Whisky 6 Jahre
Millstone - 100 Single Rye Whisky
Wo niederländische Tradition auf kompromisslose Präzision trifft, entstehen Destillate, die eine ganz eigene Sprache sprechen. Dieser Millstone 100 Single Rye Whisky ist eine Hommage an die Zahl Hundert: Er basiert auf einer Maische aus 100 % Roggen, wurde für 100 Monate (hier in der Edition von 2016 bis 2022 gereift) gelagert und mit markanten 100 Proof abgefüllt. Es ist ein Whisky, der die Geduld seiner Macher und die Intensität des Getreides in jeder Nuance widerspiegelt.Handwerkskunst im Zeichen der WindmühlenHinter diesem außergewöhnlichen Rye steht die Brennerei Zuidam, ein Familienbetrieb, der bereits in der dritten Generation in den Niederlanden geführt wird. Das Besondere beginnt bereits vor der Destillation: Das Getreide wird traditionell in holländischen Windmühlen gemahlen, um die Struktur des Korns schonend zu bewahren. Nach der Destillation in kleinen Kupferkesseln (Pot Stills) folgte eine Reifung in frischen Fässern aus New American Oak. Diese Kombination aus europäischer Brenntradition und dem intensiven Einfluss des neuen Holzes verleiht dem Destillat seinen tiefen, bernsteinfarbenen Ton, der vollkommen natürlich und ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist.Ein Spiel aus lebendiger Würze und feiner SüßeIn der Nase präsentiert sich dieser Rye unmittelbar präsent mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten und einer feinen Honigsüße, die von Vanille und deutlichen Eichenaromen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges, fast öliges Mundgefühl. Hier trifft die typische, pfeffrige Roggenwürze auf fruchtige Akzente von Orange und einen Hauch von dunkler Schokolade. Die 50 % Vol. Alkoholgehalt tragen die Aromen druckvoll und präzise, während der Nachklang lang, ausbalanciert und von einer eleganten Eichenwürze geprägt bleibt.Ein kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Millstone ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Roggen-Whiskys, die Komplexität und eine ehrliche Textur schätzen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung bleiben alle geschmacksgebenden Öle erhalten, was ihn besonders pur zu einem besonderen Erlebnis macht. Wer die vielschichtigen Gewürznoten weiter erkunden möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Komponenten noch deutlicher hervorzuheben. Er ist ein idealer Partner für besondere Momente, an denen das Handwerk im Glas die Hauptrolle spielen darf.
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Millstone 2019/2025 - 6 y.o. - Peated - Rivesaltes Cask - Special #35
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und im Falle dieses Millstone Special #35 führt dieser Pfad zu einer faszinierenden Begegnung zwischen nordischem Torfrauch und mediterraner Süße. Es ist die seltene Verbindung von markantem Rauch und der Eleganz französischer Dessertweine, die diesen niederländischen Single Malt zu einer Entdeckung für anspruchsvolle Liebhaber macht.Windmühlen, Kupferkessel und die Kunst der LangsamkeitIn der familiengeführten Brennerei Zuidam in Baarle-Nassau setzt man auf handwerkliche Verfahren, die heute selten geworden sind. Die gemaelzte Gerste wird traditionell in Windmühlen gemahlen, um die Aromen durch eine besonders schonende, kühle Vermahlung zu erhalten. Nach einer außergewöhnlich langen Fermentation von fünf Tagen wird der Whisky zweifach in kleinen Kupferbrennblasen destilliert und reifte anschließend für sechs Jahre vollständig in Rivesaltes-Weinfässern, was ihm seine tiefe Bernsteinfarbe und den vielschichtigen Charakter verleiht.Ein Spiel aus dunkler Frucht und mineralischem TorfrauchSchon in der Nase offenbart der Whisky ein intensives Zusammenspiel aus kräftigem Torfrauch, Honig und dunklen Rosinen. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Struktur, bei der würzige Eiche auf die Süße von reifen Pflaumen und getrockneten Feigen trifft. Der Abgang ist langanhaltend und trocken, wobei Noten von dunkler Schokolade und eine feine mineralische Süße den rauchigen Kern dieses Destillats harmonisch ergänzen.Ein charakterstarker Begleiter für besondere MomenteWer rauchige Whiskys mit einem tiefgründigen, fruchtigen Gegengewicht schätzt, findet in dieser auf 1507 Flaschen limitierten Edition einen überzeugenden Begleiter. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die volle aromatische Breite der Rivesaltes-Reifung unverfälscht zu erleben. Da die Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe mit 46 % vol. in die Flasche kam, bleibt die gesamte Textur und Intensität des Handwerks im Glas erhalten.
