Genever
Zuidam Rogge Genever 5 y.o. - LITER
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem Rogge Genever von Zuidam, der weit über die Grenzen der Niederlande hinaus für seine Tiefe geschätzt wird. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen der Klarheit eines klassischen Genevers und der Komplexität eines gereiften Whiskys schlägt und dabei seinen ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter bewahrt.Die Kunst der Roggendestillation in Baarle-NassauZuidam Distillers setzt bei diesem Genever konsequent auf die markante Würze von Roggen, einem Getreide, das für seine charakteristische Struktur bekannt ist. Nach der sorgfältigen Destillation reifte der Brand für fünf Jahre in Fässern aus frischer amerikanischer Eiche (Virgin Oak), was ihm seine typische Bernsteinfarbe und zusätzliche aromatische Dichte verleiht. Die Abfüllung aus dem Jahr 2021 stammt aus dem Batch No. 1, für das der Master Distiller ausgewählte Fässer wie die Nummern R002013 bis R002016 vermählte.Bernsteinfarbene Eleganz und würzige TiefeIm Glas präsentiert sich der Genever in einem warmen, kräftigen Goldton, der die fünfjährige Fasslagerung widerspiegelt. Das Bouquet wird von der typischen, leicht pfeffrigen Roggennote dominiert, die harmonisch von den Vanille- und Karamellaromen der Virgin Oak umrahmt wird. Am Gaumen zeigt sich die Spirituose durch die lange Reifezeit angenehm ausgewogen und reichhaltig, wobei die würzigen Getreideakzente und eine feine Holznote stets präsent bleiben.Ein vielseitiger Begleiter für KennerMit seinem fein abgestimmten Alkoholgehalt von 35 % Vol. ist dieser fünfjährige Genever ein idealer Solist, der am besten bei Zimmertemperatur in einem Tulpenglas genossen wird, um seine volle Aromatik zu entfalten. Er richtet sich an Liebhaber klassischer Getreidebrände, die die handwerkliche Qualität einer Originalabfüllung zu schätzen wissen. Die großzügige 1-Liter-Flasche, verziert mit einem goldfarbenen Siegel und dem traditionellen Etikettendesign, unterstreicht den wertigen Anspruch dieser niederländischen Spezialität.
Preise nach Anmeldung
Zuidam Spelt Genever 1 y.o. - LITER
Wo niederländische Brenntradition auf die seltene Verwendung von Urgetreide trifft, entstehen Destillate, die weit über das Gewohnte hinausreichen. Dieser Spelt Genever aus dem Hause Zuidam ist eine solche Entdeckung, die das historische Erbe des Genevers mit der besonderen Charakterstärke des Dinkels vereint.Handwerkliche Präzision aus 100 % gemälztem DinkelDie in Baarle-Nassau ansässigen Zuidam Distillers pflegen seit 1975 eine kompromisslose Philosophie der Eigenfertigung. Für diese Abfüllung wird eine Maische aus reinem gemälztem Dinkel über sieben Tage hinweg behutsam in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Während dieses Prozesses verleihen Wacholderbeeren, Iriswurzel und ein Hauch Anis dem Brand seine botanische Struktur, bevor er für ein Jahr in Fässern aus frischer amerikanischer Eiche lagert, um seine goldene Farbe und aromatische Tiefe zu entwickeln.Ein Zusammenspiel von Getreidewürze und feiner HolzsüßeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das feine Noten von Eichenholz und Getreide mit den klassischen Akzenten von Wacholder, Vanille und einer Prise Zimt verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Genever angenehm seidig und weich. Die Präsenz der Virgin Oak zeigt sich in eleganten Nuancen von Karamell und Vanille, die harmonisch in einen sanften, langanhaltenden Abgang übergehen.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Spelt Genever ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die die Schnittmenge zwischen botanischer Finesse und fassgereifter Komplexität suchen. In der großzügigen 1-Liter-Flasche, deren Etikett mit einem goldenen Weizenmotiv und einem traditionellen Siegel verziert ist, eignet er sich ideal für den puren Genuss bei leichter Kühlung. Ebenso empfiehlt er sich als charakterstarke Basis für gehobene Cocktails, die von seiner würzigen Dinkel-Struktur profitieren.
Preise nach Anmeldung