RAMERO Guyana Rum Blanco - 40%
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur dieses Destillats offenbart sofort die gelungene Verbindung zwischen südamerikanischer Herkunft und süddeutscher Veredelungskunst. Dieser Rum fängt die Essenz sonnenverwöhnter Zuckerrohrfelder ein und transformiert sie durch eine ungewöhnliche Lagerung in ein komplexes Geschmackserlebnis, das über die Erwartungen an einen klassischen Blanco hinausgeht.Traditionelle Destillation und innovative ReifungDie Basis für diesen RAMERO Rum bildet hochwertige Melasse, die in der traditionsreichen Umgebung von Guyana destilliert wird. Seinen eigentümlichen Charakter erhält er jedoch durch die anschließende Behandlung in Schwaigern: Das Destillat ruht für mindestens sechs Monate in Steinzeugfässern, was ihm eine besondere Geschmeidigkeit verleiht, ohne die primären Aromen durch Holzeinfluss zu maskieren. Eine feine Nuancierung erfährt die Komposition durch die gezielte Vermählung mit Anteilen, die in regionalen Rotweinfässern reifen durften, was die blassgoldene Farbe und die aromatische Tiefe erklärt.Ein Bukett von tropischer Exotik und sanfter TexturIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus fruchtiger Honigmelone und cremiger Kokosnuss, unterlegt von dezenten floralen Anklängen und einer feinen wachsartigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig und samtig; hier treten Nuancen von Vanille und Karamell hervor, die harmonisch in die tropische Fruchtstruktur eingebunden sind. Der Abgang gestaltet sich trocken und langanhaltend, wobei die Eleganz des Destillats ohne dominante Holznoten im Vordergrund bleibt.Kuratorische Empfehlung für den bewussten GenussWer Rum als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der sowohl pur als auch auf wenig Eis seine volle Komplexität zeigt. Aufgrund seiner samtigen Textur und der Gold-Prämierung beim World Spirits Award 2022 empfiehlt sich dieser Tropfen besonders für Kenner, die eine Alternative zu schweren, holzbetonten Abfüllungen suchen. Die ästhetische Gestaltung der Flasche mit dem markanten Vogelmotiv und dem hochwertigen Etikett unterstreicht den Anspruch dieses handwerklichen Produktes und macht es zu einer attraktiven Ergänzung für jede gut sortierte Bar.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Guyana Rum Double Blend
Wer das Glas hebt und die warmen Noten von tropischen Früchten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem RAMERO Guyana Rum Double Blend steckt. Es ist die gelungene Verbindung zwischen der rauen Herzlichkeit Südamerikas und der präzisen Handwerkskunst aus dem baden-württembergischen Schwaigern, die diesen Tropfen definiert. In seiner markanten, rechteckigen Flasche mit dem anthrazitfarbenen Etikett und der markanten Specht-Illustration verspricht er einen Genuss, der weit über den Standard hinausgeht.Von Guyana nach Schwaigern: Eine transatlantische ReifungHinter diesem Blend steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Die Basis bildet hochwertiger Rum aus Guyana, der dort im traditionellen englischen Stil aus Melasse destilliert wurde. Seine besondere Charakteristik verdankt er jedoch der anschließenden Veredelung bei den Heimat Distillers in Deutschland. Über einen Zeitraum von drei Jahren durfte das Destillat in einer Kombination aus Bourbon- und Weinfässern reifen, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur verleiht, die man bei so jungen Abfüllungen selten findet.Cremiges Mundgefühl und exotische SüßeIn der Optik zeigt sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der bereits im Glas eine gewisse Schwere ankündigt. Das Bouquet ist geprägt von einer charismatischen Mischung aus Sahnekaramell und einer deutlichen Vanille-Präsenz. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Komposition, bei der geraspelte Kokosnuss und exotische Trockenfrüchte auf feine Röstaromen treffen. Eine dezente Note von dunkler Schokolade rundet das Profil ab und sorgt für eine gehaltvolle Süße, die im Nachklang lange und fruchtbetont verweilt.Ein vielseitiger Begleiter für karibische MomenteDieser Double Blend ist eine Empfehlung für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Rum suchen. Dank seiner 40 % Vol. und der ausgewogenen Textur eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Eichenwürze vollständig zu erfassen. Gleichzeitig ist er ein exzellenter Partner für anspruchsvolle Tiki-Cocktails wie einen Mai Tai, in denen er seine würzige Struktur und die cremigen Karamellnoten perfekt ausspielen kann. Er ist die ideale Wahl für einen Abend voller Genuss, der das Gefühl eines sonnigen Karibik-Urlaubs direkt ins Glas bringt.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum 2003/2022 - 19 y.o. - Single Cask Port Mourant
Was als reine Melasse beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Neunzehn Jahre lang ruhte dieser Geist in der Stille des Holzes, um nun als flüssiges Zeugnis guyanischer Destillierkunst in das Glas zu fließen und die Geschichte einer fast vergessenen Ära zu erzählen.Die archaische Kraft der Port Mourant StillDestilliert im Juni 2003 in der legendären Port Mourant Still der Diamond Distillery, verkörpert dieser Rum den schweren, charaktervollen Stil Guyanas. Die Reifung über fast zwei Jahrzehnte in einem 190 Liter fassenden Bourbon-Cask verlieh dem Destillat seine außergewöhnliche Tiefe, bevor es im Dezember 2022 in seiner natürlichen Reinheit abgefüllt wurde. Das markante Labeldesign mit dem roten Vogel auf tiefschwarzem Grund unterstreicht die Exklusivität dieser auf lediglich 246 Flaschen limitierten Einzelfassabfüllung.Ein Spiel aus floraler Eleganz und dunkler WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Rum im Glas und entfaltet ein Bouquet von Freesien und Orangenblüten, das von einer lebendigen Leichtigkeit begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der 59,2 % Vol. mit Noten von Apfelchips, getrockneter Mango und blumigen Pralinen. Subtile Akzente von feuchter Erde, Tabak und feinem Leder verleihen dem Körper eine komplexe Struktur, die in einem langanhaltenden Finish aus Dörrobst mündet.Charakterstarker Begleiter für KennerDieser ungefilterte Single Cask Rum richtet sich an Genießer, welche die ungeschönte Kraft und aromatische Dichte alter Guyana-Destillate suchen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt sich der Genuss pur in einem Nosing-Glas, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen der Melasse-Aromatik zur Entfaltung bringen können. Es ist ein Tropfen, der den Moment des Genießens durch seine handwerkliche Präzision und Seltenheit besonders macht.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum 2018/2022 - 4 y.o. - Single Cask Riesling