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Millstone Peated PX - Dutch Single Malt - in Tube
Wer das Glas hebt und das dichte Zusammenspiel von markantem Rauch und sirupartiger Frucht wahrnimmt, erkennt sofort die Ambition hinter diesem niederländischen Single Malt. In der Verbindung von kräftigem Torf und der Eleganz spanischer Süßweinfässer offenbart dieser Millstone Peated PX eine Tiefe, die weit über seine sechsjährige Reifezeit hinausweist.Handwerkskunst zwischen Windmühlen und KupferkesselnDie Brennerei Zuidam setzt in Baarle-Nassau auf eine bemerkenswerte Tradition: Die verwendete Gerste wird auf klassischen Windmühlen gemahlen, was eine besonders schonende Verarbeitung ermöglicht. Dieser am 09. November 2016 im Pot Still-Verfahren destillierte Whisky basiert auf einem Malz mit einem beachtlichen Phenolgehalt von 50 PPM. Seine charakteristische Bernsteinfarbe und die komplexe Struktur verdankt er der anschließenden Reifung in Pedro Ximénez-Fässern, bevor er am 24. November 2022 ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbpracht abgefüllt wurde.Das aromatische Profil von Rauch und dunklen FrüchtenIn der Nase begegnet Ihnen ein weicher, aber präsenter Rauch, der von einer tiefen Fruchtigkeit und Nuancen von Lakritz unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Süße von Rosinen, Datteln und Pflaumen, die meisterhaft mit dem Torfrauch verwoben ist. Würzige Akzente von Zimt, Muskat und eine dezente Kräuternote verleihen dem Destillat zusätzliche Struktur. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und vollmundig, wobei Noten von dunkler Schokolade und Tabak einen würdigen Abschluss bilden.Einordnung für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Whiskys, die das Spiel mit intensiven Weinfass-Finishes schätzen. Mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. ist er ideal ausbalanciert, um pur bei Zimmertemperatur verkostet zu werden. Die hochwertige Ausstattung in der schwarzen, zylindrischen Tube mit dem goldenen Windmühlen-Emblem unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einer attraktiven Ergänzung für jede gut sortierte Bar.
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Myken Ocean Heart - Arctic Island Single Malt Whisky - 6 y.o. - Bourbon Casks
Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher und seiner Heimat so unverfälscht in sich wie dieser Tropfen von der entlegenen Insel Myken. Fernab der Zivilisation, geprägt von den rauen Kräften des Arktischen Ozeans, entsteht hier ein Destillat, das die Wildheit des Nordens und die Stille der Arktis in flüssiger Form einfängt.Arktische Pionierarbeit und die Kraft des MeeresIm Herzen des Polarkreises nutzt die Myken Distillery eine Ressource, die sie unmittelbar umgibt: entsalzenes Meerwasser. Dieser Single Malt wird in Kupferbrennblasen über einer offenen Flamme destilliert, was den handwerklichen Charakter der Produktion unterstreicht. Seine sechsjährige Reifezeit verbrachte er in klassischen 200-Liter-Fässern aus Ex-Bourbon-Eiche, wo er den extremen klimatischen Schwankungen zwischen dunklen Winterstürmen und dem ewigen Licht der Mitternachtssonne ausgesetzt war.Maritime Aromen und malzige StrukturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt sofort ein Aroma von Zitrusfrüchten, das von einer feinen, mineralischen Meeresnote untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung aus süßen Getreidenoten und fruchtigen Nuancen, die durch eine dezente Pfefferschärfe an Komplexität gewinnt. Der Nachklang bleibt präsent mit einer trockenen Struktur aus feinen Tanninen und einer anhaltenden, würzigen Note.Ein Begleiter für Entdecker und PuristenMit einem Alkoholgehalt von 47 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe richtet sich dieser Norweger an Genießer, die das Unverfälschte suchen. Wir empfehlen, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des arktischen Terroirs vollständig zu genießen. Er ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die abseits bekannter Pfade die maritime Seite skandinavischer Brennkunst entdecken möchten.
