Originalabfüllung
Waterford Single Farm Origin - Broomlands 1.1
Selten lässt sich das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit und handwerklicher Präzision so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Irish Single Malt. Der Waterford Broomlands 1.1 ist weit mehr als ein klassisches Destillat; er ist die flüssige Signatur eines ganz bestimmten Ortes im Südosten Irlands, eingefangen mit fast wissenschaftlicher Akribie.Das Terroir-Projekt von Mark BrowneIm Herzen von Wexford, auf der Farm von Mark Browne, wächst die Gerste für diese Edition auf den tiefgründigen, feuchtigkeitsspeichernden Clonroche-Böden. Die Waterford Distillery, die sich selbst als technologisches Wunderwerk versteht, setzt hier auf maximale Transparenz und den Einfluss des Terroirs, das von ordovizischem Schiefer und Glimmerschiefer geprägt ist. Nach der Destillation im Oktober 2016 reifte der Brand in einer anspruchsvollen Kombination aus First Fill Bourbon, Virgin Oak und französischen Weinfässern, bevor er im Februar 2020 abgefüllt wurde.Ein sommerliches Bukett aus Malz und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Aroma von frisch gebackenen Keksen und sanften Malznoten, begleitet von einem Hauch Heu und lebhaften Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Single Malt mit einer bemerkenswerten Harmonie aus floralen Akzenten, Milchschokolade und saftigen Früchten. Die Komplexität wird durch würzige Noten wie Nelke und Zimt abgerundet, die in einen langen, malzbetonten Nachklang überleiten.Moderner Genuss in TiefblauDie markante, tiefblaue Flasche mit ihrem wertigen Glaskorken macht diesen Whisky bereits optisch zu einer Besonderheit in jeder Sammlung. Dank der kräftigen 50 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleiben alle charakteristischen Aromen erhalten, was ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Verkostungen macht. Diese auf 3.000 Flaschen limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, die den unverfälschten Charakter der gemaizten Gerste und die Herkunft ihres Whiskys bis auf das einzelne Feld zurückverfolgen möchten.
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Waterford Single Farm Origin - Broomlands 1.2
Das besondere Klima und die fruchtbare Landschaft des südöstlichen Irlands prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts, der weit mehr ist als nur ein Destillat. In der Waterford Distillery wird die Überzeugung gelebt, dass der wahre Ursprung des Geschmacks im Boden und in der Gerste liegt – ein radikaler Fokus auf das Terroir, der jede Flasche zu einer flüssigen Landkarte ihrer Herkunft macht.Präzision vom Feld bis in das FassDie Gerste für diese Edition stammt von der Farm Broomlands im County Wexford, wo Grower Mark Browne sie auf trockenen, mineralreichen Böden aus Ordovician-Schiefer kultiviert. Nach der Destillation im Oktober 2016 reifte der Brand für knapp vier Jahre in einer komplexen Komposition aus First-Fill-Bourbon-Fässern, Virgin Oak sowie französischen Weinfässern. Diese sorgfältige Auswahl der Eiche unterstreicht die natürlichen Eigenschaften der Gerste, ohne sie zu überlagern, und bewahrt die Authentizität des Profils, das Waterford als „Barley-forward“ bezeichnet.Ein Spiel aus Frucht, Würze und TexturIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von warmem Karamell und knackigen grünen Äpfeln, das von süßer Aprikosenmarmelade und lebhaften Zitrusnoten begleitet wird. Ein spannender Kontrast entsteht durch Nuancen von dunkler Schokolade, Gerstenmalz und einem Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer bemerkenswerten Öligkeit und kraftvollen 50 % Vol., wobei Noten von Zimt, Nelken und Anis hervortreten. Ein schmelzendes Zitronensorbet verleiht dem Körper eine anregende Leichtigkeit, bevor das Erlebnis in einem trockenen, würzigen Finale ausklingt.Ein Charakterstück für bewusste GenießerMit seiner tiefblauen Flasche und dem modernen Design ist dieser Waterford auch optisch ein Statement für zeitgenössische irische Whiskykunst. Da er weder kühlfiltriert noch gefärbt wurde, bleibt die goldene Bernsteinfarbe und die volle aromatische Struktur erhalten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der Clonroche-Böden vollständig zu genießen. Es ist eine ideale Wahl für Kenner, die Transparenz schätzen und die Entwicklung des irischen Whiskys hautnah miterleben möchten.
