Single Malt
Macduff 2003/2022 - #900028 - (Berry Bros & Rudd) - Kirsch
Nur 183 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Destillat abgefüllt, und doch ist es weit mehr als die reine Limitierung, die diesen Highland Single Malt bemerkenswert macht. Es ist der Moment, in dem die Zeit in einem einzigen Fass stillzustehen scheint, um die Essenz der Macduff Distillery in ihrer reinsten, unverfälschten Form für den anspruchsvollen Genießer zu bewahren.Die maritime Seele der Highlands im SherryfassDie 1960 gegründete Macduff-Brennerei liegt unmittelbar an der Mündung des Flusses Deveron und ist tief mit der maritimen Geschichte ihrer Heimat verwurzelt. Für diese exklusive Edition wählte der traditionsreiche Londoner Abfüller Berry Bros & Rudd ein einzelnes Sherry Butt mit der Nummer 900028 aus dem Jahr 2003 aus. Nach fast zwei Jahrzehnten der Lagerung wurde der Whisky im Jahr 2022 in seiner natürlichen Pracht – ohne Kältefiltration und in einem warmen Goldton – abgefüllt, um den Charakter des Destillats vollständig zu erhalten.Ein Bouquet aus Sommerfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein filigranes Zusammenspiel aus floralen Nuancen, die an Rosenwasser erinnern, gepaart mit der Süße von Buttertoffee und cremiger Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einem kraftvollen Volumen von 54,6 % Vol. und einer fast öligen Textur, die Noten von reifer Aprikosenmarmelade, saftigem Pfirsich und flüssigem Honig trägt. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei würzige Akzente von Zimt und reifer Banane das Finale elegant abrunden.Anspruchsvoller Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Macduff ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz der Highlands abseits der großen Standardabfüllungen suchen. Aufgrund seiner Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle aromatische Tiefe zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die subtilen tropischen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten – ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder als Highlight in einer kuratierten Sammlung unabhängiger Abfüllungen.
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Macduff 2006/2024 G&M CC CS #101693
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort über Jahre hinweg in der Stille der Lagerhäuser reift. Dieser 17-jährige Macduff ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Zeit und das richtige Gespür für Holz ein Destillat veredeln können, bis es seine volle, florale Eleganz preisgibt.Die Kunst der Fassreife aus dem Hause Gordon & MacPhailSeit 1895 widmet sich das Familienunternehmen Gordon & MacPhail der Perfektionierung schottischer Whiskys, wobei die Reihe „Connoisseurs Choice“ seit 1968 einen legendären Ruf genießt. Dieser Single Malt aus der Macduff-Brennerei in den Highlands wurde im Jahr 2006 destilliert und reifte über 17 Jahre in einem ausgewählten Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 101693. Abgefüllt am 6. August 2024, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: Er ist weder kältefiltriert noch gefärbt und wurde in Cask Strength mit kräftigen 54,9 % Vol. direkt aus dem Fass gewonnen. Die Limitierung auf lediglich 180 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Einzelfassabfüllung, die in einer edlen, dunkelbraunen Box mit goldenen Akzenten präsentiert wird.Ein fruchtbetontes Spiel zwischen Exotik und KlarheitIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen Goldton, der die lange Ruhezeit im Bourbonfass widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Balance aus elegantem Blumenduft, frischen grünen Äpfeln und einer klaren Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich eine überraschende Exotik, bei der süße Ananas und reife Bananen auf eine cremige Komponente von Vollmilchschokolade treffen. Die Textur bleibt dabei stets strukturiert und lebendig. Der Nachklang ist langanhaltend und süß, wobei eine dezente Note von frischer Minze für einen klaren und raffinierten Abschluss sorgt.Ein Highland-Solitär für den besonderen MomentDieser Macduff aus der Connoisseurs Choice Serie ist eine Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Profil einer traditionsreichen Highland-Destillerie in einer seltenen Einzelfass-Variante erleben möchten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den ersten Schluck pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die floralen Nuancen noch weiter zu öffnen. Es ist ein idealer Begleiter für ruhige Abende oder besondere Anlässe, bei denen die handwerkliche Qualität und die Geschichte hinter dem Destillat im Mittelpunkt stehen.
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Macduff 2007/2023 Pomerol - #11284 - (Berry Bros & Rudd) - German Retailers Choice
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem komplexen Zusammenspiel aus dunklen Beeren und feinen Tabaknoten empfangen, bevor der Gaumen die Geschichte einer sorgsamen Reifung in den schottischen Highlands erzählt.Tradition trifft auf französisches TerroirIm Jahr 2007 in der Macduff-Brennerei am Ufer des Moray Firth destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Hände des traditionsreichen Handelshauses Berry Bros & Rudd. Nach einer ersten Reifephase erhielt das Destillat ein markantes Finish in einem Pomerol-Rotweinfass. Diese Wahl verleiht dem Highland-Whisky eine zusätzliche Ebene an Komplexität und Charakter, die in der Einzelfassabfüllung mit der Nummer 11284 gipfelt. Mit lediglich 297 Flaschen ist dieser Tropfen ein Zeugnis exklusiver Auswahl, die speziell als „German Retailers Choice“ kuratiert wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeIn einem warmen Bernsteinton präsentiert sich der Whisky im Glas, gänzlich unfiltriert und in seiner natürlichen Farbpracht. Das Bouquet offenbart eine feine Süße von Vanille, die von reifen Beeren und einem Hauch grünem Apfel begleitet wird, während im Hintergrund subtile Nuancen von Tabak mitschwingen. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 53,2 % Vol. eine lebendige Kraft, die Noten von spritzigen Zitrusfrüchten, Birnen und würziger Eiche harmonisch miteinander verwebt, bevor sie in einem langen, würzigen Nachklang mündet.Kraftvolle Eleganz für den besonderen MomentDieser Macduff ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von schottischem Destillat und französischer Weinkultur schätzen. Dank seiner Intensität empfiehlt es sich, ihn zunächst pur zu verkosten, um die volle Aromenfracht des Pomerol-Einflusses zu erleben. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die fruchtigen Facetten weiter zu entfalten und die Gewürzaromen sanft zu mildern. Ein idealer Begleiter für besondere Abendstunden, der durch seine strenge Limitierung zudem einen besonderen Reiz für Kenner besitzt.
