The Single Malts of Scotland
Ardmore 1997/2023 - 25 y.o. - Hogshead #901286 (SMoS)
Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten, geprägt durch ein Vierteljahrhundert der Lagerung. Dieser Ardmore aus dem Jahr 1997 ist ein solches Destillat, das die rauchige Seele der Highlands mit der Eleganz einer langen Reifung vereint. In blassgoldener Farbe gehalten, erzählt er von der Geduld, die nötig ist, um ein solch komplexes Profil zu formen.Tradition und Einzigartigkeit aus dem HogsheadDie 1898 von Adam Teacher gegründete Ardmore-Brennerei bewahrt bis heute einen eigenständigen Stil, der für seine feine Balance aus Würze und Torfrauch geschätzt wird. Dieser Single Malt reifte volle 25 Jahre in einem einzelnen Hogshead, bevor er am 13. Juni 2023 von Elixir Distillers für die renommierte Serie „The Single Malts of Scotland“ abgefüllt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 269 Flaschen bleibt dieser Tropfen ein exklusives Zeugnis handwerklicher Präzision und der spezifischen Charakteristik des Fasslagers #901286.Ein Zusammenspiel aus Rauch, Süße und ZeitIn der Nase entfaltet der Whisky ein Bouquet, in dem dezenter Rauch auf die Süße von Vanille und eine feine Fruchtigkeit trifft. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration der 52% Vol. Alkoholstärke, die den cremigen Körper und Aromen von Fudge sowie würzigem Holz perfekt trägt. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt eine sanfte Würze sowie die charakteristische, rauchige Eleganz harmonisch und ohne jegliche Bitterkeit ausklingen.Puristischer Genuss für KennerDa dieser Single Malt weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, präsentiert er seinen unverfälschten Highland-Charakter in reinster Form. Er eignet sich besonders für Liebhaber komplexer Profile, die das Zusammenspiel von Alter und moderatem Rauch suchen. In einer ruhigen Stunde pur genossen, offenbart er die ganze Handwerkskunst, die in einem Single Cask dieser Altersklasse verborgen liegt, und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.
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Ardmore 2010/2024 - 13 y.o. - Barrrel #100804029 (SMoS)
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Balance zwischen der rauchigen Tradition der Highlands und der feinen Süße einer langjährigen Fassreifung. In der Welt der torfbetonten Whiskys nimmt dieses Destillat eine Sonderrolle ein, da es die erdige Tiefe des Hochland-Torfs mit einer bemerkenswerten handwerklichen Eleganz verbindet.Die Kunst der Highland-Tradition im EinzelfassDie 1898 von Adam Teacher gegründete Ardmore-Destillerie bewahrt bis heute den charakteristischen, leicht rauchigen Stil der östlichen Highlands. Dieser Single Malt wurde am 13. Juli 2010 destilliert und reifte über 13 Jahre in einem klassischen American Standard Barrel, bevor er im Januar 2024 von den Experten der Elixir Distillers für die Serie „The Single Malts of Scotland“ ausgewählt wurde. Das Ergebnis ist eine exklusive Einzelfassabfüllung von lediglich 209 Flaschen, die ungefiltert und in ihrer natürlichen, goldgelben Farbe die reine Charakteristik des Fasses widerspiegelt.Ein Zusammenspiel von Torf, Frucht und HonigIn der Nase entfaltet sich ein feiner Teppich aus Torfrauch, der von süßer Vanille und lebendigen Akzenten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 53,7% Vol. in einer cremig-malzigen Textur, die von einer deutlichen Honigsüße getragen wird. Der Rauch bleibt stets präsent, aber elegant eingebunden, während der langanhaltende Nachklang eine harmonische Verbindung aus würziger Eiche und einer markanten Rauch-Süße-Balance offenbart.Ein exklusiver Moment für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Liebhaber authentischer Highland-Malts, die das Zusammenspiel von Kraft und Finesse abseits des Mainstreams schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen der gemälzten Gerste und der feinen Fruchtaromen freisetzen können. Es ist eine Einladung für jene Augenblicke, in denen die Komplexität eines einzelnen Fasses die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.
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Ardnamurchan 2017/2024 - 6 y.o. - Hogshead #244 (SMoS)
Wo die raue Küste der westlichen Highlands auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßes Reisetagebuch. Dieser Single Malt fängt die unverfälschte Essenz seiner Heimat ein, verzichtet jedoch auf den sonst oft präsenten Torfrauch, um die reine, helle Fruchtigkeit der Destillerie für sich sprechen zu lassen. Es ist eine Momentaufnahme aus dem Jahr 2017, die durch die Auswahl eines einzelnen Fasses ihre ganz eigene Geschichte schreibt.Handwerkliche Präzision vom westlichsten Punkt SchottlandsDie 2014 eröffnete Destillerie Ardnamurchan gilt als Vorreiter für nachhaltige und charakterstarke Brennereikunst im äußersten Westen Schottlands. Dieser Whisky reifte über sechs Jahre in einem Hogshead mit der Nummer 244, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Elixir Distillers für die Serie „The Single Malts of Scotland“ selektiert wurde. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 311 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 63,7 % Vol. bleibt das Destillat vollkommen unverfälscht, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein bernsteinfarbenes Zusammenspiel von Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Malt in einem satten Goldton, der den Auftakt für ein vielschichtiges Bouquet bildet. In der Nase dominieren knackiger grüner Apfel, reife Birne und lebendige Zitrusnoten, die von blumigem Honig und einem Hauch Heidekraut elegant untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur mit intensiven Aromen von Ananas und cremigem Karamell, während eine feine mineralische Note an die salzige Brise der Highlands erinnert.Exklusive Rarität für Kenner puristischer DestillateDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, welche die seltene, rauchfreie Seite Ardnamurchans in ihrer konzentriertesten Form erleben möchten. Die elegante schwarze Box mit goldenen Akzenten und das klassisch gestaltete Etikett unterstreichen den hochwertigen, kuratorischen Anspruch dieser Edition. Aufgrund der hohen aromatischen Dichte empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die malzige Süße und die feinen Eichenaromen vollständig zu entfalten.
