Whisky Jahrgang 1995
Bowmore 1995/2020 - 25 y.o. - #3727764 - Octave Premium (Duncan Taylor)
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend in ein unvergessliches Erlebnis zu verwandeln. Dieser Bowmore aus dem Jahr 1995 ist ein solches Juwel, das ein Vierteljahrhundert lang in der Stille der schottischen Westküste reifte, um nun seine volle, rauchige Komplexität zu entfalten.Ein Vierteljahrhundert Reife und die Kunst der Octave-CasksDie Destillerie Bowmore, eine Ikone der Insel Islay, lieferte 1995 den Grundstein für diese außergewöhnliche Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor veredelte den Single Malt nach einer langen Lagerung in Bourbon-Fässern durch ein Finish in deutlich kleineren Sherry-Octave-Fässern. Durch das veränderte Verhältnis von Holz zu Destillat intensiviert sich der aromatische Austausch maßgeblich, was diesem 25-jährigen Whisky seine tiefgreifende Struktur und die natürliche, dunkle Bernsteinfarbe verleiht.Ein maritimes Zusammenspiel von Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase begegnet man sofort der charakteristischen Meeresluft Islays, gepaart mit einem markanten, aber elegant eingebundenen Torfrauch. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Süße von Rosinen und getrockneten Pflaumen, die harmonisch mit den herben Noten von gerösteten Haselnüssen und Walnüssen kontrastiert. Mit einer Fassstärke von 50,1 % Vol. bleibt der Körper kraftvoll und präsent, ohne die feine Balance zwischen dem Sherry-Einfluss und dem rauchigen Fundament zu verlieren.Exklusiver Genuss für Kenner rauchiger KomplexitätDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber, die die seltene Verbindung aus hohem Alter und intensiver Fassarbeit schätzen. Aufgrund der strengen Limitierung auf lediglich 82 Flaschen stellt er eine rare Gelegenheit dar, Bowmore in einer ungewöhnlich konzentrierten Form zu erleben. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik und dem langanhaltenden, salzigen Nachklang den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1995/2025 - 30 y.o. - Refill Sherry Butt #8681 - Signatory Symingtons Choice
Wo geduldiges Handwerk auf die raue Küste der Highlands trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein langes Reisetagebuch. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Single Malt in der Stille des Lagers, um nun seine ganze maritime Seele und die Tiefe einer außergewöhnlich langen Reifung zu offenbaren.Drei Jahrzehnte im Zeichen des Refill Sherry ButtsDestilliert am 26. September 1995 in der traditionsreichen Brennerei Clynelish, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen Refill Sherry Butt mit der Nummer 8681. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Selektion „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection aus. Nach 30 Jahren wurde das Destillat am 10. Oktober 2025 in seiner natürlichen Kraft von 54,5 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus maritimer Salzigkeit und dunkler WürzeDas Bukett besticht durch die für die Destillerie typische wachsige Textur, die hier auf eine salzige Meeresbrise und elegante Nuancen von altem Leder trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur, in der dunkle Schokolade auf die würzige Tiefe von Nelken und süßes Karamell trifft. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt eine feine, edle Holznote sowie maritime Anklänge auf der Zunge zurück, die den Charakter der Highlands perfekt einfangen.Ein rares Juwel für Kenner und SammlerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 504 Flaschen ist dieser Single Malt eine Empfehlung für jene, die die seltene Verbindung von hohem Alter und ungestümer Fassstärke suchen. Er präsentiert sich am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser die vielschichtigen Sherry-Aromen noch weiter zur Geltung bringen können. Die hochwertige Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den besonderen Status dieser Rarität in jeder anspruchsvollen Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Edradour 1995/2025 - 30 y.o. - 1st Fill Sherry Butts #2101+2109 - Batch #1 - 200th Anniversary
Es gibt Momente, in denen die Zeit im Fass nicht nur vergeht, sondern eine eigene Geschichte schreibt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 1995 ist ein solches flüssiges Archiv, das nach drei Jahrzehnten der Lagerung seine volle Pracht entfaltet und die Geduld der Brennmeister honoriert.Drei Jahrzehnte Reife zum 200-jährigen JubiläumIm Herzen der Highlands, bei Edradour, entstand am 20. Juni 1995 ein Destillat, das für eine außergewöhnliche Ära bestimmt war. Diese Sonderabfüllung zum 200. Jubiläum der Destillerie reifte volle 30 Jahre in zwei handverlesenen First Fill Sherry Butts mit den Nummern 2101 und 2109. Abgefüllt im Juli 2025 mit einer kraftvollen Fassstärke von 56,3 % Vol., präsentiert sich dieser Whisky gänzlich unverfälscht – ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, tiefdunklen Farbe. Die exklusive Aufmachung in einer hochwertigen Holzbox und das klassische Etikett mit der Abbildung der Traditionsbrennerei unterstreichen den Stellenwert dieser auf 1.287 Flaschen limitierten Edition.Ein Bukett aus dunklen Früchten und edlen GewürzenDie sensorische Reise beginnt mit einer intensiven Süße von Amarenakirschen, die auf kandierte Orangenschalen und klassische Rosinen trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte, die an cremigen dunklen Sirup und Toffee erinnert, während karamellisierte Walnüsse und Nuancen von altem Leder für ein herbes Gegengewicht sorgen. Fein abgestimmte Noten von Zimt und Nelke verleihen dem Malt eine würzige Eleganz, die in einem langen, ausbalancierten Nachklang mit feiner Eichenwürze und einem letzten Aufblitzen von Frucht ausklingt.Ein Highland-Klassiker für die besonderen AugenblickeDieser 30-jährige Edradour ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die tiefe aromatische Konzentration einer langen Sherryreifung schätzen. Er ist ein idealer Begleiter für gemütliche Abende und sollte pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die Komplexität der drei Jahrzehnte vollständig zu erfassen. Als Batch-Abfüllung in limitierter Stückzahl ist er nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch ein bedeutendes Dokument schottischer Brennkunst für anspruchsvolle Sammler.
