Gordon & MacPhail
Tamdhu 1989/2024 G&M CC CS #12881
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das weit mehr ist als die Summe seiner Jahre. Dieser Tamdhu aus dem Jahr 1989 ist ein solches Juwel, das über drei Jahrzehnte hinweg eine Tiefe entwickelt hat, die nur durch geduldige Reife in den kühlen Kellern der Speyside möglich wird.Ein Erbe der Speyside und die Kunst der SelektionDie Tamdhu-Destillerie ist für ihren charakterstarken Spirit bekannt, doch erst die Expertise des Traditionshauses Gordon & MacPhail bringt dieses Einzelfass zur vollen Geltung. Destilliert im Jahr 1989, ruhte dieser Single Malt für beeindruckende 34 Jahre in einem Re-fill American Hogshead mit der Nummer 12881. Die Abfüllung in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie unterstreicht den kuratorischen Anspruch, wobei auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde, um die reine Identität des Whiskys zu bewahren.Ein vielschichtiges Spiel aus Zitrusnoten und warmer SüßeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen Goldton, der die lange Interaktion mit der amerikanischen Eiche widerspiegelt. Die Nase wird von einer lebhaften Note aus Zitronenschale und grünem Apfel begrüßt, die durch die subtile Würze von Paranüssen eine elegante Ergänzung erfährt. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur mit Noten von Orangen- und Limettenzesten, die sanft in die Süße von Honigwaben und getrockneten Bananen übergehen, bevor ein langanhaltendes Finale mit karamellisiertem braunem Zucker und einem Hauch Anis den Genuss abschließt.Exklusivität für den besonderen MomentMit einer kräftigen Fassstärke von 54,8 % Vol. bietet dieser Single Malt eine bemerkenswerte Intensität, die es dem Genießer erlaubt, mit wenigen Tropfen Wasser verborgene aromatische Facetten zu entdecken. Da weltweit lediglich 95 Flaschen existieren, ist dieser Tropfen eine seltene Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Perfektion und historische Tiefe schätzen. Präsentiert in einer hochwertigen Holzschatulle, ist dieser Tamdhu der ideale Begleiter für besondere Anlässe, die nach einem außergewöhnlichen Destillat verlangen.
Preise nach Anmeldung
Tamnavulin 1991/2022 - 31 y.o. - G&M CC UPPER
Ob als bewusster Einstieg in die Welt der hochbetagten Speyside-Malts oder als Krönung einer anspruchsvollen Sammlung – dieser Single Malt verkörpert die Eleganz und Beständigkeit, die nur drei Jahrzehnte im Fass hervorbringen können. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis aus dem Jahr 1991, das unter der kundigen Aufsicht des renommierten Traditionshauses Gordon & MacPhail zu seiner vollen Pracht heranreifen durfte.Drei Jahrzehnte Reifung im Zeichen der TraditionDieser Tamnavulin Single Malt wurde im Jahr 1991 destilliert und verbrachte beeindruckende 31 Jahre in einem ausgewählten Refill Sherry Puncheon. Als Teil der prestigeträchtigen „Connoisseurs Choice“-Serie von Gordon & MacPhail steht diese Abfüllung für die Philosophie, den Charakter einer Destillerie durch die Wahl des perfekten Fasses präzise herauszuarbeiten. Die Reifung in der Speyside verlieh dem Destillat eine enorme Tiefe, bevor es am 12. Dezember 2022 in natürlicher Fassstärke von 51,7 % Vol. abgefüllt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 418 Flaschen handelt es sich um eine seltene Einzelfassabfüllung, die ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen in die Flasche kam.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten, tiefen Goldton, der die lange Interaktion mit dem Sherryfass widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit einem herbstlichen Zusammenspiel aus reifen Äpfeln und röstigen Haselnüssen, untermalt von feinen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur von Toffee und eleganter Vanille, die harmonisch in fruchtige Noten von schwarzer Johannisbeere übergeht. Ein dezenter Akzent von schwarzem Pfeffer verleiht der Komposition Struktur, während der langanhaltende Nachklang von einer feinen Kräuteraromatik und würzigen Noten geprägt bleibt.Ein Solitär für den besonderen MomentMit seiner kräftigen Statur und der komplexen Aromendichte ist dieser Tamnavulin ein idealer Begleiter für besondere Abendstunden. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des Single Cask vollständig zu erfassen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch weitere florale und fruchtige Nuancen freisetzen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox mit dem charakteristischen G&M-Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Whiskys und macht ihn zu einem besonderen Geschenk für Kenner, die das Zusammenspiel von hohem Alter und präziser Fassauswahl schätzen.