Die Farbe im Glas verrät oft mehr, als man erwartet: Ein tiefes Bernstein deutet auf eine intensive Reifung hin, und der erste Duft bestätigt diesen Eindruck sofort mit einer ungewöhnlichen Verbindung aus karibischer Wärme und europäischer Eleganz. Es ist das Zusammenspiel von schwerem Melasse-Destillat und der feinen Seele eines Weißweinfasses, das hier die Sinne anregt.Guyanische Destillierkunst trifft auf Riesling-VeredelungIm Herzen Guyanas, in der renommierten Diamond Distillery, nahm die Reise dieses Rums ihren Anfang. Destilliert im Dezember 2018 in einer Kombination aus Pot & Column Still, vereint er die Kraft traditioneller Brennblasen mit der Präzision moderner Säulentechnik. Seine finale Komplexität erlangte dieser Single Cask Rum jedoch durch eine außergewöhnliche Reifung in einem 300 Liter fassenden Riesling-Weißweinfass, bevor er im November 2022 in eine auf 546 Flaschen limitierte Edition abgefüllt wurde.Ein Spiel aus tropischer Frucht und würziger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von Ananas und hausgemachter Zitronenlimonade, unterlegt von der schweren Süße von Honig. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,2 % Vol. in einer harmonischen Struktur: Reife Aprikosen und Nektarinen treffen auf die markante Würze von Nelken und weißem Pfeffer. Die für Riesling typische, subtile Säure rundet die Melasse-Süße perfekt ab, während Nuancen von Zimt und Karamell den langanhaltenden, aromatischen Abgang begleiten.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerDieser Ramero Rum ist weit mehr als ein klassischer Digestif; er ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit besonderen Fass-Finishes schätzen. Das Design der klaren Flasche, geziert von einem farbenprächtigen Vogel auf schwarzem Grund, spiegelt die Exotik des Inhalts wider. Genießen Sie diesen charakterstarken English Style Rum am besten pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit des Einzelfasses in all seinen Facetten zu erleben.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum Cask Selection 5 Jahre
Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Ramero Rum schlägt eine Brücke zwischen der tropischen Üppigkeit Südamerikas und der präzisen Handwerkskunst Süddeutschlands. Er ist das Ergebnis einer Reise, die auf den Zuckerrohrfeldern Guyanas beginnt und in den kühlen Lagerkellern von Schwaigern ihre Vollendung findet.Von den Ufern Guyanas in die Keller von SchwaigernDer Ursprung dieses Destillats liegt in Guyana, einem Land mit tief verwurzelter Rum-Tradition, wo die hochwertige Melasse vor Ort destilliert wird. Seine finale Prägung erhält der Rum jedoch in der Heimat Destillerie in Süddeutschland, wo er fünf Jahre lang in einer Auswahl von sieben verschiedenen Fässern reifen darf. Diese Cask Selection kombiniert die Kraft des englischen Stils mit einer komplexen Fassreifung, die dem Destillat seine Struktur und Tiefe gibt.Ein Spiel aus würziger Tiefe und honigsüßer EleganzIm Glas zeigt sich der Rum in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet, das von dunklen Früchten und trockenen Gewürzen geprägt ist. Am Gaumen offenbart sich eine harmonische Balance: Süße Noten von Honig und sanftem Karamell treffen auf eine markante, pfeffrige Würze. Die 46 % Vol. sind exzellent eingebunden und tragen die ausgeprägten Holznoten bis in einen lang anhaltenden, charakterstarken Nachklang.Ein Begleiter für besondere MomenteMit seiner markanten rechteckigen Flaschenform und dem kunstvollen Etikett, das eine Vogel-Illustration vor warmen Gold- und Erdtönen zeigt, ist dieser Rum auch optisch eine Bereicherung für jede Sammlung. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der sieben Fässer vollständig zu erleben. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die das Zusammenspiel von traditioneller Destillation und innovativer Fasslagerung schätzen.
Preise nach Anmeldung
RAMERO Rum PX-Sherry Cask
Selten lässt sich die Symbiose aus tropischer Herkunft und kontinentaler Veredelung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Ramero Rum. Er schlägt eine Brücke zwischen der jahrhundertealten Destillationstradition Guyanas und der präzisen Fassarbeit im süddeutschen Schwaigern, was ihn zu einem bemerkenswerten Vertreter seiner Kategorie macht.Tradition aus Guyana trifft auf süddeutsche FassreifeDie Basis für diesen Rum bildet hochwertige Melasse, die aus dem Zuckerrohr befreundeter Bauern in Guyana gewonnen und direkt vor Ort destilliert wird. Seine eigentliche Charakterbildung erfährt das Destillat jedoch in der Heimat Destillerie in Schwaigern. Dort reift er über die gesamte Dauer in sorgsam ausgewählten Pedro-Ximénez-Sherryfässern, die in einem der größten Rumfasslager Süddeutschlands lagern und dem Brand seine spezifische Struktur verleihen.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und samtiger SüßeIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen, ehrlichen Rostbraun, das ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Früchten und eine feine Würze, die sofort an die intensive Belegung der PX-Fässer erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich komplex mit Anklängen von getrockneten Früchten und einer dezenten Würze, während der Finish lang anhaltend und ausgewogen mit einer eleganten Trockenheit ausklingt.Ein charaktervoller Begleiter für anspruchsvolle MomenteWer Rum als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der mit 46 % Vol. die nötige Intensität für eine tiefe Aromenentfaltung mitbringt. Die Gestaltung der 500ml-Flasche mit dem schwarzen Etikett, dem goldenen Vogel-Motiv und dem roten PX-Cask-Emblem unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieses Batches. Wir empfehlen den Genuss pur bei leichter Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen Süße und Würze vollständig zu erfassen.
