Whisky 4 Jahre
Waterford Single Farm Origin - Ballymorgan 1.2
Was als sorgsam kultivierte Gerste auf den Feldern von Wexford beginnt, durchläuft bei Waterford einen Prozess, der Geduld und Präzision zur wichtigsten Zutat macht. In der Edition 1.2 des Ballymorgan Single Farm Origin manifestiert sich die Vision, die Charakteristik eines ganz spezifischen Ortes in flüssiger Form festzuhalten. Es ist eine Einladung, Whisky nicht nur als Destillat, sondern als Ausdruck einer lebendigen Landschaft zu begreifen.Das Terroir von Robert Milnes FeldernIm Regenschatten der Wicklow Mountains bewirtschaftet Robert Milne in fünfter Generation die fruchtbaren Lehmböden von Ballymorgan. Die dort geerntete Gerste bildet das Fundament für diesen Single Malt, der in der technologisch fortschrittlichen Waterford Distillery zweifach auf Pot Stills destilliert wurde. Die vierjährige Reifung in einer komplexen Kombination aus First-Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischen Wein- und VDN-Fässern prägt dem Destillat seine tiefgreifende Struktur.Ein Wechselspiel aus Süße und würziger KomplexitätIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet von getrockneten Kräutern und Fenchelsamen, das von malzigen Noten und reifen roten Äpfeln untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ölig und kraftvoll mit wuchtigen 50 % vol., wobei Aromen von warmem Apfelstreuselkuchen, Fudge und weißem Pfeffer dominieren. Ein Hauch von Anis und Nelken leitet in einen langanhaltenden, würzigen Nachklang über, der die handwerkliche Präzision unterstreicht.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerDieser Waterford ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Transparenz und den unverfälschten Charakter eines Single Farm Origin schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt das volle Aroma erhalten, das am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Das tiefblaue Design der Flasche und der edlen Box spiegelt dabei die moderne Eleganz wider, die diese neue Ära des irischen Whiskys definiert.
Preise nach Anmeldung
Waterford Single Farm Origin - Sheestown 1.2
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Essenz eines ganz bestimmten Ortes in sich trägt: Mit dem Waterford Sheestown 1.2 begegnen Sie einem Whisky, der nicht nur eine Brennerei repräsentiert, sondern das präzise Zusammenspiel von Boden, Klima und landwirtschaftlicher Hingabe einer einzigen Farm in Kilkenny. In der tiefblauen Flasche mit dem markanten gelben Verschluss ruht ein Destillat, das die Geschichte seines Ursprungs erzählt.Präzision des Ortes: Das Terroir der Sheestown FarmDie Waterford Distillery verfolgt unter der Leitung von Mark Reynier einen radikalen Ansatz, bei dem die Herkunft der Gerste zum alles entscheidenden Faktor wird. Für diese Edition stammt das Getreide von der Sheestown Farm, die seit einem halben Jahrhundert von Philip O'Brien bewirtschaftet wird. Auf den kalk- und sandsteinreichen Lehmböden, historisch bekannt als „Ort des üppigen Grases“, wächst eine Gerste von außergewöhnlicher Komplexität heran. Nach der Destillation reifte dieser Single Malt für exakt vier Jahre und neun Tage in einer anspruchsvollen Fasskombination aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischer Eiche und seltenen Vin Doux Naturel-Süßweinfässern.Ein Mosaik aus Honig, Gewürzen und sonnengereifter GersteIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Es dominieren malzige Aromen von Keksteig und Honig, die von Birnen, Sherry-Trifle und einer feinen Orangenschale ergänzt werden; eine sommerliche Heunote rundet das Duftprofil ab. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. Trinkstärke in einer perfekt ausbalancierten Textur: Warme Nelkengewürze und Ingwer treffen auf die Süße von Gerstenzucker und die herbe Frische von Blutorangen. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und verabschiedet sich mit einer sanften Würze und lebendigen Zitrusakzenten.Ein intellektuelles Vergnügen für neugierige GenießerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für alle, die das Detail suchen und die kompromisslose Transparenz eines terroir-getriebenen Destillats schätzen. Er ist ein Paradebeispiel dafür, wie stark der Boden und die Gerstensorte den Charakter eines Whiskys formen können, wenn auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wird. Wir empfehlen, diesen Single Farm Origin pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der verschiedenen Fassarten und die Reinheit des Getreides vollständig zu erfassen. Ein idealer Tropfen für Kenner, die das traditionelle Profil irischer Whiskys hinterfragen und neue Geschmackswelten erkunden möchten.
Preise nach Anmeldung
Willett Family Estate Rye Whiskey - 54,4%
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Willett Family Estate Rye Whiskey verkörpert die Essenz von Kentucky in einer Intensität, die nur durch das Handwerk einer traditionsreichen Familienbrennerei möglich ist. In diesem Small Batch vereinen sich Kraft und Charakter zu einem besonderen Erlebnis, das weit über den Standard eines klassischen Roggenwhiskeys hinausgeht.Handwerkliche Präzision aus dem Herzen von BardstownIn der Willett Distillery im Nelson County entsteht dieser Straight Rye unter strenger Auswahl der Rohstoffe, wobei die Mash Bill aus Roggen, Mais und gemälzter Gerste besteht. Nach einer vierjährigen Reifezeit in handverlesenen Fässern aus weißer Eiche wird der Whiskey unfiltriert und in natürlicher Fassstärke von 54,4 % Vol. abgefüllt. Das klassische Label mit dem Familienwappen unterstreicht den Anspruch dieses Rare Release, das ohne Farbstoffe seine tiefe Bernsteinfarbe präsentiert.Ein komplexes Spiel aus würziger Tiefe und süßen AkzentenDas Bouquet besticht durch eine einladende Süße von klebrigem Karamell, gepaart mit der markanten Würze des Roggens und Anklängen von Schokoladenlebkuchen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur von sahnigem Toffee und kräftigem Roggenbrot, die durch Nuancen von Edelbitterschokolade und Zimt ergänzt wird. Ein feiner Akzent von schwarzem Pfeffer verleiht dem Profil Struktur, bevor der Nachklang mit Noten von schokolierten Haferkeksen langsam ausklingt.Kraftvoller Genuss für Kenner charakterstarker RyesDieser Whiskey richtet sich an Genießer, die die ungeschönte Intensität eines Cask Strength Destillats zu schätzen wissen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten – dieser Willett ist eine exzellente Wahl für besondere Abende. Er zeigt eindrucksvoll, welche Komplexität ein Roggenwhiskey bereits nach vier Jahren Reifezeit erreichen kann.
Preise nach Anmeldung