Rum
Elizabeth Yard Rum Caroni Distillery 24 y.o.
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Caroni aus dem Jahr 1997 ist weit mehr als nur ein Destillat – er ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära der karibischen Rum-Produktion. In einer Welt, in der die Bestände dieser legendären, geschlossenen Destillerie stetig schwinden, stellt dieses Einzelfass eine seltene Gelegenheit dar, die Geschichte Trinidads im Glas zu erleben.Ein wiederentdeckter Schatz aus den Archiven von TrinidadCaroni ist unter Kennern ein Mythos, dessen schwere Melasse-Rums einst das Rückgrat der Royal Navy Rationen bildeten. Dieser 1997 destillierte Rum reifte stolze 24 Jahre, bevor er vom unabhängigen Abfüller Elizabeth Yard – einem Projekt der Holyrood Distillery – in einem Fasslager entdeckt wurde. Die Abfüllung aus dem Single Cask Nummer 136 unterstreicht die Exklusivität dieses Fundes, da weltweit lediglich 188 Flaschen existieren, die das Erbe der im Jahr 2003 stillgelegten Brennerei bewahren.Bernsteinfarbene Tiefe und charakterstarke KomplexitätIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der seine jahrzehntelange Ruhezeit im Barrel widerspiegelt. Das Bukett offenbart die für Caroni so geschätzte, kraftvolle Struktur, die durch die lange Reifung eine beeindruckende Ausgewogenheit gewonnen hat. Mit einem Alkoholgehalt von 50,7 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen intensiv und schwer zugleich, wobei die Melasse-Basis für eine dichte Textur sorgt, die vollkommen unverfälscht und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDiese Abfüllung richtet sich an Entdecker, die eine neue Facette des Caroni-Stils jenseits der bekannten Pfade suchen. Das moderne Label-Design mit seinen markanten geometrischen Mustern in Gold und Schwarz auf dunklem Grund unterstreicht den besonderen Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des Einzelfasses vollständig zu erfassen – ein Tropfen, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient und jeden Moment des Geschmackserlebnisses bereichert.
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Elizabeth Yard Rum Long Pond Distillery 21 y.o.
Nur 218 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen jamaikanischen Rum bemerkenswert macht. Es ist die Geschichte einer Entdeckung in den Lagerhäusern der Edinburgher Holyrood Distillery, wo dieses Fass zwischen Single Malt Beständen wiedergefunden wurde, die diesen Tropfen zu einer echten Rarität für Kenner macht.Ein glücklicher Fund und jamaikanische TraditionDieser Long Pond aus dem Jahr 2000 ist ein Zeugnis traditioneller jamaikanischer Brennkunst, die auf den Einsatz von Dunder und extrem langen Fermentationszeiten setzt. Nach der Destillation aus Melasse reifte der Rum für beeindruckende 21 Jahre in einem Hogshead (Cask No. 21), bevor er von Elizabeth Yard – der Rum-Sparte der Holyrood Distillery – als Single Cask in Fassstärke abgefüllt wurde. Das Label mit seinem markanten, gold-schwarzen Strahlenkranz spiegelt die Ausstrahlung wider, die in diesem schweren Destillat aus einer der renommiertesten Brennereien der Karibik steckt.Die aromatische Wucht des High Ester RumsIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Goldton und verströmt sofort den für Jamaika typischen „Funk“. Das komplexe Bouquet wird von intensiven Noten reifer Bananen und einer markanten Erdigkeit getragen, die durch Anklänge von Teer und Harz ergänzt wird – ein Profil, das in Fachkreisen oft als Hogo bezeichnet wird. Trotz der kräftigen 51,3 % Vol. zeigt sich am Gaumen eine ausgeprägte Tiefe, in der die fruchtige Süße der Melasse mit würzigen Eichennoten aus der zwei Jahrzehnte währenden Fassreife harmoniert.Ein Charakterstück für anspruchsvolle GenießerDieser Long Pond ist keine Spirituose für den flüchtigen Moment, sondern eine Empfehlung für Liebhaber schwerer, charakterstarker Rums, die Ecken und Kanten schätzen. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas, das den Aromen Raum zur Entfaltung bietet. Es ist die seltene Gelegenheit, ein Stück flüssiger Zeitgeschichte zu verkosten, das die raue Wildheit Jamaikas mit der Eleganz einer langen Reifung vereint.
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Elizabeth Yard Rum Union (Philippines, Ghana, Vietnam)
Wo ferne Herkunftslagen auf schottische Blending-Expertise treffen, entstehen Tropfen, die eine weitaus vielschichtigere Geschichte erzählen als klassische Abfüllungen. Die Elizabeth Yard Rum Union ist eine mutige Komposition, die den Charakter dreier Kontinente in einer Flasche vereint und dabei konsequent auf jegliche Zusätze verzichtet.Ein Dreiklang aus Ghana, Vietnam und den PhilippinenHinter dieser außergewöhnlichen Verbindung steht die Edinburgher Holyrood Distillery, die unter dem Label Elizabeth Yard neue Wege im Rum-Blending beschreitet. Die Basis bildet eine handverlesene Auswahl: kräftiger Pot Still Rum aus Ghana, charaktervoller Single Estate Rum von den Philippinen und eleganter, aus frischem Saft gepresster Cane Juice Rum aus Vietnam. Nach der Vermählung ruhte das Destillat in besonders kleinen Octave-Fässern, die zuvor mit Oloroso-Sherry belegt waren oder aus frischer amerikanischer Eiche bestanden. Durch das geringe Volumen dieser Fässer intensiviert sich der Austausch zwischen Holz und Destillat deutlich.Die feine Balance von Sherry und ZuckerrohrIm Glas präsentiert sich die Rum Union in einem leuchtenden Goldgelb, das ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bukett spiegelt die unterschiedlichen Rohstoffe wider – von der grasigen Note des vietnamesischen Zuckerrohrsaftes bis hin zur würzigen Tiefe der Melasse-Destillate. Die Reifung in den Oloroso-Octaves steuert subtile Trockenfruchtnoten und eine feine nussige Struktur bei, während die amerikanische Eiche für ein stabiles Fundament sorgt. Da der Rum mit 45,3 % Vol. und ohne Kaltfiltration abgefüllt wurde, bleibt die volle Textur und das unverfälschte Mundgefühl erhalten.Ein ehrliches Statement für PuristenDieser Blend richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk schätzen und eine moderne Interpretation von Rum suchen. Das Design mit seinem markanten gelben Etikett, den geometrischen Mustern und dem wertigen Echtholz-Verschluss unterstreicht den zeitgemäßen Anspruch der Holyrood Distillery. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der verschiedenen Herkunftsländer und die Einflüsse der Sherry-Fässer in ihrer Gänze zu genießen. Er ist ein exzellenter Begleiter für Momente, in denen die Entdeckung von Terroir und Fassmanagement im Vordergrund steht.