Preise nach Anmeldung
Ramero X Götterfunken Cigar Rum - Batch 02/2024
Wenn charakterstarke Melasse-Destillate aus Guyana und eine vielschichtige Reifung in fünf verschiedenen Fassarten zusammenfinden, entsteht ein Rum, der den handwerklichen Aufwand in jedem Schluck erlebbar macht. Dieser Blend ist eine Hommage an die klassische Genusskultur und verbindet karibisches Erbe mit präziser deutscher Veredelungskunst.Zwischen karibischer Tradition und deutscher VeredelungskunstDer Ramero Cigar Rum schlägt eine Brücke zwischen der kraftvollen Destillationstradition Guyanas und der kuratorischen Expertise der Heimat Distillers. In Südamerika aus Melasse sowohl im Pot-Still- als auch im Column-Still-Verfahren gewonnen, erfährt dieser Rum seine entscheidende Prägung während der Reifung in Deutschland. Die Komplexität des Batch 02/2024 resultiert aus einer außergewöhnlichen Lagerung in einer Kombination aus Bourbon-, Virgin-Oak-, Wein- und Bierfässern, die dem Destillat eine enorme Tiefe gibt.Dunkle Würze und luxuriöses KaramellIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der seine Farbe ausschließlich der natürlichen Fassreifung verdankt. Das Bouquet offenbart eine schwere, dunkle Würze im englischen Stil, die von markanten Noten von Vanille und Karamell getragen wird. Am Gaumen entfalten die 46 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, wobei sich die Struktur der Eiche harmonisch mit der Süße der Melasse verbindet, ohne dabei an Kraft zu verlieren.Ein charakterstarker Begleiter für den anspruchsvollen MomentWie das Design mit dem markanten Zigarren-Motiv auf dem beigefarbenen Etikett bereits andeutet, wurde dieser Tropfen als idealer Partner für den Tabakgenuss konzipiert. Er entfaltet seine volle aromatische Dichte am besten pur bei Zimmertemperatur, überzeugt jedoch ebenso als Basis für exklusive Cocktails. Mit einer limitierten Gesamtauflage von 530 Flaschen pro Batch ist dieser in einer hochwertigen schwarzen Präsentationsbox gelieferte Rum eine Entdeckung für Liebhaber schwerer, würziger Profile.
Preise nach Anmeldung
Rammstein Rum
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn sich musikalische Wucht mit karibischer Leichtigkeit verbindet. Der Rammstein Rum ist weit mehr als ein bloßes Sammlerstück für Anhänger der Band; er ist eine sorgfältig kuratierte Hommage an die handwerkliche Vielfalt der Karibik.Eine transatlantische Allianz der DestillierkunstDieser Premium Rum ist das Ergebnis einer harmonischen Verbindung dreier großer Rum-Nationen: Jamaica, Trinidad und Guyana. Die Komposition vereint die kraftvolle Charakteristik traditioneller Pot Stills mit der geschmeidigen Eleganz klassischer Column Stills. Bis zu 12 Jahre lang durfte das Destillat unter tropischen Bedingungen in ehemaligen Bourbonfässern reifen, um seine volle Komplexität und die tiefgoldene Bernsteinfarbe ohne den Einsatz von Farbstoffen zu entfalten.Zwischen würziger Eiche und süßer VerführungIn der Nase präsentiert sich ein schweres und kräftiges Bouquet, das von würziger Eiche, Trockenfrüchten und einem subtilen Hauch von süßem Rauch getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Blend vollmundig und ausgewogen; hier treffen die fruchtigen Noten reifer Orangen und Sultaninen auf die würzigen Aromen von Zimt und Muskatnuss. Ein sanfter Anklang von Milchschokolade rundet das Geschmackserlebnis ab, bevor es in ein langes, weiches Finish übergeht.Ein charakterstarker Begleiter für besondere MomenteMit seinem markanten Design in Schwarz und Gold sowie dem ikonischen Emblem ist dieser Rum sowohl für Kenner als auch für Ästheten eine Empfehlung. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der 12-jährigen Reifung zu erkunden, oder als hochwertige Basis für einen anspruchsvollen Planter's Punch – dieser Tropfen überzeugt durch seine Zugänglichkeit und aromatische Tiefe. Er ist die ideale Wahl für jene, die ein ausdrucksstarkes Destillat mit internationalem Profil suchen.
Preise nach Anmeldung
Red Beard Organic White Rum - Sailors Choice
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat sein kann, wenn es die Grenzen seiner Herkunft mutig überschreitet. Der Red Beard Organic White Rum verbindet das Temperament der Karibik mit der Präzision der Schweizer Alpen. Es ist eine Einladung, Rum jenseits der klassischen Pfade neu zu entdecken und die Verbindung von Tradition und Moderne zu genießen.Schweizer Destillierkunst trifft auf karibisches ErbeIn der renommierten Langatun Distillery in Aarwangen entsteht dieser außergewöhnliche Brand aus biologisch angebautem karibischem Zuckerrohr. Die Melasse wird mit reinem Schweizer Quellwasser vermählt und unter der Aufsicht erfahrener Brennmeister in sorgfältiger Handarbeit destilliert. Das Design der Flasche mit seinem sepiafarbenen Pergament-Etikett und dem markanten Piraten-Motiv zollt der Legende von Kapitän Ytterbium Tribut, der bereits im 17. Jahrhundert feine Destillate in die Schweiz gebracht haben soll.Klarheit und Charakter im GlasIm Glas präsentiert sich der Rum in einem zarten, fast klaren Blassgelb, das seine natürliche Beschaffenheit unterstreicht. Trotz seiner Einordnung als weißer Rum offenbart er durch die Abfüllung mit einer Trinkstärke von 44 % Vol. ein bemerkenswert komplexes Aromenprofil. Die Sensorik ist geprägt von der Reinheit des Rohstoffs, wobei die kräftige Struktur des Destillats für eine markante Präsenz am Gaumen sorgt.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerAls „Sailors Choice“ ist dieser Bio-Rum die ideale Basis für gehobene Cocktails, die nach einem charakterstarken Fundament verlangen. Besonders in einem klassischen Daiquiri oder einem klassischen Mojito entfaltet er seine volle Kraft und harmoniert perfekt mit frischen Zitrusnoten. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die handwerkliche Schweizer Qualität und ökologische Verantwortung in ihrer Hausbar vereinen möchten.