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Macduff 2009/2024 - 14 y.o. - 1st Fill Bourbon Barrel #11898 - G&M CC CS
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte eines einzelnen Fasses und die Expertise eines traditionsreichen Familienunternehmens in sich vereint. In der Stille der Reifelager von Gordon & MacPhail entwickelte dieser Highland Single Malt über 14 Jahre hinweg eine Komplexität, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht und die Essenz seiner Herkunft präzise einfängt.Die Kunst der Reifung im Hause Gordon & MacPhailDie Destillerie Macduff, gelegen an der Mündung des Flusses Deveron, lieferte im Jahr 2009 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Unter der Ägide der Reifungsexperten von Gordon & MacPhail fand der Brand seinen Platz in einem sorgsam ausgewählten First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 11898. Nach 14 Jahren Reifezeit wurde der Whisky am 25. Oktober 2024 in der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie abgefüllt – eine Reihe, die bereits 1968 von George Urquhart begründet wurde, um das Potenzial seltener Einzelfässer ins Rampenlicht zu rücken.Ein tropisches Bouquet aus dem First Fill Bourbon BarrelIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus zitroniger Limette und warmem Honig, untermalt von feiner Vanille und der Süße reifer Mandarinen. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 59,1% Vol. Fassstärke, die Aromen von weißer Schokolade und exotischer Ananas intensiv transportiert, während ein subtiler Hauch von Guave für zusätzliche Tiefe sorgt. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und vielschichtig, wobei die fruchtige Süße durch eine elegante Note von schwarzem Pfeffer kontrastiert wird.Exklusiver Charakter für Kenner der HighlandsDieser Macduff richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Kraft einer Einzelfassabfüllung in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung schätzen. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 210 Flaschen stellt er eine seltene Gelegenheit dar, das Zusammenspiel von Highland-Destillat und erstklassigem Bourbon-Holz zu erkunden. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen; ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die dichten Fruchtaromen noch weiter zu entfalten.
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Macduff 2009/2024 G&M CC CS #11904
Es gibt Highland-Whiskys, die sich dezent im Hintergrund halten, und solche, die mit ihrer puren Kraft und Eleganz ein klares Statement setzen. Dieser 14-jährige Macduff aus der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe ein optimal gereiftes Einzelfass entwickeln kann.Die Kunst der Selektion: Ein Einzelfass aus den HighlandsIm Jahr 2009 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem erstklassigen Refill Bourbon Barrel. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail beweist hier erneut sein Gespür für Holzmanagement: Der Whisky wurde am 31. Januar 2024 in seiner natürlichen Form – also ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe – direkt aus dem Fass Nummer 11904 abgefüllt. Mit einer beachtlichen Fassstärke von 58,1 % Vol. bleibt der ursprüngliche Charakter der Macduff-Destillerie vollständig erhalten.Ein Spiel aus exotischer Frucht und würziger TiefeDas Bouquet besticht durch eine feine Balance aus süßen Vanilleschoten und cremiger Milchschokolade, die von frischen Akzenten wie grünem Apfel, Kiwi und reifer Banane untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität der Highlands: Ein lebendiger Auftakt von schwarzem Pfeffer und Limette geht fließend in weiche Noten von Honig, Birne und Orangenzeste über. Der Nachhall ist langanhaltend und komplex, geprägt von Anis, Nelke und einer dezenten Note verkohlter Eiche.Ein Erlebnis für Entdecker und PuristenMit einer strengen Limitierung auf lediglich 209 Flaschen ist dieser Macduff eine Empfehlung für Kenner, die das Unverfälschte suchen. Die hohe Graduierung lädt dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen weiter zu entfalten und die Textur zu variieren. Präsentiert in einer hochwertigen, dunkel gehaltenen Box mit Sichtfenster, ist dieser Single Malt ein ideales Exponat für eine anspruchsvolle Sammlung oder ein besonderes Geschenk für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen.
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Macduff 2011/2024 - 12 y.o. -1st Fill Sherry Cask #900362 - Artful Dodger
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung einen Highland-Whisky, der die ungestüme Kraft seines Ursprungs mit der tiefen Eleganz einer erstklassigen Sherry-Reifung vereint. Es ist ein flüssiges Zeugnis für die Geduld, die ein Destillat benötigt, um in der Stille des Lagers zu voller Reife zu gelangen.Die Symbiose aus Highland-Destillat und andalusischem ErbeDie Macduff-Brennerei in den östlichen Highlands ist bekannt für ihren robusten Charakter, der hier durch den unabhängigen Abfüller Artful Dodger meisterhaft in Szene gesetzt wurde. Am 3. Oktober 2011 destilliert, reifte dieser Single Malt für zwölf Jahre in einem erstbelegten 1st Fill Sherry Hogshead mit der Fassnummer 900362, bevor er am 30. Juni 2024 in seiner reinsten Form abgefüllt wurde. Das rustikale Label-Design mit seinem markanten Torn-Paper-Effekt und die Präsentation in einer edlen schwarzen Box mit Goldakzenten unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses limitierten „Liquid Tribute“, von dem lediglich 456 Flaschen existieren.Ein Spektrum von dunkler Schokolade und würziger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet aus getrockneten Früchten, cremigem Karamell und einer feinen Schokoladennote, die sofort die Qualität des Sherryfasses verrät. Am Gaumen zeigt sich die ungefilterte Konzentration von 61,3 % Vol., die intensive Aromen von Lakritz und eine lebendige Pfefferschärfe transportiert, perfekt eingebettet in eine tiefgründige, fruchtige Süße.Unverfälschter Genuss in kraftvoller FassstärkeDiese Rarität in der 500ml-Flasche richtet sich an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis einer Einzelfassabfüllung ohne Kältefiltration suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet es sich an, dem Whisky im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen Schichten der gemälzten Gerste und des Holzes behutsam zu entfalten. Es ist eine Empfehlung für Momente, in denen der Fokus ganz auf der sensorischen Entdeckung eines außergewöhnlichen Highland-Schatzes liegt.
