Master of Malt

Auchentoshan 2007/2026 - 18 y.o. - Single Cask ex-Rye Barrel - Master of Malt

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei die Geduld von fast zwei Jahrzehnten widerspiegeln. In diesem bernsteinfarbenen Tropfen begegnen sich die sprichwörtliche Milde der schottischen Lowlands und die markante Charakterstärke nordamerikanischer Eiche in einer seltenen, höchst spannenden Symbiose.Dreifache Destillation trifft auf amerikanische RoggenwürzeDie Destillerie Auchentoshan ist bekannt für ihre traditionelle dreifache Destillation, die einen besonders reinen und feinen Brand hervorbringt. Dieser Single Malt wurde im November 2007 destilliert und reifte über 18 Jahre hinweg, bis er im März 2026 von Sam Simmons, dem Head of Whisky bei Master of Malt, für diese exklusive Abfüllung ausgewählt wurde. Das Besondere liegt in der Wahl des Gefäßes: Die Reifung in einem Ex-Rye Barrel verleiht dem eleganten Lowland-Stil eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und eine würzige Struktur, die man bei klassischen Abfüllungen dieser Region nur selten findet.Ein komplexes Spiel aus saftiger Frucht und pfeffriger TiefeIn der Nase präsentiert sich dieser Whisky mit einem einladenden Bukett aus reifen Zitrusnoten, insbesondere Mandarine und Orange, die von saftigen Äpfeln und Birnen begleitet werden. Dahinter schimmern Nuancen von gerösteten Mandeln, eine Spur Tabak und süßes Karamell durch das klare Glas. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft des Single Cask mit einem würzigen Auftakt von Pfeffer und Zimt, der harmonisch in eine malzige Süße und cremige Vanille übergeht. Das Finish ist lang und zeigt eine feine holzige Tiefe, die den Charakter der langen Reifezeit perfekt abrundet.Exklusive Rarität für Kenner feiner NuancenMit einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 255 Flaschen ist dieser Auchentoshan ein einzigartiges Zeugnis handverlesener Fassauswahl. Er wurde mit einem Alkoholgehalt von 48,6 % vol. abgefüllt, ist nicht kühlgefiltert und kommt gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen aus, um die natürliche Integrität des Destillats zu bewahren. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen oder ihm mit wenigen Tropfen Wasser Raum zu geben, damit die subtilen Rye-Aromen ihre volle Komplexität entwickeln können.

Balmenach 24 y.o. Wormtub Single Cask - Oloroso Sherry Butt Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Was diesen Speyside Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Komplexität von 24 Jahren Reifung, die sich in einem tiefen Kupferton im Glas manifestiert. Es ist die seltene Begegnung zwischen einem charakterstarken Destillat und der geduldigen Einwirkung eines erstklassigen Sherryfasses, die hier zu einer beeindruckenden Harmonie findet.Traditionelle Wormtubs und die Geduld der SpeysideDie Destillerie Balmenach bewahrt ein Stück schottischer Whisky-Geschichte, indem sie auf traditionelle Wormtub-Kondensatoren setzt. Diese massiven, in Wasserbecken liegenden Kühlschlangen verleihen dem Brand eine Textur und Tiefe, die in der modernen Whisky-Welt selten geworden ist. Über zwei Jahrzehnte durfte dieses Destillat in einem einzigen Oloroso Sherry Butt lagern, bevor es von That Boutique-y Whisky Company in seiner reinsten Form – ungefiltert und ohne Farbstoffe – abgefüllt wurde.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet von Rosinen und Feigen, das von warmem Nougat und dunkler Schokolade getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die ungebremste Intensität der Fassstärke, die Aromen von cremigem Karamell und reifen Datteln mit einer feinen nussigen Note von Walnüssen verbindet. Die lange Zeit im Holz hinterlässt eine noble Struktur aus Tabak und Leder, die in einem langanhaltenden, würzigen Finale elegant ausklingt.Exklusivität für den besonderen MomentMit einer Limitierung auf lediglich 309 Flaschen weltweit ist dieser Single Cask ein rares Zeugnis handwerklicher Beständigkeit. Er empfiehlt sich für Kenner, die den unverfälschten Charakter eines schweren Speyside-Whiskys suchen. Genießen Sie diesen Tropfen idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser helfen können, die enorme aromatische Dichte der 61,4 % Vol. behutsam zu entfalten.