Preise nach Anmeldung
Relicario Supremo
Tief verwurzelt in der Tradition der Dominikanischen Republik präsentiert sich der Relicario Supremo als eine Hommage an die karibische Lebensfreude. In seiner markanten, schwarzen Zylinderverpackung mit silbernen Akzenten und einer haptisch ansprechenden Textur verbirgt sich ein Destillat, das den Charakter seiner Heimat in jeder Nuance widerspiegelt.Dominikanische Handwerkskunst und amerikanische WeißeicheDie Basis für diesen Ron Dominicano bildet hochwertige Melasse, die aus lokalem Zuckerrohr gewonnen wird. Seine besondere Tiefe und Struktur verdankt der Relicario Supremo einer geduldigen Reifung in ausgewählten Barriques aus amerikanischer Weißeiche. Die Destillerie verzichtet bei diesem Abfüller bewusst auf den Zusatz von Farbstoffen, sodass der satte Bernsteinton ausschließlich das Ergebnis der Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz ist.Ein Spiel aus buttriger Milde und karibischer SüßeIm Glas zeigt sich der Rum in einem kräftigen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein bemerkenswert buttriges Mundgefühl, das von einer feinen, unaufdringlichen Süße begleitet wird. Mit seinen sanften 40 % Vol. bleibt der Tropfen stets angenehm und zugänglich, wobei die harmonische Balance zwischen der charakteristischen Melasse-Note und dezenten Holznuancen im Vordergrund steht.Der ideale Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Rum ist eine Empfehlung für Kenner und Einsteiger gleichermaßen, die eine unkomplizierte und dennoch charaktervolle Spirituose schätzen. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten beim puren Genuss bei Zimmertemperatur, kann aber auch als hochwertige Basis für klassische Cocktails dienen. Dank der stilsicheren Präsentation in der hochwertigen Box ist er zudem eine exzellente Wahl für ein anspruchsvolles Geschenk.
Preise nach Anmeldung
Remedy Pineapple Rum
Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Remedy Pineapple entführt Sie in die verborgenen Hinterzimmer des New Yorks der 1920er Jahre, als der Genuss offiziell untersagt, aber hinter verschlossenen Türen umso lebendiger war. In einer dunkelbraunen Apothekerflasche präsentiert, weckt das hellgrüne Etikett mit seinen goldenen Akzente und dem feinen Ananas-Motiv Erinnerungen an eine Ära, in der findige Köpfe den Rum als „Heilmittel“ deklarierten.Eine Legende aus den Zeiten der ProhibitionDer Ursprung dieses Tropfens liegt in einer Zeit, in der der Verkauf von Alkohol in den USA streng verboten war. Die Legende besagt, dass der Remedy Pineapple in den Drugstores von New York veredelt und verkauft wurde, um die strengen Gesetze zu umgehen. Als Basis dient ein sorgfältig komponierter Blend aus karibischen Rums im Spanish Style, der klassisch aus Melasse gewonnen wird. Nach der Vermählung der Destillate wird der Rum mit der Essenz reifer Ananas veredelt, was ihm seinen unverwechselbaren, exotischen Charakter verleiht.Tropische Fülle und karibische AromenIm Glas zeigt sich die Spirituose in einem einladenden, hellen Goldton. Bereits beim ersten Hineinschnuppern entfaltet sich ein intensives Bouquet, das von fruchtiger Ananas und reifer Mango dominiert wird, untermalt von Nuancen von Orangen und süßen Beeren. Am Gaumen präsentiert sich der Remedy Pineapple weich und ausgewogen. Die tropische Fruchtigkeit wird hier durch feine Noten von Karamell und Vanille ergänzt, während eine dezente Eichenwürze im Hintergrund für die nötige Struktur sorgt.Ein vielseitiger Begleiter für exotische MomenteMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. ist dieser Blend ein idealer Einstieg in die Welt der aromatisierten Rums. Er überzeugt durch seine Zugänglichkeit und die harmonische Balance zwischen Süße und Frucht. Ob Sie ihn pur bei Zimmertemperatur genießen oder als aromatische Basis für klassische Cocktails wie einen Planter's Punch verwenden – er bringt stets ein Stück karibisches Flair in das Glas. Besonders für Genießer, die eine Vorliebe für fruchtbetonte Profile haben, ist dieser „Tropical Treasure“ eine treffliche Empfehlung.
Preise nach Anmeldung
RENEGADE 2020/2023 - Habitation Velier
Wo der vulkanische Boden Grenadas auf kompromissloses Handwerk trifft, entstehen Destillate, die den Charakter ihrer Herkunft unverfälscht einfangen. Dieser Pure Single Rum ist ein Zeugnis für die Vision, das Terroir der Karibikinsel durch präzise Destillation und geduldige Reifung in flüssige Form zu gießen.Die Symbiose aus Terroir und der Kunst des Adam StillIn der Renegade Distillery wird das Konzept des Terroirs konsequent gelebt, indem ausschließlich der Saft der lokalen Zuckerrohrsorte Lacalome Red verarbeitet wird. Die Destillation erfolgte im Jahr 2020 diskontinuierlich in der „Adam Still“, einer Lot 5 Double Retort Pot Still, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, schwere und aromenreiche Destillate zu erzeugen. Für die dreijährige Reifung im tropischen Klima Grenadas wurden sowohl französische Eichenfässer als auch amerikanische Virgin Oak gewählt, was zu einem intensiven Austausch mit dem Holz und einem Angel's Share von über 8 % führte.Ein kraftvolles Profil aus Zuckerrohrsaft und Ester-DichteMit einer Fassstärke von 55 % Vol. und einem hohen Gehalt an Kongeneren von 466,4 gr/hlpa präsentiert sich dieser Rum als aromatisches Schwergewicht. In der Nase entfalten sich die typischen, vegetabilen Noten des reinen Zuckerrohrsaftes, die von der würzigen Struktur der frischen Eiche elegant gerahmt werden. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der Ester-Noten, die dem Rum eine ausdrucksstarke Tiefe verleihen, während auf die Zugabe von Zucker oder Farbstoffe vollständig verzichtet wurde.Ein puristisches Statement für KennerAls Teil der renommierten Serie Habitation Velier richtet sich diese Abfüllung an Genießer, die das authentische Profil eines Pure Single Rums suchen. Das Design der Flasche und der begleitenden Box, verziert mit einer technischen Illustration der Brennblase, spiegelt den transparenten und informativen Charakter dieses Projekts wider. Um die volle aromatische Bandbreite und die Textur dieses ungefilterten Rums zu entdecken, empfiehlt sich der pure Genuss bei Zimmertemperatur in einem Tasting-Glas.
