Single Malt
Clydeside Fortnight - 6 y.o. - Peated
Was diesen Clydeside Fortnight auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die gelungene Balance zwischen der urbanen Seele Glasgows und einer markanten, rauchigen Tiefe. Es ist ein Single Malt, der die klassische Eleganz der Lowlands mit einer selbstbewussten Torfnote kombiniert und so ein modernes Kapitel schottischer Whisky-Geschichte schreibt.Urbane Destillierkunst am Ufer des ClydeDirekt im Herzen der Metropole, an den geschichtsträchtigen Docks, entsteht in der Clydeside Distillery ein Whisky, der das industrielle Erbe der Stadt atmet. Für diese Abfüllung wurde gemälzte Gerste verwendet, die über Torffeuer getrocknet wurde – ein charakterstarker Schritt für eine Region, die sonst eher für ihre Sanftheit bekannt ist. Die sechsjährige Reifung und der konsequente Verzicht auf Kältefiltration tragen dazu bei, dass der ursprüngliche Brennereicharakter in seiner reinsten Form erhalten bleibt.Ein Zusammenspiel von Torfrauch und heller SüßeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem hellen, klaren Strohgold. Das Bouquet eröffnet mit einem feinen Schleier aus Rauch, hinter dem sich süßes Steinobst und eine weiche Vanillenote verbergen. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Note von Zitrusfrüchten, die durch die schwere Süße von Honig harmonisch eingefasst wird. Der Nachklang ist geprägt von einer würzigen Wärme und einer anhaltenden, erdigen Torfnote, die das rauchig-süße Profil vervollständigt.Moderner Lowland-Charakter für EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit Kontrasten schätzen und die rauchige Seite der Lowlands erkunden möchten. Dank seiner 46 % vol. besitzt er genügend Struktur, um pur genossen zu werden, wobei ein Tropfen Wasser die feinen Fruchtaromen noch weiter zur Geltung bringen kann. Das schlichte, graue Etikett mit goldenen Akzenten unterstreicht dabei den Anspruch, ein ehrliches und handwerklich präzises Produkt aus dem Herzen Glasgows zu präsentieren.
Preise nach Anmeldung
Clydeside Napier Sherry Cask Matured
Selten lässt sich der Einfluss handverlesener Fässer so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Lowland Single Malt, der die maritime Brise Glasgows mit der milderen Note des Südens vereint. In der Stille der Dunnage-Lagerhäuser am Ufer des River Clyde entwickelte dieser Tropfen über sechs Jahre hinweg eine aromatische Dichte, die weit über sein Alter hinausweist.Moderne Destillierkunst am Ufer des ClydeDie Clydeside Distillery besinnt sich auf lokale Wurzeln und nutzt für ihre Destillate ausschließlich Wasser aus dem Loch Katrine sowie Gerste von umliegenden Farmen. Dieser Napier reifte vollständig in sorgsam ausgewählten Sherry-Fässern, wobei die klimatischen Bedingungen der Lagerhäuser direkt am Fluss den Reifeprozess maßgeblich prägten. Die Abfüllung erfolgt mit einer kräftigen Stärke von 46 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den ursprünglichen Charakter des Destillats zu bewahren.Ein Bouquet von roten Früchten und floraler EleganzDas Glas offenbart ein komplexes Zusammenspiel, das zunächst von süßen Erdbeeren und exotischer Passionsfrucht getragen wird, untermalt von einer feinen Note von Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit der Saftigkeit roter Kirschen, die in eine ausgewogene Würze übergeht. Der Nachklang bleibt mittellang präsent und verabschiedet sich mit einer würzigen Kombination aus Nelken und Ingwer, die dem fruchtigen Profil eine markante Tiefe verleiht.Zeitloser Genuss für Kenner der LowlandsDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, welche die typische Eleganz der Lowlands schätzen, aber eine markante Fruchtkomponente suchen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei das stilvolle Design der Flasche in Dunkelblau und Creme bereits optisch auf die handwerkliche Qualität einstimmt. Ob als Begleiter eines gemütlichen Abends oder als Entdeckung für Liebhaber sherrybetonter Whiskys – dieser Napier beweist, wie präzise die Verbindung aus lokaler Rohstoffauswahl und klassischer Fassreifung gelingen kann.
Preise nach Anmeldung
Clydeside Napier Sherry Cask Matured ohne Tube
Selten lässt sich der Einfluss handverlesener Fässer so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Lowland Single Malt, der die maritime Brise Glasgows mit der milderen Note des Südens vereint. In der Stille der Dunnage-Lagerhäuser am Ufer des River Clyde entwickelte dieser Tropfen über sechs Jahre hinweg eine aromatische Dichte, die weit über sein Alter hinausweist.Moderne Destillierkunst am Ufer des ClydeDie Clydeside Distillery besinnt sich auf lokale Wurzeln und nutzt für ihre Destillate ausschließlich Wasser aus dem Loch Katrine sowie Gerste von umliegenden Farmen. Dieser Napier reifte vollständig in sorgsam ausgewählten Sherry-Fässern, wobei die klimatischen Bedingungen der Lagerhäuser direkt am Fluss den Reifeprozess maßgeblich prägten. Die Abfüllung erfolgt mit einer kräftigen Stärke von 46 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den ursprünglichen Charakter des Destillats zu bewahren.Ein Bouquet von roten Früchten und floraler EleganzDas Glas offenbart ein komplexes Zusammenspiel, das zunächst von süßen Erdbeeren und exotischer Passionsfrucht getragen wird, untermalt von einer feinen Note von Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit der Saftigkeit roter Kirschen, die in eine ausgewogene Würze übergeht. Der Nachklang bleibt mittellang präsent und verabschiedet sich mit einer würzigen Kombination aus Nelken und Ingwer, die dem fruchtigen Profil eine markante Tiefe verleiht.Zeitloser Genuss für Kenner der LowlandsDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, welche die typische Eleganz der Lowlands schätzen, aber eine markante Fruchtkomponente suchen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei das stilvolle Design der Flasche in Dunkelblau und Creme bereits optisch auf die handwerkliche Qualität einstimmt. Ob als Begleiter eines gemütlichen Abends oder als Entdeckung für Liebhaber sherrybetonter Whiskys – dieser Napier beweist, wie präzise die Verbindung aus lokaler Rohstoffauswahl und klassischer Fassreifung gelingen kann.
