Single Malt

Caol Ila 2010/2026 - 15 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #318389 (Berry Bros. & Rudd) - Year of the Horse

Selten lässt sich das harmonische Zusammenspiel von maritimem Küstencharakter und tiefgründiger Sherry-Süße so präzise im Glas ablesen wie bei diesem 15-jährigen Islay Single Malt. In der bernsteinfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich die Geduld einer anderthalb Jahrzehnte währenden Reifung wider, die in der wilden Abgeschiedenheit des Sound of Islay ihren Anfang nahm.Die Kunst der Auswahl im Zeichen des PferdesDie im Jahr 2010 destillierte Rarität stammt aus der renommierten Caol Ila Distillery, die für ihren eleganten, fast schon feingliedrigen Rauch bekannt ist. Der unabhängige Abfüller Berry Bros. & Rudd, dessen Geschichte bis ins Jahr 1698 zurückreicht, wählte für diese Edition das Einzelfass #318389 aus. Nach der Hauptreifung erhielt der Whisky ein prägendes Oloroso-Finish im Hogshead, bevor er im Jahr 2026 als Teil der „Year of the Horse“-Serie mit einer strengen Limitierung von lediglich 168 Flaschen abgefüllt wurde.Ein maritimes Panorama mit dunkler Frucht-TexturIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, bei dem maritime Noten von teerigem Tau auf die reife Süße von Feigenkonfitüre und gewürzten Pflaumen treffen. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer öligen Textur und einer kraftvollen Präsenz von 55,1 % Vol., die Aromen von Milchschokolade, pochierter Birne und subtilem Torfrauch offenbart. Das Finale ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von der Glut getrockneter Früchte und einem Hauch von süßem Ruß.Anspruchsvoller Islay-Genuss für KennerDiese Einzelfassabfüllung ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Whiskys, die das Spiel zwischen Rauch und Sherry-Einfluss schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, dem Destillat im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen von Orangen-Zesten und Leder freizulegen. Ein Tropfen, der besonders an kühlen Abenden seine volle, charaktervolle Wirkung entfaltet.

Caol Ila 2012/2024 - 11 y.o. - #12043 (The Whisky Cellar)

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Caol Ila aus der Private Cellars Selection ist eine solche Entdeckung, die den maritimen Charakter der Islay-Küste mit der Finesse französischer Weinbaukunst vermählt. In der Verbindung von torfigem Ursprung und einer anspruchsvollen Nachreifung offenbart sich ein Profil, das sowohl Kraft als auch Eleganz in sich vereint.Die Verbindung von Islay-Rauch und französischer Côte RôtieIm April 2012 destilliert, verbrachte dieser Single Malt elf Jahre in den Lagern der Destillerie Caol Ila, bevor der unabhängige Abfüller The Whisky Cellar ihm ein besonderes Finale verlieh. Die Wahl fiel auf ein Côte Rôtie Wine Cask, ein Fass, das zuvor einen der renommiertesten Rotweine des Rhônetals beherbergte. Diese Veredelung ergänzt die typische Islay-Struktur um eine fruchtige Komplexität, die in der Welt der getorften Whiskys selten anzutreffen ist. Die Abfüllung aus dem Januar 2024 ist auf eine geringe Anzahl von lediglich 330 Flaschen limitiert und präsentiert sich in einer rustikalen Verpackung mit Holzoptik, die den handwerklichen Anspruch unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Meersalz, Teer und roten FrüchtenIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, tiefen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Aroma wird von dichtem Rauch und der Süße von Trockenfrüchten dominiert, während am Gaumen die volle Intensität der 55,2 % Vol. spürbar wird. Hier treffen kräftiger Torfrauch und heißer Teer auf eine feine Prise Meersalz, die harmonisch mit den Noten getrockneter roter Beeren kontrastiert. Der Nachklang ist langanhaltend und ölig, wobei eine pikante Pfeffernote und die Erinnerung an süße Fruchtbonbons zurückbleiben.Ein intensives Erlebnis für Kenner maritimer ProfileDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Whiskys, die das Spiel mit Weinfinishs schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen aus dem Wein-Finish weiter zu entfalten. Es ist ein idealer Begleiter für gemütliche Abende, an denen man sich die Zeit nimmt, die Balance zwischen rauer Küste und französischer Weincharakteristik im Detail zu erkunden.

Caol Ila 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill & Refill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #70

Die warme, bernsteinfarbene Optik dieses Islay-Malts kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die in der 100 Proof Edition von Signatory Vintage schlummert. Es ist die Begegnung zweier Welten: Der raue, maritime Charakter der Küste von Islay trifft hier auf die noble Struktur und Süße spanischer Eichenfässer.Islay-Tradition im Zeichen der 100 Proof EditionDestilliert im Jahr 2012 in der renommierten Brennerei Caol Ila, reifte dieser Single Malt über 13 Jahre hinweg in einer sorgsam zusammengestellten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts sowie Refill Hogsheads. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der Edition #70 gänzlich unverfälscht: ungefiltert und ohne Zusatz von Farbstoffen. Mit einer markanten Stärke von 57,1 % Vol. – dem Äquivalent zum historischen „100 Proof“ – entfaltet das Destillat seine volle aromatische Kraft und die ölige Textur, die für die Destille so charakteristisch ist.Ein Zusammenspiel von Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensiver Torfrauch, der untrennbar mit maritimen Salznoten und der schweren Süße dunkler Früchte verwoben ist. Am Gaumen zeigt sich der Whisky voluminös und vielschichtig; hier treffen kraftvolle Raucharomen auf die würzige Eleganz des Oloroso-Sherrys und feine Nuancen von Eichenholz. Der Nachhall ist beeindruckend langanhaltend und trocken, wobei Anklänge von Nüssen und würzigem Holz das komplexe Finale harmonisch abrunden.Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle MomenteDiese limitierte Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, welche die kraftvolle Intensität eines fassstarken Islay-Whiskys in Verbindung mit einer tiefen Sherry-Reifung suchen. Ob pur verkostet oder mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, um die subtileren Fruchtnoten freizulegen – dieser Caol Ila ist ein Paradebeispiel für authentische Handwerkskunst. Das klassische Design des cremefarbenen Etiketts mit seinen braunen und goldenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition aus dem Jahr 2026.