Preise nach Anmeldung
Tamnavulin 2007/2024 G&M CC CS #700370
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die den unverfälschten Charakter einer Destillerie in seiner reinsten Form einfangen. Dieser 16-jährige Speyside-Whisky ist ein solches Juwel, das nach über anderthalb Jahrzehnten der Lagerung im Fass nun seine vielschichtige Geschichte erzählt.Die Kunst der Reifung im Refill Bourbon BarrelIm Herzen der Speyside destilliert, vertraute man diesen Single Malt im Jahr 2007 der Expertise des Traditionshauses Gordon & MacPhail an. Der unabhängige Abfüller ließ den Brand für 16 Jahre in einem Refill Bourbon Barrel (Cask No. 700370) reifen, bis er am 18. März 2024 seine Vollendung fand. Diese streng limitierte Edition aus der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie ist mit lediglich 178 Flaschen eine wahre Rarität, die ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe abgefüllt wurde.Ein lebendiges Spiel aus Zitrusnoten und feiner WürzeDas Auge erblickt ein sattes Goldbraun, das ganz ohne Farbstoffe in der klaren Glasflasche schimmert. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von saftiger Birne und süßem Heidehonig, elegant untermalt von Zitronen- und Limettennoten. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 56,8 % Vol. in einer harmonischen Verbindung von grünen Äpfeln und gerösteten Mandeln, während der Nachklang durch langanhaltende, würzige Kräuternoten besticht.Speyside-Eleganz in kraftvoller FassstärkeDieser Tamnavulin ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die abseits der bekannten Standardabfüllungen nach Tiefe und handwerklicher Präzision suchen. Dank der intensiven Fassstärke lädt das Destillat dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feingliedrigen Fruchtaromen individuell zu entfalten. Präsentiert in einer eleganten, dunkelgrauen Box mit goldenen Akzenten, ist dieser Single Malt ein stilvoller Begleiter für besondere Genussmomente.
Preise nach Anmeldung
Teaninich 1977/2022 G&M PVC Private Collection #7010
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht offenbaren – dieser Teaninich aus dem Jahr 1977 ist ein solches Zeugnis flüssiger Beständigkeit. Über viereinhalb Jahrzehnte lagerte das Destillat in der Stille der Highlands, um unter der fachkundigen Obhut von Gordon & MacPhail zu einer Komplexität zu reifen, die weit über das Alltägliche hinausreicht. Es ist eine Einladung, den Charakter einer vergangenen Epoche der schottischen Whiskygeschichte zu entdecken.Ein Erbe aus dem Sherry-PuncheonDestilliert am 10. Juni 1977, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte, 45-jährige Reifezeit in einem sorgsam ausgewählten Refill Sherry Puncheon mit der Nummer 7010. Die Abfüllung innerhalb der exklusiven Private Collection unterstreicht den besonderen Stellenwert dieses Einzelfasses, das im November 2022 in seiner natürlichen Form – unfiltriert und ungefärbt – abgefüllt wurde. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle mit markanter geometrischer Maserung spiegelt die handwerkliche Sorgfalt wider, mit der die Familie Urquhart diesen Schatz bewahrt hat.Dekadente Fruchtfülle und tiefe WürzeTrotz der langen Zeit im Holz beeindruckt der Whisky mit einer beachtlichen Stärke von 63,3 % Vol., die ein intensives Bukett von Ananas, Nektarine und reifen Waldbeeren trägt. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente, vollmundig-süße Textur aus saftigen Kirschen, Datteln und Mango, die von cremiger Vanille begleitet wird. Das komplexe Finale offenbart schließlich die Reife des Destillats mit Nuancen von herbem Leder und dunklem Tabak, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Ein Solitär für die besonderen MomenteDieser rare Highlander ist eine ausdrückliche Empfehlung für Sammler und Kenner, die die unverfälschte Intensität eines Single Cask in Fassstärke suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts und der enormen Aromendichte sollte man sich diesem Teaninich mit viel Zeit widmen; ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die vielschichtigen Frucht- und Gewürznoten noch weiter zu entfalten. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen der Genuss im Mittelpunkt steht und die Zeit für einen Moment stillstehen darf.