Whisky Jahrgang 2017
Amrut 2017/2024 - 6 y.o. - Peated Oloroso Cask #3507 Foundations
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von extremer Intensität und handwerklicher Präzision zu schätzen wissen. In der klimatischen Hitze Bengalurus reift ein Destillat heran, das die Grenzen zwischen rauchiger Urgewalt und tiefer Fruchtigkeit aufhebt und dabei eine Komplexität offenbart, die weit über sein numerisches Alter hinausgeht.Indische Reifekunst trifft auf schottisches TorfmalzDie Geschichte dieses Einzelfasses beginnt im August 2017 bei den Amrut Distilleries, wo Scottish Peated Barley die Grundlage für diesen charaktervollen Brand bildete. Nach der Destillation verbrachte der Whisky sechs Jahre in einem ausgewählten Oloroso Sherry Cask mit der Nummer 3507. Das tropische Klima Indiens beschleunigt die Reifung, was diesem Single Malt bereits im Juli 2024 eine bemerkenswerte Tiefe verlieh. Abgefüllt mit kräftigen 60 % Vol. und limitiert auf lediglich 462 Flaschen, präsentiert sich dieser Amrut in seiner pursten Form: unfiltriert und in natürlicher Farbe, die in einem tiefen Bernsteinton im Glas schimmert.Ein komplexes Wechselspiel aus Rauch und SherryIn der Nase entfaltet sich zunächst ein markantes Bouquet von frischem Kampfer, kalter Asche und erdigen Tönen, die von einer würzigen Note, erinnernd an Speck, untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die Abfüllung lebhaft und kraftvoll; hier treffen saftige Zitrusfrüchte auf eine dichte Textur von Ruß und Wachs. Der prägende Lagerfeuerrauch zieht sich wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis, bevor der Nachklang mit Nuancen von Leder und würzigem Balsam lange am Gaumen verweilt. Die 60 % Vol. fungieren dabei als exzellenter Geschmacksträger, der die vielschichtigen Aromen präzise transportiert.Kraftvolle Momente für Kenner rauchiger ProfileDieser Amrut aus der „Foundations“-Serie ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber stark rauchiger Whiskys, die nach neuen Facetten jenseits der klassischen Islay-Stile suchen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Raumtemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser das Aromengeflecht weiter entfalten kann. Das elegante Design der Verpackung in tiefem Burgunderrot mit goldenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Single Cask Whiskys, der sich ideal für besondere Anlässe oder als Highlight einer anspruchsvollen Sammlung eignet.
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Annandale 2017 Man O' Words - Sherry Cask #1023
Wo poetische Inspiration auf die ungebändigte Kraft eines Einzelfasses trifft, entsteht ein Whisky, der die sanfte Seele der Lowlands mit einer beeindruckenden aromatischen Tiefe verbindet. Dieser Single Malt ist eine Hommage an den schottischen Nationaldichter Robert Burns und fängt die Essenz seiner Heimat in einem flüssigen Monument aus Frucht und Würze ein.Die Wiedergeburt einer Lowland-Legende im SherryfassAnnandale, eine der geschichtsträchtigsten Destillerien Schottlands, erwachte nach fast einem Jahrhundert Dornröschenschlaf im Jahr 2014 zu neuem Leben. Dieser Single Malt aus dem Destillationsjahr 2017 verbrachte seine gesamte Reifezeit in einem sorgsam ausgewählten Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 1023. Die Abfüllung aus der „Man O' Words“-Serie präsentiert sich in ihrer reinsten Form: fassstark mit stolzen 61,1 % Vol., nicht kühlgefiltert und in einer vollkommen natürlichen, tiefgoldenen Bernsteinfarbe.Ein lyrisches Zusammenspiel aus Frucht und herber WürzeIn der Nase entfaltet sich unmittelbar das Bild eines Apfelkompotts, das mit goldenem Sirup und einer feinen Prise Zimt veredelt wurde. Am Gaumen offenbart der Whisky trotz seiner hohen Intensität eine komplexe Struktur, bei der malzige Grundtöne auf Nuancen von gemahlenem Kaffee und edelbitterer Schokolade treffen. Der langanhaltende Nachklang wird von einer eleganten Trockenheit und der Charakteristik würziger Walnüsse sowie Nelken getragen.Kraftvoller Solist für Kenner und EntdeckerDieser Single Cask ist ein idealer Begleiter für jene Augenblicke, in denen man sich bewusst Zeit für die Entdeckung feiner Details nimmt. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die dichten Sherry-Aromen schrittweise zu öffnen. Die hochwertige Präsentation in der kupferfarbenen Rundverpackung mit dem markanten Feder-Motiv unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Founder's Selection und macht sie zu einer besonderen Empfehlung für anspruchsvolle Genießer.
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Annandale 2017/2023 Man O' Sword Founders Selection - Bourbon Cask #211
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser kraftvolle Single Malt an, der die kriegerische Geschichte seiner Heimat in flüssiger Form erzählt. In der bernsteinfarbenen Tiefe dieses Destillats verbirgt sich eine Intensität, die sowohl die raue Natur der Lowlands als auch die handwerkliche Präzision einer wiederentdeckten Destillerie widerspiegelt.Die Wiedergeburt einer Legende aus den LowlandsDie Geschichte von Annandale ist eine der Geduld: 1836 gegründet und 1918 für fast ein Jahrhundert stillgelegt, kehrte diese „Sleeping Beauty“ im Jahr 2014 zurück. Inspiriert von Robert the Bruce, dem einstigen Lord von Annandale und König der Schotten, entstand die Serie „Man O' Sword“. Dieser Single Malt wurde 2017 destilliert und reifte sechs Jahre lang in einem First Fill Bourbon Cask mit der Nummer 211, bevor er 2023 abgefüllt wurde. Die Verwendung von speziellen Twin Spirit Stills sorgt dabei für eine besondere Geschmeidigkeit, die den kraftvollen Charakter des Destillats balanciert.Ein Zusammenspiel von Torfrauch und Bourbon-SüßeIn der Nase entfaltet sich sofort ein markanter, erdiger Torfrauch, der von den typischen Malznoten der Gerste unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich die Founders Selection in ihrer ungestümen Fassstärke von 60,7 % Vol., wobei die rauchige Dominanz durch eine feine Bourbon-Vanille und Nuancen von getrockneten Früchten ergänzt wird. Das Zusammenspiel zwischen der intensiven Rauchigkeit und der Süße des Holzes mündet in einem langanhaltenden, charaktervollen Finale, das die Komplexität des Einzelfasses unterstreicht.Ein kriegerischer Geist für KennerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die abseits der klassischen Islay-Pfade nach neuen Entdeckungen suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Aromen freizulegen. Das Design der Flasche mit dem silbernen Schwert und die zylindrische Verpackung in Steinoptik mit Burgmauer-Motiv machen ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight für Sammler historisch inspirierter Abfüllungen.