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Embassy No.1 25 y.o. - Rum Nation
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – dieser jamaikanische Rum ist ein solches Zeugnis karibischer Intensität. Nach einem Vierteljahrhundert der Reife offenbart er eine Tiefe, die nur durch Geduld und das Zusammenspiel extremer klimatischer Bedingungen entstehen kann.Ein Vierteljahrhundert unter karibischer SonneDieser im Jahr 1994 aus Melasse destillierte Rum repräsentiert die kraftvolle Stilistik Jamaikas und wurde nach 25 Jahren Reifezeit im Jahr 2019 von Rum Nation abgefüllt. Die langjährige Lagerung in tropischem Klima intensivierte die Interaktion zwischen Destillat und Holz, wodurch ein außergewöhnlich komplexes Profil entstand. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern, was dem Small Batch der Serie „Rare Rums“ seine besondere Struktur verleiht.Das Spiel von Sherry-Süße und EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen Bernsteinton und entfaltet bei einem Alkoholgehalt von 51 % Vol. ein facettenreiches Aromenspektrum. Die Nase wird von dunklen, schweren Noten empfangen, die an karamellisierte Haselnüsse und die markante Würze alter Eiche erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und vollmundig, wobei die Einflüsse der Sherryfass-Veredelung für eine ausgewogene Balance zur typischen Kraft des jamaikanischen Destillats sorgen.Ein exklusives Sammlerstück für den puren GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 214 Flaschen ist diese Abfüllung der Embassy No. 1 ein seltenes Fundstück für Kenner und Sammler. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der 25-jährigen Reifung vollständig zu erleben. Die hochwertige Präsentation in einer stabilen, dunkelgrauen Box mit goldenen Akzenten und dem charakteristischen Vogel-Motiv unterstreicht den kuratierten Anspruch dieser Edition.
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Eminente Rum Ambar Claro - Neue Ausstattung
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Eminente Ámbar Claro fängt das Herz der „Isla del Cocodrilo“ ein, wie Kuba aufgrund seiner markanten Form oft genannt wird. In seiner neuen Ausstattung präsentiert sich dieser Rum als eine Einladung, die lebendige Tradition kubanischer Destillationskunst in einer modernen, charakterstarken Interpretation zu entdecken.Kubanische Tradition und die Kunst der ReifungDie Basis dieses Rums bildet eine sorgfältige Auswahl kubanischer Melasse-Eaux-de-Vie, die unter der strengen Aufsicht der D.O.P. Cuba verarbeitet werden. Für mindestens drei Jahre lagert das Destillat in Ex-Whisky-Fässern aus weißer Eiche, was ihm seine spezifische Struktur und aromatische Komplexität verleiht. Besonders auffällig ist die Gestaltung der Flasche, deren reliefartiges Glas an die Haut eines Krokodils erinnert und somit eine haptische Brücke zur wilden Natur der Karibikinsel schlägt.Florale Noten treffen auf weiche EicheIn der Farbe zeigt sich der Rum in einem natürlichen, hellen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet eröffnet mit floralen Akzenten von Kamille und der lebendigen Note von grünem Apfel, dezent unterlegt von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, die Birne und sanften Pfeffer mit den warmen Röstnoten von Toffee und Mandeln verbindet, bevor ein holzbetontes Finale das sensorische Erlebnis abrundet.Ein vielseitiger Begleiter für besondere MomenteDieser Rum im klassischen spanischen Stil richtet sich an Genießer, die eine Balance zwischen jugendlicher Lebendigkeit und fassgereifter Tiefe zu schätzen wissen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der weißen Eiche zu erkunden, oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails – der Ámbar Claro überzeugt durch seine aromatische Präzision. Er ist eine fundierte Empfehlung für Entdecker, die das authentische Kuba jenseits bekannter Pfade suchen.
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Eminente Rum Gran Reserva 10 y.o. 43,2% - Sauternes Cask Finish
Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die lebendige Tradition Kubas mit einer fast schon poetischen Raffinesse verbindet. Dieser Eminente Gran Reserva Edition N°2 ist weit mehr als ein klassischer Rum; er ist eine Hommage an die wilde Natur seiner Heimat und die Kunst der Geduld.Kubanische Tradition trifft auf französische FinesseDie Wurzeln dieses Destillats liegen im Herzen Kubas, auf der „Isla del Cocodrilo“, deren markante Form sich in der haptischen Struktur der markanten Flasche widerspiegelt. Nach einer zehnjährigen Reifung in der tropischen Hitze erfährt dieser Gran Reserva eine besondere Veredelung: Ein Sauternes-Finish in ehemaligen Süßweinfässern verleiht den kräftigen kubanischen Eaux-de-Vie eine besondere Tiefe. Die Edition N°2 zeigt eindrucksvoll, wie der klassische Spanish Style durch europäische Fasskunst eine neue Dimension erreicht.Ein Bouquet von Honig und sonnengereiften FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen, tiefen Bernsteinton, der die Intensität seiner Lagerung bereits optisch ankündigt. Das Aroma wird dominiert von einer feinen Süße, die an Aprikose und flüssigen Honig erinnert, untermalt von dezenten tropischen Noten. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Spiel aus cremiger Vanille und dunklem Karamell, das harmonisch in würzige Eichenholznoten übergeht. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer angenehmen Wärme sowie einem Hauch von edlen Gewürzen getragen.Kuratorische Empfehlung für den puren MomentMit einem Alkoholgehalt von 43,2 % Vol. besitzt dieser Rum eine ausgewogene Struktur, um seine komplexen Facetten optimal zu präsentieren. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die die Verbindung aus kubanischer Kraft und der seidigen Textur eines Dessertweinfasses schätzen. Wir empfehlen, diesen Eminente handwarm und pur in einem bauchigen Glas zu genießen, um der Sauternes-Veredelung ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben.
