Single Malt Whisky

Caol Ila 2014/2025 - 11 y.o. - Mystical Malt Creatures - 1st Fill PX Sherry Cask - Murray McDavid

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht eines Islay-Klassikers, der durch die Veredelung in spanischen Eichenfässern eine völlig neue Dimension gewinnt. Dieser elfjährige Single Malt vereint die ungestüme, maritime Kraft des Nordens mit der samtigen, dunklen Fülle des Südens zu einem dichten Gesamtkunstwerk.Die Kunst der Reifung in der Mystical Malt Creatures SerieDestilliert im Juni 2014 in der renommierten Caol Ila Brennerei an der Ostküste Islays, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid, der sich seit 1994 der „Art of Maturation“ verschrieben hat, präsentiert diesen Tropfen innerhalb der exklusiven Reihe „Mystical Malt Creatures“. Das kunstvolle Etikett in Schwarz und Petrol zeigt ein fabelhaftes Waldwesen und unterstreicht den geheimnisvollen Charakter dieser Einzelfassabfüllung, von der weltweit lediglich 290 Flaschen existieren.Ein Zusammenspiel aus maritimem Torf und dunkler SchokoladeDas Bukett offenbart sofort den typischen, dichten Torfrauch der Destillerie, der hier jedoch von einer intensiven Süße aus getrockneten Früchten und feinen Kakaonoten unterfangen wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt mit kräftigen 57,1 % vol äußerst vollmundig und von einer öligen Textur geprägt. Aromen von Zartbitterschokolade und würzigem Sherry verschmelzen mit einer markanten Salzigkeit, die an die stürmische Küste der Hebriden erinnert. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verabschiedet sich mit einer trockenen Würze und einer anhaltenden Meeresnote.Kraftvoller Genuss für Entdecker und Islay-KennerDieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die spannungsreiche Kombination aus starkem Rauch und komplexer Sherry-Süße suchen. Aufgrund seiner hohen Fassstärke bietet er die perfekte Grundlage, um mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Nuancen des Pedro-Ximénez-Einflusses individuell zu erkunden. Da konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt der unverfälschte Charakter dieses bernsteinfarbenen Destillats in seiner ursprünglichen Form erhalten.

Caol Ila 2016/2025 - 9 y.o. - 2nd Fill Chardonnay Cask Finish #4 - Signatory

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und im Falle dieses Caol Ila führt dieser Pfad zu einer faszinierenden Symbiose. Wenn der maritime, kraftvolle Rauch der Islay-Küste auf die feinen Nuancen eines französischen Weißweinfasses trifft, entsteht ein Dialog zwischen rauer Natur und eleganter Veredelung. Es ist ein Moment der Ausgewogenheit, eingefangen in einer streng limitierten Abfüllung, die das Beste aus zwei Welten vereint.Maritimer Rauch trifft auf burgundische EleganzIm Juni 2016 in der traditionsreichen Destillerie Caol Ila an der Nordostküste Islays destilliert, reifte dieser Single Malt für neun Jahre heran. Seine besondere Charakteristik verdankt er dem unabhängigen Abfüller Signatory Vintage, der dem Destillat ein Finish in einem 2nd Fill Chardonnay Butt gewährte. Diese Nachreifung in den großvolumigen Weinfässern ergänzt die typische Phenolik der Islay-Gerste um eine feingliedrige Struktur. Abgefüllt im September 2025 mit kräftigen 58,4 % Vol., präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: ungefiltert und in natürlicher Farbe.Ein Spiel aus Torffeuer und hellen FrüchtenDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Kombination aus sanftem Rauch und einem fruchtigen Ensemble von süßer Orange und Aprikose, unterlegt von dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und präsent; helle Weintrauben und Zitrusnoten treffen auf die Süße reifer Pfirsiche. Der aromatische Torfrauch bleibt dabei stets präsent, ohne die fruchtige Eleganz zu überlagern. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und ausgewogen, wobei Noten von Sahnetoffee und eine zarte Eichenwürze den maritimen Ausklang abrunden.Ein Charakterstück für anspruchsvolle Islay-LiebhaberMit einer Limitierung auf lediglich 380 Flaschen ist dieser Caol Ila eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von Rauch und markantem Weineinfluss schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen vollständig zu erschließen. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem die unverfälschte Handwerkskunst eines Einzelfasses im Mittelpunkt stehen darf.

Caol Ila 25 y.o.

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die raue See von Islay in eine elegante Ruhe verwandelt. Ein Vierteljahrhundert Reifezeit schenkt diesem Single Malt eine besondere Ausgewogenheit, die weit über die ungestüme Kraft junger Torf-Whiskys hinausgeht. Es ist die flüssige Essenz eines stillen Augenblicks an der schottischen Küste, eingefangen in einer Flasche von beeindruckender Tiefe.Ein Vierteljahrhundert im Schatten der Paps of JuraIn der Abgeschiedenheit von Port Askaig, mit direktem Blick auf den Sound of Islay, reifte dieser Single Malt volle 25 Jahre lang in den Lagerhäusern der Destillerie Caol Ila. Die Vermählung aus sorgsam ausgewählten Bourbon- und Sherry-Fässern verleiht dem Brand eine Struktur, die den maritimen Ursprung mit einer sanften Süße verbindet. Das Design der Verpackung spiegelt diese Wertigkeit wider: Ein tiefschwarzes Etikett mit goldenen Lettern und einer dezenten Illustration der Brennerei rahmt den bernsteinfarbenen Inhalt würdig ein.Maritime Eleganz und sanfter TorfrauchDas Bouquet eröffnet mit einer feinen maritimen Brise, die von süßen Früchten und Malztoffee unterstrichen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer cremigen Textur, bei der sich Noten von Honig und Kiefernholz mit würziger Eiche und einem Hauch von schwarzem Pfeffer verbinden. Der für die Insel typische Torfrauch ist nach der langen Reifezeit meisterhaft eingebunden und wirkt eher wie ein charaktervolles Echo, das harmonisch in ein trockenes, langanhaltendes Finish mit Nuancen von Nussnougat übergeht.Ein stiller Begleiter für Kenner und GenießerDieser Caol Ila 25 Jahre ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber gereifter Islay-Whiskys, die Komplexität über bloße Intensität stellen. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen der gemaalzten Gerste und die Einflüsse der jahrzehntelangen Fasslagerung vollständig zu ergründen. Dank seines runden Profils und der moderaten Trinkstärke von 43 % Vol. ist er der ideale Solist für einen besonderen Moment, der nach einem exklusiven Premium-Whisky verlangt.

