Whisky Jahrgang 2017
Oxford Rye Whisky #9 - The Tawny Pipe
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – beim Oxford Rye Whisky #9 führt dieser Pfad direkt in die tiefen, fruchtigen Ebenen eines besonderen Portweinfasses. Als Einzelfassabfüllung markiert „The Tawny Pipe“ einen markanten Punkt im Portfolio der Oxford Artisan Distillery. Es ist ein Whisky, der die Brücke zwischen archaischem Ackerbau und einer sehr präzisen, handwerklichen Reifung schlägt.Nachhaltiges Handwerk und die Magie des PortweinfassesDie Basis für diesen englischen Rye bilden sogenannte Heritage Grains – historische Getreidesorten wie Roggen, Weizen und Gerstenmalz –, die auf ökologisch bewirtschafteten Farmen im Umkreis von 50 Meilen um Oxford gedeihen. Nach der Destillation der Ernte von 2017 reifte der Brand zunächst in frischer amerikanischer Eiche, bevor er seine entscheidende Veredelung in einem Vintage Port Barrique erhielt. Diese „Tawny Pipe“ prägt dem Destillat seine komplexe Struktur und die warme Bernsteinfarbe, welche durch das tiefrote Etikett mit seinen goldenen Details und dem markanten Emblem aus Destillationsapparatur und Ähren bereits optisch angekündigt wird.Ein Spiel aus roter Frucht und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das herbe Grapefruit und saftige Himbeeren mit der Süße von Bananensplit und Vanille vereint, abgerundet durch einen Hauch von Fenchel und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich die ungehemmte Intensität der 56,0 % Vol. in Form von Crème Brûlée, Rosinen und einer feinen Würze von Zimt und Pflaumen. Der Nachklang bleibt lange präsent und überrascht mit einer lebendigen Kombination aus schwarzem Pfeffer, frischer Minze und einem exotischen Akzent von Mango-Chutney, was den vollmundigen Charakter dieses Single Casks unterstreicht.Ein intensiver Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einer limitierten Auflage von insgesamt 587 Flaschen richtet sich dieser naturbelassene, nicht kühlgefilterte Whisky an Kenner, die die Verbindung von kräftiger Roggenwürze und weinfruchtiger Eleganz suchen. Aufgrund der Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die filigranen Getreidearomen weiter zu entfalten. Er ist eine exzellente Wahl für besondere Anlässe, in denen ein charakterstarkes Destillat die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.
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Royal Brackla 2017/2026 - 8 y.o. - PX Sherry Cask Finish #9351405 - The Octave (Duncan Taylor)
Nur 90 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Royal Brackla bemerkenswert macht. Es ist vielmehr die gelungene Verbindung aus der traditionsreichen Kraft der Highlands und einer intensiven Veredelung in einem außergewöhnlich kleinen Holzfass, die hier eine seltene aromatische Tiefe erzeugt.Die Konzentration des Geschmacks im Octave-FassRoyal Brackla, bekannt als die erste Destillerie Schottlands mit dem königlichen „Royal“-Status, liefert hier das charaktervolle Fundament. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor hat diesen im Jahr 2017 destillierten Single Malt für ein prägnantes Finish in ein Pedro Ximénez Octave gelegt. Durch das deutlich kleinere Fassvolumen vergrößert sich das Verhältnis von Holzoberfläche zu Destillat massiv, was nach acht Jahren Reifezeit zu einer außergewöhnlich dichten Aromenkonzentration führt.Ein Wechselspiel aus dunkler Frucht und edler WürzeIn der Farbe eines warmen Terracotta präsentiert sich dieser Whisky mit einem Bouquet von Rosinen, Pflaumen und süßem Toffee. Am Gaumen entfaltet das PX-Finish seine volle Komplexität: Reife Feigen und Mokka verschmelzen mit dunkler Schokolade und einer feinen, langanhaltenden Eichenwürze. Die Abfüllung mit einer natürlichen Fassstärke von 53,7 % vol. bewahrt die volle Textur und Intensität, da konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein exklusiver Moment für Kenner der HighlandsDieser Single Malt ist eine klare Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Sherry-Whiskys, die handwerkliche Präzision schätzen. Das edle Label-Design in Gold, Rot und Schwarz unterstreicht den Premium-Anspruch dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur zu genießen oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die Nuancen von gerösteten Nüssen und feiner Vanille vollständig freizulegen.