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Waterford Single Farm Origin - Heritage Hunter 1.1
Nur 9.048 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Destillat abgefüllt, und doch ist es weit mehr als die reine Limitierung, die den Waterford Heritage Hunter 1.1 so bemerkenswert macht. Es ist die flüssige Antwort auf die Frage, wie die Vergangenheit Irlands geschmeckt haben mag, bevor moderne Ertragsmaximierung das aromatische Profil der Gerste veränderte. In dieser markanten, tiefblauen Flasche ruht ein Stück Zeitgeschichte, das die Brücke zwischen historischem Ackerbau und modernster Destillationskunst schlägt.Die Wiedergeburt einer Legende: Hunter-Gerste und TerroirIm Herzen der Waterford Distillery wurde ein fast vergessenes Erbe zum Leben erweckt. Aus lediglich 50 Gramm Saatgut der historischen Sorte „Hunter“ – benannt nach dem Pionier Dr. Herbert Hunter – entstand nach Jahren der Rekultivierung auf der Farm von Tom Bryan in Co. Kildare die Basis für diesen Single Malt. Die Reifung erfolgte in einer komplexen Komposition aus First Fill American Oak, Virgin Oak, französischer Eiche und Vin Doux Naturel Fässern, was dem im Februar 2019 destillierten Whisky eine besondere Tiefe verleiht. Die zweifache Destillation, die für irische Verhältnisse eher ungewöhnlich ist, unterstreicht den Fokus auf den reinen Charakter des Getreides.Ein maritim-würziger Dialog zwischen Küste und ObstgartenDas Auge erfreut sich zunächst an einem satten Goldton, der in der eleganten Glasflasche mit ihrem gelben, filigran gemusterten Etikett besonders edel wirkt. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel von Zitronensorbet, roten Apfelschalen und einer feinen Brise Meersalz. Am Gaumen zeigt sich der Hunter 1.1 kraftvoll mit 50 % Vol. und offenbart Noten von saftigem Früchtekuchen, Orangenkompott und würzigem Piment, bevor ein trocken-würziger Nachklang mit grasigen Anklängen das sensorische Erlebnis harmonisch abrundet.Ein intellektuelles Vergnügen für Terroir-EntdeckerDieser Single Malt ist eine Einladung an alle Genießer, die Whisky nicht nur als Getränk, sondern als Ausdruck von Herkunft und kompromisslosem Handwerk begreifen. Er verzichtet konsequent auf Farbstoffe sowie Kühlfilterung und sollte idealerweise unverdünnt verkostet werden, um die feinen Nuancen der Heritage-Gerste vollständig zu erfassen. Er ist die perfekte Wahl für einen Abend, an dem die Geschichte des Terroirs im Mittelpunkt steht und man die aromatische Intensität einer längst vergangenen Ära im Glas erkunden möchte.