Caol Ila 2013/2025 - 12 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #65

In einer gut sortierten Sammlung charakterstarker Islay-Malts verdient diese Abfüllung einen festen Platz, da sie die maritime Wildheit der schottischen Küste mit der Eleganz einer langen Reifung vereint. Es ist das spannungsvolle Zusammenspiel aus rauchiger Intensität und der Tiefe edler Fässer, das diesen Tropfen zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Die Vermählung von Islay-Rauch und spanischer Bodega-TraditionDieser Single Malt aus dem Jahr 2013 entstammt der geschätzten Caol Ila Distillery und wurde nach zwölf Jahren Reifezeit im Jahr 2025 vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage vollendet. Die Besonderheit der Edition #65 aus der „100 Proof“-Serie liegt in der gezielten Auswahl der Fässer: Die Kombination aus First Fill Oloroso Sherry Butts und Bourbon Hogsheads verleiht dem Destillat ein vielschichtiges Aroma. Mit einer kräftigen Trinkstärke von 57,1 % Vol. bleibt der ursprüngliche Charakter der gemälzten Gerste und des Islay-Torfes in seiner reinsten Form bewahrt.Ein bernsteinfarbenes Spiel aus Torf, Honig und dunklen FrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. In der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensiver Torfrauch, der von der Süße reifer Vanille und flüssigem Honig elegant ergänzt wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Konzentration der 100 Proof Edition: Kräftige Sherrynoten und dunkle Früchte treffen auf einen markanten würzigen Pfeffer, während der langanhaltende Nachklang mit trockenem Rauch und einer sanften Vanillenote überzeugt.Kraftvoller Genuss für Kenner maritimer IntensitätDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den unverfälschten Islay-Stil suchen und die aromatische Dichte einer hohen Trinkstärke schätzen. Da der Whisky ungefiltert abgefüllt wurde, bleiben alle geschmacksgebenden Öle und Ester erhalten. Es empfiehlt sich, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die komplexen Nuancen der Sherryreifung noch weiter zu entfalten. Ein idealer Begleiter für besondere Momente oder als anspruchsvoller Abschluss eines gelungenen Abends.

Caol Ila 2013/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Moscatel Hogshead #309443 (Best Dram)

Selten lässt sich das Zusammenspiel von maritimem Charakter und einer speziellen Fassreifung so präzise im Glas ablesen wie bei diesem Caol Ila. Wenn der aschige Rauch der schottischen Westküste auf die fruchtige Eleganz eines seltenen Weinfasses trifft, entsteht eine Harmonie, die weit über das gewohnte Profil der Destillerie hinausgeht.Ein Einzelfass-Unikat vom Islay SoundDestilliert im April 2013 in der traditionsreichen Caol Ila Distillery, reifte dieser Single Malt für zwölf Jahre in einem 1st Fill Moscatel Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Best Dram wählte für diese Abfüllung das Fass mit der Nummer 309443 aus, welches im Januar 2026 in natürlicher Fassstärke von 56,8 % vol. abgefüllt wurde. Diese limitierte Edition von lediglich 264 Flaschen verzichtet konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Authentizität des Islay-Destillats zu bewahren.Maritime Salzigkeit und süße FruchtakzenteIn der Farbe zeigt sich ein sattes Bernstein, das die Einflüsse des Moscatel-Sherrys bereits optisch ankündigt. Das Bouquet besticht durch einen erdig-aschigen Torfrauch, der von einer feinen Meeresbrise und spritzigen Zitrusfrüchten begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel aus süßem Honig-Karamell und intensivem Peat, das in einem langanhaltenden, trocken-maritimen Finale mündet.Ein intensiver Begleiter für KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Islay-Whiskys, die das Spiel mit süßen Kontrasten suchen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen der Moscatel-Aromatik freisetzen können. Er ist die perfekte Wahl für einen besonderen Moment, in dem die wilde Natur der Hebriden auf handwerkliche Perfektion trifft.

Caol Ila 2014/2022 - 8 y.o. - Pauillac Wine Cask Finish - Murray McDavid

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Qualität einer außergewöhnlichen Reifung. Wenn die raue, maritime Urgewalt der Isle of Islay auf die aristokratische Struktur eines französischen Spitzenweinfasses trifft, entsteht ein Dialog der Kontraste, der im Glas lebendig wird.Die Symbiose aus Islay-Rauch und Bordeaux-EleganzDieser achtjährige Single Malt aus der renommierten Destillerie Caol Ila wurde vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid für die angesehene Benchmark-Serie kuratiert. Im Jahr 2014 destilliert, verbrachte der Geist seine entscheidende Phase der Verfeinerung in Barriques, die zuvor edle Rotweine aus der berühmten Appellation Pauillac beherbergten. Mit einer kräftigen Statur von 50,0 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kühlfiltrierung oder Farbstoffe bleibt der Charakter des Islay-Malts unverfälscht und ausdrucksstark.Ein maritimes Profil mit fruchtiger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus roten Beeren und küstennahen Noten, das von einem Hauch BBQ-Aroma und frischem Apfel untermalt wird. Am Gaumen zeigt das stark getorfte Malz seine volle Komplexität: Spritzige Zitruszesten und gelber Apfel treffen auf florale Nuancen und würzigen Honig. Der Nachklang gestaltet sich lang und ölig, wobei der Torfrauch eine elegante Verbindung mit den Eichennoten der Weinfässer eingeht.Ein Charakterstück für anspruchsvolle EntdeckerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den klassischen Islay-Rauch schätzen, aber eine fruchtigere, komplexere Dimension suchen. In seiner markanten, türkisfarbenen Ausstattung ist dieser Whisky ein Blickfang, der am besten pur verkostet wird, um seine volle Intensität zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können die floralen und fruchtigen Schichten weiter entfalten und machen diesen auf 1.399 Flaschen limitierten Tropfen zu einem vielseitigen Begleiter für genussvolle Stunden.