Preise nach Anmeldung
Clydeside Stobcross
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Single Malt, der die maritime Industriegeschichte Glasgows mit der Eleganz der Lowlands verwebt. Der Stobcross markiert als erstes Core Release den Beginn einer neuen Ära für die Clydeside Distillery direkt am Ufer des Clyde und fängt den Charakter einer wiedererwachten Tradition ein.Die Wiedergeburt des Queen's DockDie Clydeside Distillery hat ihren Sitz in einem historischen Pumpenhaus von 1877 gefunden, das einst das pulsierende Zentrum des Glasgower Exporthandels bildete. Für diesen Lowland Single Malt verwendet die Brennerei ausschließlich schottische Gerste und kristallklares Wasser aus dem Loch Katrine. Die Reifung erfolgt in einer präzise abgestimmten Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, die dem Destillat seine Struktur verleihen. Dabei wird bewusst auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet, sodass der strahlende Goldton allein aus dem Holz stammt.Florale Eleganz und tropische AkzenteIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus floralen Noten und einer natürlichen Süße, die deutlich an Ananas und reife Tropenfrüchte erinnert. Am Gaumen zeigt der Stobcross eine feine Textur mit Aromen von heimischen Obstgartenfrüchten, die von einer dezenten Würze begleitet werden. Ein Hauch von weißem Pfeffer setzt einen pointierten Akzent und rundet die fruchtige Süße harmonisch ab, bevor der Whisky in einem weichen, von tropischen Anklängen geprägten Finale ausklingt.Ein moderner Klassiker für EntdeckerMit einer ideal gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Genießer, die das filigrane und fruchtbetonte Profil der Lowlands schätzen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die Balance zwischen den Fassarten unverfälscht zu erleben. Das Design der Flasche und der zylindrischen Verpackung in kontrastreichem Orange und Creme spiegelt dabei die Verbindung aus historischem Erbe und moderner Handwerkskunst wider.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 12 y.o. - Diageo Special Releases 2022
Es ist das subtile Zusammenspiel von maritimer Eleganz und der tiefen Süße edler Weinfässer, das diesen Single Malt zu einer besonderen Kostbarkeit für die Sinne macht. Wie das leuchtende Antlitz des Tigers auf der kunstvoll gestalteten Verpackung, so strahlt auch der Inhalt dieser Flasche eine lebendige Ausstrahlung aus, die im Glas ihre volle Pracht entfaltet.Die Symbiose aus Highland-Charakter und Sherry-VeredelungIn den schottischen Highlands beheimatet, steht die Destillerie Clynelish für einen ganz eigenen, oft als wachsartig beschriebenen Stil. Für die renommierte Diageo Special Releases 2022 Kollektion durfte dieser zwölfjährige Single Malt eine besondere handwerkliche Verfeinerung erfahren. Nach seiner primären Reifezeit erhielt das Destillat ein Finish in ehemaligen Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherryfässern, was dem klassischen Profil der Brennerei eine zusätzliche, dunkle Komplexität verleiht.Ein Bouquet aus eingekochten Früchten und charakteristischem WachsIn der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von eingekochten Birnen, die von Nelkengewürz, Heidehonig und feinen Holznoten untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich der goldgelbe Whisky mit einer cremigen, mundfüllenden Textur, die Noten von traubensüßen Rosinen und eine pikante Würze offenbart. Besonders faszinierend zeigt sich die für Clynelish typische Wachsigkeit, die zusammen mit einem langen, pfeffrigen Nachklang den Charakter dieses fassstarken Tropfens definiert.Kraftvolle Eleganz für Kenner und SammlerMit einer beachtlichen Stärke von 58,5 % Vol. ist dieser Single Malt ein intensives Geschmackserlebnis, das durch die gezielte Zugabe von ein paar Tropfen Wasser nochmals an Tiefe gewinnt und verborgene nussige Nuancen freisetzt. Er richtet sich an Genießer, welche die Verbindung von kräftigem Highland-Destillat und süßer Sherry-Nachreifung schätzen. Die visuelle Gestaltung der zylindrischen Dose mit ihrem lebendigen Tiger-Motiv unterstreicht zudem den exklusiven Charakter dieser limitierten Sonderabfüllung.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 14 y.o. in GP
Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Single Malt durch seine markante Präsenz, die weit über das gewöhnliche Highland-Profil hinausgeht. In der klaren Flasche schimmert das Destillat in einem warmen Goldton, während das Etikett mit der charakteristischen Wildkatze bereits die ungezähmte Eleganz der schottischen Nordostküste ankündigt.Das Erbe der Wildkatze und die Kunst des WachsesDie im Jahr 1819 gegründete Clynelish Distillery in Brora blickt auf eine bewegte Geschichte zurück und ist heute ein fester Bestandteil der Classic Malts-Reihe. Eine Besonderheit der Herstellung ist die gezielte Bewahrung eines einzigartigen, wachsartigen Charakters, der durch traditionelle Methoden und die spezifische Führung des Spirit Safe entsteht. Nach der Fermentation in Gärbottichen aus Lärchenholz reift der Single Malt für volle 14 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern, um seine maritime Komplexität zu vollenden.Ein Zusammenspiel von Küstensalz und KerzenwachsIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus frischen grünen Äpfeln und blumigen Nuancen, unterlegt von der typischen Note von Kerzenwachs und braunem Zucker. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer beeindruckenden Textur – cremig, ölig und kräftig bei 46 % Vol. Hier treffen süßes Malz und nussige Akzente auf eine feine Meeresnote und würzige Kräuter, bevor der mittellange Nachhall mit bittersüßer Eiche und einem Hauch Toffee ausklingt.Der ideale Begleiter für Kenner maritimer HighlandsDieser 14-jährige Klassiker ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen charakterstarken Highland-Whisky mit maritimem Profil suchen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, das die komplexen Duftnoten bündelt. Ob als anspruchsvoller Begleiter für gesellige Abende oder als Entdeckung für Freunde öliger Texturen – dieser Tropfen überzeugt durch seine Balance zwischen Süße und Salz.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 14 y.o.in Tube
