Stonewood
Stonewood 5 y.o. Single Malt Whisky - White Oak & Oloroso Sherry Cask- Malts of Germany
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem deutschen Single Malt eine faszinierende Verbindung aus regionaler Destillierkunst und kuratierter Fassauswahl. Es ist ein Tropfen, der eindrucksvoll belegt, wie nuanciert und charakterstark die hiesige Whiskyszene in den letzten Jahren geworden ist.Deutsche Destillierkunst trifft auf kuratierte FassreifeDie Destillerie Stonewood steht für eine moderne Interpretation deutscher Brennkultur, die hier unter der Ägide des unabhängigen Abfüllers Malts of Germany in einer limitierten Auflage von 1.386 Flaschen präsentiert wird. Über fünf Jahre hinweg entwickelte das Destillat seinen komplexen Charakter in einer Kombination aus American White Oak und spanischen Oloroso-Sherryfässern. Diese Abfüllung aus der ersten Batch-Serie verzichtet konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe und bewahrt so die volle aromatische Integrität des handwerklichen Prozesses.Ein Zusammenspiel von Waldbeeren und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der bereits die Tiefe der Sherry-Einflüsse ankündigt. Das Bouquet offenbart eine intensive Melange aus Heidelbeeren und Kirschsirup, die von einem Hauch Nougat und feiner Würze untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur, die Noten von Vanillepudding und Orangenschalen mit der fruchtigen Präsenz gelber Früchte harmonisch vereint, bevor sie in einen cremig-fruchtigen Abgang übergeht.Kraftvoller Genuss für Kenner regionaler SpezialitätenMit einer Statur von 49,6% Vol. empfiehlt sich dieser Single Malt vor allem für Genießer, die einen ausdrucksstarken und unverfälschten Charakter schätzen. Er ist die perfekte Begleitung für Momente, in denen man die Entwicklung der Aromen im Glas beobachten möchte – vorzugsweise pur bei Zimmertemperatur. Das minimalistische Design der Flasche mit der markanten Dackel-Silhouette unterstreicht zudem den eigenständigen und bodenständigen Charme dieser limitierten Rarität.
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Stonewood Distillery 2020 - 5 y.o. - Dra Strong One
Die Philosophie der Steinwald-Brennerei Schraml lässt sich in der tiefen Verwurzelung mit ihrer oberpfälzischen Heimat zusammenfassen: Hier trifft eine seit 1818 gepflegte Handwerkstradition auf die urwüchsige Natur des Steinwalds. Der Stonewood Drä Strong One ist ein Charakterkopf, der diese Beständigkeit und die Kraft der Region in einer unverdünnten, konzentrierten Form in das Glas bringt.Bayerische Brenntradition und das Feuer der WeißeicheSeit über zwei Jahrhunderten widmet sich die Familie Schraml in Erbendorf der Destillationskunst, was sie zu einem der Pioniere des deutschen Whiskys macht. Der „Drä“ – oberpfälzisch für die Zahl Drei – ist der dritte Single Malt des Hauses und basiert auf reinem Gerstenmalz aus regionalem Anbau. Nach der Destillation im Jahr 2020 reifte dieser Whisky fünf Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Durch ein intensives Heavy Toasting der unbenutzten Fässer (Virgin Oak) gewinnt das Destillat eine besondere aromatische Tiefe, die durch die Abfüllung in Fassstärke von 49,3 % vol. in ihrem ursprünglichen Zustand bewahrt bleibt.Ein Zusammenspiel von Röstnoten und gelben FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem klaren, warmen Bernstein. Die Nase empfängt dezente Noten von Röstmalz, die von einer feinen Süße aus Vanille, Zimt und reifen gelben Früchten wie Aprikosen und Birnen begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswert cremige Textur, in der sich die malzige Würze mit Anklängen von dunkler Schokolade und frisch geröstetem Kaffee verbindet. Das Zusammenspiel der intensiven Holzaromen und der Fruchtigkeit führt in ein langes, harmonisches und sehr rundes Finale.Kraftvoller Solist für Kenner regionaler DestillateDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Intensität unverdünnter Abfüllungen schätzen und die spezifische Handschrift einer traditionsreichen bayerischen Manufaktur entdecken möchten. Er überzeugt als Solist bei Zimmertemperatur, wobei ein vorsichtig dosierter Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen noch weiter öffnen kann. Die hochwertige Ausstattung in der dunkelgrünen, zylindrischen Verpackung mit eleganten Goldakzenten unterstreicht den Anspruch dieses „eleganten Bayern“ und macht ihn zu einem besonderen Präsent für Kenner anspruchsvoller europäischer Whiskys.