Caol Ila 2014/2023 - 8 y.o. - Tokaji Wine Cask Finish - Murray McDavid

Wer das Glas hebt und die Verbindung von maritimem Torfrauch mit der feinen Süße eines edlen Dessertweins wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Single Malt steckt. Es ist das faszinierende Aufeinandertreffen der rauen Küste Islays mit der sonnenverwöhnten Eleganz ungarischer Weinberge, das diesen Whisky zu einem besonderen Genuss für die Sinne macht.Die Kunst der Reifung: Islay-Kraft trifft ungarische EleganzIm Jahr 2014 in der renommierten Caol Ila Destillerie destilliert, reifte dieser Single Malt für insgesamt acht Jahre, bevor er 2023 vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid in der „Benchmark“-Serie präsentiert wurde. Das Herzstück seiner Charakterbildung ist das zweijährige Finish in frisch entleerten Tokaji-Weinfässern. Diese ungarischen Barriques verleihen dem ursprünglich ungestümen Islay-Destillat eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Die Abfüllung ist auf insgesamt 1916 Flaschen limitiert und unterstreicht den handwerklichen Anspruch, den Murray McDavid unter dem Leitmotiv „The Art of Maturation“ verfolgt.Ein Spiel aus Glut und exotischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gegrillten Aprikosen, das von rauchigem Blütenhonig elegant umrahmt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50,0 % Vol. Alkoholgehalt, die den Geschmack von reifem Pfirsich, saftiger Ananas und malziger Süße intensiv transportieren, während der typische Islay-Torfrauch stets präsent bleibt. Das Auge erfreut sich dabei an einer natürlichen, kräftigen Bernsteinfarbe, da auf eine Kältefiltration sowie die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde. Der Nachklang erinnert an glühende Kohlen und heimische Gartenfrüchte wie Apfel und Birne.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerDieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das klassische Rauchprofil der Insel suchen, aber Wert auf eine kreative aromatische Wendung legen. Dank der Abfüllung als nicht kältefiltrierter Whisky bleiben alle geschmacksgebenden Öle erhalten, was ihm ein besonders vollmundiges Aroma verleiht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Fruchtnoten des Weinfasses noch weiter aufzufächern. Ein idealer Tropfen für anspruchsvolle Abende, an denen das Zusammenspiel von Rauch und Süße im Mittelpunkt stehen darf.

Caol Ila 2014/2025 - 10 y.o. - PX & Amarone Cask Finish - Murray McDavid

Wenn die maritime Kraft der Isle of Islay auf die fruchtige Eleganz europäischer Weinfässer trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das gewohnte Maß hinausgeht. Dieser Caol Ila aus der Benchmark-Serie von Murray McDavid ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Nachreifung, bei der rauchige Tiefe und beerige Süße eine faszinierende Verbindung eingehen.Die Verbindung von Islay-Rauch und europäischer WeinkulturDie 1846 gegründete Destillerie Caol Ila ist bekannt für ihren lebendigen, torfigen Charakter, der oft als das Herzstück der Insel Islay bezeichnet wird. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat dieses Destillat aus dem Jahr 2014 für seine renommierte Benchmark-Serie ausgewählt und ihm durch ein kombiniertes Finish in PX Sherry- und Amarone-Fässern eine außergewöhnliche Komplexität verliehen. Nach zehn Jahren Reifezeit wurde der Single Malt im Jahr 2025 in einer limitierten Auflage von 1262 Flaschen abgefüllt, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Wechselspiel aus maritimer Glut und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von floralem Hickory-Holz, das von salzigen Aprikosen und reifen Pflaumen balanciert wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Destillats mit 53,1 % Vol. in Form von gegrillten Beeren und rauchigem Apfel, ergänzt durch die exotische Note von Tamarinde. Das Finale bleibt langanhaltend und erinnert an glühende Kohlen sowie frische Gartenfrüchte wie Birne und Nektarine, die einen eleganten Kontrast zum kräftigen Torfrauch bilden.Ein komplexer Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die den klassischen Islay-Stil in einem neuen, weinbetonten Gewand entdecken möchten. Aufgrund seiner hohen Intensität und des kräftigen Charakters lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser experimentiert zu werden, um die filigranen Nuancen der Amarone-Reifung freizulegen. Die stilvolle Präsentation in der petrolfarbenen Ausstattung mit dem markanten Hunde-Emblem macht diese limitierte Edition zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede gut sortierte Sammlung.

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Amontillado Sherry HHD #386648 - James Eadie

Dieses Produkt, das in der traditionsreichen Caol Ila Destillerie auf Islay seinen Ursprung nimmt, bewegt sich gekonnt zwischen der rauen maritimen Natur Schottlands und dem feinen Einfluss spanischer Weinkultur. Als Einzelfassabfüllung des unabhängigen Kurators James Eadie zeigt dieser Single Malt, wie präzise Handwerk und Zeit ineinandergreifen, um einen vertrauten Charakter neu zu interpretieren.Die Vermählung von Islay-Rauch und andalusischer FinesseIm August 2014 destilliert, reifte dieser Single Malt über ein Jahrzehnt, bevor er seine finale Prägung in einem elfmonatigen Finish in einem europäischen Amontillado-Hogshead fand. Der Abfüller James Eadie bleibt dabei seinem puristischen Anspruch treu: Der Whisky wurde in seiner ursprünglichen Form, ohne Kältefiltration und Farbstoffe, direkt aus dem Einzelfass #386648 abgefüllt. Die Limitierung auf lediglich 321 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition, deren Etikett mit den goldenen, gekreuzten Gerstenähren die handwerkliche Herkunft betont.Ein Wechselspiel aus maritimem Torf und nussiger TiefeDas bernsteinfarbene Gold im Glas kündigt eine aromatische Dichte an, die weit über den klassischen Brennereicharakter hinausgeht. In der Nase trifft der für Caol Ila typische, kräftige Rauch auf die spezifische, nussige Süße und eine subtile Säure, die für den Amontillado-Sherry charakteristisch ist. Am Gaumen entfaltet sich bei einer beachtlichen Fassstärke von 57,4 % Vol. eine komplexe Textur, in der sich Trockenfrüchte, intensives Holz und eine Spur von Gewürzen mit dem dominanten Rauch verbinden, bevor der Whisky in ein langanhaltendes, trockenes Finale übergeht.Ein Charakterstück für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit kontrastreichen Aromen suchen und die Intensität eines ungefilterten Islay-Whiskys schätzen. Er entfaltet seine volle Aromenvielfalt am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Nussnoten noch weiter öffnen können. Die elegante Präsentation in der zylindrischen, schwarzen Verpackung macht ihn zudem zu einem geschätzten Objekt für Sammler, die die Verbindung von Rauch und Sherry-Fassreifung in ihrer reinsten Form erleben möchten.