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Parkmore 6 y.o. - Bourbon Cask Finish
Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die trotz ihrer jugendlichen Lebendigkeit eine bemerkenswerte Tiefe entfalten. Dieser Parkmore Selection aus den schottischen Highlands ist ein solches Exemplar, das die Brücke zwischen kräftiger schottischer Gerste und dem prägenden Einfluss amerikanischer Eiche schlägt.Highland-Charakter und die Kunst der FassauswahlIn den Highlands destilliert, reifte dieser Single Malt für sechs Jahre, bevor er sein entscheidendes Bourbon Cask Finish erhielt. Der Abfüller setzt bei dieser limitierten Edition konsequent auf Authentizität: Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. wurde der Whisky nicht kältefiltriert und behält so seine volle Textur sowie seine natürliche, goldene Farbe. Das klassische Design des Etiketts in Creme und Gold zeigt das historische Manager-Haus der Destillerie und unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Auswahl.Ein helles Bouquet aus Obstgarten und ExotikIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus honigartiger Süße und frischem grüner Apfel. Am Gaumen präsentiert sich die Textur angenehm weich, wobei die klassischen Vanillenoten der Bourbon-Reifung auf lebhafte tropische Früchte und einen feinen Hauch von Zitronenschale treffen. Das Finale ist langanhaltend und wird von einer dezenten, buttrigen Note getragen, welche die fruchtigen Komponenten harmonisch abrundet.Ein vielseitiger Highland-BotschafterDieser Whisky ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen ungetorften, fruchtbetonten Stil bevorzugen. Er eignet sich ideal für den Pur-Genuss bei Zimmertemperatur, um die Balance zwischen der Lebendigkeit des Destillats und der Süße des Holzes zu erkunden. Durch sein lebendiges Profil ist er zudem ein wunderbarer Begleiter für helle Nachmittage oder als gehobener Aperitif in geselliger Runde.
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Paul John 6 y.o. Batch 6 (That Boutique-y Whisky Company)
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat aus fernen Breitengraden sein kann. Wenn indische Handwerkskunst auf den unabhängigen Geist eines renommierten Abfüllers trifft, entsteht ein Single Malt, der die Intensität der Tropen und die Präzision moderner Kuratierung in sich vereint.Indische Brennkunst trifft britische KuratierungDie Destillerie Paul John im tropischen Goa nutzt die klimatischen Bedingungen Indiens für eine beschleunigte Reifung, die diesem sechsjährigen Single Malt eine besondere Tiefe verleiht. Für das Batch 6 wählte der unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ein Fass aus getorftem Malz, das die rauchige Seite der Brennerei betont. Das handillustrierte Etikett erzählt dabei humorvoll von der Herkunft dieses auf lediglich 175 Flaschen limitierten Schatzes, der ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus rußigem Rauch und dunkler SüßeIn der Nase entfaltet sich zunächst ein öliger, fast rußiger Rauch, der von Nuancen von Edelbitterschokolade und Minze begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und erinnert an saftigen Schokoladenkuchen mit dunklen Kirschen, während eine Prise schwarzer Pfeffer für eine würzige Note sorgt. Die 47,6 % Vol. tragen die Aromen von ausgebrannter Eiche und gesalzenem Karamell präzise bis in den langanhaltenden, rauchigen Nachklang.Exotik für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die über den Tellerrand der klassischen schottischen Regionen hinausblicken möchten. Aufgrund seiner Komplexität und der besonderen Reifung empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Kirsche und Eiche vollständig zu erfassen. Er ist ein ideales Sammlerstück für Kenner, die das Besondere suchen und die Verbindung von traditionellem Handwerk und exotischem Terroir schätzen.
