehntelanger Lagerung und der unverwechselbaren Kraft der Hebriden zu schätzen wissen. Es ist ein Moment des Innehaltens, wenn ein Destillat nach über dreißig Jahren den Weg aus dem Fass in das Glas findet und dabei die Geschichte seiner Entstehung erzählt.Drei Jahrzehnte Islay-Geschichte im Bourbon HogsheadDieser Ardbeg aus dem Jahr 1991 ist ein Zeugnis für die Geduld, die große Whiskys erfordern. Über 30 Jahre reifte der Single Malt in einem ausgewählten Bourbon Hogshead, bevor er 2023 von La Maison du Whisky für die renommierte Artist-Serie (Ausgabe #13) abgefüllt wurde. Die künstlerische Gestaltung des Labels mit dem Werk „Geometry of Nature“ von Wang Yeng Chiao unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition, die mit lediglich 165 Flaschen weltweit eine außergewöhnliche Rarität darstellt.Die Balance zwischen Torfrauch und eleganter SüßeIn der Nase und am Gaumen offenbart sich die Komplexität, die nur eine solch lange Reifezeit hervorbringen kann. Der für die Destillerie typische, stark rauchige Charakter hat sich über die Jahrzehnte mit den feinen Einflüssen des amerikanischen Eichenholzes verwoben. Es entfaltet sich ein Profil von reichhaltigem Karamell und sanfter Vanille, das von einer markanten, maritimen Salzigkeit begleitet wird. Mit einer Stärke von 47,7 % Vol. bleibt der Whisky präsent und zugleich nuanciert, wobei auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe vollständig verzichtet wurde.Ein besonderer Genuss für anspruchsvolle SammlerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Genießer, die die Entwicklung eines Islay-Klassikers über einen Zeitraum von drei Dekaden hinweg erkunden möchten. Aufgrund seiner aromatischen Dichte empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten und ihm im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben. Die hochwertige Präsentation in einer schwarzen Display-Box macht ihn zudem zu einem ästhetischen Höhepunkt jeder anspruchsvollen Spirituosensammlung.
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Ardbeg 1991/2024 - 33 y.o. - #02/453/1 Sig RR
Die jahrelange Reifung und die ungestörte Ruhe in den schottischen Lagerhäusern haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt. Drei Jahrzehnte lang durfte dieser Single Malt die salzige Luft der Islay-Küste atmen, während er im Holz langsam zu einer Komplexität fand, die heute nur noch selten anzutreffen ist.Islay-Tradition im Zeichen der Rare ReserveDestilliert im April 1991 bei Ardbeg, repräsentiert diese Abfüllung eine Ära, in der die Brennerei ihren markanten, rauchigen Charakter bewahrte. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine exklusive Rare Reserve ein erstbelegtes First Fill Oloroso Sherry Butt aus, in dem der Whisky über 33 Jahre lang seine volle Tiefe entwickelte. Mit einer Limitierung auf lediglich 398 Flaschen und der Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 52,6 % Vol. bleibt die ursprüngliche Intensität des Destillats unverfälscht erhalten. Das luxuriöse Design der schwarzen, hochglanzpolierten Holzbox mit kupferfarbenen Akzenten spiegelt die Wertigkeit dieses Einzelfasses wider.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und dunkler FruchtIn der Farbe zeigt sich ein tiefes Dunkelbernstein, das die intensive Interaktion mit dem Sherryfass belegt. In der Nase begegnet man dem für Ardbeg typischen, starken Rauch, der durch die jahrzehntelange Reife jedoch weich und elegant eingebunden wirkt. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Textur mit Noten von getrockneten Rosinen, dunkler Schokolade und einer feinen Würze, die harmonisch mit den maritimen Torfnoten verschmilzt. Der bewusste Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe garantiert ein intensives Geschmacksprofil, das die handwerkliche Präzision der Destillation von 1991 unterstreicht.Ein Monument für den kontemplativen GenussDieser Ardbeg ist eine Empfehlung für Kenner und Sammler, die die seltene Verbindung von hohem Alter und der ungestümen Seele Islays suchen. Wir raten dazu, diesem Tropfen im Glas viel Zeit zum Atmen zu geben, damit sich die komplexen Sherryfass-Noten bei Zimmertemperatur vollends entfalten können. Es ist ein Whisky für jene besonderen Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielt und die Qualität des Handwerks im Vordergrund steht.
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Balblair 1991/2023 - 31 y.o. - G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenreift. Dieser Balblair aus dem Jahr 1991 ist ein stiller Zeuge der Zeit, der die klimatische Beständigkeit der Highlands in sich trägt und nun, nach 31 Jahren, seine gesamte aromatische Tiefe offenbart.Drei Jahrzehnte Reife im Refill American HogsheadIm Herzen der schottischen Highlands destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Obhut des renommierten Traditionshauses Gordon & MacPhail. Die Wahl für die Veredelung fiel auf ein Refill American Hogshead mit der Nummer 3371, in dem der Brand seit 1991 unter idealen Bedingungen reifen durfte. Mit einer kräftigen Fassstärke von 51,8 % Vol. wurde dieser Tropfen im Februar 2023 abgefüllt – selbstverständlich unfiltriert und in seiner natürlichen, blassgoldenen Farbe belassen, um die reine Essenz des Destillats zu bewahren.Ein Zusammenspiel von gebackenen Früchten und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit den warmen Noten eines frisch gebackenen Apple Crumbles, begleitet von glasierter Orange und einem Hauch Kakaopulver. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Aromen von bittersüßer Orangenmarmelade, reifen Birnen und dezentem Pfeffer vereint. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von den charakteristischen Tönen geflammten Eichenholzes sowie subtilen würzigen Nuancen getragen, die dem Whisky ein komplexes Fundament verleihen.Ein Highland-Solitär für besondere MomenteDieser Single Malt ist ein Begleiter für die ruhigen Augenblicke, in denen man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung der Aromen im Glas zu beobachten. Er präsentiert sich in einer hochwertigen Holzbox, die den handwerklichen Anspruch dieser streng limitierten Edition von lediglich 260 Flaschen unterstreicht. Kenner genießen diesen 31-jährigen Balblair am besten pur und bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der jahrzehntelangen Reifung vollständig zu erfassen.