Preise nach Anmeldung
Renegade Rum - Etudes New Bacolet
Ob als bewusster Einstieg in die Welt der Terroir-basierten Destillate oder als tiefgreifende Studie für Kenner – der Renegade Études New Bacolet ist weit mehr als eine bloße Spirituose. In der klaren Flasche schimmert ein sattes Bernstein, das bereits optisch den Anspruch der Renegade Rum Distillery untermauert, die Herkunft des Rohstoffs kompromisslos in den Mittelpunkt zu rücken.Die Geografie des Geschmacks: Das Terroir von New BacoletTief verwurzelt in der vulkanischen Erde Grenadas, stammt dieser Rum aus dem „Upper Combe“ der New Bacolet Farm, einer sonnenverwöhnten, steilen Hanglage. Hier gedeiht die robuste Zuckerrohr-Varietät Lacalome Red, deren Saft die Grundlage für dieses Destillat bildet. Nach der präzisen Destillation in der Pot Still reifte der Rum unter den extremen Bedingungen des tropischen Klimas, was die Interaktion zwischen dem Destillat und dem Eichenholz intensivierte und ihm seinen individuellen Charakter verlieh.Ein komplexes Zusammenspiel aus Frucht und EichenholzIn der Nase entfaltet sich eine dichte Wolke aus frischen und getrockneten Früchten, die von einer feinen Harmonie aus Zuckerrohrsaft und würziger Eiche getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll mit Noten von dunklen Rosinen, Pflaumen und üppigen Sultaninen, die harmonisch mit der Süße französischer und amerikanischer Eiche korrespondieren. Das Finish ist bemerkenswert lang und seidig weich, wobei die Fruchtkomponenten und die feine Holzwürze noch lange nachklingen.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 55,0 % Vol. ist dieser Rum eine Empfehlung für Genießer, die Intensität und Authentizität suchen. Um die volle Komplexität des Terroirs zu erfassen, sollte er idealerweise pur verkostet werden; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, weitere aromatische Nuancen zu entfalten. Dank der ansprechenden Gestaltung in der blauen Präsentationsbox mit geometrischen Mustern eignet sich dieser Single Farm Origin Rum zudem hervorragend als Geschenk für anspruchsvolle Sammler.
Preise nach Anmeldung
Renegade Rum - Etudes Old Bacolet
Selten lässt sich das Zusammenspiel von Boden, Mikroklima und Handwerk so präzise im Glas nachvollziehen wie bei dieser Abfüllung von der Insel Grenada. Der Renegade Rum Études Old Bacolet ist weit mehr als ein klassischer Destillat – er ist eine flüssige Studie über die Herkunft und die aromatische Kraft von Zuckerrohrsaft.Terroir-Fokus und karibische DestillationskunstIm Südosten Grenadas, geschützt vor den kräftigen Passatwinden des Atlantiks, liegt die Farm Old Bacolet auf historischem Boden. Hier wächst die Zuckerrohr-Varietät Lodger auf Feldern, die von den namensgebenden, gigantischen Silk Cotton Trees gesäumt werden. Die Renegade Rum Distillery verfolgt einen radikalen Ansatz der Transparenz: Der Saft einer einzigen Farm wird separat fermentiert und in einer modernen Column Still destilliert. Die anschließende Reifung im tropischen Klima der Karibik intensiviert die Interaktion zwischen Destillat und Holz, wodurch ein Rum von bemerkenswerter Tiefe entsteht.Ein Profil von würziger Intensität und StrukturIn der klaren Flasche, deren Etikett durch ein minimalistisches Design mit geometrischen Symbolen besticht, zeigt sich der Rum in einem warmen Bernsteinton. Das Bukett wird von einer feinen Balance aus süßen Noten und einer markanten Würze getragen, die sofort an die üppige Vegetation seiner Heimat denken lässt. Am Gaumen entfaltet er bei kräftigen 55,0 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, wobei die Eichenwürze der Fasslagerung die natürlichen Nuancen des Zuckerrohrs elegant untermalt.Anspruchsvoller Genuss für Terroir-KennerDieser Rum ist eine Empfehlung für Entdecker, die den unverfälschten Charakter einer „Single Farm Origin“ suchen und die Komplexität eines High-ABV-Rums zu schätzen wissen. Er verzichtet bewusst auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle aromatische Integrität zu bewahren. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, damit sich die vielschichtigen Aromen der Lodger-Cane und der Einfluss des Terroirs Old Bacolet vollständig entfalten können.
Preise nach Anmeldung
Renegade Rum - Single Farm Cuvée Lake Antoine
Hinter diesem Renegade Rum steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung sowie der präzisen Herkunft überlässt. Es ist die Vision, den unverwechselbaren Charakter einer einzigen Farm – Lake Antoine – in flüssiger Form festzuhalten und die Nuancen des Bodens sowie des Klimas erlebbar zu machen.Vulkanische Böden und karibische DestillationskunstAuf den mineralreichen, vulkanischen Hängen rund um den Lake Antoine auf Grenada gedeiht das Zuckerrohr für diesen Single Farm Rum. Die Renegade Distillery setzt auf absolute Transparenz und verarbeitet den frischen Zuckerrohrsaft unmittelbar nach der Ernte sowohl in Pot Stills für die nötige Tiefe als auch in Batch-Column-Anlagen für die Eleganz. Die Reifung dieser im Jahr 2021 destillierten Cuvée erfolgte in einer durchdachten Kombination aus First Fill Bourbon-Fässern und Virgin Oak, was dem Destillat eine ausgeprägte Struktur und Komplexität verleiht.Ein Spiel aus würziger Eiche und tropischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton. Das Bouquet offenbart zunächst sanfte Eichennoten, die von floralen Akzenten und einer einladenden Süße von Vanille begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen charakterstark und würzig: Hier treffen cremiger Butterscotch und Toffee auf die lebhafte Note von Zitrusfrüchten. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und präzise, wobei eine feine, pfeffrige Würze den Abschluss dieses sensorischen Erlebnisses bildet.Kuratorische Empfehlung für anspruchsvolle EntdeckerMit einer limitierten Auflage von 4.200 Flaschen richtet sich diese Cuvée an Genießer, die den Einfluss des Terroirs unverfälscht und puristisch erleben möchten. Dank der Abfüllung mit 46 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kältefiltration bleiben die ätherischen Öle und feinen Nuancen des Zuckerrohrs vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtige Verbindung aus Natur und Handwerk in aller Ruhe zu genießen.