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Stonewood Distillery 2021/2026 - 5 y.o. - Dra
Tief verwurzelt in der urwüchsigen Mittelgebirgswelt des Steinwalds, präsentiert sich der Stonewood Drå als ein bayerischer Single Malt, der die Brücke zwischen jahrhundertealter Brenntradition und moderner Eleganz schlägt. Er ist das dritte Kapitel in der Whisky-Historie der Destillerie Schraml und trägt seinen Namen – bayerisch für „drei“ – mit stolzer Gelassenheit und handwerklicher Tiefe.Tradition in der sechsten GenerationIn Erbendorf pflegt die Familie Schraml seit 1818 das Handwerk der Destillation, wobei der Drå als reiner Single Malt aus 100 % gemälzter Gerste hervorsticht. Seine fünfjährige Reifezeit verbrachte dieser Jahrgang 2021 in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die durch ein intensives heavy toasting veredelt wurden. Diese gezielte Holzbehandlung verleiht dem Destillat seine charakteristische Struktur und die bernsteinfarbene Brillanz, wobei konsequent auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Gelbe Früchte und feine RöstakzenteIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen gelben Früchten wie Aprikose und Birne, das von warmer Vanille und einer feinen Prise Zimt unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich der „elegante Bayer“ mit einer ausgewogenen Balance aus süßlicher Malzigkeit und einer dezenten Bitterkeit, die an frisch gerösteten Kaffee erinnert. Das Finish ist harmonisch und von mittlerer Länge, wobei die würzigen Nuancen der amerikanischen Weißeiche sanft und rund ausklingen.Ein kuratiertes Genusserlebnis für KennerDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die handwerkliche Präzision und eine klare, unverfälschte Fruchtcharakteristik zu schätzen wissen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als geschmackvolles Präsent in seiner dunkelgrünen, goldverzierten Runddose – der Drå ist eine Empfehlung für alle, die deutsche Whiskykultur auf hohem Niveau entdecken möchten. Er beweist eindrucksvoll, wie bayerische Bodenständigkeit und eine anspruchsvolle Fassreifung in einer Flasche perfekt harmonieren können.
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Stonewood Distillery 2022 - 3 y.o. - Smokey Monk
Das besondere Klima und die urwüchsige Mittelgebirgswelt des bayerischen Steinwalds prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts. In der Stille eines alten Klosters reift ein Destillat heran, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Brenntradition und einem tief verwurzelten bayerischen Terroir-Gedanken schlägt. Es ist eine Einladung, den Rauch auf eine ganz eigene, regionale Weise neu zu erleben.Bayerische Brenntradition und das Erbe des KlostersDie Steinwald-Brennerei Schraml blickt auf eine Geschichte zurück, die bis in das Jahr 1818 reicht und heute in der sechsten Generation fortgeführt wird. Damit gilt das Haus als älteste Whisky-Destillerie Deutschlands. Für den Smokey Monk wird die gemälzte Gerste traditionell über offenem Buchenfeuer geräuchert – ein Verfahren, das in der bayerischen Rauchbierbrauerei tief verwurzelt ist. Die dreijährige Reifung findet in Fässern aus amerikanischer Weißeiche statt, die durch ein heavy toasting besonders intensive Aromen an das Destillat abgeben.Ein Zusammenspiel von speckigem Rauch und cremiger MildeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem schimmernden, reflektierenden blassen Rotgold. In der Nase entfaltet sich unmittelbar ein markanter Duft von würzigem Schinkenspeck und feinen Röstaromen, der eine besondere Herzhaftigkeit mitbringt. Am Gaumen zeigt sich dieser Single Malt trotz seiner rauchigen Präsenz überraschend mild und mit einer cremigen Textur, wobei das Buchenrauchmalz stets den tonangebenden, aber harmonisch eingebundenen Charakter bildet. Das Finish bleibt pikant und ausgewogen.Der ideale Begleiter für charakterstarke GenussmomenteDieser bayerische Single Malt ist eine exzellente Empfehlung für Genießer, die eine handwerkliche Alternative zu maritimen Rauchwhiskys suchen und die spezifische Note des Buchenrauchs schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur. Auch ästhetisch überzeugt das Produkt: Das tiefrote Etikett mit Goldprägung und die hochwertige zylindrische Verpackung mit Metallverstärkungen spiegeln den hohen Anspruch und die historische Bedeutung der Brennerei wider.
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