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Annandale 2017/2023 Man O' Words Founders Selection - Bourbon Cask #1592
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht eine Komposition, die weit über das Glas hinausreicht. Dieser Single Malt aus der Annandale Distillery ist eine Hommage an den schottischen Nationaldichter Robert Burns und fängt die lyrische Seele der Lowlands in flüssiger Form ein.Die Wiedergeburt einer Lowland-Legende im First Fill Bourbon CaskDie 1836 gegründete Annandale Distillery galt fast ein Jahrhundert lang als „Sleeping Beauty“, bevor sie 2014 zu neuem Leben erweckt wurde. Für diese Founders Selection reifte der Brand seit seiner Destillation im Jahr 2017 für sechs Jahre in einem selektierten First Fill Bourbonfass mit der Nummer 1592. Die Abfüllung erfolgte 2023 in kraftvoller Fassstärke von 61,4 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die volle Authentizität des Destillats zu bewahren.Ein lyrisches Zusammenspiel von hellen Früchten und cremiger VanilleIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, während das Flaschendesign mit seinem markanten goldenen Feder-Motiv die Brücke zur Poesie schlägt. Das Bouquet offenbart aromatische Birnen und Äpfel, die von einer feinen Honigsüße und floralen Grasnoten getragen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Intensität mit Noten von cremiger Vanille und milden Gewürzen, die in ein langanhaltendes, sanft nussiges Finale münden.Kraftvolle Eleganz für Kenner und EntdeckerDieser Single Cask ist eine besondere Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Lowland-Malts, die das Spiel zwischen hoher Gradation und feiner Fruchtigkeit schätzen. Aufgrund der 61,4 % Vol. empfiehlt es sich, den Whisky pur zu verkosten und ihm mit wenigen Tropfen Wasser zusätzliche Nuancen zu entlocken. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente, in denen man die handwerkliche Präzision dieser Founders Selection in aller Tiefe erkunden möchte.
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Annandale 2017/2023 Man O' Words Founders Selection - Bourbon Cask #1634
Was diesen Single Malt auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die lyrische Tiefe, die an die Verse des schottischen Nationaldichters Robert Burns erinnert. Es ist ein Destillat, das die Stille seiner Reifezeit in den Lowlands nutzt, um im Glas eine Geschichte von handwerklicher Präzision und der Wiederbelebung einer fast vergessenen Tradition zu erzählen.Die Wiedergeburt einer Legende aus den LowlandsDie Annandale Distillery, ursprünglich 1836 gegründet und nach fast einem Jahrhundert des Schweigens im Jahr 2014 zu neuem Leben erweckt, präsentiert mit der Founders Selection ein Zeugnis ihrer Renaissance. Dieser Single Malt reifte seit 2017 in einem sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon-Cask mit der Nummer 1634. Die Abfüllung im Jahr 2023 erfolgte in natürlicher Fassstärke von 58,7 % Vol., wobei auf Kältefiltrierung und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde, um den authentischen Charakter der 1836er-Historie zu bewahren.Ein Zusammenspiel von fruchtiger Eleganz und kraftvoller SüßeIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet, das sofort an spätsommerliche Obstgärten erinnert – geprägt von grünen Äpfeln und saftigen Birnen. Am Gaumen zeigt sich der „Man O' Words“ vollmundig und weich, wobei die klassischen Einflüsse der amerikanischen Eiche in Form von intensiver Vanille und cremigem Karamell hervortreten. Eine feine Malzigkeit strukturiert das Erlebnis, bevor der Nachklang mit einer nussigen Würze und verbleibenden Fruchtnoten elegant und langanhaltend ausklingt.Lyrischer Genuss für Kenner ausdrucksstarker EinzelfässerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Kraft einer Single-Cask-Abfüllung und die spezifische Stilistik der südlichen Highlands schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt der Whisky dazu ein, mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feineren, malzigen Nuancen zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für Momente der Entspannung, in denen die Verbindung von schottischer Poesie und moderner Brennkunst im Mittelpunkt steht.
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Annandale 2017/2023 Man O' Words Founders Selection - Double Oak #1639
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Single Malt aus den Lowlands fängt die lyrische Seele Schottlands in flüssiger Form ein. Inspiriert vom Nationaldichter Robert Burns, präsentiert sich diese Abfüllung als kraftvolles Zeugnis einer wiedererweckten Tradition, das weit über den Moment des Einschenkens hinaus beeindruckt.Die Wiedergeburt einer schottischen LegendeDie 1836 gegründete Annandale Distillery galt lange als „Sleeping Beauty“, bis sie im Jahr 2014 nach fast einem Jahrhundert des Schweigens zu neuem Leben erweckt wurde. Für diese exklusive Founders Selection wurde das Destillat im Jahr 2017 gewonnen und reifte anschließend sechs Jahre lang in einem speziellen Double Oaked Ex-Bourbon Cask. Die Verwendung dieses zweifach aufbereiteten Holzes ermöglicht eine besonders intensive Geschmacksentwicklung zwischen Destillat und Fass, bevor der Whisky 2023 als streng limitierte Einzelfassabfüllung direkt aus dem Fass Nummer 1639 gezogen wurde.Ein Zusammenspiel von Süße und EichenwürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt sogleich ein Bouquet von süßer Vanille und Zitrusnoten. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der Fassstärke von 60,7 % Vol., die jedoch durch eine weiche Textur von Toffee und cremiger Vanille harmonisch abgerundet wird. Eine feine Eichenwürze zieht sich durch das gesamte Geschmacksprofil und mündet in einen langanhaltenden, eleganten Nachklang, der die handwerkliche Präzision dieser ungetorften Abfüllung unterstreicht.Lyrischer Genuss für anspruchsvolle KennerDieser Single Cask Whisky richtet sich an Liebhaber charakterstarker Lowland-Destillate, welche die unverfälschte Kraft der Natur erleben möchten. Das elegante Design mit der markanten goldenen Feder auf dem Etikett und der passenden zylindrischen Verpackung spiegelt den poetischen Anspruch der „Man O' Words“-Serie wider. Wir empfehlen, diesen Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen Frucht- und Holzschichten dieser Einzelfassabfüllung weiter zu entdecken.
