Brasserie du Dauphiné

Alpenglow 2015/2021 Whisky - Version Francaise

Selten lässt sich das Zusammenspiel von regionalem Handwerk und einer spezifischen Fassreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Alpenglow 2015. In der Welt der französischen Destillate offenbart sich hier eine Symbiose aus alpiner Charakterstärke und der aromatischen Fülle des Südens. Dieser Single Malt fängt einen Moment ein, der durch Geduld und die Auswahl eines besonderen Holzes veredelt wurde.Alpine Destillationskunst und die Reife im Pineau-FassEntstanden in der Brasserie du Dauphiné im Herzen der Region Rhône-Alpes, zeugt dieser Whisky von der wachsenden Expertise französischer Brennereien für anspruchsvolle Single Malts. Nach der Destillation im Jahr 2015 reifte der Brand in einem Pineau-Fass (Cask No. 20), das ihm seine charakteristische Tiefe und die feinen Fruchtnoten verlieh. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 396 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung die kuratorische Handschrift von La Maison du Whisky, die konsequent auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet hat.Ein sensorisches Profil von Torfrauch und LavendelhonigDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, während die Nase von einem Zusammenspiel aus Torfrauch, frischem Stroh und einer dezenten Jodnote begrüßt wird, die allmählich süßen Nuancen von Aprikose und Karamell weicht. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur, in der Quittengelee und Erdbeeren auf die herbe Eleganz von Edelbitterschokolade und einen Hauch von Paprika treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und samtig, wobei der Rauch elegant in ein Finale aus Blütenhonig und vielschichtigen Gewürzen übergeht.Charakterstarke Empfehlung für EntdeckerMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 50 % Vol. richtet sich dieser Franzose an Genießer, die das aromatische Abenteuer suchen und die Komplexität rauchiger Profile zu schätzen wissen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Pineau-Finishs vollständig zu ergründen. In seiner schlichten, weiß-blauen Ausstattung mit dem Naturholzkorken ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Statement für Kenner, die abseits bekannter Pfade suchen.