Whisky Jahrgang 1987
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Ardmore 1987/2022 G&M CC Upper
Wo jahrzehntelange Reife in den Highlands auf das geduldige Handwerk eines traditionsreichen Abfüllers trifft, entstehen Tropfen, die weit mehr erzählen als ein bloßes Reisetagebuch. Dieser Ardmore aus dem Jahr 1987 ist ein solches Zeitzeugnis, das über dreieinhalb Jahrzehnte hinweg in der Stille des Lagers an Charakter und Tiefe gewonnen hat. Es ist eine Einladung, die Essenz einer vergangenen Ära des schottischen Whiskys neu zu entdecken.Einzelschicksal aus dem Refill American HogsheadDie 1898 gegründete Ardmore-Destillerie ist in den Highlands für ihren eigenständigen, dezent rauchigen Stil bekannt, der hier durch die Expertise von Gordon & MacPhail zur Vollendung geführt wurde. In der renommierten Serie Connoisseurs Choice reifte dieser Single Malt seit seiner Destillation am 4. November 1987 in einem ausgewählten Refill American Hogshead. Nach 35 Jahren wurde das Fass Nr. 2989 am 6. Dezember 2022 in seiner natürlichen Fassstärke von 57,1 % Vol. abgefüllt, wobei auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die ursprüngliche Qualität des Destillats zu bewahren.Tropische Finesse und subtile WürzeDas Bouquet besticht durch eine feine Balance aus Zitrusaromen und floralen Noten, die von einer dezenten Eichenwürze untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: Saftige Ananas, Mango und Papaya treffen auf die Süße von weißer Schokolade und cremigen Kokosraspeln. Der langanhaltende Nachklang wird von getoasteter Eiche, Vanille und einer lebendigen Zitrusnote getragen, die den Einfluss des amerikanischen Eichenholzes präzise widerspiegelt.Ein exklusives Sammlerstück in edler HolzoptikMit einer strengen Limitierung auf lediglich 171 Flaschen ist dieser Single Malt eine seltene Entdeckung für anspruchsvolle Kenner, die das Besondere suchen. Die Präsentation in einer hochwertigen Echtholz-Schatulle unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Einzelfassabfüllung und macht sie zu einem Blickfang in jeder anspruchsvollen Sammlung. Wir empfehlen, diesen 35-jährigen Highland-Whisky pur zu genießen, um der aromatischen Dichte und der markanten Kraft des hohen Alkoholgehalts den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.
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Highland Park 1987/2023 - 35 y.o. - G&M CC UPPER #21604501
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Highland Park aus dem Jahr 1987 ist ein stiller Zeuge von dreieinhalb Jahrzehnten Reifung, die ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verliehen haben, wie sie nur die Zeit in ihrer ungestörten Beständigkeit formen kann.Die Kunst der Auswahl und das Erbe von OrkneyIm Herzen von Kirkwall auf den Orkney-Inseln destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Obhut des Traditionshauses Gordon & MacPhail, die ihn in einem Refill Bourbon Barrel zur Vollendung führten. Die in den 1960er-Jahren von George Urquhart ins Leben gerufene Serie „Connoisseurs Choice“ unterstreicht hier erneut den Anspruch, den individuellen Charakter einer Destillerie durch präzise Fassauswahl hervorzuheben. Mit einer beachtlichen Reifezeit von 35 Jahren und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 56,9 % Vol. bleibt die ursprüngliche Identität des Destillats in ihrer reinsten Form erhalten.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeDie satte, bernsteinfarbene Flüssigkeit entfaltet im Glas ein Bouquet von duftendem Apfelmus, verfeinert mit Zimt und Nelken, das von einer feinen Zitrusnote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und vielschichtig, wobei Noten von saftigen Orangen und reifen Nektarinen auf die süße Schwere von Toffee und Weintrauben treffen. Der Nachklang ist geprägt von einer eleganten Eichenwürze, die das langanhaltende Finale dieses ungetorften Highland Parks würdig abrundet.Ein exklusiver Moment für KennerDiese seltene Abfüllung, von der weltweit lediglich 131 Flaschen existieren, wird in einer hochwertigen Holzbox präsentiert, deren Design durch edle Golddetails auf dem Etikett ergänzt wird. Aufgrund seiner aromatischen Dichte empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur zu genießen, um die feinen Nuancen der jahrzehntelangen Reifung vollständig zu erfassen. Es ist eine Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die die ungeschönte Authentizität und das handwerkliche Geschick einer unabhängigen Abfüllung auf höchstem Niveau schätzen.
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Strathclyde 1987/2022 - 35 y.o. - #62309 (The Whisky Trail Knights)
Dieses Destillat, das in der Strathclyde Distillery in den Lowlands seinen Ursprung nahm, bewegt sich zwischen historischer Tiefe und dem kuratorischen Anspruch von Elixir Distillers. Über dreieinhalb Jahrzehnte lagerte dieser Single Grain in der Stille des Lagers, um heute als flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära zu glänzen. Es ist ein Whisky, der Geduld und Handwerkskunst in sich vereint und die Zeit fast greifbar macht.Ein Denkmal der Lowlands aus dem Jahr 1987Die Geschichte dieses Whiskys begann am 3. September 1987 in der traditionsreichen Strathclyde Distillery. Als klassischer Single Grain auf Getreidebasis konzipiert, reifte er volle 35 Jahre, bis er am 3. November 2022 für die Serie „The Whisky Trail Knights“ ausgewählt wurde. Das Einzelfass mit der Nummer 62309 unterstreicht den individuellen Charakter dieser Abfüllung, die ohne Kältefiltration und in ihrer natürlichen Farbe mit einem Alkoholgehalt von 46,0 % vol. abgefüllt wurde.Goldene Eleganz und feine GetreidenotenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Gold-Bernstein, der ausschließlich durch die langjährige Fasslagerung entstanden ist. Da er gänzlich nicht rauchig ist, entfaltet sich ein filigranes Bouquet, das die typische Milde der Lowlands mit der Komplexität eines gereiften Grains verbindet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus reifen Aromen und einer Struktur, die nur durch eine derart lange Reifezeit erreicht werden kann.Ein Genussmoment für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Liebhaber, die das Besondere im Unaufgeregten suchen und die Finesse alter Grain-Whiskys zu schätzen wissen. Das kunstvolle Etikett, das an ein Buntglasfenster mit Rittermotiv erinnert, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung. Verkosten Sie diesen Strathclyde am besten pur und bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Tiefe von 35 Jahren den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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