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Peatside 2010 - 6 y.o. - Port/PX Cask - Murray McDavid
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Komposition, die den rauchigen Charakter der schottischen Küste mit der fruchtigen Eleganz des Binnenlandes vereint. Es ist das Spiel der Gegensätze, das diesen Blended Malt zu einem besonderen Erlebnis für Entdecker macht, die eine harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse schätzen.Die Kunst der Vermählung und ReifungHinter diesem Peatside steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid überlässt. In der Serie „The Vatting“ werden charakterstarke Single Malts aus Islay und der Speyside vermählt, um ein neues, vielschichtiges Gesamtbild zu schaffen. Nach einer sechsjährigen Reifezeit, die in Ex-Bourbon-Fässern begann und durch ein komplexes Finish in Pedro Ximénez Sherry- sowie Portweinfässern veredelt wurde, zeigt sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton. Die Limitierung auf insgesamt 2266 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung, die ungefiltert und ungefärbt ihren Weg in die markante, kupferfarbene Metalldose findet.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und sonnengereiften FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet aus reifen Waldbeeren und Erdbeeren, das von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Leder getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig mit Anklängen von Mürbeteig und süßen Rosinen, während kandierte Datteln und Feigen für eine tiefe Fruchtigkeit sorgen. Der präsente Torfrauch ist elegant eingebunden und erinnert an dezent geräucherten Schinken, im Nachklang abgerundet durch eine Prise Zimt, Muskat und dunkle Schokolade.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerMit einer vorbildlichen Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Blended Malt ein intensives Erlebnis, ohne die feinen Nuancen der Nachreifung zu überlagern. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen zugänglichen Einstieg in die Welt rauchiger Whiskys suchen oder die Kombination aus maritimer Würze und weiniger Süße schätzen. Am besten genießt man diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um der komplexen Aromenstruktur aus dem Portwein-Finish ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben.
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Peatside 2015/2022 - 6 y.o. - Madeira + Ex Islay Cask - Murray McDavid
In einer gut sortierten Sammlung charakterstarker Whiskys verdient dieser Peatside einen festen Platz, da er die Brücke zwischen ungestümer Kraft und raffinierter Fassreife schlägt. Es ist ein Tropfen, der die Sinne mit einem dichten Nebel aus Torf begrüßt, nur um kurz darauf die fruchtige Süße ferner Weinkeller zu offenbaren. Die leuchtend orangefarbene Gestaltung der Verpackung mit ihren goldenen Akzenten deutet bereits die Energie an, die in diesem Blended Malt verborgen liegt.Die Kunst der Vermählung und das Spiel mit den FässernDer unabhängige Abfüller Murray McDavid beweist mit der Serie „The Vatting“ seine Expertise in der gezielten Nachreifung. Dieser im Jahr 2015 destillierte Blended Malt reifte zunächst in klassischen Bourbonfässern, bevor er ein komplexes Finish in Madeira-Fässern und ehemaligen Islay-Casks erhielt. Die nur 1.867 Flaschen umfassende Edition zeigt eindrucksvoll, wie ein junger, sechsjähriger Spirit durch die Kombination von Süßwein-Einflüssen und maritimer Rauchigkeit an Komplexität gewinnt, ohne seine lebendige Identität zu verlieren.Ein Zusammenspiel von glimmender Glut und roten FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus roten Früchten und feiner Eichenwürze, unterlegt von der Erinnerung an die glimmenden Überreste eines Lagerfeuers. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kräftigen 50 % Vol., wobei sich erdiger Torfrauch harmonisch mit Zitrusnoten und einer malzigen Basis verbindet. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und hinterlässt Eindrücke von warmen Kohlen und dem edlen Aroma von Zigarrenrauch, ergänzt durch einen Hauch Vanille.Kraftvoller Genuss für Liebhaber charakterstarker MaltsDieser bernsteinfarbene Blended Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Abenteuer jenseits bekannter Standardabfüllungen suchen und die Kombination aus Rauch und Frucht schätzen. Aufgrund seiner Intensität und der Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen der Madeira-Reifung weiter zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für einen Abend, der nach einem markanten und dennoch ausgewogenen Akzent verlangt.
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Puni Arte No 5 - 6 y.o.