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Aultmore 2008/2024 - 15 y.o. - #900257 (SMoS)
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung einen Moment eingefangener Zeit. In der Stille der Speyside reifte ein Destillat heran, das die Kraft des Holzes und die Eleganz der Gerste in einer Weise vereint, die nur durch langjährige Geduld möglich wird.Ein Speyside-Klassiker aus dem Sherry-ButtDie Destillerie Aultmore, gelegen am geheimnisvollen Foggie Moss, ist unter Kennern für ihren filigranen und oft blumigen Stil geschätzt. Für diese exklusive Edition wählte der renommierte unabhängige Abfüller The Single Malts of Scotland ein markantes Einzelfass aus dem Jahr 2008. Nach einer 15-jährigen Reifezeit in einem Sherry-Butt wurde der Whisky im Januar 2024 unverdünnt abgefüllt, um den unverfälschten Charakter der Destillerie und des Fasses zu bewahren.Ein kraftvolles Zusammenspiel von dunklen Früchten und feiner WürzeIn der Nase offenbart sich ein komplexes Bouquet aus Kräutern, getrockneten Blüten und der schweren Süße von dunklem Sirup. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 62,2 % Vol. eine beeindruckende Intensität mit Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und gerösteten Haselnüssen. Eine feine Eichenwürze und Nuancen von Muskat verleihen dem Profil eine bemerkenswerte Tiefe, die in einem mittellangen, elegant würzigen Finale ausklingt.Ein flüssiges Abenteuer für Kenner intensiver ProfileDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charaktervoller, fassstarker Whiskys, die das Zusammenspiel von Destillat und Holz in seiner reinsten Form erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt dieser Tropfen dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen behutsam freizulegen. Es ist ein Genuss für jene Momente, in denen man sich die Zeit nimmt, eine auf nur 608 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung in all ihren Facetten zu erkunden.
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Aultmore 2008/2024 - 15 y.o. - Butt #900272 (SMoS)
Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung in der Speyside überlässt. Es ist die Verbindung aus der stillen Reifezeit in schottischen Lagerhäusern und der präzisen Auswahl durch den unabhängigen Abfüller, die diesen Tropfen zu einem besonderen Exponat für Kenner macht. In der klaren Glasflasche schimmert das Destillat in einem tiefen Bernsteinton, der bereits die aromatische Komplexität erahnen lässt, die in fünfzehn Jahren Fassruhe entstanden ist.Traditionelles Handwerk und die Selektion der Single Malts of ScotlandDie Destillerie Aultmore ist bekannt für ihren eleganten Stil, doch in dieser Abfüllung von The Single Malts of Scotland zeigt sie eine bemerkenswerte Intensität. Destilliert am 26. Juni 2008, verbrachte der Whisky anderthalb Jahrzehnte in einem einzelnen Butt mit der Nummer 900272. Dieser großvolumige Fass-Typ ermöglicht eine langsame, aber tiefgreifende Entwicklung zwischen Holz und Destillat. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 61,8 % Vol. wurde der Malt am 4. Januar 2024 abgefüllt – selbstverständlich ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um die authentische Charakteristik des Fasses zu bewahren.Ein komplexes Profil aus herber Würze und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von würzigem Zimt und dem markanten Duft von edlem Leder getragen wird, fein unterlegt von trockenen Tabakblättern und Eichenwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Aultmore voluminös und konzentriert: Süße Trockenfrüchte wie Rosinen und Datteln verschmelzen mit cremigem Karamell und einer lebendigen Beerennote. Das Finale ist langanhaltend und zeigt eine raffinierte Balance zwischen der Herbe von mildem Kakao und der Süße von Toffee, die durch eine subtile Prise Meersalz eine spannende Tiefe erhält.Einordnung für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber intensiver, fassstarker Whiskys, die das Spiel zwischen Würze und Frucht schätzen. Aufgrund der hohen Gradation von 61,8 % Vol. lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser experimentiert zu werden, um die vielschichtigen Aromen schrittweise zu entfalten. Mit einer Limitierung auf lediglich 634 Flaschen stellt diese Einzelfassabfüllung zudem eine wertvolle Ergänzung für jede kuratierte Sammlung dar. Er ist der perfekte Begleiter für einen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die handwerkliche Präzision eines gereiften Speyside-Malts im Glas zu erkunden.
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Ben Nevis 2013/2023 - 9 y.o. - Refill Sherry Butts - Small Batch (SMoS)
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die den unverfälschten Charakter einer Destillerie und die Präzision unabhängiger Abfüller zu schätzen wissen. Dieser Ben Nevis aus dem Jahr 2013 ist ein Paradebeispiel für die Kunst, durch eine gezielte Fassauswahl die Essenz eines Destillats zu unterstreichen, ohne es zu dominieren.Handverlesene Reifung in Refill Sherry ButtsIm Herzen der Highlands destilliert, lagerte dieser Single Malt für neun Jahre in einer Komposition aus lediglich vier Refill Sherry Butts. Der renommierte unabhängige Abfüller The Single Malts of Scotland (Elixir Distillers) setzt bei dieser Small-Batch-Abfüllung auf die Kraft der Destillerie, die hier im Jahr 2013 ihren Ursprung fand. Mit einer Trinkstärke von 48% Vol. abgefüllt, verzichtet dieser Whisky konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die natürliche Bernsteinfarbe und das volle Aroma zu bewahren.Ein Zusammenspiel von Getreide und reifen FrüchtenDas Bouquet eröffnet mit einer charmanten Rustikalität, die von frischem Heu, Malz und einer feinen Nussigkeit geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Fruchtigkeit, bei der süße Orangennoten und Nuancen von saftigem Pfirsich im Vordergrund stehen. Die Struktur des Destillats bleibt präsent und umhüllt den Mundraum mit einer harmonischen Balance aus Würze und einer sanften Süße, die im Nachklang elegant ausklingt.Authentischer Highland-Genuss für KennerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Entdecker, die abseits der großen Massenabfüllungen nach Tiefe und handwerklicher Qualität suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser weitere Facetten der gemaelzten Gerste freilegen kann. Die elegante Ausstattung mit dem cremefarbenen Etikett und den violetten Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Edition für besondere Momente.
