Rum 5 Jahre
SAMPAN Rhum 2020/2025 - 5 y.o. - Cognac-Grand Cru Cask - Cellar Series (Vietnam)
Die Philosophie der Distillerie d'Indochine lässt sich in der kompromisslosen Verbindung von vietnamesischem Terroir und französischer Destillationskunst zusammenfassen. In der salzigen Meeresbrise von Da Nang reift ein Destillat heran, das die Grenzen klassischer Kategorien mutig überschreitet und die Sinne Südostasiens in die Flasche bannt.Ein Brückenschlag zwischen Da Nang und der CharenteDieser im April 2020 destillierte Rhum Agricole basiert auf reinem, lokalem Zuckerrohrsaft und wurde in einer traditionellen kupfernen Column Still gewonnen. Unter der Aufsicht von Master Distiller Antoine Poircuitte durchlief der Brand eine fünfjährige tropische Reifung, die ihm seine enorme Tiefe verleiht. Das Besondere der Cellar Series No. 001 liegt in der zweistufigen Lagerung: Nach viereinhalb Jahren in ehemaligen Cognac-Fässern erhielt der Rhum ein sechsmonatiges Finish in handverlesenen Fässern renommierter Bordeaux Grand Cru Classé-Weine.Maritime Eleganz und tiefrote FruchtaromatikIn der tief bernsteinfarbenen Flüssigkeit entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von intensiven Trockenfrüchten und feiner Vanille getragen wird. Am Gaumen präsentieren sich kräftige Waldbeeren und eine subtile Würze von Muskat, die harmonisch mit den eleganten Tanninen des Rotweinfasses verschmilzt. Der langanhaltende Nachklang wird von edlem Zedernholz und einer trockenen Gewürzstruktur geprägt, die den Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe und die fehlende Kältefiltration widerspiegelt.Ein Sammlerstück für Entdecker feiner Terroir-SpirituosenMit einer streng limitierten Auflage von lediglich 600 Flaschen ist dieser Single Batch eine Entdeckung für Kenner, die abseits bekannter Pfade nach höchster handwerklicher Qualität suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der doppelten Fassreifung vollständig zu würdigen. Das maritime Design der Ausstattung mit seinen stilisierten Bambus-Illustrationen und dem Schiffsmotiv unterstreicht den exklusiven Charakter dieses vietnamesischen Botschafters.
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SAMPAN Rhum 2020/2025 - 5 y.o. - Cognac-Plum Liquor Cask - Cellar Series (Vietnam)
Wer Rhum Agricole als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen überzeugenden Begleiter, der die Grenzen klassischer Reifung mutig überschreitet. Fernab der bekannten Karibik-Pfade beweist dieser Tropfen aus Vietnam, wie harmonisch sich der Charakter des Zuckerrohrsaftes mit der aromatischen Tiefe eines außergewöhnlichen Fass-Finishs verbinden lässt.Handwerkskunst zwischen Tradition und tropischer ReifeIm Herzen der Distillerie d'Indochine nahe Da Nang entsteht dieser besondere Rhum unter der Leitung von Master Distiller Antoine Poircuitte. Die Basis bildet Pure Cane Juice einer einzigen Zuckerrohrvarietät, der in einer Kupfer-Säulendestille sorgfältig gebrannt wurde. Seine Komplexität verdankt dieser Jahrgang 2020 einer zweistufigen Reifung: Nach viereinhalb Jahren in ex-Cognac-Fässern erhielt der Rhum ein sechsmonatiges Pflaumenlikör-Finish. Diese tropische Lagerung fördert den Austausch zwischen Destillat und Holz, was bei dieser auf 1.110 Flaschen limitierten Edition der Cellar Series zu einer bemerkenswerten Dichte führt.Ein Spiel aus Fruchtsüße und würziger TiefeIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Rhum im Glas und verströmt sofort ein intensives Bouquet von reifen Pflaumen, das von feinem Honig und einer sanften Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich der volle Körper der 45 % Vol. mit einer Eleganz, die zwischen zarten Gewürzen und einer dezenten Holznote balanciert. Der Nachklang bleibt langanhaltend und wird von einer fruchtigen Süße getragen, die den Einfluss der Pflaumenlikörfässer bis zum letzten Moment spürbar macht.Ein exotischer Solist für EntdeckerDieser Sampan Rhum ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Verbindung von französischer Destillationskunst mit asiatischem Terroir schätzen. Aufgrund seiner vielschichtigen Aromatik empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um den Nuancen von Steinobst und Honig ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben. Das ansprechende Design mit der rosa-cremefarbenen Verpackung und den Bambus-Illustrationen unterstreicht dabei den exklusiven Charakter dieses Batches.
