Whisky 3 Jahre
Slyrs 3 y.o. Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses bayerische Destillat einen festen Platz, da es die Brücke zwischen alpiner Handwerkskunst und britischer Abfülltradition schlägt. Es ist die spannende Begegnung zweier Welten: Die oberbayerische Destillerie Slyrs trifft auf die kreative, kuratierende Handschrift der That Boutique-y Whisky Company.Bayerische Destillationskunst trifft auf britischen EntdeckergeistSlyrs hat sich längst als Pionier für deutschen Single Malt etabliert, doch in dieser Zusammenarbeit zeigt sich der Brand von einer besonders intensiven Seite. Das Destillat aus gemälzter Gerste reifte drei Jahre lang, bevor es vom unabhängigen Abfüller That Boutique-y Whisky Company in einer limitierten Auflage von nur 395 Flaschen präsentiert wurde. Mit einer kräftigen Stärke von 52,6% Vol. bleibt der Charakter unverfälscht, da konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein sommerliches Bouquet von Streuobstwiesen und feiner WürzeDas Aroma erinnert unmittelbar an frisch gebackenen Apfelkuchen, der mit einer cremigen Kugel Vanilleeis und einer Handvoll Rosinen serviert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur, die an Crème Brûlée und knusprige Haferkekse denken lässt, abgerundet durch die Leichtigkeit von Zitronensorbet und eine markante Pfeffernote. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer würzigen Kombination aus grünem Apfel, Zimt und einem Hauch von Ingwer.Ein lebendiger Begleiter für neugierige GenießerDieser Single Malt ist die ideale Wahl für Kenner, die den jugendlichen und ungestümen Charme eines Whiskys schätzen, der trotz seiner kurzen Reifezeit bereits eine beachtliche aromatische Dichte aufweist. Das farbenfrohe Etikett im typischen Comic-Stil der „Boutique-y“-Serie macht die Flasche zudem zu einem besonderen Blickfang. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Kraft und die facettenreichen Nuancen dieses bayerischen Destillats unverfälscht zu erleben.
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Slyrs Champions Malt Whisky FCB Edition
Nicht jeder Malt Whisky trägt die Handschrift seiner bayerischen Heimat so stolz wie dieser Champions Malt. In der Verbindung zweier regionaler Größen entsteht ein Destillat, das die Tradition der Brennkunst am Schliersee mit der Leidenschaft für sportliche Exzellenz vereint und die Neugier auf eine ungewöhnliche Fassreifung weckt.Die Allianz bayerischer OriginaleDie Destillerie Slyrs nutzt für diesen Malt Whisky das reine Gebirgsquellwasser der Alpen und bayerisches Getreide als Fundament. Nach einer dreijährigen Reifezeit in Fässern aus amerikanischer Weißeiche erfährt das Destillat eine besondere Veredelung: Ein sechsmonatiges Finish in ausgewählten Weißbierfässern prägt seinen eigenständigen Charakter. Das Design der tiefdunklen Flasche und der edlen schwarzen Umverpackung mit goldenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser Edition.Malzige Aromen und fruchtige NuancenIn der Nase präsentiert sich der Whisky mit einer feinen Malznote, die von Aromen reifer Birnen und einer Spur unreifer Banane begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die harmonisch zwischen geröstetem Malz und der Süße von würzigem Honig balanciert. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und behält dabei eine dezente Mineralität bei, die das Geschmacksprofil elegant abrundet.Ein Begleiter für besondere MomenteDieser Malt ist weit mehr als ein Sammlerstück für Anhänger des FC Bayern München; er ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit ungewöhnlichen Fassfinishes schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Weißbieraromatik und der Eiche vollständig zu erfassen. Ein idealer Tropfen, um besondere Erfolge in geselliger Runde zu feiern.