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Ben Nevis 2019/2025 - 6 y.o. Peated - 1st Fill Bourbon Barrel & 2nd Fill Sherry Butt - Small Batch (SMoS)
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die den unverfälschten Charakter einer Destillerie in seiner intensivsten Form zu schätzen wissen. In dieser Abfüllung begegnen sich die raue Natur der schottischen Highlands und die präzise Auswahl eines unabhängigen Abfüllers, um ein Geschmacksprofil zu kreieren, das Kraft und Finesse mutig vereint.Die Kunst der Fassauswahl in den HighlandsHinter diesem sechsjährigen Whisky steht die traditionsreiche Ben Nevis Distillery, deren Destillate für ihren robusten Körper bekannt sind. Für diese Edition von The Single Malts of Scotland wurden im Jahr 2019 lediglich vier Fässer ausgewählt, was den exklusiven Small Batch-Charakter unterstreicht. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Bourbon Barrels und 2nd Fill Sherry Butts, wodurch das Destillat sowohl die süßen Vanillenoten der amerikanischen Eiche als auch die würzige Tiefe des Sherrys entwickeln konnte. Abgefüllt im Jahr 2025, präsentiert sich der Whisky in einer dunklen Flasche, deren schlichtes, cremefarbenes Etikett mit einem markanten violetten Banner die handwerkliche Qualität betont.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich zunächst ein intensives Aroma von malziger Süße, das von Karamell, Vanille und getrockneten Früchten getragen wird, unterlegt von einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität des Heavily Peated-Stils: Kräftiger Rauch trifft auf reife Fruchtnoten und die Struktur von würzigem Eichenholz. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. kommen die Aromen druckvoll zur Geltung, ohne die Balance zu verlieren. Der Nachklang ist bemerkenswert präsent und hinterlässt Eindrücke von geröstetem Kaffee und herber dunkler Schokolade, die lange am Gaumen verweilen.Einordnung für Kenner und EntdeckerDieser Ben Nevis ist eine Empfehlung für alle, die das Zusammenspiel von starkem Torfrauch und komplexer Fassreifung suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt das Mundgefühl voll und natürlich. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der Sherry-Süße freisetzen kann. Wer die Kombination aus highland-typischer Erdigkeit und der Eleganz von First-Fill-Fässern schätzt, findet hier einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente.
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Benriach 34 y.o. - Directors Special (SMoS) AUF ANFRAGE
Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift der Zeit so deutlich wie dieser Benriach. Nach über drei Jahrzehnten im Fass ist er weit mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiges Archiv der Speyside, das die Sorgfalt seiner Schöpfer in jeder Nuance widerspiegelt. Die dunkle, bernsteinfarbene Leuchtkraft in der klaren Flasche lässt bereits erahnen, welche aromatische Tiefe sich hinter dem eleganten, goldverzierten Etikett verbirgt.Drei Jahrzehnte Reife unter der Obhut der Elixir DistillersDieser außergewöhnliche Whisky stammt aus der traditionsreichen Benriach-Destillerie und wurde vom unabhängigen Abfüller Elixir Distillers für die exklusive Serie „Director's Special“ innerhalb der Reihe The Single Malts of Scotland ausgewählt. Mit einer Reifezeit von 34 Jahren gehört er zu den seltenen Schätzen der Whiskywelt, von denen insgesamt lediglich 164 Flaschen abgefüllt wurden. Die Komposition basiert auf reinem Gerstenmalz und wurde mit einer Stärke von 46,7 % Vol. in die Flaschen gebracht – selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um den ursprünglichen Charakter der langen Lagerung zu bewahren.Ein Zusammenspiel von tropischer Frucht und edler EichenwürzeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von reifen Tropenfrüchten und lebendigen Zitrusnoten getragen wird, sanft untermalt von der Süße von Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und komplex, wobei sich malzige Noten und eine feine Honigsüße mit der charakteristischen Würze alter Eiche verbinden. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und hinterlässt ein cremig-weiches Gefühl, das von trockenen Gewürzen und einer eleganten Holznote harmonisch abgerundet wird.Ein stilvoller Begleiter für anspruchsvolle KennerAufgrund seines hohen Alters und der filigranen Struktur empfiehlt sich dieser Benriach für den bewussten, puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er ist eine ideale Wahl für Sammler und Genießer, die die subtile Eleganz und die Terroir-Prägung eines lang gereiften Speyside-Whiskys zu schätzen wissen. Präsentiert in einer massiven Eichenholzbox mit eingelassener Plakette, ist diese Rarität eine Empfehlung für jene Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf und das Handwerk im Vordergrund steht.
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Benrinnes 2009/2025 - 15 y.o. - PX Sherry Cask #45231 (SMoS)
Wer Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen die Zeit im Glas stillstehen darf. Fünfzehn Jahre lang ruhte dieser Single Malt in der Stille schottischer Lagerhäuser, um die intensive Charakteristik eines besonderen Fasses in sich aufzunehmen und zu einer ausgewogenen Einheit zu reifen.Speyside-Tradition trifft auf andalusische SüßeDie Destillerie Benrinnes, am Fuße des gleichnamigen Berges gelegen, ist unter Kennern für ihren kräftigen und charaktervollen Stil bekannt. Unter der Kuration von The Single Malts of Scotland reifte dieses Destillat seit dem 7. Dezember 2009 in einem PX Hogshead. Die Wahl dieses Pedro-Ximénez-Sherryfasses verleiht dem Brand eine außergewöhnliche Tiefe, die durch die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 55,1 % Vol. am 8. Juli 2025 unverfälscht bewahrt wurde.Ein Zusammenspiel von dunklen Früchten und edler WürzeDas Auge erblickt ein sattes Bernstein, das bereits die Konzentration der Aromen erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus Rosinen und Sultaninen, unterlegt von einer feinen Vanillenote und der Fülle von altem Holz. Am Gaumen zeigt sich die sirupartige Textur des Pedro Ximénez, die Noten von dunkler Schokolade und Marzipan mit einer lebhaften Würze verbindet, bevor sie in einen langanhaltenden, elegant trockener werdenden Abgang mündet.Exklusiver Moment für Kenner komplexer Sherry-ProfileMit einer Limitierung auf lediglich 248 Flaschen weltweit ist dieser Single Cask Whisky eine Entdeckung für Liebhaber schwerer, fruchtbetonter Profile. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität der 15-jährigen Reifung zu erleben. Ein Destillat, das durch seine Unverfälschtheit – ohne Kältefiltration und Farbstoffe – den authentischen Charakter der Speyside in das Glas bringt.