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill Amarone Cask - Murray McDavid

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der den rauen Wind der schottischen Westküste mit der sonnenverwöhnten Seele Norditaliens vermählt. Wenn der ungestüme Torfrauch von Islay auf die tiefe Fruchtigkeit eines großen Weines trifft, entsteht eine Spannung, die im Glas eine faszinierende Geschichte erzählt. Es ist die Begegnung zweier Welten, die in dieser Abfüllung zu einer harmonischen Einheit finden.Die Symbiose aus Islay-Torf und venezianischer WeinkulturDestilliert im März 2014 in der renommierten Caol Ila Distillery, reifte dieser Single Malt für elf Jahre, bevor er im November 2025 vom unabhängigen Abfüller Murray McDavid in der Serie „Mystical Malt Creatures“ präsentiert wurde. Das entscheidende Charaktermerkmal ist die Reifung im 1st Fill Amarone Barrique. Dieses Fass, das zuvor den konzentrierten, schweren Rotwein aus dem Valpolicella beherbergte, gibt dem maritimen Destillat eine außergewöhnliche Struktur und würzige Tiefe.Ein Spiel aus dunkler Frucht und maritimem RauchIn einem warmen Bernsteinton schimmert die Flüssigkeit im Glas, wobei die natürliche Farbe die intensive Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. In der Nase verbinden sich kalte Lagerfeuerasche und eine feine Salznote mit den schweren Aromen von Dörrpflaumen und dunklen Waldbeeren. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur: Herbe Zartbitterschokolade und reife Brombeeren treffen auf trockenen Torfrauch, während feine Tannine und ein Hauch von hellem Tabak für eine komplexe Tiefe sorgen.Kraftvoller Solist für Kenner rauchiger ProfileMit einer stattlichen Fassstärke von 55,8% Vol. ist dieser Whisky ein intensives Erlebnis, das den unverfälschten Charakter der Brennerei bewahrt. Er eignet sich besonders für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Gewürznoten von Sternanis und Nelke weiter öffnen können. Da lediglich 299 Flaschen aus diesem Einzelfass gewonnen wurden, ist dieser Caol Ila eine seltene Kostbarkeit für Liebhaber, die das Zusammenspiel von Islay-Rauch und anspruchsvollem Wein-Finish suchen.

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill Chateau Latour Cask - Murray McDavid

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von zwei gegensätzlichen Welten erzählen – dieser Caol Ila schlägt eine Brücke zwischen der salzigen Gischt der Islay-Küste und der aristokratischen Eleganz französischer Spitzenweingüter. In der Verbindung von rauer Natur und höchster Kellermeisterkunst entsteht ein Destillat, das weit über das gewohnte Profil eines Insel-Whiskys hinausgeht.Die Verbindung von Islay-Tradition und Bordeaux-EleganzIm Mai 2014 in der renommierten Caol Ila Distillery destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine elfjährige Reifezeit unter der Obhut von Murray McDavid. Das entscheidende Merkmal dieser Edition aus der Serie „Mystical Malt Creatures“ ist die Veredelung in einem 1st Fill Chateau Latour Barrique. Diese Wahl zeugt von der Philosophie des Abfüllers, die „Art of Maturation“ durch den Einsatz erstklassiger Weinfässer zu perfektionieren, wobei die maritime DNA der Destillerie auf die Struktur eines der berühmtesten Bordeaux-Häuser trifft.Ein Wechselspiel aus maritimem Rauch und dunklen FrüchtenIn der Farbe zeigt sich ein sattes Bernstein, das bereits die Intensität der Fassruhe erahnen lässt. Das Aroma wird von kräftigem Torfrauch und einer feinen Meersalzbrise getragen, die jedoch harmonisch von Noten reifer Waldbeeren und einer dezenten Vanillesüße begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung mit einer beachtlichen Stärke von 56,3 % Vol. eine ölige Textur, bei der sich kalte Lagerfeuerasche und dunkle Kirschen mit würziger Eiche und einer Spur Zartbitterschokolade zu einem komplexen Ganzen verbinden.Ein exklusiver Moment für Kenner charakterstarker MaltsDiese Einzelfassabfüllung ist mit einer Auflage von lediglich 290 Flaschen eine echte Rarität für Liebhaber, die das Besondere suchen. Der ungefilterte und ungefärbte Charakter macht diesen Whisky zu einer Empfehlung für Puristen, die die unverfälschte Kraft von Islay in Kombination mit einer edlen Weinreifung genießen möchten. Er bietet sich ideal für ruhige Abende an, an denen man dem langanhaltenden Nachklang aus schwarzem Pfeffer und karamellisierten Früchten die nötige Aufmerksamkeit schenken kann.