Wo alpine Reinheit auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die eine völlig neue Geschichte des europäischen Whiskys erzählen. Im Schatten der italienischen Alpen beweist die Brennerei Puni, dass die Kunst des Single Malts längst keine rein schottische Domäne mehr ist, sondern in Südtirol eine faszinierende, eigenständige Interpretation erfährt.Alpine Destillationskunst und schottisches ErbeDie Puni-Destillerie, ansässig in Glurns, nutzt für ihre Kreationen das weiche Wasser der Alpen und traditionelle Copper Pot Stills. Der Puni Arte No. 5 markiert einen besonderen Punkt in der „Arte“-Serie, die von den Gründern als handverlesene Auswahl besonderer Chargen konzipiert wurde. Dieser Single Malt durfte über sechs Jahre in ehemaligen Islay-Whisky-Fässern reifen, die zuvor stark getorften Whisky beherbergten. Diese Wahl gibt dem italienischen Destillat eine rauchige Tiefe, die harmonisch mit dem alpinen Charakter verschmilzt.Ein Spiel aus Rauch, Zitrus und HonigIn der Nase präsentiert sich dieser Whisky mit einer sanften Rauchnote, die elegant von der Süße reifen Honigs und den spritzigen Akzenten von Bergamotte begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur: Angenehme Rauchschichten legen sich über eine Basis aus Zitrusfrüchten und Eichenholz, während ein dezenter Hauch von Leder für zusätzliche Tiefe sorgt. Die goldene Farbe des Whiskys, die vollkommen natürlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstand, schimmert einladend in der markanten schwarzen Flasche.Exklusivität für Entdecker und KennerMit einer Limitierung auf lediglich 2.830 Flaschen richtet sich dieser Puni Arte No. 5 an Genießer, die das Zusammenspiel von italienischer Eleganz und dem rauen Charme der Islay-Fässer suchen. Abgefüllt mit einer soliden Trinkstärke von 48 % Vol. und ohne Kältefiltration, bewahrt er sein volles Aromenprofil. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die feinen Nuancen der Bergamotte und des Rauchs noch präziser zu entfalten. Die modern gestaltete Verpackung mit ihrem geometrischen Muster unterstreicht zudem den kuratierten Charakter dieser Edition.
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Smooth Ambler 2016/2022 - 6 y.o. - #2956 Antipodes
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die kraftvolle Tradition amerikanischer Whiskey-Herstellung mit europäischer Selektionskunst verbindet. Dieser sechsjährige Bourbon aus dem Einzelfass fordert die Sinne mit seiner unverdünnten Intensität heraus und zeigt eindrucksvoll, wie viel Komplexität in einer präzisen Reifung stecken kann.Amerikanische Destillationskunst trifft französische SelektionDestilliert im Jahr 2016 bei Smooth Ambler Spirits, reifte dieser Whiskey sechs Jahre lang in einem klassischen Fass aus neuer, ausgekohlter amerikanischer Weißeiche (Virgin Oak). Die Abfüllung erfolgte im August 2022 unter der Ägide von La Distillerie Générale, wobei das Einzelfass mit der Nummer 2956 gezielt für den europäischen Markt ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 370 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt der ursprüngliche, fassstarke Charakter des Destillats vollständig erhalten.Ein Spiel aus tropischer Frucht und würziger TiefeIn der Nase entfalten sich zunächst zarte Apfelblüten und Aprikosen, die von Honig und einem nussigen Profil untermalt werden, bevor Nuancen von dunkler Schokolade und Ingwer zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt der Bourbon seine volle Stärke und präsentiert ein überraschend exotisches Profil von Guave und Mango, ergänzt durch schokoladige Getreidenoten und Rosinen. Der langanhaltende Nachklang wird von reifen Bananen und einer markanten, erdigen Tabaknote geprägt, die den kräftigen Körper des Whiskeys perfekt abrundet.Kraftvoller Solist für Kenner intensiver BourbonsAufgrund seiner beachtlichen Fassstärke von 62,5 % Vol. empfiehlt es sich, diesem Whiskey Zeit im Glas zu geben oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen behutsam freizusetzen. Die Präsentation in der kompakten 350ml-Flasche und der markanten roten Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen authentischen, unverfälschten Single Cask Bourbon in seiner ursprünglichen Form erleben möchten.