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SAMPAN Rhum 2020/2025 - 5 y.o. - Cognac-Porto Cask - Cellar Series (Vietnam)
Was als reiner Zuckerrohrsaft an der sonnenverwöhnten Küste Vietnams beginnt, durchläuft einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In der tropischen Wärme von Da Nang reift dieser Rhum Agricole zu einer Komplexität heran, die das besondere Terroir Südostasiens mit der traditionsreichen Schule europäischer Fasslagerung verbindet.Die Symbiose aus vietnamesischem Terroir und französischer DestillationskunstHinter der Distillerie d'Indochine steht die Vision von Master Distiller Antoine Poircuitte, einen Rhum von unverfälschter Reinheit zu kreieren. Als Basis dient ausschließlich Mono Varietal Pure Cane Juice, der in einer klassischen Copper Column Still destilliert wurde. Dieser Single Batch aus dem Jahr 2020 verbrachte insgesamt fünf Jahre unter dem Einfluss des tropischen Klimas: Zunächst reifte er viereinhalb Jahre in ehemaligen Cognac-Fässern, bevor er für ein sechsmonatiges Finish in Portweinfässer umgezogen wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 360 Flaschen und dem Verzicht auf Kältefiltration sowie jegliche Zusatzstoffe bleibt der Charakter dieses Destillats vollkommen authentisch.Ein vielschichtiges Zusammenspiel von dunklen Früchten und edlen HölzernIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem tiefen Bernsteinton, der die Intensität der Fassruhe widerspiegelt. Das Bouquet wird von reifen Beeren und dunkler Schokolade dominiert, die von einer feinen Note gerösteter Eiche unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Süße von Trockenfrüchten, gepaart mit einer würzigen Tiefe, die an Muskat erinnert. Der Nachklang ist langanhaltend und elegant, geprägt von feiner Vanille und der markanten Struktur von Zedernholz.Ein rarer Moment für Entdecker und KennerDieser Sampan aus der Cellar Series ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Verbindung von fruchtigem Portwein-Einfluss und der Würze des Cognac-Fasses zu schätzen wissen. Aufgrund seiner Komplexität und des Alkoholgehalts von 45 % Vol. entfaltet er seine volle Aromenvielfalt am besten pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas. Die aufwendig gestaltete Ausstattung in Dunkelgrün und Gold mit dem charakteristischen Sampan-Boot unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieses limitierten Single Batch Rhums.
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SAMPAN Rhum 2020/2025 - 5 y.o. - Cognac-Sweet Wine Cask - Cellar Series (Vietnam)
Bereits die Gestaltung der Flasche mit ihren markanten Bambus-Motiven und dem traditionellen Segelboot lässt erahnen, welchen Anspruch die Macher an diesen Rhum aus Vietnam stellen. Es ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise, die die Brücke zwischen südostasiatischem Terroir und französischer Destillationskunst schlägt.Handwerkskunst aus Da Nang: Die Vermählung von Zuckerrohr und FasskulturIm Herzen Vietnams, nahe der Küste von Da Nang, entsteht dieser Rhum der „Cellar Series“ aus frischem Zuckerrohrsaft. Master Distiller Antoine Poircuitte setzt bei der Destillation im April 2020 auf eine Copper Column Still, um die aromatische Reinheit des Rohstoffs zu bewahren. Die fünfjährige tropische Reifezeit verbringt das Destillat zunächst viereinhalb Jahre in Ex-Cognac-Fässern, bevor ein sechsmonatiges Finish in Rivesaltes-Süßweinfässern die Komplexität vollendet.Ein Spiel aus Fruchtsüße und würziger TiefeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rhum im Glas und entfaltet sofort ein intensives Bouquet von Vanille und cremigem Karamell. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und weich, wobei Noten von kandierten Früchten und Honig harmonisch mit warmen Gewürzen verschmelzen. Der langanhaltende Nachklang offenbart feine Nuancen von Mokka und getrockneten Früchten, die das Profil elegant abrunden.Exotik für Kenner und EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kaltfiltrierung oder Zusätze richtet sich dieser Tropfen an Liebhaber unverfälschter Destillate im französischen Stil. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Einflüsse der Süßweinfässer voll zu erleben. Angesichts der Limitierung auf lediglich 600 Flaschen ist dieser vietnamesische Rhum eine Entdeckung für Sammler, die das Besondere abseits bekannter Pfade suchen.