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill Madeira Barrique - Murray McDavid

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer markanten Torfnote empfangen, bevor süße Beeren und Karamell eine ganz eigene Geschichte von der Vermählung zwischen Islay-Rauch und portugiesischer Weintradition erzählen.Die Kunst der Reifung im Madeira-BarriqueIm Juni 2014 in der renommierten Islay-Brennerei Caol Ila destilliert, verbrachte dieser Single Malt elf Jahre in einem erstbefüllten 1st Fill Madeira Barrique. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid präsentiert diesen Tropfen in der Serie „Mystical Malt Creatures“, wobei das Fass mit der Nummer 2100641 lediglich 285 Flaschen hervorbrachte. Die Abfüllung erfolgte im November 2025 in natürlicher Fassstärke von 56,3 % Vol., konsequent ohne Kältefiltration oder den Einsatz von Farbstoffen.Ein Wechselspiel aus maritimem Torf und dunkler FruchtDas bernsteinfarbene Destillat offenbart im Glas ein komplexes Bouquet, in dem sich reife Beeren und eine feine Nussigkeit mit dem typischen Islay-Torf vereinen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur aus Karamell und dunkler Schokolade, die von würzigen Akzenten wie Nelke und Pfeffer strukturiert wird. Der Nachklang bleibt lange präsent und verbindet trockene Kaffeearomen mit einer charakteristischen Note von kalter Asche.Ein kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Kenner, die die Balance zwischen kräftigem Rauch und der intensiven Süße eines Starkweinfasses schätzen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss in einem Stielglas, idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen des Madeira-Einflusses zu erkunden. Das kunstvoll gestaltete Etikett mit seiner mystischen Kreatur unterstreicht den besonderen Sammlercharakter dieser limitierten Einzelfassabfüllung.

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill PX Sherry Cask - Murray McDavid

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht eines Islay-Klassikers, der durch die Veredelung in spanischen Eichenfässern eine völlig neue Dimension gewinnt. Dieser elfjährige Single Malt vereint die ungestüme, maritime Kraft des Nordens mit der samtigen, dunklen Fülle des Südens zu einem dichten Gesamtkunstwerk.Die Kunst der Reifung in der Mystical Malt Creatures SerieDestilliert im Juni 2014 in der renommierten Caol Ila Brennerei an der Ostküste Islays, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid, der sich seit 1994 der „Art of Maturation“ verschrieben hat, präsentiert diesen Tropfen innerhalb der exklusiven Reihe „Mystical Malt Creatures“. Das kunstvolle Etikett in Schwarz und Petrol zeigt ein fabelhaftes Waldwesen und unterstreicht den geheimnisvollen Charakter dieser Einzelfassabfüllung, von der weltweit lediglich 290 Flaschen existieren.Ein Zusammenspiel aus maritimem Torf und dunkler SchokoladeDas Bukett offenbart sofort den typischen, dichten Torfrauch der Destillerie, der hier jedoch von einer intensiven Süße aus getrockneten Früchten und feinen Kakaonoten unterfangen wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit kräftigen 57,1 % vol äußerst vollmundig und von einer öligen Textur geprägt. Aromen von Zartbitterschokolade und würzigem Sherry verschmelzen mit einer markanten Salzigkeit, die an die stürmische Küste der Hebriden erinnert. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verabschiedet sich mit einer trockenen Würze und einer anhaltenden Meeresnote.Kraftvoller Genuss für Entdecker und Islay-KennerDieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die spannungsreiche Kombination aus starkem Rauch und komplexer Sherry-Süße suchen. Aufgrund seiner hohen Fassstärke bietet er die perfekte Grundlage, um mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Nuancen des Pedro-Ximénez-Einflusses individuell zu erkunden. Da konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt der unverfälschte Charakter dieses bernsteinfarbenen Destillats in seiner ursprünglichen Form erhalten.

Caol Ila 2016/2025 - 9 y.o. - 2nd Fill Chardonnay Cask Finish #4 - Signatory

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und im Falle dieses Caol Ila führt dieser Pfad zu einer faszinierenden Symbiose. Wenn der maritime, kraftvolle Rauch der Islay-Küste auf die feinen Nuancen eines französischen Weißweinfasses trifft, entsteht ein Dialog zwischen rauer Natur und eleganter Veredelung. Es ist ein Moment der Ausgewogenheit, eingefangen in einer streng limitierten Abfüllung, die das Beste aus zwei Welten vereint.Maritimer Rauch trifft auf burgundische EleganzIm Juni 2016 in der traditionsreichen Destillerie Caol Ila an der Nordostküste Islays destilliert, reifte dieser Single Malt für neun Jahre heran. Seine besondere Charakteristik verdankt er dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage, der dem Destillat ein Finish in einem 2nd Fill Chardonnay Butt gewährte. Diese Nachreifung in den großvolumigen Weinfässern ergänzt die typische Phenolik der Islay-Gerste um eine feingliedrige Struktur. Abgefüllt im September 2025 mit kräftigen 58,4 % Vol., präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: ungefiltert und in natürlicher Farbe.Ein Spiel aus Torffeuer und hellen FrüchtenDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Kombination aus sanftem Rauch und einem fruchtigen Ensemble von süßer Orange und Aprikose, unterlegt von dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und präsent; helle Weintrauben und Zitrusnoten treffen auf die Süße reifer Pfirsiche. Der aromatische Torfrauch bleibt dabei stets präsent, ohne die fruchtige Eleganz zu überlagern. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und ausgewogen, wobei Noten von Sahnetoffee und eine zarte Eichenwürze den maritimen Ausklang abrunden.Ein Charakterstück für anspruchsvolle Islay-LiebhaberMit einer Limitierung auf lediglich 380 Flaschen ist dieser Caol Ila eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von Rauch und markantem Weineinfluss schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen vollständig zu erschließen. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem die unverfälschte Handwerkskunst eines Einzelfasses im Mittelpunkt stehen darf.

Caol Ila 25 y.o.