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Smögen 100 Proof - 6 y.o. - Batch 2 - Swedish Single Malt
Wo die raue schwedische Westküste auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als manches Reisetagebuch. Dieser Smögen Single Malt ist ein kraftvolles Statement aus dem hohen Norden, das die Wildheit der See mit der tiefen Wärme einer traditionellen Reifung in sich vereint.Schwedische Präzision trifft auf schottische SeeleDie Brennerei Smögen ist das leidenschaftliche Projekt von Pär Caldenby, der an der schwedischen Küste einen Whisky von kompromissloser Qualität erschafft. Für das Batch 2 des „100 Proof“ wurde Heavily Peated Optic Barley verwendet, um einen tiefen, stark rauchigen Charakter zu formen, der an die klassischen Islay-Malts erinnert. Die sechsjährige Reifung in kleinen Sherry Quarter Casks sorgt durch die größere Oberfläche für einen intensiven Austausch mit dem Holz, was dem Destillat eine beeindruckende Fülle verleiht. Das Design der Flasche und der Verpackung unterstreicht diesen puristischen Ansatz: Ein klares Weiß mit einer dezenten grauen topografischen Karte rahmt die naturbelassene, bernsteinfarbene Flüssigkeit stilsicher ein.Ein Wechselspiel aus Torf, Teer und dunklen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Karamell, Nusspralinen und Rosinen, das von erdigen Noten und dem Duft alter Tabakkisten unterlegt wird. Am Gaumen zeigt sich die volle aromatische Wucht der 57,1 % Vol. mit einem fleischig-würzigen Antritt, der Butterkaramell und Teer mit asiatischen Gewürzen und dem Aroma von Lapsang Souchong Tee verbindet. Der Nachklang bleibt außergewöhnlich lange präsent und verabschiedet sich mit maritimen Nuancen, angebranntem Pinienholz und einer markanten Note von Salzlakritz.Kraftvoller Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker, rauchiger Whiskys, die eine handwerkliche Alternative zu den etablierten Klassikern suchen. Da bei der Abfüllung auf Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle wertvollen Ester und Öle erhalten, was für ein besonders reichhaltiges Mundgefühl sorgt. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die dichten Sherry-Aromen und die maritime Salzigkeit in ihrer ganzen Komplexität zu erleben.
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Smögen PX Twin 6 y.o. - Swedish Single Malt
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das kompromisslose Spiel zwischen maritimer Rauchigkeit und tiefer Sherry-Süße zu schätzen wissen. In der schwedischen Brennerei Smögen entsteht ein Destillat, das die raue Küstenlandschaft und die handwerkliche Leidenschaft seines Schöpfers Pär Caldenby in jeder Nuance widerspiegelt. Es ist ein Whisky, der nicht durch Alter, sondern durch seine enorme aromatische Dichte überzeugt.Schwedische Handwerkskunst aus zwei SherryfässernDie im Jahr 2014 destillierte Abfüllung reifte sechs Jahre lang in zwei ausgewählten Pedro Ximénez Hogsheads mit den Nummern 41 und 43. Gründer Pär Caldenby setzt bei seiner Produktion konsequent auf traditionelle Methoden und stark getorftes Malz, um einen schweren, „oldschool“ geprägten Charakter zu formen. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 58,5 % vol. wurde dieser exklusiv für den deutschen Markt kuratierte Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert, was seine naturbelassene Bernsteinfarbe und die volle Textur bewahrt.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, bei dem deutlicher Torfrauch auf die süßen Akzente von Backpflaumen, Zimt und feinem Tabak trifft. Am Gaumen zeigt der Smögen einen intensiven Antritt mit Noten von würziger Barbecue-Sauce, Rumrosinen und Butterkaramell, die von einer erdigen Schwere getragen werden. Das Finale ist langanhaltend und maritim geprägt, wobei Nuancen von Salzlakritz und trockenem Lagerfeuerrauch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Kraftvoller Genuss für Kenner rauchiger ProfileDieser schwedische Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Torf-Profile, die eine fruchtige Ergänzung suchen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen PX-Sherry-Aromen noch weiter entfalten kann. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 852 Flaschen ist dieses Small Batch ein markantes Beispiel für die hohe Qualität moderner skandinavischer Brennereikultur.
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Strathdearn Juniper Hill (Tomatin) 2015/2022 - 6 y.o. - Barolo Wine Cask - Murray McDavid
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem vielschichtigen Bouquet empfangen, das sofort die Neugier auf das verborgene Erbe einer traditionsreichen Brennerei weckt. In einem tiefen Bernsteinton schimmert dieser „Juniper Hill“ im Glas und verspricht eine sensorische Entdeckung, die die Grenzen zwischen klassischem Handwerk und innovativer Fassreife kunstvoll verwischt.Die Kunst der Nachreifung im Barolo-FassMurray McDavid, seit 1994 bekannt für die „Art of Maturation“, präsentiert mit diesem Mystery Malt eine spannende Abfüllung aus der Speyside. Der im Jahr 2015 destillierte Single Malt reifte sechs Jahre lang, bevor er sein markantes Finish in edlen Barolo-Weinfässern erhielt. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 1673 Flaschen unterstreicht dieser unabhängige Abfüller seinen Anspruch, verborgene Schätze der Whiskywelt in ihrer natürlichsten Form – ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung – zugänglich zu machen.Ein Zusammenspiel von roter Frucht und würzigem MalzDas Aroma offenbart eine harmonische Verbindung von roten Äpfeln, reichhaltigem Früchtekuchen und einem Hauch von weichem Honig. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität von 46 % Vol. mit Noten von reifen Schwarzkirschen, kräftigem Malz und der dunklen Süße von Demerara-Zucker. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei würzige Eiche auf eine feine Auswahl von Trockenfrüchten und knackigen Nüssen trifft.Ein facettenreicher Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von schottischem Destillat und italienischer Weinkultur, was ihn besonders für Liebhaber fruchtbetonter Finishes ansprechend macht. Er präsentiert sich in einer markanten roten Geschenkverpackung, die das exklusive Design des Labels widerspiegelt und ihn zu einem idealen Präsent für Kenner macht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die subtilen Nuancen, die das Barolo-Fass hinterlassen hat, in aller Ruhe zu erkunden.