Ben Nevis 1998/2025 - 26 y.o. - Refill Hogshead & Rum Barrique - Master of Malt

Nur 301 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Vielmehr ist es das Zusammenspiel aus über zwei Jahrzehnten Geduld und einem mutigen Finish, das diesen Highland-Klassiker in ein völlig neues Licht rückt.Vierteljahrhundert unter den Highlands: Die Kunst der ReifungDie Destillerie Ben Nevis, am Fuße des höchsten Berges Schottlands gelegen, lieferte im Dezember 1998 das Destillat für dieses außergewöhnliche Projekt. Nach einer langen Lagerung in einem Refill Hogshead entschied sich der unabhängige Abfüller Master of Malt für eine finale Veredelung in einem Rum-Barrique. Diese Kombination aus kontinentaler Reifezeit und tropischem Einfluss verleiht dem Whisky eine Komplexität, die nur durch das langsame Atmen der Fässer über 26 Jahre hinweg entstehen kann.Tropische Eleganz und cremige TiefeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das an Hefeteig, reife Äpfel und Birnen erinnert, untermalt von einer feinen Zitronencreme und Ananas. Am Gaumen zeigt sich die Textur weich und cremig, wobei eine anfängliche Süße von fruchtigem Sorbet in exotische Noten von Papaya und Melone übergeht. Der Nachklang ist geprägt von einer lebhaften Gerstenote und buttriger Eiche, die durch einen subtilen Hauch von Lakritz eine würzige Tiefe erhält.Ein Solitär für den bewussten MomentDiese Einzelfass-Abfüllung richtet sich an Kenner, die das Unverfälschte suchen – abgefüllt ohne Kühlfiltration und Farbstoffe, präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, satten Goldton. Er eignet sich für besondere Anlässe, an denen man die Zeit hat, die vielschichtigen Nuancen pur im Glas zu erkunden. Ein flüssiges Zeitzeugnis aus dem Jahr 1998, das die Brücke zwischen schottischer Tradition und karibischer Fruchtigkeit schlägt.

Black Cannon 10 y.o. Single Malt - PX Sherry Casks

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt sofort ins Auge fallen. In einer fast schwarzen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Abwesenheit von Licht geradezu zelebriert und den Kenner in eine Welt voller Tiefe und Geheimnisse entführt. Schon der erste Blick auf die tiefdunkle Flüssigkeit lässt erahnen, welche aromatische Intensität hier über ein Jahrzehnt hinweg herangereift ist.Reifung in der Dunkelheit der Sherry-FässerDieser zehnjährige Schotte stammt aus einer namentlich nicht genannten Destillerie und wurde vom renommierten Abfüller Master of Malt kuratiert. Seine außergewöhnliche Farbtiefe, die an dunkle Melasse erinnert, verdankt er einer intensiven Reifung in Pedro Ximénez- und Sherry-Fässern. Auf die Zugabe von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die reine Kraft der Fasslagerung unverfälscht zu präsentieren und den ursprünglichen Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und samtiger WürzeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Pflaumen, braunem Zucker und einer feinen Prise Zimt auf einer Basis von Vanillecreme. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit einer cremigen Textur, die Noten von geschmolzenem Toffee, Honig und Datteln elegant miteinander verwebt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Nuancen von kandiertem Ingwer und süßem Lakritz, eingebettet in trockenes Eichenholz.Ein markanter Begleiter für anspruchsvolle KennerMit seinem markanten Kontrast aus schwarzer Flasche und minimalistischem weißen Etikett ist dieser Whisky ein ästhetisches Statement in jeder Sammlung. Er entfaltet seine Aromen am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser die süßen PX-Aromen noch weiter hervorheben kann. Für Liebhaber von Sherryfass-Reifungen, die das Spiel zwischen Süße und würziger Tiefe schätzen, ist dieser Tropfen eine exzellente Wahl.

