Redbreast

Redbreast 12 y.o.

Was als eine sorgsam abgestimmte Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste beginnt, durchläuft in der Grafschaft Cork einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwölf Jahre hinweg formt die Ruhe in den Kellern der Midleton Distillery einen Charakter, der die Seele des irischen Whiskeys in ihrer traditionellsten Form einfängt und bewahrt.Die Renaissance des Single Pot StillIm Herzen von Cork wird eine handwerkliche Tradition gepflegt, die als Inbegriff des irischen Stils gilt. Der Redbreast 12 Jahre wird aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste gewonnen und in klassischen kupfernen Brennblasen einer dreifachen Destillation unterzogen. Seine bemerkenswerte Komplexität verdankt dieser Whiskey der Lagerung in einer Kombination aus ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche und hochwertigen Oloroso-Sherry-Butts aus Spanien. Das klassische Design der dunkelgrünen Flasche mit dem markanten Rotkehlchen auf dem cremefarbenen Etikett spiegelt dabei die Beständigkeit und die tiefe Verwurzelung in der irischen Destillationsgeschichte wider.Ein Zusammenspiel von cremiger Textur und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem warmen, einladenden Bernsteinton. Das Bukett offenbart eine vielschichtige Aromatik von feiner Vanille und süßer Kokosnuss, ergänzt durch die röstigen Noten von Walnüssen und Haselnüssen sowie getrockneten Orangenschalen. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges und seidiges Mundgefühl, bei dem sich die Süße von Honig und Marzipan harmonisch mit einer würzigen Tiefe aus Nelken, Piment und Zimt verbindet. Die für die Oloroso-Reifung typischen Fruchtnoten bleiben dabei stets präsent und führen in einen langanhaltenden, ausgewogen würzigen Nachklang.Der Maßstab für anspruchsvolle Whiskey-KulturDieser Single Pot Still ist eine Empfehlung für Genießer, die einen charakterstarken und dennoch weichen Begleiter suchen. Er gilt unter Kennern als Referenz für seinen Stil und zeigt eindrucksvoll, wie die Dreifach-Destillation und eine langjährige Reifezeit ineinandergreifen. Wir empfehlen, diesen Whiskey pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der Holzwürze und der Fruchtaromen vollständig zu entfalten. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf.

Redbreast 12 y.o. Cask Strength 57,5%

Redbreast 15 y.o.

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Single Pot Still Whiskey einen festen Platz, da er die Brücke zwischen lebendiger Fruchtigkeit und der tiefen Komplexität einer 15-jährigen Reifung mit bemerkenswerter Balance schlägt.Irische Tradition aus der Midleton DistilleryDie Wurzeln dieses Tropfens liegen in der Grafschaft Cork, wo er in der renommierten Midleton Distillery nach traditioneller Methode entsteht. Die Besonderheit liegt in der Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die dem Destillat seine charakteristische Textur verleiht. Nach der klassischen dreifachen Destillation in kupfernen Brennblasen ruht der Whiskey für anderthalb Jahrzehnte in hochwertigen Eichenfässern, bis er mit einer kräftigen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt wird. Das Design der dunkelgrünen Flasche mit dem ikonischen Rotkehlchen auf dem cremefarbenen Etikett unterstreicht dabei die Beständigkeit dieses irischen Klassikers.Ein Zusammenspiel von Beeren und würziger EicheIn der Nase präsentiert sich der Whiskey voll und reichhaltig mit einem komplexen Zusammenspiel aus Beerenfrüchten und aromatischen Ölen. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, runde Textur, die an saftiges, fleischiges Obst erinnert und von einer feinen Würze sowie Noten von getoastetem Holz begleitet wird. Das Geschmacksprofil wird durch Nuancen von Himbeeren und einem Hauch von Pfeffer ergänzt, bevor es in ein langes, anspruchsvolles Finish übergeht, das eine angenehme Trockenheit bewahrt.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Whiskey ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene Genießer, welche die Eleganz der dreifachen Destillation schätzen, aber gleichzeitig Tiefe und Charakter suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der 15-jährigen Fasslagerung vollständig zu erfassen. Durch den Verzicht auf Rauch und die Betonung auf würzige Fruchtnoten ist er ein Paradebeispiel für den anspruchsvollen Single Pot Still Stil Irlands.