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Benrinnes 2010/2024 - 13 y.o. - Hogshead #307104 (SMoS)
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die den unverfälschten Charakter einer Destillerie in einem flüchtigen Moment der Perfektion einfangen. Dieser Benrinnes aus der renommierten Serie „The Single Malts of Scotland“ ist ein solches Exempel für Präzision und Geduld. Er offenbart uns die Essenz der Speyside in einer Form, die sowohl lebendige Intensität als auch handwerkliche Eleganz in sich vereint.Ein Einzelfass aus dem Herzen der SpeysideDie Destillerie Benrinnes ist unter Kennern für ihren schweren, charaktervollen Destillat-Stil bekannt, der oft eine beeindruckende Textur aufweist. Am 1. Juli 2010 destilliert, durfte dieser Single Malt über 13 Jahre in einem Hogshead reifen, bevor er am 3. Januar 2024 vom unabhängigen Abfüller Elixir Distillers selektiert wurde. Das Resultat dieser Ruhezeit im Fass Nr. 307104 ist eine auf lediglich 280 Flaschen limitierte Edition, die ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen ihre natürliche Reinheit bewahrt.Helle Fruchtnoten und cremige TexturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem zarten Blassgold, das bereits die Klarheit und Lebendigkeit der Aromen erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen, das von einer feinen Vanillesüße und dezenten floralen Nuancen getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die für Benrinnes typische, dichte Struktur: Cremig und vollmundig treten Honig und Malz hervor, wobei die 56,3 % vol. Fassstärke die Aromen intensiviert, bevor ein langanhaltendes Finale mit trockener Eiche den Genuss präzise abrundet.Ein ausdrucksstarker Begleiter für KennerDieser Single Malt richtet sich an Entdecker, die den unverfälschten und kräftigen Charakter eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Die Präsentation in einer eleganten schwarzen Box mit goldenen Akzenten und einer klassischen Destillerie-Illustration auf dem cremefarbenen Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtige Malz-Süße und die feine Würze in ihrer ganzen Tiefe zu erkunden.
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Blair Athol 2016/2024 - 7 y.o. - Oloroso Sherry Butt - Small Batch (SMoS)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Tiefe und Handwerk erzählen – dieser Blair Athol aus der „Small Batch“-Serie von The Single Malts of Scotland ist ein solches Exemplar. In der dunklen Flasche verbirgt sich ein bernsteinfarbener Schatz, der den Charakter der Highlands mit der Üppigkeit spanischer Eiche vereint.Highland-Tradition trifft auf spanische EicheDestilliert im Jahr 2016 in der traditionsreichen Destillerie Blair Athol, reifte dieser Single Malt für sieben Jahre in ausgewählten Oloroso Sherry Butts. Der unabhängige Abfüller Elixir Distillers wählte für dieses Small Batch lediglich vier Fässer aus, um ein präzises und fokussiertes Geschmacksprofil zu kreieren. Mit einer Stärke von 48 % Vol. sowie dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter der gemälzten Gerste und die intensive Fassprägung unverfälscht erhalten.Ein Zusammenspiel von Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus reifen dunklen Früchten, das von einer einladenden Würze getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer geschmeidigen Textur, bei der sich Noten von Gebäck und cremigem Kakao harmonisch mit der tiefen Fruchtigkeit verbinden. Der Nachklang ist langanhaltend und geprägt von einer dezenten Eiche sowie einer wärmenden Note, die die Komplexität der Sherry-Reifung unterstreicht.Genussmomente für EntdeckerDieser Blair Athol ist eine besondere Empfehlung für Genießer, welche die Balance zwischen Highland-Eleganz und intensiver Sherry-Aromatik schätzen. Er eignet sich als Digestif, wobei ein Tropfen Wasser die feinen Nuancen von Schokolade und Trockenfrüchten noch weiter öffnen kann. Durch die Limitierung auf nur vier Fässer bietet diese Abfüllung ein exklusives Erlebnis, das den Fokus voll und ganz auf die aromatische Tiefe legt.
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Bruichladdich 30 y.o. - Director's Special SMOS DS
Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die Essenz von drei Jahrzehnten Reifung in sich trägt. Dieser Bruichladdich aus der exklusiven Director's Special Reihe zeigt eindrucksvoll, wie Zeit und das maritime Klima der Insel Islay ein Destillat formen können, ohne dabei auf die typische Rauchnote zurückzugreifen.Drei Jahrzehnte Islay-Tradition in VollendungHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Destilliert in der renommierten Bruichladdich Distillery, verbrachte dieser Whisky stolze 30 Jahre in den Lagern an der schottischen Küste, bevor er vom unabhängigen Abfüller für die Serie „The Single Malts of Scotland“ ausgewählt wurde. Die Limitation auf 218 Flaschen unterstreicht den Seltenheitswert dieser Abfüllung, die weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, um den ursprünglichen Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein Zusammenspiel aus Meeresbrise und reifer FruchtIn der Nase entfaltet sich zunächst eine feine salzige Meeresbrise, die harmonisch von süßer Vanille, frischem Getreide und reifen Birnen begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 48,3 % Vol., wobei Noten von süßem Malz und cremigem Karamell auf die lebendige Note grüner Äpfel und dezente florale Nuancen treffen. Der Nachklang bleibt präsent und verabschiedet sich mit einer weichen Textur von Vanillecreme und einem Hauch von Mandeln.Ein puristisches Erlebnis für anspruchsvolle GenießerDieser ungetorfte Islay Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die feinen Nuancen einer langen Fassreifung und die handwerkliche Präzision einer unabhängigen Abfüllung schätzen. Er kommt am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung, um die volle Komplexität der Aromen zu entfalten. Die Präsentation in einer hochwertigen Echtholzbox mit edler Metallplakette macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.