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Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Cask #900349/2011 - Cask Masters - Brave New Spirits
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die eine ganz eigene Geschichte erzählen. Dieser 13-jährige Macduff ist ein solches Fundstück, das nach über einem Jahrzehnt im Fass seine volle Pracht entfaltet hat und nun als exklusive Rarität den Weg in die Gläser anspruchsvoller Kenner findet.Highland-Tradition trifft auf meisterhafte FassauswahlDestilliert im Oktober 2011 in der Macduff-Brennerei am Rande der Highlands, reifte dieser Single Malt für 13 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Hogshead. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits hat dieses spezielle Fass mit der Nummer 900349/2011 für seine renommierte „Cask Masters“-Serie ausgewählt. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 334 Flaschen wurde dieser Tropfen als „German Exclusive“ abgefüllt, was seinen besonderen Status unterstreicht.Ein tiefgründiges Spiel aus Frucht und WürzeIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt sofort intensive Aromen von Pflaume und Feige, die von einer edlen Ledernote und dunkler Schokolade untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Konzentration der 55,2 % Vol. mit Nuancen von gerösteten Walnüssen und einer samtigen Textur. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von einer würzigen Tiefe, die an Zimt, Anis und feine Holzwürze erinnert.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDieser Macduff ist eine Empfehlung für Liebhaber intensiver Sherry-Whiskys, die den unverfälschten Charakter einer Fassstärke zu schätzen wissen. Da er weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, bleibt das gesamte Aromenspektrum erhalten; ein paar Tropfen Wasser können helfen, die komplexen Schichten weiter zu entfalten. Das kunstvolle Etikett mit der Bar-Szene aus der „Awakening Series“ macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Blickfang in jeder Sammlung.
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Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #55
Wenn gemälzte Gerste und erstklassige Oloroso-Fässer über dreizehn Jahre hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer mit einer bemerkenswerten Tiefe belohnt. Dieser Macduff aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Ausdrucksstärke, die in der Ruhe der schottischen Highlands liegt, eingefangen in einer Intensität, die keine Kompromisse kennt.Die Kunst der Fassauswahl in den HighlandsDie Macduff-Brennerei, gelegen an der rauen Ostküste der Highlands, lieferte im Jahr 2011 das Fundament für diese Abfüllung des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Der Single Malt reifte über 13 Jahre hinweg in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts. Diese großvolumigen Fässer prägen den Charakter des Whiskys maßgeblich, während die Abfüllung mit 57,1 % Vol. – dem klassischen „100 Proof“ – die ursprüngliche Kraft des Destillats bewahrt. Auf eine Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die natürliche Bernsteinfarbe und die volle Textur zu erhalten.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler WürzeDas Bouquet offenbart sofort die Handschrift der Sherry-Reifung: Intensive Noten von dunklen Früchten und Nüssen treffen auf eine feine Vanillesüße. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur, die von Zartbitterschokolade und einer Spur Leder getragen wird, harmonisch verbunden durch eine lebendige Fruchtsüße. Die 13-jährige Reifezeit hat die typische Highland-Würze verfeinert und ihr eine elegante Komplexität verliehen, die in einem langanhaltenden, von Sherrynoten und warmen Gewürzen geprägten Finale mündet.Kraftvoller Genuss für KennerDieser Macduff richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk und die aromatische Dichte eines Whiskys in hoher Trinkstärke schätzen. Aufgrund seines Gehalts von 57,1 % Vol. lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser experimentiert zu werden, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht freizulegen. Er ist ein idealer Begleiter für ruhige Momente, in denen man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung eines komplexen Oloroso-Profils im Glas zu verfolgen.
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MacPhail´s 12 y.o. - G&M
Manche Whiskys überzeugen durch ihre Transparenz, andere durch das faszinierende Spiel mit dem Unbekannten. Dieser Single Malt aus dem Hause Gordon & MacPhail gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und hüllt seine Herkunft in ein elegantes Schweigen, während die Qualität der Reifung für sich selbst spricht.Das Erbe von Elgin und die Kunst der AuswahlSeit 1895 widmet sich das Familienunternehmen Gordon & MacPhail der Veredelung von Single Malts. Bei der Serie „MacPhail's“ greifen die Experten auf das Wissen von über vier Generationen zurück, um die ideale Verbindung zwischen Destillat und Holz zu finden. Die Identität der Destillerie bleibt dabei ein streng gehütetes Geheimnis, was den Fokus vollends auf die handwerkliche Reifung in handverlesenen Eichenfässern lenkt, die exakt nach den Vorgaben der Abfüller gefertigt wurden.Ein herbstliches Bouquet aus der SpeysideIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton. Die Nase wird von Aromen gedünsteter Früchte und feiner Vanille umspielt, die von einer subtilen Würze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die klassische Eleganz der Region mit Noten von rotem Apfel und der fein-herben Süße von Seville-Orange, bevor der Genuss in einem sanften Finale aus Milchschokolade und einem Hauch gerösteter Eiche ausklingt.Zeitloser Genuss für EntdeckerDieser 12-jährige Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die feine Balance eines klassischen Speysiders schätzen, ohne sich von großen Namen ablenken zu lassen. Er eignet sich hervorragend für gemütliche Abendstunden, idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die komplexen Fruchtnoten vollständig zu erleben. Die hochwertige Ausstattung in der tiefroten, zylindrischen Box mit dem markanten Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser besonderen Abfüllung.