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 1989/2022 G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tomatin aus dem Jahr 1989 ist ein solches Zeitzeugnis, das von Gordon & MacPhail mit großer Expertise für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie kuratiert wurde. Es ist ein Whisky, der nicht nur Jahre, sondern eine ganze Ära in sich trägt und die Handwerkskunst einer der traditionsreichsten Destillerien Schottlands widerspiegelt.Drei Jahrzehnte Reife im Refill American HogsheadDie Destillerie Tomatin, gelegen in den schottischen Highlands, lieferte im März 1989 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail ließ den Single Malt für stolze 32 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen, was eine besonders subtile Interaktion zwischen Holz und Spiritus ermöglichte. Abgefüllt am Ende des Jahres 2021, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: in natürlicher Fassstärke von 54,5% Vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Zusammenspiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst elegante Aromen von getrockneter Mango und Zitronenschale, die von einer dezenten Note von aromatischem Pfeffer und Toffee untermalt werden. Am Gaumen offenbart der Single Malt eine beeindruckende Tiefe mit Nuancen von bittersüßer Grapefruit, warmem Apfelkuchen und cremigem Karamell. Das langanhaltende Finale wird von exotischer Ananas, einem Hauch Vanille und der würzigen Struktur reifer Eiche getragen, was den vollmundigen Charakter dieses Highland-Malts perfekt abrundet.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 217 Flaschen ist dieser Tomatin eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und lebendiger Fruchtigkeit suchen. Die hochwertige Präsentation in einer massiven Holzschatulle und das klassische Etikettendesign unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Begleiter pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Schichten seiner 32-jährigen Reifegeschichte vollständig zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 1993/2024 - 30 y.o. - G&M CC UPPER #6812
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe offenbaren und die Geschichte ihrer Entstehung im Glas erzählen können. Dieser Single Malt aus der renommierten Tomatin Distillery durfte volle drei Jahrzehnte lang ruhen, um jene Komplexität zu entwickeln, die nur durch die langsame Interaktion zwischen Destillat und Holz über Generationen hinweg entsteht.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus den HighlandsIm Jahr 1993 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die Spitze der kuratorischen Arbeit des Traditionshauses Gordon & MacPhail innerhalb der berühmten „Connoisseurs Choice“-Serie. Die Reifung erfolgte in einem erstbefüllten First Fill Sherry Puncheon mit der Fassnummer 6812, was dem Brand seine tiefe, natürliche Mahagonifarbe und seinen intensiven Charakter verlieh. Abgefüllt im April 2024, ungeschönt und in kräftiger Cask Strength von 58,4 % Vol., ist dieses Einzelfass mit einer Auflage von lediglich 502 Flaschen ein Zeugnis höchster schottischer Brennkunst.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Bouquet besticht durch eine opulente Melange aus Waldfrüchten, Kirschen und saftigen Brombeeren, die von einer feinen Honigsüße und Nuancen von rotem Apfel begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft: Ein lebhafter Impuls von Mandarinen und würzigem Ingwer geht über in die schwere Süße von Sultaninen und reicher Zartbitterschokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und cremig, wobei elegante Eichennoten und ein Hauch von Nelken das sensorische Erlebnis harmonisch abrunden.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle KennerDieser Tomatin ist eine Empfehlung für besondere Momente, in denen man sich voll und ganz auf die Entdeckung seiner zahlreichen Schichten konzentrieren kann. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lässt sich dieser Single Malt mit einigen Tropfen stillem Wasser verdünnen, um die fruchtigen Ester noch weiter zu öffnen. Er ist ein ideales Sammlerstück für Liebhaber gereifter Highland-Whiskys, die die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung in ihrer pursten Form schätzen.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 2009/2024 - 15 y.o. - Refill Bourbon Barrel #1438 - G&M CC CS
Wenn gemälzte Gerste und ein sorgsam gewähltes Refill Bourbon Barrel über fünfzehn Jahre zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Tomatin aus der renommierten Connoisseurs Choice Serie ist ein Paradebeispiel für die stille Reifung in den Highlands, bei der die Zeit die rauen Kanten glättet und Platz für eine feingliedrige Komplexität schafft.Die Kunst der Maturation bei Gordon & MacPhailDie im Jahr 2009 destillierte Spirituose wurde dem Traditionshaus Gordon & MacPhail anvertraut, das seit über 120 Jahren als Experte für die Veredelung schottischer Whiskys gilt. In einem einzigen Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 1438 durfte der Single Malt bis zum August 2024 heranreifen, um seinen authentischen Charakter ohne Kältefiltration oder Farbstoffe zu bewahren. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 207 Flaschen repräsentiert diese Abfüllung die Quintessenz handwerklicher Unabhängigkeit und langjähriger Expertise in der Fassauswahl.Ein Zusammenspiel von Zitrusnoten und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus duftenden Zitronen- und Orangenschalen, das von Nuancen von süßem Heu und einer Spur Eukalyptus untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Malt lebendig und facettenreich: Saftige rote Äpfel verbinden sich harmonisch mit der dezenten Schärfe von Ingwer und der Süße von Gerstenzucker. Der mittellange Nachhall wird von einer feinen, fast ätherischen Kräuternote gekrönt, die dem Profil eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht.Ein Highland-Solitär für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Fassstärke von 52,8 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Cask Whiskys suchen. Er eignet sich besonders für besondere Momente, in denen man die Entwicklung der Aromen im Glas – idealerweise pur bei Zimmertemperatur – in aller Ruhe erkunden kann. Die edle Präsentation in der dunkelbraunen Box mit dem goldenen Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Highland-Rarität.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 2011/2023 G&M Discovery
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Dieser Tomatin aus der Discovery-Serie von Gordon & MacPhail gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die helle, fruchtbetonte Seite der schottischen Highlands in aller Ruhe zu genießen.Tradition trifft auf kuratierte FassreifeSeit über 125 Jahren veredelt der renommierte unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail Destillate erstklassiger Brennereien in eigenen, sorgsam ausgewählten Fässern. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2011 in der Tomatin Distillery gebrannt und reifte über zwölf Jahre hinweg bis zu seiner Abfüllung im Jahr 2023. Die Discovery-Reihe dient dabei als geschmacklicher Wegweiser, wobei diese Edition die klassische Charakteristik einer Reifung in Bourbonfässern par excellence repräsentiert.Ein Korb voller Tropenfrüchte und VanilleIm Glas schimmert der Whisky in einem hellen Goldton und entfaltet sofort ein einladendes Bouquet von saftiger Ananas, Mango und reifer Banane. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Textur, die an cremigen Vanillepudding erinnert, harmonisch ergänzt durch Nuancen von grünem Apfel und weißem Pfirsich. Die bewusste Entscheidung, auf Rauchanteile zu verzichten, lässt den feinen Aromen von Melone und Granatapfel den nötigen Raum, um sich bis in den fruchtigen Abgang hinein zu entfalten.Der ideale Begleiter für GenießerMit seiner milden Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Tomatin eine hervorragende Wahl für Liebhaber, die einen zugänglichen und dennoch komplexen Highland-Whisky suchen. Er kommt am besten pur zur Geltung, idealerweise bei Zimmertemperatur, um die gesamte Bandbreite der Fruchtaromen zu erleben. Die hochwertige Gestaltung in der waldgrünen Rundverpackung mit goldenen Akzenten spiegelt die handwerkliche Sorgfalt wider, die Gordon & MacPhail in jede einzelne Abfüllung investiert.
Preise nach Anmeldung
Tormore 1983/2023 G&M PVC Private Collection #8025101
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht eine flüssige Chronik, die vier Jahrzehnte schottischer Destillationskunst in sich vereint. Dieser Tormore aus dem Jahr 1983 ist weit mehr als ein Whisky; er ist ein stiller Zeuge der Zeit, der in den Kellern von Gordon & MacPhail über Generationen hinweg zu seiner vollen Pracht reifte.Vier Jahrzehnte Reifung unter der Obhut der Familie UrquhartDie Private Collection des renommierten unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail umfasst außergewöhnliche Fässer, die persönlich von den Mitgliedern der Familie Urquhart ausgewählt werden. Dieser Single Malt wurde 1983 in der Speyside-Brennerei Tormore destilliert und ruhte bis zur Abfüllung im August 2023 in einem handverlesenen Einzelfass. Die Präsentation in einer massiven Echtholzschatulle mit geometrischen Mustern und das edle, schwarz-goldene Etikett spiegeln den exklusiven Status dieser Einzelfassabfüllung wider.Kraftvolle Intensität und natürliche FarbtiefeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton, der über 40 Jahre hinweg ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Trotz der langen Reifezeit bewahrt der Whisky dank einer Fassstärke von 51,6 % Vol. eine markante Präsenz und Struktur. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle, ölige Mundgefühl dieses nicht rauchigen Speyside-Klassikers erhalten und bietet ein authentisches Erlebnis für den anspruchsvollen Gaumen.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDiese Abfüllung ist eine besondere Empfehlung für Kenner, die die seltene Gelegenheit suchen, einen Tormore in einer solch reifen Facette zu entdecken. Wir raten dazu, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der natürlichen Farbe und der komplexen Aromatik den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen die Qualität des Handwerks und die Geduld der Reifung im Mittelpunkt stehen.