Preise nach Anmeldung
Fettercairn 1995/2024 - 28 y.o. - PX/Oloroso Cask - Murray McDavid
Die Kunst der Reifung in den HighlandsDie Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei diesem Fettercairn aus dem Jahr 1995 wurde ein besonders anspruchsvoller Pfad gewählt. Die im Herzen der Highlands gelegene Destillerie, deren Wappen das schottische Einhorn ziert, lieferte die Basis für dieses Werk, das unter der Ägide von Murray McDavid ganze 28 Jahre reifen durfte. In der renommierten Mission Gold-Serie fand der Single Malt durch eine komplexe Nachreifung in Pedro Ximénez-, Oloroso- und Weinfässern zu seiner endgültigen Bestimmung, bevor er 2024 in einer limitierten Auflage von 667 Flaschen abgefüllt wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, das von einer feinen Meeresbrise und der Wärme von kandiertem Ingwer begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und komplex; hier treffen Noten von Salzkaramell auf die Aromen von Brombeeren und eine subtile, florale Nuance von Lavendel. Das langanhaltende Finale verabschiedet sich mit malzigen Tönen und einer feinen Würze, in der Anklänge von Muskat noch lange nachklingen.Ein exklusiver Begleiter für besondere MomenteMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51,2 % Vol. ist dieser Single Malt ein ausdrucksstarker Charakterkopf, der am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet wird, um die Tiefe der Sherry-Einflüsse vollständig zu erkunden. Die naturbelassene Bernsteinfarbe und die hochwertige goldene Ausstattung machen die Flasche auch optisch zu einem Highlight in jeder Sammlung. Diese Limited Release-Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Ruhezeit und meisterhafter Fassveredelung suchen.
Preise nach Anmeldung
Fettercairn 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #2831 - Signatory Symingtons Choice
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Geduld und Präzision erzählen – dieser Fettercairn aus dem Jahr 1995 ist ein solches Zeugnis schottischer Brennkunst. Über drei Jahrzehnte hinweg ruhte das Destillat im Verborgenen, um nun in seiner intensivsten Form den Weg in das Glas anspruchsvoller Liebhaber zu finden.Drei Jahrzehnte Reifung im Zeichen des HogsheadsDestilliert am 25. Oktober 1995 in den östlichen Highlands, reifte dieser Single Malt für beeindruckende 30 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 2831. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive „Symington's Choice“ Reihe aus, wobei die Abfüllung am 5. November 2025 in natürlicher Fassstärke von 58,5 % Vol. erfolgte. Die Präsentation in der markanten, schwarzen Runddose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht die Wertigkeit dieser auf lediglich 223 Flaschen limitierten Rarität.Ein komplexes Zusammenspiel von Zitrusnoten und EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet, das von grasigen Noten und einem subtilen Anklang von Schwefel geprägt ist. Am Gaumen offenbart sich die Kraft der langen Reifezeit durch eine markante Würze von Ingwer und Eichenholz, die harmonisch von süßem Honig und spritziger Zitrone balanciert wird. Das Mundgefühl ist intensiv und unverfälscht, da auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde.Ein Highland-Solitär für den besonderen GenussDiese Abfüllung richtet sich an Kenner, die die ungeschönte Intensität eines Single Cask Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Destillat im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Aromen freizulegen. Es ist eine Empfehlung für jene besonderen Momente, in denen die handwerkliche Herkunft und die Reifezeit eines Destillats im Mittelpunkt stehen.
