Rey Campero
La Herencia de Sanchez Espadin Mezcal Artesanal - Joven/Espadin
Hinter diesem Mezcal steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt. Es ist die flüssige Geschichte einer Familie, die tief in den staubigen Böden von Oaxaca verwurzelt ist und die Tradition des Agavenbrandes in ihrer ursprünglichen Form bewahrt.Traditionelle Fertigung in Candelaria YegoléIn der kleinen Gemeinde Candelaria Yegolé wacht Maestro Mezcalero Emilio Sánchez Parada über jeden Schritt der Produktion. Die Basis bildet die Agavensorte Espadín (A. Angustifolia), die nach der Ernte in Erdöfen gegart und anschließend mit einer klassischen Tahona-Mühle zerkleinert wird. Die zweifache Destillation in kupfernen Brennblasen verleiht dem Destillat seine Klarheit und bewahrt gleichzeitig die typischen Eigenschaften der Pflanze.Die Klarheit der Espadín-AgaveIm Glas präsentiert sich dieser Joven vollkommen klar und rein, was seine Ursprünglichkeit unterstreicht. Die Nase wird von einer charakterstarken Aromatik empfangen, die typisch für handwerklich hergestellten Mezcal ist und die raue Natur Mexikos widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen trotz seiner 42 % Vol. ausgewogen und harmonisch, wobei die würzigen und erdigen Noten der Agave stets im Vordergrund bleiben.Ein authentischer Einstieg in die Welt des MezcalsMit einer Gesamtauflage von 5.100 Flaschen ist dieser Mezcal eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Handwerk suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Artesanal-Herstellung zu erkunden. Ebenso verleiht er hochwertigen Cocktails durch sein markantes Profil und seine handwerkliche Ästhetik eine besondere Note, die sich auch im schlichten Labeldesign mit traditionellen Motiven zeigt.
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Rey Campero Espadin Mezcal artesanal - Joven - 48,4%
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem klaren Destillat eine lebendige Verbindung zwischen der rauen Erde Oaxacas und einer feinsinnigen Aromatik. Es ist eine Momentaufnahme mexikanischer Tradition, eingefangen in einer Flasche, die von tiefem Handwerk und der Geduld der Natur erzählt.Traditionelles Handwerk aus Candelaria YegoléIn der Abgeschiedenheit von Candelaria Yegolé fertigt Maestro Mezcalero Vicente Sánchez Parada diesen Mezcal artesanal mit tiefem Respekt vor dem Erbe seiner Vorfahren. Die zu 100 % verwendeten Espadín-Agaven werden nach der Ernte traditionell verarbeitet, mittels einer steinernen Tahona-Mühle zerkleinert und im August 2022 zweifach in kupfernen Brennblasen destilliert. Diese limitierte Edition von lediglich 2408 Flaschen zeugt von einer handwerklichen Präzision, die den Charakter der Region unverfälscht einfängt.Ein Spiel aus floraler Eleganz und feuriger WürzeDas kristallklare Destillat offenbart bereits im Duft ein komplexes Zusammenspiel aus weißen Blüten, Zitrusnoten und einer dezenten Rauchigkeit, die von Nuancen von geräuchertem Zimt untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur, die fruchtige Ananas mit der markanten Würze von Chili, Paprika und Pfeffer kombiniert. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und lässt grasige Akzente sowie eine elegante, rauchige Schärfe am Gaumen Revue passieren.Authentischer Charakter für Kenner und EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 48,4 % Vol. richtet sich dieser Joven an Genießer, welche die unverfälschte Kraft und Vielschichtigkeit der Agave schätzen. Die Gestaltung der Flasche mit ihrem cremefarbenen Etikett und der Illustration eines Mannes mit seinem Lasttier unterstreicht den ursprünglichen Charme dieses ehrlichen Erzeugnisses. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis in einem anspruchsvollen Cocktail – dieser Rey Campero ist eine wertvolle Ergänzung für jede gut sortierte Sammlung.