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Strathenry 2016/2023 - 6 y.o. - Small Batch #2 - Rest & Be Thankful
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei diesem Strathenry aus den Lowlands führt dieser Pfad direkt in eine harmonische Verbindung von Frucht und Würze. Als Small Batch Abfüllung zeigt dieser Single Malt, dass auch ein junges Alter von sechs Jahren eine bemerkenswerte Tiefe erreichen kann, wenn die handwerkliche Sorgfalt und die Auswahl der Hölzer perfekt ineinandergreifen.Ein Lowland-Charakter aus der InchDairnie DistilleryDestilliert im Oktober 2016 in der innovativen InchDairnie Distillery, reifte dieser Brand zunächst in klassischen Ex-Bourbon Barrels. Seinen finalen Schliff erhielt das Destillat durch ein Finish in Ex-Oloroso Sherry Butts, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der unabhängige Abfüller Rest & Be Thankful hat hier ein Small Batch kreiert, das mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde, um die volle Textur und das unverfälschte Mundgefühl zu bewahren.Ein Spiel aus herbstlichen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von ofenwarmem Apfelkuchen, begleitet von der Süße sherrygetränkter Trockenfrüchte und einer Spur Bourbonvanille. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit Noten von Bratapfel, Nelken und Zimt, die harmonisch in dunkle Kirschen und Feigensirup übergehen. Ein Hauch von sahnigem Karamell und klebrigem Tabak rundet das Geschmacksprofil ab, während im Hintergrund eine dezente Note von Minze für Balance sorgt.Ein facettenreicher Begleiter für besondere MomenteDieser Strathenry ist eine Empfehlung für Genießer, die die typische Eleganz der Lowlands schätzen, aber gleichzeitig die aromatische Dichte einer Sherry-Reifung suchen. Er entfaltet seine Aromen am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, was ihn zu einem passenden Begleiter für gesellige Stunden macht. Die natürliche, goldene Farbe, die gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstand, unterstreicht den authentischen und hochwertigen Charakter dieses Small Batch.
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TB/BSW Blended Scotch Whisky Over 6 y.o. - Thompson Bros.
Blended Scotch dieser Machart richtet sich an Genießer, die die Balance zwischen lebendiger Frische und handwerklicher Tiefe zu schätzen wissen. In der klaren Flasche der Thompson Bros. zeigt sich ein bernsteinfarbenes Destillat, das ohne künstliche Zusätze seine Geschichte erzählt und bereits optisch durch seine natürliche Intensität überzeugt.Dornochs Erbe in kleinen ChargenDie Wurzeln dieses Whiskys liegen in der Dornoch Distillery, die von den Brüdern Phil und Simon Thompson in einem historischen Feuerwehrhaus gegründet wurde. Für diesen Small Batch Blend wurden ausgewählte Single Malt und Single Grain Whiskys vermählt, die für mindestens sechs Jahre in Eichenfässern reiften. Die Abfüllung erfolgt konsequent ohne Kältefiltration, um die Textur und das volle Aromenprofil der Destillate zu bewahren.Ein Panorama aus Trockenfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßer Aprikosenmarmelade, das harmonisch mit honigglasierten Rosinen und einer subtilen Holzwürze korrespondiert. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex: Noten von Datteln und getrockneter Mango treffen auf schokolierte Orangen und feinen Feigensirup. Ein Hauch von Zimt und gebrannten Mandeln verleiht dem Geschmackserlebnis eine ansprechende Tiefe.Vielseitiger Charakter für besondere MomenteMit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. besitzt dieser Blend die nötige Struktur, um pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser erkundet zu werden. Er ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber ehrlicher Handwerkskunst, die einen charakterstarken Begleiter für gesellige Runden suchen. Das Etikett mit seinen detailreichen, handgezeichneten Illustrationen spiegelt dabei den individuellen Manufaktur-Charakter wider, für den die Thompson-Brüder in der Fachwelt geschätzt werden.
