Rum 17 Jahre
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Australia 2007/2025 - 17 y.o. (The Rum Trail)
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und Australien überrascht hier mit einer Tiefe, die weit über bekannte Profile hinausgeht. Wer das Besondere abseits der klassischen Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung aus der Serie „The Rum Trail“ einen Tropfen, der die Brücke zwischen tropischer Intensität und europäischer Reifekunst schlägt.Handwerkskunst zwischen Queensland und SchottlandIm Herzen von Queensland, in der ältesten lizenzierten Brennerei des Kontinents, nahm dieser Rum im Jahr 2007 seinen Anfang. Die Kombination aus Pot und Column Still sorgt für eine komplexe Basis, die zunächst zehn Jahre unter australischer Sonne in amerikanischer Eiche reifte. Den finalen Schliff erhielt das Destillat durch eine siebenjährige Nachreifung in Bourbonfässern in den kühleren Breiten Großbritanniens, was ihm eine außergewöhnliche Balance und Finesse verleiht.Ein Zusammenspiel von Eukalyptus und tropischer FruchtDas Bouquet offenbart sofort die Handschrift seiner Herkunft: Reife Banane trifft auf die für die Region typischen Noten von Eukalyptus und frischer Minze, eingebettet in süße Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine ölige Textur, die von dunkler Schokolade, Brombeermarmelade und Sultaninen getragen wird. Eine feine Würze aus Eichenholz und ein Hauch von Pfeffer runden das Geschmackserlebnis ab, während die natürliche Bernsteinfarbe im Glas die 17-jährige Reifezeit widerspiegelt.Exklusive Rarität für EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 450 Flaschen ist dieser Australier eine echte Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Charakter eines „English Style“ Rums schätzen. Die Abfüllung von Elixir Distillers verzichtet konsequent auf Farbstoffe sowie Kältefiltration und präsentiert sich in einem auffälligen gelben Etikett mit grünen Vogel-Illustrationen. Probieren Sie diesen Rum am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Dominican Republic 2008/2025 - 17 y.o. - ex-Madeira Cask #DR08MD01 - Flag Series
Wo karibische Sonne auf die Geduld europäischer Weinfässer trifft, entstehen Raritäten, die weit über das Gewohnte hinausgehen. Dieser 17-jährige Rum aus der Dominikanischen Republik ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die Symbiose aus Terroir und meisterhafter Fassauswahl durch die Experten von Velier und La Maison du Whisky.Die Kunst der tropischen Reifung im Madeira-FassIm Jahr 2008 aus lokalem, reinem Zuckerrohrsaft in einer Column Still destilliert, markiert dieses Destillat eine Besonderheit in der dominikanischen Rum-Landschaft, die oft durch Melasse-Stile geprägt ist. Ganze 14 Jahre verbrachte der Geist in der intensiven, tropischen Hitze seiner Heimat, bevor er seine finale Komplexität in einem Ex-Madeira-Fass (Cask #DR08MD01) vollendete. Die Abfüllung im Jahr 2025 innerhalb der „Collection Itinéraires“ unterstreicht den kuratorischen Anspruch: Lediglich 225 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, unfiltriert und ohne Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus Exotik und StrukturIn der Nase entfaltet sich sofort die charakteristische Note des Zuckerrohrs, elegant begleitet von floralen Nuancen und einer subtilen Süße. Am Gaumen zeigt die Fassstärke von 60,8 % Vol. ihre volle, ungeschönte Präsenz, während sie gleichzeitig eine bemerkenswerte Balance wahrt. Es dominieren reife Tropenfrüchte und cremiges Karamell, die durch die weinigen Einflüsse des Madeira-Fasses eine tiefgründige, würzige Dimension erhalten. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von feinen nussigen Anklängen getragen.Ein Sammlerstück für den bewussten MomentDieses Destillat richtet sich an Kenner, welche die Intensität und Ehrlichkeit einer Single-Cask-Abfüllung zu schätzen wissen. Das moderne Design der dunklen Flasche mit seinem geometrischen Label in Rot, Weiß und Blau spiegelt die Exklusivität der „Flag Series“ wider. Wir empfehlen, diesem Rum im Glas ausreichend Zeit zum Entfalten zu geben, um die vielschichtigen Aromen bei Zimmertemperatur vollständig zu erschließen. Es ist ein Begleiter für Momente, in denen das Handwerk und die Zeit im Mittelpunkt stehen.
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FRC - Dos Delinquentes Fiji 2006/2024 - 17 y.o.