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Eminente Rum Reserva 7 y.o.
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Rum, der die Seele Kubas – jener Insel, die wegen ihrer Form auch „El Cocodrilo“ genannt wird – in flüssiger Form einfängt. Dieser Tropfen verbindet die lebhafte Atmosphäre der Karibik mit einer Tiefe, die nur durch geduldige Reifung entsteht.Traditionelle Destillation und Reife im Zeichen des KrokodilsDer Eminente Reserva wird im klassischen Spanish Style aus Melasse gewonnen und spiegelt die Expertise kubanischer Handwerkskunst wider. Seine siebenjährige Lagerung verbringt das Destillat in Ex-Whisky-Fässern aus weißer Eiche, was ihm eine Struktur verleiht, die über die reine Süße hinausgeht. Die klare Flasche mit ihrer markanten Struktur und dem Krokodil-Motiv auf dem Etikett ist dabei eine Hommage an die wilde Natur seiner Heimat.Ein Zusammenspiel von geröstetem Kaffee und tropischer FruchtIn der Farbe zeigt sich der Rum in einem satten Bernstein. Das Bukett wird von frisch geröstetem Kaffee, Karamellcreme und zarten Nuancen gebrannter Mandeln dominiert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komplexität aus Vanille, reifen Pflaumen und der feinen Würze von kandiertem Ingwer, während der Nachklang mit Noten von Melasse und Birne angenehm bittersüß ausklingt.Balancierter Genuss für anspruchsvolle MomenteMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 41,3 % Vol. ist dieser Rum ein idealer Begleiter für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er eignet sich hervorragend für Kenner, die eine Balance zwischen Würze und Frucht schätzen, ohne dass die Spirituose zu dominant wirkt. Auch in gehobenen Cocktails, die Raum für die feinen Kakaonoten lassen, zeigt dieser Kubaner seine Vielseitigkeit.
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Emperor Rum Private Collection
Selten lässt sich die Verbindung zwischen mauritischer Destillierkunst und französischer Weinkultur so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Blended Rum. Die Private Collection von Emperor vereint die Exotik des Indischen Ozeans mit der Eleganz eines der renommiertesten Weingüter der Welt zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk.Die Symbiose aus mauritischer Melasse und Grand Cru ClasséDieser Rum aus Mauritius reift zunächst in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er sein markantes Profil durch ein Finish in Château Pape Clément Casks erhält. Die Verwendung von Melasse als Rohstoff bildet das solide Fundament für diesen Blend, der durch die gezielte Nachreifung in den Fässern des berühmten Bordeaux-Weinguts eine außergewöhnliche aromatische Komplexität gewinnt.Bernsteinfarbene Eleganz und weiche TexturIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton, der bereits die Einflüsse der langjährigen Holzreifung optisch ankündigt. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. zeigt sich der Rum am Gaumen ausgesprochen ausgewogen und zugänglich, wobei die lebendigen Grundaromen perfekt mit den feinen, weinigen Nuancen des Wein-Finishs harmonieren.Ein anspruchsvoller Begleiter für KennerAufgrund seiner komplexen Struktur und der ausgewogenen Textur empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur zu verkosten, um die subtilen Einflüsse der Grand-Cru-Fässer vollständig zu erfassen. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die das Besondere suchen und die Verbindung von hochwertiger Spirituose und klassischem Winzerhandwerk in einem edlen Design schätzen.
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Emperor Sherry Cask - in GP
Die warme Bernsteinfarbe im Glas lässt bereits die tropische Sonne von Mauritius erahnen. Der Emperor Mauritian Rum Sherry Finish ist eine Einladung, die aromatische Vielfalt dieser Insel zu entdecken, eingefangen in einer Flasche, die mit ihrem historischen Etikett von fernen Reisen und kaiserlicher Eleganz erzählt.Die Kunst der Vermählung unter mauritischem HimmelDieser Blend basiert auf hochwertiger Zuckerrohrmelasse und reift zunächst in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor Bourbon beherbergten. Seinen finalen Charakter erhält das Destillat durch ein Finish in Fässern aus europäischer Eiche, in denen zuvor edler Sherry lagerte. Diese Kombination vereint die Kraft des indischen Ozeans mit der Finesse europäischer Weintradition zu einem harmonischen Gesamtbild.Ein Spiel aus dunkler Frucht und sanfter SüßeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von süßer Melasse und dunklen Trockenfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Rum ausgewogen und vielschichtig: Klassische Noten von Vanille, Karamell und Honig treffen auf die fruchtige Tiefe von Pflaumen und Aprikosen. Eine dezente florale Nuance und die feine Struktur der Eiche runden das Geschmacksprofil im mittellangen Nachklang elegant ab.Ein eleganter Begleiter für besondere MomenteMit seiner milden Trinkstärke von 40% Vol. ist dieser Rum ein überaus ansprechender Genuss, der dennoch eine beachtliche Tiefe aufweist. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Sherry-Nuancen vollständig zu erfassen. Dank der stilvollen Präsentation in einer hochwertigen Geschenktube ist er zudem eine exzellente Wahl für Genießer, die Ästhetik und Handwerk gleichermaßen schätzen.
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English Harbour Rhum - Reserve 10 y.o.