Redbreast 18 y.o.

Was als sorgfältig abgestimmte Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste beginnt, durchläuft in der Stille der Reifekammern einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über achtzehn Jahre hinweg formt die Zeit aus einem lebendigen Destillat einen Whiskey, der die tiefe Seele der irischen Brennkunst in sich trägt und erst in vollendeter Reife den Weg in das Glas findet.Die Meisterschaft des Single Pot Still aus MidletonIn der renommierten Midleton Distillery in der Grafschaft Cork entsteht dieser Whiskey nach dem traditionellen Single-Pot-Still-Verfahren. Die charakteristische Dreifachdestillation in kupfernen Brennblasen verleiht ihm seine legendäre Seidigkeit, während die achtzehnjährige Reifung in einer komplexen Auswahl aus Bourbon-, Sherry- und Portweinfässern für eine außergewöhnliche Tiefe sorgt. Dabei kommen unter anderem Oloroso- und Ruby-Port-Casks zum Einsatz, die dem Whiskey seine natürliche, bernsteinfarbene Pracht verleihen, ohne dass mit Farbstoffen nachgeholfen wurde.Ein herbstliches Panorama aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Bukett besticht durch ein feines Zusammenspiel von Beerenfrüchten, das an reife Johannisbeeren und Himbeeren erinnert, untermalt von getrockneten Feigen und glasierten Kirschen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Komplexität, bei der Noten von Valrhona-Schokolade und gerösteten Mandeln auf die Würze von Ingwer und Zimt treffen. Die Struktur wird durch poliertes Eichenholz, einen Hauch von Leder und die Frische von Orangenschalen ergänzt, was in ein langes, würzig-fruchtiges Finale mündet.Ein zeitloser Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser 18-jährige Redbreast ist eine Empfehlung für Kenner, die die Quintessenz des irischen Stils suchen und die Balance zwischen Fruchtsüße und Eichenwürze schätzen. Mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. empfiehlt sich der Genuss pur bei Raumtemperatur, um das gesamte Spektrum der Aromen zu erfassen. In seiner eleganten, schwarz-cremefarbenen Präsentationsbox und der klassischen dunkelgrünen Flasche ist er zudem ein geschmackvolles Präsent für besondere Anlässe.

Redbreast 2000/2022 - 22 y.o. - 1st Fill Sherry Cask #32336

Was als eine sorgfältige Komposition aus gemälzter und ungemälzter Gerste beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte ruhte dieses Destillat in der Stille der Midleton Distillery, um jene Tiefe und Komplexität zu erreichen, die nur die Zeit in Verbindung mit erstklassigem Holz formen kann.Irische Destillationskunst in vollendeter Einzelfass-ReifungAm 7. April 2000 destilliert, verkörpert dieser Single Pot Still die klassische irische Seele. Master Blender Billy Leighton wählte das Fass mit der Nummer 32336 für die „New Vibrations“ Kollektion persönlich aus, da es den Charakter der Brennerei auf besondere Weise interpretiert. Nach 22 Jahren Reifung in einem First Fill Oloroso Sherry Cask wurde der Whiskey in seiner reinsten Form, ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, tiefgoldenen Farbe abgefüllt.Ein vielschichtiges Panorama aus dunklen Früchten und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von roten Beeren, getrockneten Feigen und gerösteten Kaffeebohnen, das von einer feinen Ledernote elegant untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die ungebändigte Kraft der 58,3 % Vol., wobei vollmundige Tannine auf reife Pflaumen, spritzige Zitrone und aromatischen Zimt treffen. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt Nuancen von weingetränkter Eiche und gemälzter Gerste Revue passieren.Ein rares Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 564 Flaschen ist dieser Redbreast eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen. Die markante, dunkelgrüne Flasche und die hochwertige, purpurfarbene Box mit dem charakteristischen Rotkehlchen-Motiv unterstreichen den exklusiven Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Whiskey pur und mit ausreichend Zeit zu verkosten, um die filigranen Sherry-Nuancen vollständig zu erschließen.