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Rey Campero Jabali Mezcal artesanal - Joven - 48,5%
Nur 545 Flaschen wurden von dieser Charge abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Mezcal bemerkenswert macht. Es ist die seltene Agave Jabalí, die hier ihre einzigartige Note entfaltet und die wilde Seite Mexikos in ihrer reinsten Form ins Glas bringt.Tradition aus Candelaria YegoléIn der sonnenverwöhnten Region Oaxaca, genauer in Candelaria Yegolé, fertigt der Maestro Mezcalero Vicente Sánchez Parada diesen außergewöhnlichen Brand. Die seltene Wildagave Agave Convallis, lokal als Jabalí bekannt, gilt aufgrund ihrer komplexen Zuckerstruktur als besonders anspruchsvoll in der Verarbeitung. Nach der Ernte erfolgt die Zerkleinerung traditionell mittels einer Tahona-Mühle, gefolgt von einer zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen im August 2022.Ein authentischer Ausdruck OaxacasDieser klare Joven ist eine Einladung an Kenner, die den unverfälschten Charakter der Agave ohne den Einfluss von Holznoten erleben möchten. Mit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 48,5 % Vol. eignet er sich sowohl für den puren Genuss als auch als charakterstarke Basis für anspruchsvolle Cocktails. Das schlichte Design der Flasche mit der Illustration eines Agavenbauern und dem markanten orangefarbenen Akzent unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser limitierten Edition.
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Rey Campero Madre Cuishe Mezcal artesanal - Joven - 49,2%
Das besondere Klima und die karge Landschaft von Oaxaca prägen den unverkennbaren Charakter dieses wilden Agavenbrandes, der die ungezähmte Seele Mexikos in die Flasche bannt. In der Abgeschiedenheit von Candelaria Yegolé entsteht mit diesem Mezcal ein Destillat, das weit über das Gewöhnliche hinausreicht und die tiefe Verbundenheit zwischen Mensch, Pflanze und Boden erlebbar macht.Traditionelle Fertigung in Candelaria YegoléHinter diesem Mezcal steht die Expertise von Maestro Mezcalero Vicente Sánchez Parada, der für die Destillation im April 2022 ausschließlich die Agavensorte Madre Cuishe (Agave Karwinskii) verwendete. Die Herstellung folgt strengen handwerklichen Regeln: Nach der Ernte werden die Agavenherzen gegart und anschließend traditionell mit einer von einem Zugtier betriebenen Tahona-Mühle zerkleinert. Die zweifache Destillation in klassischen Kupferbrennblasen bewahrt die komplexen Strukturen der wilden Agave und führt zu einem Ergebnis von beeindruckender Reinheit.Mineralität und unbändige AgavenkraftIm Glas präsentiert sich dieser Joven-Mezcal vollkommen klar und rein. Das Bouquet und der Gaumen werden von einer ungehemmten Intensität getragen, die durch den kräftigen Alkoholgehalt von 49,2% Vol. perfekt gestützt wird. Geschmacklich offenbart sich ein lebendiges und dezidiert mineralisches Profil, das typisch für die Madre-Cuishe-Agave ist und von erdigen Nuancen begleitet wird. Es ist ein ehrliches, unverfälschtes Trinkerlebnis, das die spezifischen Terroir-Noten seiner Herkunft präzise abbildet.Ein Erlebnis für Kenner und EntdeckerDieser Mezcal ist ein Paradebeispiel für die Kategorie „Artesanal“ und richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen. Aufgrund der Limitierung auf lediglich 872 Flaschen ist diese Abfüllung ein seltenes Zeugnis mexikanischer Brennkunst. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur und bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen mineralischen Strukturen und die Kraft der Agave in ihrer ganzen Tiefe zu genießen. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber authentischer Spirituosen.