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Blair Athol 1991/2026 - 34 y.o. - Diageo Rare Series - Ex-Sherry European Oak, PX American Oak Casks Finish
Was diesen Blair Athol auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Perfektion, die er über mehr als drei Jahrzehnte in der Abgeschiedenheit des Lagers formte. Mit einer Reifezeit von 34 Jahren begegnet uns hier ein Destillat, das die Essenz der Highlands in einer Tiefe einfängt, die nur durch absolute Geduld und die richtige Wahl der Hölzer erreicht werden kann.Eine Premiere aus europäischen und amerikanischen EichenhölzernDie Destillerie aus Pitlochry präsentiert mit dieser Abfüllung aus dem Jahr 1991 ein Novum: Erstmals reifte ein Blair Athol in ex-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche, bevor er sein Finish in Pedro Ximénez-geseasten neuen Hogsheads aus amerikanischer Eiche erhielt. Diese Verbindung zweier Kontinente und Eichenarten wurde in einer streng limitierten Auflage von lediglich 347 Flaschen abgefüllt. Das Design der edlen schwarzen Box mit Lederriemen und eingravierten geografischen Koordinaten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Rare Series.Dunkle Röstnoten und die Süße sonnengetrockneter FrüchteIn der Nase entfalten sich milde Aromen von hochgeröstetem Espresso, die von dunkler Schokolade und Rosinen getragen werden, während ein dezenter Hauch Haselnuss für zusätzliche Komplexität sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und überraschend süß, wobei die 50,8 % vol. eine robuste Struktur verleihen, die im Verlauf sanft in eine delikate Würze übergeht. Der Nachklang ist außergewöhnlich lang und hinterlässt eine feine, bleibende Note von Schokolade.Ein rares Sammlerstück für Momente der KontemplationDieser 34-jährige Highland Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von hohem Alter und intensiver Sherry-Prägung schätzen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und des Verzichts auf Kühlfiltrierung empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die unverfälschte Textur und das bernsteingoldene Farbspiel vollständig zu erfassen. Es ist ein Whisky, der als rares Zeitzeugnis einen besonderen Platz in einer anspruchsvollen Auswahl einnimmt und jeden Moment des Genusses entschleunigt.
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Braes of Glenlivet 1991/2024 - 32 y.o. - Margaux Wine Cask - Murray McDavid
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte seiner Vollendung entgegenreift. Dieser Braes of Glenlivet aus dem Jahr 1991 ist ein solches Zeugnis für die stille Kraft der Zeit, das durch ein außergewöhnliches Finish eine zusätzliche, tiefgründige Dimension gewonnen hat.Die Kunst der Reifung in der Mission Gold SerieDestilliert im Jahr 1991 in der Braeval Brennerei, die verborgen in den Höhenzügen der Speyside liegt, reifte dieser Single Malt beeindruckende 32 Jahre lang. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid wählte für diese Abfüllung ein Finish in Margaux-Weinfässern, um die traditionelle Destillierkunst mit moderner Fassreifung zu verbinden. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 690 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfilterung sowie Farbstoffe bleibt die natürliche Textur dieses Speyside-Veteranen unverfälscht erhalten.Ein Zusammenspiel von süßem Malz und dunklen BeerenIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von süßem Gerstenmalz, das harmonisch mit Noten von Toffee-Apfel und einem dezenten Anklang von mildem Tabak spielt. Am Gaumen offenbart der Whisky seine volle Komplexität; hier treffen reife Waldfrüchte wie Brombeeren und Kirschen auf buttriges Malz und floralen Honig. Das Finale zeigt sich langanhaltend und ölig, wobei eine cremige Getreidenote und der Nachhall dunkler Beeren den Abschluss bilden.Ein Begleiter für besondere MomenteDieser 32-jährige Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Eleganz eines Weinfasses in Verbindung mit einer sehr langen Reifezeit zu schätzen wissen. Um die feingliedrige Struktur und den Alkoholgehalt von 41,1 % Vol. optimal zu genießen, empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur. Die hochwertige Präsentation in der goldenen Box mit dem markanten Löwen-Emblem unterstreicht den exklusiven Charakter dieser seltenen Abfüllung.