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Ardnamurchan 2017/2024 - 6 y.o. - Hogshead #244 (SMoS)
Wo die raue Küste der westlichen Highlands auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßes Reisetagebuch. Dieser Single Malt fängt die unverfälschte Essenz seiner Heimat ein, verzichtet jedoch auf den sonst oft präsenten Torfrauch, um die reine, helle Fruchtigkeit der Destillerie für sich sprechen zu lassen. Es ist eine Momentaufnahme aus dem Jahr 2017, die durch die Auswahl eines einzelnen Fasses ihre ganz eigene Geschichte schreibt.Handwerkliche Präzision vom westlichsten Punkt SchottlandsDie 2014 eröffnete Destillerie Ardnamurchan gilt als Vorreiter für nachhaltige und charakterstarke Brennereikunst im äußersten Westen Schottlands. Dieser Whisky reifte über sechs Jahre in einem Hogshead mit der Nummer 244, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Elixir Distillers für die Serie „The Single Malts of Scotland“ selektiert wurde. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 311 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 63,7 % Vol. bleibt das Destillat vollkommen unverfälscht, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein bernsteinfarbenes Zusammenspiel von Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Malt in einem satten Goldton, der den Auftakt für ein vielschichtiges Bouquet bildet. In der Nase dominieren knackiger grüner Apfel, reife Birne und lebendige Zitrusnoten, die von blumigem Honig und einem Hauch Heidekraut elegant untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur mit intensiven Aromen von Ananas und cremigem Karamell, während eine feine mineralische Note an die salzige Brise der Highlands erinnert.Exklusive Rarität für Kenner puristischer DestillateDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, welche die seltene, rauchfreie Seite Ardnamurchans in ihrer konzentriertesten Form erleben möchten. Die elegante schwarze Box mit goldenen Akzenten und das klassisch gestaltete Etikett unterstreichen den hochwertigen, kuratorischen Anspruch dieser Edition. Aufgrund der hohen aromatischen Dichte empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die malzige Süße und die feinen Eichenaromen vollständig zu entfalten.
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Aultmore 2017/2026 - 8 y.o. - Amontillado Sherry Cask Finish #9549873 - The Octave (Duncan Taylor)
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt sofort ins Auge fallen. Wenn ein Destillat aus der Speyside auf die intensive Reifung in kleinteiligen Fässern trifft, entsteht eine aromatische Dichte, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht und den Charakter der Brennerei in ein völlig neues Licht rückt.Die Kunst der Veredelung in Octave-FässernDieser Aultmore Single Malt, destilliert im Mai 2017, verdankt seine außergewöhnliche Tiefe der Expertise des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor. Im Rahmen der „The Octave“-Serie durchlief der Whisky ein prägendes Amontillado-Finish in besonders kleinen Fässern, was den Austausch zwischen Holz und Destillat massiv beschleunigt. Nach acht Jahren Reifezeit wurde der Tropfen im Januar 2026 in seiner reinsten Form – weder kältefiltriert noch gefärbt – abgefüllt, um die maritime Eleganz der Speyside mit der nussigen Struktur des Sherrys zu verbinden.Ein vielschichtiges Spiel von Nuss und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus reifen Früchten, das von nussigen und karamelligen Nuancen sowie subtilen, grasigen Untertönen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer sirupartigen Textur und einer intensiven Würze, die harmonisch in Noten von dunkler Schokolade und trockenem Eichenholz übergeht. Der Abgang ist bemerkenswert lang und trocken, wobei ein markanter, pfeffriger Biss den kräftigen Charakter dieses Malts betont.Exklusivität in natürlicher FassstärkeMit einer stolzen Fassstärke von 54,0 % Vol. richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das unverfälschte Geschmackserlebnis suchen. Da weltweit lediglich 85 Flaschen existieren, stellt dieser Aultmore eine seltene Gelegenheit dar, die Synergie aus traditionellem Handwerk und moderner Fassreifung zu entdecken. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere florale und butterige Facetten hervorheben können.
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DIS One Klassik 2017/2024 - 7 y.o. - Single Malt Whisky - Bordeaux Single Cask #15
Wenn exzellenter Geschmack auf handwerkliche Präzision trifft, entsteht ein Destillat, das seine Geschichte bereits im ersten Moment erzählt. Dieser Single Malt aus dem Herzen Deutschlands ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von gemälzter Gerste und edlem Weinholz in ihrer reinsten Form zu erleben.Handverlesene Reife aus dem französischen Bordeaux-FassIn der Brennerei DIS ONE in Kirchberg verfolgt Masterdistiller Wolfgang Remlinger eine Philosophie der kompromisslosen Qualität. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2017 destilliert und durfte volle sieben Jahre in einem einzigen, handverlesenen Bordeaux-Weinfass bis zur Vollendung lagern. Die Entscheidung für eine Vollreifung statt eines kurzen Finishs verleiht dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur, die im Abfülljahr 2024 mit der Women's International Trophy gewürdigt wurde.Ein Wechselspiel aus Frucht und SchokoladeDas Glas offenbart ein leuchtendes Blassgold, aus dem intensive Aromen von reifen Orangen und dunklen Trauben aufsteigen. Ein dezenter Hauch von dunkler Schokolade untermalt die Fruchtigkeit, bevor am Gaumen eine bemerkenswert cremige Textur die Führung übernimmt. Hier verbinden sich süße Vanillenoten mit der würzigen Kraft der Eiche zu einem langanhaltenden, harmonischen Finale, das ohne jegliche Rauchnoten auskommt.Ein Begleiter für besondere MomenteMit einem Alkoholgehalt von 43,6 % vol. ist dieses Single Cask ein idealer Solist für ruhige Abendstunden, bei denen man die Komplexität des Weinfasses in Ruhe genießen möchte. Er richtet sich an Genießer, die deutsche Handwerkskunst schätzen und die Eleganz weingeprägter Whiskys suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser – dieses preisgekrönte Destillat in der markanten 0,5-Liter-Flasche ist eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung.