Caol Ila 40 y.o. - Directors Special (SMoS)

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Vier Jahrzehnte lang atmete dieser Single Malt die salzige Luft der Hebrideninsel Islay, bevor er als Teil der exklusiven Director's Special Serie seine Bestimmung fand. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die raue Herkunft und die Zeit der langen Reifung in einer bernsteinfarbenen Eleganz vereint.Eine Islay-Legende aus der Schatzkammer von Elixir DistillersHinter diesem außergewöhnlichen Whisky steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt. Die Destillerie Caol Ila, berühmt für ihren maritimen Stil, lieferte die Basis aus reiner gemälzter Gerste, bevor der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ dieses Fass für seine prestigeträchtige Reihe auswählte. Mit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 135 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Rarität dar. Die Präsentation in einer massiven Box aus Naturholz unterstreicht den handwerklichen Anspruch, während der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe den ursprünglichen Charakter bewahrt.Ein Zusammenspiel von maritimem Rauch und reifen FrüchtenDas tiefe Gold im Glas kündigt ein Bouquet an, in dem der typische Islay-Rauch nach vierzig Jahren eine bemerkenswerte Wandlung vollzogen hat. Er tritt dezent in den Hintergrund und macht Platz für eine feine Aromenwelt aus Zitrusfrüchten, süßem Pfirsich und floralen Nuancen von Geißblatt. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der Reife: Eine würzige Note von schwarzem Pfeffer trifft auf samtweiche Fruchtnoten und eine noble Trockenheit. Der Nachklang ist beeindruckend lang und verabschiedet sich mit einer feinen, nussigen Note.Ein besonderer Genuss für besondere AugenblickeDieser Caol Ila ist eine Empfehlung für Kenner, die die feine Balance zwischen dem Alter und dem ursprünglichen Destillerie-Charakter suchen. Dank der kräftigen Alkoholstärke von 49 % vol. entfaltet er seine volle Tiefe am besten pur und bei Zimmertemperatur in einem Stielglas. Er ist der perfekte Begleiter für Momente, in denen man die Geschichte von vier Jahrzehnten schottischer Brennkunst Schluck für Schluck erleben möchte. Ein solches Exponat der Director's Special Serie ist weit mehr als eine Spirituose – es ist ein Erlebnis für die Sinne.

Caol Ila Distillers Edition

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet diese Edition von Caol Ila eine faszinierende Tiefe. Wie das goldene Licht eines späten Nachmittags, wenn sich der Sturm über der Isle of Islay verzogen hat, präsentiert sich dieser Single Malt brillant und raffiniert. Er vereint die raue Seele der Hebriden mit einer überraschenden, weichen Eleganz, die sofort die Neugier weckt.Die Kunst der zweifachen Reifung am Sound of IslayIm Nordosten der Insel, direkt am Port Askaig gelegen, brennt die Destillerie Caol Ila einen Whisky, der für seine maritime Identität geschätzt wird. Diese spezielle Distillers Edition durchläuft eine Double Maturation: Nach der primären Lagerung in amerikanischer Eiche folgt ein Finish in Fässern, die zuvor mit Moscatel-Wein belegt waren. Dieser Prozess ergänzt den typischen Brennereistil aus gemälzter Gerste um eine komplexe, fruchtige Dimension, ohne die torfige Herkunft zu verleugnen.Ein Zusammenspiel von maritimem Torf und süßem WeinIn der Optik zeigt sich ein sattes Gold-Bernstein, das in der dunklen Glasflasche mit ihrem markanten schwarzen Etikett und dem roten Band edel zur Geltung kommt. Das Bouquet wird von intensiv rauchigen Noten und klassischem Torfrauch dominiert, die jedoch von würzigen Akzenten und einer malzigen Süße balanciert werden. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Lagerfeuerrauch, frischen Kräutern und einer Prise Zimt, während der Einfluss der Moscatel-Fässer eine nussige Nuance beisteuert, die in einem langanhaltenden, trockenen Finale mündet.Ein anspruchsvoller Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDieser Islay Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die Kombination aus kräftigem Rauch und subtiler Süße suchen. Mit seinem Alkoholgehalt von 43 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser weitere maritime Facetten freisetzen kann. Die hochwertige Gestaltung in der grau-schwarzen Kartonage unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Abfüllung, die sowohl Kenner als auch Entdecker komplexer Rauch-Aromen anspricht.