Wo die tropische Sonne Antiguas auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die weit mehr als nur eine Herkunft beschreiben. Dieser English Harbour Reserve ist ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gereiftes Destillat sein kann, wenn es die Zeit bekommt, die Aromen der Karibik in sich aufzunehmen.Die Tradition der Antigua DistilleryDie Geschichte der Rum-Produktion auf Antigua reicht fast 350 Jahre zurück und wurde maßgeblich durch die Ansprüche der Royal Navy geprägt. In der Antigua Distillery wird dieser English Style Rum in traditionellen Kupferkesseln aus Melasse gewonnen und reift anschließend in kleinen Eichenholzfässern. Das Besondere an dieser Reserve ist die Vermählung von Destillaten, die zwischen 10 und 25 Jahre lagern durften, um unter dem Einfluss des tropischen Klimas ihre volle Komplexität zu entwickeln.Ein Spiel aus dunkler Frucht und RöstnotenIm Glas präsentiert sich der Rum in einem tiefen, warmen Bernsteinton, der bereits optisch die lange Fassreife ankündigt. Das Bouquet besticht durch eine intensive Süße von Melasse, begleitet von karamellisierten Feigen und getrockneten Datteln. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, cremige Textur, die Noten von Mokka, dunkler Bitterschokolade und Vanille mit exotischen Anklängen von Mango und Kokosnuss vereint, bevor sie in einem würzig-erdigen Nachhall mit feinen Kräuternuancen ausklingt.Genussvolle Einordnung für KennerMit seiner milden Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Rum eine Empfehlung für Genießer, die ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Kraft und Eleganz suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der 10- bis 25-jährigen Reifung vollständig zu erleben. Wer eine anspruchsvolle Basis für klassische Tiki-Cocktails wie einen Zombie sucht, findet hier zudem eine Zutat, die dem Drink eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur verleiht.
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English Harbour Rhum - Sherry Cask Finish
Wer das Glas hebt und die intensive Verbindung von dunklen Früchten und feiner Würze wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Antiguaner steckt. Dieser Rum fängt die Aromen der Karibik ein und veredelt sie mit der Eleganz europäischer Weintradition zu einem vielschichtigen Erlebnis.Die Verbindung von karibischer Seele und spanischem ErbeDie Antigua Distillery Ltd. setzt bei diesem Tropfen auf die klassische Basis aus hochwertiger Melasse und eine Destillation im charakterstarken English Style. Nach einer mindestens fünfjährigen Reifezeit in ehemaligen Bourbon-Fässern erhielt das Batch No. 4 sein prägendes Finish in sorgsam ausgewählten Oloroso-Sherry-Casks. Das tropische Klima der Insel intensiviert dabei die Interaktion zwischen Destillat und Holz, was dem Rum eine besondere Tiefe verleiht.Ein komplexes Spiel aus Frucht, Würze und TiefeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rum im Glas und verströmt sofort ein Bukett von saftigen Kirschen, klebrigem Karamell und getrockneten Feigen, untermalt von einer Spur herben Leders. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Noten von Vanille mit reifen Himbeeren und dunklen Trauben vereint. Das Oloroso-Finish hinterlässt deutliche Spuren von Edelbitterschokolade und würzigem Tabak, die in einem langanhaltenden, von Waldbeeren geprägten Finale münden.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteMit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. richtet sich diese Abfüllung an Genießer, die einen vollmundigen und zugleich fruchtbetonten Charakter schätzen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss, um die feinen Nuancen der Bourbon-Fässer und der Sherry-Nachreifung vollständig zu erfassen. Die maritime Gestaltung der Verpackung mit nautischen Motiven unterstreicht dabei die Herkunft dieses handwerklich gefertigten Small-Batch-Rums.
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English Harbour Rhum 5 y.o.
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter Rum nach englischem Vorbild sein kann, offenbart sich beim ersten Blick auf diesen fünfjährigen Klassiker aus Antigua. In der markanten, dunkelgrünen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die stürmische Geschichte der Karibik und die Eleganz traditioneller Handwerkskunst in sich vereint.Die maritime Seele der Antigua DistillerySeit der Gründung im Jahr 1932 bewahrt die Antigua Distillery das Erbe der Insel, wobei die Produktion eng an die historischen Destillerien der Royal Navy angelehnt ist. Das Herzstück bilden kupferne Brennblasen, in denen aus hochwertiger Melasse ein charakterstarkes Destillat gewonnen wird. Die fünfjährige Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern auf der Südseite der Insel, wo die stetigen Passatwinde das tropische Klima prägen und so eine besonders harmonische Entwicklung der Aromen ermöglichen.Ein Zusammenspiel aus tropischer Süße und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Gold-Bernsteinton, der die dichte Textur bereits erahnen lässt. Das Bukett wird von intensivem Karamell, getrockneten Datteln und gerösteter Kokosnuss dominiert, subtil untermalt von einer feinen Note von Tabakblättern. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Struktur, in der reife Bananen mit winterlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Vanille verschmelzen, bevor der Nachklang mit Anklängen dunkler Schokolade würzig ausklingt.Vielseitiger Charakter für Kenner und EntdeckerDieser Rum ist die ideale Empfehlung für Genießer, die den kräftigen, schweren „English Style“ schätzen und ein ehrliches Handwerksprodukt suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die Tiefe der tropischen Reifung zu entdecken, brilliert jedoch ebenso als Rückgrat in anspruchsvollen Cocktails. Das klassisch gestaltete gelbe Etikett mit dem dezenten Kartenmotiv unterstreicht den traditionellen Anspruch und macht ihn zu einem stilvollen Begleiter für gesellige Abende.
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Enmore 1997/2020 - 23 y.o. - Rum Nation
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte von über zwei Jahrzehnten Reifezeit in sich trägt und mit der unbändigen Kraft der Demerara-Region beeindruckt. Dieser Enmore ist mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiges Zeugnis karibischer Geduld, das durch seine Komplexität und die markante Handschrift einer legendären Brennerei besticht.Die Kunst der Coffey Still aus British GuianaIm Jahr 1997 in der traditionsreichen Enmore-Destillerie in Guyana destilliert, repräsentiert dieser Rum die klassische Schule der Coffey Still. Nach einer beeindruckenden Reifezeit von 23 Jahren selektierte der unabhängige Abfüller Rum Nation lediglich sechs Fässer für dieses Small Batch der „Rare Rums“-Serie. Die abschließende Veredelung in Sherryfässern verleiht dem schweren, auf Melasse basierenden Destillat eine zusätzliche Dimension, während auf die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel von Kraft und seidiger SüßeDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, bevor die Nase von einer intensiven Aromatik empfangen wird, die das Erbe der Sherry-Nachreifung deutlich erkennen lässt. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 57,6 % Vol. ein volles Mundgefühl, das von süß-fruchtigen Noten und der typischen Tiefe eines Demerara-Rums geprägt ist. Die Balance zwischen der ursprünglichen Intensität des Brandes und der feinen Fruchtigkeit des Weinfasses sorgt für ein vielschichtiges Erlebnis.Ein Statement für Kenner und SammlerDieser Rum richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Kraft eines hochprozentigen Destillats zu schätzen wissen. Er sollte idealerweise pur genossen werden, wobei ein paar Tropfen Wasser die komplexen Strukturen weiter entfalten können. Auch optisch setzt die Abfüllung Akzente: Das Etikett mit dem markanten Vogel-Motiv und die hochwertige Verpackung aus einer Kombination von Holz und Karton unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Rarität.