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Waterford Single Farm Origin - Lake Field 1.1
Wo irische Gerste auf kompromissloses Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr über ihre Herkunft erzählen als jedes Reisetagebuch. Der Waterford Lake Field 1.1 ist ein solches Destillat – eine flüssige Landkarte eines ganz speziellen Ortes im Herzen Irlands, eingefangen in einer markanten, tiefblauen Flasche, die bereits optisch die moderne Präzision dieser Brennerei unterstreicht.Die Essenz von Lakefield: Boden, Gerste und GeduldDie Waterford Distillery verfolgt unter der Leitung von Mark Reynier einen radikalen Ansatz: das Terroir. Dieser Single Malt stammt ausschließlich von der Lakefield Farm in Durrow, County Laois, wo Seamus Duggan auf tiefgründigen Lehmböden eine Gerste von hervorragender Qualität kultiviert. Das am 16. März 2017 destillierte Elixier reifte exakt drei Jahre, sieben Monate und 28 Tage in einer durchdachten Fasskomposition aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischer Eiche und Vin Doux Naturel Fässern. Mit einer limitierten Auflage von 30.528 Flaschen bleibt jede Nuance dieses am 14. Februar 2021 abgefüllten Whiskys dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe vollkommen naturbelassen.Ein Zusammenspiel aus Gebäck, Frucht und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Goldton, der auf die Vielfalt der verwendeten Hölzer hindeutet. Das Bouquet offenbart warme Aromen von Vanillepudding und frisch gebackenem Brot, die von Milchschokolade und einem floralen Potpourri elegant umrahmt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur: Würzige Noten von Gewürznelken und grünem Pfeffer treffen auf die Süße von Malzkeksen, saftigen Honigmelonen und reifen Birnen. Der Nachklang ist langanhaltend und charaktervoll, geprägt von kräftigem Honig und feinen Getreidenoten, die den Charakter der Farm bis zum letzten Moment bewahren.Ein ehrlicher Begleiter für anspruchsvolle Terroir-EntdeckerMit seiner kräftigen Trinkstärke von 50 % Vol. ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für die Single Farm Origin Serie und richtet sich an Genießer, die das Authentische suchen. Er eignet sich hervorragend für eine vergleichende Verkostung, um den Einfluss des Bodens und des Mikroklimas auf den Whisky zu erkunden. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Komplexität und das handwerkliche Geschick der Waterford Distillery unverfälscht zu erleben.
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Waterford Single Farm Origin - Sheestown 1.2
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Essenz eines ganz bestimmten Ortes in sich trägt: Mit dem Waterford Sheestown 1.2 begegnen Sie einem Whisky, der nicht nur eine Brennerei repräsentiert, sondern das präzise Zusammenspiel von Boden, Klima und landwirtschaftlicher Hingabe einer einzigen Farm in Kilkenny. In der tiefblauen Flasche mit dem markanten gelben Verschluss ruht ein Destillat, das die Geschichte seines Ursprungs erzählt.Präzision des Ortes: Das Terroir der Sheestown FarmDie Waterford Distillery verfolgt unter der Leitung von Mark Reynier einen radikalen Ansatz, bei dem die Herkunft der Gerste zum alles entscheidenden Faktor wird. Für diese Edition stammt das Getreide von der Sheestown Farm, die seit einem halben Jahrhundert von Philip O'Brien bewirtschaftet wird. Auf den kalk- und sandsteinreichen Lehmböden, historisch bekannt als „Ort des üppigen Grases“, wächst eine Gerste von außergewöhnlicher Komplexität heran. Nach der Destillation reifte dieser Single Malt für exakt vier Jahre und neun Tage in einer anspruchsvollen Fasskombination aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischer Eiche und seltenen Vin Doux Naturel-Süßweinfässern.Ein Mosaik aus Honig, Gewürzen und sonnengereifter GersteIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Es dominieren malzige Aromen von Keksteig und Honig, die von Birnen, Sherry-Trifle und einer feinen Orangenschale ergänzt werden; eine sommerliche Heunote rundet das Duftprofil ab. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. Trinkstärke in einer perfekt ausbalancierten Textur: Warme Nelkengewürze und Ingwer treffen auf die Süße von Gerstenzucker und die herbe Frische von Blutorangen. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und verabschiedet sich mit einer sanften Würze und lebendigen Zitrusakzenten.Ein intellektuelles Vergnügen für neugierige GenießerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für alle, die das Detail suchen und die kompromisslose Transparenz eines terroir-getriebenen Destillats schätzen. Er ist ein Paradebeispiel dafür, wie stark der Boden und die Gerstensorte den Charakter eines Whiskys formen können, wenn auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wird. Wir empfehlen, diesen Single Farm Origin pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen der verschiedenen Fassarten und die Reinheit des Getreides vollständig zu erfassen. Ein idealer Tropfen für Kenner, die das traditionelle Profil irischer Whiskys hinterfragen und neue Geschmackswelten erkunden möchten.