Preise nach Anmeldung
Glen Grant 1995/2025 - 30 y.o. - Bourbon Barrel #88231 - Sig Symingtons Choice
Das Klima der Speyside formt nicht nur die sanften Hügel Schottlands, sondern über drei Jahrzehnte hinweg auch den tiefgründigen Charakter eines Destillats, das in der Stille des Lagers seiner Vollendung entgegenreift. Geduld ist hier die wichtigste Zutat, um die sprichwörtliche Eleganz eines Glen Grant zur vollen Entfaltung zu bringen. Dieser Single Malt ist ein flüssiges Zeugnis für die Kraft der Zeit und die Kunst der Ruhe.Drei Jahrzehnte Reife im Bourbon BarrelDestilliert am 31. Mai 1995, verbrachte dieser Speyside-Klassiker volle 30 Jahre in einem sorgsam gewählten Bourbon Barrel mit der Nummer 88231. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Tropfen als „Symington's Choice“ für seine exklusive Cask Strength Collection selektiert. Die Abfüllung erfolgte am 9. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 49,5 % Vol., wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde, um die aromatische Integrität zu bewahren.Ein bernsteinfarbenes Spiel aus Honig und TropenfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein elegantes Bouquet, das von feiner Vanille und hellem Honig getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance, bei der sich süße Karamellnoten mit der subtilen Würze der Eiche und einer weichen Textur vereinen. Besonders hervorzuheben ist die feine Nuance von Tropenfrüchten, die dem komplexen Körper eine lebendige Tiefe verleiht und in einen langanhaltenden, harmonischen Nachklang überleitet.Exklusive Rarität für den bewussten GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 183 Flaschen weltweit ist dieser Glen Grant eine besondere Empfehlung für Kenner, die eine tiefgreifende Reifekomplexität schätzen. Die hochwertige Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen 30-jährigen Malt pur und mit ausreichend Zeit im Glas zu genießen, damit sich die Speyside-Eleganz bei Zimmertemperatur vollständig entwickeln kann.
Preise nach Anmeldung
Glen Grant 1995/2026 - 30 y.o. - Bourbon Barrel #88234 - Sig Symingtons Choice
Zwischen reifen Birnen und Vanille spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Glen Grant Whisky unverkennbar macht. Seit 1995 ruht dieser Single Malt in einem Bourbonfass und entwickelt nun nach 30 Jahren seinen charakteristischen Geschmack und seine Komplexität. Ein Whisky, der nicht nur die Zeit, sondern auch die Kunst des Destillierens in sich trägt.Drei Jahrzehnte im Zeichen der SpeysideDie Glen Grant Distillery, gelegen in der renommierten Region Speyside, begann am 31. Mai 1995 mit der Destillation dieser besonderen Charge aus gemälzter Gerste. Der Whisky lagerte in einem ausgewählten Bourbon Barrel, bevor er von Signatory Vintage in der exklusiven Symington's Choice Serie abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 48,7% Vol. und ohne zusätzliche Färbung zeigt sich hier das natürliche Aroma des Whiskys.Fruchtige Eleganz und sanfte WürzeIm Glas entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Birnen und Äpfeln, das von zarter Vanille und einem Hauch Karamell begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Kombination aus Fruchtsüße und feinen Mandelnoten, die dem Whisky Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und ausgewogen, geprägt von einer fruchtigen Süße und einer leichten Eichenote.Ein Genuss für besondere MomenteDieser 30-jährige Glen Grant ist ideal für Liebhaber von Single Malts, die die natürliche Fassstärke und die authentischen Aromen schätzen. Probieren Sie ihn pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen voll zu erleben. Die limitierte Auflage von nur 181 Flaschen macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück und einem besonderen Genuss für exklusive Anlässe.
Preise nach Anmeldung
Glenburgie 1995/2024 - Over 25 y.o. - Hogshead #6714 - Artist #14
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend in ein bleibendes Erlebnis zu verwandeln. Dieser Glenburgie aus der renommierten Artist-Serie ist ein solches Juwel, das die stille Eleganz eines Vierteljahrhunderts in sich trägt und darauf wartet, seine Geschichte im Glas zu erzählen.Ein Vierteljahrhundert im Hogshead: Die Kunst der SelektionIm Herzen der Speyside destilliert, ruhte dieser Single Malt seit 1995 für über 25 Jahre in einem ausgewählten Hogshead mit der Nummer 6714. Der renommierte Abfüller La Maison du Whisky hat dieses Einzelfass für seine prestigeträchtige „Artist“-Reihe kuratiert, die für die Symbiose aus flüssiger Handwerkskunst und bildender Kunst steht. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 194 Flaschen und einer kraftvollen Fassstärke von 54,7 % Vol. präsentiert sich dieser Whisky vollkommen naturbelassen, ohne Kühlfiltrierung oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Wechselspiel aus hellen Früchten und würziger TiefeDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Melange aus hellen Früchten, Vanillepudding und einem Hauch Minze, die von warmen Nuancen von Zimtschnecken untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, geprägt von kandierten Zitrusfrüchten, Gerstenmalz und der subtilen Süße reifer Bananen. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und offenbart komplexe Noten von Salbei und Lakritz, während die für die Region typische Birnen-Charakteristik elegant ausklingt.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussDieser Glenburgie ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die filigrane Eleganz gereifter Speyside-Whiskys ohne den Einfluss von Rauch schätzen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Das markante Labeldesign der Edition Artist #14, das mit seinen lebendigen Gelb- und Orangetönen und dem abstrakten Augen-Motiv besticht, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight für anspruchsvolle Sammler.