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Finglassie 2017/2023 - 6 y.o. - Small Batch #3 - Rest & Be Thankful
Hinter diesem Finglassie steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, um eine Brücke zwischen rauchiger Tiefe und tropischer Leichtigkeit zu schlagen. In den sanften Lowlands gereift, fordert dieser Single Malt die klassischen Erwartungen an seine Region heraus und präsentiert ein Profil, das gleichermaßen kraftvoll wie nuanciert erscheint.Ein innovativer Blick auf die schottischen LowlandsDie Destillerie Inchdairnie beweist mit ihrer Marke Finglassie, dass moderne Brennkunst und Tradition in den Lowlands eine spannende Symbiose eingehen können. Dieser im Januar 2017 destillierte Single Malt verbrachte seine sechsjährige Reifezeit zunächst in Ex-Islay Whisky Casks, was ihm seine markante Rauchnote verlieh, bevor er ein veredelndes Finish in Ex-Jamaican Rum Casks erhielt. Der unabhängige Abfüller Rest & Be Thankful hat für dieses Small Batch lediglich zehn Fässer ausgewählt und den Whisky im Juli 2023 ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt. Das hellblaue Etikett mit seinen filigranen Naturmotiven wie Hirsch, Schaf und Vogel spiegelt dabei die Verbundenheit zur schottischen Heimat wider.Zwischen Lagerfeuerrauch und TropenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein kräftiger Rauch, der jedoch schnell von einer saftigen Exotik aus Ananas, Mango und Limetten unterfüttert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen vollmundig und ausgewogen: Hier trifft holziger Lagerfeuerrauch auf die Süße von kandierter Orange und die herbe Spritzigkeit von Granatapfel. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und bewahrt bis zuletzt eine feine Balance aus rauchigen Akzenten und einer zitrusbetonten Frische.Ein Charakterstück für neugierige GenießerMit einer Gesamtzahl von 3720 Flaschen ist diese Abfüllung eine Empfehlung für Entdecker, die das Spiel mit Kontrasten suchen. Dank der soliden Trinkstärke von 46 % Vol. entfalten sich die Aromen der Rum-Nachreifung am besten beim puren Genuss bei Zimmertemperatur. Dieser Whisky ist der perfekte Begleiter für einen Abend, an dem die vertraute Struktur eines Lowland-Malts durch die ungestüme Kraft des Torfrauchs und karibische Fruchtnoten ergänzt wird.
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Glasgow 1770 2017/2025 - 8 y.o. - 1st Fill Bourbon Casks Lightly Peated
Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen überzeugenden Begleiter, der die Dynamik einer modernen Metropole mit der Ruhe achtjähriger Reifung vereint. Es ist ein präzises Spiel der Kontraste, bei dem sanfter Rauch auf die klassische, helle Eleganz der Lowlands trifft.Urbane Handwerkskunst aus dem Herzen GlasgowsDie 2012 gegründete Glasgow Distillery interpretiert die Whisky-Tradition ihrer Heimatstadt mit einem konsequenten Fokus auf Transparenz und Qualität neu. Für diese limitierte Edition, die am 1. Oktober 2017 destilliert wurde, vermählte die Brennerei zwei verschiedene Herstellungsstile: Jeweils drei Fässer mit getorftem und ungetorftem Brand fanden für acht Jahre in First Fill Bourbon Barrels zueinander. Diese Kombination aus zwei Welten reifte bis zum 1. Oktober 2025 und wurde in einer Auflage von lediglich 1.400 Flaschen abgefüllt. Das Design in tiefem Schwarz mit markanten orangefarbenen Akzenten spiegelt dabei den zeitgenössischen, urbanen Charakter der Destillerie wider.Ein Zusammenspiel von tropischer Süße und feinem TorfrauchIn der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus floralem Honig und Zitrusfrüchten, das von einem dezenten, süßen Rauchschleier unterlegt ist. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration der 54 % Vol. in einer cremigen Textur, die Aromen von Ananas, reifer Mandarine und malzigem Shortbread freigibt. Die für erstbefüllte Bourbonfässer typischen Vanille-Noten ziehen sich als verbindendes Element durch das gesamte Geschmacksprofil. Der optisch in einem hellen Goldton (C3) schimmernde Whisky verabschiedet sich mit einem mittellangen Nachhall, der von würziger Eiche und einer feinen Rauchnote geprägt bleibt.Ein charakterstarker Solist für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit subtilen Rauchnoten abseits der maritimen Klassiker schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter des Destillats vollständig erhalten. Aufgrund der kräftigen Alkoholstärke empfiehlt es sich, den Lightly Peated Whisky zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten. Er ist ein idealer Begleiter für jene Momente, in denen handwerkliche Tiefe und moderne Interpretation im Glas gesucht werden.
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Glen Moray 2017/2026 - 8 y.o.- PX Sherry Cask Finish - Cask Partnership Series Murray McDavid
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Glen Moray berichtet von einer tiefgehenden Liaison zwischen der sanften Speyside und der intensiven Sonne Andalusiens. In der Verbindung aus schottischer Destillationskunst und spanischer Weinkultur offenbart sich ein Charakter, der weit über das gewohnte Maß eines klassischen Single Malts hinausgeht.Die Kunst der Reifung in andalusischen BarriquesIm Jahr 2017 destilliert, reifte dieser Single Malt für insgesamt acht Jahre, wobei er eine entscheidende Prägung durch den unabhängigen Abfüller Murray McDavid erhielt. Die Besonderheit liegt in der vierjährigen Nachreifung in Pedro Ximénez Barriques der renommierten Bodega Ximénez-Spínola, die bereits seit 1729 für ihre exzellenten Sherrys bekannt ist. Diese lange Zeit in den Fässern, die zuvor den süßen Saft sonnengetrockneter Trauben beherbergten, gibt dem Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität.Ein kupferfarbenes Spiel aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen, natürlichen Kupferton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bukett wird von einer intensiven Fruchtsüße getragen, die in feine Noten von Haselnüssen, getrockneten Datteln und reifen roten Beeren übergeht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 55,3 % Vol. Fassstärke, die den cremigen Grundcharakter von Glen Moray mit einer trockenen Würze und opulenter Sherry-Süße perfekt ausbalanciert.Exklusiver Genuss in unverfälschter FassstärkeDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Intensität eines Sherry Finish suchen, da er weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 1.273 Flaschen ist er ein seltenes Zeugnis handwerklicher Kuratierung aus der Cask Partnership Series. Verkosten Sie diesen Tropfen idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen der Ximénez-Spínola-Fässer vollständig zu erleben.