Blackwater 2021/2025 - 3 y.o. - Bourbon Barrel - Master of Malt

Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein helles Strohgelb deutet auf die ehrliche Reifung in erstklassigem Holz hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck eines unverfälschten Charakters. Es ist ein Whiskey, der die Aromen der irischen Landschaft mit der Tiefe eines sorgsam gewählten Einzelfasses verbindet und dabei eine Geschichte von Geduld und Präzision erzählt.Die Renaissance der Hunter-Gerste in WaterfordIm Herzen von County Waterford, in Ballyduff Upper, setzt die Blackwater Distillery auf traditionelle Werte und außergewöhnliche Rohstoffe. Für diese Abfüllung wurde ausschließlich mälzte Hunter-Gerste verwendet – eine seltene, historische Sorte, die für ihr besonders cremiges und aromatisches Profil bekannt ist. Nach der Destillation im November 2021 reifte der Brand für drei Jahre in einem klassischen Bourbon Barrel, bevor er im Februar 2025 vom unabhängigen Abfüller Master of Malt als exklusives Single Cask ausgewählt wurde.Ein Spiel aus cremiger Vanille und kräftiger StrukturIn der Nase entfaltet sich eine intensive Süße, die von deutlicher Vanille und flüssigem Karamell dominiert wird, fein unterlegt von einer Honignote und einem Hauch dunkler Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit kraftvollen 56% Vol. Fassstärke, wobei die Textur angenehm vollmundig bleibt und Nuancen von milder Schokolade sowie eine dezente Würze offenbart. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend mit Anklängen von süßlicher Trockenfrucht und einer sanften, harmonisch eingebundenen Eichennote.Puristischer Genuss in limitierter AuflageDieser Whiskey richtet sich an Entdecker, die das unverfälschte Handwerk eines Single Cask suchen. Da konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt die gesamte aromatische Komplexität erhalten, die sich idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser entfaltet. Mit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 283 Flaschen, präsentiert in einem markanten dunkelblauen Label mit orangefarbenen Akzenten, ist dieser Ire ein besonderes Sammlerstück für Kenner, das ganz nach dem Motto des Hauses am besten im Kreise von Freunden geteilt wird.

Bunnahabhain 2009/2025 - 15 y.o. - Hogshead - Master of Malt

Es gibt Islay-Whiskys, über die sich Kenner aufgrund ihrer rauchigen Intensität streiten, und solche, bei denen man sich sofort einig ist: Sie verkörpern die pure Eleganz der Insel. Dieser 15-jährige Bunnahabhain gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und beweist eindrucksvoll, dass die berühmte Küste von Port Askaig auch ohne den Einsatz von Torf tiefgründige und komplexe Meisterwerke hervorbringt.Ein Islay-Solitär aus dem Refill HogsheadIm September 2009 destilliert, reifte dieser Single Malt über anderthalb Jahrzehnte in der Stille der Bunnahabhain Distillery, bevor er im August 2025 von den Experten von Master of Malt ausgewählt wurde. Die Entscheidung für ein Refill Hogshead unterstreicht die kuratorische Finesse: Das Fass lässt dem Destillat genügend Raum zur Entfaltung, ohne den feinen Brennereicharakter mit zu viel Holzeinfluss zu überlagern. Abgefüllt mit einer kräftigen Alkoholstärke von 50,9 % Vol. und limitiert auf lediglich 324 Flaschen, bleibt dieser Whisky so unverfälscht, wie er das Fass verlassen hat – natürlich ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen.Aromenspiel zwischen Steinobst und erdiger WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gegrilltem Pfirsich und cremiger Aprikose, das von süßem Vanille-Fudge und frisch gebackenem Shortbread untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer seidigen Textur, die Noten von Butterscotch, Kondensmilch und einem Hauch von erdigen Aromen schwarzem Tee vereint. Das Finale ist langanhaltend und komplex; hier treffen flambierte Früchte auf gerösteten Kaffee und eine feine Nuance von Crème brûlée, die durch eine dezente Würze von Muskatnuss perfekt ausbalanciert wird.Puristischer Genuss für die besonderen MomenteDieser Bunnahabhain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die unrauchige, maritime Seite Islays schätzen und Wert auf handwerkliche Integrität legen. Aufgrund seiner Komplexität und der feinen Abstimmung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten. Ein paar Tropfen Wasser können helfen, die tiefer liegenden, erdigen Schichten und die feine Eichenwürze noch präziser freizulegen – ein idealer Begleiter für einen besonderen Abend unter Kennern.