Preise nach Anmeldung
Glenburgie 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #2 - Sig Symingtons Choice
Was als Destillat im Juni 1995 begann, durchlief drei Jahrzehnte lang einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In der Stille der Speyside reifte dieser Single Malt zu einer Komplexität heran, die nur durch den Faktor Zeit und die präzise Wahl des Holzes entstehen kann. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Brücke zwischen handwerklicher Tradition und vollendeter Reife schlägt.Drei Jahrzehnte im First Fill Oloroso Sherry ButtDieser Glenburgie stammt aus der renommierten Cask Strength Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert am 15. Juni 1995, verbrachte er volle 30 Jahre in einem erstbelegten Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 2. Die Auswahl als „Symington's Choice“ unterstreicht den hohen Anspruch dieser Abfüllung, die am 2. Februar 2026 ungefiltert und in natürlicher Farbe mit kräftigen 53,2 % vol. abgefüllt wurde. Von diesem exklusiven Single Cask existieren weltweit lediglich 624 Flaschen.Ein Spiel aus reifen Früchten und edler WürzeIn der Farbe zeigt sich ein tiefes Bernstein, das die intensive Interaktion mit dem Sherryfass widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch eine elegante Melange aus reifen Pfirsichen und Äpfeln, die nahtlos in die schweren, dunklen Noten von Trockenfrüchten übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckend cremige, fast ölige Textur, die von süßem Honig und den typischen Oloroso-Aromen getragen wird. Eine feine, perfekt eingebundene Würze rundet die Fruchtsüße bis in den langanhaltenden, leicht herbalen Nachklang ab.Ein Solitär für den bewussten MomentDieser 30-jährige Speyside-Klassiker ist eine Empfehlung für Kenner, welche die Tiefe und das Volumen lang gereifter Sherry-Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund seiner Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Präsentiert in der markanten schwarzen Metalldose mit den charakteristischen orangefarbenen Akzenten, ist dieser Glenburgie 1995/2026 sowohl ein Highlight für besondere Anlässe als auch ein wertvolles Stück für jede anspruchsvolle Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Glenrothes 1995/2022 - over 25 y.o. - Artist #12
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein über ein Vierteljahrhundert gereiftes Destillat sein kann, präsentiert sich in dieser außergewöhnlichen Abfüllung der Artist-Serie. Es ist die Symbiose aus schottischer Brenntradition und der kuratorischen Handschrift von La Maison du Whisky, die hier zu einem flüssigen Gesamtkunstwerk verschmilzt.Ein Vierteljahrhundert im First Fill Sherry ButtIm Herzen der Speyside destilliert, ruhte dieser Single Malt seit 1995 für mehr als 25 Jahre in einem erstbelegten Sherryfass. Die Wahl eines First Fill Sherry Butts verleiht dem Brand eine enorme Tiefe und Konzentration, während die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 55,5 % Vol. die unverfälschte Kraft des Destillats bewahrt. Limitiert auf lediglich 448 Flaschen, wird dieser Glenrothes durch das farbenfrohe Etikett des Künstlers Cosimo Miorelli auch optisch zu einem besonderen Exponat der renommierten Artist-Reihe.Komplexe Textur und dunkle FruchtaromatikDas Bouquet eröffnet mit einer reichen Melange aus Datteln, Feigen und sahniger Schokolade, die von kühlen Noten wie Kampfer und floraler Lilie kontrastiert wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Profil, das von Aprikosen-Rancio, frisch geröstetem Kaffee und edlem Tabak geprägt ist. Der Nachklang zieht sich bemerkenswert lang und elegant, wobei Nuancen von Orangenschale, würzigem Ingwer und feinen Tanninen das dichte Finale bestimmen.Ein Solitär für den anspruchsvollen GenussDieser Glenrothes richtet sich an Kenner, welche die intensive Interaktion zwischen schwerem Speyside-Destillat und aktivem Sherryholz schätzen. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, um die Entwicklung der Aromen über die Zeit zu verfolgen. Ein Tropfen Wasser kann hierbei weitere florale und würzige Facetten freisetzen, ohne die ölige Struktur des Whiskys zu schwächen.
Preise nach Anmeldung
Glenrothes 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6979 - Signatory Symingtons Choice
Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte von Geduld und handwerklicher Präzision erzählen – dieser Glenrothes aus dem Jahr 1995 ist ein solches Monument der Zeit. Über drei Jahrzehnte hinweg durfte dieser Single Malt in der Stille der Speyside reifen, um nun als Teil der exklusiven „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection seine volle Pracht zu entfalten.Das Vermächtnis des First Fill Oloroso Sherry ButtsDie Destillerie Glenrothes ist bekannt für ihren fülligen, runden Charakter, doch erst die kuratierte Fassauswahl durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage verleiht diesem Tropfen seine besondere Tiefe. Destilliert am 5. Juni 1995, verbrachte der Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen First Fill Oloroso Sherry Butt. Diese dreißigjährige Ruhephase in einem erstbelegten Fass ermöglichte eine intensive Extraktion der Sherry-Aromen und prägte die honigfarbene Leuchtkraft sowie die komplexe Struktur des Destillats maßgeblich.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das von reifen Sultaninen, Feigen und feinen Orangenschalen getragen wird, elegant ergänzt durch Nuancen dunkler Kirschen. Am Gaumen zeigt sich die ungebändigte Kraft der Fassstärke von 54,6 % vol, die den Mundraum mit einer intensiven Konzentration von Sherrynoten und einer subtilen, wärmenden Würze auskleidet. Da konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl voll und unverfälscht, während der Nachklang durch langanhaltende Noten von Rosinen und getrockneten Früchten besticht.Ein rarer Speyside-Klassiker für KennerMit einer limitierten Auflage von lediglich 487 Flaschen ist dieser 30-jährige Single Malt eine Empfehlung für Genießer, welche die aromatische Dichte eines lang gereiften Whiskys suchen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere Facetten der gemälzten Gerste und des Holzes freilegen kann. Das edle Design der schwarzen Verpackung mit den markanten orangefarbenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Sammlerstücks, das die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und höchstem Genuss schlägt.