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Waterford Single Farm Origin - Tinnashrule 1.1 - GERMANY EXCLUSIVE
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, doch bei Waterford beginnt die Reise bereits viel früher – tief verwurzelt im Boden einer einzelnen Farm. Der Tinnashrule 1.1 aus der Single Farm Origin Serie ist eine Hommage an die Unverfälschtheit und die präzise Herkunft des Rohstoffs. In der markanten, tiefblauen Flasche ruht ein flüssiges Abbild der irischen Landschaft, das die Vision von absolutem Terroir konsequent ins Glas übersetzt.Die Präzision des Ortes: Von der Gerste zum DestillatAuf der Tinnashrule Farm im County Wexford kultiviert der Farmer John Crowley die Gerste für diesen Single Malt im Regenschatten der Blackstairs Mountains. Der Boden der sogenannten Clonroche-Serie, geprägt von nährstoffreichem Lehm und Ton auf Schiefergestein, gibt dem Getreide seinen individuellen Charakter. Nach einer außergewöhnlich langen Fermentationszeit von 152 Stunden reifte der im Jahr 2017 destillierte Spirit in einer komplexen Komposition aus First Fill Bourbon, Virgin Oak sowie französischen Rotwein- und Süßweinfässern heran.Ein vielschichtiges Aromenspiel aus Honig und WürzeIn der Nase entfaltet der goldgelbe Whisky eine vollmundige Süße von goldenem Honig und reifen Pflaumen, begleitet von Zartbitterschokolade und einem Hauch Anis. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. mit einer intensiven Würze von Nelken und weißem Pfeffer, die auf elegante Briochenoten und die herbe Frische von Grapefruit trifft. Eine feine Öligkeit und Nuancen von Ingwer verleihen dem Destillat eine bemerkenswerte Textur, die in einem trockenen, würzig nachhallenden Finish mündet.Ein authentisches Erlebnis für anspruchsvolle EntdeckerDieser auf 12.000 Flaschen limitierte Single Malt ist ein exklusiver Begleiter für besondere Momente, in denen die Herkunft eines Produkts im Mittelpunkt steht. Dank des konsequenten Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt das Profil dieses Whiskys vollkommen naturbelassen und kraftvoll. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der unterschiedlichen Fassarten und den Einfluss des irischen Bodens unverfälscht zu erleben.
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Waterford The Arcadian Organic: Gaia 1.2
Wer Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen überzeugenden Begleiter, der die Grenzen des Terroirs neu definiert. Die tiefblaue Flasche mit ihrem markanten Glaskorken deutet bereits an, dass hier ein moderner Klassiker entstanden ist, der die Brücke zwischen traditionellem Ackerbau und präziser Destillationskunst schlägt.Die Rückkehr zum Terroir und die Philosophie der GaiaHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Die Waterford Distillery, unter der Leitung des Visionärs Mark Reynier, rückt die Herkunft der Gerste radikal in den Mittelpunkt. Für die Edition Gaia 1.2 der Arcadian Series wurde ausschließlich zertifizierte Bio-Gerste von sechs irischen Farmern verwendet, darunter Pioniere wie John Mallick und Paddy Tobin. In einer Zeit, in der Ertrag oft über Aroma geht, besinnt sich Waterford auf die „alten Wege“ und nutzt die natürlichen Eigenschaften des Bodens. Das Ergebnis ist ein Destillat, das die strengen Kriterien der Bio-Zertifizierung (IE_ORG_03) erfüllt und die Vielschichtigkeit der irischen Landschaft in die Flasche bringt.Ein komplexes Spiel aus Würze und FruchtIn hellem Goldgelb fließt der Whisky ins Glas und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Die Nase wird von feinen Nuancen von Rosen und weißem Pfeffer begrüßt, die von süßeren Noten wie Popcorn, Rhabarber und gesalzenem Karamell untermalt werden. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. Alkoholgehalt, die den Aromen eine beeindruckende Bühne bietet. Hier dominieren Orangenzesten und Mandeln, gefolgt von einer tiefen Süße aus Milchschokolade und Datteln. Die Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon-, Virgin-Oak- und Wein-Fässern verleiht dem Tropfen eine bemerkenswerte Struktur, die in einem langen, öligen Nachhall mit Anklängen von warmem Kirschkuchen mündet.Transparenz und Charakter für anspruchsvolle GenießerDieser Irish Single Malt ist eine Empfehlung für Entdecker, die Wert auf absolute Authentizität legen. Waterford verzichtet konsequent auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe und setzt stattdessen auf volle Transparenz – jedes Detail der Herstellung ist über den spezifischen TÉIREOIR-Code nachvollziehbar. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und des gehobenen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten. Er ist ein sinnliches Vergnügen für Kenner, die das Zusammenspiel von ökologischem Anbau und innovativer Fassreifung im Glas erleben möchten.