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Bruichladdich 1991/2024 - 32 y.o. - Single Cask #972969 (Duncan Taylor)
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und manche Fässer bewahren diese Essenz über Jahrzehnte hinweg wie einen kostbaren Schatz. Dieser Bruichladdich aus dem Jahr 1991 ist ein solches Zeitzeugnis, das über drei Dekaden in der Stille der Lagerhäuser reifte, um nun seine Geschichte zu erzählen.Eine Islay-Legende unter der Ägide von Duncan TaylorIm Oktober 1991 destilliert, repräsentiert dieser Single Malt die ungetorfte, elegante Seite der berühmten Brennerei Bruichladdich. Der renommierte unabhängige Abfüller Duncan Taylor wählte für diese exklusive Edition das Einzelfass mit der Nummer 972969 aus, in dem der Brand beeindruckende 32 Jahre lang ruhen durfte. Während dieser langen Reifezeit in traditioneller Eiche entwickelte der Whisky seinen markanten Charakter, bevor er im April 2024 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 277 Flaschen abgefüllt wurde. Auf eine Kältefiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die unverfälschte Reinheit des Destillats zu bewahren.Goldene Reflexe und maritime EleganzIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, hellen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase wird von einem komplexen Geflecht aus reifen Früchten und einer subtilen, für die Region typischen Meeresnote empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Geschmeidigkeit, die von der handwerklichen Präzision der zweifachen Destillation zeugt. Die Struktur ist geprägt von einer harmonischen Balance zwischen der feinen Süße der gemälzten Gerste und den würzigen Nuancen, die nur eine so lange Reifezeit hervorbringen kann.Ein besonderer Moment für KennerDieser Single Malt ist weit mehr als eine Spirituose; er ist eine Einladung zum Genuss. Angesichts seines hohen Alters und der filigranen Struktur von 45,4 % vol. empfiehlt es sich, ihm im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben. Er richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die die seltene Gelegenheit schätzen, ein Einzelfass in seiner puristischen Form zu erleben. Die elegante Präsentation in der cremefarbenen Tube mit Goldakzenten unterstreicht den außergewöhnlichen Charakter dieser Rarität und macht ihn zu einem besonderen Fundstück für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Bunnahabhain 1991/2024 - 32 y.o. - Sauternes Barrique #2003082 - Murray McDavid
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht entfalten. Dieser Bunnahabhain aus dem Jahr 1991 ist ein solches Zeugnis für die stille Kraft der Jahrzehnte, die er in den Lagerhäusern am Ufer des Islay-Sunds verbrachte, um zu einem komplexen Charakter heranzureifen.Drei Jahrzehnte Reife und ein französisches FinaleIm Jahr 1991 in den hohen Brennblasen der nördlichsten Islay-Brennerei destilliert, reifte dieser Single Malt über beeindruckende 32 Jahre heran. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat diesen Schatz für seine renommierte Mission Gold Serie kuratiert und ihm eine besondere Veredelung zuteilwerden lassen. Die letzten vier Jahre verbrachte das Destillat in einem Sauternes-Wein-Barrique (Cask #2003082), was dem klassischen Islay-Charakter eine außergewöhnliche Tiefe und Fülle verleiht. Mit einer Limitierung auf lediglich 180 Flaschen handelt es sich um eine höchst seltene Einzelfassabfüllung, die handwerkliche Perfektion widerspiegelt.Ein Spiel aus Küstenglut und exotischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus getrockneter Mango, Orangenöl und dem Duft salziger Pfirsiche empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur, die Noten von saftiger, gegrillter Ananas mit der typischen, subtilen Küstennote von Bunnahabhain verbindet. Der Nachklang ist langanhaltend und geprägt von reifen Früchten sowie einer feinen, verweilenden Rauchigkeit, die den maritimen Ursprung betont.Ein rarer Moment für anspruchsvolle KennerDieser 32-jährige Islay-Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von hohem Alter, sanftem Rauch und edlem Wein-Einfluss zu schätzen wissen. Abgefüllt mit 44,1 % vol. und ohne Kältefiltration, bewahrt er seine volle aromatische Intensität. Die hochwertige Ausstattung in einer goldfarbenen Geschenkverpackung mit Sichtfenster unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Tropfens. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der gegrillten Ananas und des Sauternes-Finishs vollständig zu genießen.
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Bunnahabhain 1991/2025 - 33 y.o. - Refill American Hoghshead #5512 - G&M CC UPPER
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld in den Lagerhäusern haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das die salzige Brise der Hebriden-Insel Islay in jedem Tropfen bewahrt. Wenn ein Whisky über drei Jahrzehnte hinweg seinen Charakter verfeinert, entsteht eine Komplexität, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Geschichte von Zeit, Holz und Küstennebel erzählt.Drei Jahrzehnte Meisterschaft im Zeichen der Connoisseurs ChoiceDieser außergewöhnliche Single Malt wurde im Jahr 1991 in der Bunnahabhain Distillery auf Islay gebrannt und fand seinen Weg in die Obhut der renommierten Experten von Gordon & MacPhail. Über 33 Jahre hinweg ruhte der Geist in einem einzigen Refill American Hogshead mit der Nummer 5512, bevor er im April 2025 für die exklusive „Upper“-Serie der Connoisseurs Choice abgefüllt wurde. Diese Reihe, die bereits 1968 von George Urquhart ins Leben gerufen wurde, widmet sich der Aufgabe, seltene Einzelfässer in ihrer reinsten Form zu präsentieren. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 127 Flaschen weltweit handelt es sich hierbei um eine echte Rarität, die in einer edlen Echtholzbox mit natürlicher Maserung präsentiert wird.Ein Spiel aus kupferner Eleganz und maritimer TiefeIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Kupferton, der ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen während der langen Zeit im Eichenholz entstanden ist. Das Bouquet eröffnet mit einer einladenden Melange aus Vanille und Karamell, die von einer feinen Haselnussnote und dem für die Destillerie typischen, dezenten Meersalz-Aroma unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, bei der malzige Süße auf eine sanfte Holzwürze trifft. Das Finale ist langanhaltend und harmonisch; es verabschiedet sich mit einer maritimen Reminiszenz an Seetang und Meersalz, die perfekt mit der verbleibenden milden Süße balanciert ist.Ein rarer Genussmoment für Kenner und SammlerMit einem Alkoholgehalt von 47,5 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltration bietet diese Einzelfass-Rarität ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Dieser Bunnahabhain ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf – idealerweise pur und bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der 33-jährigen Reifung vollständig zu ergründen. Wer die ungetorfte, elegante Seite Islays schätzt und die kuratorische Handschrift eines Traditionshauses wie Gordon & MacPhail sucht, findet in dieser Abfüllung ein beeindruckendes Beispiel schottischer Brennkunst.