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Bunnahabhain 44 y.o. - Director's Special SMOS DS
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem außergewöhnlich lang gereiften Single Malt sofort ins Auge fallen. Über vier Jahrzehnte lagerte dieses Destillat in der Stille der Lagerhäuser, um eine Komplexität zu entwickeln, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Geduld der Brennmeister und die langsame Reifung in jeder Facette widerspiegelt.Vier Jahrzehnte Reife im Zeichen der Islay-TraditionDie Destillerie Bunnahabhain, gelegen an der rauen Nordküste Islays, ist für ihren eleganten und oft ungetorften Stil bekannt. Für die exklusive Serie „Director's Special“ wählte der unabhängige Abfüller The Single Malts of Scotland ein einzelnes Fass aus, das nach beeindruckenden 44 Jahren Reifezeit lediglich 492 Flaschen hervorbrachte. Die Präsentation in einer massiven Echtholzbox mit gravierter Metallplakette unterstreicht den wertvollen Charakter dieser Einzelfassabfüllung, die naturbelassen und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel aus floraler Eleganz und TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton und entfaltet ein Bouquet, das von Pflaumenwein und warmem Lebkuchen bis hin zu feinen Wildblumen und Kardamomtee reicht. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Textur, in der süße Mandarinen und Heidehonig auf herbe Noten von Tabak und Rooibos treffen. Besonders markant ist der Einfluss der Eichendauben, die an alte Armagnac-Keller erinnern und gemeinsam mit einer kühlen Note von Pfefferminze ein außergewöhnlich vielschichtiges Profil bilden.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDieser Single Malt ist eine Einladung zur Entdeckung und sollte unbedingt pur bei Raumtemperatur verkostet werden, um die filigranen Schichten aus Menthol, Lakritz und staubigem Holz vollends zu ergründen. Er eignet sich hervorragend für Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt und der Fokus ganz auf der handwerklichen Meisterschaft liegt. Ein solch seltener Single Malt ist eine Empfehlung für jene, die das Privileg eines über 40 Jahre gereiften Destillats zu schätzen wissen.
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Caol Ila 2006/2025 - 18 y.o. - Refill Hogshead #307354 (SMoS)
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Single Malt, der die geduldige Reife von fast zwei Jahrzehnten an der rauen Ostküste Islays in sich trägt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2006 ist kein gewöhnlicher Islay-Vertreter, sondern eine präzise Momentaufnahme handwerklicher Leidenschaft, die erst nach achtzehn Jahren im Fass ihre Vollendung fand.Die stille Reife am Sund von IslayVersteckt am Fuße der Klippen nahe Port Askaig hat sich die Destillerie Caol Ila einen Ruf für maritime Eleganz und Beständigkeit erarbeitet. Dieser Single Malt wurde am 23. August 2006 destilliert und reifte über 18 Jahre in einem einzelnen Refill Hogshead mit der Nummer 307354. Der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ selektierte dieses Fass am 24. April 2025 für seine herausragende Qualität. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 271 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 52,5 % Vol. bleibt die ursprüngliche Intensität des Destillats vollständig erhalten.Ein Spiel aus Rauch, Salz und sanfter VanilleIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Balance aus maritimen Noten und dem typischen Islay-Rauch, der durch die lange Reifezeit weich und elegant eingebunden wirkt. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende, cremige Textur, bei der sich die Süße von Vanille mit einer pikanten Note von Pfeffer verbindet. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von salzigen Nuancen und einer anhaltenden Würze, die an die Gischt des Meeres erinnert.Anspruchsvoller Genuss für Kenner der KüsteDieser Single Cask Whisky richtet sich an Genießer, welche die Komplexität eines gereiften Islay-Malts jenseits der jugendlichen Ungestümtheit suchen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bleibt das volle Aroma erhalten, was ihn zu einem besonderen Begleiter für ruhige Momente macht. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die aromatische Tiefe des Einzelfasses vollständig zu erkunden. Die hochwertige schwarze Verpackung mit Goldakzenten und das klassische Label-Design unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Edition.
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Caol Ila 2016/2025 - 9 y.o. - New American Oak Barrels - Small Batch (SMoS)
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die faszinierende Symbiose aus der rauen Küste Islays und der intensiven Kraft neuen Holzes. Es ist eine Begegnung zweier Welten, bei der sich der maritime Charakter einer Traditionsbrennerei in der aktiven Struktur neuer Eiche beweisen muss.Die Vermählung von Islay-Tradition und neuer EicheIm Jahr 2016 in der renommierten Caol Ila Distillery destilliert, schlug dieser Single Malt einen für die Insel ungewöhnlichen Weg ein. Während die meisten Islay-Whiskys in vorbelegten Fässern ruhen, reifte diese Auswahl des unabhängigen Abfüllers „The Single Malts of Scotland“ neun Jahre lang in New American Oak Barrels. Diese Verwendung von frischer, unbenutzter Eiche ist eine Seltenheit für den rauchigen Stil der Brennerei und verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe. Nur fünf ausgewählte Fässer fanden den Weg in dieses Small Batch, das im Jahr 2025 unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus Rauch, Salz und cremiger SüßeDer erste Eindruck in der Nase wird von klarem Torfrauch und einer markanten Meeresbrise bestimmt, die sofort an die felsige Küste Schottlands erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine überraschend cremige Textur, in der sich die typische Zitrusnote von Caol Ila mit einer intensiven Vanille-Süße verbindet, die direkt aus dem frischen Holz der amerikanischen Eiche stammt. Eine feine pfeffrige Würze und mineralische Akzente sorgen für Komplexität, bevor der langanhaltende Nachklang mit einer salzigen Note und verbleibendem Rauch ausklingt.Ein Charakterstück für Entdecker und Islay-KennerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den klassischen Islay-Rauch schätzen, aber eine neue aromatische Facette jenseits der üblichen Ex-Bourbon-Reifung suchen. Durch die 48,0 % Vol. behält der Whisky eine enorme Präsenz, die durch den Verzicht auf Kühlfiltration zusätzlich betont wird. Genießen Sie diesen Single Malt am besten pur und bei Zimmertemperatur, um der ungewöhnlichen Kombination aus Virgin Oak und maritimem Torf den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Caol Ila 40 y.o. - Directors Special (SMoS)