Caol Ila Moch

Was diesen Islay Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die sanfte Präzision, mit der er den Charakter seiner Heimat einfängt. „Moch“ – gälisch für Morgendämmerung – ist eine Einladung, die Destillerie Caol Ila von einer unverbrauchten, fast schon lyrischen Seite kennenzulernen, die den Übergang von der Nacht zum Tag sensorisch greifbar macht.Die Stille des Morgens am Sound of IslayBeheimatet in einer versteckten Bucht nahe Port Askaig, blickt die Destillerie Caol Ila direkt auf den rauen Sound of Islay. Während ein Großteil des hier produzierten Single Malts traditionell das Rückgrat berühmter Blends bildet, zeigt der Moch die unverfälschte Identität des Hauses in einer besonders klaren Form. Die Gestaltung der Verpackung unterstreicht diesen Anspruch: Eine dunkle, anthrazitfarbene Box mit der Silhouette der Küstenlinie umschließt die Flasche, deren minimalistisches, hellgraues Etikett den Fokus ganz auf das Wesentliche lenkt.Maritime Frische und dezenter TorfrauchIn der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton, der seine lebendige Charakteristik bereits optisch ankündigt. Das Bouquet eröffnet mit der salzigen Note einer Meeresbrise, getragen von Seetang und spritzigen Zitronennoten, die von dem Aroma eines langsam verglimmenden Lagerfeuers untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine saubere, fast mineralische Textur, bei der sich feine Nuancen von dunkler Schokolade mit der Würze der Eiche verbinden, bevor ein trockener, rauchiger Nachhall das Erlebnis präzise abschließt.Ein charakterfester Begleiter für gesellige StundenMit seiner ausgewogenen Trinkstärke von 43% Vol. ist dieser Islay-Vertreter ein idealer Begleiter für Abende, an denen Genuss und Ungezwungenheit im Vordergrund stehen. Er richtet sich an Kenner, welche die typische maritime Salzigkeit der Insel schätzen, aber eine geradlinige Struktur bevorzugen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis in einem anspruchsvollen Cocktail – dieser Whisky überzeugt durch seine Zugänglichkeit, ohne seine Herkunft jemals zu verleugnen.

Caperdonich 18 y.o. Peated

Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort über Jahrzehnte in aller Stille reift. Bei diesem Single Malt handelt es sich um ein flüssiges Vermächtnis einer Destillerie, die heute nicht mehr existiert, deren Seele jedoch in den verbliebenen Fässern der „Secret Well“ weiterlebt.Das Erbe der verlorenen Destillerie vom River SpeyCaperdonich, 1898 gegründet und 2002 endgültig geschlossen, gilt heute als wahre Rarität unter Kennern. Dieser 18-jährige Single Malt entstammt einer Zeit, in der die Brennerei noch in kleinen Chargen produzierte, bevor das Gebäude 2011 Stein für Stein abgetragen wurde. Gereift in klassischen American Oak Barrels, spiegelt dieser Small Batch Release die Handwerkskunst einer vergangenen Ära wider. Mit einer Stärke von 48 % Vol. abgefüllt, verzichtet man bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Integrität des Destillats zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuer und GartenfrüchtenIn der Nase offenbart sich eine markante, aber elegante Rauchnote, die an ein glimmendes Lagerfeuer erinnert und harmonisch von fruchtigen Akzenten von Äpfeln und Nektarinen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und vielschichtig: Hier trifft der torfige Rauch auf die Süße von braunem Zucker und die lebendige Würze von frischem Ingwer. Das Finale ist langanhaltend und ausdrucksstark, wobei saftige Orangennoten einen fruchtigen Kontrapunkt zum beständigen Rauch setzen.Ein seltener Gast für besondere MomenteDieser Peated Speyside Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von maritim anmutendem Rauch und der typischen Fruchtigkeit der Speyside schätzen. Aufgrund seiner Herkunft aus einer geschlossenen Brennerei ist er zudem ein begehrtes Objekt für Sammler. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Komplexität der 18-jährigen Reifung den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Caperdonich 1969/2020 - 50 y.o.- #3253 - The Rarest (Duncan Taylor)

Wo fünf Jahrzehnte auf geduldiges Handwerk treffen, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein ganzes Reisetagebuch durch die Geschichte der Speyside. Dieser Caperdonich aus dem Jahr 1969 ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Stille der Reifung in Perfektion verkörpert und den Charakter einer vergangenen Ära bewahrt.Ein halbes Jahrhundert schottische DestillationskunstDie Geschichte dieses Single Malts begann am 10. Oktober 1969 in der traditionsreichen Caperdonich-Brennerei. Unter der fachkundigen Aufsicht des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor reifte das Destillat volle 50 Jahre lang im Einzelfass Nr. 3253, bis es am 30. April 2020 seine Vollendung fand. Mit einer natürlichen Fassstärke von 47,9 % Vol. wurde dieser Whisky ungeschönt, ohne Kaltfiltrierung und in seiner natürlichen, gold-bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt.Die Eleganz heller Früchte und edler GewürzeIn der Nase entfaltet sich ein aristokratisches Bouquet aus sahnigen Malzbonbons, das von einer feinen Süße aus Vanille und reifem Obst getragen wird. Am Gaumen offenbart sich die ganze Komplexität der langen Lagerung: Noten von cremigem Caffè Latte und Karamellsirup verschmelzen mit einer Prise Zimt, während Akzente von getrockneten Aprikosen, Äpfeln und Birnen für eine lebhafte Fruchtigkeit sorgen. Der Nachklang ist außergewöhnlich lang und harmonisch, geprägt von süßem Toffee und der subtilen Struktur gerösteter Eiche.Ein Solitär für Kenner und SammlerMit einer strengen Limitierung auf weltweit lediglich 88 Flaschen ist dieser Speyside-Whisky ein rares Juwel für anspruchsvolle Liebhaber. Die exklusive Präsentation in einer weiß-goldenen Box mit markantem geometrischem Ausschnitt unterstreicht den luxuriösen Anspruch dieser Abfüllung. Um die filigranen Aromen dieses ehrwürdigen Single Malts vollständig zu würdigen, empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur in einem ruhigen Moment.