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend zu veredeln. Der Clynelish 14 Jahre ist ein solcher Begleiter, der die raue Küstenlandschaft der nördlichen Highlands unmittelbar in Ihr Glas bringt. Er vereint florale Leichtigkeit mit einer charakteristischen, fast greifbaren Textur, die ihn unter den Single Malts Schottlands hervorhebt.Das Erbe der nördlichen HighlandsDie Geschichte der Destillerie reicht bis in das Jahr 1819 zurück, als George Granville Levison-Gower den Grundstein legte. Heute wird dieser Single Malt mit dem weichen Wasser des Clynemilton Burn und hochwertigem Malz aus Glen Ord hergestellt. Der Weg des Destillats führt durch Gärbottiche aus Lärchenholz und sechs markante Brennblasen, bevor der Whisky für 14 Jahre in Eichenfässern reift. Diese lange Reifezeit prägt der bernsteinfarbenen Flüssigkeit ihre bemerkenswerte Komplexität und den typischen Highland-Charakter.Ein maritimes Spiel aus Wachs und SalzIn der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet aus getrockneten Blüten und der Süße von braunem Zucker, subtil untermalt von einer Note, die an Kerzenwachs erinnert. Am Gaumen offenbart der Whisky seine faszinierend ölige Textur, die ein Markenzeichen der Brennerei ist. Maritime Anklänge und eine feine Salzigkeit treffen auf würzige Eichennoten, während der mittellange Nachhall von einer Spur Salz und trockenem Holz geprägt bleibt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Intensität, die ihn zu einem hervorragenden „Everyday-Malt“ für Kenner macht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, damit sich die floralen und maritimen Aromen optimal entfalten können. Das elegante Design der Verpackung mit dem markanten roten Löwen-Emblem spiegelt die Wertigkeit wider, die diesen klassischen Highland-Whisky seit jeher auszeichnet.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1972/2022 G&M PVC Private Collection #5335
Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher und die geduldige Arbeit der Zeit so offen wie dieser Clynelish aus dem Jahr 1972. Fünf Jahrzehnte lagerte dieses Destillat in der Stille eines einzigen Fasses, um eine Komplexität zu erreichen, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Es ist eine flüssige Chronik, die uns direkt in das Herz der schottischen Highlands führt und den Moment des Genusses besonders macht.Fünf Jahrzehnte Reife im Zeichen der Private CollectionDie Geschichte dieses Whiskys begann am 16. Mai 1972 in der renommierten Clynelish Distillery. Unter der behutsamen Aufsicht des Traditionshauses Gordon & MacPhail reifte der Brand für unglaubliche 50 Jahre in einem einzigen Fass mit der Nummer 5335. Diese Abfüllung aus der exklusiven Private Collection unterstreicht das handwerkliche Geschick, ein Destillat über ein halbes Jahrhundert hinweg zu begleiten, ohne dessen ursprünglichen Charakter zu verlieren. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 135 Flaschen und einer beeindruckenden Fassstärke von 58 % Vol. bleibt dieser Single Malt ein unverfälschtes Zeugnis schottischer Brennkunst.Kraftvolle Harmonie und bernsteinfarbene TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen über die Jahrzehnte gereift ist. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt die volle Textur des Destillats erhalten, was sich in einem besonders vollmundigen und kraftvollen Erlebnis widerspiegelt. Trotz der langen Zeit im Holz zeigt sich das Profil nicht rauchig, sondern geprägt von einer tiefen, gewachsenen Aromenharmonie, welche die Eleganz der Highlands mit der intensiven Konzentration einer Einzelfassabfüllung vereint.Ein Solitär für besondere MomenteEin solch seltener Tropfen verlangt nach ungeteilter Aufmerksamkeit und ist die ideale Wahl für Kenner, die das Besondere suchen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle mit markantem geometrischem Muster unterstreicht den wertvollen Charakter dieser Rarität. Wir empfehlen, diesen Clynelish pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der 50-jährigen Reifung vollständig zu erfassen. Es ist eine Einladung, die Zeit für einen Moment anzuhalten und ein außergewöhnliches Stück Zeitgeschichte zu verkosten.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1977/2024 G&M PVC Private Collection #2069
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das fast fünf Jahrzehnte lang die Stille der Reifekeller atmen durfte. Dieser Clynelish aus dem Jahr 1977 ist weit mehr als ein Whisky; er ist eine flüssige Chronik der schottischen Highlands, die von Gordon & MacPhail mit höchster Sorgfalt über Generationen hinweg bewahrt wurde.Ein halbes Jahrhundert Reifekunst im Zeichen der HighlandsDestilliert am 1. März 1977, verbrachte dieser Single Malt unglaubliche 47 Jahre in den Lagerhäusern des renommierten unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail. Das auserkorene Einzelfass Nr. 2069 aus der exklusiven Private Collection unterstreicht die Philosophie, nur die außergewöhnlichsten Bestände für die Abfüllung auszuwählen. Die Präsentation in einer edlen Echtholzbox mit geometrischen Mustern und der markant vertikal strukturierten Flasche spiegelt die handwerkliche Perfektion wider, die hinter dieser seltenen Edition aus der Gemaelzten Gerste steht.Natürliche Eleganz und unverfälschte TiefeMit einem satten Bernsteinton, der ohne die Zugabe von Farbstoffen über Jahrzehnte im Holz gereift ist, zeigt sich dieser Highland-Klassiker optisch beeindruckend im Glas. Da konsequent auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt die volle Textur und das komplexe Mundgefühl des Destillats vollständig erhalten. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenkonzert, das gänzlich ohne Rauchnoten auskommt und stattdessen durch seine seidige Geschmeidigkeit und die enorme Reife besticht.Ein exklusives Juwel für besondere GenussmomenteMit einer weltweit streng limitierten Auflage von lediglich 96 Flaschen richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die eine hochkarätige Ergänzung für ihre Sammlung suchen. Bei einer perfekt eingebundenen Trinkstärke von 45,5 % Vol. empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der fast 50-jährigen Reifung vollständig zu erfassen. Es ist eine Empfehlung für jene besonderen Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf und die Qualität des Augenblicks im Vordergrund steht.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1990/2022 Sig CS #3478 + 3482