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Enmore 1997/2023 - 25 y.o. - Rum Nation
Was diesen Enmore auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die tiefe, über ein Vierteljahrhundert gewachsene Komplexität. In der Stille der Eichenfässer formte sich ein Destillat, das die ungestüme Kraft Guyanas in eine elegante, fast ausbalancierte Form gegossen hat. Es ist die seltene Verbindung aus Geduld und präziser Abfüllung, die hier im Glas lebendig wird.Tradition der Coffey Still und britisches ErbeDie Geschichte dieses Rums beginnt im Jahr 1997 in der traditionsreichen Coffey Still von Enmore, einer Anlage, die für ihren markanten und schweren Charakter weltberühmt ist. Rum Nation wählte für diese Edition der „Rare Rums“-Serie ein Small Batch aus, das nach 25 Jahren Reifezeit im Jahr 2023 in lediglich 860 Flaschen gefüllt wurde. Das Design mit seinem goldenen Vogel-Emblem und die markante Flasche mit der rustikalen Kordel am Hals unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses English Style Rums aus British Guyana.Ein Spiel aus tropischer Opulenz und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem tiefen Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Holz eindrucksvoll widerspiegelt. Die Nase wird von einem dichten Geflecht aus überreifen Tropenfrüchten und altem Eichenholz empfangen, das durch klare Akzente von Bergamotte und würzigem Zimt eine feine Struktur erfährt. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 59 % Vol. eine enorme Präsenz, in der cremige Süße auf charaktervolle, „funky“ Noten trifft, bevor der Nachklang mit gerösteten Cerealien und etwas Pfeffer lange nachhallt.Ein Vierteljahrhundert im GlasDieser Enmore ist eine Empfehlung für Kenner, die die schwere Würze und die aromatische Tiefe historischer Brennapparate zu schätzen wissen. Aufgrund seiner hohen Intensität und der unverdünnten Kraft empfiehlt es sich, den Rum pur zu genießen oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Gewürzaromen behutsam zu entfalten. Es ist ein Destillat für jene Momente, in denen der Genuss im Vordergrund steht und die 25-jährige Reifung gebührend erlebt werden kann.
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Epris Brazilian Rum 11 y.o. - Batch 1 (That Boutique-y Rum Company)
Wenn brasilianische Lebensfreude und eine elfjährige Ruhephase in ausgewählten Fässern aufeinandertreffen, entsteht ein Destillat, das weit über das gewohnte Profil klassischer Melasse-Rums hinausgeht. Dieser Epris Rum aus dem Hause That Boutique-y Rum Company fängt die Energie Südamerikas in einer limitierten Abfüllung ein und beweist, dass Brasilien weit mehr zu bieten hat als junge Zuckerrohrbrände.Handwerkskunst zwischen Zuckerrohrfeldern und FußballleidenschaftDie Epris Distillery in Brasilien ist der Ursprung dieses charakterstarken Rums, der auf Basis von Melasse in der Column Still destilliert wurde. Nach einer elfjährigen Reifezeit, die durch das tropische Klima deutlich beschleunigt wurde, präsentiert der unabhängige Abfüller mit dem Batch 1 eine charmante Hommage an die brasilianische Kultur. Das handillustrierte Etikett mit dem „AERB Futebol Clube“-Wappen und der grünen Farbgebung unterstreicht den spielerischen, aber dennoch handwerklich anspruchsvollen Charakter dieser auf nur 394 Flaschen limitierten Edition.Ein bernsteinfarbenes Profil von bemerkenswerter IntensitätIm Glas zeigt sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der bereits die Tiefe der langjährigen Lagerung erahnen lässt. Trotz der kräftigen 54,4 % Vol. offenbart die Sensorik eine feine Balance zwischen fruchtigen Nuancen und einer markanten Eichenwürze, die dem Destillat Struktur verleiht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der Melasse, getragen von einer angenehmen Wärme, die typisch für hochwertige Destillate aus der Single Distillery ist.Ein kraftvoller Solist für Kenner und EntdeckerDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits bekannter Pfade nach authentischen brasilianischen Geschmacksprofilen suchen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, in denen die handwerkliche Präzision eines Single Distillery Rums im Mittelpunkt stehen darf.
