Whisky 46 Jahre
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Banff 1976/2023 G&M PC #2887
Wer Whisky als flüssiges Geschichtsbuch betrachtet, findet in dieser Abfüllung ein seltenes Kapitel schottischer Brennereikultur. Es ist die Begegnung mit einem Charakter aus der Vergangenheit, der über Jahrzehnte hinweg in der Stille des Fasses zu einer Reife gelangt ist, die heute Seltenheitswert genießt.Ein Vermächtnis aus der Stille der HighlandsDie Destillerie Banff gehört zu den verlorenen Ikonen der Highlands, deren Tore bereits vor Jahrzehnten geschlossen wurden. Gordon & MacPhail hat für die Recollection Series ein Einzelfass aus dem Jahr 1976 bewahrt, das nach fast fünf Jahrzehnten im Jahr 2023 zur Vollendung gebracht wurde. Dieses Single Cask mit der Nummer 2887 repräsentiert die kuratorische Expertise eines unabhängigen Abfüllers, der Schätze hütet, die sonst der Vergessenheit anheimgefallen wären.Ein herbstliches Geflecht aus Gewürzen und reifen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von würzigem Lebkuchen, Nelken und Zimt, das von der Süße braunen Rohrzuckers und reifer Orangen getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50,4 % Vol. in einem dichten Zusammenspiel aus Beerenkompott, Marzipan und gerösteten Haselnüssen, akzentuiert durch eine feine Schärfe von Ingwer und schwarzem Pfeffer. Der Nachklang bleibt mit Noten von kandierter Orange und edler Eiche lange präsent und unterstreicht die natürliche, dunkle Farbtiefe dieses Single Malts.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die das Besondere suchen und die Historie einer geschlossenen Brennerei im Glas würdigen möchten. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox mit markanter Maserung und das goldverzierte, schwarze Etikett unterstreichen den exklusiven Charakter dieser Abfüllung aus der Private Collection. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Tiefe des Destillats den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Bowmore 1972/2018 30th Anniversary + 2 Gläser
Es gibt Momente in der Welt der Spirituosen, in denen die Zeit stillzustehen scheint – eingefangen in einem Destillat, das fast ein halbes Jahrhundert in der Stille des Fasses verbracht hat. Dieser Bowmore aus dem Jahr 1972 ist ein solches flüssiges Zeitzeugnis, das die raue Eleganz Islays mit der Ausgewogenheit einer jahrzehntelangen Reifung vereint.Ein Meilenstein der Abfüllkunst aus dem Sherry ButtDiese außergewöhnliche Edition markiert einen besonderen Meilenstein: das 30-jährige Jubiläum des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert am 21. Juni 1972 in der traditionsreichen Bowmore-Brennerei, reifte dieser Single Malt über 45 Jahre lang in einem Refill Sherry Butt. Die Wahl eines Refill-Fasses ist hierbei entscheidend, da sie dem Destillat erlaubt, über viereinhalb Jahrzehnte eine feine Balance zwischen dem ursprünglichen Brennereicharakter und den subtilen Einflüssen des spanischen Weines zu finden, ohne von der Eiche überlagert zu werden.Komplexität aus viereinhalb Jahrzehnten ReifezeitIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, tiefen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet besticht durch eine vielschichtige Kombination aus edler Schokolade, spritzigen Zitrusfrüchten und den tiefen Noten des Sherrys, begleitet von einer dezenten Eichenwürze. Am Gaumen offenbart sich die für Islay charakteristische Torfnote, die durch die lange Zeit im Fass eine bemerkenswerte Sanftheit erlangt hat. Ein Korb voller reifer Früchte, Fruchtkompott und Trockenfrüchte verbindet sich harmonisch mit einer feinen Spur von Zimt und einem eleganten Rauchschleier, der in einen langanhaltenden, fruchtig-würzigen Nachklang mündet.Ein exklusives Sammlerstück für höchste AnsprücheDieser Bowmore ist eine Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Geduld der Natur zu schätzen wissen. Da auf eine Kühlfilterung verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma dieses auf nur 246 Flaschen limitierten Einzelfasses erhalten. Präsentiert in einer hochwertigen, schwarzen Jubiläumsbox mit zwei Gläsern, bietet dieses Set den idealen Rahmen für einen besonderen Genussmoment. Es ist ein Whisky, den man am besten pur und bei Zimmertemperatur genießt, um jede Nuance seiner komplexen Geschichte Schicht für Schicht zu entdecken.