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MacPhail´s 15 y.o. - G&M
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die Aura des Geheimnisvollen, die ihn umgibt. In einer Welt der maximalen Transparenz bewahrt sich dieser Tropfen eine noble Zurückhaltung bezüglich seiner exakten Herkunft und lässt stattdessen seine inneren Werte für sich sprechen.Die Kunst der Selektion und das Erbe von ElginGordon & MacPhail agiert bei dieser Abfüllung als versierter Kurator mit einer Erfahrung aus über 120 Jahren Firmengeschichte. Seit 1895 verfeinert das Familienunternehmen in vier Generationen das Zusammenspiel von Holz und Destillat. Dieser 15-jährige Speyside Single Malt reifte in handverlesenen Eichenfässern, die nach den präzisen Vorgaben des Hauses gefertigt wurden. Die Identität der Destillerie bleibt dabei ein wohlgehütetes Geheimnis, was den Fokus ganz auf die handwerkliche Reifung und die Qualität des mälzten Gerstenbrands lenkt.Ein Spiel aus Sherry-Süße und dunkler SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem einladenden Bernsteinton. Das Bouquet wird von deutlichen Sherry-Einflüssen dominiert, die harmonisch mit Aromen von gedünstetem Obst und Zitrusnoten verschmelzen. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur aus gekochten Äpfeln und feinen Gewürzen, die in eine elegante Note von dunkler Schokolade übergeht. Der Nachklang ist geprägt von einer subtilen Eichenwürze, die das Alter von 15 Jahren würdig unterstreicht.Ein Begleiter für kontemplative MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Understatement schätzen und Freude an der Entschlüsselung klassischer Speyside-Profile haben. Er entfaltet seine volle Eleganz am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas. Die hochwertige Ausstattung mit dem markanten Hirsch-Motiv auf dem Etikett und der tiefroten zylindrischen Verpackung macht ihn zudem zu einem ansprechenden Präsent für Liebhaber traditioneller schottischer Whiskykunst.
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MacPhail´s 21 y.o. - G&M in Tube
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das seine Geschichte nicht allein durch Worte, sondern durch seinen tiefgründigen Charakter erzählt. Dieser 21 Jahre gereifte Single Malt ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Wartens und die Expertise eines der traditionsreichsten Häuser Schottlands, das hier ein besonderes Mysterium bewahrt.Die Kunst der Fassreife und ein gehütetes GeheimnisSeit 1895 perfektioniert das Familienunternehmen Gordon & MacPhail das Zusammenspiel von Holz und Destillat in den eigenen Lagerhäusern. Bei dieser Abfüllung aus der Speyside bleibt die genaue Herkunft der Brennerei ein streng gehütetes Geheimnis, was die Aufmerksamkeit vollends auf die handwerkliche Reifung lenkt. Über zwei Jahrzehnte ruhte der Whisky in handverlesenen Sherry-Eichenfässern, bis das Team in Elgin den idealen Zeitpunkt für die Vermählung von Geist und Eiche feststellte.Ein Spiel aus Zitrusnoten und Sherry-SüßeIn der Nase offenbart sich eine elegante Balance aus spritzigen Zitrusfrüchten und der schweren Süße von Sherry, begleitet von einer dezenten, würzigen Note. Am Gaumen entfaltet dieser Single Malt die volle Komplexität von Sevilla-Orangen, die harmonisch in Nuancen von gedünsteten Früchten und gerösteten Nüssen übergehen. Der Nachklang präsentiert sich langanhaltend und filigran, wobei eine zarte Fruchtigkeit auf die feinen Noten von verkohlter Eiche trifft.Klassische Eleganz für den besonderen GenussMit seinem warmen Bernsteinton und der hochwertigen Präsentation in der dunkelbraunen Tube mit goldenen Akzenten ist dieser Whisky eine Empfehlung für Genießer, die klassische Werte schätzen. Aufgrund seiner moderaten Trinkstärke von 40 % vol bietet er eine ausgewogene Eleganz, die ihn zum passenden Begleiter für ruhige Abendstunden macht. Er richtet sich an Kenner, welche die subtile Komplexität gereifter Speyside-Destillate pur und bei Zimmertemperatur in ihrer ganzen Tiefe erkunden möchten.
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MacPhail´s 30 y.o.
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat drei Jahrzehnte lang in der Stille schottischer Lagerhäuser seiner Vollendung entgegenreift. In dieser Zeit verwandelt sich der ursprüngliche Brand in eine flüssige Chronik, die von der Beständigkeit der Natur und der Meisterschaft der Reifung erzählt.Die Kunst der Selektion und das Erbe von ElginHinter diesem 30-jährigen Single Malt steht das Traditionshaus Gordon & MacPhail aus Elgin, das seit über 125 Jahren die Kunst des Kuratierens perfektioniert. Die genaue Herkunft bleibt ein gut gehütetes Geheimnis – ein Secret Speyside –, was den Fokus vollkommen auf die Qualität des Inhalts lenkt. Abgefüllt mit 46 % vol, verzichtet dieser Whisky konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe, um den ursprünglichen Charakter der langen Reifezeit zu bewahren. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle und das klassische Etikett mit dem markanten Hirsch-Emblem unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses Ensembles.Ein herbstliches Bouquet aus Frucht und GewürzenIm Glas präsentiert sich der Malt in einem tiefen Bernsteinton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. In der Nase entfalten sich sofort warme Noten von Bratapfel, gedünsteter Birne und süßen Rosinen, die von einem Hauch gerösteter Mandeln begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance: Süße Milchschokolade und saftige Mandarinen treffen auf die würzige Tiefe von Zimt, Nelken und feiner Eiche. Das Mundgefühl ist samtig und komplex, während der Nachklang mit einer dezenten Note von Menthol und anhaltenden Toffee-Noten einen eleganten Schlusspunkt setzt.Ein Begleiter für die besonderen MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz und die vielschichtige Aromatik alter Speyside-Whiskys schätzen. Aufgrund seiner 30-jährigen Reifung und der feingliedrigen Struktur sollte er idealerweise pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden, um jedem Aroma Raum zur Entfaltung zu geben. Er ist weit mehr als nur ein Digestif; er ist ein kontemplativer Begleiter für ruhige Stunden, der die Geschichte einer fast vergessenen Destillerie in jedem Tropfen weiterträgt.