Caperdonich 1972/2023 - 50 y.o. #7441 Ultra Series - Murray McDavid - VORVERKAUF

Caperdonich 1979/2023 G&M PVC Private Collection #1105

Es gibt Momente, in denen die Zeit stillzustehen scheint, eingefangen in einem flüssigen Erbe, das längst vergangene Epochen der schottischen Destillationskunst widerspiegelt. Dieser Single Malt ist weit mehr als eine Spirituose; er ist eine Zeitkapsel aus dem Jahr 1979, die nach über vier Jahrzehnten der Lagerung ihre Geschichte erzählt.Ein flüssiges Vermächtnis aus der SpeysideDieser außergewöhnliche Whisky stammt aus der heute stillgelegten Caperdonich Distillery und wurde am 6. März 1979 destilliert. Über 43 Jahre lagerte das Destillat in einem einzigen Refill Sherry Butt, bevor es von den Experten des Traditionshauses Gordon & MacPhail für die exklusive „Private Collection“ ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung von nur 246 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung aus der „Recollection Series“ die seltene Gelegenheit, den Charakter einer „Lost Distillery“ in seiner reinsten Form zu erleben.Tiefe Bernsteintöne und komplexe ReifeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus kandierten Orangen, klebrigem Karamell und einer subtilen Kräuternote von Thymian, die von der langen Zeit im Eichenholz zeugt. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer beeindruckenden Intensität von 53,1 % Vol., wobei Aromen von Edelbitterschokolade, Sultaninen und Datteln harmonisch mit einer feinen Zimtwürze verschmelzen. Die Textur ist vollmundig und vielschichtig, während der Nachklang von einer eleganten Eichenwürze und der Süße reifer Früchte getragen wird.Ein Solitär für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die die handwerkliche Präzision eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzkassette mit markanter Maserung und goldener Plakette unterstreicht den exklusiven Status dieses Speyside-Malts. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur und mit viel Zeit im Glas zu genießen, um die vielschichtigen Nuancen, die über vier Jahrzehnte hinweg gereift sind, vollständig zu erschließen.

Caperdonich 25 y.o.

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, doch bei diesem Speyside Single Malt ist es vor allem die Zeit, die eine Geschichte von Vergänglichkeit und Beständigkeit erzählt. Ein Vierteljahrhundert lagerte dieser Tropfen in den Lagerhäusern einer Brennerei, die heute physisch nicht mehr existiert, und bewahrt so das flüssige Erbe eines längst stillgelegten Ortes für den anspruchsvollen Gaumen.Das flüssige Vermächtnis vom Ufer des SpeyGegründet im Jahr 1898 und 2002 endgültig geschlossen, ist die Caperdonich-Destillerie heute ein Name, der unter Kennern Ehrfurcht auslöst. Dieser 25-jährige Whisky stammt aus den kostbaren verbliebenen Beständen des sogenannten „Secret Well“ und reifte über zwei Jahrzehnte in erstbefüllten First Fill American Oak Barrels. Die Abfüllung als Small Batch Release erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol., wobei konsequent auf eine Kühlfiltrierung sowie den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um die ursprüngliche Textur und die goldbraune Farbe zu erhalten.Ein Zusammenspiel von Gartenfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bukett aus duftendem Malz, das harmonisch mit der Süße von Johannisbeermarmelade und einer dezenten Eichenwürze korrespondiert. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt bemerkenswert vielschichtig: Noten von Malzbonbons und reifer Birne treffen auf cremige Milchschokolade und eine feine Prise Zimt. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit dem Eindruck von schokolierten Beeren und unterstreicht die handwerkliche Präzision, die in diesem Destillat steckt.Exklusiver Genuss für besondere MomenteDieser Caperdonich ist ein Paradebeispiel für einen gereiften Speyside-Whisky und richtet sich an Genießer, die die historische Dimension ihres Glases schätzen. Aufgrund seiner Komplexität und der kräftigen Statur empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Nuancen der 25-jährigen Fassreifung vollständig zu würdigen. Präsentiert in einer hochwertigen, dunkelgrünen Box mit goldenen Akzenten, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und ein stiller Zeuge schottischer Brenngeschichte.

Caperdonich 25 y.o. Peated

Selten lässt sich die stille Verwandlung von Zeit und Torf so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem 25-jährigen Single Malt. In der Ruhe einer längst geschlossenen Brennerei reifte ein Destillat heran, das heute als flüssiges Vermächtnis einer vergangenen Ära der Speyside gilt.Das flüssige Erbe der Secret WellDie Geschichte von Caperdonich ist die einer „verlorenen“ Destillerie, die 2011 Stein für Stein abgetragen wurde und heute nur noch in ihren kostbaren Beständen existiert. Dieser seltene, getorfte Single Malt entstammt einer Zeit, in der das Handwerk an den Ufern des Spey noch in kleinen Chargen und mit höchster Präzision gepflegt wurde. Über ein Vierteljahrhundert ruhte der Brand in klassischen Oak Hogsheads, um seine Komplexität ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, gold-bernsteinfarbenen Pracht zu entwickeln.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und KüstenbriseIn der Nase verbindet sich ein eleganter, süßer Rauch mit maritimen Anklängen von Algen und der lebendigen Note reifer Nektarinen. Am Gaumen zeigt sich die Meisterschaft der langen Reifung: Kräftiger Torfrauch wird durch die lebendige Säure grüner Äpfel und die Süße von Birnen präzise ausbalanciert. Ein Hauch von Meersalz und subtile Lagerfeuer-Aromen leiten in ein langes, geschmeidiges Finale über, das die fruchtige DNA der Region bewahrt.Ein rarer Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer Abfüllstärke von 45,5 % Vol. ist dieser Whisky eine Empfehlung für jene Stunden, in denen man sich bewusst Zeit für die Entdeckung tiefer Aromenschichten nimmt. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen Rauch und Frucht vollständig zu genießen. Als Teil einer limitierten Small Batch Release ist er zudem ein bedeutendes Dokument schottischer Brennereigeschichte für Kenner und Sammler.

Cardhu 12 y.o.