Preise nach Anmeldung
Renegade Rum - Single Farm Cuvée Nursery
Was diesen Renegade Rum auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Übersetzung eines einzelnen Ortes in flüssige Form. In der Welt der Spirituosen ist der Begriff des Terroirs oft nur eine Randnotiz, doch hier wird er zum zentralen Leitmotiv einer sensorischen Entdeckungsreise.Die Symbiose aus Terroir und technologischer PräzisionDie Renegade Rum Distillery auf Grenada verfolgt einen radikalen Ansatz, den sie als „Precision of Place“ bezeichnet. Für die Cuvée Nursery wird ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft der gleichnamigen Farm verwendet, die auf einer markanten Mischung aus dunklem Ton und eisenhaltiger roter Lateriterde gedeiht. Destilliert im Jahr 2021 sowohl in Pot Stills als auch in Batch-Columns, reifte der Brand in einer durchdachten Kombination aus First Fill Bourbon- und Virgin Oak-Fässern, bevor er 2023 als Originalabfüllung vollendet wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Süße und StrukturIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet wird von intensivem Karamell und weicher Vanille dominiert, die von einer subtilen, würzigen Tiefe untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur mit Noten von getrockneten Früchten und Nüssen, die harmonisch mit der Struktur frischer Eiche korrespondieren und in einem seidig-weichen, cremigen Nachklang münden.Authentischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerMit einer ausgewogenen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die ursprüngliche Charakteristik der Nursery Farm vollständig erhalten. Diese auf 4.200 Flaschen limitierte Edition im French Style ist eine Empfehlung für Kenner, die die aromatische Individualität eines Single Farm Rums schätzen. Um die feinen Nuancen der spezifischen Herkunftslage vollends zu genießen, empfiehlt sich der pure Genuss bei leicht unter Zimmertemperatur.
Preise nach Anmeldung
Renegade White 2025 - Grenada Pure Single Rum - Habitation Velier
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie in ihrer reinsten Form den Charakter ihrer Herkunft einfangen. Dieser weiße Rum ist kein flüchtiger Moment, sondern das konzentrierte Destillat der fruchtbaren Böden Grenadas, eingefangen direkt nach der Destillation, um die volle Aromatik des Zuckerrohrs zu bewahren.Terroir-getriebene Präzision aus Old BacaletIm Süden Grenadas, auf den geschichtsträchtigen Ebenen von Old Bacalet, wächst die spezielle Zuckerrohrsorte Cain auf einem Terrain, das einst als erstes auf der Insel von den Franzosen kultiviert wurde. Nach einer außergewöhnlich langen Fermentation von 195 Stunden unter kontrollierten Temperaturen wird der frische Saft in einer Forsyths Pot Still mit Double Retorts destilliert. Das schlichte, hochelegante Etikett mit seinem markanten roten Rahmen und der Illustration der Brennblasen unterstreicht den Anspruch dieses „Pure Single Rums“, der ohne Zuckerzusatz oder Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein lebendiges Spektrum aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich sofort die aromatische Wucht von saftigem Zuckerrohr und grüner Mango, subtil untermalt von trockenem Heu und floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit kräftigen 55 % Vol. bemerkenswert ausdrucksstark, wobei Noten von grüner Apfelschale und Estragon auf die feine Schärfe von weißem Pfeffer treffen. Ein mineralisches, fast salziges Finale mit Nuancen von Kardamom und frischer Limette rundet das komplexe sensorische Profil ab.Puristischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser Renegade White 2025 ist eine Einladung an alle, die die aromatische Tiefe eines ungelagerten Destillats im „French Style“ schätzen. Aufgrund seiner hohen Intensität und der beachtlichen Konzentration an Kongeneren empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Terroirs vollständig zu erleben. Er ist ein Paradebeispiel für moderne Destillationskunst, die Tradition und Herkunft kompromisslos in das Glas bringt.