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Speyburn 2017/2025 - 8 y.o. - 1st Fill Armagnac Butt - Hart Brothers
Es gibt Abfüllungen, die bereits beim ersten Anblick eine Geschichte von Geduld und handverlesener Auswahl erzählen – dieser Speyburn aus dem Hause Hart Brothers ist eine solche Entdeckung. In der Verbindung aus schottischer Destillationskunst und einer ungewöhnlichen Fassreife offenbart sich ein Single Malt, der weit über das klassische Profil der Speyside hinausweist.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und französischer FasskulturSeit 1964 bürgt der unabhängige Abfüller Hart Brothers für exzellente Fassauswahl, und bei diesem Single Cask beweisen die Kuratoren erneut ihr Gespür für das Besondere. Destilliert im April 2017 in der Speyburn-Brennerei, verbrachte der Single Malt seine achtjährige Reifezeit in einem seltenen First Fill Armagnac Butt. Diese Entscheidung prägt den Charakter des Destillats maßgeblich, da das Weinbrandfass eine aromatische Komplexität einbringt, die in dieser Region nur selten anzutreffen ist.Ein Wechselspiel aus floraler Eleganz und nussiger WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, blassen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit feinen Noten von Veilchen und Vanille, die von malzigen Akzenten und einer Spur Trockenfrucht unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur, geprägt von Getreidearomen und gerösteten Nüssen, während die Einflüsse des Armagnac-Fasses eine reiche Süße und dezente Sherry-Nuancen beisteuern, bevor der Nachklang weich und holzbetont ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 46,0 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt die volle aromatische Kraft dieses Single Malts erhalten. Die elegante Präsentation in der dunkelgrünen Tube mit Goldakzenten unterstreicht den exklusiven Anspruch dieses Single Cask-Whisky. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der achtjährigen Reifung vollständig zu erleben – ein idealer Dram für Kenner, die Individualität und handwerkliche Präzision suchen.
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Spirit of Yorkshire 2017/2026 - 9 y.o. - Moscatel Cask Finish #2231 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)
Wer englischen Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente, der die Brücke zwischen der rauen Nordseeküste und der Londoner Tradition schlägt. Es ist ein Single Malt, der nicht nur neun Jahre Reifezeit, sondern auch die Handschrift zweier renommierter Experten in sich trägt.Vom Yorkshire-Acker in die Londoner SchatzkammerHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Die Spirit of Yorkshire Distillery baut ihr Getreide auf eigenen Feldern an und nutzt klassische Forsyth-Stills, um ein weiches, charaktervolles Destillat zu erzeugen. Dieser Jahrgang 2017 reifte über neun Jahre hinweg und erhielt seine finale Prägung durch ein Moscatel-Finish, bevor er von den Kuratoren des Traditionshauses Berry Bros. & Rudd für die Serie „The Auld and the Bold“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung aus dem Einzelfass #2231 blieb dabei vollkommen unverfälscht, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein fruchtbetontes Spiel aus Exotik und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet öffnet sich ausdrucksstark mit Noten von Aprikosenschale, Himbeerkonfitüre und reifer Ananas, während Orangenöle für eine elegante Note sorgen. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 57,1 % vol. eine lebendige Textur, in der sich die Süße von Honig und Pfirsich mit der Würze von Ingwer und einem Hauch Schokolade verbindet. Eine subtile Nuance von Kampfer verleiht dem Profil eine faszinierende Tiefe und Struktur.Ein charakterstarkes Unikat für KennerMit einer Limitierung auf lediglich 318 Flaschen ist dieser Single Cask Whisky eine Empfehlung für Entdecker, die das Zusammenspiel von Weinfinish und kräftigem Destillat schätzen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere Facetten der komplexen Fruchtaromen freisetzen können. Wer die Verbindung aus handwerklicher Präzision und der kuratorischen Expertise eines der ältesten Weinhändler der Welt sucht, wird in diesem Tropfen einen außergewöhnlichen Charakter finden.
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Starward Peated Finish
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das Spiel der Kontraste und eine moderne Interpretation klassischer Reifungsmethoden zu schätzen wissen. Es ist die spannungsvolle Begegnung zweier Welten: Die sonnenverwöhnte Frucht Australiens trifft hier auf den archaischen, rauchigen Charakter schottischer Tradition.Australisches Terroir trifft auf schottische Islay-TraditionDie Destillerie Starward aus Melbourne ist bekannt für ihre konsequente Nutzung heimischer Weinfässer, doch bei diesem 2017 destillierten Single Malt gehen die Kuratoren einen Schritt weiter. Nach der charakteristischen Reifung in Rotweinfässern erhielt dieser Whisky ein markantes Finish in ehemaligen Islay-Peated-Whisky-Barrels, bevor er 2022 abgefüllt wurde. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem tiefgrünen, goldverzierten Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Edition.Ein Zusammenspiel von roten Beeren und feinem TorfrauchIm Glas offenbart sich ein satter Bernsteinton, der seine Farbtiefe ausschließlich der Fassarbeit verdankt und gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus reifen Himbeeren, kandierten Zwetschgen und einer feinen Note von Milchkaffee, während am Gaumen saftige Ananas und gegrillte Banane auf Nuancen von Mokka treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einem eleganten, süßen Torfrauch getragen, der die fruchtige Süße harmonisch ergänzt.Der ideale Begleiter für explorative GenussmomenteDieser australische Exot ist eine Empfehlung für Kenner, die einen dezenten Rauch suchen, der die Komplexität des Destillats ergänzt, statt sie zu dominieren. Bei einer soliden Trinkstärke von 48 % Vol. entfaltet er seine volle Struktur am besten pur, wobei ein paar Tropfen Wasser die cremigen Schokoladennoten noch weiter zur Geltung bringen können. Ein hervorragender Whisky für Momente, in denen man eine neue, rauchige Facette des Starward-Stils entdecken möchte.