Was diesen Cardhu 12 Jahre auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine subtile Eleganz und die seidige Textur, die ihn zu einem zeitlosen Klassiker der Speyside macht. In einer Welt voller intensiver Torfnoten setzt dieser Single Malt konsequent auf Harmonie und eine feine, florale Struktur, die Kenner und Einsteiger gleichermaßen anspricht.Ein Erbe weiblicher Pionierarbeit und traditioneller BrennkunstDie Geschichte der bereits 1811 gegründeten Cardhu-Brennerei ist untrennbar mit dem Mut von Helen und Elizabeth Cumming verbunden, die das Fundament für diesen ausgewogenen Stil legten. Heute reift das Destillat aus gemälzter Gerste zwölf Jahre lang in einer sorgfältig gewählten Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern, um seine charakteristische Milde zu entwickeln. Das markante Design der klaren, quadratischen Flasche mit ihrem wertigen Verschluss unterstreicht den hohen Wiedererkennungswert dieses traditionsreichen Hauses.Ein Spiel aus Blütenhonig und reifen GartenfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und verströmt ein einladendes Bouquet von Gras, Heidekraut und einer Spur süßem Karamell. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbar ausbalancierte Komposition aus Apfel- und Birnennoten, die von einer sanften Textur und Nuancen karamellisierter Nüsse getragen wird. Der Nachklang bleibt elegant und leicht trocken, wobei die typische Speyside-Charakteristik in einem seidigen Finish mündet.Ein stilvoller Begleiter für besondere GenussmomenteAufgrund seines milden Profils mit 40 % Vol. und des Verzichts auf Rauch eignet sich dieser Single Malt hervorragend als gehobenes Geschenk oder als unkomplizierter Dram für den Abend. Er entfaltet seine vielschichtigen Honig- und Fruchtaromen am besten pur bei Zimmertemperatur. Für Genießer, die eine feine Struktur und handwerkliche Beständigkeit schätzen, bleibt dieser Klassiker der „Classic Malts“-Serie eine verlässliche Empfehlung.

Cardhu 12 y.o. Wine Cask 200th Anniversary

Die jahrelange Reifung und die feierliche Ruhe in ausgewählten Fässern haben aus diesem Single Malt ein flüssiges Denkmal für zwei Jahrhunderte Brennereigeschichte geformt. Zum 200-jährigen Jubiläum präsentiert sich dieser Cardhu in einer Optik, die mit ihren rot-goldenen Akzenten und der ikonischen Frauenfigur auf dem Etikett die stolze Historie der Speyside-Brennerei unmittelbar greifbar macht.Zwei Jahrhunderte Speyside-Tradition im WeinfassSeit der Gründung im Jahr 1824 steht Cardhu für einen weichen, zugänglichen Stil, der in dieser Sonderabfüllung eine besondere Veredelung erfährt. Die Basis bildet klassisch gemälzte Gerste, die nach der Destillation für zwölf Jahre reifen durfte. Das entscheidende Merkmal dieser Jubiläumsedition ist jedoch die gezielte Reifung in Wein-Fässern, die dem ohnehin eleganten Destillat eine zusätzliche Komplexität und eine vielschichtige Aromenstruktur verleihen. Die Präsentation in der weißen Premium-Box mit goldenen Ornamenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Veröffentlichung.Ein Bukett aus Sommerfrüchten und feiner KonditorkunstIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel, das an frisch gebackenen Apfelstrudel und duftenden Erdbeerkuchen erinnert, untermalt von Brombeermarmelade und einem Hauch rohem Kakao. Am Gaumen setzt sich dieser nuancenreiche Eindruck fort: Rote Johannisbeeren treffen auf die cremige Süße von Toffee und eine dezente Note von Edelbitterschokolade. Eine feine Würze von Zimt und Demerara-Zucker verleiht dem Körper Struktur, während die sanfte Eiche den Übergang in einen langanhaltenden, süßen Nachklang moderiert.Ein festlicher Begleiter für besondere MomenteMit seinem milden Alkoholgehalt von 40% Vol. und dem fruchtbetonten Profil ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Genießer, die Eleganz über Intensität stellen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die filigranen Weinnoten vollständig zu erfassen. Ob als hochwertiges Präsent für Sammler oder als festlicher Tropfen für einen geselligen Abend – dieser Cardhu ist eine gelungene Hommage an die Handwerkskunst der letzten 200 Jahre und ein Paradebeispiel für die sanfte Seite der Speyside.

Cardhu 14 y.o. - Special Releases 2021

Wer das Glas hebt und die feinen Nuancen von reifen Früchten und floralen Noten wahrnimmt, ahnt sofort, welche Sorgfalt in diesem Cardhu steckt. Als Teil der begehrten Special Releases 2021 präsentiert sich dieser Single Malt in einer Intensität, die sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert. Es ist ein Whisky, der die klassische Eleganz der Speyside mit einer mutigen Fassauswahl verbindet und so ein neues Kapitel in der Geschichte der Destillerie aufschlägt.Die scharlachrote Blüte der SpeysideIm Herzen der Speyside, dort wo Helen Cumming bereits 1824 den Grundstein für eine der heute renommiertesten Destillerien legte, entstand dieser 14-jährige Tropfen. Nach einer soliden Reifezeit erhielt dieser Single Malt ein prägendes Finish in ausgewählten Rotweinfässern, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und eine feine Würze schenkt. Abgefüllt in Natural Cask Strength mit kräftigen 55,5% Vol., bleibt der Charakter unverfälscht, da konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein Bouquet aus Honig und dunklen BeerenIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus weißen Trauben, exotischer Litschi und frischen Gartenfrüchten wie Apfel und Birne, untermalt von zarten floralen Akzenten wie Löwenzahn. Am Gaumen zeigt sich der Cardhu vollmundig und weich; hier treffen süßer Heidehonig und parfümierte Pralinen auf eine saftige Melange aus Erdbeeren, Brombeeren und Kirschen. Das Finish ist mittellang und überrascht mit einer feinen Spur von weißem Pfeffer, die einen spannenden Kontrast zur anfänglichen Süße bildet.Ein Highlight für die anspruchsvolle HausbarDieser goldgelbe Malt ist eine Empfehlung für Momente, in denen man sich Zeit für die Entdeckung komplexer Schichten nehmen möchte. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, ihn zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die Aromen weiter zu entfalten. Das kunstvolle Design der Verpackung mit dem markanten Baummotiv unterstreicht den besonderen Status dieser limitierten Edition und macht sie zu einem ästhetischen Blickfang in jeder Sammlung.

Cardhu 15 y.o.