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Equiano Rum - African-Caribbean Rum
Wo die weite Seele Afrikas auf die traditionsreiche Destillationskunst der Karibik trifft, entstehen Kompositionen, die weit über den Tellerrand klassischer Abfüllungen hinausblicken. Dieser Rum ist mehr als nur ein Destillat; er ist eine flüssige Erzählung über Freiheit und die Verbindung zweier Welten, die durch ihre gemeinsame Geschichte und das Handwerk der Zuckerrohrverarbeitung vereint sind.Eine transatlantische Brücke der DestillationskunstDieser Blended Rum ist eine Hommage an Olaudah Equiano und verbindet Destillate aus Mauritius und Barbados zu einem harmonischen Ganzen. Die Vermählung und Abfüllung erfolgt unter der Ägide der renommierten Foursquare-Destillerie auf Barbados, einem Ort, der für seine kompromisslose Qualität bekannt ist. Die Basis bildet zu 100 % reine Melasse, wobei die Komponenten mindestens acht Jahre lang unter tropischen Bedingungen reifen durften. Besonders prägend ist hierbei die Auswahl der Fässer: Die Lagerung in Ex-Cognac- und Ex-Bourbonfässern verleiht dem Destillat seine charakteristische Tiefe. Das elegante Flaschendesign mit seinem markanten Holzverschluss und dem grünen Siegel spiegelt die Wertigkeit des Inhalts wider.Ein Zusammenspiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Rum in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen erzielt wurde. Das Bouquet besticht durch eine feine Balance aus tropischen Früchten, Lemon Curd und roten Johannisbeeren, die von einer cremigen Vanillenote und dunkler Schokolade umrahmt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Süße, die an Crème brûlée und weiches Karamell erinnert, während würzige Akzente von Ingwerplätzchen und Eichenholz für Struktur sorgen. Der Abgang ist von angenehmer Länge und verabschiedet sich mit Nuancen von Himbeermarmelade und einem subtilen Anklang von Süßholz.Ein Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Rum ideal für den puren Genuss, idealerweise in einem bauchigen Glas bei Zimmertemperatur. Er richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel verschiedener Terroirs und eine ehrliche, nicht nachgesüßte Stilistik schätzen. Wer die feinen Fruchtnoten noch weiter erkunden möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die Aromen der Johannisbeere und Zitrusfrüchte weiter zu entfalten. Ein Tropfen, der sowohl durch seine Geschichte als auch durch seine handwerkliche Präzision überzeugt.
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Equiano Rum Light
Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieses Destillat durch seine helle, goldene Brillanz und die visionäre Idee, zwei Welten in einem Glas zu vereinen. Es ist eine flüssige „Journey of Enlightenment“, die das Erbe Afrikas mit der Tradition der Karibik verknüpft und dabei eine Leichtigkeit ausstrahlt, die Kenner und Entdecker gleichermaßen anspricht.Eine transatlantische Vermählung der DestillationskunstEquiano, gegründet im Jahr 2019, beschreitet mit diesem Blend neue Wege in der Welt des Rums. Die Komposition vereint fassgereiften karibischen Rum mit einem Destillat aus frischem afrikanischem Zuckerrohrsaft. Diese Vermählung unterschiedlicher Rohstoffe und Herkunftsorte verleiht dem Blended Rum eine Komplexität, die über klassische Profile hinausgeht. Mit einem Alkoholgehalt von 43,0 % Vol. wurde hier eine Balance gewählt, die die feinen Nuancen der verschiedenen Ursprünge präzise herausarbeitet.Lichtspiel und tropische Finesse im GlasIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem natürlichen, hellgoldenen Bernsteinton, der ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet wird von einer frischen, fast floralen Süße getragen, die für den verwendeten Zuckerrohrsaft charakteristisch ist, während der karibische Anteil für eine sanfte Struktur sorgt. Am Gaumen zeigt sich der Rum ausgewogen und elegant mit subtilen tropischen Anklängen, die in ein weiches und harmonisches Finish übergehen.Ein eleganter Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die das Besondere suchen und die Verbindung von Handwerk und Geschichte schätzen. Die minimalistisch gestaltete Flasche mit dem markanten roten Siegel unterstreicht den wertigen Anspruch dieses Ensembles. Ob pur genossen, um die feinen afrikanischen Einflüsse zu erkunden, oder als exzellente Basis für gehobene Cocktails wie einen Mai Tai – dieser Tropfen veredelt jede Bar durch seinen eigenständigen Charakter.
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Equiano Rum Ominira - African-Caribbean Rum
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Blend an, der weit mehr als nur eine Spirituose ist. Er erzählt die Geschichte von Freiheit und der Verbindung zweier Kontinente, eingefangen in einem tiefen Mahagoniton, der bereits im Glas von seiner elfjährigen Lagerung unter tropischer Sonne berichtet.Eine transatlantische Allianz der BrennkunstDie Equiano Rum Co. vereint in dieser Abfüllung das Erbe der mauritischen Gray's Distillery mit der handwerklichen Meisterschaft der barbadischen Foursquare Distillery. Destilliert im Jahr 2010, reiften die Komponenten für mindestens elf Jahre in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Cognac- und abschließenden Sherryfässern. Unter der Aufsicht von Richard Seale und Ian Burrell entstand so ein naturbelassener Melasse-Rum, der ohne Farbstoffe oder Kühlfilterung seine volle aromatische Intensität bei beachtlichen 52 % Vol. entfaltet.Ein exotisches Bukett aus Tropenfrüchten und edlen HölzernIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel aus saftigen Zimtschnecken, Bananenmilch und einer feinen Note von Zedernholz, die von Toffee und Mango untermalt wird. Am Gaumen offenbart sich die Komplexität der tropischen Lagerung durch eine dichte Melange aus Ananas, Papaya und dunkler Edelbitterschokolade, die harmonisch mit Karamellcreme und Nelken verschmilzt. Der Nachklang bleibt lange präsent und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von würziger Eiche und delikaten Trockenfrüchten.Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit einer strengen Limitierung auf weltweit 3.000 Flaschen und seiner edlen Präsentation in einer schwarz-goldenen Runddose samt schwarzem Wachssiegel ist dieser Rum eine klare Empfehlung für Kenner, die Authentizität und Tiefe suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der verschiedenen Fassarten vollständig zu würdigen. Es ist ein Tropfen, der die Freiheit feiert – passend zu seinem Namen Ominira, was in der Sprache der Yoruba „Freiheit“ bedeutet.