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MacPhail´s 40 y.o. G&M
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht, und kaum eine Abfüllung verkörpert diese Sorgfalt so eindrucksvoll wie dieser 40-jährige Single Malt. Es ist das Spiel mit der Zeit und die bewusste Entscheidung, die Herkunft der Destillerie im Verborgenen zu halten, die diesen Tropfen zu einer Entdeckung für Kenner machen, die das Mysterium ebenso schätzen wie die handwerkliche Präzision.Ein gehütetes Geheimnis aus den Schatzkammern von Gordon & MacPhailHinter diesem Single Malt steht die über 130-jährige Expertise des Traditionshauses Gordon & MacPhail, das seit 1895 die Kunst der Fassreifung perfektioniert. Die Besonderheit dieser Abfüllung aus der Speyside liegt in der Vermählung von hochwertigem Destillat mit maßgeschneiderten Fässern, die nach exakten Spezifikationen des Familienunternehmens gefertigt wurden. Über vier Jahrzehnte hinweg durfte der Whisky in diesen handverlesenen Sherryfässern reifen, wobei die Identität der brennenden Destillerie ein streng gehütetes Geheimnis bleibt, was den Fokus vollends auf die Qualität der Reifung lenkt.Die aromatische Tiefe von vier Jahrzehnten ReifungIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton, der bereits optisch die Intensität der langen Lagerung ankündigt. In der Nase entfalten sich subtile Sherry-Einflüsse, die von reifen Rosinen und einer feinen Zitrusnote begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Textur: Trockenfrüchte und Milchschokolade treffen auf eine pfeffrige Würze, die durch die Struktur der Eiche perfekt ausbalanciert wird. Der mittellange Nachklang bleibt mit anhaltenden nussigen Untertönen präsent und unterstreicht die Eleganz dieses gereiften Malts.Ein Whisky für besondere MomenteDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die Philosophie von Gordon & MacPhail, Zeit als gestaltendes Element zu begreifen. Da er nicht kältefiltriert und ohne den Einsatz von Farbstoffen abgefüllt wurde, bleibt sein ursprünglicher Charakter vollständig erhalten. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen komplexen Begleiter für ruhige Abendstunden suchen und die feinen Nuancen eines vier Jahrzehnte alten Whiskys pur und bei Zimmertemperatur erkunden möchten. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox unterstreicht zudem den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Veröffentlichung.
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MacPhail´s 50 y.o.
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Ein halbes Jahrhundert hat dieser Single Malt in den Kellern von Gordon & MacPhail verbracht, um eine Komplexität zu entwickeln, die weit über das Alltägliche hinausgeht und die Geschichte einer vergangenen Ära der Whisky-Produktion erzählt.Ein halbes Jahrhundert Reife unter kundiger AufsichtDieser Single Malt stammt aus einer renommierten, jedoch geheim gehaltenen Brennerei im Herzen der Speyside. Abgefüllt vom traditionsreichen Familienunternehmen Gordon & MacPhail, reifte der Brand volle 50 Jahre in sorgsam ausgewählten, hauseigenen Fässern, um höchste Qualität und Beständigkeit zu erreichen. Die Präsentation in einer massiven, dunkelbraunen Holzschatulle mit goldenen Akzenten unterstreicht den besonderen Charakter dieser seltenen Abfüllung.Ein komplexes Spiel aus Frucht, Wachs und sanfter GlutIm Glas offenbart sich ein tiefer, natürlicher Bernsteinton, der an poliertes Mahagoni erinnert. Das Bouquet besticht durch feines Bienenwachs, das mit Aromen von roten Äpfeln, Orangenschalen und einem Hauch Anis harmoniert. Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Textur, bei der prägnanter schwarzer Pfeffer auf cremige Milchschokolade, Limette und Walnuss trifft, bevor ein langanhaltendes Finish mit einer dezenten Note von Lagerfeuerrauch den Genuss abschließt.Ein stiller Moment für Kenner und SammlerMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt der ursprüngliche Charakter des Whiskys vollständig erhalten. Er ist die ideale Wahl für jene besonderen Augenblicke, in denen das Destillat pur und mit viel Zeit verkostet wird. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für anspruchsvolle Genießer, die das handwerkliche Erbe eines unabhängigen Abfüllers in seiner reinsten Form entdecken möchten.
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Mannochmore 12 y.o. Flora & Fauna
Es gibt Single Malts, die im Verborgenen ihre Perfektion finden, während sie normalerweise das Rückgrat großer Blends bilden. Der Mannochmore 12 Jahre aus der geschätzten Flora & Fauna Serie ist ein solcher Schatz, der den Sprung aus dem Schatten der Mischmeister direkt in das Glas anspruchsvoller Genießer geschafft hat. Er verkörpert die seltene Gelegenheit, den eigenständigen Charakter einer Destillerie zu erleben, deren Erzeugnisse sonst nur selten als Originalabfüllung zugänglich sind.Die verborgene Seele der SpeysideSüdlich von Elgin, eingebettet in die waldreiche Umgebung der Millbuies Woods, liegt die Destillerie Mannochmore. Für diesen Single Malt nutzt die Brennerei das weiche Wasser des Bardon Burn aus den Mannoch Hills und lässt das Destillat volle zwölf Jahre in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern reifen. Die Flora & Fauna Serie widmet jeder Abfüllung ein lokales Naturmotiv – das klassisch cremefarbene Etikett dieses Whiskys verweist auf die reiche Vogelwelt der Region und unterstreicht die tiefe Verbundenheit zur schottischen Heimat.Ein Spiel aus heller Frucht und weihnachtlicher WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldbernstein. Die Nase empfängt Sie mit einer lebendigen Leichtigkeit, geprägt von feinen Zitrusnoten und einer sanften Vanillesüße, die sofort an die klassische Speyside-Charakteristik erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance: Während die Bourbonreife für eine markante Karamell-Struktur sorgt, steuert der Einfluss der Sherryfässer dezente, fast weihnachtliche Akzente bei. Der Körper bleibt dabei stets elegant, ausgewogen und angenehm leicht, ohne an Komplexität zu verlieren.Der ideale Begleiter für besondere MomenteMit seiner milden Textur und einer gut eingebundenen Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser 12-jährige Malt eine hervorragende Empfehlung für Whisky-Liebhaber, die einen zugänglichen, aber dennoch vielschichtigen Scotch suchen. Er empfiehlt sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feingliedrigen Fruchtaromen und den mittellangen Nachklang vollständig zu erfassen. Ein ehrlicher und handwerklich überzeugender Dram, der zeigt, warum die weniger bekannten Brennereien Schottlands oft die lohnendsten Entdeckungen bereithalten.