Preise nach Anmeldung
Tormore 1991/2022 G&M CC #15381 UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tormore aus dem Jahr 1991 ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die stille Kraft der Zeit, die in den Lagerhäusern der Speyside einen ganz eigenen, ruhigen Rhythmus vorgibt.Drei Jahrzehnte Reife unter der Obhut von Gordon & MacPhailIm Herzen der Speyside destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Obhut des renommierten Traditionshauses Gordon & MacPhail. Über 31 Jahre reifte er in einem sorgsam ausgewählten Refill Sherry Butt mit der Nummer 15381, bis er im November 2022 in natürlicher Fassstärke von 56,1 % Vol. abgefüllt wurde. Diese Einzelfassabfüllung aus der geschätzten Serie Connoisseurs Choice ist auf lediglich 518 Flaschen limitiert und unterstreicht die kuratorische Expertise, die das Familienunternehmen über Generationen hinweg perfektioniert hat.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Auge erblickt ein tiefes Bernstein, das die langjährige Interaktion zwischen Destillat und Holz widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Rosinen und süßem Himbeersirup, begleitet von subtilen Orangennoten und karamellisierten Nüssen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Anklängen von reichhaltigem Fruchtkuchen und zartschmelzender Schokolade, während eine feine Ingwerschärfe für Struktur sorgt. Der Nachhall bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Noten von Anis und der charakteristischen Tiefe getoasteter Eiche.Ein Solitär für besondere MomenteDieser Tormore ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz gereifter Speyside-Whiskys in Kombination mit einer subtilen Sherry-Prägung schätzen. Aufgrund seiner beachtlichen Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur und mit viel Zeit im Glas zu genießen, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht zu entdecken. In seiner hochwertigen Holzbox und mit dem klassischen Etikett, das das goldene Emblem des Abfüllers trägt, stellt er zudem ein ästhetisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung dar.
Preise nach Anmeldung
Tormore 1995/2024 -28 y.o. - G&M CC CS #5391
Selten lässt sich die Wirkung von fast drei Jahrzehnten Ruhe so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Speyside Single Malt. Wenn ein Destillat aus dem Jahr 1995 über 28 Jahre hinweg in der Kühle schottischer Lagerhäuser reift, entsteht eine Komplexität, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Handschrift der Zeit deutlich erkennbar macht.Die Kunst der Geduld bei Gordon & MacPhailDieser Tormore entspringt der architektonisch markanten Speyside-Brennerei und wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail für die geschätzte Serie „Connoisseurs Choice“ ausgewählt. Die Reifung erfolgte in einem einzelnen Refill Sherry Cask (Cask No. 5391), welches dem Brand über 28 Jahre hinweg Raum gab, seinen Destilleriecharakter zu verfeinern, ohne ihn durch das Holz zu dominieren. Abgefüllt im April 2024 in natürlicher Fassstärke, verzichtet dieser Single Malt konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um die volle Authentizität des Handwerks zu bewahren.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus Orangenschale, süßen Erdbeeren und einer feinen Würze von Nelken und Zimt. Am Gaumen zeigt sich die Tiefe der langen Reifezeit durch eine dichte Textur, die Noten von schwarzer Johannisbeere, Muskat und Kardamom mit dem Schmelz von reifem Apfelkompott vereint. Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und wird von einer spritzigen Zitrusnote sowie einer eleganten, würzigen Tiefe getragen, die an klassische Winteraromen erinnert.Exklusivität für den besonderen GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 493 Flaschen ist diese Abfüllung ein seltenes Dokument schottischer Brennkunst. Aufgrund der kräftigen 57,1 % Vol. empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen vollständig zu entfalten. Es ist eine Empfehlung für Kenner, die einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente suchen, in denen die Komplexität eines gereiften Single Cask Whiskys vollends gewürdigt werden kann.