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Waterford The Arcadian Organic: Gaia 2.1
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat sein kann, wenn man der Natur den Vortritt lässt. Der Waterford Gaia 2.1 ist mehr als nur ein Whisky; er ist eine flüssige Hommage an die Erde selbst, was bereits der Name der neopaganischen Göttin Gaia andeutet. In der markanten, tiefblauen Flasche mit ihrem präzisen Design und dem hochwertigen Glaskorken verbirgt sich ein Single Malt, der den Begriff Terroir konsequent und ohne Kompromisse zu Ende denkt.Die Rückkehr zum Ursprung und das Erbe der Maverick GrowersHinter diesem Projekt steht die Vision der Waterford Distillery, die unter der Leitung von Mark Reynier die Gerste wieder in das Zentrum der Aromenwelt gerückt hat. Für die Arcadian Series wird ausschließlich Bio-Gerste verwendet, die von sechs engagierten Farmern – den sogenannten Maverick Growers – auf irischem Boden kultiviert wurde. Die Destillation erfolgt in einer hochmodernen Anlage, die handwerkliche Tradition mit technologischer Präzision verbindet. Das Ergebnis reifte in einer komplexen Komposition aus First-fill Bourbon, Marsala-, Port- und Weinfässern sowie Virgin Oak, was dem Destillat eine außergewöhnliche Struktur verleiht, ohne die Reinheit des Korns zu überdecken.Ein lebendiges Spektrum irischer NaturIn der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Zusammenspiel aus floralem Lavendel, einer Spur frischer Erde und der Süße von braunem Zucker, untermalt von den herzhaften Noten saftigen Graubrots. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kräftigen 50 % Vol. präsent und charakterstark: Weißer Pfeffer und herbe Grapefruit treffen auf die weiche Textur von Feigengebäck und Kirschbuttermilch. Nuancen von dunkler Schokolade und Malzbonbons verleihen dem Körper eine markante Tiefe, bevor der Nachklang lang, trocken und mit einer feinen Pfirsichnote sowie würzigen Akzenten ausklingt.Authentischer Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die aromatische Kraft eines ehrlichen Rohstoffs schätzen. Da Waterford vollständig auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet, bleibt die natürliche Textur und die goldene Bernsteinfarbe des Whiskys unverfälscht erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Entwicklung der vielschichtigen Wein- und Portfassaromen im Glas in aller Ruhe zu erleben. Es ist eine Einladung für jene Momente, in denen die Herkunft und die Geschichte hinter dem Destillat ebenso wichtig sind wie der Geschmack selbst.
