Rum Jahrgang 2011
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Plantation Rum Fiji 2011/2023 #8 - Single Cask Collection 2023
Wo die ferne Inselwelt des Pazifiks auf die traditionsreiche Handwerkskunst Europas trifft, entstehen Destillate, die weit mehr als nur ihre Herkunft erzählen. Dieser Rum aus dem Jahr 2011 ist ein flüssiges Bindeglied zwischen den Welten, das die wilde Energie Fidschis mit der Eleganz französischer Veredelung in einem einzigen Glas vereint.Die Kunst des Double Aging zwischen Tropen und KontinentDestilliert im Jahr 2011 auf Basis hochwertiger Melasse, verbrachte dieser Rum zunächst elf prägende Jahre in Bourbonfässern unter der intensiven Sonne Fidschis. Nach seiner Reise nach Frankreich erhielt er in den Kellern von Ferrand ein einjähriges Finish in Marsala-Süßweinfässern. Diese spezifische Methode der doppelten Reifung verleiht dem Destillat, das im spanischen Stil gehalten ist, eine bemerkenswerte Komplexität und eine ausgewogene Verbindung zwischen Kraft und Finesse.Ein exotisches Bukett aus Tabak, Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von Pfeifentabak, reifen Feigen und dunkler Melasse, subtil untermalt von einer kühlen Nuance Minze und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Rum mit kräftigen 51,6 % Vol. wunderbar cremig, wobei Noten von flambierter Banane, dunkler Schokolade und Marzipan im Vordergrund stehen. Eine feine Pikanz von Cayennepfeffer und Nelken sorgt für Struktur, bevor der Genuss in ein langanhaltendes Finale aus gerösteten Mandeln und Ananas übergeht.Ein charakterstarker Solitär für anspruchsvolle GenießerDiese streng limitierte Einzelfassabfüllung der Single Cask Collection 2023 ist eine Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen fruchtiger Süße und würziger Tiefe suchen. Um die vielschichtigen Aromen der Marsala-Nachreifung vollständig zu erleben, sollte dieser Rum idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Die markante Flasche mit der markentypischen Bast-Umwicklung und dem edlen schwarzen Etikett macht ihn zudem zu einem besonderen Blickfang in jeder Sammlung.
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Plantation Rum Trinidad 2011/2023 - Single Cask Edition 2023
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei dieser Einzelfassabfüllung aus Trinidad führt dieser Pfad zu einer außergewöhnlichen aromatischen Tiefe. Es ist das präzise Zusammenspiel aus karibischer Intensität und französischer Fass-Expertise, das diesen Rum zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Die Kunst der dreifachen ReifungDieser im Jahr 2011 destillierte Melasse-Rum entspringt dem Terroir von Trinidad und durchlief den für das Haus Plantation charakteristischen Prozess des Double Aging. Nach einer ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte die Veredelung in Frankreich in Ferrand-Cognac-Fässern. Das Finale dieser Single Cask Edition bildet ein markantes Finish in Burgunder-Rotweinfässern, welches dem schweren Destillat eine zusätzliche Dimension und eine feine Eleganz verleiht.Ein Spiel aus roten Früchten und exotischer WärmeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton und entfaltet sofort ein Bouquet, das von exotischen Früchten wie Pfirsich und Banane geprägt ist. Subtile Noten von Hibiskus und roten Johannisbeeren treffen auf die cremige Süße von Vanilleeis und Rosinen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von sahnigem Karamell, Mandeln und saftigen Kirschen, während der langanhaltende Nachklang die fruchtige Süße harmonisch ausklingen lässt.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Struktur und der komplexen Aromenwelt ist dieser Rum eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen, die das Besondere suchen. Die Flasche, die durch ihr schwarzes Etikett mit goldenen Akzenten und die traditionelle Bast-Umwicklung besticht, wird in einer hochwertigen Box mit maritimen Illustrationen präsentiert. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Burgunder-Fass-Veredelung in ihrer ganzen Komplexität zu entdecken.
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Rhum Bielle Vieux Agricole 2011
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den tiefgreifenden Charakter dessen, was dort über Jahre hinweg in der Stille der Keller reift. Auf der sonnenverwöhnten Insel Marie-Galante, einem Juwel des Guadeloupe-Archipels, entstehen Destillate, welche die ursprüngliche Kraft des Bodens und die Intensität der Karibik in sich vereinen.Zehn Jahre Reife unter karibischer SonneDieser im Jahr 2011 destillierte Rhum Vieux Agricole entstammt der traditionsreichen Distillerie Bielle, die als Hüterin des authentischen Handwerks auf Marie-Galante gilt. Die Basis bildet frischer Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation für volle zehn Jahre in Holzfässern ruhen durfte, bevor er 2021 entnommen wurde. Die edle Präsentation in einer tiefblauen Ausstattung mit goldenen Akzenten und klassischen maritimen Motiven spiegelt den hohen Anspruch dieses Jahrgangsrums wider.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und exotischer WürzeIm Glas zeigt sich der Rhum Bielle in einem leuchtenden Bernsteinton, der ausschließlich durch die langjährige Fasslagerung entstanden ist. Das Bouquet verführt mit einer feinen Melange aus getrockneter Mango, Cranberrys und der charakteristischen Tiefe von altem Holz, dezent untermalt von Sternanis und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine kraftvolle Struktur, in der Noten von Datteln, Sultaninen und gerösteten Mandeln harmonisch mit cremigem Honig und Kardamom verschmelzen, bevor das Aroma in einem langen, von kandierter Ananas geprägten Finale mündet.Ein Begleiter für kontemplative MomenteMit einer perfekt austarierten Trinkstärke von 45 % Vol. richtet sich dieser Rhum Agricole an anspruchsvolle Genießer, die die trockene und würzige Komplexität des „French Style“ zu schätzen wissen. Er entfaltet seine volle Tiefe am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der zehnjährigen Reifezeit gänzlich zu erfassen. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen Zeit und Qualität die Hauptrolle spielen.
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