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Mannochmore 13 y.o. Whiskyheroes: The Watch - Brave New Spirits
Ein Blick auf die feinen Details und die markante visuelle Inszenierung offenbart sofort, dass dieser Mannochmore kein gewöhnlicher Speyside-Vertreter ist. In der Serie „The Whiskyheroes“ des unabhängigen Abfüllers Brave New Spirits trifft klassische Destillationskunst auf ein modernes Storytelling, das die Stärke des Destillats bereits durch das farbenfrohe Comic-Design des Etiketts ankündigt.Ein Einzelfass aus dem Herzen der SpeysideIm Jahr 2012 in der Mannochmore-Brennerei destilliert, reifte dieser Single Malt für insgesamt 13 Jahre heran, bevor er seine Vollendung in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Barrique fand. Diese spezielle Fasswahl verleiht dem Brand nicht nur seine natürliche, tief bernsteinfarbene Tönung, sondern auch eine ausgeprägte aromatische Dichte. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 315 Flaschen und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die ursprüngliche Textur dieses Einzelfasses in ihrer reinsten Form erhalten.Zitrusnoten treffen auf Sherry-KomplexitätDas Bouquet besticht durch ein lebendiges Zusammenspiel von Orangenschalen, kandierten Zitronenscheiben und einem subtilen Anflug von Angostura-Bitter. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung bei kräftigen 55,3 % Vol. eine intensive Struktur, die an Zitronenbonbons und saftige Blutorangen erinnert, untermalt von einer feinen Note von Cocktailkirschen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich mit einer eleganten Kräuternote und den für die Speyside typischen, säuerlichen Fruchtakzenten.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von hoher Fassstärke und einer lebhaften Fruchtcharakteristik schätzen. Aufgrund der intensiven Fassstärke empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Zitrusaromen weiter zu entfalten. Die gestalterische Einordnung als „The Watch“ macht die Flasche zudem zu einem markanten Blickfang für Sammler, die Wert auf handwerkliche Qualität und ein mutiges Design legen.
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Mannochmore 1996/2023 -26 y.o. - G&M CC CS #1752 KIRSCH
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe und Komplexität vollständig preisgeben. Dieser Single Malt aus der Mannochmore Distillery ruhte über sechsundzwanzig Jahre in der Stille des Lagers, um jene Eleganz zu entwickeln, die nur durch eine extrem langsame und ungestörte Reifung entstehen kann.Ein Vierteljahrhundert im Zeichen der SpeysideIm Jahr 1996 destilliert, fand dieses Destillat seine Bestimmung in einem sorgsam ausgewählten Refill Sherry Hogshead. Die in der Speyside ansässige Brennerei Mannochmore lieferte hierfür das charakterstarke Fundament, während das Traditionshaus Gordon & MacPhail im Rahmen der renommierten „Connoisseurs Choice“-Serie die Reifung begleitete. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2023 in natürlicher Fassstärke von 49,8 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den unverfälschten Charakter dieses Einzelfasses zu bewahren.Das Zusammenspiel von Sherry-Einfluss und ReifeDas Glas offenbart eine Flüssigkeit in einem satten Goldton, der von der langen Interaktion mit dem Holz zeugt. In der Nase entfalten sich lebhafte Nuancen von kandierter Zitronenschale und saftigen Sultaninen, die von einer feinen Würze aus Zimt und Kardamom sowie gerösteter Eiche untermalt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einem vollmundigen Mundgefühl, das Aromen von reifen Orangen, süßen Erdbeeren und Vanillepudding harmonisch vereint, bevor ein mittellanger Nachklang mit einem Hauch von Menthol das sensorische Erlebnis abschließt.Ein exklusiver Moment für KennerMit einer streng limitierten Auflage von lediglich 227 Flaschen ist diese Abfüllung ein seltenes Dokument schottischer Brennkunst. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um den filigranen Schichten aus Frucht und Würze den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist eine Empfehlung für Sammler und Genießer, die die seltene Gelegenheit schätzen, ein über zweieinhalb Jahrzehnte gereiftes Profil in seiner reinsten Form zu entdecken.
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Mannochmore 2008/2023 - 14 y.o. - #9063 (The Whisky Cellar)
In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt von Mannochmore einen festen Platz, da er die seltene Balance zwischen dem filigranen Destillerie-Charakter der Speyside und einer intensiven Fassarbeit meisterhaft verkörpert. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern durch seine Komplexität und die handverlesene Auswahl des Abfüllers eine Geschichte von Geduld und Handwerk erzählt.Ein Speyside-Geheimnis aus dem Oloroso-FassDie Mannochmore Distillery, tief verwurzelt in der schottischen Speyside, ist Kennern oft als verborgene Kraft hinter großen Blends bekannt, doch als Single Malt entfaltet sie eine beeindruckende Eigenständigkeit. Dieser 14-jährige Whisky wurde im September 2008 destilliert und reifte unter der Aufsicht des unabhängigen Abfüllers The Whisky Cellar in der „Private Cellars Selection“ heran. Seine finale Charakterprägung erhielt das Destillat durch ein Finish im Oloroso-Sherry-Fass (Cask #9063), bevor es im Juni 2023 in einer limitierten Auflage von 327 Flaschen in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und SchokoladeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der bereits die aromatische Tiefe erahnen lässt. Die Nase empfängt Sie mit dem Duft von frisch gebackenem Kirschkuchen, Brombeermarmelade und einem Hauch von Feigensirup, gepaart mit der feinen Süße kandierter Orangen. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 55,3 % Vol. ein komplexes Zusammenspiel aus dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und Backgewürzen, das von einer lebendigen Fruchtigkeit getragen wird. Der Nachklang ist mittellang und hinterlässt bleibende Eindrücke von dunklen Früchten und edler Schokolade.Kraftvoller Genuss für Kenner komplexer Sherry-FinishesDieser Mannochmore ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von hoher Alkoholstärke und einer tiefen, fruchtbetonten Aromatik zu schätzen wissen. Die hochwertige Ausstattung – eine klare Flasche mit beige-rotem Etikett in einer Box mit markanter Holzmaserung-Optik – macht ihn zudem zu einem ansprechenden Geschenk für anspruchsvolle Sammler. Wir empfehlen, diesen Single Cask Whisky pur zu verkosten oder ihn mit wenigen Tropfen stillem Wasser behutsam zu öffnen, um die gesamte Bandbreite der Sherry-Aromen freizulegen.