Ein Single Malt, der reife Fruchtnoten mit einer seidigen Textur verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt – der Cardhu 15 Jahre ist ein Paradebeispiel für die zeitlose Eleganz der Speyside. In seiner charakteristischen, bauchigen Flasche schimmert die Flüssigkeit in einem warmen Goldbraun und lädt zu einem Moment des gehobenen Genusses ein.Pioniergeist und die Ruhe der SpeysideDie Geschichte von Cardhu ist untrennbar mit dem Mut von Helen und Elizabeth Cumming verbunden, die als Pionierinnen die Brennerei im Herzen der Speyside prägten. Das weiche Quellwasser aus den Mannoch Hills und eine langsame, traditionelle Destillation bilden das Fundament für diesen Single Malt. Nach 15 Jahren der geduldigen Reifung in ausgewählten Eichenfässern erreicht das Destillat eine Harmonie, die den Geist des Hauses perfekt widerspiegelt.Ein Bouquet von Früchten und feiner SüßeIn der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus süßem Malz und reifen, hellen Früchten, das elegant von einer feinen Vanillenote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer bemerkenswert weichen Textur, wobei Nuancen von Toffee und gerösteten Haselnüssen hervortreten. Der Abgang ist angenehm trocken und mittellang, was die gewonnene Komplexität der anderthalb Jahrzehnte währenden Lagerung unterstreicht.Der ideale Begleiter für besondere MomenteDieser Cardhu ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Whisky zu schätzen wissen. Er eignet sich hervorragend als Abschluss nach einem reichhaltigen Essen oder als feiner Begleiter zu einem Dessert. Um die vielschichtigen, honigsüßen Ebenen vollständig zu erfassen, empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur in einem klassischen Ballonglas.

Cardhu 18 y.o.

Es gibt Single Malts, die das Wesen ihrer Heimat so präzise einfangen, dass ein einziger Schluck genügt, um die sanften Hügel der Speyside vor dem inneren Auge entstehen zu lassen. Der Cardhu 18 Jahre ist ein solcher Vertreter, der nach fast zwei Jahrzehnten der Reifung eine Eleganz ausstrahlt, die von einer tiefen, handwerklichen Meisterschaft zeugt.Pioniergeist und die Stille der Mannoch HillsDie Geschichte dieser Brennerei ist untrennbar mit dem Mut von Helen und Elizabeth Cumming verbunden, die Cardhu bereits im Jahr 1824 prägten und als Pionierinnen der Whisky-Welt gelten. Inmitten der Speyside nutzt die Destillerie weiches Quellwasser aus den Mannoch Hills, um ein Destillat zu erzeugen, das heute als das Herzstück hochwertigster Kompositionen geschätzt wird. Dieser Single Malt reifte volle 18 Jahre in sorgsam ausgewählten Eichenfässern, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und eine charakteristische, seidige Textur verleiht.Ein Bukett aus reifen Früchten und edlem KakaoIn einem warmen Bernsteinton schimmernd, entfaltet der Whisky ein komplexes Aroma, das von reifen Birnen und Pflaumen bis hin zu einer dezenten Exotik von Ananas und Johannisbeeren reicht. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und weich, wobei sich die intensiven Fruchtnoten harmonisch mit Anklängen von dunkler Schokolade verbinden. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von einer feinen, eleganten Note, die an hochwertigen Kakao erinnert.Ein stilvoller Begleiter für KennerDieser 18-jährige Single Malt ist die ideale Wahl für Genießer, die eine perfekte Balance zwischen fruchtiger Süße und der würzigen Reife eines lang gelagerten Whiskys suchen. Dank seiner edlen Präsentation in der markanten Flasche mit dem tiefblauen Etikett und den goldenen Akzenten, die das Erbe der Familie Cumming ehren, ist er zudem ein erstklassiges Präsent. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen, honigsüßen Nuancen in ihrer ganzen Fülle zu entdecken.

Cardhu Gold Reserve

Die warme, goldgelbe Farbe im Glas verspricht bereits jene milde Ausgewogenheit, für die die Speyside weltweit geschätzt wird. Der Cardhu Gold Reserve ist eine Einladung an die Sinne, die Eleganz und Zugänglichkeit in einer harmonischen Balance vereint.Ein Vermächtnis weiblicher PionierarbeitDie Geschichte von Cardhu ist untrennbar mit dem Mut von Helen Cumming verbunden, die bereits 1824 den Grundstein für diese Destillerie legte. Das markante Motiv auf dem Etikett, eine Frau mit wehender Flagge, erinnert an ihre Großzügigkeit, mit der sie einst benachbarte Brenner vor herannahenden Steuerbeamten warnte. Für diesen Single Malt setzt das Haus auf eine sorgfältige Cask Selection, bei der handverlesene, getoastete Eichenfässer zum Einsatz kommen, um die charakteristische Süße und Weichheit des Destillats zu unterstreichen.Ein Bouquet von Streuobstwiesen und ToffeeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus roten Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Marzipan, das von warmem Karamell getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky seidig und rund, wobei Noten von Bratapfel und cremigem Honig im Vordergrund stehen. Eine feine Würze von Orangen und ein subtiler Anklang von Kakao verleihen dem Profil eine angenehme Tiefe, bevor er in einem trockenen, sanften Finale ausklingt.Ein zugänglicher Klassiker für feine MomenteDieser Single Malt ist eine exzellente Empfehlung für Genießer, die einen unaufdringlichen und dennoch facettenreichen Begleiter suchen. Dank seines milden Profils bei 40 % Vol. eignet er sich hervorragend als Einstieg in die Welt der schottischen Whiskys oder als harmonischer Abschluss in geselliger Runde. Sein typischer Speyside-Charakter macht ihn zudem zu einem geschmackvollen Präsent, das durch die edle goldene Gestaltung der Verpackung auch optisch einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Cask Islay Classic - A.D. Rattray in Tube