Es gibt Single Malts, über die Kenner leidenschaftlich debattieren, und solche, bei denen die schiere Qualität und die maritime Eleganz für sich selbst sprechen. Wenn ein Destillat über zweiunddreißig Jahre in der Stille der Highlands reift, verwandelt sich die Zeit in eine Zutat, die Komplexität und Charakter in einer Weise formt, wie es kein technisches Verfahren vermag. Dieser Clynelish ist eine solche Momentaufnahme – ein flüssiges Archiv aus dem Jahr 1990, das nun in seiner vollen Pracht vorliegt.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus den HighlandsDie Geschichte dieses Whiskys begann am 4. Mai 1990 in der renommierten Clynelish-Destillerie, bevor er unter der Obhut des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage seine Vollendung fand. Über drei Jahrzehnte ruhte der Brand in zwei selektierten Bourbon Barrels (Cask Nos. 3478 + 3482), bis er am 19. Juli 2022 für die exklusive Cask Strength Collection abgefüllt wurde. Die Abfüllung erfolgte in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, um die gesamte aromatische Tiefe der gemaelzten Gerste und den Einfluss des Küstenklimas unverfälscht zu bewahren.Ein maritimes Aromenspiel von wächserner EleganzIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem satten Goldton, der die lange Reifezeit widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit der für Clynelish so charakteristischen Note von Bienenwachs, gepaart mit frischer Meeresluft und der Süße reifer Mandarinen. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur, die Aromen von cremigem Vanilleeis, karamellisiertem Apfel und einer feinen Prise Seetang trägt. Ein Hauch von Heidekraut und subtilen Gewürzen rundet das komplexe Profil ab, bevor der Whisky in einem langanhaltenden, vielschichtigen Finish ausklingt.Ein seltener Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer streng limitierten Auflage von lediglich 219 Flaschen ist dieser Clynelish eine seltene Entdeckung für Sammler und Liebhaber gereifter Highland-Whiskys. Die Präsentation in einer hochwertigen, schwarzen Metalltube unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der 45,9 % vol. Fassstärke vollständig zu erschließen. Es ist eine Einladung, die maritime Seele Schottlands in einem besonders reifen und ausgewogenen Stadium zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1990/2022 Sig CS #3507
Geduld ist in der Welt der Highlands eine Tugend, die sich nach über drei Jahrzehnten in flüssiges Gold verwandelt. Dieser Clynelish aus dem Jahr 1990 repräsentiert eine Ära der Destillationskunst, die heute nur noch selten in ihrer reinsten Form – direkt aus einem Einzelfass – zu finden ist. Es ist ein stiller Zeitzeuge, der die maritime Seele seiner Heimat über 32 Jahre hinweg veredelt hat.Die stille Reife im Bourbon BarrelIm Mai 1990 destilliert, verbrachte dieser Single Malt beeindruckende 32 Jahre in einem ausgesuchten Bourbon Barrel mit der Nummer 3507. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Schatz für seine exklusive Cask Strength Collection gehoben und im Oktober 2022 unfiltriert sowie in natürlicher Farbe abgefüllt. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 115 Flaschen ist dieses Destillat ein seltenes Dokument für die beständige Qualität der Brennerei, die hier ihre charakteristische Textur voll ausprägen konnte.Ein Spiel aus Bienenwachs und MeeresbriseDas Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus frischen Äpfeln, Malzbonbons und den für die Destillerie so typischen Noten von Bienenwachs und Honigwaben. Am Gaumen zeigt sich ein öliges Mundgefühl, bei dem sich Heidearomen und helles Fruchtkompott mit feinem Vanillegebäck vereinen. Eine subtile maritime Salzigkeit und die pikante Würze von weißem Pfeffer verleihen dem Profil eine bemerkenswerte Tiefe, bevor der Nachklang von heller Eiche und einer leichten Note Meersalz getragen wird.Ein Solitär für anspruchsvolle KennerDieser Highland-Klassiker richtet sich an Genießer, die die Eleganz lang gereifter Destillate ohne den Einfluss von Rauch zu schätzen wissen. Dank der natürlichen Fassstärke von 45,8 % Vol. empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur, um die filigranen Nuancen der drei Jahrzehnte vollständig zu erleben. In seiner markanten, schwarzen Metalltube und der klassischen Ausstattung der Cask Strength Collection ist dieser Whisky eine Bereicherung für jede Sammlung, die auf Handwerk und Authentizität setzt.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1990/2025 - 35 y.o. - Bourbon Barrel #3505 - Signatory Symingtons Choice
Geduld ist in der Welt der Highlands eine Tugend, die sich erst nach Jahrzehnten in ihrer vollen Pracht offenbart. Wenn ein Destillat über 35 Jahre lang in der Stille eines Fasses ruht, wandelt es sich von einem jungen Brand zu einer flüssigen Erzählung über Zeit, Holz und Beständigkeit.Drei Jahrzehnte im Bourbon BarrelDieser Single Malt wurde am 4. Mai 1990 in der renommierten Clynelish Distillery gebrannt, einem Ort, der für seinen unverwechselbaren, oft als wachsartig beschriebenen Charakter bekannt ist. Die Reifung erfolgte über dreieinhalb Dekaden in einem einzigen Bourbon Barrel mit der Nummer 3505, bevor der unabhängige Abfüller Signatory Vintage ihn für die exklusive „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection auswählte. Abgefüllt im Mai 2025, präsentiert sich diese Rarität in ihrer reinsten Form: nicht kältefiltriert und in natürlicher Fassstärke von 40,6 % Vol. Die strenge Limitierung auf lediglich 63 Flaschen weltweit unterstreicht den Ausnahmecharakter dieses Highland-Klassikers.Wachsige Eleganz und tropische ReifeIm Glas zeigt der Whisky einen warmen Bernsteinton und verströmt sofort ein komplexes Bouquet. In der Nase verbinden sich reife Tropenfrüchte und kandierte Zitruszesten mit der feinen Süße von Vanillecreme und einem Hauch von trockenem Heu. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe, bei der gegrillte Ananas und cremiges Toffee auf eine dezente Eichenwürze treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von feinen Nuancen von Grapefruit und Mandelöl begleitet, die harmonisch mit dem getoasteten Holz des Fasses verschmelzen.Ein stiller Begleiter für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das subtile Spiel zwischen hohem Alter und aromatischer Finesse zu würdigen wissen. Trotz seiner 35 Jahre zeigt der Clynelish eine bemerkenswerte Präsenz, was ihn zu einem ausgezeichneten Solisten für besondere Momente macht. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um der aromatischen Textur den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die markante Präsentation in der schwarzen, zylindrischen Verpackung mit ihren leuchtend orangefarbenen Akzenten spiegelt die Exklusivität dieses seltenen Single Cask Whiskys wider.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 1995/2025 - 30 y.o. - Refill Sherry Butt #8681 - Signatory Symingtons Choice