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Destillat aus dem Südpazifik, das mit einer unbändigen Intensität die Grenzen des gewöhnlichen Genusses sprengt. Es ist ein Rum, der keine Kompromisse eingeht und seine Herkunft mit einer Stolz und Kraft präsentiert, die man in der Welt der Spirituosen nur selten in dieser Reinheit findet.Die Verbindung von pazifischer Hitze und europäischer ReifeDie Geschichte dieses Rums beginnt im Dezember 2006 auf Fiji, wo er in traditionellen, kupfernen Jamaican-style pot stills aus hochwertiger Melasse destilliert wurde. Diese Apparaturen sind bekannt für ihre Fähigkeit, schwere und hocharomatische Ester-Profile zu erzeugen. Seine Reise führte ihn für elf Jahre durch das tropische Klima seiner Heimat, bevor er im Jahr 2021 nach Deutschland transportiert wurde, um dort in einem ehemaligen Bourbon-Fass seine Vollendung zu finden. Nach insgesamt 17 Jahren Reifezeit wurde dieses Single Cask im Jahr 2024 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 256 Flaschen abgefüllt – selbstverständlich ungezuckert und in seiner natürlichen Farbe.Ein maritimes Spektakel zwischen Meeresbrise und TropenfruchtIn der Nase offenbart sich ein tiefgreifendes, fast archaisches Aroma, das an salzige Meeresluft, Oliven, Teer und einen Hauch von frischem Gummi erinnert. Trotz der brachialen Fassstärke von 72,5 % Vol. zeigt sich am Gaumen eine überraschend samtige Textur. Hier treffen reife Bananen und saftige Ananas auf komplexe Noten von Lakritz, Maschinenfett und eine subtile, maritime Würze, die an Sardellen denken lässt. Der Nachklang ist von beeindruckender Länge geprägt, wobei herbe Grapefruitnoten und eine cremige Gebäcknote das sensorische Erlebnis elegant abschließen.Brachiale Intensität für Entdecker und PuristenDieser Fiji-Rum aus der „Dos Delinquentes“-Serie ist eine Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten „English Style“ und die Kraft der Melasse suchen. Aufgrund seines extrem hohen Alkoholgehalts bietet er ein faszinierendes Experimentierfeld: Während er pur seine volle, ungestüme Wucht entfaltet, öffnen wenige Tropfen Wasser die Tür zu verborgenen, weicheren Fruchtaromen. Er ist ein perfekter Begleiter für besondere Abende, an denen man sich die Zeit nimmt, die vielschichtigen Facetten eines wahrhaft naturbelassenen Single Casks zu ergründen.
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Haiti Traditional Column Rum 17 y.o. Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn es über siebzehn Jahre hinweg seinen ganz eigenen Charakter formen darf. Dieser Rum aus Haiti fängt die Essenz seiner Herkunft ein und präsentiert sich als anspruchsvoller Begleiter für besondere Momente.Haitianische Tradition und die Kunst der SelektionDieser 17-jährige Rum entstammt einer einzigen Destillerie in Haiti und wurde im klassischen Traditional Column Rum-Verfahren aus Melasse gewonnen. Die unabhängigen Abfüller von That Boutique-y Rum Company haben sich hier für ein Fass entschieden, das nach fast zwei Jahrzehnten Reifezeit eine beeindruckende Tiefe erreicht hat. Das handillustrierte Etikett in hellem Blau spiegelt mit seinen lebendigen Szenen die haitianische Kultur wider und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser auf lediglich 385 Flaschen limitierten Abfüllung.Ein Spiel aus exotischen Früchten und floralen AkzentenIm Glas zeigt sich der Rum in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein komplexes Aroma von reifer Ananas, Mango und Kokos, das von feinem Vanillepudding und dem Duft von Freesien untermalt wird. Am Gaumen setzt sich diese tropische Note fort, wobei die kräftigen 59,2 % Vol. die Aromen von Zimt und Kardamom sowie florale Noten von Rosen und Lavendel intensiv transportieren. Der Nachklang bleibt langanhaltend fruchtig und bewahrt sich eine elegante Blumigkeit, die den vielschichtigen Charakter dieses Destillats abrundet.Ein intensives Erlebnis für EntdeckerMit seiner hohen Fassstärke richtet sich dieser Rum an Genießer, die Kraft und Finesse gleichermaßen schätzen. Er eignet sich idealerweise für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Nuancen der komplexen Struktur freilegen können. Wer die seltene Kombination aus dem eher trockenen Spanish Style und einer fast zwanzigjährigen Reife sucht, findet hier eine außergewöhnliche Empfehlung für die eigene Sammlung.
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