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Glen Scotia 2017/2025 - 1st Fill Bordeaux Hogshead #24/503-02 - Behind the Blue Doors
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Glen Scotia gehört zweifellos dazu. Er öffnet symbolisch die „blauen Türen“ der Destillerie und gewährt einen tiefen Einblick in das maritime Erbe von Campbeltown, eingefangen in einer streng limitierten Momentaufnahme aus dem Jahr 2017.Das Erbe von Campbeltown im Bordeaux-FassGlen Scotia steht als eine der letzten Bastionen für die einst blühende Whisky-Metropole Campbeltown. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2017 destilliert und reifte anschließend in einem handverlesenen First Fill Bordeaux Red Wine Hogshead. Die Wahl eines so aktiven Weinfasses gibt dem ungetorften Destillat eine markante Struktur und Tiefe, bevor er im Jahr 2025 in einer Kleinstauflage von lediglich 227 Flaschen für die „Classic Series“ abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel aus Beerenfrucht und MeersalzIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das die typische Salzigkeit der Küste mit der Süße von Milchschokolade und Meersalzkaramell verbindet. Am Gaumen zeigt sich die ungefilterte Kraft der 57,5 % Vol. Fassstärke, eingebettet in Noten von gefriergetrockneten Himbeeren, Brombeeren und süßem Mandelgebäck. Der Einfluss des französischen Rotweinfasses wird durch eine lebendige Fruchtigkeit von Blaubeeren und Orangenschale unterstrichen, die in ein langes Finish aus feiner Eichenwürze übergeht.Exklusiver Genuss für Kenner maritimer ProfileDieser Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das präzise Zusammenspiel von Weinfinish und Küstencharakter suchen. Die tiefblaue, zylindrische Verpackung mit ihren goldenen Akzenten unterstreicht den hochwertigen Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Aufgrund seiner Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser helfen können, die dichten Fruchtaromen und den vielschichtigen Bordeaux-Einfluss noch weiter zu entfalten.
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Glenlossie 2017/2026 - 8 y.o. - PX Sherry Cask Finish #8950312 - The Octave (Duncan Taylor)
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Glenlossie aus dem Hause Duncan Taylor ist ein solches Exponat. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 59 Flaschen verkörpert er die Essenz dessen, was passiert, wenn präzises Handwerk auf die komprimierte Kraft eines kleinen Fasses trifft und so eine außergewöhnliche aromatische Komplexität erzeugt.Die Intensität der kleinen FässerIm Herzen der Speyside destilliert, reifte dieser Single Malt seit dem 4. Mai 2017 für acht Jahre heran, bevor er seine entscheidende Veredelung in einem Pedro Ximénez Sherry Finish erhielt. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor nutzt hierfür die renommierte „The Octave“-Serie: Durch das geringere Volumen des Fasses vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen Destillat und Holz massiv, was zu einer intensiven Aromenentwicklung führt. Abgefüllt in kraftvoller Fassstärke von 55,0 % Vol. am 20. Januar 2026, bleibt der unverfälschte Charakter des Einzelfasses mit der Nummer 8950312 ohne Kältefiltration oder Farbstoffe vollständig erhalten.Ein Wechselspiel aus lebendigen Noten und opulenter SüßeDas bernsteinfarbene Destillat offenbart im Glas zunächst die typischen Aromen der Speyside mit Noten von grünem Apfel, Birne und einer feinen Grasigkeit. Doch schnell übernimmt der Einfluss des PX-Sherryfasses die Regie und hüllt die Sensorik in ein Gewand aus Honig, reifen Pflaumen und dunklen Rosinen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und cremig, wobei die malzige Basis perfekt mit Nuancen von edler Schokolade und einer dezenten Holzwürze harmoniert.Exklusivität für den besonderen MomentDieser Glenlossie ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit hoher Intensität und komplexer Süße schätzen. Aufgrund seiner Kraft und der dichten Textur empfiehlt es sich, den Tropfen in einem klassischen Nosing-Glas bei Zimmertemperatur zu genießen; ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die aromatischen Schichten noch weiter aufzufächern. Das elegante Design mit dem markanten goldenen „O“ auf dem weißen Label unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Einzelfassabfüllung, die in jeder anspruchsvollen Sammlung einen Ehrenplatz verdient.
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InchDairnie KinGlassie 2017/2025 - 8 y.o. - Raw - Heavily Peated Malt - Ex-Bourbon Cask
Ein Erlebnis für die Sinne, das mit einer außergewöhnlichen Optik beginnt und die raue Winterluft der schottischen Region Fife in flüssiger Form einfängt. Dieser Single Malt ist kein gewöhnlicher Whisky, sondern das Ergebnis einer präzisen, zeitlich streng limitierten Destillationsphase, die den natürlichen Charakter der Destillerie mit einer ungezähmten Rauchnote vereint.Die Kunst der winterlichen Destillation in FifeDie InchDairnie Distillery verfolgt einen technologisch anspruchsvollen Ansatz, bei dem eine Hammermühle und ein spezieller Maischfilter für eine optimale Extraktion der Aromen aus der lokalen Gerste sorgen. Der KinGlassie wird lediglich eine Woche im Jahr, während der kalten Wintermonate, destilliert, was jede Abfüllung zu einer echten Rarität macht. Die achtjährige Reifezeit in Ex-Bourbon-Fässern verleiht dem mit über 50 PPM stark getorften Destillat seine Struktur und die ausgewogene Balance zwischen Kraft und Eleganz.Ein Zusammenspiel von Lagerfeuerrauch und malziger SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Strohgelb und entfaltet sofort ein tiefes Aroma von dichtem Lagerfeuerrauch, das von einer feinen Mandelsüße begleitet wird. Am Gaumen verbindet sich die ungezähmte Rauchigkeit harmonisch mit einer reichen Malzigkeit und einer samtigen Textur. Die spezielle doppelte Kondensation in den kupfernen Brennblasen sorgt dafür, dass neben dem dominanten Torf auch subtile Ester und eine markante Nussigkeit den Charakter prägen.Charakterstarker Genuss für Liebhaber intensiver TorfnotenMit einer Trinkstärke von 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration richtet sich diese „Raw Edition“ an Kenner, die ein unverfälschtes und kraftvolles Profil schätzen. Die markante schwarze Flasche in der perforierten Metallverpackung mit ihren orangefarbenen Akzenten unterstreicht den modernen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur, um die vielschichtigen Facetten dieses Heavily Peated Malt vollständig zu erleben.