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Vier Jahrzehnte lang atmete dieser Single Malt die salzige Luft der Hebrideninsel Islay, bevor er als Teil der exklusiven Director's Special Serie seine Bestimmung fand. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die raue Herkunft und die Zeit der langen Reifung in einer bernsteinfarbenen Eleganz vereint.Eine Islay-Legende aus der Schatzkammer von Elixir DistillersHinter diesem außergewöhnlichen Whisky steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt. Die Destillerie Caol Ila, berühmt für ihren maritimen Stil, lieferte die Basis aus reiner gemälzter Gerste, bevor der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ dieses Fass für seine prestigeträchtige Reihe auswählte. Mit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 135 Flaschen stellt diese Abfüllung eine seltene Rarität dar. Die Präsentation in einer massiven Box aus Naturholz unterstreicht den handwerklichen Anspruch, während der Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe den ursprünglichen Charakter bewahrt.Ein Zusammenspiel von maritimem Rauch und reifen FrüchtenDas tiefe Gold im Glas kündigt ein Bouquet an, in dem der typische Islay-Rauch nach vierzig Jahren eine bemerkenswerte Wandlung vollzogen hat. Er tritt dezent in den Hintergrund und macht Platz für eine feine Aromenwelt aus Zitrusfrüchten, süßem Pfirsich und floralen Nuancen von Geißblatt. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der Reife: Eine würzige Note von schwarzem Pfeffer trifft auf samtweiche Fruchtnoten und eine noble Trockenheit. Der Nachklang ist beeindruckend lang und verabschiedet sich mit einer feinen, nussigen Note.Ein besonderer Genuss für besondere AugenblickeDieser Caol Ila ist eine Empfehlung für Kenner, die die feine Balance zwischen dem Alter und dem ursprünglichen Destillerie-Charakter suchen. Dank der kräftigen Alkoholstärke von 49 % vol. entfaltet er seine volle Tiefe am besten pur und bei Zimmertemperatur in einem Stielglas. Er ist der perfekte Begleiter für Momente, in denen man die Geschichte von vier Jahrzehnten schottischer Brennkunst Schluck für Schluck erleben möchte. Ein solches Exponat der Director's Special Serie ist weit mehr als eine Spirituose – es ist ein Erlebnis für die Sinne.
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Dailuaine 2006-2010-2011/2022 - 10 y.o. - Reserve Cask Parcel 9 (SMoS)
Die Wahl der Fässer entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei dieser Abfüllung aus der Speyside wurde ein besonders präziser Pfad gewählt. In der Serie der Reserve Casks zeigt sich die Kunst der Selektion, bei der einzelne Jahrgänge zu einem ausgewogenen Gesamtbild verschmelzen. Es ist ein Whisky, der die Zeit der Reifung und die Expertise des Kurators in jedem Tropfen spürbar macht.Kuratierte Fassauswahl aus dem Herzen der SpeysideDie Destillerie Dailuaine gilt unter Kennern oft als Geheimtipp, deren Destillate für ihre Robustheit und Komplexität geschätzt werden. Für dieses Parcel No. 9 wählte Oliver Chilton lediglich sieben handverlesene Fässer aus den Destillationsjahren 2006, 2010 und 2011 aus. Die Abfüllung durch den unabhängigen Spezialisten The Single Malts of Scotland erfolgt konsequent ohne Kühlfiltration und Farbstoffe, um die unverfälschte DNA der gemälzten Gerste und den Charakter der Region zu bewahren.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das an süßes Malzbier und reife, getrocknete Mango erinnert, ergänzt durch die lebendige Note saftiger Äpfel und einen Hauch von Nuss-Nougat-Creme. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer bemerkenswerten Tiefe, bei der geröstete Mandeln auf die florale Süße von Holundersirup und Pfirsichen treffen. Die Textur bleibt dank der 48 % Vol. kraftvoll und trägt die Aromen von Datteln und saftigem Nusskuchen bis in den langanhaltenden, von Apfelnoten geprägten Nachklang.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerDieser Dailuaine ist eine Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Namen nach charakterstarken Speyside-Abfüllungen suchen. Die elegante Präsentation in der dunklen Flasche mit dem cremefarbenen Label und der naturfarbenen Box unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Small Batch Abfüllung. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der komplexen Fruchtstruktur freilegen kann.
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Dailuaine 2007/2025 - 18 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead #402496 (SMoS)
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Leidenschaft seiner Macher: Dieser 18 Jahre gereifte Dailuaine aus dem Jahr 2007 verkörpert die Speyside-Tradition in ihrer reinsten Form. Nach fast zwei Jahrzehnten der Lagerung im Oloroso Sherry Hogshead präsentiert sich hier ein Destillat, das die Zeit als seinen wichtigsten Faktor genutzt hat.Speyside-Handwerk trifft auf Sherry-EleganzIm Herzen der Speyside wurde dieser Dailuaine am 11. Oktober 2007 destilliert und bis zu seiner Abfüllung am 8. Dezember 2025 in einem ausgewählten Oloroso Sherry Hogshead gereift. Der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ (Elixir Distillers) verzichtete bei diesem Einzelfass bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die unverfälschte Seele der gemälzten Gerste und des Holzes zu bewahren. Mit nur 272 Flaschen weltweit handelt es sich um eine streng limitierte Abfüllung.Kraftvolle Aromen in ockerfarbener RobeDie ockerfarbene Tönung im Glas lässt bereits auf die aromatische Dichte schließen, die den Liebhaber erwartet. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein präzises Profil, das von fruchtigen und würzigen Nuancen dominiert wird – typisch für die lange Interaktion mit hochwertigem Sherry-Holz. Mit einer kraftvollen Fassstärke von 56,6 % Vol. zeigt dieser Single Malt eine beeindruckende Präsenz, die die feinen Eichenholznoten und die tiefen Fruchtaromen klar strukturiert.Ein exklusiver Moment für anspruchsvolle GenießerDas edle Design der Flasche mit ihrem klassischen weißen Etikett und die hochwertige schwarze Verpackung mit Goldelementen und Sichtfenster unterstreichen den besonderen Charakter dieses Sammlerstücks. Wir empfehlen, diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen stilles Wasser können jedoch helfen, die dichten Aromenschichten dieses Single Cask Whiskys noch weiter zu entfalten und neue Facetten der vielschichtigen Komposition aus Frucht, Würze und Eichenholz zu offenbaren.