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Facundo Exquisito
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht im Glas entfalten können. Der Facundo Exquisito ist eine solche Komposition, die als Hommage an das Erbe von Don Facundo Bacardí Massó verstanden werden darf und die Brücke zwischen jahrzehntelanger Tradition und zeitgenössischem Genuss schlägt.Das Erbe der Bahamas und die Kunst des BlendingsIn der Facundo Collection verschmelzen handwerkliche Präzision und die klimatischen Vorzüge der Bahamas zu einem außergewöhnlichen Destillat. Dieser Spanish Style Rum basiert auf hochwertiger Melasse und vereint sorgsam ausgewählte Rums, die zwischen 7 und 23 Jahre in Eichenfässern reiften. Nach der Vermählung erfährt der Blend eine finale Veredelung durch ein 30-tägiges Finish in ehemaligen Sherry-Fässern, was ihm seine besondere aromatische Tiefe verleiht.Ein Spiel aus dunkler Süße und würziger FinesseDas Auge erblickt ein tiefes Mahagoni, während die Nase von Noten gebackener Banane, Rumrosinen und warmem Toffee umspielt wird. Am Gaumen präsentiert sich eine samtige Textur, die von Vanille, Muskatnuss und Zimt getragen wird, ergänzt durch die feine Charakteristik gebrannter Mandeln und getrockneter Früchte. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und ausgewogen, geprägt von einer sanften Würze und verbleibenden Karamellnoten.Ein Moment der Entspannung im Zeichen des LöwenDieser edle Tropfen ist ein idealer Begleiter für die besonderen Augenblicke, in denen man die Komplexität eines gereiften Rums pur und bei Zimmertemperatur erkunden möchte. Die Gestaltung der Flasche mit ihren geometrischen Mustern und dem markanten Löwen-Motiv unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. In seiner markanten Box mit der präzisen Silhouette der Flasche ist er zudem eine Empfehlung für Kenner, die Wert auf eine ästhetische Präsentation legen.
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Facundo Neo
Die klare Formgebung und die exzellente Balance unterstreichen den Charakter dieses Silver Rums, der weit über das gewohnte Profil farbloser Destillate hinausgeht. Facundo Neo ist ein stilles Versprechen an Ästheten, die optische Reinheit suchen, ohne auf die aromatische Tiefe einer mehrjährigen Reifung verzichten zu wollen.Die Kunst der Filtration und ReifungHinter der Marke Facundo verbirgt sich eine exklusive Selektion aus dem Hause Bacardi, die das handwerkliche Erbe der Familie ehrt. Dieser English Style Rum aus den Bahamas basiert auf einem anspruchsvollen Blend aus Melasse-Destillaten, die zwischen einem und acht Jahren in Eichenfässern lagerten. Um die kristallklare Optik zu erzielen, wird der Rum einer präzisen Holzkohlefiltration unterzogen, die ihm die Farbe entzieht, aber die komplexe Struktur der Fasslagerung bewahrt.Facettenreiche Klarheit im GlasIn der Nase entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus Honigmelone und einer dezenten Karamellsüße, die von einer sanften Eichenwürze untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Neo ausgewogen mit Noten von Fruchtsaft, Zimt und einer Spur Zucker, bevor eine leichte Pfeffernote für einen lebendigen Akzent sorgt. Der Nachklang bleibt mittellang und bemerkenswert rein, was den konsequenten Verzicht auf nachträgliche Süße unterstreicht.Ein Highlight für die anspruchsvolle HausbarDank seines ausgewogenen Charakters bei 40 % Vol. empfiehlt sich dieser Rum sowohl für den puren Genuss als auch als Basis für gehobene Cocktails, die von seiner ungewöhnlichen Komplexität profitieren. Die edle Dekanterflasche mit ihren filigranen Pflanzenmotiven und die schwarze, zylindrische Verpackung machen ihn zu einem ästhetischen Blickfang. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen leichten, aber charakterstarken Begleiter für besondere Momente suchen.
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Fiji 2014/2025 - 11 y.o. (The Rum Trail)
Wenn Melasse aus lokalem Zuckerrohr und eine elfjährige Reifezeit über Kontinente hinweg zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Hingabe seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Fiji-Rum aus der Serie „The Rum Trail“ ist eine Einladung, die Brücke zwischen der tropischen Intensität des Pazifiks und der kühlen Beständigkeit Schottlands zu schlagen. In der klaren Glasflasche, geziert von einem türkisblauen Etikett mit filigranen Echsen- und Blattmotiven, ruht ein flüssiger Schatz, der den Geist der Unabhängigkeit verkörpert.Von den Fidschi-Inseln in die schottischen HighlandsDie Geschichte dieses Rums beginnt im Jahr 2014 in der ersten Destillerie, die auf den Fidschi-Inseln gegründet wurde. Dort wurde er in einer Column Still aus der Melasse einer lokalen Heritage-Zuckerrohrvarietät gebrannt. Nach einem ersten Jahr der Reifung in amerikanischer Eiche unter tropischen Bedingungen trat das Destillat die Reise nach Schottland an. Dort verbrachte es ein weiteres Jahrzehnt in ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern, um bei kontinentalem Klima seine Tiefe zu vollenden. Abgefüllt im Jahr 2025 von Elixir Distillers unter der Leitung von Sukhinder Singh, ist dieser Small Batch mit einer Auflage von lediglich 400 Flaschen eine echte Rarität.Ein Zusammenspiel aus exotischer Frucht und würzigem GetreideIm Glas präsentiert sich der Rum in einem hellen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Es dominieren warme Noten von frisch gebackenem Bananenbrot und gebuttertem Roggentoast, die von einer feinen Süße aus Honig und einem Spritzer Zitrone begleitet werden. Am Gaumen setzt sich dieses Erlebnis fort: Eine samtige Textur bringt Aromen von Karamell und reifen Bananen hervor, die durch die markante Würze von Roggenbrot und eine Prise Pfeffer perfekt ausbalanciert werden. Der Verzicht auf Zusätze und die Tatsache, dass der Rum nicht kältefiltriert wurde, bewahren seine volle aromatische Fülle.Ein rarer Begleiter für Entdecker und PuristenMit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. bietet dieser Fiji-Rum eine ausgewogene Trinkstärke, die Charakter zeigt, ohne zu dominieren. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die das Besondere suchen und die spezifische Stilistik pazifischer Rums abseits der Massenproduktion schätzen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Entfaltung der Aromen im Glas den nötigen Raum zu geben. Ob als Abschluss eines besonderen Abends oder als Highlight in einer kuratierten Sammlung – dieser Rum ist ein Zeugnis dafür, wie präzise Destillation und eine bedachte Reifung zu einem bemerkenswerten Ergebnis führen.