Cambus 1990/2025 - 34 y.o. - Refill Rum Barrel - Master of Malt

Was als Destillat im September 1990 begann, durchläuft einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über drei Jahrzehnte ruhte dieser Tropfen in der Stille des Lagers, um jene Tiefe zu entwickeln, die nur die Zeit und die richtige Fasswahl hervorbringen können.Das Erbe einer legendären Lowland-DestillerieDieser 34-jährige Whisky stammt aus der mittlerweile geschlossenen Cambus-Destillerie, einem einstigen Pionier der schottischen Grain-Produktion in den Lowlands. Nach der Destillation im Jahr 1990 reifte das Destillat über drei Jahrzehnte in einem sorgsam ausgewählten Refill Rum Barrel, bevor es im August 2025 von Master of Malt als Einzelfass abgefüllt wurde. Die persönliche Auswahl durch Sam Simmons unterstreicht den Anspruch dieses „Masterpiece“, das die Geschichte einer verlorenen Brennerei in die Gegenwart trägt.Ein komplexes Profil aus Wachs, Waffeln und MeloneIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Kupferton, der die natürliche Farbe aus der langen Fasslagerung widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch charakteristische wachsartige Zitrusnoten und die Süße reifer Honigmelone, die harmonisch in das Aroma frisch gebackener Waffeln übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine finessenreiche Struktur mit Nuancen von karamellisierten Nüssen, die durch die ausgewogene Stärke von 47,2 % Vol. präzise und lebendig transportiert werden.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle GenießerMit einer streng limitierten Auflage von nur 259 Flaschen ist dieser Single Grain eine Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, einen gereiften Cambus zu verkosten. Wir empfehlen die Verkostung pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der 34-jährigen Reifung und den subtilen Einfluss des Rumfasses vollständig zu erfassen. Das edle Design mit dem schwarzen Label und goldenen Akzenten unterstreicht die Wertigkeit dieser raren Rarität.

Glen Elgin 11 y.o. Wormtub Singel Cask - PX Sherry Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Glen Elgin 2006/2022 - 16 y.o. - Refill Hogshead - Master of Malt

Selten lässt sich die Symbiose aus Zeit und Fasscharakter so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Glen Elgin aus dem Jahr 2006. Es ist ein Moment der Stille, eingefangen in einer Flasche, der die Geschichte von sechzehn Jahren Reifung in der Speyside erzählt und die Handschrift eines kuratierten Einzelfasses trägt.Handverlesene Einzelfass-Abfüllung aus ElginIm Herzen der Speyside, unweit der Stadt Elgin, entstand im April 2006 das Destillat, das die Grundlage für dieses Werk bildet. Die Experten von Master of Malt wählten für diese Edition ein einzelnes Refill Hogshead aus, das über 16 Jahre hinweg die typische Fruchtigkeit der Destillerie Glen Elgin verfeinerte. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 271 Flaschen bleibt dieser Single Malt eine exklusive Momentaufnahme, die im Juni 2022 ohne Kältefiltration und in ihrer natürlichen Bernsteinfarbe abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von Honig und gegrillter AnanasDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Süße von Toffee und buttrigem Shortbread, untermalt von würziger Eiche und einem Hauch Vanille. Am Gaumen entfaltet die Kraft von 51 % Vol. eine beeindruckende Textur, die Noten von cremiger Kondensmilch und gegrillter Ananas elegant transportiert. Ein feines Spiel aus pikantem Ingwer und schokoladenüberzogenen Waldbeeren verleiht dem Genuss eine bemerkenswerte Tiefe, bevor der Nachklang mit Nuancen von Kirschschokolade und Honigbonbons sanft ausklingt.Klassische Speyside-Eleganz für KennerDieser Glen Elgin ist eine Empfehlung für jene Genießer, die die unverfälschte Charakteristik eines Single Casks schätzen. Aufgrund seines kräftigen Alkoholgehalts lässt er sich mit einigen Tropfen Wasser verdünnen, um die subtileren Fruchtaromen noch weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen besonderen Moment, bei dem die handwerkliche Qualität und die ursprüngliche Reinheit des Whiskys im Mittelpunkt stehen.