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Thomson 2017 - 8 y.o. - Barrel #221 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)
In einer gut sortierten Hausbar verdient dieses neuseeländische Juwel einen festen Platz, denn es schlägt eine faszinierende Brücke zwischen der unberührten Natur der Südhalbkugel und der ehrwürdigen Tradition Londons. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern eine Geschichte von fernen Küsten und dem Duft von brennendem Manuka-Holz erzählt.Die Symbiose aus neuseeländischem Pioniergeist und britischer ExpertiseDie 2014 gegründete Thomson Distillery in Riverhead bei Auckland gilt als Wegbereiter der modernen Whisky-Bewegung Neuseelands. Für diesen Single Malt wird lokal angebaute Gerste verwendet, die über einheimischem Manuka-Holz gedarrt wird – ein Verfahren, das dem Destillat seine unverwechselbare Identität verleiht. Veredelt wurde dieser Prozess durch die Expertise von Berry Bros. & Rudd, die dieses Einzelfass aus dem Jahr 2017 für ihre exklusive Serie „The Auld & The Bold“ ausgewählt haben.Ein olfaktorisches Abenteuer zwischen Rauch und SüßeDas ockerfarbene Destillat offenbart bereits beim ersten Nosing ein komplexes Bouquet aus aromatischem Holzrauch, warmen Gewürznelken und einer feinen Nuance von Mesquite. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur, bei der Wellen von verkohlter Eiche und herzhaften Räuchernoten auf die lebhafte Frische von Kumquats und die Süße von goldenem Honig treffen. Das Finale bleibt langanhaltend präsent und lässt den charakteristischen Rauch sanft in eine weiche, malzige Süße übergehen.Exklusiver Genuss für Entdecker charakterstarker ProfileMit einer Fassstärke von 52,2 % Vol. richtet sich dieser achtjährige Single Malt an Genießer, die das Unverfälschte suchen und Wert auf handwerkliche Details wie den Verzicht auf Kühlfiltration legen. Da lediglich 214 Flaschen aus diesem Einzelfass gewonnen wurden, stellt diese Abfüllung eine seltene Empfehlung für Sammler dar. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Frucht- und Raucharomen in ihrer vollen Tiefe zu erleben.
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Wolfburn 2017/2025 - 8 y.o. - Cognac Cask Finish
Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere durch eine subtile Eleganz, die erst bei genauerem Hinsehen ihre volle Pracht entfaltet. Dieser achtjährige Wolfburn aus dem Jahrgang 2017 ist ein Paradebeispiel für Letzteres: Er verbindet die maritime Seele der nördlichen Highlands mit der vornehmen Süße französischer Weinbrand-Kultur zu einem harmonischen Gesamtbild.Traditionelle Brennkunst aus dem hohen Norden SchottlandsIn der nördlichsten Festland-Destillerie Schottlands wird dieser Single Malt in kleinen Brennblasen zweifach destilliert, um einen besonders vollmundigen Charakter zu erzielen. Nach einer grundlegenden Reifezeit in frischen Bourbon-Fässern erhielt dieser Jahrgang ein sorgsam kuratiertes Finish in handverlesenen Cognac-Fässern. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2025 ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, was die Authentizität dieses auf insgesamt 3.900 Flaschen limitierten Whiskys unterstreicht.Ein Zusammenspiel von fruchtiger Süße und nussiger FülleDas Auge erfreut sich an einem satten Bernsteinton, während die Nase von einer tiefen, fruchtigen Süße empfangen wird. Aromen von getrockneten Aprikosen und Mandeln verschmelzen harmonisch mit der charakteristischen Vanille der vorangegangenen Bourbon-Lagerung. Am Gaumen zeigt sich der Whisky samtig, wobei das Cognac-Finish eine elegante Komplexität aus Fruchtkompott und feiner Eichenwürze beisteuert, die in einen langen Nachklang übergeht.Anspruchsvoller Genuss für besondere MomenteMit seiner Trinkstärke von 46 % Vol. eignet sich dieser Highland Single Malt für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Nachreifung vollständig zu erfassen. Die aufwendig gestaltete Verpackung in lebendigen Orange- und Blautönen mit dem markanten Wolfsmotiv spiegelt die kreative Energie dieser Abfüllung wider. Er ist eine Empfehlung für Genießer, die eine Brücke zwischen schottischer Beständigkeit und französischer Finesse suchen.
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