Thompson Bros.
Mediterranean Gin BIO - Thompson Bros. - Dornoch Distillery
Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer lebendigen Optik beginnt und die aromatische Vielfalt des Südens mit der präzisen Destillationskunst der schottischen Highlands verbindet. Dieser Gin fängt die Essenz sonnenverwöhnter Küsten ein und bringt sie in einer klaren, puristischen Form ins Glas.Schottische Handwerkskunst in Bio-QualitätIn der Dornoch Distillery widmen sich die Thompson Bros der Herstellung charakterstarker Spirituosen, wobei dieser Organic Mediterranean Gin ihre Expertise für feine Balancen unterstreicht. Als Basis dient hochwertiges Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau, zertifiziert nach strengen ökologischen Standards. Destilliert, vermählt und abgefüllt im schottischen Dornoch, repräsentiert dieser Tropfen eine Symbiose aus regionalem Handwerk und internationaler Inspiration.Ein Bouquet aus Zitrusgärten und KräuterhainenDas klare Destillat entfaltet ein komplexes Profil, in dem der klassische Wacholder die solide Grundstruktur bildet. Sofort treten spritzige Akzente von Zitrone, Orange und feiner Bergamotte hervor, die dem Gin eine lebendige Leichtigkeit verleihen. Diese Zitrusnoten werden meisterhaft durch die würzige Tiefe von Rosmarin, Thymian und Lorbeer ergänzt. Mit einem Alkoholgehalt von 45,7 % Vol. besitzen die ätherischen Öle der Botanicals genau die richtige Intensität, um am Gaumen präsent und langanhaltend zu wirken.Sommerliche Akzente für die gehobene HausbarDieser Gin ist eine Empfehlung für Kenner, die sowohl Wert auf den Inhalt als auch auf eine ästhetische Präsentation legen. Das auffällige Etikett mit seinem leuchtenden Orange und den floralen Motiven macht die Flasche zu einem Blickfang in jeder Sammlung. Für den perfekten Genuss raten wir zu einer Kombination mit einem floralen Tonic, das die mediterranen Kräuternoten harmonisch ergänzt, ohne sie zu dominieren. Ob als hochwertiges Geschenk oder für den eigenen Sundowner – dieser Bio-Gin überzeugt durch seine handwerkliche Integrität.
Preise nach Anmeldung
North British Single Grain - 17 y.o. - Sherry Casks - Thompson Bros.
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Grain aus der North British Distillery ist ein solches flüssiges Zeugnis schottischer Destillationskunst. In einer Welt, die oft auf Single Malts fokussiert ist, erinnert uns dieser Tropfen daran, welche Eleganz und Tiefe ein hervorragend gereifter Grain Whisky erreichen kann, wenn ihm die nötige Zeit zugestanden wird.Tradition aus Edinburgh und die Selektion der Thompson Bros.Im Herzen der Lowlands, in der traditionsreichen North British Distillery, entstand das Destillat, das über 17 Jahre lang in ausgesuchten Sherrywood-Fässern ruhen durfte. Die unabhängigen Abfüller Thompson Bros aus Dornoch haben dieses Fass mit Bedacht gewählt, um die typische Leichtigkeit des Getreidebrandes mit der intensiven Struktur der Sherryreifung zu verbinden. Das Ergebnis ist ein authentischer „Edinburgh Dram“, der ohne Kältefiltration und mit einer kräftigen Alkoholstärke von 48 % vol abgefüllt wurde.Ein herbstliches Bouquet aus Trockenfrüchten und KakaoDas satte Bernstein des Whiskys kündigt bereits die aromatische Dichte an, die den Genießer erwartet. In der Nase entfalten sich reife Pflaumen und Rosinen, die von einer feinen Orangennote und süßem Honig begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whisky cremig und vollmundig; hier treffen Noten von dunkler Schokolade und Toffee auf eine malzige Basis. Eine dezente, würzige Note rundet das komplexe Geschmacksprofil ab, bevor der langanhaltende Nachklang mit Nuancen von Kakao ausklingt.Ein anspruchsvoller Solist für besondere MomenteDieser 17-jährige Single Grain ist eine Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von feiner Getreidearomatik und intensiver Fassprägung schätzen. Das kunstvolle Etikett, das eine historische Karte im Vintage-Stil zeigt, unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung der Thompson Bros. Genießen Sie diesen Whisky am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist ein exzellentes Beispiel dafür, wie Geduld und das richtige Holz einen Grain Whisky veredeln können.