Harp of Darkness - Black Irish Whiskey

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Black Irish Whiskey sofort ins Auge fallen. Tiefdunkel wie ein gezapftes Stout bricht er mit der klassischen Vorstellung eines hellgoldenen Whiskeys und setzt ein klares Statement für Liebhaber kräftiger Röstaromen und charakterstarker Destillate.Ein irisches Bekenntnis zur dunklen Seite des MalzesHinter dem Namen Harp of Darkness verbirgt sich eine Kreation aus dem Hause Master of Malt, die eine tiefe Verbeugung vor der irischen Braukultur darstellt. Dieser Grain Whiskey verzichtet vollständig auf den Zusatz von Farbstoffen; seine beeindruckende, an Melasse erinnernde Farbe resultiert aus der spezifischen Auswahl der Rohstoffe und dem Herstellungsverfahren. Das Design der markanten, rechteckigen Flasche mit der Silhouette eines Pint-Glases auf dem Label unterstreicht die enge Verbindung zum berühmten Stout der grünen Insel.Röstmalz, Espresso und die Süße von SalzkaramellIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von geröstetem Malz und dunklen Schokoladenpralinen, das von intensivem Kaffee und einem Hauch süßem Sirup begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey von einer cremigen Textur, bei der Noten von Ingwerkeksen und geschmolzenem Salzkaramell auf kräftiges Malz treffen. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit trockenem Espresso und einer subtilen Würze von Gewürznelken.Der ideale Begleiter für charakterstarke MomenteMit einem Alkoholgehalt von 41,1 % Vol. ist dieser Tropfen ausbalanciert, um pur bei Zimmertemperatur genossen zu werden, wobei die Röst- und Schokoladennoten am besten zur Geltung kommen. Er wurde zudem explizit als Partner zu einem kühlen Stout konzipiert, was ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer macht, die gerne experimentieren. Wer die Kombination aus herben Röstaromen und einer vollmundigen Süße schätzt, findet hier eine außergewöhnliche Interpretation irischer Whiskey-Tradition.

Invergordon 2009/2026 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Puncheon - Master of Malt

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gereifter Single Grain sein kann, zeigt sich in dieser exklusiven Abfüllung von Master of Malt. Es ist die stille Eleganz der schottischen Highlands, die hier nach sechzehn Jahren der Lagerung im Fass ihre volle Pracht entfaltet und die oft unterschätzte Kategorie des Grain Whiskys in ein neues Licht rückt.Die Kunst der Geduld im Oloroso-PuncheonIm September 2009 in der Invergordon-Destillerie destilliert, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen Oloroso Sherry Puncheon. Dieses großformatige Fass bot dem Destillat über 16 Jahre hinweg den idealen Raum, um eine tiefe Verbindung mit dem Holz und den darin gespeicherten Sherry-Aromen einzugehen. Master of Malt füllte diesen Single Cask im März 2026 in einer limitierten Auflage von lediglich 828 Flaschen ab, wobei für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis konsequent auf Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und cremiger TexturIn einem hellen Strohgelb schimmert der Whisky im Glas und verströmt sogleich ein intensives Bouquet von getrockneten Datteln und Feigen, unterlegt von gerösteten Nüssen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende, vollmundige Struktur, die von Butterscotch, dunkler Schokolade und einer feinen Süße geprägt ist. Eine subtile Würze von Zimt und Muskatnuss begleitet den langanhaltenden Nachklang, der mit einer trockenen Eleganz und feinen Vanillenoten abschließt.Authentischer Genuss für Kenner der Grain-Whisky-KulturMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 52,2 % Vol. empfiehlt sich dieser Tropfen für den unverfälschten Genuss oder die behutsame Verkostung mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Aromenschichten weiter zu erschließen. Das moderne, dunkelblaue Labeldesign mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den präzisen Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, welche die seltene Kombination aus der typischen Geschmeidigkeit eines Grains und der tiefen Aromatik einer Sherry-Reifung schätzen.