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InchDairnie KinGlassie 2017/2025 - 8 y.o. - Single Malt Double Matured Ex-Bourbon & Amontillado Sherry Casks
Wo die kühle Winterluft der Region Fife auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die eine weitaus tiefere Geschichte erzählen als ein gewöhnliches Reisetagebuch. Der KinGlassie aus der InchDairnie Distillery ist ein solches Werk – ein Single Malt, der die traditionellen Profile der Lowlands herausfordert und die archaische Kraft des Torfrauchs mit technischer Präzision sowie einer raffinierten Fassauswahl vereint.Innovation trifft auf die winterliche Tradition der LowlandsInchDairnie setzt auf modernste Technik wie eine Hammermühle und einen speziellen Maischfilter, um ein Maximum an Aromen aus der lokalen Gerste zu extrahieren. Dieser stark rauchige Geist mit einem Torfgehalt von über 50 ppm wird exklusiv während einer einzigen Woche im tiefsten Winter destilliert, was ihm eine besondere Note verleiht. Die achtjährige Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Amontillado-Sherryfässern formt aus dem robusten Destillat einen komplexen Single Malt von bemerkenswerter Tiefe.Ein Wechselspiel aus samtigem Rauch und nussiger TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Farbton, der an geröstete Mandeln erinnert und die Einflüsse der Sherry-Reifung optisch untermalt. In der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet von dichtem Rauch und Tabak, das von feinen Schichten süßer Mandeln harmonisch ergänzt wird. Am Gaumen offenbart er eine fast kaubare, ölige Textur mit Noten von Holzkohle und einer nussigen Samtigkeit, die in ein langanhaltendes, charakterstarkes Finish mündet.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Torf-LiebhaberDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannende Spiel zwischen intensiver Rauchigkeit und der feinen Trockenheit von Amontillado-Sherry suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Raumtemperatur, um den ungefilterten und unverfälschten Charakter der Destillerie zu erleben. Da die Produktion auf eine extrem kurze Zeitspanne im Jahr limitiert ist, stellt diese Abfüllung ein seltenes und sammelwürdiges Zeugnis moderner schottischer Brennkunst dar.
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Linkwood 2017/2026 - 8 y.o.- Justino's Madeira Cask Finish - Cask Partnership Series Murray McDavid
Nur 1.228 Flaschen wurden von diesem besonderen Speyside-Vertreter abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die Vermählung schottischer Destillierkunst mit der sonnenverwöhnten Seele Portugals, die hier in einem warmen, honigfarbenen Glanz im Glas erstrahlt.Die Allianz von Speyside-Eleganz und Madeira-TraditionIm Herzen der Speyside destilliert, begann die Reise dieses Linkwood Single Malts im Jahr 2017. Der renommierte unabhängige Abfüller Murray McDavid wählte für seine „Cask Partnership Series“ eine exklusive Kooperation mit dem Haus Justino's, das seit 1870 auf der Insel Madeira für seine erstklassigen Likörweine bekannt ist. Nach einer ersten Reifephase verbrachte der Whisky seine finalen drei Jahre in ehemaligen Justino's Barriques, was dem ursprünglich grasig-apfeligen Destillat eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verlieh.Ein Bouquet aus tropischer Fülle und nussiger SüßeDas Aroma besticht durch eine harmonische Verbindung von exotischen Früchten, feinen Mandeln und cremigem Toffee. Am Gaumen entfaltet der Linkwood seine volle Kraft von 55,2 % Vol. Alkohol, die jedoch elegant in eine Textur aus hellen Früchten, Vanille und einer dezenten Würze eingebettet ist. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl vollmundig und natürlich, während der Nachklang mit einer feinen Note von dunkler Schokolade und anhaltender Süße überzeugt.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser 8-jährige Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von präzisem Brennereicharakter und einem charakterstarken Weinfinish suchen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt es sich, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen der Madeira-Reifung vollständig zu entfalten. Ein charaktervoller Tropfen, der die Handwerkskunst von Murray McDavid und die Qualität der Justino's-Fässer eindrucksvoll unter Beweis stellt.
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Millstone 2017/2025 Unpeated - 8 y.o. - Moscatel Cask #17B106 - Windmill Collection No.4 - Kirsch
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser ungetorfte Single Malt aus der niederländischen Traditionsbrennerei Zuidam fängt die Essenz handwerklicher Geduld ein. Über acht Jahre hinweg entwickelte das Destillat in der Stille des Lagers seine beachtliche Komplexität, maßgeblich geformt durch den intensiven Einfluss eines ausgewählten Weinfasses.Niederländische Handwerkskunst und das Erbe der WindmühlenDie Geschichte dieses Whiskys ist eng mit der Familie Zuidam verknüpft, die in ihrer Destillerie auf kompromisslose Qualität setzt. Das Getreide für diesen Single Malt wird traditionell in historischen Windmühlen gemahlen und anschließend langsam in kupfernen Pot Stills destilliert. Seine spezifische Charakteristik verdankt dieser Tropfen der Reifung in einem First Fill Moscatel Butt, einem Fass, das zuvor den aromatischen spanischen Süßwein beherbergte und nun seine fruchtbetonte Struktur an den Whisky weitergegeben hat.Ein bernsteinfarbenes Spiel aus Frucht und WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich der Whisky im Glas und entfaltet ein Bouquet aus hellem Honig, reifen Weintrauben und dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich eine vollmundige Textur, die von Orangenmarmelade, getrockneten Früchten und cremiger Vanille getragen wird. Subtile Noten von dunkler Schokolade und eine feine Zimtwürze verleihen dem Profil Tiefe, bevor der Nachklang mit nussigen Nuancen und einer weinigen Süße elegant ausklingt.Exklusiver Genuss in natürlicher FassstärkeMit einer limitierten Auflage von lediglich 650 Flaschen ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Kenner, die ungetorfte Destillate mit markantem Fasscharakter schätzen. Dank der Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 53,8 % Vol. bleiben die Aromen intensiv und unverfälscht, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde. Er bietet sich ideal als anspruchsvoller Abschluss an, pur genossen, um die feingliedrige Balance zwischen Malz und Moscatel-Süße vollständig zu ergründen.