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Savanna 5 y.o. Traditionnel
Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer außergewöhnlichen Optik beginnt und die wilde, vulkanische Seele der Insel La Réunion in das Glas transportiert. Dieser bernsteinfarbene Rhum Vieux schimmert einladend durch das klare Glas der Flasche, während das Etikett mit seinen tiefblauen und goldenen Akzenten sowie dem markanten grünen Pinselstrich bereits die Brücke zwischen französischer Eleganz und tropischer Herkunft schlägt.Traditionelle Destillationskunst und Reifung in CognacfässernTief verwurzelt in der Geschichte der Destillerie Savanna, die bereits Mitte des 20. Jahrhunderts von Emile Hugot begründet wurde, steht dieser Tropfen für das handwerkliche Erbe der Bois-Rouge-Region. Als Basis dient hochwertige Melasse, die einer für den „Traditionnel“-Stil charakteristischen, besonders langen Fermentation unterzogen wird, um eine optimale Aromenentwicklung zu erzielen. Seine fünfjährige Reifezeit verbrachte das Destillat in sorgsam ausgewählten Cognacfässern, was ihm eine Struktur und Finesse verleiht, die weit über sein Alter hinausgeht. Dabei verzichtet der Hersteller konsequent auf die Zugabe von Zucker oder Farbstoffen, um die reine Charakteristik des Terroirs zu bewahren.Ein vielschichtiges Bukett aus Kräutern und exotischen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das zunächst von kühlen Noten wie Kampfer und Pfefferminze geprägt ist, bevor es in die Süße von getrockneten Bananen und frischem Zuckerrohrsirup übergeht. Florale Nuancen von Geranie und Vetiver verleihen dem Bouquet eine fast parfümierte Tiefe, die von edlem Tabak und Bourbonvanille untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rum mit 43,0 % Vol. angenehm cremig und ausgewogen; hier dominieren warme Gewürze wie Zimt und Muskatnuss, die harmonisch mit Ananas, Mango und einer feinen Note von Milchschokolade verschmelzen.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerDieser fünfjährige Savanna ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die aromatische Intensität des „French Style“ schätzen, ohne auf eine ansprechende Textur verzichten zu wollen. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Digestif, den Sie am besten pur und bei moderater Zimmertemperatur in einem schmalen Nosing-Glas verkosten sollten, damit sich die feinen Balsam- und Weihrauchnoten im Nachhall voll entfalten können. Dank seiner Balance zwischen würziger Tiefe und fruchtiger Leichtigkeit stellt er zudem einen idealen Einstieg in die Welt der fassgereiften Destillate von La Réunion dar.
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The Real McCoy 5 y.o.
Das Klima von Barbados formt nicht nur die sanften Küstenlinien der Karibik, sondern prägt auch den unverfälschten Charakter eines Destillats, das gänzlich ohne Kompromisse auskommt. Wer nach der puren Seele der Insel sucht, begegnet hier einem Rum, der die Geschichte der Prohibition und das Erbe eines legendären „Rum Runners“ in jedem Tropfen bewahrt.Traditionelle Handwerkskunst aus der Foursquare DistilleryIm Herzen von St. Philip entsteht dieser Single Blended Rum in der renommierten Foursquare Distillery, die für ihre meisterhafte Verbindung von Tradition und Präzision bekannt ist. Die Vermählung von Destillaten aus der schweren Kupfer-Pot-Still und der effizienten Column Still verleiht dem Brand seine besondere Struktur. Für fünf Jahre reift das Destillat in stark ausgebrannten Ex-Bourbon-Fässern, wobei es seine charakteristische Reife und Komplexität ohne den Zusatz von Zucker oder künstlichen Farbstoffen entwickelt.Bernsteinfarbene Facetten und würzige TiefeIm Glas zeigt sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der die jahrelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch eine markante Karamell-Note, die von exotisch-fruchtigen Nuancen und einer feinen Holzwürze begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein Zusammenspiel aus weichem Toffee und einer trockenen, würzigen Struktur, die typisch für den klassischen English Style ist und in ein langanhaltendes, sauberes Finish mündet.Ein authentischer Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser fünfjährige Barbados-Rum ist eine Empfehlung für alle, die ein ehrliches und handwerklich perfektioniertes Genussmittel für die eigene Bar suchen. Er überzeugt sowohl pur bei Zimmertemperatur als auch als charakterstarke Basis in gehobenen Tiki-Klassikern wie einem Zombie oder einem Mai Tai. Dank seiner ausgewogenen Balance zwischen Würze und Frucht ist er ein idealer Partner für Momente, in denen die Qualität des Rohstoffs im Vordergrund stehen soll.
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Vieux Sajous 2019/2024 - 5 y.o.