Der erste Moment gehört ganz der bemerkensweisen Klarheit und Ausdruckskraft eines Destillats, das die ungestüme Seele der Hebrideninsel Islay in sich trägt. In diesem Single Malt vereinen sich die raue Küstenlandschaft und die Wärme eines lodernden Strandfeuers zu einem besonderen Erlebnis für Kenner charakterstarker Torfnoten.Die Kunst der Auswahl im Zeichen IslaysDer unabhängige Abfüller A.D. Rattray versteht es meisterhaft, die Essenz schottischer Whisky-Regionen einzufangen, ohne die Identität der Brennerei in den Vordergrund zu stellen. Dieser Classic Islay stammt aus einer geheimen Destillerie der Insel und wurde traditionell zweifach in kupfernen Brennblasen über offener Flamme destilliert. Die Reifung in sorgsam gewählten Ex-Bourbon-Fässern verleiht dem stark getorften Destillat eine ausgewogene Struktur, während auf Kältefiltration und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde.Maritime Aromen und süßer TorfrauchIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von maritimem Rauch und gegrillten Jakobsmuscheln, verfeinert durch einen lebhaften Akzent von Zitrone. Am Gaumen zeigt sich der Whisky überraschend cremig mit Noten von buttrigem Toffee und gerösteten Erdnüssen, die harmonisch in einen süßlichen Torfrauch übergehen. Der Nachhall bleibt langanhaltend und trocken, geprägt von feiner Asche und dem würzigen Aroma von edlem Pfeifentabak.Ein idealer Begleiter für Torf-EnthusiastenMit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Single Malt eine klare Empfehlung für Liebhaber des klassischen Islay-Stils, die eine ehrliche und unverfälschte Qualität suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität idealerweise pur bei Zimmertemperatur, eignet sich aber auch als charakterstarke Basis in einem rauchigen Old Fashioned. Die stilvolle, zylindrische Tube mit ihrem reduzierten Design macht ihn zudem zu einem ansprechenden Geschenk für Entdecker der schottischen Inselwelt.

Cask Orkney 15 y.o. - A.D. Rattray

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – rau, maritim und doch von einer unerwarteten Sanftheit geprägt. Der Cask Orkney 15 Jahre fängt genau diese Atmosphäre der nördlichen Inseln ein und präsentiert sich als eine Hommage an die Balance zwischen den Elementen und der Zeit.Die Kunst der Auswahl und die Stille der InselnHinter diesem Single Malt steht das renommierte Traditionshaus A.D. Rattray, das für seine präzise Fassauswahl bekannt ist. Die 15-jährige Reifezeit in der salzhaltigen Luft der Orkney-Inseln gibt dem Destillat aus gemälzter Gerste seine charakteristische Tiefe, während der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe die unverfälschte Natur des Whiskys bewahrt. Das Design der tiefblauen, zylindrischen Box mit dem Motiv der Standing Stones unterstreicht die tiefe Verwurzelung in der mystischen Geschichte seiner Herkunft.Ein Zusammenspiel aus Steinobst und feinem KüstenrauchIn der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet aus reifen Steinfrüchten wie Mirabelle, Pfirsich und saftiger Zwetschge, die von einer dezenten maritimen Brise begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. vollmundig und lebendig: Hier treffen exotische Mango und Nektarine auf eine würzige Note von Zimt, Nelken und weißem Pfeffer. Ein Hauch von subtilem Rauch zieht sich wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis und mündet in einem langanhaltenden, fruchtig-würzigen Nachklang.Ein Begleiter für kontemplative MomenteDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Genießer, die eine harmonische Verbindung aus Fruchtigkeit und einer feinen Rauchnote suchen. Er entfaltet seine gesamte Aromenpalette am besten pur bei Zimmertemperatur in einem klassischen Nosing-Glas, um den Nuancen der 15-jährigen Reifung genügend Raum zur Entfaltung zu geben. Ein ehrlicher Insel-Whisky, der durch seine handwerkliche Qualität und seine präzise Struktur überzeugt.

Cask Speyside 12 y.o. Sherry Finish - A.D. Rattray in Tube

Wo die sanften Hügel der Speyside auf das Geheimnis einer ungenannten Destillerie treffen, entstehen Tropfen, die das Herz der schottischen Whisky-Tradition in sich tragen. Dieser 12-jährige Single Malt aus dem Hause A.D. Rattray ist eine Einladung, die fruchtige Eleganz und die handwerkliche Tiefe eines der berühmtesten Talgebiete Schottlands in ihrer reinsten Form zu entdecken.Handverlesene Reife unter dem Siegel der TraditionDer unabhängige Abfüller A.D. Rattray präsentiert mit dieser Abfüllung einen klassischen Single Malt, der zwölf Jahre lang in ausgesuchten Fässern zu seiner vollen Ausprägung fand. Sein besonderes Profil verdankt er einem sorgfältigen Sherry-Finish, das die natürliche Süße der gemälzten Gerste verfeinert. Die Präsentation in der markanten, petrolfarbenen Tube mit dem Motiv eines schottischen Wasserlaufs unterstreicht die Herkunft, während bei der Abfüllung konsequent auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein herbstlicher Garten in flüssiger FormIn der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus geschälten Mandeln und roten Äpfeln, dezent unterlegt von einer Prise Zimt und dunklen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Noten von würzigem Honig, Orangenkonfitüre und reifen Kirschen, die harmonisch in ein Pflaumenmus übergehen. Der Nachklang bleibt angenehm und bringt Nuancen von Brombeeren sowie feinen Gewürzen hervor, die durch die gewählte Trinkstärke von 46 % Vol. präzise getragen werden.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine überzeugende Empfehlung für Genießer, welche die typische Fruchtigkeit der Speyside in Kombination mit einer feinen Sherry-Würze schätzen. Er entfaltet sein gesamtes Spektrum am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Komplexität der Orchard Fruits vollständig zu erleben. Dank seiner harmonischen Struktur und der hochwertigen Ausstattung ist er zudem ein hervorragendes Präsent für Liebhaber klassischer schottischer Handwerkskunst.

Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #7492

Wenn japanische Präzision und ein erstklassiges Fass über Jahre hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die Essenz der Handwerkskunst in jedem Tropfen spürbar macht. Dieser Chichibu aus dem Jahr 2017 ist ein solches Exempel für die Konzentration von Aroma und Charakter, eingefangen in einer streng limitierten Abfüllung.Japanische Destillationskunst aus dem EinzelfassDie 2008 gegründete Chichibu Distillery hat sich unter Kennern weltweit einen legendären Status erarbeitet, da sie traditionelle Methoden mit akribischer Detailarbeit verbindet. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2017 destilliert und reifte exklusiv in einem First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 7492, welches lediglich 171 Flaschen hervorbrachte. Die Abfüllung innerhalb der „Collection Itineraries“ unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Rarität, die vollkommen unverfälscht, ohne Kältefiltration und in natürlicher Bernsteinfarbe in die Flasche kam.Ein exotisches Bukett voller TiefeIn der Nase zeigt sich ein lebendiges Zusammenspiel aus Malz und Zitrusnoten, das zügig von saftigen Noten reifer Birnen, Äpfel und Trauben abgelöst wird. Am Gaumen entfaltet die enorme Kraft von 64,3 % Vol. eine beeindruckende Textur, in der sanfte Vanille auf eine exotische Fruchtwelt aus Kiwi und Banane trifft. Eine feine Würze von Ingwer und Muskat sowie Anklänge von gerösteten Mandeln verleihen dem Destillat eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle GaumenDieser Chichibu ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Fassstärken, die die Eleganz japanischer Brennkunst abseits der großen Massen suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Nuancen von Kokos und Mirabellenkuchen im langen Nachhall vollständig zu entfalten. Die Gestaltung mit dem floralen Etikett in der edlen schwarzen Box macht diesen Single Cask zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.

Chichibu 10 y.o. Release 2025

Es gibt Stücke, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Chichibu 10 Jahre aus dem Release 2025 ist ein solches Werk. In der Stille der Berge von Saitama gereift, fängt er den Charakter einer Destillerie ein, die wie kaum eine andere für die Renaissance und die handwerkliche Präzision des japanischen Whiskys steht.Die Kunst der Geduld im Herzen von SaitamaSeit im Jahr 2008 die ersten Tropfen aus den Brennblasen der Chichibu-Destillerie flossen, hat sich das Team um Gründer Ichiro Akuto der absoluten Qualität verschrieben. Dieser Single Malt aus der Serie Ichiro's Malt reifte über ein volles Jahrzehnt in der wechselhaften Witterung der Bergregion nordwestlich von Tokio, wobei verschiedene Fasstypen für eine außergewöhnliche Komplexität sorgten. Mit einer kräftigen Stärke von 50,5 % Vol. abgefüllt, bleibt das Destillat nicht kühlgefiltert und ungefärbt, um den ursprünglichen Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein vielschichtiges Tableau aus Frucht und feiner HolzwürzeIn einem satten Bernsteinton schimmert der Whisky im Glas und entfaltet sogleich ein elegantes Bouquet, in dem Vanille und markantes Zedernholz auf die lebendigen Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Aprikosen treffen. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance: Noten von Toffee und Karamell verschmelzen mit der herben Note von gerösteten Kastanien und würzigem Ingwerbrot. Der Nachklang ist langanhaltend und geprägt von einer malzigen Fülle, die von feinen Gewürzen und einer subtilen Honigsüße begleitet wird.Ein rarer Moment für Kenner japanischer DestillateMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 4.956 Flaschen ist dieses Release ein gesuchtes Sammlerstück, das vor allem durch seine aromatische Tiefe überzeugt. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des 10-jährigen Reifeprozesses vollständig zu erfassen. Ein paar Tropfen stilles Wasser können helfen, die komplexen Aromen des Zedernholzes und die fruchtige Tiefe noch weiter zu entfalten.

Chichibu 2016 - 2nd Fill Ex-peated Bourbon Barrel #7076 - Foundations

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Präzision und Geduld erzählen – dieser Single Malt aus der japanischen Manufaktur Chichibu ist ein solches Werk. Er fängt den Geist einer Destillerie ein, die weltweit für ihre Detailverliebtheit geschätzt wird, und präsentiert sich als flüssiges Zeugnis handwerklicher Perfektion.Japanische Präzision und das Erbe der Chichibu DistilleryDestilliert im Jahr 2016, reifte dieser Single Malt in einem sorgsam ausgewählten 2nd Fill Ex-peated Bourbon Barrel mit der Fassnummer 7076. Die Besonderheit liegt hier in der subtilen Beeinflussung durch die Vorbelegung, die dem Destillat eine feine Rauchstruktur verleiht, ohne die typische Eleganz der Brennerei zu überlagern. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 200 Flaschen ist diese Edition aus der „Foundations“-Reihe ein seltenes Dokument japanischer Whisky-Kultur.Ein fein gewobenes Spiel aus Frucht und sanftem RauchIn der Nase entfalten sich zunächst helle Fruchtnoten, die von einer charakteristischen Vanillesüße und floralen Akzenten unterstrichen werden. Am Gaumen zeigt sich die enorme Kraft der 64,5 % Vol., die jedoch durch die filigrane Struktur des Destillats und einen Hauch von trockenem Rauch harmonisch ergänzt wird. Die goldene Farbe im Glas sowie der Verzicht auf Kältefiltration unterstreichen den unverfälschten Charakter dieses Single Cask Whiskys.Ein intensiver Moment für Kenner japanischer DestillateAufgrund seiner hohen Fassstärke empfiehlt es sich, diesen Whisky pur oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu genießen, um die komplexen aromatischen Schichten behutsam freizulegen. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die die seltene Verbindung von ungestümer Intensität und japanischer Finesse suchen. Das moderne Etikettendesign mit seinen grün-schwarzen geometrischen Mustern spiegelt dabei den zeitgemäßen und exklusiven Anspruch dieser Abfüllung wider.