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Mannochmore 2014/2023 - 9 y.o. - Tawny Port Cask - Murray McDavid
Selten lässt sich das Zusammenspiel von Destillat und Fass so unmittelbar im Glas ablesen wie bei dieser Komposition aus der Speyside. Wenn ein charakterstarker Single Malt auf die fruchtige Tiefe portugiesischer Weinkultur trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Sorgfalt der neunjährigen Reifezeit unterstreicht.Die Kunst der Reifung im Zeichen des Tawny PortIm Herzen der Speyside, auf dem Gelände der traditionsreichen Glenlossie Distillery, entspringt der Geist von Mannochmore. Für diese limitierte Edition der Benchmark-Serie wählte der unabhängige Abfüller Murray McDavid einen 2014 destillierten Brand, der nach seiner Grundreifung ein zweijähriges Finish in Tawny Port Barriques der Cave de Murça erfuhr. Diese handverlesenen Fässer aus Portugal verleihen dem Whisky eine besondere Tiefe, die in einer Auflage von lediglich 1800 Flaschen festgehalten wurde. Das Design der Verpackung in tiefem Petrol mit metallischem Glanz unterstreicht dabei den modernen, kuratorischen Anspruch dieses Hauses.Ein herbstliches Panorama aus Beeren und KakaoDas Auge erblickt ein sattes Goldbraun, das gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet von roten Johannisbeeren, Preiselbeeren und warmem Malz, dezent untermalt von edlem Kakao und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer öligen Textur und kraftvollen 50 % Vol., wobei Noten von Aprikosen, gerösteten Nüssen und fruchtbetonter Schokolade dominieren. Der Nachklang bleibt lange präsent und verbindet robuste Eichenwürze geschickt mit der spielerischen Süße von Marshmallows und dunklen Waldbeeren aus.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle MomenteDieser Mannochmore ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannungsvolle Spiel zwischen herber Würze und beeriger Süße schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfilterung bewahrt er seine volle aromatische Fülle und bietet bei Zimmertemperatur ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Er eignet sich hervorragend als Begleiter eines besonderen Abends, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Getreidenoten und die Tawny-Port-Einflüsse noch weiter entfalten können, ohne die Struktur des Destillats zu schwächen.
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Mannochmore 2014/2025 - 11 y.o. - 1st Fill & Refill PX Sherry Casks - Signatory 100 PROOF Edition #51
Wer das Glas hebt und die tiefen Fruchtnoten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Single Malt steckt. Elf Jahre lang durfte das Destillat in der Stille schottischer Lagerhäuser reifen, um nun in seiner vollen, unverfälschten Kraft zu zeigen, wie harmonisch sich die Speyside-Eleganz mit intensiven Weinfässern verbinden kann.Speyside-Charakter veredelt in Pedro Ximénez FässernDie 2014 in der Mannochmore-Brennerei destillierte Spirituose verdankt ihre Komplexität einer gezielten Auswahl durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Die Reifung in First Fill Pedro Ximénez Quarter Casks sowie Refill Hogsheads sorgt für einen besonders intensiven Austausch zwischen Holz und Destillat. Mit einer kraftvollen Stärke von 57,1 % Vol. – abgefüllt in der markanten 100 Proof Edition – bleibt der ursprüngliche Charakter der Brennerei ohne Kältefiltration oder Farbstoffe erhalten.Ein Wechselspiel aus dunklen Früchten und edler WürzeIn der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen und dunklen Beeren, die von der schweren Süße von Rosinen und feinem Karamell getragen werden. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Whisky voluminös und zeigt Noten von getrockneten Feigen, Datteln und einem Hauch von Zartbitterschokolade. Der Nachklang gestaltet sich lang und vielschichtig, wobei eine elegante Eichenwürze und Nuancen von Mokka den sensorischen Eindruck abrunden.Ein intensives Erlebnis für Kenner kraftvoller MaltsDieser Mannochmore ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Kombination aus hoher alkoholischer Intensität und der tiefen Süße des Pedro Ximénez Sherrys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts eignet sich dieser Single Malt, um mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen behutsam zu entfalten. Ein idealer Begleiter für Momente, in denen das Handwerk der unabhängigen Abfüllung und die Reifezeit im Fokus stehen.
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Mannochmore 2015/2025 - 10 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #11145589 - Octave (Duncan Taylor)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Mannochmore aus der renommierten „The Octave“-Serie von Duncan Taylor ist ein solches Exemplar. Er steht für das Zusammenspiel von Geduld und einer gezielten Intensivierung, die nur durch die Reifung in besonders kleinen Fässern erreicht werden kann.Die Kunst der Konzentration im kleinen FassIm Januar 2015 in der Speyside-Destillerie Mannochmore destilliert, reifte dieser Single Malt für insgesamt zehn Jahre, bevor er sein prägendes Finish in einem Oloroso-Sherry-Octave erhielt. Die Besonderheit der Octave-Casks liegt in ihrer geringen Größe, die einen intensiven Kontakt zwischen dem Destillat und dem Holz ermöglicht und so den Reifeprozess auf besondere Weise beschleunigt. Abgefüllt im Oktober 2025 durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor, präsentiert sich dieser Whisky als Einzelfassabfüllung in seiner reinsten Form: ungefiltert, ungefärbt und mit einer kräftigen Fassstärke von 54,5 % Vol.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und edler WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem satten, bernsteinfarbenen Goldton, der die Einflüsse des Sherry-Finishs widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer tiefen Fruchtigkeit, die an Feigen und Rosinen erinnert, harmonisch ergänzt durch eine feine Note von gerösteten Nüssen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, die eine elegante Balance zwischen nussiger Süße und einer markanten Würze findet. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei die charakteristischen Sherry-Tannine einen bleibenden, edlen Eindruck hinterlassen.Exklusivität für den bewussten MomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 92 Flaschen ist dieser Mannochmore eine echte Rarität für Sammler und Liebhaber charakterstarker Speyside-Whiskys. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, ihn pur oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu genießen, um die vielschichtigen Aromen behutsam aufzufächern. Das klare Flaschendesign mit den goldenen Akzenten unterstreicht dabei den hohen Anspruch dieser Abfüllung, die sich ideal als Begleiter für besondere Anlässe oder als Highlight in einer anspruchsvollen Bar eignet.