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Braes of Glenlivet (Braeval) 1975/2021 G&M # 15370 PVC Private Collection
Traditionelles Handwerk und die beinahe handwerkliche Ruhe von über vier Jahrzehnten vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Single Malt. Wenn ein Destillat aus dem Jahr 1975 erst heute sein volles Aroma im Glas entfaltet, sprechen wir nicht mehr nur von Whisky, sondern von einem flüssigen Zeitzeugnis, das die Geduld seiner Schöpfer belohnt.Ein seltenes Vermächtnis aus dem Herzen der SpeysideDie Brennerei Braeval, zur Zeit der Destillation im Jahr 1975 noch unter dem Namen Braes of Glenlivet bekannt, ist heute nur selten als Single Malt auf dem Markt zu finden. Dieser Tropfen reifte über 46 Jahre in einem einzelnen Hogshead (Cask #15370), bis er Ende 2021 von den Experten des Traditionshauses Gordon & MacPhail für die prestigeträchtige Private Collection ausgewählt wurde. Die Präsentation in einer edlen Echtholzkassette mit markanter Maserung und das tiefblaue Etikett mit Goldakzenten unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung, von der weltweit lediglich 120 Flaschen existieren.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und ReifeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Herbstfrüchten, das von süßem Honig, feiner Vanille und floralem Jasmin getragen wird. Am Gaumen offenbart der bernsteinfarbene Whisky seine ganze Tiefe mit Noten von herber Sevilla-Orange, Zartbitterschokolade und einer subtilen Spur von getrocknetem Tabak. Die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz zeigt sich in einer eleganten Würze von Muskat und gerösteter Eiche, die in einem langanhaltenden Finale mit Nuancen von weißem Pfeffer und einem Hauch Menthol mündet.Ein stiller Begleiter für anspruchsvolle KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Sammler und Genießer, die die filigrane Komplexität alter Speyside-Whiskys suchen. Dank der Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 45,6 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt das ursprüngliche Geschmacksprofil erhalten. Wir empfehlen, diesen raren Tropfen pur und bei Zimmertemperatur zu verkosten, um den Facettenreichtum, den nur die Zeit hervorbringen kann, in aller Ruhe zu erkunden.
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Longmorn 1975/2021 G&M PVC Private Collection #21602801
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht – im Falle dieses außergewöhnlichen Single Malts sind es beeindruckende 46 Jahre. Es ist die Geschichte eines Augenblicks im Mai 1975, der erst über vier Jahrzehnte später seinen Weg in die Flasche fand und heute als flüssiges Zeitzeugnis der schottischen Whisky-Historie vor uns steht.Ein Vermächtnis der Zeit aus der SpeysideTraditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in dieser Abfüllung der renommierten Longmorn Distillery, die von den Experten bei Gordon & MacPhail für die exklusive Private Collection ausgewählt wurde. Destilliert am 30. Mai 1975, reifte der Brand in einem einzigen Refill Sherry Cask (Hogshead), bis er am Heiligabend 2021 mit einer natürlichen Fassstärke von 42,1 % Vol. abgefüllt wurde. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle mit markanter geometrischer Maserung unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Einzelfassabfüllung, die weder gefärbt noch kühlgefiltert wurde.Die Eleganz von Mahagoni und SherryIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen, leuchtenden Mahagoni, das die jahrzehntelange Interaktion mit dem Sherryholz widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit den aromatischen Noten eines frisch gebackenen Kirschkuchens, verfeinert mit Zimt, saftigen Zwetschgen und einem Hauch von dezentem Eichenrauch. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität: Dunkle Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren treffen auf die Süße von Datteln und Sultaninen, während Edelbitterschokolade und würziger Tabak für Tiefe sorgen. Ein langanhaltendes Finale mit Beerenkompott und feinen Holznoten krönt das sensorische Erlebnis.Ein Solitär für den bewussten GenussDieser Single Malt richtet sich an Kenner und Sammler, die die seltene Gelegenheit schätzen, ein fast ein halbes Jahrhundert gereiftes Destillat in seiner reinsten Form zu erleben. Aufgrund seiner filigranen Struktur und des hohen Alters empfiehlt es sich, diesen Longmorn pur und bei Raumtemperatur in einem Nosing-Glas zu verkosten, um den feinen Nuancen genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist eine Einladung für jene Momente, in denen die Zeit stillstehen darf und das Handwerk vergangener Generationen im Mittelpunkt steht.
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