Wo geduldiges Handwerk auf die raue Küste der Highlands trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein langes Reisetagebuch. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Single Malt in der Stille des Lagers, um nun seine ganze maritime Seele und die Tiefe einer außergewöhnlich langen Reifung zu offenbaren.Drei Jahrzehnte im Zeichen des Refill Sherry ButtsDestilliert am 26. September 1995 in der traditionsreichen Brennerei Clynelish, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen Refill Sherry Butt mit der Nummer 8681. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Selektion „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection aus. Nach 30 Jahren wurde das Destillat am 10. Oktober 2025 in seiner natürlichen Kraft von 54,5 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus maritimer Salzigkeit und dunkler WürzeDas Bukett besticht durch die für die Destillerie typische wachsige Textur, die hier auf eine salzige Meeresbrise und elegante Nuancen von altem Leder trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur, in der dunkle Schokolade auf die würzige Tiefe von Nelken und süßes Karamell trifft. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt eine feine, edle Holznote sowie maritime Anklänge auf der Zunge zurück, die den Charakter der Highlands perfekt einfangen.Ein rares Juwel für Kenner und SammlerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 504 Flaschen ist dieser Single Malt eine Empfehlung für jene, die die seltene Verbindung von hohem Alter und ungestümer Fassstärke suchen. Er präsentiert sich am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser die vielschichtigen Sherry-Aromen noch weiter zur Geltung bringen können. Die hochwertige Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den besonderen Status dieser Rarität in jeder anspruchsvollen Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 2012/2026 - 14 y.o. - Hogshead #CY1226 - Hidden Spirits
Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Clynelish aus der „Pop-People Collection“ verbindet schottische Destillationskunst mit einer fast schon exzentrischen visuellen Ästhetik. Während das farbenfrohe Label von Minea die Blicke auf sich zieht, ruht im Inneren ein flüssiges Zeugnis für die Kunst der Geduld und die Präzision handverlesener Fässer.Ein Einzelfass aus der Küstenregion der HighlandsClynelish ist unter Kennern berühmt für seinen unverwechselbaren, fast wachsartigen Charakter. Dieser Single Malt wurde im Januar 2012 destilliert und reifte über 14 Jahre in einem einzelnen Hogshead, bevor er im März 2026 von Hidden Spirits abgefüllt wurde. Der italienische unabhängige Abfüller hat sich hierbei bewusst für eine Reifung entschieden, die den maritimen Ursprung der Destillerie betont und gleichzeitig die Würze des Holzes harmonisch zur Geltung bringt.Maritime Tiefe und die Signatur des WachsesIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Kupferton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten maritimen Note aus Seetang und Heidekraut, die von süßer Vanille und lebhaften Zitrusnoten unterlegt wird. Am Gaumen entfaltet sich die für Clynelish so typische ölige Textur, die den Mundraum auskleidet und Aromen von würzigem Honig sowie milden Holztönen transportiert. Der Nachklang bleibt lange präsent und zeigt eine feine mineralische Struktur.Ein ausdrucksstarkes Sammlerstück in FassstärkeMit einer kräftigen Fassstärke von 52,2 % vol. richtet sich dieser Whisky an Liebhaber, die das unverfälschte Profil eines Single Casks schätzen. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Mundgefühl der gemälzten Gerste und der ätherischen Öle erhalten. Er eignet sich ideal für einen besonderen Moment, an dem man ihm im Glas Zeit gibt, sich zu entfalten – ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten noch deutlicher hervorzuheben.
Preise nach Anmeldung
Clynelish 2016/2026 - 10 y.o. - Refill Oloroso Sherry & New Wood Casks - Signatory 100 PROOF Edition #77
Manche Destillate überzeugen durch ihre schiere Wucht, andere durch eine fast schon haptische Textur, die den Gaumen förmlich auskleidet. Dieser Highland Single Malt aus der renommierten 100 Proof Edition von Signatory Vintage vereint beides: die unbändige Kraft von 57,1 % Vol. mit dem legendären, wachsartigen Charakter, für den Kenner die Brennerei Clynelish weltweit schätzen.Traditionelle Brennkunst trifft auf moderne FassreifungIm hohen Norden Schottlands, wo die salzige Meeresbrise auf die raue Landschaft der Highlands trifft, entstand dieser Single Malt im Jahr 2016. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage gab dem Destillat zehn Jahre Zeit, um in einer spannenden Kombination aus Refill Oloroso Sherry und New Wood Hogsheads zu reifen. Während der Sherry-Einfluss für Tiefe und Trockenfruchtnoten sorgt, bringt das neue Holz eine lebendige Struktur und zusätzliche Würze in den Brand, der ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Farbe abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus Bienenwachs und würziger FruchtDas Bouquet eröffnet mit den für das Haus typischen Noten von Bienenwachs und Heidekraut, die sich harmonisch mit dem Duft von gebackenen Äpfeln und gerösteten Mandeln verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Viskosität, die von süßem Honig und einer feinen Sherrywürze getragen wird. Die Kraft des Alkohols transportiert die Aromen von Eichenholz und Kräutern bis in einen langanhaltenden, wachsigen Nachklang, der die Komplexität dieser 10-jährigen Reifung unterstreicht.Ein intensives Erlebnis für Entdecker der HighlandsDieser Clynelish ist eine Empfehlung für Genießer, die das Besondere in der Intensität suchen und den unverfälschten Brennereicharakter schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Wachsnoten weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für Momente, die der konzentrierten Aromenvielfalt und dem handwerklichen Anspruch einer limitierten Edition gewidmet sind.