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Fiji Rum 2010/2022 - #18 (Berry Bros & Rudd)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Fiji Rum aus dem Jahr 2010 ist ein solches Exemplar. Er fängt die raue, ungezähmte Energie des Südpazifiks ein und verbindet sie mit der Eleganz einer langjährigen Reifung unter der Aufsicht eines der traditionsreichsten Handelshäuser Londons.Die pazifische Seele im Fass Nummer 18Hinter diesem Destillat steht ein Herstellungsprozess, der die tief verwurzelte Tradition der Fidschi-Inseln widerspiegelt. Im Jahr 2010 aus hochwertiger Melasse im klassischen English Style destilliert, reifte der Rum über zwölf Jahre hinweg, bis er 2022 vom renommierten Abfüller Berry Bros & Rudd für die Single Cask Serie ausgewählt wurde. Das Fass mit der Nummer 18, ein klassisches Barrel, brachte lediglich eine limitierte Anzahl von 268 Flaschen hervor. Die Abfüllung in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration bewahrt den ursprünglichen Charakter dieses Insel-Rums, der mit einer fulminanten Fassstärke von 64,6 % Vol. beeindruckt.Ein exotisches Wechselspiel aus Frucht und KraftIn der klaren Glasflasche schimmert der Rum in einem warmen Gold-Bernsteinton. Das Bouquet offenbart zunächst intensive tropische Früchte, die von feiner Vanille, Eichenholz und einem Hauch Mandel unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur: Exotische Guave, reife Ananas und spritzige Grapefruit treffen auf ungewöhnliche, charakterstarke Noten von Bienenwachs, Leinöl und einem dezenten Anklang von Motorenöl, was typisch für schwere Destillate dieser Herkunft ist. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit kräftigem Karamell, Honig und einer würzigen Holznote.Ein intensives Erlebnis für Kenner und EntdeckerDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charaktervoller, ungeschönter Spirituosen, die das Besondere suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Facetten freisetzen können. Mit der edlen schwarzen Geschenkverpackung mit goldenen Akzenten und dem Blick auf das cremefarbene Etikett eignet sich dieses Single Cask zudem hervorragend als Präsent für Sammler, die die Expertise eines königlichen Hoflieferanten wie Berry Bros & Rudd zu schätzen wissen.
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Flor de Cana 12 y.o. Centenario - ohne GP
Was diesen Flor de Caña 12 y.o. Centenario auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine subtile, fast ruhige Ausstrahlung. In einer Welt der schnellen Trends setzt dieser nicaraguanische Rum auf Beständigkeit und ein Profil, das durch Zeit und vulkanische Erde geformt wurde. Es ist ein Destillat, das die Geduld seiner Macher in jedem Tropfen widerspiegelt.Vulkanische Erde und regenerative EnergieDie Geschichte der Destillerie reicht bis in das Jahr 1890 zurück und ist untrennbar mit der Landschaft Nicaraguas verbunden. Am Fuße eines aktiven Vulkans reift das Destillat aus Melasse unter spezifischen klimatischen Bedingungen, was die Brennerei als „Slow Aged“ bezeichnet. Besonders hervorzuheben ist das moderne Ethos des Hauses: Die Produktion erfolgt vollständig mit erneuerbaren Energien und der Rum ist sowohl Carbon Neutral als auch Fair Trade zertifiziert.Ein Zusammenspiel von Röstnoten und tropischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der die zwölfjährige Reifezeit optisch untermalt. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Nussaromen, die an geröstete Haselnüsse, Mandeln und Kokos erinnern, elegant ergänzt durch eine feine Honigsüße und Nuancen von Banane. Am Gaumen zeigt er sich perfekt ausbalanciert mit Noten von cremiger Vanille und Buttertoffee, während würzige Akzente von Eichenholz und Zimt für Struktur sorgen, bevor er in einem Finale mit feinherbem Kakao ausklingt.Ein vielseitiger Begleiter für besondere MomenteDurch seine sanfte und zugängliche Art ist dieser Centenario eine ideale Empfehlung für Genießer, die einen milden, aber charakterstarken Rum schätzen. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, wo sich seine süß-würzige Harmonie voll entfalten kann, funktioniert jedoch ebenso als hochwertige Basis für klassische Cocktails. Die klare Flasche mit dem dunkelblauen Label und den goldenen Akzenten unterstreicht dabei den wertigen Anspruch dieser Abfüllung.
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Flor de Cana 14 y.o.
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – im Fall von Nicaragua ist es die Verbindung aus vulkanischer Erde und tropischer Intensität. Dieser 14 Jahre gereifte Rum fängt die Wärme Mittelamerikas ein und präsentiert sich als flüssiges Erbe einer traditionsreichen Familiengeschichte, die bis in das Jahr 1890 zurückreicht.Nachhaltige Handwerkskunst aus dem Herzen NicaraguasDie Compañia Licorera de Nicaragua fertigt diesen Premium-Rum in Chichigalpa unter strengen ökologischen Standards, was die Zertifizierungen als Carbon Neutral und Fair Trade unterstreichen. Die Basis bildet hochwertige Melasse, die mit 100 % erneuerbarer Energie destilliert wird, bevor das Destillat für 14 Jahre in klassischen Bourbonfässern ruht. Durch das tropische Klima interagiert der Rum besonders intensiv mit dem Holz, was ihm seine tiefe Struktur und die charakteristische Bernsteinfarbe verleiht.Ein Zusammenspiel von Röstnoten und süßer MelasseIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Karamell, gerösteten Nüssen und einer markanten Note von starkem Kaffee, die durch dezente Holzkohlearomen ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich der Rum vollmundig und weich, wobei die Süße der Melasse harmonisch auf würzige Eichennoten und feine Gewürze trifft. Der Nachklang ist langanhaltend und rund, geprägt von einer eleganten Balance zwischen Holzwürze und cremigen Karamellnuancen.Vielseitiger Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Rum ist eine Empfehlung für Kenner, die eine ausgewogene, aber dennoch tiefgründige Charakteristik schätzen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertige Basis in einem klassischen Mai Tai – seine buttrige Milde überzeugt in jeder Form. Das edle Design der Flasche mit dem dunkelgrünen Etikett und der markanten Prägung spiegelt dabei den nachhaltigen Premium-Anspruch dieses nicaraguanischen Klassikers wider.
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