Redbreast 21 y.o.

Ein Single Pot Still Whiskey dieser Machart richtet sich an Genießer, die die seltene Verbindung aus jahrzehntelanger Reife und der lebendigen Charakteristik irischer Destillationskunst zu schätzen wissen. Es ist ein Tropfen, der die Zeit nicht nur überdauert, sondern sie aktiv genutzt hat, um eine beeindruckende Tiefe und Finesse zu entwickeln.Die Quintessenz irischer Destillationskunst aus MidletonRedbreast 21 gilt als eine der anspruchsvollsten Abfüllungen der renommierten Midleton Distillery und verkörpert den klassischen Stil des Single Pot Still. Hergestellt aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste, durchläuft das Destillat drei Brenndurchgänge in traditionellen kupfernen Pot Stills. Die anschließende, 21-jährige Reifephase in einer sorgfältigen Auswahl aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern prägt dem Whiskey seine komplexe Struktur und die harmonische Balance zwischen Holz und Destillat.Ein Zusammenspiel von tropischer Frucht und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein bemerkenswertes Panorama, das von reifen tropischen Früchten und Mango über Nüsse bis hin zu reichhaltigen Trockenfrüchten reicht. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer seidigen Textur, geprägt von weicher Vanille, getoasteter Eiche und der typischen Nussigkeit des Sherrys. Ein feiner Hauch aus Gewürzen und die markanten Noten der ungemälzten Gerste begleiten den langanhaltenden Abgang, der mit einem Finale aus Eichenholz und einer subtilen Gerstensüße ausklingt.Ein besonderer Solist für anspruchsvolle MomenteMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt das volle, ölige Aromenprofil unverfälscht im Glas erhalten. Dieser Whiskey sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die Komplexität der zwei Jahrzehnte im Fass vollständig zu erleben. Die Präsentation in der klassischen dunkelgrünen Flasche mit dem markanten Rotkehlchen-Siegel und der hochwertigen, navyblauen Box unterstreicht den Stellenwert dieser Abfüllung als exzellente Empfehlung für Kenner.

Redbreast 27 y.o. - Ruby Port Casks

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat nach fast drei Jahrzehnten der Ruhe sein kann: Der Redbreast 27 Jahre ist nicht nur die Krönung seines Portfolios, sondern eine tiefe Verbeugung vor der irischen Whiskey-Tradition. In der markanten, tiefroten Flasche verbirgt sich ein flüssiges Erbe, das die Geduld der Reifung in pure Finesse verwandelt hat.Irische Tradition und das Erbe von MidletonIn der renommierten Midleton Distillery entsteht dieser Whiskey nach dem klassischen Single Pot Still Verfahren aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste. Die dreifache Destillation verleiht ihm die charakteristische Seidigkeit, während die 27-jährige Reifezeit in feinsten Eichenfässern für eine außergewöhnliche Tiefe sorgt. Das entscheidende Finish in Ruby Port Casks verleiht dem Destillat eine zusätzliche Dimension und eine Komplexität, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht.Ein komplexes Spiel aus Frucht und WürzeDas Bouquet eröffnet mit einem dichten Geflecht aus exotischen Früchten, roten Beeren und Kräuternoten, untermalt von der Süße von Toffee und Vanille. Am Gaumen offenbart sich eine luxuriöse Textur, die reife Steinfrüchte mit der subtilen Schärfe von Chiliöl und Kirschen verbindet. Nuancen von Menthol, Zimt und Muskat tanzen harmonisch neben gerösteter Eiche und Walnuss, bevor der Whiskey in ein langanhaltendes, von Holzgewürzen getragenes Finale mündet.Ein Monument für besondere MomenteDieser Whiskey wird in Fassstärke von 55,9 % Vol. abgefüllt, was seine aromatische Intensität unverfälscht bewahrt. Er richtet sich an Kenner, die die Verbindung von Alter und Kraft zu schätzen wissen und sich Zeit für die Entdeckung seiner zahlreichen Schichten nehmen möchten. Am besten genießt man diesen Redbreast pur bei Zimmertemperatur, um die öligen Texturen und die fruchtige Brillanz vollständig zu erleben.