Preise nach Anmeldung
Glentauchers 1995/2024 - 29 y.o. - G&M CC CS #5075
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht entfalten können. Fast drei Jahrzehnte ruhte dieser Single Malt in den kühlen Lagerhäusern von Elgin, um die optimale Harmonie zwischen dem Charakter des Destillats und der intensiven Fassreife zu finden. Es ist eine Einladung, die handwerkliche Kunstfertigkeit und den zeitlosen Charakter einer vergangenen Ära in flüssiger Form zu erleben.Drei Jahrzehnte Reife im First Fill Sherry ButtDie 1897 gegründete Glentauchers Distillery in der Speyside lieferte im Jahr 1995 das Herzstück für diese außergewöhnliche Abfüllung. Der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail wählte für die Reifung ein erstbefülltes First Fill Sherry Butt aus, das über 29 Jahre hinweg die Aromatik maßgeblich prägte. Mit einer Limitierung auf lediglich 594 Flaschen repräsentiert dieses Einzelfass aus der Serie Connoisseurs Choice die Spitze der selektiven Fassauswahl, bei der das Destillat am 27. August 2024 in seiner natürlichen Form abgefüllt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Whisky im Glas, unfiltriert und ohne Farbstoffe. Das Bouquet besticht durch Noten von gedünsteten Rosinen, gepaart mit dem Aroma von Mandarine und dem herben Akzent gerösteter Kaffeebohnen. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 56,7 % Vol., wobei rote Johannisbeeren auf würzigen Zimt und lebendige Zitronenzeste treffen, bevor der langanhaltende Nachklang mit würziger Eiche und süßen Waldbeeren abschließt.Ein Solitär für den anspruchsvollen KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Tiefe und Textur lang gereifter Sherry-Whiskys zu schätzen wissen. Dank der Abfüllung in Fassstärke bietet diese Einzelfass-Abfüllung die Möglichkeit, durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser mit der Entfaltung der Aromen zu spielen. In seiner edlen, dunkelbraunen Präsentationsbox mit goldgeprägten Akzenten ist dieser Glentauchers zudem ein ästhetisches Highlight für jede kuratierte Sammlung und ein idealer Begleiter für besondere Anlässe.
Preise nach Anmeldung
Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50271 - Sig Symingtons Choice
Nur 189 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, und doch ist es weit mehr als die bloße Limitierung, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist das flüssige Vermächtnis einer Destillerie, die heute nur noch in den Erinnerungen und Gläsern versierter Kenner existiert. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Geist in der Stille des Lagers, um nun seine volle, ungefilterte Pracht zu entfalten.Das flüssige Erbe einer verschwundenen DestillerieDieser Speyside Single Malt stammt aus der Brennerei Imperial, die bereits 1998 ihre Tore schloss und damit zu den klangvollen Namen der schottischen Geschichte zählt. Destilliert am 18. September 1995, verbrachte das Destillat volle 30 Jahre in einem klassischen Hogshead mit der Nummer 50271. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Reihe „Symington's Choice“ aus und füllte es im Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 56,9 % Vol. ab – selbstverständlich ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus tropischer Frucht und edler ReifeIn der Nase offenbart sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet, in dem sich süßer Honig und cremige Vanille mit den markanten Noten reifer Mango und Pfirsich verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Imperial vollmundig und kraftvoll; hier treffen fruchtige Nuancen von Kumquat und rotem Apfel auf die feine Süße von Marzipan. Ein Hauch von edlem Holz und eine subtile Mineralität begleiten den langanhaltenden Abgang, der die Eleganz dieses hochbetagten Whiskys eindrucksvoll unterstreicht.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, ein Stück schottischer Zeitgeschichte unverfälscht zu erleben. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Intensität empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Entwicklung der Aromen im Glas zu beobachten. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen Metalldose mit den charakteristischen orangefarbenen Akzenten unterstreicht den Status dieses Single Cask als eine Rarität von bleibendem Wert.
Preise nach Anmeldung
Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50274 - Sig Symingtons Choice
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und manche Brennereien hinterlassen ein Erbe, das erst Jahrzehnte nach ihrer Schließung seine volle Pracht entfaltet. Dieser Imperial aus dem Jahr 1995 ist ein solches Zeitzeugnis. Er stammt aus einer Destillerie, die heute stillsteht, aber in diesem Glas lebendiger ist denn je.Das flüssige Erbe einer verlorenen Speyside-IkoneDie Geschichte dieses Single Malts begann am 18. September 1995 in der Speyside, nur drei Jahre bevor die Brennerei Imperial ihre Produktion endgültig einstellte. Über drei Jahrzehnte ruhte das Destillat in einem sorgsam ausgewählten Hogshead, bis das Team von Signatory Vintage es für die exklusive Cask Strength Collection auswählte. Die Abfüllung erfolgte am 10. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 53,0 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die unverfälschte Seele des Fasses Nummer 50274 zu bewahren.Ein komplexes Spiel aus Honigsüße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Eichenholz widerspiegelt. Die Nase wird von einem Zusammenspiel aus hellen Früchten, cremigem Honig und feiner Vanille empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe: Dunkle Schokolade trifft auf die würzige Note von frischem Ingwer, während elegante Holznoten dem Körper eine feste Struktur verleihen, ohne die charakteristische Fruchtigkeit der Speyside zu überlagern.Ein seltener Gast für besondere MomenteMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 128 Flaschen ist dieser 30-jährige Imperial eine Empfehlung für Kenner, die den Wert einer seltenen Ressource zu schätzen wissen. Er verlangt nach Zeit und Muße, idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der dreißigjährigen Reife vollständig zu erfassen. Die markante schwarze Metallverpackung mit den kontrastreichen orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den modernen und zugleich wertigen Anspruch dieser Rarität.