Preise nach Anmeldung
Collectors Pack Malt 3 x 0,0012 (kleinste Flasche der Welt)
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Collector's Pack sofort ins Auge fallen – ein Set, das eindrucksvoll beweist, dass wahre Größe nicht immer eine Frage des Volumens ist. Dieses Trio beherbergt die laut Guinness-Buch der Rekorde kleinsten Whiskyflaschen der Welt und lädt zu einer Entdeckungsreise im faszinierenden Miniaturformat ein.Kuratierte Raritäten im MiniaturformatHinter diesem außergewöhnlichen Set steht die Cumbrae Supply Co., die drei charakterstarke schottische Destillate in winzigen Glasflakons vereint hat. Das Herzstück bildet unter anderem ein Glengoyne 10 Years, ein klassischer Highland Single Malt, der für seine besonders langsame Destillation bekannt ist. Ergänzt wird die Auswahl durch den Glenmore sowie den Burns Star, die gemeinsam ein Panorama der schottischen Single Malt Tradition auf kleinstem Raum abbilden.Ein bernsteinfarbenes Trio schottischer DestillatkunstOptisch präsentieren sich die drei Destillate in einem einladenden, hellen Bernsteinton, der in den klaren Glasfläschchen hinter den filigran gestalteten Etiketten besonders gut zur Geltung kommt. Trotz der minimalen Füllmenge von jeweils 1,2 Millilitern bieten die Whiskys die typische Aromatik ihrer Herkunft, die von malziger Süße bis hin zu den würzigen Noten der Highlands reicht. Die unterschiedlichen Alkoholstärken von bis zu 43 % Vol. sorgen dabei für ein nuanciertes Profil der einzelnen Proben.Ein Sammlerstück für Kenner und RekordjägerDieses Set richtet sich vor allem an Sammler und Liebhaber kurioser Raritäten, die ein Stück Whisky-Zeitgeschichte in ihrer Vitrine präsentieren möchten. Die schwarze Kartonage mit der markanten Illustration von Whiskyfässern und dem Hinweis auf den Weltrekord unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Ensembles. Ob als besonderes Präsent oder als Highlight einer privaten Kollektion – dieses Trio ist ein garantierter Gesprächsstoff für jeden passionierten Genießer.
Preise nach Anmeldung
Convalmore 1982/2022 G&M PC
Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Convalmore aus dem Jahr 1982, der als flüssiges Vermächtnis einer längst geschlossenen Brennerei die Jahrzehnte überdauert hat.Ein flüssiges Zeitzeugnis aus dem Herzen der SpeysideIm Januar 1982, kurz vor der endgültigen Stilllegung der Brennerei, wurde dieses Destillat in der Speyside geboren. Ganze vier Jahrzehnte lang reifte der Single Malt in einem einzelnen Hogshead (Cask No. 155), bis er schließlich im März 2022 von Gordon & MacPhail für die exklusive „Private Collection“ ausgewählt wurde. Diese Abfüllung ist Teil der Serie „The Recollection“, die den Charakter verlorener Brennereien ehrt und deren Aromen in ihrer reinsten Form bewahrt.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und ReifeDie natürliche Bernsteinfarbe verspricht eine aromatische Tiefe, die sich im Bukett mit Noten von Vanille, grünem Apfel und Quitte eindrucksvoll bestätigt. Am Gaumen entfaltet sich eine fassstarke Intensität von 55,5 % Vol., die süße exotische Früchte und pochierte Birne mit feiner weißer Schokolade verbindet. Der Nachklang bleibt mit Nuancen von Guave und Honig lange präsent und unterstreicht die Finesse dieses 40-jährigen Whiskys.Exklusivität für Sammler und KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 104 Flaschen stellt dieser Convalmore eine absolute Rarität dar, die in einer hochwertigen Echtholzkassette mit markanter Maserung präsentiert wird. Wir empfehlen, diesen außergewöhnlichen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die filigranen Nuancen der vierzigjährigen Reifung vollständig zu erleben. Es ist eine Empfehlung für jene, die ein Stück schottischer Whisky-Geschichte abseits bekannter Pfade suchen.
Preise nach Anmeldung
Convalmore 1984/2024 - 39 y.o. - G&M PVC #1733 Recollection Series
Nur 108 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Nach fast vier Jahrzehnten der Lagerung tritt hier ein Destillat ans Licht, das die Geschichte einer längst verstummten Brennerei in flüssiger Form bewahrt und die Zeit der Reifung in Perfektion zeigt.Die Wiederbelebung einer schlafenden LegendeConvalmore, eine Destillerie aus der Speyside, die bereits seit Jahrzehnten keine neuen Brände mehr produziert, findet in der „Recollection Series #3“ von Gordon & MacPhail eine würdige Bühne. Destilliert am 4. Oktober 1984 aus gemälzter Gerste, reifte dieser Whisky über 39 Jahre lang im Cask #1733, bis er im Juni 2024 seine Vollendung fand. Die kunstvolle Gestaltung der Box mit Illustrationen von Bruno Mangyoku unterstreicht den kuratorischen Anspruch, dieses „Lost Work of Art“ als kulturelles Erbe Schottlands zu präsentieren.Eine Symphonie aus dunklen Früchten und edler WürzeIm Glas offenbart der Whisky einen tiefen, natürlichen Bernsteinton, der ohne den Einsatz von Farbstoffen von der intensiven Interaktion mit dem Holz erzählt. Das Bouquet besticht durch reife Brombeeren und Pflaumenkompott, die harmonisch mit dunkler Schokolade und einer feinen Haselnussnote verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte, sirupartige Textur mit Anklängen von Rosinen und Walnuss, während eine subtile Gewürznelke der kräftigen Fassstärke von 51,1 % Vol. eine elegante Struktur verleiht.Ein exklusives Erlebnis für Kenner und SammlerDieser Convalmore ist eine Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen und die Komplexität alter Speyside-Whiskys zu würdigen wissen. Wir raten dazu, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der aromatischen Tiefe und dem langanhaltenden Nachklang aus gerösteten Nüssen den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Schluck schottischer Brennereigeschichte zu erleben, bevor diese Rarität endgültig aus den Regalen verschwindet.