Preise nach Anmeldung
Tormore 2000/2025 G&M CC CS Refill American Hogshead #1264
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Tormore aus dem Hause Gordon & MacPhail sofort ins Auge fallen. Nach über zwei Jahrzehnten der Lagerung offenbart dieser Single Malt eine Farbtiefe, die von Geduld und einer präzisen Fassauswahl erzählt. In der klaren Glasflasche schimmert das Destillat in einem warmen Bernsteinton, der die Vorfreude auf ein vielschichtiges Geschmackserlebnis weckt.Ein Vierteljahrhundert im Refill American HogsheadDie Destillerie Tormore, tief in der Speyside verwurzelt, lieferte im Jahr 2000 das Destillat für diese außergewöhnliche Reifung. Unter der Obhut der Experten von Gordon & MacPhail verbrachte der Whisky 24 Jahre in einem einzigen Refill American Hogshead mit der Nummer 1264. Diese Einzelfassabfüllung aus der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie unterstreicht die Philosophie von George Urquhart, seltene Destillate in ihrer reinsten Form – hier in natürlicher Fassstärke von 56,2 % Vol. – zugänglich zu machen. Die edle, dunkelbraun strukturierte Box und das cremefarbene Label mit dem charakteristischen Hirschkopf-Logo unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.Ein Zusammenspiel aus Zitrusnoten und cremiger TexturIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von duftender Mandarinenschale und grünem Apfel, das von süßem Butterscotch und floralen Akzenten untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der langen Reifung durch eine seidige Textur, die Noten von Zitronenaroma und cremiger Puddingcreme offenbart. Begleitet von tropischen Nuancen wie Ananas und Mango, mündet das Erlebnis in ein mittellanges Finale, das von reifer Banane und dezenten Noten von gerösteter Eiche geprägt ist.Exklusivität für den besonderen MomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 217 Flaschen richtet sich dieser Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Profil eines Single Casks schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt die aromatische Integrität vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Tormore pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei ein Tropfen Wasser bei Bedarf weitere Facetten der komplexen Fruchtaromen freisetzen kann. Es ist ein Whisky für jene Augenblicke, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt.
Preise nach Anmeldung
Tullibardine 2008/2024 - 16 y.o. - Refill Bourbon Barrel # 21603507 - G&M CC CS
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Wenn ein Destillat aus den Highlands über 16 Jahre in den Kellern eines geschichtsträchtigen Traditionshauses ruht, entsteht weit mehr als nur ein Whisky. Es ist die stille Symbiose aus Zeit, sorgsam gewähltem Holz und dem unbestechlichen Gespür eines unabhängigen Abfüllers, die diesen Single Malt zu einem bemerkenswerten Geschmackserlebnis macht.Highland-Tradition und die Kunst der FassreifungDestilliert im April 2008 in der Tullibardine Distillery, fand dieser Brand seinen Weg in die Obhut von Gordon & MacPhail. In einem Refill Bourbon Barrel durfte der Single Malt über anderthalb Jahrzehnte seinen Charakter formen, bevor er im Oktober 2024 in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie abgefüllt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 258 Flaschen repräsentiert diese Einzelfassabfüllung die Philosophie des Hauses, seltene Schätze in ihrer reinsten Form – ungefärbt und nicht kältefiltriert – zugänglich zu machen.Ein Zusammenspiel von hellen Früchten und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der die Eleganz der langen Lagerung widerspiegelt. Das Bouquet offenbart sofort Aromen von grünen Äpfeln, verwoben mit Zitronenzesten und einem subtilen Hauch von Kokosnuss. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft von 58,1 % Vol., die Noten von Nektarinen und Aprikosen trägt, präzise balanciert durch die markante Struktur von gerösteter Eiche und einer Prise Pfeffer. Der Abgang bleibt langanhaltend und überrascht mit einer frischen Nuance von Gartenminze.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Tullibardine ist eine Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Intensität einer direkten Fassabfüllung zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen fruchtigen Facetten noch weiter zu entfalten. In seiner edlen, dunkelbraunen Präsentationsbox mit den goldenen Akzenten ist dieser Highland Single Malt zudem ein exzellentes Exponat für Liebhaber, die das Besondere im Detail und eine handwerklich makellose Provenienz suchen.
Preise nach Anmeldung