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Dailuaine 2011/2024 - 12 y.o. - New Oak Barrel, Sherry Hogshead & Sherry Butt - Small Batch (SMoS)
Es gibt Single Malts, die durch ihre stille Präsenz überzeugen, und solche, die durch eine geschickte Komposition verschiedener Fasswelten ein neues Licht auf eine traditionsreiche Brennerei werfen. Dieser 12-jährige Dailuaine ist eine Einladung, die aromatische Tiefe der Speyside in einer besonders facettenreichen Form zu erleben, die Handwerk und Zeit harmonisch vereint.Eine Vermählung aus vier besonderen FässernIm Herzen der Speyside gelegen, ist die Dailuaine-Destillerie für ihren charakterstarken und zugleich eleganten Stil bekannt. Diese Small Batch Abfüllung des unabhängigen Abfüllers The Single Malts of Scotland ist das Ergebnis einer präzisen Selektion von lediglich vier Fässern aus dem Jahr 2011. Die Kombination aus New Oak Barrels, Sherry Hogsheads und einem Sherry Butt verleiht dem Destillat eine Struktur, die sowohl die lebendige Note des neuen Holzes als auch die fruchtige Schwere des Sherrys in sich trägt.Fruchtige Eleganz und würzige TiefeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen Nektarinen und hellem Honig, das von einer feinen Note weißer Schokolade begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig mit Aromen von saftigem Pfirsich, cremiger Vanille und lebhaften Zitrusakzenten, die wunderbar mit der buttrigen Malzigkeit harmonieren. Das Finale ist langanhaltend und wird von einer subtilen Würze sowie sanften Holznoten getragen, die den Einfluss der Eiche widerspiegeln.Authentischer Speyside-Charakter für KennerMit einer gewählten Alkoholstärke von 48 % Vol. bietet dieser Single Malt eine bemerkenswerte Intensität, während er gleichzeitig seine weiche Textur bewahrt. Da auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, präsentiert sich der Tropfen in seiner natürlichen Reinheit. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die das Zusammenspiel von europäischer und amerikanischer Eiche schätzen und einen vielschichtigen Whisky suchen, der pur im Glas seine volle Geschichte erzählt.
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Dailuaine 2015/2025 - 10 y.o. - Bourbon Hogshead - Small Batch (SMoS)
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat sein kann, offenbart sich in dieser Abfüllung der Dailuaine-Brennerei. Es ist die seltene Kombination aus spezifischer Textur und tiefer Aromatik, die Kenner begeistert. Hier trifft handwerkliche Präzision auf einen Charakter, der sich nicht hinter Rauch verstecken muss, sondern durch pure Substanz überzeugt.Zehn Jahre Reifung in handverlesenen FässernIm Herzen der Speyside entstehen Whiskys, die in der Fachwelt vor allem für ihre besondere Struktur geschätzt werden. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2015 destilliert und reifte über ein Jahrzehnt in lediglich vier ausgewählten Refill Hogsheads. Der renommierte unabhängige Abfüller Elixir Distillers hat für diese Edition bewusst auf eine kleine Chargengröße gesetzt, um die typische Identität der Destillerie unverfälscht zu bewahren. Durch die Verwendung von Refill-Fässern bleibt der Einfluss der Eiche subtil, was dem ursprünglichen Destillat den nötigen Raum gibt, seine volle Komplexität zu entfalten.Ein Zusammenspiel von Wachs und tropischer FruchtDas Profil dieses Whiskys besticht durch eine markante, fast schon wachsige Textur, die den Gaumen voll auskleidet. In der Nase entfalten sich reife Noten von Banane und Apfel, die von einer sanften Honigsüße und einem Hauch Zitrus begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Malt vollmundig mit Anklängen von Butterscotch, cremigem Karamell und feiner Vanille. Die Abfüllung mit 48 % Vol. erfolgt in ihrer reinsten Form: nicht kühlgefiltert und ohne den Zusatz von Farbstoffen, wodurch die natürliche, goldene Bernsteinfarbe perfekt zur Geltung kommt.Genussmomente für EntdeckerDiese limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Malts, die das Besondere im Detail suchen. Das elegante Design mit dem cremefarbenen Etikett und dem markanten roten Schriftzug unterstreicht den kuratierten Anspruch der Small Batch-Reihe von The Single Malts of Scotland. Wir empfehlen, diesen Dailuaine pur zu verkosten, um die ölige Struktur und die fruchtige Süße vollständig zu genießen. Ein kleiner Tropfen Wasser kann dabei helfen, die feinen Kräuternoten im Nachklang noch präziser herauszuarbeiten.
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Deanston 2020/2025 - 5 y.o. - PX & Oloroso Sherry Butts - Small Batch (SMoS)
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Abfüllung, die eindrucksvoll beweist, dass wahre Tiefe keine Jahrzehnte im Fass benötigt. Es ist die Kunst der präzisen Selektion, die diesen Highland-Whisky definiert und zeigt, wie viel Charakter in nur fünf Jahren Reifezeit entstehen kann, wenn das Handwerk der Destillation auf erstklassiges Holz trifft.Highland-Tradition im Gewand meisterhafter SelektionDie Geschichte dieses Single Malts beginnt im Jahr 2020 in der Deanston Distillery, die für ihren unverkennbaren Highland-Stil geschätzt wird. Der unabhängige Abfüller Elixir Distillers hat für diese „Small Batch“-Edition innerhalb der Reihe „The Single Malts of Scotland“ lediglich drei handverlesene Fässer ausgewählt. Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Butts, was dem Destillat eine ausgeprägte Struktur verleiht. Präsentiert wird dieser Whisky in einer markanten, dunklen Flasche, deren cremeweißes Etikett mit violetten Akzenten die Eleganz des Inhalts bereits optisch ankündigt.Ein Dialog zwischen Malz und Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel von malzigen Grundnoten und der schweren Süße von Trockenfrüchten, begleitet von feinen Nuancen von Nüssen und einer Spur Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Deanston von seiner cremigen Seite: Die Einflüsse der Oloroso-Butts bringen eine würzige Note mit sich, während die PX-Anteile Anklänge von dunkler Schokolade und reifen Früchten beisteuern. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und harmonisch, wobei eine trocken-nussige Aromatik und die natürliche Malzsüße noch lange präsent bleiben.Authentischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerMit einer bewusst gewählten Trinkstärke von 48 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Balance zwischen Kraft und Finesse. Da konsequent auf eine Kältefiltration sowie die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das Geschmacksbild unverfälscht und aromaintensiv. Er ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das intensive Profil einer Sherryreifung schätzen und die Lebendigkeit eines jungen, aber hochkomplexen Whiskys entdecken möchten. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der Small Batch Abfüllung vollständig zu erschließen.