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Caol Ila 1991/2022 - 31 y.o. - G&M CC UPPER #13702
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der jahrzehntelangen Hingabe seiner Macher: Wenn ein Islay-Destillat über drei Jahrzehnte in der Stille eines Sherryfasses reift, entsteht eine Komplexität, die weit über den bloßen Torfrauch hinausgeht. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 1991 ist ein Zeugnis für die Geduld, die notwendig ist, um die maritime Seele der Insel mit der tiefgründigen Eleganz des Holzes zu verbinden.Drei Jahrzehnte Reifung im Refill Sherry ButtDie 1895 gegründete Traditionsfirma Gordon & MacPhail versteht es wie kaum ein anderer unabhängiger Abfüller, das Potenzial einzelner Fässer zu kuratieren. Dieser Single Malt wurde 1991 in der renommierten Caol Ila Destillerie auf Islay gebrannt und fand seine Bestimmung in einem ausgewählten Refill Sherry Butt. Nach 31 Jahren der Reifung wurde das Einzelfass mit der Nummer 13702 im November 2022 in der Serie Connoisseurs Choice abgefüllt, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Eine Symbiose aus maritimem Rauch und dunkler FruchtIn der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Zusammenspiel von würzigem Räucherschinken, reifen Äpfeln und einer feinen Zimtnote. Am Gaumen entfaltet die fassstarke Textur von 55,5 % Vol. eine intensive Tiefe, in der sich der charakteristische Islay-Rauch mit den süßen Einflüssen des Sherryfasses verbindet. Noten von Brombeeren, Kirschen und Walnüssen treffen auf die herbe Struktur von ausgebrannter Eiche, bevor ein langanhaltendes, rauchiges Finale das Erlebnis abschließt.Ein Sammlerstück für Kenner rauchiger TiefeMit einer Limitierung auf lediglich 432 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und ungebremster Intensität schätzen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox und das klassische Etikettendesign unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um der ausgewogenen Balance zwischen dem schweren Destillat und dem Einfluss des Sherry-Butts den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Glen Scotia 1991/2024 - 33 y.o. #8 Ultra Series - Murray McDavid - VORVERKAUF
Wenn flüssiges Gold aus Campbeltown über drei Jahrzehnte in der Stille des Lagers reift, entsteht ein Destillat, das die Zeit selbst zu konservieren scheint. Dieser Glen Scotia aus dem Jahr 1991 ist eine Hommage an die Geduld und die kuratorische Hand eines erfahrenen Abfüllers.Die maritime Seele Campbeltowns in der Ultra SeriesGebrannt am 22. Mai 1991 in der traditionsreichen Brennerei Glen Scotia, verbrachte dieser Single Malt drei volle Jahrzehnte unter der Obhut von Murray McDavid. Als Teil der exklusiven Ultra Series verkörpert er das maritime Erbe von Campbeltown, das hier in einer streng limitierten Auflage von lediglich 167 Flaschen konserviert wurde. Die außergewöhnlich lange Reifephase im Fass Nummer 8 verlieh dem Destillat eine Tiefe, die heute nur noch selten zu finden ist.Natürliche Farbtiefe und aromatische VielschichtigkeitIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefdunklen Bernsteinton, der ohne jegliche Farbstoffe rein aus der jahrzehntelangen Interaktion mit dem Holz hervorging. Mit kräftigen 49,7 % Vol. und ohne Kältefiltration entfaltet er ein voluminöses Bouquet, das von der hohen Qualität der gemaelzten Gerste und der handwerklichen Destillation zeugt. Die Textur ist ölig und reichhaltig, wobei die Stärke des Alkohols die vielschichtigen Nuancen präzise und lebendig über den Gaumen trägt.Ein Juwel für die private SchatzkammerDiese Rarität ist ein klassisches Sammlerstück, das in einer edlen, schwarz glänzenden Premium-Box mit silbernen Akzenten und einem haptisch ansprechenden Etikettendesign geliefert wird. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Komplexität aus 33 Jahren Reifung vollständig zu erleben. Ein Tropfen für jene besonderen Momente, in denen der Genuss und die Geschichte des Handwerks im Vordergrund stehen.
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Highland Park 1991/2023 - 32 y.o. #15088 - 35th Anniversary - Sig RR
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – ein Privileg, das oft nur jenen Destillaten vorbehalten ist, die über drei Jahrzehnte in der Stille des Reifekellers ruhen durften. Dieser Highland Park aus dem Jahr 1991 ist ein solches Monument der Zeit, das die raue maritime Seele der Orkney-Inseln mit der tiefgründigen Eleganz einer extrem langen Lagerung vereint.Drei Jahrzehnte im Zeichen der Eiche und des OlorosoDestilliert am 21. Mai 1991 in der nördlichsten Brennerei Schottlands, verbrachte dieser Whisky stolze 32 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Einzelfass mit der Nummer 15088 für seine exklusive „Rare Reserve“-Serie anlässlich des 33. Jubiläums aus. Die Kombination aus der traditionellen gemaelzten Gerste und der intensiven Interaktion mit dem aktiven Sherryfass hat ein Profil geformt, das in dieser Ausprägung nur selten zu finden ist. Abgefüllt wurde die Rarität am 6. Juli 2023 in natürlicher Fassstärke von 53,4 % Vol., ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Malt in einem tiefen, leuchtenden Bernstein, das die Intensität des First-Fill-Fasses widerspiegelt. Die Nase wird von einem dichten Bouquet aus Trockenfrüchten und klassischem Christmas Cake empfangen, unterlegt von einer hauchzarten, für Highland Park typischen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und kraftvoll; die sherried complexity entfaltet Aromen von dunklen Rosinen und feinen Gewürzen, die perfekt mit der öligen Textur des Destillats harmonieren. Der Abgang ist langanhaltend und bewahrt die Balance zwischen süßer Frucht und einer edlen Holzwürze.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDiese Abfüllung ist weit mehr als ein bloßer Genuss nach dem Essen – sie ist ein Zeitzeugnis schottischer Brennkunst, limitiert auf lediglich 557 Flaschen. Die Präsentation in einer hochwertigen, schwarz lackierten Holzbox mit goldenen Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Tiefe zu erkunden. Ein Tropfen Wasser kann dabei helfen, die komplexen Aromen weiter zu entfalten und neue Nuancen der langjährigen Reifung freizulegen.