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Mannochmore 2015/2026 - 11 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #11146139 - The Octave (Duncan Taylor)
Hinter diesem Single Malt steht ein Reifungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der handwerklichen Präzision überlässt, um die aromatische Essenz der Speyside einzufangen. In der Stille der Lagerhäuser durfte dieses Destillat eine Verbindung mit dem Holz eingehen, die weit über das Übliche hinausgeht und eine Geschichte von Geduld und Charakter erzählt.Die Intensität des kleinen Oloroso-Sherry-OctaveIm Januar 2015 in der renommierten Mannochmore Destillerie gebrannt, verdankt dieser elfjährige Whisky seine besondere Tiefe der Expertise des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor. Das Herzstück der Reifung bildet das Finish in einem Oloroso-Sherry-Octave. Durch das deutlich geringere Volumen dieser kleinen Fässer wird der Kontakt zwischen dem Destillat und dem Sherry-getränkten Holz maximiert, was zu einer intensiven und zugleich hochkomplexen Aromenentwicklung führt.Fruchtbetonte Eleganz und lebendige WürzeDas Resultat dieser elfjährigen Reise ist ein Profil, das durch eine markante fruchtige Würze besticht. Mit einer kräftigen Fassstärke von 53,7 % Vol. abgefüllt, präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle wertvollen Bestandteile erhalten, was dem Single Malt eine beeindruckende Textur und ein volles Mundgefühl verleiht, in dem sich die nussigen Nuancen des Oloroso harmonisch entfalten.Ein seltener Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDiese Einzelfassabfüllung aus der Serie „The Octave“ ist mit einer weltweiten Auflage von lediglich 98 Flaschen eine wahre Rarität für Kenner. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Begleiter pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle Komplexität der Speyside-Aromen zu ergründen. Ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die tiefer liegenden, süßen Sherry-Nuancen noch weiter zu entfalten und das Geschmackserlebnis individuell abzurunden.
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Mannochmore Islay Cask Finish - Murray McDavid
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein hochwertiges Destillat durch das Zusammenspiel zweier gegensätzlicher Welten werden kann. Dieser Single Malt aus der Speyside bricht mit der klassischen Erwartungshaltung und wagt eine spannende Allianz mit dem rauchigen Erbe der Hebrideninsel Islay.Die Kunst der Nachreifung in Islay-FässernDie unabhängigen Abfüller von Murray McDavid widmen sich in ihrer Cask Craft Collection der gezielten Verfeinerung charakterstarker Rohdestillate. Für diese Edition wurde ein Single Malt der Brennerei Mannochmore ausgewählt, der seine finale Prägung in Ex-Islay Barriques und Hogsheads erhielt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der ohne Farbstoffe seine natürliche, goldene Farbe präsentiert und die typische Malzigkeit der Speyside mit markanten, maritimen Einflüssen verbindet.Ein maritimes Profil zwischen Malz und RauchIn der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus trockenem Malz und einer dezenten Torfnote. Am Gaumen zeigt sich die Struktur der 44,5 % Vol., die Aromen von grünen Äpfeln, Vanille und getrocknetem Seetang präzise transportiert. Das Finish bleibt dem Küstencharakter treu und verabschiedet sich mit einer feinen Prise Salz sowie dem langanhaltenden Nachklang von süßem Rauch und roten Früchten.Die Empfehlung für Entdecker rauchiger NuancenDieser Whisky ist eine ausgezeichnete Wahl für Genießer, die den Einstieg in die Welt des Torfrauchs suchen oder die Vielseitigkeit der Speyside neu entdecken möchten. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen der Destillerie-DNA und dem Fasseinfluss zu erleben. Dank seiner Verbindung von malziger Süße und maritimer Würze ist er eine wertvolle Ergänzung für jede gut sortierte Bar.
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Map of Islay Heavily Peated Islay Single Malt (UVP: 34,90€)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt ist wie eine flüssige Landkarte der wohl markantesten Whisky-Region Schottlands und fängt den unverwechselbaren Charakter seiner Heimat gekonnt ein.Die geheimnisvolle Seele der Hebriden-InselDie schottische Insel Islay steht für eine lange Tradition der Brennkunst, geprägt durch das raue Seeklima und den allgegenwärtigen Torf. Dieser Single Malt stammt aus einer der renommierten Destillerien der Insel, deren Identität zwar verborgen bleibt, deren Herkunft jedoch in jedem Detail der Herstellung spürbar ist. Die Verwendung von kräftig über Torffeuer getrockneter gemälzter Gerste verleiht ihm jenen unverkennbaren, stark rauchigen Charakter, der Islay-Whiskys weltweit berühmt gemacht hat.Ein maritimes Zusammenspiel aus Rauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von Lagerfeuerglut und geröstetem Getreide, das von der Süße schwarzer Johannisbeeren und feinen Nuancen von Muskatnuss begleitet wird. Am Gaumen dominiert ein präsenter Torfrauch mit Anklängen von Holzkohle, der durch die Tiefe von Zartbitterschokolade und gerösteten Mandeln eine komplexe Struktur erhält. Der Nachhall bleibt lang und trocken, wobei eine würzige Malznote und die dezente Süße dunkler Früchte den maritimen Eindruck vervollständigen.Ein Begleiter für rauchige EntdeckungsreisenDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die den intensiven, torfigen Stil der schottischen Westküste schätzen und eine authentische Interpretation des Islay-Charakters suchen. Das nostalgische Design des Labels mit der detaillierten Karte der Insel und der klassischen Windrose unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Er sollte idealerweise pur genossen werden, wobei ein Tropfen Wasser helfen kann, die feinen Fruchtnoten hinter der kräftigen Rauchwand freizulegen.
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