Preise nach Anmeldung
Cragganmore 12 y.o.
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Single Malt einen der komplexesten Vertreter der Speyside. Als stolzes Mitglied der legendären Classic Malts-Reihe verkörpert er eine Eleganz, die sowohl Kenner als auch Entdecker seit Jahrzehnten in ihren Bann zieht.Tradition und die Kunst der WormtubsGegründet im Jahr 1869 vom erfahrenen Destillateur John Smith in Ballindalloch, blickt die Brennerei auf eine tiefe Verwurzelung in ihrer Heimat zurück. Eine technische Besonderheit in der Herstellung ist die Verwendung von Wormtubs zur Kondensation des Alkohols, was dem Destillat eine besondere Tiefe und Textur verleiht. Während seiner zwölfjährigen Reifezeit in einer Kombination aus Bourbon- und Sherry-Fässern entwickelt der Whisky jene Ausgewogenheit, für die er weltweit geschätzt wird.Ein Bouquet von Flussufern und SandelholzIn der klaren Flasche schimmert der Malt in einem warmen Goldton, der die Vorfreude auf das erste Nosing weckt. Die Nase wird von einem feinen Zusammenspiel aus grünen Äpfeln, Honig und frischen Kräutern begrüßt, die an ein schottisches Flussufer erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine süße Malzigkeit, die von Noten von Apfelkuchen, Vanille und einem überraschenden Hauch von Sandelholz sowie dezentem Holzrauch begleitet wird.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit seiner angenehmen Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Speyside-Klassiker ein Paradebeispiel für harmonischen Charakter und Komplexität zugleich. Er eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder als Begleiter für einen gemütlichen Abend. Wer die fruchtige Seite Schottlands mit einer subtilen, rauchigen Würze schätzt, findet hier eine unverzichtbare Bereicherung für die eigene Hausbar.
Preise nach Anmeldung
Cragganmore 12 y.o. - 200ml
Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Single Malt durch eine subtile Komplexität, die Kenner seit Jahrzehnten an die Ufer des Flusses Spey entführt. In der kompakten 200ml-Abfüllung präsentiert sich ein Klassiker, der trotz seiner Milde eine bemerkenswerte Tiefe offenbart und das goldene Leuchten eines reifen Destillats in das Glas bringt.Die Meisterschaft der Wormtubs und FassreifeIn Ballindalloch, im Herzen der Speyside, entsteht dieser Whisky unter Einsatz traditioneller Wormtubs – spiralförmiger Kupferrohre zur Kondensation, die dem Destillat seinen charakteristischen, vollen Körper verleihen. Über einen Zeitraum von 12 Jahren reift der Single Malt in einer sorgsam kuratierten Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern. Diese zweifache Destillation und die geduldige Lagerung formen einen Whisky, der die landschaftliche Idylle Schottlands in jeder Nuance widerspiegelt.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und feinem RauchDas Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus süßen, blumigen Düften, die von reifen grünen Äpfeln und einer Spur Kräutern begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur von süßem Malz und Apfelkuchen, dezent unterlegt von einem Hauch Sandelholz. Der Nachklang bleibt langanhaltend und elegant, wobei eine feine Vanillesüße auf einen minimalen, sehr edlen Holzrauch trifft.Ein eleganter Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Cragganmore ist die ideale Empfehlung für Genießer, die die fruchtige Komplexität der Speyside schätzen, ohne auf eine hintergründige Würze verzichten zu wollen. Dank der praktischen 200ml-Größe eignet er sich hervorragend als hochwertige Kostprobe oder als anspruchsvolles Präsent. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um das volle Aroma der 40 % Vol. und die handwerkliche Finesse unverfälscht zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Cragganmore 1990/2021 - 30 y.o. - #4230549 - Octave Premium (Duncan Taylor)
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat drei Jahrzehnte lang im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Im Falle dieses Cragganmore aus dem Jahr 1990 ist es jedoch nicht nur die Zeit, sondern auch die besondere Form der Veredelung, die einen Charakter von bemerkenswerter Tiefe geformt hat.Die Kunst der intensiven NachreifungDieser Single Malt aus der traditionsreichen Cragganmore-Brennerei in der Speyside verbrachte den Großteil seines Lebens in klassischen Eichenfässern, bevor er durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor ein prägendes Finish erhielt. Die Nachreifung erfolgte in einem sogenannten Sherry-Octave – einem deutlich kleineren Fass, das durch das günstige Verhältnis von Holzoberfläche zu Flüssigkeit einen intensiven Austausch ermöglicht. Destilliert im Jahr 1990 und nach 30 Jahren im Jahr 2021 abgefüllt, ist dieses Einzelfass mit einer streng limitierten Auflage von nur 89 Flaschen ein Zeugnis höchster kuratorischer Sorgfalt.Ein komplexes Spiel aus Würze und dunkler FruchtIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten Würze, die an Nelken und Kardamom erinnert, elegant verwoben mit der Süße gezuckerter Mandeln und feinen Schokoladentrüffeln. Am Gaumen entfaltet sich die volle Ausdruckskraft der langen Reife: Intensive Noten von Edelbitterschokolade treffen auf saftige Blutorange und die tiefen Fruchtaromen von Rosinen und Datteln. Die Fassstärke von 48,5 % Vol. verleiht der Struktur Prägnanz und lässt dem Zusammenspiel aus Sherry-Süße und frischer Eiche den nötigen Raum.Ein Solitär für den bewussten GenussDieser Cragganmore ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz der Speyside in einer besonders konzentrierten und reifen Form erleben möchten. Aufgrund seiner Komplexität und der feinen Nuancen von geröstetem Kaffee und floralen Akzenten verdient er volle Aufmerksamkeit. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur in einem schmalen Nosing-Glas, um die aromatische Entwicklung über die Zeit zu beobachten. Ein Tropfen Wasser kann dabei helfen, die vielschichtigen Gewürznoten noch weiter aufzufächern und den langen, schokoladigen Nachhall zu unterstreichen.