Preise nach Anmeldung
Reunion Rum 2016/2023 - #7 (Berry Bros & Rudd) -Kirsch Import
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Rum aus La Réunion vereint die wilde Natur des Indischen Ozeans mit der kuratorischen Expertise eines traditionsreichen Londoner Handelshauses. Es ist ein Destillat, das die tropische Intensität seiner Heimat in eine Form gießt, die sowohl Kraft als auch Finesse ausstrahlt.Traditionelles Handwerk und die Veredelung im WeinfassDie im Herzen von La Réunion ansässige Savanna Distillery ist weltweit für ihre handwerkliche Präzision und die tiefe Verwurzelung in der lokalen Zuckerrohrtradition bekannt. Dieser im Jahr 2016 destillierte Rum reifte über sieben Jahre hinweg, bevor er durch das renommierte Haus Berry Bros & Rudd für diese exklusive Einzelfassabfüllung ausgewählt wurde. Das markante Profil verdankt der Tropfen unter anderem seinem Finish im Rotweinfass, welches dem „Traditional Rum“ eine zusätzliche, tiefgründige Komplexität verleiht. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 302 Flaschen und der Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 65 % Vol. bleibt der ursprüngliche Charakter dieses Single Cask unverfälscht erhalten.Ein komplexes Zusammenspiel von Kräutern und dunklen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, bei dem sanfter Rauch auf würzige Nuancen von Vanillesahne und den fruchtigen Einfluss des Rotweins trifft. Begleitet wird dieser erste Eindruck von Anklängen an Zimtschnecken, Thymian und einer lebendigen Note von Fenchel und Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig und von einer beeindruckenden Intensität: Erdige Töne verschmelzen mit der Süße von Brombeermarmelade und saftigen Himbeeren, während würziger Kräutertee und Zimt für eine charakteristische Wärme sorgen. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit einer feinen Balance aus Weinnoten und einer anhaltenden Würze.Genussvolle Einordnung für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Liebhaber charakterstarker Rums, welche die unverfälschte Energie von Destillaten in Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Rum pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen stillem Wasser behutsam zu öffnen, um die filigranen Kräuternoten freizulegen. Die optische Präsentation in einer edlen schwarzen Box mit goldenen Akzenten unterstreicht den besonderen Status dieser Einzelfassabfüllung und macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede anspruchsvolle Spirituosensammlung.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Ambre
Das Klima der Karibikinsel Marie-Galante formt nicht nur die üppigen Zuckerrohrfelder, sondern auch den unverwechselbaren Charakter eines Rhum Agricole, der direkt aus dem frischen Saft der Pflanze gewonnen wird. In der Abgeschiedenheit dieser „Insel der hundert Mühlen“ entsteht ein Destillat, das die Wärme der Sonne und die maritime Note seiner Heimat in sich vereint.Traditionelle Handwerkskunst von Marie-GalanteIn der familiengeführten Destillerie Bielle wird dieser Rhum nach klassischem französischem Vorbild produziert. Im Gegensatz zu industriell gefertigten Varianten dient hier reiner Zuckerrohrsaft als Basis, was dem Rhum Agricole seine typische aromatische Tiefe verleiht. Nach einer ersten Ruhephase in Edelstahltanks erfährt der Rhum Ambré seine Veredelung in besonders kleinen Eichenfässern im Keller der Brennerei. Diese kompakte Fassgröße intensiviert den Kontakt zwischen Holz und Destillat, wodurch der Rhum in kurzer Zeit eine bemerkenswerte Struktur entwickelt.Ein lebendiges Spiel aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Goldton, der den Einfluss der Fasslagerung widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einer markanten Note von Zedernholz, die von der Exotik reifer Ananas und der lebhaften Frische unreifer Zitronen begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Textur von grünen Äpfeln, die harmonisch in weiche Bourbonvanille und eine feine Eichenwürze übergeht, bevor der Genuss in einem mittellangen, pfeffrigen Finale ausklingt.Charakterstarker Genuss für EntdeckerMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 50 % Vol. ist dieser Rhum Bielle Ambré eine Empfehlung für Genießer, die die Intensität des French Style schätzen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, um die volle Komplexität der Aromen zu erfassen, bietet jedoch auch eine exzellente Basis für anspruchsvolle Cocktails. Die Gestaltung der Flasche mit ihrem beige-farbenen Etikett und den maritimen Illustrationen unterstreicht den handwerklichen Nischencharakter dieses besonderen Destillats von der Insel Guadeloupe.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Ambre Premium
Ein Rhum Agricole, der die lebendige Aromatik des Zuckerrohrs mit einer sanften Reife verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Er entführt den Genießer unmittelbar an die sonnenverwöhnten Küsten von Marie-Galante, wo die Zeit einem eigenen, bedächtigen Rhythmus folgt.Tradition und Terroir von Marie-GalanteDieser Rhum Bielle Premium Ambré ist eine Originalabfüllung der traditionsreichen Destillerie auf der „Insel der hundert Mühlen“. Hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft, verkörpert er konsequent den anspruchsvollen französischen Stil. Die Destillation erfolgt im traditionellen Column-Still-Verfahren, woraufhin das Destillat unter tropischen Bedingungen reift, was den Austausch zwischen Holz und Destillat intensiviert. Das elegante schwarze Etikett mit dem goldenen Ochsenkarren-Motiv verweist dabei auf die handwerkliche Geschichte der Insel.Ein Spiel aus Süße und würziger EicheIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton. Die Nase empfängt dezente Vanillenoten, die von einem sanften Eichenaroma begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine finessenreiche Komposition aus karamellisierten Mandeln, cremigem Toffee und einer präsenten, aber gut eingebundenen Holzwürze. Der Nachklang gestaltet sich eher trocken und schließt mit einer feinen Nuance von weißem Pfeffer ab, die dem Profil eine ansprechende Struktur verleiht.Charaktervolle Empfehlung für PuristenMit einer soliden Trinkstärke von 45% Vol. bietet dieser Rhum eine ideale Balance zwischen aromatischer Fülle und Eleganz. Er ist die richtige Wahl für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Tropfen suchen, der die Typizität seiner Herkunft wahrt. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Facetten der tropischen Reifung unverfälscht zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Ambre Premium - Asta Morris