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die raue See von Islay in eine elegante Ruhe verwandelt. Ein Vierteljahrhundert Reifezeit schenkt diesem Single Malt eine besondere Ausgewogenheit, die weit über die ungestüme Kraft junger Torf-Whiskys hinausgeht. Es ist die flüssige Essenz eines stillen Augenblicks an der schottischen Küste, eingefangen in einer Flasche von beeindruckender Tiefe.Ein Vierteljahrhundert im Schatten der Paps of JuraIn der Abgeschiedenheit von Port Askaig, mit direktem Blick auf den Sound of Islay, reifte dieser Single Malt volle 25 Jahre lang in den Lagerhäusern der Destillerie Caol Ila. Die Vermählung aus sorgsam ausgewählten Bourbon- und Sherry-Fässern verleiht dem Brand eine Struktur, die den maritimen Ursprung mit einer sanften Süße verbindet. Das Design der Verpackung spiegelt diese Wertigkeit wider: Ein tiefschwarzes Etikett mit goldenen Lettern und einer dezenten Illustration der Brennerei rahmt den bernsteinfarbenen Inhalt würdig ein.Maritime Eleganz und sanfter TorfrauchDas Bouquet eröffnet mit einer feinen maritimen Brise, die von süßen Früchten und Malztoffee unterstrichen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer cremigen Textur, bei der sich Noten von Honig und Kiefernholz mit würziger Eiche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer verbinden. Der für die Insel typische Torfrauch ist nach der langen Reifezeit meisterhaft eingebunden und wirkt eher wie ein charaktervolles Echo, das harmonisch in ein trockenes, langanhaltendes Finish mit Nuancen von Nussnougat übergeht.Ein stiller Begleiter für Kenner und GenießerDieser Caol Ila 25 Jahre ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber gereifter Islay-Whiskys, die Komplexität über bloße Intensität stellen. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen der gemaalzten Gerste und die Einflüsse der jahrzehntelangen Fasslagerung vollständig zu ergründen. Dank seines runden Profils und der moderaten Trinkstärke von 43 % Vol. ist er der ideale Solist für einen besonderen Moment, der nach einem exklusiven Premium-Whisky verlangt.

Caol Ila 40 y.o. - Directors Special (SMoS)

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Vier Jahrzehnte lang atmete dieser Single Malt die salzige Luft der Hebrideninsel Islay, bevor er als Teil der exklusiven Director's Special Serie seine Bestimmung fand. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die raue Herkunft und die Zeit der langen Reifung in einer bernsteinfarbenen Eleganz vereint.Eine Islay-Legende aus der Schatzkammer von Elixir DistillersHinter diesem außergewöhnlichen Whisky steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt. Die Destillerie Caol Ila, berühmt für ihren maritimen Stil, lieferte die Basis aus reiner gemälzter Gerste, bevor der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ dieses Fass für seine prestigeträchtige Reihe auswählte. Mit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 135 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Rarität dar. Die Präsentation in einer massiven Box aus Naturholz unterstreicht den handwerklichen Anspruch, während der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe den ursprünglichen Charakter bewahrt.Ein Zusammenspiel von maritimem Rauch und reifen FrüchtenDas tiefe Gold im Glas kündigt ein Bouquet an, in dem der typische Islay-Rauch nach vierzig Jahren eine bemerkenswerte Wandlung vollzogen hat. Er tritt dezent in den Hintergrund und macht Platz für eine feine Aromenwelt aus Zitrusfrüchten, süßem Pfirsich und floralen Nuancen von Geißblatt. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der Reife: Eine würzige Note von schwarzem Pfeffer trifft auf samtweiche Fruchtnoten und eine noble Trockenheit. Der Nachklang ist beeindruckend lang und verabschiedet sich mit einer feinen, nussigen Note.Ein besonderer Genuss für besondere AugenblickeDieser Caol Ila ist eine Empfehlung für Kenner, die die feine Balance zwischen dem Alter und dem ursprünglichen Destillerie-Charakter suchen. Dank der kräftigen Alkoholstärke von 49 % vol. entfaltet er seine volle Tiefe am besten pur und bei Zimmertemperatur in einem Stielglas. Er ist der perfekte Begleiter für Momente, in denen man die Geschichte von vier Jahrzehnten schottischer Brennkunst Schluck für Schluck erleben möchte. Ein solches Exponat der Director's Special Serie ist weit mehr als eine Spirituose – es ist ein Erlebnis für die Sinne.

Caol Ila Distillers Edition

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet diese Edition von Caol Ila eine faszinierende Tiefe. Wie das goldene Licht eines späten Nachmittags, wenn sich der Sturm über der Isle of Islay verzogen hat, präsentiert sich dieser Single Malt brillant und raffiniert. Er vereint die raue Seele der Hebriden mit einer überraschenden, weichen Eleganz, die sofort die Neugier weckt.Die Kunst der zweifachen Reifung am Sound of IslayIm Nordosten der Insel, direkt am Port Askaig gelegen, brennt die Destillerie Caol Ila einen Whisky, der für seine maritime Identität geschätzt wird. Diese spezielle Distillers Edition durchläuft eine Double Maturation: Nach der primären Lagerung in amerikanischer Eiche folgt ein Finish in Fässern, die zuvor mit Moscatel-Wein belegt waren. Dieser Prozess ergänzt den typischen Brennereistil aus gemälzter Gerste um eine komplexe, fruchtige Dimension, ohne die torfige Herkunft zu verleugnen.Ein Zusammenspiel von maritimem Torf und süßem WeinIn der Optik zeigt sich ein sattes Gold-Bernstein, das in der dunklen Glasflasche mit ihrem markanten schwarzen Etikett und dem roten Band edel zur Geltung kommt. Das Bouquet wird von intensiv rauchigen Noten und klassischem Torfrauch dominiert, die jedoch von würzigen Akzenten und einer malzigen Süße balanciert werden. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Lagerfeuerrauch, frischen Kräutern und einer Prise Zimt, während der Einfluss der Moscatel-Fässer eine nussige Nuance beisteuert, die in einem langanhaltenden, trockenen Finale mündet.Ein anspruchsvoller Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDieser Islay Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die Kombination aus kräftigem Rauch und subtiler Süße suchen. Mit seinem Alkoholgehalt von 43 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser weitere maritime Facetten freisetzen kann. Die hochwertige Gestaltung in der grau-schwarzen Kartonage unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Abfüllung, die sowohl Kenner als auch Entdecker komplexer Rauch-Aromen anspricht.

