Tsunuki
MARS Tsunuki 2023
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Balance zwischen der charakteristischen Note Südjapans und der klaren Reinheit des Bergquellwassers. Mit der Tsunuki 2023 Edition präsentiert die Mars Distillery ein Destillat, das die klimatischen Extreme seiner Heimat in Kagoshima eindrucksvoll widerspiegelt und die Reifezeit in den Fokus rückt.Traditionelle Brennkunst im Herzen von KagoshimaDie Mars Tsunuki Distillery, gelegen im südwestlichen Teil der Satsuma-Halbinsel, schöpft aus einer über hundertjährigen Tradition der Hombo Shuzo Gruppe. Hier, inmitten bewaldeter Berge, reift der Single Malt unter dem Einfluss extremer Temperaturschwankungen, die den Austausch mit dem Holz der Bourbon-Fässer intensivieren. Das weiche Quellwasser des Mt. Kurata bildet dabei das Fundament für ein Destillat, das in einer eleganten Flasche mit beigem Etikett und klassischer japanischer Kalligrafie präsentiert wird.Ein Zusammenspiel aus Zitrusnoten und buttriger SüßeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein Bouquet von Orangenmarmelade und blumigen Akzenten, die von geröstetem Getreide und dem Duft warmer Pfannkuchen mit Honig untermalt werden. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer kraftvollen Präsenz von 50 % Vol., wobei lebendige Zitronenschale auf malzige Süße und eine subtile Spur Rauch trifft. Das Mundgefühl ist geprägt von weißem Pfeffer und cremiger Bourbonvanille, die in ein langanhaltendes Finale aus Eichenwürze übergehen.Anspruchsvoller Genuss für Kenner japanischer DestillateDieser Single Malt ist eine Empfehlung für alle, die die ungefilterte Intensität und handwerkliche Präzision japanischer Whiskys schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bewahrt er seine volle Textur, die am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Aromen noch weiter aufzufächern und die kräftige Alkoholstärke harmonisch abzurunden, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für besondere Momente macht.
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MARS Tsunuki Japanese Spring
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet im Mars Tsunuki Japanese Spring eine flüssige Hommage an das Erwachen der Natur. Inmitten der südlichsten Brennerei des Hauses Mars fängt dieser Single Malt die flüchtige Schönheit der Kirschblüte ein und verbindet sie mit einer tiefen, handwerklichen Komplexität.Die Wärme des Südens und die Kunst der ReifungDie Mars Tsunuki Distillery liegt in der Präfektur Kagoshima, einer der wärmsten Regionen Japans, wo der Frühling früher einkehrt als im Rest des Landes. Dieser Single Malt reifte in einer sorgsam kuratierten Auswahl aus Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern, um die klimatischen Besonderheiten des Standorts optimal einzusetzen. Die Abfüllung durch Hombo Shuzo erfolgt mit kräftigen 50 % Vol. und verzichtet konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein Spiel aus sanftem Rauch und frühlingshafter FruchtIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Goldton, während die Nase von gebackenen Äpfeln und einer feinen Brise sanftem Rauch empfangen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen der Süße roter Früchte und würzigen Akzenten von Zimt und Pfeffer. Das Finish zeigt sich strukturiert mit Noten von dunkler Schokolade und edlen Eichenaromen, die das komplexe Profil dieses japanischen Whiskys elegant abrunden.Japanische Ästhetik für KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die Balance zwischen Kraft und Eleganz schätzen. Dank seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen der Sherryfassreifung weiter zu entfalten. Das schwarze Label mit seinen filigranen, rosafarbenen Kirschblüten unterstreicht den saisonalen Charakter und macht die Flasche auch optisch zu einem besonderen Exponat in jeder Sammlung.
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MARS TSUNUKI Peated
Wo die handwerkliche Präzision Japans auf das raue Erbe des Torfs trifft, entstehen Destillate, die weit mehr als nur eine Herkunft beschreiben. Der Mars Tsunuki Peated 2020 ist ein solches Zeugnis – eine Einladung, die junge Geschichte einer Brennerei zu entdecken, die sich mutig dem Spiel mit dem Rauch verschrieben hat.Die junge Seele der Mars Tsunuki DistilleryIm Süden Japans, in der Präfektur Kagoshima, reifte dieser Single Malt unter den spezifischen Bedingungen der Mars Tsunuki Distillery seiner Vollendung entgegen. Destilliert in den Jahren 2016 und 2017 von Hombo Shuzo, markiert diese Abfüllung aus dem Jahr 2020 einen bedeutenden Schritt in der Geschichte des Hauses, indem sie die Torfnote selbstbewusst in den Vordergrund rückt. Die Verwendung von gemaelzter Gerste und der Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis, das sich auch optisch in einem reichen Goldton in der klaren Flasche präsentiert.Ein Dialog zwischen Frucht und FeuerIn der Nase entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus reifer Birne und Honig, das von einer dezenten Gerstennote und dem Duft knackiger Äpfel begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. in einer vollmundigen Textur, die süßes Malz und Karamell mit einer präsenten, aber harmonisch eingebundenen Rauchnote verbindet. Das aromatische Profil wird durch einen mittellangen Nachklang abgerundet, der mit Noten von karamellisiertem Kandis und einem sanften, würzigen Rauch in Erinnerung bleibt.Genussmomente voller IntensitätDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere im japanischen Whisky-Segment suchen und die Balance zwischen Süße und Rauch schätzen. Aufgrund seines kräftigen Charakters bietet es sich an, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei ein paar Tropfen Wasser die aromatischen Nuancen noch weiter entfalten können. Mit seiner edlen, schwarz-goldenen Ausstattung und der passenden zylindrischen Verpackung ist er zudem ein hervorragender Begleiter für besondere Anlässe, die nach einem charakterstarken Destillat verlangen.
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