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Slyrs Single Malt Classic - Mini
Hinter diesem Bavarian Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der langjährigen Erfahrung der oberbayerischen Destillerie überlässt. Es ist der gelungene Versuch, die Reinheit der Alpenregion in einem Destillat einzufangen, das trotz seiner Jugend bereits eine bemerkenswerte Ausgewogenheit aufweist.Bayerische Destillationskunst und amerikanische EicheIm Herzen Oberbayerns reift dieser Bavarian Single Malt für drei Jahre heran, um seinen eigenständigen Charakter zu formen. Die Destillerie Slyrs setzt bei der Lagerung konsequent auf New American Oak Casks, also neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor nicht mit anderen Weinen oder Spirituosen belegt waren. Diese Wahl prägt den Stil des Hauses maßgeblich und verleiht dem Destillat seine charakteristische Struktur, während die klare Glasflasche mit ihrem beige-goldenen Etikett im Rautenmuster die Herkunft dezent unterstreicht.Ein Zusammenspiel von Malz und feiner VanilleIn der Optik präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldgelb, wobei auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde. Das Bouquet zeigt sich duftend und feingliedrig, mit einer deutlich wahrnehmbaren Malznote, die von einer sanften Rauchnote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Textur, bei der die Vanillearomen der neuen Eiche harmonisch mit fruchtigen Akzenten und abgerundeten Malznoten verschmelzen, bevor der Whisky in einen milden und feinen Nachklang übergeht.Der ideale Einstieg in die Welt des bayerischen WhiskysMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für einen zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Whisky. Die praktische 50ml-Miniatur bietet die perfekte Gelegenheit, das Profil der Brennerei kennenzulernen oder ein Tasting-Set mit regionalem Fokus zu bereichern. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Holznuancen und die malzige Süße in voller Gänze zu erleben.
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Sonoma California Bourbon
Es gibt Whiskeys, über die sich Kenner gerne austauschen, und solche, bei denen die Qualität für sich selbst spricht. Der Sonoma California Bourbon ist ein solcher Vertreter, der die sonnige Charakteristik der Westküste mit einer bemerkenswerten handwerklichen Tiefe vereint.Kalifornische Getreidevielfalt und traditionelle ReifungSeit der Gründung im Jahr 2010 verfolgt die Sonoma Distilling Co. in Rohnert Park einen konsequenten Ansatz: Die Verwendung lokaler Rohstoffe. Dieser Bourbon basiert auf einer komplexen Rezeptur aus Mais, Weizen, Roggen und Gerstenmalz, einer sogenannten Four-Grain-Mash-Bill, die für ein besonders vielschichtiges Aroma sorgt. Nach einer mindestens dreijährigen Reifephase in frischen Eichenfässern wird das Destillat ohne den Zusatz von Farbstoffen abgefüllt, wodurch der satte Bernsteinton vollständig natürlichen Ursprungs ist.Ein Zusammenspiel aus cremiger Süße und röstiger WürzeIn der Nase präsentiert sich der Whiskey einladend mit dem Duft von cremigem Vanillepudding und einer tiefen Karamellnote. Am Gaumen entfaltet er seine volle Kraft bei 46 % Vol. und kombiniert die Süße von Krokant und Toffee mit der Textur von gerösteten Mandeln. Die Struktur wird durch fein getoastete Eiche gestützt, während der Nachklang mit Nuancen von Espresso, geröstetem Getreide und dunklem Demerara-Zucker eine ausgewogene Herbe und Komplexität bietet.Ein vielseitiger Charakter für den anspruchsvollen GaumenDieser California Bourbon ist eine Empfehlung für Genießer, die die Balance zwischen der Sanftheit des Weizens und der würzigen Kante des Roggens schätzen. Mit seiner soliden Trinkstärke von 46 % Vol. eignet er sich sowohl für den puren Genuss im Glencairn-Glas als auch als charakterstarke Basis für gehobene Cocktails. Er ist ein ehrlicher Spiegel seiner Herkunft und beweist, dass erstklassiger Bourbon längst nicht mehr nur aus Kentucky stammen muss.