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Laphroaig 1991/2024 - 32 y.o. - Bourbon Barrel #2410092 - Murray McDavid
Hinter diesem Laphroaig steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Geduld überlässt, während das Destillat in der Stille der Lagerhäuser zu seiner vollen Ausprägung reifte. Über drei Jahrzehnte hinweg hat die Zeit die ursprünglich ungestüme, torfige Natur des Islay-Whiskys geformt und in ein komplexes Geflecht aus maritimen und fruchtigen Nuancen verwandelt. Es ist das Ergebnis einer Symbiose zwischen dem rauen Küstenklima und der sanften Einwirkung des Holzes.Die Kunst der Reifung in der Mission Gold SerieIm Jahr 1991 an den südlichen Ufern der Isle of Islay destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit von 32 Jahren in einem ausgewählten Bourbon Barrel. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat diesen Schatz für seine renommierte „Mission Gold“-Serie gehoben, die für besonders seltene und prestigeträchtige Jahrgänge steht. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2024 in natürlicher Fassstärke von 50,3 % Vol., wobei auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den unverfälschten Charakter des Single Cask zu bewahren.Ein maritimes Panorama aus Rauch und FruchtDas Bukett eröffnet mit dem Duft von spritzigen Zitronenschalen, der auf moosige Steine und die salzige Gischt eines Kaminfeuers am Meer trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Balance: Noten von gebackenem Apfel und leichtem Tabak verbinden sich mit der Tiefe von grünem Torf. Die Textur ist ölig und mundfüllend, während der Nachklang durch milden Ingwer und einen lang anhaltenden, eleganten Rauch besticht, der die maritime Herkunft der Destillerie unterstreicht.Ein flüssiges Vermächtnis für anspruchsvolle GenießerDieser Laphroaig ist ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gereifter Islay-Whisky sein kann, wenn man ihm die nötige Zeit gibt. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 262 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Zusammenspiel von hohem Alter und charakterstarkem Rauch suchen. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die feinen Details der Bourbonfass-Reifung vollständig zu würdigen – ein idealer Begleiter für ruhige Momente oder als Herzstück einer anspruchsvollen Sammlung.
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Linkwood 1991/2021 G&M CC UPPER
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die Geschichte von drei Jahrzehnten in sich trägt. Dieser Linkwood aus dem Jahr 1991 ist weit mehr als nur ein Whisky; er ist eine flüssige Chronik, die geduldig in den Kellern von Gordon & MacPhail ihrer Vollendung entgegengereift ist.Drei Jahrzehnte Reife im First Fill Sherry ButtDie Linkwood Distillery in der Speyside ist für ihren eleganten, oft floralen Stil bekannt. In dieser Abfüllung der renommierten Connoisseurs Choice Serie trifft dieser feingliedrige Charakter auf die intensive Kraft eines First Fill Sherry Butt. Am 14. Dezember 2021 wurde das Fass mit der Nummer 7268 nach genau 30 Jahren Standzeit für die Abfüllung ausgewählt. Gordon & MacPhail unterstreicht hier erneut ihre Expertise als unabhängiger Abfüller, indem sie den Spirit in eigenen, sorgsam kuratierten Fässern zur Vollendung führten. Mit einer limitierten Auflage von 549 Flaschen bleibt dieser Single Malt ein rares Zeugnis schottischer Handwerkskunst.Ein herbstliches Panorama aus Sherry und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, bei dem klassische Sherryaromen auf frische Zitronenschale und eine dezente Note von gedünstetem Obst treffen. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der 53,1 % Vol. in Form von saftigen Rosinen und einer aromatischen Mischung aus herbstlichen Gewürzen wie Nelken und Zimt. Eine feine Struktur von Kräutertee und Blaubeeren verleiht dem Profil zusätzliche Tiefe, während die natürliche Bernsteinfarbe von der langen Interaktion mit dem Holz zeugt. Der Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dabei die gesamte Textur und das unverfälschte Mundgefühl dieses Single Malts.Anspruchsvoller Genuss für besondere MomenteDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die Verbindung von hohem Alter und fassstarker Intensität zu schätzen wissen. Aufgrund der natürlichen Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Nuancen vollständig zu erschließen. Die Präsentation in einer hochwertigen Box aus naturbelassenem Holz und das klassische Label-Design mit dem goldenen Emblem unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Es ist ein Tropfen für jene Augenblicke, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt und der reine Genuss im Vordergrund steht.
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Littlemill 1991/2023 G&M CC UPPER Cask #549
Nur knapp über 200 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt besonders macht. Es ist die flüssige Erinnerung an eine Ära, die längst vergangen ist, konserviert über drei Jahrzehnte in der Stille eines erstklassigen Fasses. Dieser Tropfen aus dem Jahr 1991 ist eine Einladung, den Charakter einer der ältesten und mittlerweile stillgelegten Brennereien Schottlands in seiner reinsten Form zu erleben.Das flüssige Vermächtnis einer verlorenen LegendeDieser Single Malt stammt aus der geschlossenen Littlemill Distillery in den Lowlands und repräsentiert ein Stück schottischer Industriegeschichte. Destilliert im Jahr 1991, kurz bevor die Brennerei ihre Tore für immer schloss, reifte das Destillat über 31 Jahre lang in einem Refill American Hogshead (Cask No. 849). Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail hat diesen Schatz für seine renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie ausgewählt und im Februar 2023 in natürlicher Fassstärke von 44,5 % Vol. abgefüllt. Die Präsentation in einer edlen Echtholzbox unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser „Recollection Series“, die gezielt das Erbe sogenannter Lost Distilleries bewahrt.Ein komplexes Spiel aus Zitrusnoten und reifer EicheIm Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Note von Zitruszesten und Limettensirup, die sanft in die Süße von cremigem Honig und reifen Äpfeln übergeht. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe: Süßes Geißblatt und exotische Ananas harmonieren mit der Würze von verkohlter Eiche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Der Nachklang ist langanhaltend und elegant, geprägt von einer feinen Grapefruit-Note und dem trockenen, leicht nussigen Aroma von Erdnüssen.Ein stiller Moment für anspruchsvolle SammlerDieser 31-jährige Littlemill ist weit mehr als ein bloßer Genuss nach dem Essen; er ist ein Studienobjekt für Liebhaber des klassischen, floral-fruchtigen Lowland-Stils. Aufgrund seiner Komplexität und der historischen Bedeutung sollte er idealerweise pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen der jahrzehntelangen Reifung vollständig zu erfassen. Für Kenner bietet dieses Einzelfass die seltene Gelegenheit, eine der letzten Facetten von Littlemill zu entdecken, bevor diese Bestände endgültig der Geschichte angehören.