Preise nach Anmeldung
Cragganmore Distillers Edition
Hinter der Cragganmore Distillers Edition steht ein Veredelungsprozess, der die klassische Eleganz der Speyside mit der opulenten Fruchtigkeit portugiesischer Starkweinfässer vermählt. Es ist ein Spiel der Kontraste, bei dem feiner Rauch auf saftige Weinnoten trifft und so ein Profil von besonderer Tiefe schafft.Die Meisterschaft der doppelten Reifung in BallindallochDie in Ballindalloch ansässige Destillerie Cragganmore nutzt für diese Edition ein Verfahren der Nachreifung in Port-seasoned American Oak. Während die erste Phase in traditionellen Fässern den typischen Brennereicharakter formt, verleiht das Finish in den Portweinfässern dem Destillat eine zusätzliche Dimension. Dieser Single Malt aus gemälzter Gerste zeigt eindrucksvoll, wie eine gezielte Fasswahl die Komplexität eines Speyside-Klassikers steigern kann, ohne seine Herkunft zu verleugnen.Ein Zusammenspiel von dunklen Früchten und feinem RauchIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Bernsteingold. Das Bouquet offenbart eine feine Balance aus weicher Süße und markanten Weinaromen, begleitet von einem dezenten, fast flüchtigen Rauchschleier. Am Gaumen präsentiert sich die Textur leicht ölig, wobei saftige Fruchtnoten und eine würzige Eichenstruktur dominieren, bevor der Nachklang mit Nuancen von Kakao und Vanille trocken und präzise bei einem Alkoholgehalt von 40 % vol. ausklingt.Raffinierter Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Genießer, die die Verbindung von Frucht und Würze schätzen. Die tiefgrüne Gestaltung der Verpackung mit ihren goldenen Akzenten und dem markanten roten Banner unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Serie. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtige Aromenvielfalt in ihrer Gänze zu erfassen.
Preise nach Anmeldung
Craigellachie - 12 y.o. - Oloroso Sherry Octave Finish #40+41 (The Whisky Cellar)
Was diesen Craigellachie auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die konzentrierte Tiefe, die er durch seine besondere Veredelung erfahren hat. Nach zwölf Jahren der Reifung begegnet das Destillat der intensiven Kraft kleiner Octave-Fässer, was zu einem Speyside-Malt von bemerkenswerter Dichte und Struktur führt.Kleine Fässer mit großer Wirkung: Das Oloroso-FinishHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Expertise des unabhängigen Abfüllers The Whisky Cellar überlässt. Destilliert in der für ihren robusten Charakter bekannten Craigellachie-Brennerei, erhielt dieser Whisky sein prägendes Profil durch ein Finish in Oloroso Sherry Octave casks. Diese deutlich kleineren Fässer ermöglichen einen intensiveren Kontakt zwischen dem Destillat und dem holzgeprägten Sherry-Aroma, was in einer limitierten Auflage von lediglich 206 Flaschen resultiert.Ein Zusammenspiel aus dunklen Früchten und edlem KakaoIn der klaren Flasche zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, tiefen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bukett offenbart Noten von duftendem Bratapfel und warmen Himbeeren, die harmonisch mit dunklem Backkakao und Sirup verschmelzen. Am Gaumen entfaltet die kräftige Fassstärke von 55,1 % Vol. eine beeindruckende Präsenz: Saftige Zwetschgen und Pflaumenmarmelade treffen auf pochierte Birne und feinherbe Edelbitterschokolade, während ein Hauch von Muskat für eine feinwürzige Balance sorgt.Ein seltener Fund für anspruchsvolle GenießerDiese Abfüllung aus der Private Cellars Selection präsentiert sich in einer hochwertigen Verpackung in rustikaler Holzoptik, die den handwerklichen Anspruch unterstreicht. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Intensität eines Speyside-Whiskys in Kombination mit einer deutlichen Sherry-Prägung suchen. Kosten Sie diesen Tropfen idealerweise pur bei Zimmertemperatur oder experimentieren Sie mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Gewürznoten und das cremige Toffee noch weiter aufzufächern.
Preise nach Anmeldung
Craigellachie 10 y.o. PX Cask Kirsch Import - Darkness!
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von kompromissloser Intensität erzählen – dieser Craigellachie aus der Darkness-Serie ist ein solches Exemplar. Mit einer beeindruckenden Präsenz fordert er die Sinne heraus und bietet dem Genießer eine aromatische Tiefe, die durch die gezielte Veredelung in kleinsten Gebinden erreicht wurde.Die Kraft der kleinen Fässer: Octave-Reifung in der SpeysideDie Destillerie Craigellachie ist in der Fachwelt für ihren eigenwilligen, charakterstarken Stil bekannt, der hier durch den unabhängigen Abfüller Darkness eine besondere Bühne erhält. Nach einer zehnjährigen Grundreifung erfuhr dieser Single Malt ein intensives Finish in speziell angefertigten Octave-Fässern. Da diese Fässer nur etwa ein Achtel der Größe eines Standard-Sherry-Butts besitzen, entsteht ein deutlich erhöhter Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz der First-Fill Pedro Ximénez Sherry-Eiche, was zu einer enormen Konzentration der Aromen führt.Ein opulentes Zusammenspiel von dunkler Frucht und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von cremigem Sirup und saftigen Rosinen, der von der subtilen Süße krümeliger Butterkekse begleitet wird. Am Gaumen offenbart sich die ungehemmte Kraft der Fassstärke, die komplexe Noten von schwarzer Maulbeere, Granatapfel und Kirschkonfitüre mit einem überraschenden Anklang von Malzbier verbindet. Der Nachhall ist langanhaltend und geprägt von einer würzigen Liaison aus Zimt und dunkler Melasse, die das Sherry-Profil harmonisch abrundet.Ein intensives Erlebnis für Kenner kräftiger Sherry-ProfileDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die die unverfälschte Intensität einer hohen Fassstärke und den Einfluss erstklassiger Sherry-Hölzer schätzen. Aufgrund des kräftigen Alkoholgehalts von 65,2 % Vol. bietet es sich an, den Whisky pur zu verkosten oder vorsichtig mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtnoten weiter zu entfalten. In seiner markanten schwarzen Ausstattung mit silbernen Akzenten ist diese limitierte Edition zudem ein ästhetisches Statement für jede anspruchsvolle Bar.
Preise nach Anmeldung