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Sonoma California Smoked Bourbon
Zwischen der klassischen Süße eines Bourbons und der subtilen Tiefe von Kirschholzrauch spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Whiskey aus Kalifornien so unverkennbar macht. Es ist eine Einladung, die Grenzen des traditionellen amerikanischen Whiskeys neu zu entdecken und sich auf ein Profil einzulassen, das Handwerk und Herkunft in jedem Glas vereint.Kalifornische Brennkunst und das Geheimnis des KirschholzesIm Herzen von Sonoma County entstehen Destillate, die eine klare Handschrift tragen: Die Sonoma Distilling Co. setzt für diesen Straight Bourbon auf eine besondere Rezeptur aus Mais, Roggen und einem entscheidenden Anteil an Gerstenmalz. Das Besondere liegt im Detail, denn das Malz wird über Kirschholz geräuchert, was dem Brand eine einzigartige Note verleiht – anders als der klassische Torfrauch schottischer Prägung. Nach einer Reifezeit von mindestens drei Jahren wird der Whiskey mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt, wobei der satte Bernsteinton rein natürlich aus der Interaktion mit dem Holz entstanden ist.Ein komplexes Zusammenspiel von Würze und SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, in dem holzige Noten harmonisch mit reifen Früchten, Vanille und weichem Karamell verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich der Bourbon vollmundig und überrascht mit Anklängen von cremigem Käsekuchen und der intensiven Frucht von Maraschino-Kirschen, die sanft in eine rauchige Textur übergehen. Eine feine Würze von Lorbeer und Piment verleiht dem Geschmack zusätzliche Tiefe, bevor der Whiskey in einem mittellangen, charaktervollen Finale ausklingt, das fruchtige Akzente hinterlässt.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerDieser California Smoked Bourbon ist eine Empfehlung für alle, die das vertraute Profil eines Bourbons schätzen, aber nach einer besonderen Note suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Rauch- und Gewürzaromen vollständig zu erfassen. Das schlichte, elegante Etikett in Creme und Gold unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser Small Batch Abfüllung und macht die Flasche zu einem Highlight für jede gut sortierte Bar.
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Sonoma California Smoked Rye
Das besondere Klima und die sonnenverwöhnte Landschaft von Sonoma County prägen den unverkennbaren Charakter dieses Whiskeys, der die traditionelle Roggen-Würze mit einer überraschenden Rauchnote vereint. In einer Region, die weltweit für ihre Weine berühmt ist, beweist die Sonoma Distilling Co., dass auch handwerklich gefertigte Destillate hier eine außergewöhnliche Komplexität entwickeln können. Es ist ein Tropfen, der die Brücke zwischen klassischem Handwerk und kalifornischer Innovationskraft schlägt.Kalifornische Handwerkskunst und KirschholzrauchSeit der Gründung im Jahr 2010 verschreibt sich die Destillerie in Rohnert Park der Produktion charakterstarker Spirits, wobei dieser Straight Rye durch eine besondere Komposition besticht. Die Mash Bill besteht aus Roggen, Weizen und einer entscheidenden Besonderheit: über Kirschholz geräucherter Gerste, die dem Destillat eine feine, süßliche Rauchnote verleiht. Nach einer mindestens dreijährigen Reifezeit wird der Whiskey ohne Farbstoffe mit einer kräftigen Trinkstärke von 46,5 % Vol. abgefüllt, was seinen authentischen Charakter unterstreicht.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würzigem TabakIn einem warmen Kupferton präsentiert sich dieser Rye im Glas und entfaltet sofort ein Bouquet von süßen Trockenfrüchten, geröstetem Getreide und cremigem Toffee. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen intensiver Würze und einer fruchtigen Süße, die an dunkle Kirschen und getrocknete Feigen erinnert, begleitet von edlen Röstmandeln. Das Finale ist langanhaltend und komplex, geprägt von Nuancen, die an helles Leder, aromatischen Tabak und frische Orangenzesten denken lassen.Der ideale Begleiter für besondere MomenteDieser California Smoked Rye ist eine Empfehlung für Genießer, die das klassische Profil eines Roggen-Whiskeys schätzen, aber eine moderne, rauchige Interpretation suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, um den feinen Nuancen des Cherrywood-Rauchs Raum zur Entfaltung zu geben. Ein Whiskey, der durch seine handwerkliche Qualität überzeugt und sowohl Kenner als auch Entdecker amerikanischer Destillationskunst anspricht.