Caol Ila Moch

Was diesen Islay Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die sanfte Präzision, mit der er den Charakter seiner Heimat einfängt. „Moch“ – gälisch für Morgendämmerung – ist eine Einladung, die Destillerie Caol Ila von einer unverbrauchten, fast schon lyrischen Seite kennenzulernen, die den Übergang von der Nacht zum Tag sensorisch greifbar macht.Die Stille des Morgens am Sound of IslayBeheimatet in einer versteckten Bucht nahe Port Askaig, blickt die Destillerie Caol Ila direkt auf den rauen Sound of Islay. Während ein Großteil des hier produzierten Single Malts traditionell das Rückgrat berühmter Blends bildet, zeigt der Moch die unverfälschte Identität des Hauses in einer besonders klaren Form. Die Gestaltung der Verpackung unterstreicht diesen Anspruch: Eine dunkle, anthrazitfarbene Box mit der Silhouette der Küstenlinie umschließt die Flasche, deren minimalistisches, hellgraues Etikett den Fokus ganz auf das Wesentliche lenkt.Maritime Frische und dezenter TorfrauchIn der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton, der seine lebendige Charakteristik bereits optisch ankündigt. Das Bouquet eröffnet mit der salzigen Note einer Meeresbrise, getragen von Seetang und spritzigen Zitronennoten, die von dem Aroma eines langsam verglimmenden Lagerfeuers untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine saubere, fast mineralische Textur, bei der sich feine Nuancen von dunkler Schokolade mit der Würze der Eiche verbinden, bevor ein trockener, rauchiger Nachhall das Erlebnis präzise abschließt.Ein charakterfester Begleiter für gesellige StundenMit seiner ausgewogenen Trinkstärke von 43% Vol. ist dieser Islay-Vertreter ein idealer Begleiter für Abende, an denen Genuss und Ungezwungenheit im Vordergrund stehen. Er richtet sich an Kenner, welche die typische maritime Salzigkeit der Insel schätzen, aber eine geradlinige Struktur bevorzugen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis in einem anspruchsvollen Cocktail – dieser Whisky überzeugt durch seine Zugänglichkeit, ohne seine Herkunft jemals zu verleugnen.

Caperdonich 18 y.o. Peated

Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort über Jahrzehnte in aller Stille reift. Bei diesem Single Malt handelt es sich um ein flüssiges Vermächtnis einer Destillerie, die heute nicht mehr existiert, deren Seele jedoch in den verbliebenen Fässern der „Secret Well“ weiterlebt.Das Erbe der verlorenen Destillerie vom River SpeyCaperdonich, 1898 gegründet und 2002 endgültig geschlossen, gilt heute als wahre Rarität unter Kennern. Dieser 18-jährige Single Malt entstammt einer Zeit, in der die Brennerei noch in kleinen Chargen produzierte, bevor das Gebäude 2011 Stein für Stein abgetragen wurde. Gereift in klassischen American Oak Barrels, spiegelt dieser Small Batch Release die Handwerkskunst einer vergangenen Ära wider. Mit einer Stärke von 48 % Vol. abgefüllt, verzichtet man bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Integrität des Destillats zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuer und GartenfrüchtenIn der Nase offenbart sich eine markante, aber elegante Rauchnote, die an ein glimmendes Lagerfeuer erinnert und harmonisch von fruchtigen Akzenten von Äpfeln und Nektarinen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und vielschichtig: Hier trifft der torfige Rauch auf die Süße von braunem Zucker und die lebendige Würze von frischem Ingwer. Das Finale ist langanhaltend und ausdrucksstark, wobei saftige Orangennoten einen fruchtigen Kontrapunkt zum beständigen Rauch setzen.Ein seltener Gast für besondere MomenteDieser Peated Speyside Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von maritim anmutendem Rauch und der typischen Fruchtigkeit der Speyside schätzen. Aufgrund seiner Herkunft aus einer geschlossenen Brennerei ist er zudem ein begehrtes Objekt für Sammler. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Komplexität der 18-jährigen Reifung den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Caperdonich 1969/2020 - 50 y.o.- #3253 - The Rarest (Duncan Taylor)

Wo fünf Jahrzehnte auf geduldiges Handwerk treffen, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein ganzes Reisetagebuch durch die Geschichte der Speyside. Dieser Caperdonich aus dem Jahr 1969 ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Stille der Reifung in Perfektion verkörpert und den Charakter einer vergangenen Ära bewahrt.Ein halbes Jahrhundert schottische DestillationskunstDie Geschichte dieses Single Malts begann am 10. Oktober 1969 in der traditionsreichen Caperdonich-Brennerei. Unter der fachkundigen Aufsicht des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor reifte das Destillat volle 50 Jahre lang im Einzelfass Nr. 3253, bis es am 30. April 2020 seine Vollendung fand. Mit einer natürlichen Fassstärke von 47,9 % Vol. wurde dieser Whisky ungeschönt, ohne Kaltfiltrierung und in seiner natürlichen, gold-bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt.Die Eleganz heller Früchte und edler GewürzeIn der Nase entfaltet sich ein aristokratisches Bouquet aus sahnigen Malzbonbons, das von einer feinen Süße aus Vanille und reifem Obst getragen wird. Am Gaumen offenbart sich die ganze Komplexität der langen Lagerung: Noten von cremigem Caffè Latte und Karamellsirup verschmelzen mit einer Prise Zimt, während Akzente von getrockneten Aprikosen, Äpfeln und Birnen für eine lebhafte Fruchtigkeit sorgen. Der Nachklang ist außergewöhnlich lang und harmonisch, geprägt von süßem Toffee und der subtilen Struktur gerösteter Eiche.Ein Solitär für Kenner und SammlerMit einer strengen Limitierung auf weltweit lediglich 88 Flaschen ist dieser Speyside-Whisky ein rares Juwel für anspruchsvolle Liebhaber. Die exklusive Präsentation in einer weiß-goldenen Box mit markantem geometrischem Ausschnitt unterstreicht den luxuriösen Anspruch dieser Abfüllung. Um die filigranen Aromen dieses ehrwürdigen Single Malts vollständig zu würdigen, empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur in einem ruhigen Moment.