Preise nach Anmeldung
Linkwood 1995/2025 - 30 y.o. - 1st Fill PX Cask Finish #21 - Artist #15
Hinter diesem außergewöhnlichen Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und alles der geduldigen Erfahrung überlässt. Wenn ein Destillat über drei Jahrzehnte hinweg in der Stille der Speyside reift, verwandelt sich die ursprüngliche Kraft der Gerste in eine flüssige Erzählung von Zeit und Holz. Es ist die seltene Verbindung aus schottischer Beständigkeit und der intensiven Aromenwelt eines spanischen Starkweins, die diesen Tropfen zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Drei Jahrzehnte Reife und die Kunst der SelektionDieser 1995 destillierte Linkwood ist Teil der renommierten „Artist“-Serie von La Maison du Whisky, die in ihrer 15. Edition den Titel „The Dark Side of the Moon“ trägt. Nach einer langen Grundreifung erhielt der Whisky ein prägendes Finish in einem 1st Fill PX Hogshead (Cask #21), was ihm eine bemerkenswerte Aromenvielfalt verleiht. Die Gestaltung der Flasche unterstreicht den kuratorischen Anspruch: Das abstrakte, farbgewaltige Etikett des Künstlers Sthenjwa Luthuli kontrastiert elegant mit der blickdichten, schwarzen Flasche und der passenden Präsentationsbox.Ein komplexes Wechselspiel aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet von reifem Pfirsich und konzentrierten Trockenfrüchten, getragen von einer edlen Eichenstruktur. Am Gaumen zeigt der Single Malt bei kräftigen 51 % Vol. seine volle Statur, wobei sich Honigsüße und Pflaumen mit einer beinahe cremigen Textur verbinden. Der Nachklang bleibt lange präsent und offenbart subtile Gewürznoten, die das fruchtige Fundament dieses 30-jährigen Whiskys harmonisch ergänzen.Ein Solitär für den bewussten GenussMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 339 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Besondere suchen. Wir empfehlen, diesen Linkwood pur bei Zimmertemperatur zu verkosten und ihm im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben, damit sich die dichten PX-Aromen vollständig entfalten können. Es ist eine Einladung für besondere Momente, in denen die Komplexität eines gereiften Speyside Single Malt vollends erlebt werden kann.
Preise nach Anmeldung
Linkwood 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead #6 - Sig Symingtons Choice
Geduld ist in der Welt der feinen Destillate eine Tugend, die sich oft in flüssigem Mahagoni auszahlt. Drei Jahrzehnte lang durfte dieser Single Malt in der Stille der Speyside reifen, um nun als charakterstarker Zeuge seiner Zeit die Geschichte einer besonderen Fassreifung zu erzählen.Drei Jahrzehnte im Zeichen der Sherry-ReifungNicht jeder Speyside-Whisky trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Linkwood, der am 5. Juni 1995 destilliert wurde. Über 30 Jahre hinweg formte ein 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead mit der Fassnummer 6 das Profil dieses Malts, bis er am 30. Januar 2026 von Signatory Vintage für die exklusive Reihe „Symington's Choice“ abgefüllt wurde. Diese Einzelfassabfüllung ist auf lediglich 342 Flaschen limitiert und repräsentiert die Spitze handwerklicher Selektion, präsentiert in einer edlen schwarzen Röhre mit markanten orangenen Akzenten.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeSchon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Whisky durch seine tiefe Farbe und ein Bouquet, das blumiges Malz mit der schweren Süße von Sultaninen und kandierten Orangen verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte, die an klassischen Weihnachtskuchen und dunkle Waldbeeren erinnert, unterlegt von einer feinen Würze. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und offenbart elegante Noten von Sandelholz sowie eine subtile Spur von Hagebutte, die dem schweren Sherry-Einfluss eine überraschende Finesse verleiht.Ein Solitär für den anspruchsvollen KennerMit einer kräftigen Fassstärke von 50,9 % Vol. ist dieser Linkwood ein Paradebeispiel für einen ungeschönten, puristischen Single Malt, der weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde. Er eignet sich als Begleiter für besondere Momente, in denen man ihm Zeit im Glas gönnen sollte, um die vielschichtigen Aromen zu erkunden. Ob pur oder mit wenigen Tropfen Wasser genossen – dieser Tropfen ist eine Empfehlung für Sammler und Genießer, die die seltene Verbindung aus hohem Alter und der intensiven Primärcharakteristik eines Oloroso-Fasses zu schätzen wissen.