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Glen Garioch 2012/2022 - 10 y.o. - Reserve Cask Parcel 9 (SMoS)
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen, ohne laut oder aufdringlich zu wirken. Im Herzen der Highlands entsteht bei Glen Garioch ein Whisky, der die charakteristische Kraft der Region mit einer überraschenden, floralen Finesse verbindet.Traditionelle Brennkunst im Gewand der Reserve CasksIm Jahr 2012 destilliert, verbrachte dieser Single Malt volle zehn Jahre in ausgewählten Fässern, bevor er 2022 von Oliver Chilton für die renommierte Serie „The Single Malts of Scotland“ ausgewählt wurde. Hinter der Bezeichnung Parcel No. 9 verbirgt sich eine Vermählung von lediglich fünf Fässern, die den klassischen Stil der Brennerei unverfälscht widerspiegeln. Das Design der Ausstattung unterstreicht diesen kuratorischen Anspruch: Ein cremefarbenes Etikett mit violetten Stempel-Motiven ziert die Flasche, die sicher in einer rustikalen Box aus naturfarbenem Kraftpapier ruht.Ein florales Bouquet mit exotischer TiefeDas Glas offenbart eine reiche, goldene Bernsteinfarbe und entlässt sofort ein Spiel aus Veilchen, Orangenblüten und duftendem Heidekraut, das von saftigen Äpfeln und einer feinen Eichenwürze untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Whisky von seiner eleganten Seite: Geröstete Eiche und florale Akzente treffen auf eine fruchtige Melange aus Birne und Mango. Die Textur bleibt dabei dank der ausgewogenen Trinkstärke von 48 % Vol. präsent und wird durch Noten von Karamell und süßen Malzbonbons harmonisch abgerundet.Ein Highland-Erlebnis für anspruchsvolle EntdeckerDieser Glen Garioch ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von floraler Leichtigkeit und strukturbetontem Handwerk suchen. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleiben alle geschmacksgebenden Öle und Ester erhalten, was dem Whisky eine besonders ausgeprägte Vollmundigkeit verleiht. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Komposition aus Frucht und Würze den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Glen Garioch 31 y.o. Directors Special (SMoS)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser 31-jährige Glen Garioch aus der exklusiven „Director's Special“-Serie ist ein solches Monument schottischer Brennkunst. Über drei Jahrzehnte hinweg reifte dieses Destillat zu einer Komplexität heran, die nur durch die geduldige Interaktion zwischen Destillat und Holz über Generationen hinweg entstehen kann.Tradition aus den Highlands in ihrer reinsten FormDie im östlichen Teil der Highlands gelegene Glen Garioch Distillery ist für ihren charaktervollen und oft floralen Stil berühmt. Für diese seltene Edition wählte der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ ein Fass von außergewöhnlicher Qualität aus, das die Essenz der Brennerei perfekt konserviert hat. Mit einer beachtlichen Fassstärke von 57,3% Vol. wurde der Whisky naturbelassen, also ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe, abgefüllt, um die volle aromatische Integrität zu bewahren.Ein florales Bouquet und herbstliche FruchtnotenIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama aus Freesien, Heidekraut und Orangenblüten, das von reifen Gartenfrüchten wie Birnen und Äpfeln elegant untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt vollmundig und mit angenehmer Wärme; Noten von gezuckerten Haferflocken verschmelzen mit saftigen Trauben, Mandeln und einer feinen Prise Zimt. Eine subtile Eichenwürze strukturiert den langanhaltenden, fruchtbetonten Nachklang dieses eleganten Highland-Malts.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Tiefe eines hochbetagten Destillats ohne den Einfluss von Rauch suchen. Dank der luxuriösen Präsentation in einer goldgelben Holzbox, die mit einer edlen Metallplakette versehen ist, stellt diese Rarität zudem ein optisches Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung dar. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der enormen Kraft und den feinen floralen Nuancen den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Glencadam 2011/2022 - 11 y.o. - Reserve Cask Parcel 10 (SMoS)
Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen die Reinheit des Destillats im Vordergrund steht. Dieser 11-jährige Glencadam ist eine präzise Momentaufnahme handverlesener Fässer, die den unverfälschten Charakter der Highlands in einer limitierten Edition einfängt.Die Kunst der Selektion aus den östlichen HighlandsHinter diesem Whisky steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung des Kurators Oliver Chilton überlässt. Destilliert im Jahr 2011 in der traditionsreichen Glencadam Distillery, reifte dieser Single Malt elf Jahre lang, bevor er von dem unabhängigen Abfüller The Single Malts of Scotland für die „Reserve Casks“-Serie ausgewählt wurde. Für das vorliegende Parcel No. 10 wurden lediglich vier Fässer miteinander vermählt, was die aromatische Tiefe und den Fokus auf ein spezifisches, regionales Profil betont.Unverfälschte Intensität und goldene ReflexeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Mit einer soliden Trinkstärke von 48% Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleiben die charakteristischen Öle der gemaelzten Gerste vollständig erhalten. Die Sensorik ist geprägt von der typischen Highland-Struktur: aromatisch und komplex, dabei jedoch vollkommen ohne Rauch, was den Fokus ganz auf die feine Interaktion zwischen Destillat und Holz lenkt.Ein ehrlicher Charakter für bewusste GenussmomenteDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die eine ungeschönte Perspektive auf eine traditionsreiche Brennerei suchen. Probieren Sie diesen Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Balance der vier Fässer vollständig zu erfassen. Die schlichte, hochwertige Ausstattung in der naturfarbenen Kartonage unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieses Whiskys und macht ihn zu einem idealen Präsent für Liebhaber unabhängiger Abfüllungen.
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