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Lochside 1991/2023 - 31 y.o. - G&M CC UPPER #15194
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht offenbaren und eine Geschichte erzählen können, die weit über den Moment hinausreicht. Dieser 31 Jahre gereifte Single Malt ist ein solches Juwel, das die Essenz einer vergangenen Ära in sich trägt und die Meisterschaft der langen Reifung zelebriert. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Brücke zwischen der Handwerkskunst des späten 20. Jahrhunderts und dem heutigen Kennerblick schlägt.Ein flüssiges Erbe aus einer verlorenen ÄraDie Geschichte dieses Tropfens beginnt im Jahr 1991 in der heute stillgelegten Lochside-Brennerei in den Highlands. Über drei Jahrzehnte ruhte das Destillat unter der fachkundigen Aufsicht von Gordon & MacPhail, bis es im Februar 2023 für die exklusive „Recollection Series“ in Fassstärke abgefüllt wurde. Gereift in einem einzigen Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 15194, ist dieser Whisky mit einer weltweiten Auflage von lediglich 57 Flaschen eine der seltensten Gelegenheiten, den Charakter dieser „Lost Distillery“ in vollendeter Form zu erleben.Exotische Fruchtaromen und gereifte EleganzIn der Nase präsentiert sich dieser Highland-Malt zunächst mit feinen Vanillearomen, die von der charakteristischen Note gewachster Zitronenschale begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Panorama, in dem sich die Süße von reifem Pfirsich und die lebhafte Exotik der Maracuja mit einer dezenten Würze von schwarzem Pfeffer verbinden. Der mittellange Nachhall bleibt mit subtilen Kräuternoten und einer feinen Eichenstruktur präsent, was die Eleganz der 31-jährigen Fasslagerung unterstreicht.Ein seltener Solitär für den bewussten GenussDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner und Sammler, die den unverfälschten Charakter einer längst geschlossenen Brennerei suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt die authentische Textur und die natürliche Bernsteinfarbe vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Highland Single Malt pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um der aromatischen Tiefe und der historischen Bedeutung dieses außergewöhnlichen Fasses den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.
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North British 1991/2021 - 32 y.o. - #59235786 - Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Die Zeit ist bei einem hochwertigen Single Grain oft der entscheidende Faktor, der aus einem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis formt. Über drei Jahrzehnte ruhte dieser Tropfen in der Stille des Lagers, um jene Eleganz und Tiefe zu entwickeln, die nur durch eine extrem langsame und geduldige Reife entstehen kann.Das Erbe der Lowlands und die Kunst der SelektionDestilliert im Mai 1991 in der traditionsreichen North British Distillery, repräsentiert dieser Whisky die sanfte und doch charakterstarke Seele der schottischen Lowlands. Der renommierte unabhängige Abfüller Duncan Taylor wählte für seine exklusive „Rare Auld Grain“-Serie das Einzelfass mit der Nummer 59235786 aus, das nach stolzen 32 Jahren im Februar 2024 zur Abfüllung kam. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 287 Flaschen bleibt dieses Destillat ein rares Erlebnis, das vollkommen naturbelassen – also ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen – in die Flaschen floss.Ein Spiel aus Bernstein und feiner EichenwürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz widerspiegelt. Die Nase wird von einer feinen, für gereifte Grains typischen Süße empfangen, während am Gaumen die Struktur der langjährigen Eichenfassreifung deutlich hervortritt. Subtile Noten von cremiger Vanille verbinden sich harmonisch mit einer sanften Würze, wobei der Alkoholgehalt von 42 % für ein besonders ausgewogenes Mundgefühl sorgt.Zeitloser Genuss für Kenner feiner GrainsDieser North British ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die oft unterschätzte Komplexität und Filigranität alter Grain-Whiskys suchen. Er entfaltet seine volle Aromenvielfalt am besten pur bei Zimmertemperatur in einem schmalen Nosing-Glas, um die feinen Nuancen der 32-jährigen Reifezeit einzufangen. Die Präsentation in der eleganten, cremefarbenen Zylinderverpackung unterstreicht zudem den kuratorischen Wert dieses besonderen Einzelfasses.
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North British 1991/2026 - 34 y.o. - Refill Oloroso Sherry Butt #262086 - Sig CS
Wer Single Grain Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen die Zeit stillstehen darf. Über drei Jahrzehnte lagerte dieses Destillat in den Lowlands, um eine Komplexität zu entwickeln, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.Drei Jahrzehnte Reife im Oloroso-FassDie North British Destillerie ist weithin für ihre beständige Qualität bekannt, doch erst die 34-jährige Lagerung in einem Refill Oloroso Sherry Butt verleiht diesem Single Grain seine außergewöhnliche Tiefe. Am 2. September 1991 destilliert, reifte der Brand bis zum Januar 2026 unter der Obhut des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage heran. Das Ergebnis ist ein Einzelfass-Erlebnis der Cask Strength Collection, das mit einer Limitierung auf lediglich 442 Flaschen eine bemerkenswerte Rarität darstellt.Kupferfarbene Eleganz und würzige TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Kupferton, der ganz ohne Farbstoffe die lange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Trockenfrüchte und reifer Pflaumen umspielt, die von einer sanften Honigsüße begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 52,9 % Vol. mit Noten von reichhaltigem Karamell, feiner Eichenwürze und einer charakteristischen Nussigkeit, die typisch für erstklassige Sherry-Reifungen ist.Ein Solitär für Kenner und SammlerDieser Single Grain ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von hoher Reife und fassstarker Intensität schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bleibt das volle Aroma erhalten, was ihn zum idealen Kandidaten für den puren Genuss bei Zimmertemperatur macht. Die Präsentation in der markanten, mattschwarzen Metalltube mit ihren orangefarbenen Akzenten unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieses Single Cask Whiskys und macht ihn zu einem Blickfang in jeder anspruchsvollen Sammlung.