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New Zealand The Oamaruvian Strength 52,40%
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem neuseeländischen Single Malt sofort ins Auge fallen. In der maritimen Abgeschiedenheit von Oamaru gereift, verbindet dieser Tropfen die charakteristische Note des Pazifiks mit der Eleganz heimischer Weinberge zu einem fassstarken Erlebnis, das die raue Schönheit seiner Heimat widerspiegelt.Von den Southern Alps an die Küste von OamaruDestilliert im Jahr 2017 in Dunedin unter Verwendung von lokalem Gerstenmalz und reinem Schmelzwasser der Southern Alps, fand dieser Whisky seinen Weg in das maritime Lagerhaus von Oamaru. Unter der Aufsicht von Master Blender Michael Sheard reifte das Destillat zunächst in American Oak, bevor es ein prägendes Finish in französischen Eichenfässern erhielt, die zuvor neuseeländischen Rotwein beherbergten. Diese Einzelfassabfüllung wurde nach vier Jahren Reifezeit im Februar 2022 in einer limitierten Auflage von lediglich 552 Flaschen unfiltriert und in natürlicher Farbe abgefüllt.Ein Zusammenspiel aus dunkler Frucht und salziger MeeresbriseDas Bukett offenbart in Wein getränkte Rosinen, schwarze Kirschen und die würzige Tiefe von Nelken, untermalt von edlen Pekannuss-Pralinen und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Textur mit süßen Trockenfrüchten, Muskatnuss und üppigem Salzkaramell, das harmonisch von Anis und Lakritz begleitet wird. Das Finale ist langanhaltend und wird von einer deutlichen Rotweinnote sowie einer feinen, salzigen Brise dominiert, die von der Lagerung direkt am Meer zeugt.Kraftvoller Charakter für Kenner maritimer ProfileMit einer stolzen Stärke von 52,4 % Vol. empfiehlt sich dieser Single Malt für den unverfälschten Genuss oder die behutsame Verdünnung mit wenigen Tropfen Wasser, um die cremige Textur und die floralen Noten weiter zu entfalten. Er ist eine ideale Wahl für Entdecker, die abseits der klassischen Pfade nach einem Single Cask mit Tiefgang suchen. Die Präsentation in der eleganten schwarzen Box mit dem reliefartigen Flaschendesign unterstreicht den besonderen Anspruch dieser neuseeländischen Rarität.
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Oxford Rye Whisky #7 - Easy Ryder
Wo historische Getreidesorten auf die akademische Ruhe Oxfords treffen, entstehen Destillate, die weit mehr als nur eine flüchtige Geschichte erzählen. Der Oxford Rye Whisky #7 „Easy Ryder“ ist eine Hommage an die Biodiversität und das langsame Reifen, eingefangen in einer Flasche, die bereits optisch durch ihr tiefblaues Etikett und die goldenen Akzente von handwerklicher Qualität zeugt.Die Renaissance der Heritage GrainsDie Oxford Artisan Distillery setzt konsequent auf Nachhaltigkeit und verwendet für diesen Rye ausschließlich Heritage Grains aus der Ernte 2017, die den Erhalt der Artenvielfalt fördern. Dieser Roggenbrand wurde in klassischen Copper Pot Stills destilliert und durfte in einer komplexen Auswahl an Fässern reifen, darunter Ex-Bourbon-, Virgin-Oak- sowie markante Wein- und Moscatel-Fässer. Das Ergebnis ist ein englisches Destillat, das die Brücke zwischen traditionellem Ackerbau und moderner Brennkunst schlägt.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner SüßeIn der Nase entfaltet der bernsteinfarbene Whisky ein einladendes Bouquet von gegrillter Ananas und dem Duft frisch gebackener Croissants. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol., die Noten von süßem Vanillepudding, eingekochten Pflaumen und weißer Schokolade wirkungsvoll transportiert. Eine feine Würze, die an Crème Brûlée und schwarzen Pfeffer erinnert, verleiht dem Easy Ryder eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe, ohne dabei die Eleganz zu verlieren.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Rye Whisky ist die ideale Wahl für Genießer, die das Besondere suchen und die Intensität eines unverfälschten Roggendestillats schätzen. Er verzichtet gänzlich auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe und präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur in einem passenden Nosing-Glas. Dank seines kräftigen Profils eignet er sich besonders für Momente, in denen man die Zeit hat, den subtilen Nuancen von Haselnuss und Minze nachzuspüren.
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Oxford Rye Whisky #9 - The Tawny Pipe
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – beim Oxford Rye Whisky #9 führt dieser Pfad direkt in die tiefen, fruchtigen Ebenen eines besonderen Portweinfasses. Als Einzelfassabfüllung markiert „The Tawny Pipe“ einen markanten Punkt im Portfolio der Oxford Artisan Distillery. Es ist ein Whisky, der die Brücke zwischen archaischem Ackerbau und einer sehr präzisen, handwerklichen Reifung schlägt.Nachhaltiges Handwerk und die Magie des PortweinfassesDie Basis für diesen englischen Rye bilden sogenannte Heritage Grains – historische Getreidesorten wie Roggen, Weizen und Gerstenmalz –, die auf ökologisch bewirtschafteten Farmen im Umkreis von 50 Meilen um Oxford gedeihen. Nach der Destillation der Ernte von 2017 reifte der Brand zunächst in frischer amerikanischer Eiche, bevor er seine entscheidende Veredelung in einem Vintage Port Barrique erhielt. Diese „Tawny Pipe“ prägt dem Destillat seine komplexe Struktur und die warme Bernsteinfarbe, welche durch das tiefrote Etikett mit seinen goldenen Details und dem markanten Emblem aus Destillationsapparatur und Ähren bereits optisch angekündigt wird.Ein Spiel aus roter Frucht und würziger WärmeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das herbe Grapefruit und saftige Himbeeren mit der Süße von Bananensplit und Vanille vereint, abgerundet durch einen Hauch von Fenchel und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich die ungehemmte Intensität der 56,0 % Vol. in Form von Crème Brûlée, Rosinen und einer feinen Würze von Zimt und Pflaumen. Der Nachklang bleibt lange präsent und überrascht mit einer lebendigen Kombination aus schwarzem Pfeffer, frischer Minze und einem exotischen Akzent von Mango-Chutney, was den vollmundigen Charakter dieses Single Casks unterstreicht.Ein intensiver Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einer limitierten Auflage von insgesamt 587 Flaschen richtet sich dieser naturbelassene, nicht kühlgefilterte Whisky an Kenner, die die Verbindung von kräftiger Roggenwürze und weinfruchtiger Eleganz suchen. Aufgrund der Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die filigranen Getreidearomen weiter zu entfalten. Er ist eine exzellente Wahl für besondere Anlässe, in denen ein charakterstarkes Destillat die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.