Preise nach Anmeldung
SRV5 Blended Malt Scotch Whisky 8 y.o. - Thompson Bros.
Was als sorgfältige Auswahl reifer Single Malts beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld und Kontinuität zur wichtigsten Zutat macht. Der SRV5 ist kein gewöhnlicher Blend, sondern ein lebendiges Zeugnis schottischer Handwerkskunst, das in einem beständigen Kreislauf aus Entnahme und Vermählung zu seiner besonderen Tiefe findet.Die Kunst der ewigen Vermählung im VattingfassHinter diesem Blended Malt stehen die Thompson Bros der Dornoch Distillery, die in einer ehemaligen Feuerwache im Norden Schottlands ihre Vision von Qualität verwirklichen. Der Name SRV5 verweist dabei direkt auf den Entstehungsort in der Station Road und das spezifische Vattingfass Nummer 5. In diesem 1.200 Liter fassenden Gebinde aus europäischer Eiche werden Destillate aus den Highlands, der Speyside und von Islay vermählt, die allesamt mindestens acht Jahre reifen durften. Das Besondere ist das angewandte Solera-Verfahren: Für jede Abfüllung wird nur ein Teil des Inhalts entnommen, während der Rest im Fass verbleibt und mit neuen Single Malts aufgefüllt wird, was eine faszinierende aromatische Komplexität schafft.Ein Wechselspiel aus maritimer Note und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, goldgelben Farbton, der ganz ohne Farbstoffe auskommt. Das Bukett eröffnet ein komplexes Panorama aus saftiger Galiamelone, Aprikose und grünem Apfel, das von einer überraschenden Leichtigkeit aus Zitronengras und Gurke begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Textur, die von Kennern oft als angenehm wachsig beschrieben wird. Hier treffen gelbe Pflaumen auf die herbe Würze von Kapern und Thymian, während ein feiner, gut eingebundener Torfrauch das aromatische Gerüst stützt, ohne die Fruchtnoten zu dominieren.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer kräftigen Trinkstärke von 48,5 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt dieser Blended Malt seine volle aromatische Integrität. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Marken nach handwerklicher Präzision und einem eigenständigen Profil suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur verkostet oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert – dieser Whisky offenbart seine Vielschichtigkeit am besten in ruhigen Momenten. Seine Qualität wurde bereits international gewürdigt, was ihn zu einer überzeugenden Wahl für Sammler und Liebhaber charakterstarker Blended Malts macht.
Preise nach Anmeldung
Sutherland (Clynelish) 8 y.o. - Batch 001 - Thompson Bros.
Was diesen Sutherland auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine unverkennbare, fast schon archaische Textur. In einer Welt voller überladener Finishes besinnt sich dieser Single Malt auf das Wesentliche: den puren, wachsigen Charakter einer Highland-Legende, der hier in seiner jugendlichen Brillanz eingefangen wurde.Eine lokale Hommage aus dem Herzen SutherlandsDie Thompson Brothers aus Dornoch haben mit diesem Batch 001 eine Liebeserklärung an ihren unmittelbaren Nachbarn, die weltberühmte Clynelish Distillery, geschaffen. Nur wenige Meilen trennen den Abfüller von der Brennstätte, deren Destillat für seine ölige Fülle und mineralische Tiefe bekannt ist. Die Reifung von acht Jahren in handverlesenen Fässern bewahrt die lebendige Note des Spirits, während die Abfüllung mit 48 % Vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe den unverfälschten Brennereistil konserviert.Wachsige Eleganz und maritime AromenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem strahlenden Gelbgold. Das Bouquet offenbart sofort die für die Destillerie so typische wachsige Textur, begleitet von hellen Zitrusaromen, grünem Obst und einer feinen, maritimen Note. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Komplexität aus salziger Tiefe und dezenter Honigsüße, die in ein langanhaltendes, würzig-mineralisches Finale übergeht.Ein Charakterstück für Kenner puristischer HighlandsDieser Sutherland ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere im Authentischen suchen und die maritime Würze der schottischen Ostküste zu schätzen wissen. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 2.187 Flaschen richtet sich Batch 001 an Entdecker, die diesen Single Malt am besten pur bei Raumtemperatur verkosten. Das markante gelbe Label mit der roten Wildkatze unterstreicht dabei optisch den stolzen, regionalen Ursprung dieses handwerklichen Whiskys.
Preise nach Anmeldung