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Rosebank 1991/2022 - 31 y.o. - Release 2
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Raritäten, die eine längst vergangene Ära der Whisky-Geschichte konservieren. Mit dem Rosebank 31 Jahre Release 2 halten Sie ein flüssiges Vermächtnis in den Händen, das über drei Jahrzehnte in der Stille der Fässer reifte. Es ist ein Destillat, das den Charakter einer Brennerei bewahrt, die kurz nach der Produktion dieses Jahrgangs für lange Zeit verstummte.Die Eleganz der Lowlands und das Erbe von 1991Rosebank wird oft als die „Königin der Lowlands“ bezeichnet, und dieser Single Malt untermauert diesen Ruf eindrucksvoll. Er wurde im Jahr 1991 destilliert, nur zwei Jahre bevor die Brennerei im Jahr 1993 vorerst eingemottet wurde. Das Herzstück seiner Charakteristik ist die traditionelle Dreifachdestillation, die für die Region typisch ist und dem Brand eine außergewöhnliche Leichtigkeit und florale Finesse verleiht. Nach einer 31-jährigen Reifezeit wurde dieser Schatz im Jahr 2022 als Originalabfüllung mit 48,1 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf eine Kältefiltration verzichtet wurde.Ein vielschichtiges Bukett aus Zitrusnoten und reifen FrüchtenIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Gold-Bernstein. Die Nase wird von einer lebendigen Aromatik aus Zitronenschale, Limette und Zitronengras empfangen, die von sanfter Vanille und würzigen Koriandersamen unterstrichen wird. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Tiefe: Noten von aufgebrühtem Kamillentee und dunklem Leder verbinden sich mit der Süße von Bananenbrot und Waldbeeren. Das Finale ist langanhaltend und elegant, wobei reifer Pfirsich und feine Kräuternoten den bleibenden Eindruck prägen.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteDieser Rosebank ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Alter und Eleganz. Die hochwertige Präsentation in einer grauen, zylindrischen Box mit kupferfarbenen Akzenten und dem ikonischen Rosen-Motiv spiegelt den hohen Anspruch dieses Limited Release wider. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur und mit ausreichend Zeit zu verkosten, um die komplexen Schichten freizulegen, die sich über drei Jahrzehnte im Fass entwickelt haben. Ein Muss für Liebhaber historischer Lowland-Whiskys.
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Rosebank 1991/2023 G&M CC UPPER
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Rosebank aus dem Jahr 1991 ist weit mehr als nur ein Whisky; er ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer legendären Destillerie. Über drei Jahrzehnte lagerte dieser Single Malt in den Hallen des Traditionshauses Gordon & MacPhail, um nun als Teil der exklusiven „Connoisseurs Choice“-Reihe in der „Recollection Series“ seine volle Pracht zu zeigen.Ein Denkmal der Lowlands aus dem First Fill Bourbon BarrelDie Destillerie Rosebank galt lange als die unangefochtene „Königin der Lowlands“, bevor ihre Produktion in den frühen 1990er-Jahren vorerst verstummte. Dieser seltene Tropfen wurde bereits 1991 destilliert und reifte über 31 Jahre in einem sorgsam ausgewählten First Fill Bourbon Barrel. Die Abfüllung erfolgte im Februar 2023 in natürlicher Fassstärke von 53,5 % Vol., wobei Gordon & MacPhail konsequent auf Kühlfiltrierung und den Zusatz von Farbstoffen verzichtete, um die aromatische Integrität dieses historischen Destillats zu bewahren.Ein sommerliches Bukett von exotischen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus sahnigem Vanilleeis, saftigem Pfirsich und der floralen Süße von Litschi. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vielschichtig und lebhaft: Noten von ofenwarmem Bratapfel und würzigen Anisplätzchen treffen auf die Struktur von reifer Eiche und Nuancen von Zitronenbaiser. Das Finale ist langanhaltend und überraschend klar, geprägt von einem Hauch Menthol und der subtilen Tiefe von Lakritz, was die meisterhafte Balance dieses hohen Alters unterstreicht.Ein Sammlerstück für die Augenblicke höchster KennerschaftMit einer strengen Limitierung auf lediglich 101 Flaschen ist diese Abfüllung ein seltenes Juwel für Liebhaber, welche die filigrane und zugleich kraftvolle Stilistik alter Lowland-Whiskys schätzen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen im Glas über die Zeit hinweg zu entdecken. Die Präsentation in einer hochwertigen Echtholz-Schatulle mit dem klassischen Labeldesign unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einem Glanzpunkt für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Rosebank 1991/2024 - 32 y.o. - G&M PVC #2114 Recollection Series
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort über Jahrzehnte in der Stille eines Fasses reift. Mit diesem Rosebank aus dem Jahr 1991 halten Sie ein flüssiges Zeugnis einer längst vergangenen Ära der Lowlands in den Händen, das die Zeit in ihrer edelsten Form konserviert hat.Ein vergessenes Meisterwerk aus den LowlandsRosebank gilt unter Kennern als die „Königin der Lowlands“, deren Brennblasen bereits vor Jahrzehnten verstummten. Der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail hat dieses Erbe in seiner Recollection Series #3 gewürdigt und bewahrt. Destilliert am 3. Juli 1991, verbrachte dieser Single Malt über 32 Jahre in einem ausgewählten Einzelfass mit der Nummer 2114, bevor er im Juni 2024 in seiner ursprünglichen Intensität abgefüllt wurde.Die Eleganz von drei Jahrzehnten FassreifeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen Bernsteinton, der ausschließlich durch die langjährige Interaktion mit dem Holz entstanden ist. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt die gesamte aromatische Textur der gemaelzten Gerste erhalten. Die Nase und der Gaumen erleben ein komplexes, kraftvolles Profil bei einer Fassstärke von 51,2 % Vol., das die typische florale Leichtigkeit der Destillerie mit der würzigen Tiefe einer über drei Jahrzehnte währenden Reifung vereint.Ein Sammlerstück für den anspruchsvollen GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 141 Flaschen ist dieser Rosebank eine Rarität, die sich an Kenner richtet, die das Besondere suchen. Die kunstvolle Gestaltung der Verpackung mit Illustrationen von Bruno Mangyoku unterstreicht den Anspruch, ein „verlorenes Kunstwerk“ wieder zugänglich zu machen. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur und mit ausreichend Zeit zu verkosten, um die filigranen Nuancen dieses historischen Lowland-Klassikers vollständig zu erschließen.