Dieser Rhum Agricole, der in der traditionsreichen Distillerie Bielle auf Marie-Galante seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen dem Erbe der Antillen und dem feinen Gespür eines unabhängigen Abfüllers. Es ist ein Destillat, das die lebendige Kraft der Insel mit einer sorgsam kuratierten Reife verbindet und so eine Brücke zwischen karibischer Lebensart und europäischer Genusskultur schlägt.Inseltradition und belgische Expertise: Die Liaison von Bielle und Asta MorrisDie Grundlage für diesen Rhum bildet der reine Zuckerrohrsaft der sonnenverwöhnten Insel Marie-Galante, die für ihre ursprüngliche und handwerkliche Produktion bekannt ist. Nach der Destillation in der renommierten Distillerie Bielle übernahm der unabhängige Abfüller Asta Morris die Auswahl und Veredelung des Destillats. Die Reifung erfolgte in selektierten Bourbonfässern, die dem Rhum seine charakteristische Struktur verleihen, während auf eine Kältefiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde, um die volle Authentizität des Terroirs zu bewahren.Bernsteinfarbene Intensität und das Spiel der AromenIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Durch den beachtlichen Alkoholgehalt von 52,0% Vol. entfaltet sich am Gaumen eine beeindruckende Präsenz, die vor allem von tiefen Noten von Karamell und cremigem Toffee geprägt ist. Die typische Lebendigkeit des Agricole-Stils bleibt dabei stets präsent und wird durch die würzigen Holznoten der Fasslagerung harmonisch ergänzt, ohne die feinen pflanzlichen Nuancen des Zuckerrohrs zu überlagern.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteWer Rhum Agricole als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Aufgrund seiner Kraft und Komplexität empfiehlt sich der Genuss in einem Nosing-Glas, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Karamellaromen noch weiter entfalten kann. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Handwerk von Marie-Galante in einer besonders intensiven und unfiltrierten Form erleben möchten.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Vieux 2006
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses Destillat von der kleinen Insel Marie-Galante einen festen Platz, fängt es doch die Essenz der Antillen in ihrer reinsten Form ein. Es ist ein Rhum, der den Charakter und die Energie seiner sonnenverwöhnten Heimat in sich trägt und die Sorgfalt widerspiegelt, die für seine Vollendung nötig war.Die Kunst der Reife auf Marie-GalanteDie Destillerie Bielle steht für unverfälschte Tradition und handwerkliche Präzision im Herzen der Karibik. Dieser im Jahr 2006 aus frischem Zuckerrohrsaft destillierte Rhum reifte volle 14 Jahre unter tropischen Bedingungen, was den aromatischen Austausch zwischen dem Destillat und dem Holz besonders intensiv gestaltete. Als „Hors d'Age“ und in natürlicher Fassstärke (Brut de Fût) mit 47,8 % Vol. abgefüllt, repräsentiert dieser Jahrgangsrhum die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses.Ein Spiel aus altem Holz und kandierter SüßeIm Glas präsentiert sich der Tropfen in einem tiefen, warmen Bernsteinton, der bereits die visuelle Brücke zu seiner langen Lagerung schlägt. Das Bouquet besticht durch ein außergewöhnliches Wechselspiel aus charakteristischem altem Holz und der konzentrierten Süße kandierter Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Rhum Agricole trotz seiner Kraft mit angenehmer Textur, wobei feine Gewürze und die fruchtige Primäraromatik des Zuckerrohrs ein bemerkenswert ausgewogenes und langanhaltendes Bild ergeben.Authentischer Genuss für anspruchsvolle KennerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Komplexität und den Tiefgang eines lang gereiften Agricole-Rums im französischen Stil suchen. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der 14-jährigen Reifezeit in all ihren Facetten zu erleben. Die stilvolle Präsentation in der markanten grünen Box mit den geprägten goldenen Plaketten macht diesen Rhum zudem zu einem ästhetischen Highlight für besondere Momente.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Vieux 2008
Es gibt Rhums, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die den Charakter ihrer Heimat Schicht für Schicht entfalten. Dieser 13 Jahre gereifte Rhum Agricole von der kleinen Insel Marie-Galante gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und fängt die intensive Sonne der Kleinen Antillen in einem tiefen Bernsteinton ein.Handwerkskunst zwischen Zuckerrohrfeldern und FasslagernTief verwurzelt in der Tradition von Marie-Galante, präsentiert sich die Distillerie Bielle mit diesem Jahrgangsrhum aus dem Jahr 2008 als Bewahrer klassischer Herstellungsmethoden. Die Basis bildet frischer Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation für über ein Jahrzehnt im tropischen Klima reifen durfte – eine Zeitspanne, die unter diesen Bedingungen eine enorme aromatische Dichte erzeugt. Abgefüllt als Brut de Fût, also in natürlicher Fassstärke von 55,1 % Vol., wurde dieser Rhum Vieux in einer limitierten Serie von lediglich 995 Exemplaren für anspruchsvolle Liebhaber bewahrt.Ein komplexes Spiel von Röstaromen und FruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Honig, feiner Vanille und einer markanten Würze, die den langen Kontakt mit dem Holz widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Rhum vollmundig und kraftvoll: Noten von geröstetem Brot vermengen sich harmonisch mit einem dichten Früchtekompott, was dem Destillat eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer eleganten Kombination aus Eichenwürze und verbleibenden Vanilleakzenten getragen.Exklusivität in Fassstärke für den puristischen GenussDieser Rhum Agricole im klassischen French Style ist eine Empfehlung für Kenner, die die ungeschönte Kraft und Komplexität eines fassstarken Destillats zu schätzen wissen. Aufgrund seiner aromatischen Tiefe und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum vollständig zu würdigen. Auch optisch setzt die Abfüllung Akzente: Die klare Flasche mit ihrer geprägten, goldenen Plakette und die markante rote Box unterstreichen den kuratierten Charakter dieser seltenen Edition.
Preise nach Anmeldung
Rhum Bielle Vieux 3 ans
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Pressung des Zuckerrohrs bis zur dreijährigen Ruhe im Fass – dient hier dem Ziel, die maritime Seele der Insel Marie Galante in flüssige Form zu gießen. Dieser Rhum Vieux Agricole ist ein Paradebeispiel für die Handwerkskunst der Distillerie Bielle, die es versteht, jugendliche Frische mit einer ersten, feinen Reife zu verbinden.Traditionelle Destillation auf Marie GalanteIm Herzen von Guadeloupe, auf der für ihr hochwertiges Zuckerrohr bekannten Insel Marie Galante, entsteht dieser Rhum Bielle aus reinem Zuckerrohrsaft. Nach der Destillation im klassischen Column-Still-Verfahren verbringt das Destillat drei Jahre in ausgewählten Eichenfässern. Durch das tropische Klima der Karibik interagiert der Geist des Zuckerrohrs deutlich intensiver mit dem Holz als in Europa, was diesem Rhum Agricole bereits nach kurzer Zeit seine charakteristische Bernsteinfarbe und eine ausgeprägte Komplexität verleiht.Ein lebhaftes Spiel aus Würze und FruchtDas Bouquet präsentiert sich intensiv und vielschichtig, wobei Noten von reifem Fruchtkompott auf Holz und feine Vanille treffen. Am Gaumen zeigt sich der Rhum gemäß dem Versprechen der Destillerie lebendig und dennoch seidig. Ein komplexes Gewürzregal aus Kardamom, Muskat, Anis und Piment entfaltet sich, harmonisch untermalt von der Würze kandierten Ingwers und der Süße von Honig. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer eleganten Würze und aromatischer Vanille.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerDieser Rhum Vieux ist die ideale Wahl für Liebhaber, welche die Brücke zwischen ungestümen weißen Agricole-Rums und lang gereiften Qualitäten schlagen möchten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Gewürze vollständig zu erleben. Dank seiner ansprechenden Präsentation mit dem maritim gestalteten Etikett und dem hochwertigen Holzgriffkorken ist er zudem eine exzellente Empfehlung für Kenner, die das Besondere der französischen Stilistik suchen.
Preise nach Anmeldung