Knockdhu 10 y.o. Wormtub Single Cask - PX Sherry Hogshead Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Wenn ein schweres Destillat aus traditionellen Kondensatoren und die tiefe Süße eines Sherryfasses über ein Jahrzehnt zusammenfinden, entsteht ein Erlebnis, das den handwerklichen Aufwand in jedem Tropfen spürbar macht. Dieser Knockdhu aus der Wormtub-Serie ist ein Paradebeispiel für die Kraft der Geduld und die Präzision der Fassauswahl. Es ist ein Whisky, der nicht durch Gefälligkeit, sondern durch seine markante Statur überzeugt.Traditionelle Kondensatoren und spanische EicheDie Destillerie Knockdhu in den Highlands bewahrt mit ihren Wormtub-Kondensatoren eine seltene Technik, die dem Rohbrand einen besonders kräftigen und aromatisch dichten Charakter verleiht. Zehn Jahre Reifung in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead haben diesen Single Malt geformt, wobei die dichte Textur des Spirits ideal mit der intensiven Süße des ehemaligen Starkweinfasses harmoniert. Als Einzelfassabfüllung der „That Boutique-y Whisky Company“ unterstreicht dieser Tropfen die Unverfälschtheit schottischer Brennkunst, abgefüllt in natürlicher Fassstärke und ohne Kältefiltration.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernstein, während das Bukett sofort von intensivem Honig, Marzipan und dunkler Schokolade erzählt. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 58,9 % Vol. in Form von cremigem Karamell und Toffee, die von einer lebendigen Orangenschale und gerösteten Haselnüssen begleitet werden. Der Nachklang ist geprägt von einer langanhaltenden Präsenz, in der sich Pfeffer und Zimt mit der herben Eleganz von Orangenmarmelade und einer holzigen Tiefe vereinen.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die aromatische Dichte einer natürlichen Fassstärke zu schätzen wissen. Er entfaltet seine Komplexität am besten pur in einem Nosing-Glas, wobei ein paar Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen noch weiter zur Geltung bringen können. Mit einer Limitierung auf lediglich 324 Flaschen und seinem markanten, orange-schwarzen Label-Design ist dieser Knockdhu ein rares Sammlerstück für Momente, in denen der bewusste Genuss im Vordergrund steht.

Mortlach 12 y.o. Wormtub Single Cask - PX Sherry Hogshead Cask Strength (That Boutique-Y Whisky Company)

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine kompromisslose Intensität und die unverfälschte Kraft eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Wenn ein schweres Destillat auf die dichte Süße spanischer Eiche trifft, entsteht ein Erlebnis, das weit über das Gewohnte hinausgeht und die Sinne anregt.Traditionelle Wormtubs und die Kraft der SpeysideMortlach, oft als das „Biest von Dufftown“ bezeichnet, verdankt seinen wuchtigen Charakter den traditionellen Wormtub-Kondensatoren. Diese alte Technik bewahrt die schweren, öligen Komponenten des Brandes, die in modernen Anlagen oft verloren gehen. Dieser 12-jährige Single Malt reifte exklusiv in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead, bevor er vom unabhängigen Abfüller „That Boutique-y Whisky Company“ in natürlicher Fassstärke veredelt wurde.Ockerfarbene Tiefe und dunkle Sherry-AromatikIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem warmen Ockerton, der die intensive Interaktion mit dem Sherry-Holz widerspiegelt. Das Bukett besticht durch eine Liaison aus reifen Steinfrüchten, Honig und einer feinen tropischen Nuance. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität des PX-Fasses mit Noten von dunklem Sherry, geröstetem Holz und einer markanten Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert, bevor ein malzig-würziger Nachklang mit einem Hauch Zitrus einsetzt.Ein limitiertes Unikat für den bewussten MomentMit einer beeindruckenden Stärke von 61,6 % Vol. ist dieser Mortlach ein Konzentrat für Kenner, die gerne mit ein paar Tropfen Wasser experimentieren, um verborgene Aromenschichten zu entdecken. Da weltweit lediglich 324 Flaschen existieren, stellt dieser unfiltrierte und nicht gefärbte Single Malt eine seltene Momentaufnahme handwerklicher Destillationskunst dar. Das markante Label in Dunkelbraun und Orange unterstreicht dabei den eigenwilligen und hochwertigen Charakter dieser Abfüllung.