Preise nach Anmeldung
North British 1995/2025 - 29 y.o. Single Grain - Two Refill Hogsheads - James Eadie
Was als feines Getreide und gemälzte Gerste beginnt, durchläuft in den Hallen der North British Distillery einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über fast drei Jahrzehnte hinweg hat dieser Tropfen die Stille der Lagerhäuser genutzt, um eine Komplexität zu entwickeln, die weit über das gewohnte Profil eines Grain Whiskys hinausgeht. Es ist eine Einladung, die Zeit im Glas förmlich stillstehen zu lassen.Drei Jahrzehnte Reife im Herzen der LowlandsSeit seiner Destillation im Jahr 1995 ruhte dieser Single Grain für stolze 29 Jahre in lediglich zwei Refill Hogsheads. Die North British Distillery, am Rande von Edinburgh gelegen, ist eine Institution der schottischen Whisky-Welt, deren Destillate meist das Rückgrat berühmter Blends bilden. Der unabhängige Abfüller James Eadie hat hier jedoch ein Juwel gehoben, das seine Qualität gänzlich ohne Verschnitt unter Beweis stellen kann. Abgefüllt im Jahr 2025 in natürlicher Fassstärke von 49,9 % Vol., bleibt dieser Whisky so authentisch wie möglich – weder kühlgefiltert noch farblich angepasst.Ein Spiel aus sommerlicher Frucht und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bukett. Die Nase wird von einer Melange aus grüner Mirabelle, herber Kumquat und dem feinsäuerlichen Charakter von eingekochtem Rhabarber umspielt, die sanft in süße Vanillenoten übergeht. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft der langen Reifung: Eine dichte Textur von Crème brûlée und goldenem Sirup verbindet sich mit der subtilen Würze von grünem Kardamom. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit einer eleganten Note von Gewürznelken und einem Hauch von Honig.Ein seltener Gast für Kenner und EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 361 Flaschen ist dieser Single Grain eine echte Rarität für Liebhaber gereifter Lowland-Destillate. Er eignet sich besonders für Momente, in denen man die Entwicklung der Aromen im Glas bei Zimmertemperatur verfolgen kann. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die tiefer liegenden Gewürznoten noch präziser zur Geltung zu bringen. Das klassische Label-Design mit der historischen Illustration der Destillerie unterstreicht den kuratorischen Charakter dieser besonderen Abfüllung.
Preise nach Anmeldung
Port Dundas 1995/2026 - 30 y.o. - Bourbon Cask #64947 - Sig CS
Nur 220 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Grain so bemerkenswert macht. Es ist die stille Zeit von drei Jahrzehnten, in der ein Destillat aus einer längst geschlossenen Brennerei zu einer flüssigen Chronik der Lowlands heranreifte und nun in seiner reinsten Form den Weg ins Glas findet.Das Erbe der Lowlands in FassstärkeIm Herzen der schottischen Lowlands destilliert, repräsentiert dieser Port Dundas eine Ära, die heute nur noch in wenigen, sorgsam gehüteten Fässern fortbesteht. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Juwel am 27. Juni 1995 destilliert und über 30 Jahre in einem Bourbon Hogshead zur Reife gebracht. Ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt, bleibt der unverfälschte Charakter des Getreidebrandes in jeder Nuance erhalten.Ein Dialog aus Vanille und edlem HolzMit einer kraftvollen Fassstärke von 58,3% vol entfaltet der Whisky ein Bouquet, das von sanfter Vanille und cremigem Karamell geprägt wird. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Harmonie aus Kokosnuss-Aromen und einer subtilen Fruchtigkeit, die durch die drei Jahrzehnte währende Interaktion mit der Eiche verfeinert wird. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt eine elegante, vanillige Süße, die von einer feinen, holzigen Würze begleitet wird.Ein Moment für Kenner und SammlerDieser Single Grain ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen man der Geschichte den nötigen Raum gibt. Präsentiert in einer markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten, eignet er sich hervorragend für den Genuss bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen Wasser können bei diesem High-ABV-Destillat helfen, die komplexen Schichten des Einzelfasses Nummer 64947 noch weiter zu entfalten und neue aromatische Facetten freizulegen.
