Glendalough
Glendalough Double Barrel - Neues Design 2024
Zwischen sahniger Vanille und der Tiefe dunkler Früchte spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen irischen Single Grain unverkennbar macht. Der Glendalough Double Barrel präsentiert sich im neuen Design von 2024 als eine Einladung, die moderne Seite irischer Whiskey-Tradition zu erleben, ohne dabei die handwerklichen Wurzeln aus den Augen zu verlieren.Irische Handwerkskunst unter dem Schutz von St. KevinIm Herzen des „Gartens Irlands“, dem County Wicklow, entsteht dieser Whiskey, dessen hellgraues Etikett die markante Silhouette des heiligen Kevin trägt. Die Basis bildet ein sorgsam destillierter Single Grain aus gemälzter Gerste und Getreide, der eine zweistufige Reifung durchläuft: Zunächst verleihen ihm amerikanische Ex-Bourbon-Fässer ihre charakteristische Note, bevor ein Finish in erlesenen Oloroso-Sherryfässern für zusätzliche Komplexität sorgt. Um das volle Aromenprofil zu bewahren, wird bei der Abfüllung auf eine Kältefiltration verzichtet.Ein Zusammenspiel aus cremiger Süße und würziger FruchtIn der klaren Flasche schimmert der Whiskey in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bukett, das an eine Schale mit dunklen Kirschen, Rosinen und getrockneten Feigen erinnert, ergänzt durch florale Akzente und einen Hauch Zitronengras. Am Gaumen zeigt sich das Destillat mit 42 % Vol. angenehm weich; hier verschmelzen Buttertoffee und Honig mit der dezenten Schärfe von schwarzem Pfeffer und Maraschinokirschen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich mit feinen Noten von Ingwer und gerösteten Mandeln.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerIn einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Whiskey aufgrund seiner Balance zwischen Süße und Würze einen festen Platz. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die einen unkomplizierten, aber dennoch tiefgründigen Dram suchen, der pur bei Zimmertemperatur seine volle Wirkung zeigt. Dank seiner Struktur eignet sich dieser Double Barrel zudem hervorragend als hochwertige Basis für klassische Cocktails, die von den fruchtigen Sherry-Noten profitieren.
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Glendalough Pot Still Irish Whiskey
Es gibt Momente, in denen die Natur Irlands direkt ins Glas zu fließen scheint. Dieser Single Pot Still fängt die Essenz der Wicklow Mountains ein und erzählt eine Geschichte von tief verwurzelter Tradition und der Wiederentdeckung eines fast vergessenen Holzes, das diesem Destillat seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.Die Rückkehr der irischen Eiche aus den Wicklow MountainsDie Glendalough Distillery belebt mit diesem Whiskey eine historische Tradition neu. Hergestellt aus einer klassischen Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste, reifte das Destillat zunächst in amerikanischen Bourbonfässern, bevor es ein außergewöhnliches Finish in Fässern aus irischer Eiche erhielt. Diese Bäume, die rund 130 bis 140 Jahre in den Bergen rund um die Destillerie wuchsen, wurden nachhaltig geschlagen – ein Aufwand, der jede Flasche bis zum spezifischen Baum rückverfolgbar macht und die tiefe Verbundenheit zum Erbe des heiligen Kevin widerspiegelt.Ein Zusammenspiel von cremigem Toffee und würzigem HolzIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem warmen, goldenen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase wird von einer einladenden Süße empfangen, die an intensives Karamell und feine Vanille erinnert, geprägt durch die Erstbelegung der Bourbonfässer. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur mit Noten von cremigen Toffeebonbons, die harmonisch in die dezenten, charakteristischen Gewürznoten der seltenen irischen Eiche übergehen.Ein vielseitiger Begleiter für Kenner irischer DestillateMit seiner ausgewogenen Trinkstärke von 43% Vol. ist dieser Whiskey ein Paradebeispiel für die Eleganz moderner irischer Brennkunst. Er eignet sich für Genießer, welche die charakteristische Weichheit eines Pot Still Whiskeys suchen und gleichzeitig Wert auf handwerkliche Details und Herkunft legen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als anspruchsvolle Komponente in einem klassischen Cocktail, dieser Tropfen überzeugt durch seine zugängliche Komplexität.
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Glendalough Single Cask - Burgundy Grand Cru Finish
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein hochwertiges Destillat sein kann, wenn es die Grenzen seiner Heimat überschreitet. In diesem Single Cask trifft die sanfte Seele Irlands auf die aristokratische Struktur eines der renommiertesten Weinbaugebiete der Welt und verbindet zwei Handwerkstraditionen zu einem harmonischen Ganzen.Irische Tradition trifft auf burgundische Grand-Cru-EleganzDie Glendalough Distillery aus dem County Wicklow ehrt mit ihrem Emblem den heiligen St. Kevin, der für seine tiefe Verbundenheit zur Natur bekannt war. Dieser Whiskey reifte zunächst klassisch in First Fill Bourbon Fässern, bevor er sein prägendes Finish in einem Einzelfass erhielt, das zuvor edlen Pinot Noir aus einer burgundischen Grand Cru Lage beherbergte. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 490 Flaschen aus dem Fass RC 1138 stellt diese Abfüllung eine seltene Momentaufnahme handwerklicher Präzision dar.Ein Zusammenspiel von Waldbeeren und würziger EicheIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen Waldbeeren und süßer Vanillecreme, das durch eine dezente Zimtwürze abgerundet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey vollmundig mit Noten von flüssigem Karamell, Honig und den charakteristischen, leicht erdigen Nuancen der Pinot Noir Traube. Der Nachklang ist geprägt von einer komplexen Würze aus Nelken und Sternanis, die harmonisch in herbe Schokolade und Trockenfrüchte übergeht.Der perfekte Begleiter für anspruchsvolle GenießerDurch den Verzicht auf Kältefiltration behält dieser Whiskey seine volle Textur und aromatische Dichte, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Kenner macht. Er eignet sich besonders für besondere Momente, in denen man das Spiel zwischen fruchtiger Süße und weiniger Struktur in Ruhe entdecken kann. Am besten genießt man diesen Single Cask pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Burgunderfasses unverfälscht zu erleben.