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – wild, unverfälscht und von einer fast greifbaren Intensität. Dieser Vieux Sajous ist eine solche Entdeckung: Ein flüssiges Porträt Haitis, das die Brücke zwischen der ursprünglichen Kraft des Clairins und der verfeinernden Geduld einer fünfjährigen Fassreife schlägt.Haitianische Destillierkunst aus dem Herzen von Saint MichelIn der Distillerie Chelo, gelegen auf dem Hochplateau von Saint Michel de l'Attalaye, bildet der Saft des seltenen Cristalline-Zuckerrohrs das Fundament für diesen besonderen Rum. Nach der Destillation im Jahr 2019 lagerte der Rum für fünf Jahre in einer Auswahl von 21 Fässern, die zuvor Single Malt oder Rum enthielten. Diese Kombination und die klimatischen Bedingungen vor Ort begünstigen eine komplexe Esterbildung, welche die primären Aromen des Zuckerrohrs in eine neue, tiefgründige Dimension überführt.Ein Kaleidoskop aus tropischer Würze und floraler EleganzSchon in der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet, in dem gezuckerte Limette und Zimt auf florale Noten von Geranien treffen, subtil ergänzt durch Anklänge von Arnika. Am Gaumen zeigt sich der Vieux Sajous wunderbar ausdrucksstark und kraftvoll; hier entfalten sich schwarzer Pfeffer, Nelken und Vanilleschoten in harmonischem Wechselspiel mit exotischen Tropenfrüchten und weihnachtlichem Lebkuchengewürz. Das langanhaltende Finale wird von rohem Kakao, Kokosmilch und einem frischen Akzent von Minze getragen, was den komplexen Charakter unterstreicht.Ein intensiver Solist für anspruchsvolle GenießerMit einer beachtlichen Stärke von 58,3% Vol. präsentiert sich dieser Rum als ein intensives Erlebnis, das keine Kompromisse eingeht. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die das Authentische suchen und die Vielschichtigkeit des französischen Stils zu schätzen wissen. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem bauchigen Glas, damit sich die Aromen der fünfjährigen Reife vollends entfalten können. Das Design der dunklen Flasche und der cremefarbenen Verpackung mit ihrer feinen Grafik unterstreicht dabei den handwerklichen Anspruch dieses haitianischen Grand Terroirs.
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Vieux Sajous 2020/2025 - 5 y.o.
Das Klima Haitis formt nicht nur die wilde Landschaft der Karibik, sondern prägt auch den unverwechselbaren Charakter eines Destillats, das tief in der lokalen Tradition verwurzelt ist. In der Abgeschiedenheit des Plateaus von Saint Michel de l'Attalaye entsteht ein Clairin, der durch Geduld und eine gezielte Fassreife eine außergewöhnliche aromatische Tiefe gewinnt.Handwerkliche Präzision vom Plateau Saint MichelDieser Vieux Sajous basiert auf der Destillation von reinem Cristalline-Zuckerrohrsaft, der in der Distillerie Chelo mit höchster Sorgfalt verarbeitet wurde. Nach der Destillation im Jahr 2020 reifte der Brand für fünf Jahre unter den klimatisch fordernden Bedingungen Haitis, bevor er 2025 aus einer Auswahl von lediglich 19 Fässern vermählt wurde. Die Besonderheit liegt in der Vorbelegung der Fässer: Die Kombination aus ehemaligen Single-Malt- und Rum-Fässern fördert eine komplexe Entwicklung, die weit über die primären Aromen eines ungereiften Clairins hinausgeht.Ein Spiel aus Rauch, Gewürzen und tropischer TiefeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von Zimt, honigartigem Ingwer und dem Duft von Apfelbonbons getragen wird, untermalt von einer feinen Rauchnote und trockener Erdigkeit. Am Gaumen zeigt sich dieser Clairin mit einer öligen Textur und einer beeindruckenden Intensität von 59,52 % Vol., die Noten von dunklen Früchten und Karamell hervorbringt. Der langanhaltende Nachklang balanciert eine subtile Säure mit der angenehmen Wärme orientalischer Gewürze und einer fruchtigen Schärfe.Charakterstarker Genuss für KennerDank seiner ungefilterten und ungefärbten Abfüllung bleibt die volle Authentizität des Terroirs erhalten, was diesen Vieux Sajous zu einer klaren Empfehlung für Liebhaber intensiver Spirituosen macht. Er sollte idealerweise pur genossen werden, um die durch die Esterifizierung entstandene Komplexität vollständig zu würdigen. Die dunkle, fast schwarze Flasche und das klassische Etikett, welches die Architektur der Distillerie inmitten der haitianischen Vegetation zeigt, unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses limitierten Rums.
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