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The Nine Springs 6 y.o. Batch #2 - American and German(Spessart) Casks - Malts of Germany
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter deutscher Single Malt sein kann, zeigt sich in dieser Abfüllung von Malts of Germany. Es ist die Verbindung aus regionaler Verwurzelung und internationalem Anspruch, die diesen Tropfen so spannend macht und beweist, dass Geduld und die richtige Fasswahl die entscheidenden Zutaten für ein herausragendes Destillat sind.Handwerkskunst zwischen Thüringen und dem SpessartHinter diesem Single Malt steht ein Reifungsprozess, der die Brücke zwischen zwei Welten schlägt. Sechs Jahre lang lagerte das Destillat der Brennerei The Nine Springs in einer Kombination aus klassischer amerikanischer Eiche und heimischer Spessart-Eiche. Dieser Batch #2, limitiert auf lediglich 806 Flaschen, wurde vom unabhängigen Abfüller Malts of Germany kuratiert und unterstreicht eindrucksvoll den Anspruch, handgemachte Meisterwerke mit regionalem Charakter zu schaffen.Ein Spiel aus Amarena-Kirschen und würziger EicheIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase empfängt elegante Noten von Honig und Toffee, die von einer feinen Vanillesüße begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 54 % Vol. mit markanten Amarena-Kirschen und getrockneten Kräutern, während die spezifische Fasslagerung für eine vollmundige Textur und eine charakteristische, würzige Note im langanhaltenden Finish sorgt.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen schottischen Namen nach Tiefe und Authentizität suchen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt das gesamte aromatische Spektrum erhalten, was ihn besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur geeignet macht. Das puristische Design der Ausstattung mit dem markanten Dackel-Motiv auf dem weißen Label macht die Flasche zudem zu einem stilvollen Sammlerstück für Liebhaber deutscher Destillationskunst.
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Yellowstone 6 y.o. 150th Anniversary
Wenn ein über Generationen bewahrtes Familienrezept und die Geduld einer sechsjährigen Reifung in neuer Eiche zusammenfinden, entsteht ein Whiskey, der die Geschichte Kentuckys in jedem Tropfen atmet. Dieser Yellowstone 150th Anniversary ist weit mehr als ein klassischer Bourbon; er ist eine flüssige Hommage an eine Ära, die bereits im Jahr 1872 ihren Anfang nahm.Ein Erbe aus dem Familienbuch der Limestone Branch DistilleryHinter diesem Jubiläums-Bourbon steht Stephen B. Beam, der für die Limestone Branch Distillery ein lange verborgenes Familienrezept aus einem alten Aufzeichnungen wieder zum Leben erweckt hat. Die Mash Bill aus Mais, Roggen und gemälzter Gerste reifte volle sechs Jahre in Fässern aus Virgin Oak, um jene aromatische Tiefe zu erreichen, die einem 150-jährigen Bestehen würdig ist. Das Design der Flasche, geprägt von einem dunkelbraunen Etikett mit edlen Goldakzenten und dem markanten Geyser-Motiv, unterstreicht den historischen Charakter dieser besonderen Abfüllung.Bernsteinfarbene Komplexität und würzige EleganzIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet von karamellisierten Nüssen, würzigem Tabak und einer präsenten Holznote. Am Gaumen zeigt sich der Bourbon mit einem kräftigen Antritt, der durch ein volles Mundgefühl balanciert wird. Hier dominieren Nuancen von dunkler Schokolade, Marzipan und Zitrusaromen, die harmonisch in die typische Würze von getoasteter Eiche übergehen. Der nussige Nachhall verweilt langanhaltend und zeugt von der handwerklichen Präzision der Herstellung.Charakterstarker Genuss bei einhundert ProofMit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. (100 Proof) und dem Verzicht auf Kältefiltration bewahrt dieser Whiskey seine volle, unverfälschte Textur. Er richtet sich an Kenner, die einen authentischen Kentucky Straight Bourbon suchen, der Kraft und Eleganz vereint. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Gewürznoten vollständig zu erschließen – ein Whiskey, der einen besonderen Moment im Glas verdient.
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