Secret Canadian Distillery 2001/2026 - 24 y.o. - Refill Sherry Butt - Master of Malt

Secret Islay Distillery 1990/2022 - 31 y.o. - Oloroso Sherry Octaves - Master of Malt

Es gibt Islay-Malts, über deren Herkunft man trefflich spekulieren kann, und solche, bei denen die Qualität derart für sich spricht, dass die Namen der Destillerien zur Nebensache werden. Dieser Tropfen fängt die Essenz einer ganzen Region ein und verbindet die raue Wildheit der Küste mit der Eleganz einer drei Jahrzehnte währenden Reifezeit.Die Vollendung in der Stille der OctaveIm November 1990 destilliert, blieb die Identität der Brennerei ein wohlgehütetes Geheimnis, während der Geist über 31 Jahre lang in der Stille reifte. Die Veredelung in Oloroso Sherry Octaves – deutlich kleineren Fässern als üblich – ermöglichte eine besonders intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem holzigen Charakter des Sherrys. Nur 186 Flaschen wurden im April 2022 von Master of Malt aus diesen kostbaren Reserven abgefüllt, was jede einzelne zu einem seltenen Zeitzeugnis schottischer Handwerkskunst macht.Ein Dialog zwischen Asche und dunkler FruchtDas Glas füllt sich mit einem tiefen Mahagoniton, der die aromatische Dichte dieser Abfüllung bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Panorama aus Lagerfeuerasche, dunklem Toffee und würzigem Lebkuchen, untermalt von geröstetem Kaffeesatz. Am Gaumen verschmelzen dichter Torfrauch und klebriges Karamell mit der Fruchtigkeit gedünsteter Pflaumen, bevor der Nachklang mit Noten von gerösteten Walnüssen und edlem Tabak ein beeindruckend langes und aschiges Finale einläutet.Ein Solitär für die besonderen MomenteDieser gereifte Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von maritimem Rauch und schwerer Sherry-Süße in ihrer komplexesten Form suchen. Dank seiner 47,4 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kältefiltration bleibt die volle, ölige Textur erhalten, die am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Ein ungefilterter Islay-Klassiker, der als Solitär im Glas die ungeteilte Aufmerksamkeit verdient und den Moment der Verkostung zu etwas Besonderem macht.

Speyside 2014/2023 - 8 y.o. - Refill Hogshead - Master of Malt

Zwischen fruchtiger Leichtigkeit und einer cremigen Tiefe spannt sich der Bogen dieses Single Malts, der die Essenz der Speyside in einer streng limitierten Momentaufnahme einfängt. Es sind Abfüllungen wie diese, die zeigen, wie viel Charakter in einem einzelnen Fass nach acht Jahren Reifezeit stecken kann, wenn Handwerk und Geduld aufeinandertreffen.Ein Einzelfass-Schatz aus dem Herzen der HighlandsDestilliert im August 2014 in der malerischen Speyside Distillery bei Kingussie, reifte dieser Whisky acht Jahre lang in einem sorgsam ausgewählten Refill Hogshead. Kuratiert vom Experten Sam Simmons für das Haus Master of Malt, wurde das Destillat im März 2023 in die Flaschen gefüllt. Mit einer Limitierung auf lediglich 298 Flaschen bleibt dieser Tropfen ein exklusives Erlebnis, das ohne Kältefiltration und Farbstoffe die unverfälschte Handschrift seiner Herkunft trägt.Goldgelbe Eleganz und feine Patisserie-NotenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt ein Bouquet von buttrigem Brioche, reifem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur aus Vanille-Fudge, grünem Apfel und malzigem Mürbeteig, ergänzt durch lebendige Zitrusakzente. Der Nachklang ist geprägt von einer dezenten Würze aus Muskat und Eichenholz, die gekonnt mit der anhaltenden Fruchtsüße harmoniert.Ein ehrlicher Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber klassischer Speyside-Profile, die Wert auf Transparenz und handwerkliche Integrität legen. Dank seiner ausgewogenen Trinkstärke eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der gemaelzten Gerste vollständig zu entdecken. Er stellt eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung dar, die das Besondere im Unverfälschten sucht.