Redbreast Family Collection Miniaturen 3x0,05l (12yo/15yo/Lustau)

Die klare Formgebung der Miniaturen und die exzellente Balance zwischen Tradition und Moderne unterstreichen den Charakter dieser Family Collection. Es ist eine Einladung, den „Robin Redbreast“ – jenen namensgebenden Vogel, der als einziger den irischen Winter durchsingt – in seinen verschiedenen Facetten und Reifestufen kennenzulernen.Irische Tradition aus der Midleton DistilleryRedbreast steht wie kaum ein zweiter Name für den klassischen Single Pot Still Whiskey, das Herzstück der irischen Brennkunst. In der renommierten Midleton Distillery in Co. Cork wird dieser Stil durch die Verwendung einer Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste sowie eine dreifache Destillation in kupfernen Brennblasen verfeinert. Die Reifung erfolgt in feinsten Eichenfässern, wobei die Lustau Edition aus einer besonderen Kooperation mit der berühmten Bodega Lustau hervorgeht und in handverlesenen Sherryfässern ihre besondere Note erhält.Ein Dreiklang aus Würze, Frucht und SherryDieses Set offenbart die aromatische Tiefe der Marke in drei Etappen: Während der 12-jährige Whiskey durch seine Balance und Vollmundigkeit überzeugt, zeigt der 15-jährige eine deutlich komplexere, weichere und vielschichtigere Struktur. Die Lustau Edition ergänzt dieses Spektrum um eine intensive Sherry-Charakteristik, die mit Noten von Trockenfrüchten und einer besonders cremigen Textur punktet. Allen gemein ist die typische „Pot Still Spice“, eine feine, lebendige Würzigkeit, die das sensorische Rückgrat dieser irischen Klassiker bildet.Die Kunst des vergleichenden GenießensDieses Probierset ist die ideale Wahl für Entdecker, welche die Nuancen einer Destillerie im direkten Vergleich erleben möchten. Wir empfehlen, die drei Qualitäten nacheinander bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas zu verkosten, um die Entwicklung vom klassischen Standard bis hin zum tiefgründigen 15-jährigen nachzuvollziehen. Es ist ein ausgewähltes Tasting für zu Hause, präsentiert in einem eleganten, tiefroten Etui mit Sichtfenster, das die ikonischen grünen Flaschen und das traditionsreiche Labeldesign ansprechend in Szene setzt.

Redbreast Lustau Edition Sherry Finish

Zwischen reifen, dunklen Früchten und der würzigen Tiefe spanischer Eiche spannt sich ein aromatischer Bogen, der die Redbreast Lustau Edition unverkennbar macht. Es ist die Verbindung zweier traditionsreicher Welten – der irischen Destillierkunst und der andalusischen Weinkultur –, die in diesem Single Pot Still eine harmonische und überaus elegante Einheit findet.Eine transatlantische Allianz der HandwerkskunstDie Geschichte dieses Whiskeys wurzelt in der engen Partnerschaft zwischen der Midleton Distillery in Cork und der renommierten Bodega Lustau aus Jerez. Hergestellt aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste, wird das Destillat traditionell dreifach in kupfernen Brennblasen destilliert. Nach einer ersten Reifezeit von neun bis zwölf Jahren in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern erhält der Whiskey ein einjähriges Finish in handverlesenen Oloroso-Sherryfässern der Bodegas Lustau, was ihm seine charakteristische Textur verleiht.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Datteln, Feigen und Schattenmorellen, untermalt von feinem Marzipan und einer Spur Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Whiskey mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. bemerkenswert ausgewogen und samtig, wobei Noten von Vanillepudding und gerösteten Mandeln auf eine dezente Eichenwürze treffen. Der Nachhall bleibt langanhaltend und wird von den typischen Pot-Still-Gewürzen sowie einer tiefen Sherry-Süße getragen, ohne dabei an Lebendigkeit zu verlieren.Ein eleganter Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Whiskey richtet sich an Genießer, welche die weiche Textur der dreifachen Destillation schätzen und gleichzeitig eine komplexe Fruchtigkeit suchen. Er wird in einer markanten orange-cremefarbenen Geschenkverpackung präsentiert, die das klassische Design der dunkelgrünen Flasche wertig unterstreicht. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde (Non Chill Filtered), bleiben alle ätherischen Öle erhalten, weshalb man diesen Tropfen idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet.