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St. Kilian 2019/2022 - 3 y.o. - Ambassador's Choice No.6 - Amarone Casks #2671, 3456
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die tiefgründige Verbindung zweier Welten: Hier trifft präzise fränkische Brennkunst auf die opulente, sonnenverwöhnte Seele italienischer Spitzenweine.Fränkische Destillationskunst im Zeichen des AmaroneIn der unterfränkischen Destillerie St. Kilian wird Whisky nach schottischem Vorbild, aber mit eigenem Charakter erschaffen. Die Basis bildet zu 100 % gemälzte Gerste, die in hölzernen Washbacks aus Oregon Pine vergoren und anschließend zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Für die Ambassador's Choice No. 6 reifte der Single Malt seit Januar 2019 für drei Jahre in zwei ausgewählten Amarone-Rotweinfässern. Diese Fasswahl sorgt für eine aromatische Dichte, die durch die Abfüllung in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration bewahrt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeDas Auge erblickt einen kräftigen Bernsteinton, während die Nase von intensiven Aromen reifer Pfirsiche und cremiger Vanille begrüßt wird. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 54,2 % Vol. ihre volle Kraft und präsentiert ein dichtes Geflecht aus Brombeeren, Kirschen und eingekochten Pflaumen. Eine feine Eichenwürze rundet die fruchtige Süße ab und führt in einen langanhaltenden, leicht trocken werdenden Nachklang.Ein intensives Erlebnis für Kenner und EntdeckerDiese auf 1.300 Flaschen limitierte Edition ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Tiefe einer Weinreifung in Kombination mit hoher Intensität suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser neue Nuancen der Beerenaromatik freilegen können. Es ist ein Whisky, der die handwerkliche Meisterschaft moderner deutscher Brennkultur eindrucksvoll unter Beweis stellt.
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The Gospel 3 y.o. Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht oft etwas Unerwartetes – in diesem Fall eine Entdeckung vom anderen Ende der Welt. Dieser australische Rye Whisky beweist eindrucksvoll, dass die junge Destillationsszene Down Under längst erwachsen geworden ist und mit einer Intensität aufwartet, die selbst erfahrene Kenner aufhorchen lässt.Australische Destillationskunst trifft auf britische Kuratoren-LeidenschaftDie in Melbourne ansässige Brennerei The Gospel widmet sich mit Hingabe dem Roggen, wobei dieses Batch 1 von den Experten der That Boutique-y Whisky Company sorgsam ausgewählt wurde. Nach einer dreijährigen Reifung erhielt dieser Rye ein besonderes Wein-Finish, das dem charaktervollen Aroma des Getreides eine elegante Komplexität verleiht. Mit einer limitierten Auflage von nur 434 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfilterung oder Farbstoffe bleibt das Destillat in seiner reinsten, kraftvollen Form erhalten.Ein kräftiges Spiel aus Getreidewürze und fruchtiger TiefeIn der Nase offenbart sich sofort der markante Duft von frisch gebackenem Roggenbrot, untermalt von cremiger Butter, Karamell und einer feinen Kirschsüße. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 58,6 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, die Vanilleeis mit einer pikanten Würze aus Nelken und Pfeffer kombiniert, während rote Früchte für eine ausgewogene Harmonie sorgen. Der Nachklang gestaltet sich trocken und langanhaltend, wobei getrocknete Beeren und eine noble Eichenwürze das Finale bestimmen.Ein intensives Erlebnis für Entdecker und PuristenDieser Rye ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und keine Scheu vor charakterstarken Prozenten haben. Das farbenfrohe Label unter dem Motto „Return to Oz“ spiegelt die lebendige Energie des Inhalts wider und macht die Flasche in ihrer grauen Geschenkverpackung auch optisch zu einem Highlight. Wir empfehlen den Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die dichten Aromen dieses australischen Kraftpakets behutsam zu entfalten.