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Rey Campero Mexicano Mezcal artesanal - Joven - 48,5%
Dieser Rey Campero Mexicano, der in der abgeschiedenen Region Candelaria Yegolé seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und dem kompromisslosen Anspruch an handwerkliche Perfektion. Als wild gewachsener Agavenbrand fängt er die raue Seele Oaxacas ein und bringt die unverfälschte Essenz der Natur in das Glas anspruchsvoller Genießer.Traditionelles Handwerk unter der Sonne OaxacasHinter diesem Mezcal steht der erfahrene Maestro Mezcalero Romulo Sánchez Parada, der die Agaven der Sorte Mexicano (Agave Rhodacantha) mit höchster Präzision verarbeitet. Nach der Ernte und dem Garen im Erdofen erfolgt die Zerkleinerung der Herzen klassisch mittels einer steinernen Tahona-Mühle, bevor der Saft im Oktober 2018 zweifach in Kupferbrennblasen destilliert wurde. Diese handwerkliche Herstellungsweise (artesanal) bewahrt die komplexen Terroir-Noten der Region Zoquitlán und macht jede der lediglich 669 abgefüllten Flaschen zu einem Zeugnis mexikanischer Destillationskunst.Die aromatische Tiefe der Agave RhodacanthaIn der klaren, reinen Flüssigkeit offenbart sich ein vielschichtiges Aromenspiel, das von der charakteristischen Wildheit der Mexicano-Agave geprägt ist. Die Nase wird von einer feinen Rauchigkeit und erdigen Nuancen empfangen, während der Gaumen durch die kräftigen 48,5 % Vol. eine markante Struktur und Präsenz erfährt. Das Geschmacksbild zeigt sich lebendig und facettenreich, wobei die typischen pflanzlichen Noten der Agave harmonisch mit einer subtilen Würze verschmelzen.Ein purer Moment für KennerDieser Joven-Mezcal richtet sich an Entdecker, die die unverfälschte Charakteristik einer spezifischen Agavensorte ohne Fassreife zu schätzen wissen. Er eignet sich idealerweise für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die filigranen Nuancen der Destillation von 2018 vollständig zu erfassen. Das Etikett, welches mit der Illustration eines Mannes und seines Esels vor einer Bergkulisse die ländliche Herkunft zelebriert, unterstreicht den authentischen Charakter dieser limitierten Edition.
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Rey Campero Tepeztate Mezcal artesanal - Joven
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – dieser Mezcal aus dem Herzen Oaxacas ist eine solche flüssige Momentaufnahme. Er fängt die ungezähmte Natur Mexikos ein und transportiert die mineralischen Noten der Erde sowie die aromatische Intensität wilder Pflanzen direkt in das Glas des Genießers.Die wilde Seele der Agave MarmorataIn der abgelegenen Region Candelaria Yegolé widmet sich Maestro Mezcalero Reynaldo Sánchez Parada der Verarbeitung der seltenen Agave Marmorata, besser bekannt als Tepextate. Diese wild wachsenden Pflanzen benötigen beeindruckende 15 bis 18 Jahre, um ihre volle Reife zu erlangen, bevor sie mittels einer traditionellen Tahona-Mühle zerkleinert werden. Nach der Fermentation erfolgt die doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen, was diesem Joven seine charakteristische Klarheit und enorme Tiefe verleiht.Ein Garten im Glas: Kräuter und AromenDie kristallklare Flüssigkeit entfaltet ein komplexes Bouquet, das zunächst von würzigen Kräuternoten und feinen floralen Anklängen geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich eine überraschend seidige Süße, die von markanten vegetabilen Aromen wie Gurke, Sellerie und Petersilie begleitet wird. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer prägnanten, pfeffrigen Würze getragen, die den kräftigen Alkoholgehalt von 49 % Vol. harmonisch abrundet.Ein authentisches Erlebnis für KennerDieser handwerklich hergestellte Mezcal ist eine Empfehlung für alle, die das Ursprüngliche suchen und die aromatische Komplexität wilder Agavenarten schätzen. Aufgrund der limitierten Menge von lediglich 612 Flaschen ist jede Abfüllung ein seltenes Zeugnis mexikanischer Brenntradition, das die Handschrift seines Erzeugers trägt. Um die feinen Nuancen vollständig zu erfassen, sollte dieser Tropfen idealerweise pur verkostet werden.
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