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Strathisla 1991/2022 - over 30 y.o. Artist #12
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die jenseits des Alltäglichen liegen und die Geschichte von drei Jahrzehnten erzählen. Dieser Strathisla aus der renommierten Artist-Serie von La Maison du Whisky ist ein solches Juwel, das die Essenz einer vergangenen Epoche der Speyside in sich trägt.Drei Jahrzehnte Reife in der legendären SpeysideDie Destillerie Strathisla gilt als eine der traditionsreichsten Schottlands, deren markante Pagodendächer auch das künstlerische Etikett dieser Edition zieren. Im Jahr 1991 destilliert, ruhte dieser Single Malt über 30 Jahre lang in einem Refill Barrel, bis er 2022 für die zwölfte Ausgabe der Artist-Reihe ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 146 Flaschen repräsentiert dieser Whisky die kuratorische Expertise, die La Maison du Whisky in dieser Serie vereint.Ein komplexes Zusammenspiel aus floraler Eleganz und exotischer FruchtDas Bouquet eröffnet mit einer feinen floralen Textur aus Jasmin, Flieder und einem Hauch von Weihrauch, begleitet von Noten gebratener Ananas und Grapefruit. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Struktur von Vanillepudding und Kokos, die durch würzige Akzente von Salbei und Rosmarin eine bemerkenswerte Tiefe erhält. Der langanhaltende Nachklang offenbart Nuancen von weißer Schokolade, Ingwer und grünem Tee, was den vielschichtigen Charakter dieses Klassikers unterstreicht.Ein vielschichtiger Solist für anspruchsvolle GenießerAufgrund seiner Komplexität und des ausgewogen eingebundenen Alkoholgehalts von 42,3 % Vol. empfiehlt sich dieser Single Malt für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die die subtile Balance zwischen süßen Kräutern und reifer Frucht schätzen und einen Whisky suchen, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient. Diese Abfüllung ist ein flüssiges Zeugnis schottischer Destillationskunst, das am besten in einem ruhigen Moment gewürdigt wird.
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Tamnavulin 1991/2022 - 31 y.o. - G&M CC UPPER
Ob als bewusster Einstieg in die Welt der hochbetagten Speyside-Malts oder als Krönung einer anspruchsvollen Sammlung – dieser Single Malt verkörpert die Eleganz und Beständigkeit, die nur drei Jahrzehnte im Fass hervorbringen können. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis aus dem Jahr 1991, das unter der kundigen Aufsicht des renommierten Traditionshauses Gordon & MacPhail zu seiner vollen Pracht heranreifen durfte.Drei Jahrzehnte Reifung im Zeichen der TraditionDieser Tamnavulin Single Malt wurde im Jahr 1991 destilliert und verbrachte beeindruckende 31 Jahre in einem ausgewählten Refill Sherry Puncheon. Als Teil der prestigeträchtigen „Connoisseurs Choice“-Serie von Gordon & MacPhail steht diese Abfüllung für die Philosophie, den Charakter einer Destillerie durch die Wahl des perfekten Fasses präzise herauszuarbeiten. Die Reifung in der Speyside verlieh dem Destillat eine enorme Tiefe, bevor es am 12. Dezember 2022 in natürlicher Fassstärke von 51,7 % Vol. abgefüllt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 418 Flaschen handelt es sich um eine seltene Einzelfassabfüllung, die ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen in die Flasche kam.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten, tiefen Goldton, der die lange Interaktion mit dem Sherryfass widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit einem herbstlichen Zusammenspiel aus reifen Äpfeln und röstigen Haselnüssen, untermalt von feinen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur von Toffee und eleganter Vanille, die harmonisch in fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere übergeht. Ein dezenter Akzent von schwarzem Pfeffer verleiht der Komposition Struktur, während der langanhaltende Nachklang von einer feinen Kräuteraromatik und würzigen Noten geprägt bleibt.Ein Solitär für den besonderen MomentMit seiner kräftigen Statur und der komplexen Aromendichte ist dieser Tamnavulin ein idealer Begleiter für besondere Abendstunden. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des Single Cask vollständig zu erfassen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch weitere florale und fruchtige Nuancen freisetzen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox mit dem charakteristischen G&M-Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Whiskys und macht ihn zu einem besonderen Geschenk für Kenner, die das Zusammenspiel von hohem Alter und präziser Fassauswahl schätzen.
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Tormore 1991/2022 G&M CC #15381 UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tormore aus dem Jahr 1991 ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die stille Kraft der Zeit, die in den Lagerhäusern der Speyside einen ganz eigenen, ruhigen Rhythmus vorgibt.Drei Jahrzehnte Reife unter der Obhut von Gordon & MacPhailIm Herzen der Speyside destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Obhut des renommierten Traditionshauses Gordon & MacPhail. Über 31 Jahre reifte er in einem sorgsam ausgewählten Refill Sherry Butt mit der Nummer 15381, bis er im November 2022 in natürlicher Fassstärke von 56,1 % Vol. abgefüllt wurde. Diese Einzelfassabfüllung aus der geschätzten Serie Connoisseurs Choice ist auf lediglich 518 Flaschen limitiert und unterstreicht die kuratorische Expertise, die das Familienunternehmen über Generationen hinweg perfektioniert hat.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Auge erblickt ein tiefes Bernstein, das die langjährige Interaktion zwischen Destillat und Holz widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Rosinen und süßem Himbeersirup, begleitet von subtilen Orangennoten und karamellisierten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Anklängen von reichhaltigem Fruchtkuchen und zartschmelzender Schokolade, während eine feine Ingwerschärfe für Struktur sorgt. Der Nachhall bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Noten von Anis und der charakteristischen Tiefe getoasteter Eiche.Ein Solitär für besondere MomenteDieser Tormore ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz gereifter Speyside-Whiskys in Kombination mit einer subtilen Sherry-Prägung schätzen. Aufgrund seiner beachtlichen Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur und mit viel Zeit im Glas zu genießen, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht zu entdecken. In seiner hochwertigen Holzbox und mit dem klassischen Etikett, das das goldene Emblem des Abfüllers trägt, stellt er zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung dar.
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