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The Gospel Projects Legacy Rye
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein moderner Whiskey aus Down Under sein kann, zeigt sich in dieser Abfüllung von The Gospel. Der Legacy Rye bricht mit klassischen Erwartungen und bringt die klimatische Dynamik Australiens mit einer beeindruckenden Intensität direkt ins Glas.Australische Handwerkskunst im Maryland-StilIn Coburg North, Victoria, kreieren The Gospel Distillers einen Whiskey, der sich stilistisch an den historischen Maryland-Ryes orientiert. Die Mash Bill besteht aus 59 % Roggen, 35 % Mais und 6 % Gerstenmalz, was dem Destillat eine ausgewogene, aber dennoch würzige Struktur verleiht. Die dreijährige Reifung erfolgte in Fässern mit Heavy Toast und High Char, die im Herzen des Lagerhauses den extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt waren und so eine schnelle, tiefgreifende Extraktion der Holzaromen ermöglichten.Ein Spiel aus Zitrusfrüchten und dunkler SüßeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Whiskey im Glas und verströmt sofort ein Bouquet von geröstetem Zedernholz, Karamellpudding und honigglasierten Feigen. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 56 % Vol. in Form von Orangenmarmelade, Lemon Curd und flambiertem Toffee, begleitet von einer subtilen Note von Lederwood-Honig. Der mittellange Nachklang wird von der feinen Herbe kandierter Orangenschalen und einer eleganten Holzwürze getragen.Kraftvoller Genuss für EntdeckerDieser Whiskey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines Roggen-Whiskeys ohne Kältefiltration oder Farbstoffe schätzen. Aufgrund seiner hohen Komplexität und der kräftigen Alkoholstärke entfaltet er sein volles Aroma am besten pur, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere fruchtige Nuancen freisetzen können. Das markante Labeldesign mit dem Saturn-Motiv und der schwarze Verschluss mit goldenen Koordinaten machen die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder Sammlung.
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Westland Colere 2nd Edition American Single Malt Whiskey
Geduld und die Neugier auf neue Wege sind die treibenden Kräfte hinter der Westland Distillery. Mit der Colere 2nd Edition präsentiert das Team aus Seattle einen Whiskey, der die Grenzen des American Single Malts neu definiert und das Augenmerk konsequent auf die ursprüngliche Qualität der Rohstoffe legt.Eine Expedition in das Terroir des pazifischen NordwestensDie Westland Distillery hat es sich zur Aufgabe gemacht, das spezifische Terroir des Bundesstaates Washington einzufangen. Unter dem Namen „Colere“ – lateinisch für „kultivieren“ – widmet sich diese Abfüllung der Erforschung seltener Gerstensorten jenseits der industriellen Standards. Nach einer mindestens dreijährigen Reifezeit wird dieser Single Malt aus 100 % gemälzter Gerste abgefüllt. Dabei verzichtet die Destillerie konsequent auf Kühlfiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen, um die natürliche Beschaffenheit und die leuchtende Bernsteinfarbe des Destillats zu bewahren.Kraftvolle Frucht trifft auf dunkle SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel von frischen Himbeeren und spritzigen Zitronen, das von einer feinen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Präsenz der 50 % Vol. in einer vollmundigen Textur: Hier treffen intensive Noten von dunkler Schokolade auf Waldfrüchte und die süße Note von Rohrzucker. Ein Hauch von Orangenmarmelade verleiht dem Profil eine zusätzliche Komplexität, bevor der Whiskey in einem langanhaltenden Finale mit Nuancen von Orangenzeste elegant ausklingt.Ein charakterstarkes Statement für die moderne BarDieser American Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits klassischer Pfade nach authentischem Charakter und handwerklicher Tiefe suchen. Dank seiner aromatischen Dichte eignet er sich besonders für den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Facetten der komplexen Getreidearomen freilegen kann. Das kartographisch inspirierte Design der Outpost Range unterstreicht zudem visuell den Anspruch, mit jeder Edition ein Stück unerschlossenes Geschmacksland zu kartieren.
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