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Speyburn 2017/2025 - 8 y.o. - 1st Fill Armagnac Butt - Hart Brothers
Es gibt Abfüllungen, die bereits beim ersten Anblick eine Geschichte von Geduld und handverlesener Auswahl erzählen – dieser Speyburn aus dem Hause Hart Brothers ist eine solche Entdeckung. In der Verbindung aus schottischer Destillationskunst und einer ungewöhnlichen Fassreife offenbart sich ein Single Malt, der weit über das klassische Profil der Speyside hinausweist.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und französischer FasskulturSeit 1964 bürgt der unabhängige Abfüller Hart Brothers für exzellente Fassauswahl, und bei diesem Single Cask beweisen die Kuratoren erneut ihr Gespür für das Besondere. Destilliert im April 2017 in der Speyburn-Brennerei, verbrachte der Single Malt seine achtjährige Reifezeit in einem seltenen First Fill Armagnac Butt. Diese Entscheidung prägt den Charakter des Destillats maßgeblich, da das Weinbrandfass eine aromatische Komplexität einbringt, die in dieser Region nur selten anzutreffen ist.Ein Wechselspiel aus floraler Eleganz und nussiger WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, blassen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit feinen Noten von Veilchen und Vanille, die von malzigen Akzenten und einer Spur Trockenfrucht unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur, geprägt von Getreidearomen und gerösteten Nüssen, während die Einflüsse des Armagnac-Fasses eine reiche Süße und dezente Sherry-Nuancen beisteuern, bevor der Nachklang weich und holzbetont ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 46,0 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt die volle aromatische Kraft dieses Single Malts erhalten. Die elegante Präsentation in der dunkelgrünen Tube mit Goldakzenten unterstreicht den exklusiven Anspruch dieses Single Cask-Whisky. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der achtjährigen Reifung vollständig zu erleben – ein idealer Dram für Kenner, die Individualität und handwerkliche Präzision suchen.
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Starward Peated Finish
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das Spiel der Kontraste und eine moderne Interpretation klassischer Reifungsmethoden zu schätzen wissen. Es ist die spannungsvolle Begegnung zweier Welten: Die sonnenverwöhnte Frucht Australiens trifft hier auf den archaischen, rauchigen Charakter schottischer Tradition.Australisches Terroir trifft auf schottische Islay-TraditionDie Destillerie Starward aus Melbourne ist bekannt für ihre konsequente Nutzung heimischer Weinfässer, doch bei diesem 2017 destillierten Single Malt gehen die Kuratoren einen Schritt weiter. Nach der charakteristischen Reifung in Rotweinfässern erhielt dieser Whisky ein markantes Finish in ehemaligen Islay-Peated-Whisky-Barrels, bevor er 2022 abgefüllt wurde. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem tiefgrünen, goldverzierten Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Edition.Ein Zusammenspiel von roten Beeren und feinem TorfrauchIm Glas offenbart sich ein satter Bernsteinton, der seine Farbtiefe ausschließlich der Fassarbeit verdankt und gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus reifen Himbeeren, kandierten Zwetschgen und einer feinen Note von Milchkaffee, während am Gaumen saftige Ananas und gegrillte Banane auf Nuancen von Mokka treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einem eleganten, süßen Torfrauch getragen, der die fruchtige Süße harmonisch ergänzt.Der ideale Begleiter für explorative GenussmomenteDieser australische Exot ist eine Empfehlung für Kenner, die einen dezenten Rauch suchen, der die Komplexität des Destillats ergänzt, statt sie zu dominieren. Bei einer soliden Trinkstärke von 48 % Vol. entfaltet er seine volle Struktur am besten pur, wobei ein paar Tropfen Wasser die cremigen Schokoladennoten noch weiter zur Geltung bringen können. Ein hervorragender Whisky für Momente, in denen man eine neue, rauchige Facette des Starward-Stils entdecken möchte.
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Waterford Single Farm Origin - Lake Field 1.1
Wo irische Gerste auf kompromissloses Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr über ihre Herkunft erzählen als jedes Reisetagebuch. Der Waterford Lake Field 1.1 ist ein solches Destillat – eine flüssige Landkarte eines ganz speziellen Ortes im Herzen Irlands, eingefangen in einer markanten, tiefblauen Flasche, die bereits optisch die moderne Präzision dieser Brennerei unterstreicht.Die Essenz von Lakefield: Boden, Gerste und GeduldDie Waterford Distillery verfolgt unter der Leitung von Mark Reynier einen radikalen Ansatz: das Terroir. Dieser Single Malt stammt ausschließlich von der Lakefield Farm in Durrow, County Laois, wo Seamus Duggan auf tiefgründigen Lehmböden eine Gerste von hervorragender Qualität kultiviert. Das am 16. März 2017 destillierte Elixier reifte exakt drei Jahre, sieben Monate und 28 Tage in einer durchdachten Fasskomposition aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischer Eiche und Vin Doux Naturel Fässern. Mit einer limitierten Auflage von 30.528 Flaschen bleibt jede Nuance dieses am 14. Februar 2021 abgefüllten Whiskys dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe vollkommen naturbelassen.Ein Zusammenspiel aus Gebäck, Frucht und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Goldton, der auf die Vielfalt der verwendeten Hölzer hindeutet. Das Bouquet offenbart warme Aromen von Vanillepudding und frisch gebackenem Brot, die von Milchschokolade und einem floralen Potpourri elegant umrahmt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur: Würzige Noten von Gewürznelken und grünem Pfeffer treffen auf die Süße von Malzkeksen, saftigen Honigmelonen und reifen Birnen. Der Nachklang ist langanhaltend und charaktervoll, geprägt von kräftigem Honig und feinen Getreidenoten, die den Charakter der Farm bis zum letzten Moment bewahren.Ein ehrlicher Begleiter für anspruchsvolle Terroir-EntdeckerMit seiner kräftigen Trinkstärke von 50 % Vol. ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für die Single Farm Origin Serie und richtet sich an Genießer, die das Authentische suchen. Er eignet sich hervorragend für eine vergleichende Verkostung, um den Einfluss des Bodens und des Mikroklimas auf den Whisky zu erkunden. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Komplexität und das handwerkliche Geschick der Waterford Distillery unverfälscht zu erleben.
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