Diamond Distillery

Guyana Rum 2012/2025 - The Wild Parrot - Single Cask #WP12529

Die jahrelange Reifung und Ruhe hat aus diesem Rum einen Tropfen geformt, der die ungezähmte Kraft Guyanas in jeder Nuance widerspiegelt. Es ist ein Moment der Entschleunigung, wenn dieser Full Proof Rum nach dreizehn Jahren das erste Mal das Glas berührt und seine vielschichtige Geschichte erzählt.Britische Destillierkunst aus dem Herzen GuyanasIm Jahr 2012 in der renommierten Diamond Distillery am Ufer des Demerara-Flusses destilliert, verkörpert dieser Rum den klassischen englischen Stil in seiner intensivsten Form. Nach einer dreizehnjährigen Reifezeit wählte der unabhängige Abfüller Hidden Spirits das Einzelfass für die exklusive Serie „The Wild Parrot“ aus. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2025 unter striktem Verzicht auf Kältefiltration oder Farbstoffe, um die unverfälschte Identität des Destillats und die Einflüsse der Fasslagerung zu bewahren.Eine Symbiose aus dunkler Frucht und würziger TiefeDas Bouquet besticht durch eine dichte Melange aus Melasse und braunem Zucker, die von floralen Hibiskusnoten und einer markanten erdigen Tiefe elegant gerahmt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswert cremige Textur, die Aromen von reifen Feigen und Pflaumen mit trockenen Gewürzen wie Nelke und Zimt vereint. Mit kräftigen 52,9 % Vol. getragen, bleibt der Nachklang langanhaltend und präsent, wobei feine Vanille und das Holz der Eiche ein harmonisches Finale bilden.Exklusivität im Gewand des Wild ParrotDieser Single Cask Rum richtet sich an Kenner, die die Komplexität ungestümer Fassstärken schätzen und ein Sammlerstück mit hohem ästhetischem Anspruch suchen. Die blickdichte schwarze Flasche und die aufwendig gestaltete Box mit dem goldenen Papageien-Dekor unterstreichen die Besonderheit dieser limitierten Edition. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser dabei helfen können, die dichten Frucht- und Gewürznuancen noch präziser aufzufächern.