Preise nach Anmeldung
Tomintoul 1995/2025 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 - Signatory Symingtons Choice
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die stille Reifezeit und die tiefe Interaktion zwischen Destillat und Holz zu schätzen wissen. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Tropfen in der Speyside, um nun als flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära seine volle Pracht zu entfalten. Es ist ein Whisky, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern eine Geschichte von Geduld und handwerklicher Selektion erzählt.Die Symbiose aus Speyside-Eleganz und erstklassigem Sherry-HolzIm Mai 1995 in der Destillerie Tomintoul destilliert, reifte dieser Single Malt über 30 Jahre hinweg in einem ausgesuchten 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 6. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Fass für die exklusive Serie „Symington's Choice“ ausgewählt und im Mai 2025 in natürlicher Fassstärke von 50,7 % Vol. abgefüllt. Die Limitierung auf lediglich 565 Flaschen unterstreicht den Ausnahmecharakter dieser Abfüllung, die ungefiltert und ohne Farbstoffe in die markante, schwarz-orange gestaltete Präsentationsdose findet.Ein komplexes Panorama aus dunklen Früchten und edler WürzeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem tiefen Bernsteinbraun, das bereits die Intensität der drei Jahrzehnte im Sherryfass erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine dichte Struktur von Rosinen, reifen Feigen und Nougat, die von einer feinen Note antiken Leders begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Spiel aus Mokka und Bitterschokolade, ergänzt durch die Fruchtigkeit reifer Zwetschgen. Die lange Reifung zeigt sich in einem eleganten Nachklang, der von Tabaknoten und den strukturierten Tanninen der europäischen Eiche geprägt ist.Ein besonderer Solitär für Kenner reifer Sherry-StileDieser Tomintoul ist eine Empfehlung für Liebhaber klassischer Speyside-Whiskys, die eine intensive Sherry-Prägung ohne rauchige Noten suchen. Aufgrund seiner Komplexität und der Fassstärke von 50,7 % Vol. verdient er ungeteilte Aufmerksamkeit und sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Er ist der ideale Begleiter für ruhige Abendstunden, in denen man die Schichten eines über 30 Jahre gereiften Single Cask Whiskys in aller Ruhe erkunden möchte.
Preise nach Anmeldung
Tormore 1995/2022 - 26 y.o. - Oloroso + PX Cask - Murray McDavid
Die jahrelange Reifung und die stille Ruhe in den Lagerhäusern haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeugnis der Zeit geformt, das nun in voller Pracht erstrahlt. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Moment einzufangen, der über ein Vierteljahrhundert hinweg gereift ist, um nun seine ganze Geschichte im Glas zu erzählen.Speyside-Architektur trifft auf die Kunst der NachreifungDie 1960 eröffnete Tormore-Destillerie ist nicht nur für ihre markante Architektur bekannt, sondern vor allem für einen eleganten, stilvollen Spirit. Dieser Single Malt wurde 1995 destilliert und reifte zunächst in klassischen Hogsheads, bevor ihm der unabhängige Abfüller Murray McDavid in der exklusiven Mission Gold Serie den letzten Schliff verlieh. Durch die dreijährige Veredelung in einer Kombination aus trockenen Oloroso-Fässern und süßen Pedro Ximénez-Fässern entstand ein komplexes Profil, das in einer limitierten Auflage von lediglich 637 Flaschen abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von dunklem Tee und reifen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit feinen Noten von schwarzem Tee und Honig, untermalt von einem dezenten Sherry-Einfluss. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbar ölige Textur, die Aromen von malzigem Getreide und gekochtem Apfel trägt, während der Nachklang durch getrocknete Aprikosen und einen hauchfeinen, kaum wahrnehmbaren Rauch besticht.Ein Charakterstück für anspruchsvolle GenießerMit einer Trinkstärke von 44,1 % Vol. ist dieser 26-jährige Tormore ein Paradebeispiel für die Eleganz der Speyside, kombiniert mit der Tiefe einer meisterhaften Fassauswahl. Er richtet sich an Kenner, die die feinen Nuancen einer langen Reifung zu schätzen wissen und einen Whisky suchen, der ungefiltert und unverfälscht seinen Ursprung widerspiegelt. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
Preise nach Anmeldung
Tormore 1995/2024 -28 y.o. - G&M CC CS #5391
Selten lässt sich die Wirkung von fast drei Jahrzehnten Ruhe so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Speyside Single Malt. Wenn ein Destillat aus dem Jahr 1995 über 28 Jahre hinweg in der Kühle schottischer Lagerhäuser reift, entsteht eine Komplexität, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Handschrift der Zeit deutlich erkennbar macht.Die Kunst der Geduld bei Gordon & MacPhailDieser Tormore entspringt der architektonisch markanten Speyside-Brennerei und wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail für die geschätzte Serie „Connoisseurs Choice“ ausgewählt. Die Reifung erfolgte in einem einzelnen Refill Sherry Cask (Cask No. 5391), welches dem Brand über 28 Jahre hinweg Raum gab, seinen Destilleriecharakter zu verfeinern, ohne ihn durch das Holz zu dominieren. Abgefüllt im April 2024 in natürlicher Fassstärke, verzichtet dieser Single Malt konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle Authentizität des Handwerks zu bewahren.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus Orangenschale, süßen Erdbeeren und einer feinen Würze von Nelken und Zimt. Am Gaumen zeigt sich die Tiefe der langen Reifezeit durch eine dichte Textur, die Noten von schwarzer Johannisbeere, Muskat und Kardamom mit dem Schmelz von reifem Apfelkompott vereint. Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und wird von einer spritzigen Zitrusnote sowie einer eleganten, würzigen Tiefe getragen, die an klassische Winteraromen erinnert.Exklusivität für den besonderen GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 493 Flaschen ist diese Abfüllung ein seltenes Dokument schottischer Brennkunst. Aufgrund der kräftigen 57,1 % Vol. empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen vollständig zu entfalten. Es ist eine Empfehlung für Kenner, die einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente suchen, in denen die Komplexität eines gereiften Single Cask Whiskys vollends gewürdigt werden kann.
Preise nach Anmeldung