Redbreast Moscatel Edition

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend besonders zu machen – besonders wenn es die Brücke zwischen der grünen Insel und der Sonne Andalusiens schlägt. Dieser Redbreast aus der Midleton Distillery bewahrt den stolzen Charakter des Single Pot Still Whiskeys und erweitert ihn um eine mediterrane Facette. Es ist eine Einladung, die bewährte irische Tradition durch eine neue, fruchtbetonte Perspektive zu betrachten.Die Verbindung von Midleton und der Bodega QuitapenasDie Basis für diesen Whiskey bildet die klassische irische Rezeptur aus gemälzter und ungemälzter Gerste, die in kupfernen Brennblasen dreifach destilliert wird. Nach einer ersten Reifephase in Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern erhält dieser Whiskey sein prägendes Finish in Moscatel-Weinfässern der renommierten Bodegas Quitapenas aus der Region Jerez. Das Design der leuchtend blauen Verpackung mit der ikonischen Rotkehlchen-Silhouette und der angedeuteten Karte der Iberischen Halbinsel unterstreicht diese besondere Herkunft und handwerkliche Kooperation.Ein Zusammenspiel aus Zitrusnoten und spanischer SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet aus Zitrusaromen und Orangenschalen, das von warmer Vanille und einer Prise Muskatnuss begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit Schichten von Toffee und Honigwaben, die harmonisch mit lebhaften Fruchtnoten verschmelzen. Der Nachklang bleibt der Tradition treu: Markante Pot-Still-Gewürze und der Einfluss der weingesättigten Eiche sorgen für ein langanhaltendes, komplexes Finale ohne Kältefiltration.Komplexer Genuss für Kenner irischer WhiskeykunstMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. richtet sich diese Edition an Genießer, die Tiefe und eine ausgewogene Textur suchen. Er empfiehlt sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Moscatel-Einflusses und die subtilen Kräuternoten vollständig zu würdigen. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für alle, die die klassische Würze Irlands in einer eleganten, durch Weinnoten veredelten Interpretation erleben möchten.

Redbreast PX Edition

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Verbindung zwischen irischer Destillationskunst und dem Erbe der iberischen Halbinsel. Es ist das Spiel mit der Zeit und dem Holz, das diesen Whiskey formt und ihm eine besondere Tiefe verleiht, die weit über das Gewohnte hinausgeht.Die Verbindung von Midleton und iberischer EicheIm Herzen der Midleton Distillery entsteht dieser Whiskey nach der klassischen Methode aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste. Nach der traditionellen dreifachen Destillation reift das Destillat zunächst in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern, bevor es seine Vollendung in handverlesenen Pedro Ximénez Hogsheads findet. Diese zusätzliche Reifezeit innerhalb der Iberian Series verleiht dem Whiskey eine besondere Komplexität, welche die typisch irische Seidigkeit mit der intensiven, dunklen Süße Südspaniens verbindet.Ein Zusammenspiel von Fruchtkompott und RöstnotenDie Nase wird von einem Bouquet aus dunklen Früchten, feinen Gewürzen und gerösteten Nüssen empfangen, das subtil von der aromatischen Süße der PX-Fässer untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges, fast sirupartiges Mundgefühl, das Noten von Orangenabrieb und eingekochtem Fruchtkompott offenbart. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bleiben die dichte Struktur und das volle Aroma bei einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. vollständig erhalten, was in einem langanhaltenden, süßen Abgang mündet.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Single Pot Still Whiskey richtet sich an Genießer, die die Balance zwischen würzigem Getreidecharakter und opulenter Sherry-Süße schätzen. Er entfaltet seine volle Pracht am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der Fassreifung vollständig zu erkunden. Die stilvolle Präsentation in der tiefroten Box mit dem ikonischen Rotkehlchen-Motiv unterstreicht zudem den exklusiven Charakter dieser Abfüllung.