Caperdonich 1972/2023 - 50 y.o. #7441 Ultra Series - Murray McDavid - VORVERKAUF

Caperdonich 1979/2023 G&M PVC Private Collection #1105

Es gibt Momente, in denen die Zeit stillzustehen scheint, eingefangen in einem flüssigen Erbe, das längst vergangene Epochen der schottischen Destillationskunst widerspiegelt. Dieser Single Malt ist weit mehr als eine Spirituose; er ist eine Zeitkapsel aus dem Jahr 1979, die nach über vier Jahrzehnten der Lagerung ihre Geschichte erzählt.Ein flüssiges Vermächtnis aus der SpeysideDieser außergewöhnliche Whisky stammt aus der heute stillgelegten Caperdonich Distillery und wurde am 6. März 1979 destilliert. Über 43 Jahre lagerte das Destillat in einem einzigen Refill Sherry Butt, bevor es von den Experten des Traditionshauses Gordon & MacPhail für die exklusive „Private Collection“ ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung von nur 246 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung aus der „Recollection Series“ die seltene Gelegenheit, den Charakter einer „Lost Distillery“ in seiner reinsten Form zu erleben.Tiefe Bernsteintöne und komplexe ReifeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus kandierten Orangen, klebrigem Karamell und einer subtilen Kräuternote von Thymian, die von der langen Zeit im Eichenholz zeugt. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer beeindruckenden Intensität von 53,1 % Vol., wobei Aromen von Edelbitterschokolade, Sultaninen und Datteln harmonisch mit einer feinen Zimtwürze verschmelzen. Die Textur ist vollmundig und vielschichtig, während der Nachklang von einer eleganten Eichenwürze und der Süße reifer Früchte getragen wird.Ein Solitär für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die die handwerkliche Präzision eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzkassette mit markanter Maserung und goldener Plakette unterstreicht den exklusiven Status dieses Speyside-Malts. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur und mit viel Zeit im Glas zu genießen, um die vielschichtigen Nuancen, die über vier Jahrzehnte hinweg gereift sind, vollständig zu erschließen.

Caperdonich 25 y.o.

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, doch bei diesem Speyside Single Malt ist es vor allem die Zeit, die eine Geschichte von Vergänglichkeit und Beständigkeit erzählt. Ein Vierteljahrhundert lagerte dieser Tropfen in den Lagerhäusern einer Brennerei, die heute physisch nicht mehr existiert, und bewahrt so das flüssige Erbe eines längst stillgelegten Ortes für den anspruchsvollen Gaumen.Das flüssige Vermächtnis vom Ufer des SpeyGegründet im Jahr 1898 und 2002 endgültig geschlossen, ist die Caperdonich-Destillerie heute ein Name, der unter Kennern Ehrfurcht auslöst. Dieser 25-jährige Whisky stammt aus den kostbaren verbliebenen Beständen des sogenannten „Secret Well“ und reifte über zwei Jahrzehnte in erstbefüllten First Fill American Oak Barrels. Die Abfüllung als Small Batch Release erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol., wobei konsequent auf eine Kühlfiltrierung sowie den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um die ursprüngliche Textur und die goldbraune Farbe zu erhalten.Ein Zusammenspiel von Gartenfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bukett aus duftendem Malz, das harmonisch mit der Süße von Johannisbeermarmelade und einer dezenten Eichenwürze korrespondiert. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt bemerkenswert vielschichtig: Noten von Malzbonbons und reifer Birne treffen auf cremige Milchschokolade und eine feine Prise Zimt. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit dem Eindruck von schokolierten Beeren und unterstreicht die handwerkliche Präzision, die in diesem Destillat steckt.Exklusiver Genuss für besondere MomenteDieser Caperdonich ist ein Paradebeispiel für einen gereiften Speyside-Whisky und richtet sich an Genießer, die die historische Dimension ihres Glases schätzen. Aufgrund seiner Komplexität und der kräftigen Statur empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Nuancen der 25-jährigen Fassreifung vollständig zu würdigen. Präsentiert in einer hochwertigen, dunkelgrünen Box mit goldenen Akzenten, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und ein stiller Zeuge schottischer Brenngeschichte.

Caperdonich 25 y.o. Peated

Selten lässt sich die stille Verwandlung von Zeit und Torf so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem 25-jährigen Single Malt. In der Ruhe einer längst geschlossenen Brennerei reifte ein Destillat heran, das heute als flüssiges Vermächtnis einer vergangenen Ära der Speyside gilt.Das flüssige Erbe der Secret WellDie Geschichte von Caperdonich ist die einer „verlorenen“ Destillerie, die 2011 Stein für Stein abgetragen wurde und heute nur noch in ihren kostbaren Beständen existiert. Dieser seltene, getorfte Single Malt entstammt einer Zeit, in der das Handwerk an den Ufern des Spey noch in kleinen Chargen und mit höchster Präzision gepflegt wurde. Über ein Vierteljahrhundert ruhte der Brand in klassischen Oak Hogsheads, um seine Komplexität ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, gold-bernsteinfarbenen Pracht zu entwickeln.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und KüstenbriseIn der Nase verbindet sich ein eleganter, süßer Rauch mit maritimen Anklängen von Algen und der lebendigen Note reifer Nektarinen. Am Gaumen zeigt sich die Meisterschaft der langen Reifung: Kräftiger Torfrauch wird durch die lebendige Säure grüner Äpfel und die Süße von Birnen präzise ausbalanciert. Ein Hauch von Meersalz und subtile Lagerfeuer-Aromen leiten in ein langes, geschmeidiges Finale über, das die fruchtige DNA der Region bewahrt.Ein rarer Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer Abfüllstärke von 45,5 % Vol. ist dieser Whisky eine Empfehlung für jene Stunden, in denen man sich bewusst Zeit für die Entdeckung tiefer Aromenschichten nimmt. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen Rauch und Frucht vollständig zu genießen. Als Teil einer limitierten Small Batch Release ist er zudem ein bedeutendes Dokument schottischer Brennereigeschichte für Kenner und Sammler.