Whisky Jahrgang 2009
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Tormore 2009/2025 - 15 y.o. - 1st Fill Bourbon Barrel #44053 - Legacy Casks
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Destillation im Mai 2009 bis zur Vollendung nach fünfzehn Jahren Reifezeit – dient hier dazu, das oft unterschätzte Potenzial einer Speyside-Ikone in seiner reinsten Form freizulegen. Dieser Single Malt ist ein stilles Bekenntnis zur Geduld und zur Qualität eines einzelnen Fasses, das über anderthalb Jahrzehnte hinweg seinen ganz eigenen Charakter formen durfte.Ein Vermächtnis aus dem First Fill Bourbon BarrelDie Tormore Distillery, gelegen in der malerischen Speyside, blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück, in der ihr Single Malt viel zu selten im Rampenlicht stand. Mit der „Legacy Casks“-Serie würdigt der Abfüller Elixir Distillers dieses Erbe und präsentiert einen 15-jährigen Whisky, der im First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 44053 reifte. Abgefüllt im März 2025, wurde dieser Tropfen weder kältefiltriert noch gefärbt, um die aromatische Integrität der gemälzten Gerste und den Einfluss des Holzes unverfälscht zu bewahren.Zwischen sommerlicher Frucht und würziger TiefeIm Glas schimmert die Flüssigkeit in einem warmen Goldton und verströmt sogleich ein einladendes Bouquet von reifen Pfirsichen, Zitrusnoten und einer feinen Vanillecreme. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 55,9 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, die an frisch gebackenen Nusskuchen und feine Kekse erinnert, kontrastiert durch eine subtile Schärfe von schwarzem Pfeffer. Der Nachklang bleibt langanhaltend und wird von einer eleganten Note aus süßem Eichenholz und würzigen Aromen getragen.Ein seltener Moment für Kenner der SpeysideDiese Einzelfassabfüllung ist mit einer Auflage von lediglich 242 Flaschen eine Entdeckung für Liebhaber charakterstarker Whiskys, die abseits der großen Massenabfüllungen das Besondere suchen. Das schlichte, typografisch fokussierte Etikett unterstreicht den puristischen Anspruch dieses Destillats. Wir empfehlen, diesen Tormore pur bei Zimmertemperatur zu genießen oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen Frucht- und Getreidenoten noch weiter aufzufächern.
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Undisclosed Islay 2009 - 14 y.o. - #6613 - Coasts & Shores (Berry Bros & Rudd)
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Erlebnis, das den einzigartigen Charakter der Hebriden direkt ins Glas transportiert. Dieser 14-jährige Single Malt verbirgt zwar den Namen seiner Geburtsstätte, offenbart dafür aber umso kompromissloser den wilden, maritimen Charakter, für den die Insel Islay weltweit geschätzt wird. Es ist ein Whisky, der nicht durch seinen Namen, sondern durch seine unverkennbare Präsenz überzeugt.Ein verborgenes Juwel aus den Archiven von Berry Bros. & RuddSeit 1698 kuratiert das Traditionshaus Berry Bros. & Rudd außergewöhnliche Destillate, und gelegentlich stößt man dabei auf Fässer, deren Herkunft ein wohlgehütetes Geheimnis bleibt. Dieser im Jahr 2009 destillierte Whisky reifte über 14 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 6613, bevor er als Teil der „Coasts & Shores“-Kollektion abgefüllt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 333 Flaschen bleibt dieser Single Malt eine exklusive Momentaufnahme schottischer Brennkunst, die ohne Kältefiltration und Farbstoffe in ihrer ursprünglichen Form präsentiert wird.Das Zusammenspiel von Torfrauch, Meersalz und ZitrusnotenDas bernsteinfarbene Destillat entfaltet in der Nase sogleich ein intensives Aroma von knusprigem Bacon, das sich mit dichtem Torfrauch und einer feinen Zitrusnote verbindet. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 55,6 % Vol. in einer komplexen Textur: Zitronenzesten treffen auf eine markante maritime Salzigkeit, die von dunkler Schokolade und einer pfeffrigen Trockenheit ausgeglichen wird. Der Abgang ist langanhaltend und geprägt von subtilen Nuancen von Kohle und einer tiefen, rauchigen Wärme.Ein kraftvoller Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDieser Islay-Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker, ungezähmter Malts, die das Spiel zwischen Rauch und Küstenaromen suchen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen maritimen Facetten weiter zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Geheimnisse eines „Undisclosed“ Malts Schluck für Schluck zu erkunden.
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Undisclosed Islay 2009/2024 - 14 y.o. - #6614 Coasts & Shores (Berry Bros & Rudd)
Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr das subtile Zusammenspiel zwischen der rauen Küstenlinie Islays und der schützenden Ruhe des Fasses. Über 14 Jahre hinweg entwickelte dieser Single Malt in der Abgeschiedenheit eines Lagerhauses seinen vielschichtigen Charakter, der die maritime Seele seiner schottischen Heimat in sich trägt.Traditionelles Handwerk und das Geheimnis von IslayDas renommierte Londoner Traditionshaus Berry Bros & Rudd hat für seine „Coasts & Shores“-Kollektion ein Einzelfass ausgewählt, das die Essenz der Insel Islay unverfälscht widerspiegelt. Im Jahr 2009 destilliert, reifte der Whisky in einem klassischen Hogshead, bevor er 2024 in einer limitierten Auflage von lediglich 309 Flaschen abgefüllt wurde. Da die Identität der Destillerie verborgen bleibt, steht allein die handwerkliche Qualität des stark getorften Malts im Vordergrund, der ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbpracht präsentiert wird.Ein Zusammenspiel von maritimem Rauch und reifer FruchtIn der Optik besticht der Whisky durch einen satten, natürlichen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet offenbart eine kraftvolle Verbindung von markantem Torfrauch mit lebendigen Akzenten von Zitronenzeste, Birne und Nektarine. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur, bei der die Süße von Trauben und Pfirsichen auf die herzhaften Noten von saftigem Grillfleisch trifft, stets umhüllt von einer dichten, atmosphärischen Rauchwolke.Charakterstarker Genuss für KennerMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 54,4 % Vol. empfiehlt sich dieser Single Malt für erfahrene Genießer, die das Abenteuer einer unabhängigen Abfüllung zu schätzen wissen. Er sollte idealerweise pur verkostet werden, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen von glühender Grillkohle und einer leichten Küstenbrise freisetzen können. Diese Abfüllung ist eine Einladung, die raue Seite Islays in einem ruhigen Moment neu zu entdecken.
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