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Glendalough Single Cask - Calvados XO Casks Finish - neue Ausstattung
Es gibt Momente, in denen die Grenzen zwischen den Terroirs verschwimmen und etwas vollkommen Neues entsteht. Wenn ein irischer Single Grain auf die Seele der Normandie trifft, entfaltet sich ein Whiskey, dessen Charakter weit über das gewohnte Spektrum hinausgeht und die Neugier anspruchsvoller Genießer weckt.Irische Seele trifft auf französische ObstgärtenIn den Bergen von Wicklow ehrt die Glendalough Distillery das Erbe des Heiligen Kevin, dessen markante Gestalt das anthrazitfarbene Etikett dieser Einzelfassabfüllung ziert. Dieser Whiskey verdankt seine besondere Komplexität einer Veredelung in Fässern aus französischer Eiche, die zuvor edlen Calvados XO beherbergten. Die Kombination aus einer Maische aus gemälzter Gerste und Getreide sowie der Reifung im Single Cask sorgt für ein Profil, das die typische Milde Irlands mit der aromatischen Tiefe des französischen Apfelbrandys verbindet.Ein Bouquet von Bratapfel und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Goldton und verströmt sofort den einladenden Duft von Bratapfel, cremigem Karamell und süßem Honig, ergänzt durch florale Akzente. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, in der Noten von reifen Aprikosen und Mirabellen auf eine feine Vanillecreme treffen. Ein Hauch von Zimt, Kakao und die trockenen Tannine der französischen Eiche setzen herbe Kontrapunkte zur fruchtigen Süße, bevor der Whiskey in einen langanhaltenden Nachhall aus Gartenfrüchten und Gewürzen übergeht.Ein eleganter Solist für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. ist dieser Whiskey ein idealer Begleiter für jene Momente, in denen das bewusste Verkosten im Vordergrund steht. Er empfiehlt sich besonders für Liebhaber fruchtbetonter Profile, welche die spezifische Charakteristik einer Calvados-Veredelung pur und bei Zimmertemperatur genießen möchten. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Entdecker, die das handwerkliche Spiel zwischen Getreidebrand und Obstwein-Einfluss in einer eleganten, unaufdringlichen Form schätzen.
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Glendalough Single Cask - Madeira Cask Finish - neue Ausstattung
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – bei diesem irischen Single Grain führt die Reise direkt in die subtropische Wärme der Atlantikinsel Madeira. Es ist die Verbindung aus irischer Gelassenheit und der intensiven Fruchtigkeit eines verstärkten Weins, die diesen Tropfen zu einer besonderen Kostbarkeit für anspruchsvolle Gaumen macht.Irische Tradition und das Erbe des Canteiro-VerfahrensIn den Bergen von Wicklow besinnt sich die Glendalough Distillery auf die Wurzeln irischer Handwerkskunst, symbolisiert durch die Figur des Heiligen Kevin auf dem markanten, anthrazitfarbenen Etikett. Dieser Single Grain Whiskey reifte zunächst in klassischen Fässern, bevor er sein entscheidendes Finish in einem Canteiro Aged Madeira Cask erhielt. Das spezielle Verfahren der Madeira-Reifung unter natürlicher Wärme verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die weit über herkömmliche Grain-Whiskeys hinausgeht. Als streng limitierte Einzelfassabfüllung bleibt der natürliche Charakter durch den Verzicht auf Kältefiltration vollständig erhalten.Ein Zusammenspiel aus exotischer Frucht und feiner WürzeDas Glas offenbart einen warmen Kupferton, aus dem ein Bouquet von Sultaninen, reifer Mango und Ananas aufsteigt, untermalt von einer feinen Orangenmarmelade. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Textur mit Noten von eingekochten Pflaumen, dunklen Kirschen und der Süße von Vanille. Eine subtile Würze von schwarzem Pfeffer rundet die Fruchtigkeit perfekt ab, während der Nachklang mit Anklängen von Honig, Karamell und einer leichten Nussigkeit überzeugt.Genussvoller Begleiter für besondere MomenteDieser Whiskey ist eine Empfehlung für Genießer, die die Milde eines irischen Single Grains schätzen, aber nach einer komplexen aromatischen Erweiterung suchen. Mit seinen 42 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Madeira-Weins vollständig zu erfassen. Das neue, edle Flaschendesign mit seinen goldenen Akzenten macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder gut sortierten Sammlung.
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