Knappogue Castle
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Knappogue Castle 1997/2022 - 24 y.o. - Ex Libris Wind of Spices
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Momenten, die über das Alltägliche hinausgehen. Dieser 24-jährige Knappogue Castle aus der „Ex Libris“-Serie ist eine Einladung, die Verbindung von irischer Lyrik und vollendeter Destillationskunst in flüssiger Form zu erleben. In der dunklen Flasche verbirgt sich ein Whiskey, der fast ein Vierteljahrhundert lang zu seiner jetzigen Komplexität heranreifen durfte.Irische Tradition und die Selektion von La Maison du WhiskyIm Jahr 1997 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem einzelnen Sherryfass mit der Nummer 87601. Die Auswahl für die Serie „Ex Libris – Wind of Spices“ erfolgte durch die Experten von La Maison du Whisky, die hier ein besonderes Augenmerk auf die Harmonie zwischen dem Destillat aus gemälzter Gerste und der intensiven Fassprägung legten. Mit einer kräftigen Fassstärke von 54,4 % Vol. abgefüllt, verzichtet dieser Ire vollständig auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um den unverfälschten Charakter des Single Casks zu bewahren.Dunkle Schokolade und herbstliche FruchtnotenDas Glas offenbart eine Flüssigkeit in sattem Bernstein, die bereits in der Nase mit erdigen Tönen, altem Holz und dem Duft von reichhaltigem Früchtekuchen überzeugt. Nach kurzem Atmen treten Noten von getrockneten Aprikosen hervor, bevor der Gaumen von einer vollmundigen Textur eingenommen wird. Hier dominieren kräftige Tannine, Walnüsse und die tiefe Süße von Datteln, die an feinste belgische Schokolade erinnern. Der Nachklang gestaltet sich seidig und langanhaltend, wobei sirupartige Trockenfrüchte und eine noble Würze den bleibenden Eindruck bestimmen.Ein ausdrucksstarkes Unikat für besondere AnlässeDieser Whiskey ist eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und der Präzision einer Einzelfassabfüllung suchen. Mit einer limitierten Auflage von weltweit nur 526 Flaschen ist er ein exklusives Sammlerstück, das am besten pur und bei Zimmertemperatur verkostet wird. Er eignet sich ideal als Begleiter für ruhige Abendstunden, in denen die vielschichtigen Aromen dieses außergewöhnlichen Jahrgangs 1997 in aller Ruhe entdeckt werden können.
Preise nach Anmeldung
Knappogue Castle 2000/2022 - 22 y.o. - Ex Libris Winds of May
Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die Brücke zwischen irischer Poesie und vollendeter Destillationskunst schlägt. Dieser 22-jährige Single Malt aus dem Hause Knappogue Castle ist weit mehr als eine flüssige Rarität; er ist eine flüssige Hommage an die literarische Seele Irlands, eingefangen in einem einzigen Fass und kuratiert für Kenner mit einem Sinn für das Besondere.Literarische Inspiration und irische GeduldDie Serie „Ex Libris“ des renommierten Abfüllers La Maison du Whisky widmet sich der Verbindung von Geist und Genuss, wobei diese Edition den Titel „Winds of May“ trägt – inspiriert von der Lyrik des frühen 20. Jahrhunderts. Destilliert im Jahr 2000, reifte dieser Single Malt über zwei Jahrzehnte, bevor er seine Vollendung in einem sorgsam ausgewählten Ruby Port Cask fand. Die Entscheidung, das Fass mit der Nummer 45429 in seiner reinen Form als Single Cask und in Fassstärke abzufüllen, unterstreicht die Exklusivität dieser auf lediglich 626 Exemplare limitierten Abfüllung.Ein Zusammenspiel von dunklen Früchten und edlen TabaknotenIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem satten Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet eröffnet ein facettenreiches Panorama aus dunklen Trauben, Kirschen und Waldbeeren, die harmonisch mit noblen Akzenten von Tabak und zartschmelzender Schokolade verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 58 % Vol. in einer seidigen Textur: Reifer Pfirsich und spritzige Orange treffen auf eine vielschichtige Struktur aus feinem Tee und einer Spur Minze, bevor der langanhaltende Nachklang von intensiven dunklen Beeren dominiert wird.Ein charakterstarker Solist für die anspruchsvolle SammlungDieser irische Single Malt ist ein klassischer „After-Dinner-Dram“, der am besten pur und bei Zimmertemperatur verkostet wird, um die Komplexität der 22-jährigen Reifung vollständig zu erfassen. Das ästhetische Design der Verpackung, geprägt durch das cremefarbene Etikett mit dem filigranen Drachen-Motiv, spiegelt die Eleganz des Inhalts wider. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber nicht-rauchiger Whiskeys, die das Zusammenspiel von irischer Destillationstradition und der fruchtbetonten Intensität einer Portwein-Reifung suchen.
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