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Weißduftig Alkoholfrei - MHD Artikel - Manufaktur Jörg Geiger
Selten lässt sich die aromatische Fülle einer sommerlichen Streuobstwiese so unmittelbar im Glas einfangen wie bei dieser Kreation aus dem Hause Jörg Geiger. Wenn sich die feine Perlage mit dem Duft weißer Blüten verbindet, entsteht ein alkoholfreier Genuss, der weit über herkömmliche Getränke hinausgeht und eine Brücke zwischen traditioneller Obstverarbeitung und moderner Aperitif-Kultur schlägt.Schwäbisches WiesenObst und die Kunst der MazerationIm baden-württembergischen Schlait widmet sich die Manufaktur Jörg Geiger mit Hingabe der Erhaltung alter Obstsorten. Die Basis für diesen „Weißduftig“ bildet das charakterstarke Schwäbische WiesenObst, eine Komposition aus Äpfeln und Birnen, die durch Trauben- und Pfirsichsäfte ergänzt wird. Die handwerkliche Raffinesse zeigt sich in der Veredelung mit Auszügen von Zitronenverbene, Eberraute, Bergbohnenkraut und Ananas-Salbei, die dem Getränk eine besondere Struktur verleihen, die man sonst nur bei hochwertigen Schaumweinen findet.Ein Spiel aus floraler Eleganz und kräuterwürziger NoteIn der Optik präsentiert sich die Spezialität in einem hellen Goldton, der die Vorfreude auf ein vielschichtiges Bukett weckt. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Äpfel und dem namensgebenden Duft von Holunderblüten umspielt, dezent untermalt von einer feinen Würze, die an frischen Thymian erinnert. Am Gaumen entfaltet sich ein eleganter Bogen von fruchtiger Süße hin zu einer ausgewogenen, kräuterwürzigen Säure, die schließlich in einem langanhaltenden floralen Nachhall mündet.Anspruchsvoller Genuss für jede GelegenheitDieser alkoholfreie Prickler ist die ideale Empfehlung für Genießer, die Wert auf Komplexität und Herkunft legen, aber bewusst auf Alkohol verzichten möchten. Er entfaltet seine volle Brillanz am besten gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 °C. Die klare Flasche mit dem eleganten, cremefarbenen Etikett und der feinen Landschafts-Illustration unterstreicht den natürlichen, hochwertigen Charakter dieses handgemachten Begleiters, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Speisen überzeugt.
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Wellenbrecher Gin
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Wellenbrecher Nordic Gin fängt die Atmosphäre der norddeutschen Küste ein und übersetzt sie in ein klares, aromatisches Profil. Es ist ein Destillat, das die klare Note des Nordens mit floraler Finesse verbindet und den Moment genussvoll macht.Handgefertigte Destillationskunst aus BorgwedelIn der schleswig-holsteinischen Gemeinde Borgwedel wird dieser handgemachte Gin mit Fokus auf regionale Verbundenheit produziert. Die Gestaltung der Flasche mit ihrem natürlichen Holzverschluss und dem farbenfrohen, nautischen Etikett, das Motive wie Seestern und Kompass zeigt, spiegelt die maritime Seele wider. Als aromatische Basis dienen sorgsam gewählte Botanicals wie Wacholder, Gurke, Limette und Rosenblüten, die dem Destillat seine Struktur und seinen nordischen Charakter verleihen.Ein Zusammenspiel von floraler Frische und feiner SalzigkeitDas Bouquet besticht durch das Zusammenspiel von Limette und Gurke, untermalt von einer dezenten Rosenblütennote und einer leichten Brise Meeresluft. Am Gaumen präsentiert sich der Gin mit einem Alkoholgehalt von 41 % Vol. angenehm mild, wobei sich intensive Kräuter- und Zitrusaromen mit einer feinen Würze verbinden. Ein charakteristisches Merkmal ist die subtile maritime Note, die im lang anhaltenden Nachklang gemeinsam mit den floralen Nuancen für ein vielschichtiges Finish sorgt.Vielseitiger Genuss für moderne EntdeckerDieser Gin empfiehlt sich für Genießer, die eine moderne Stilistik mit floralen und würzigen Akzenten jenseits klassischer Profile schätzen. Er lässt sich hervorragend pur verkosten, entfaltet sein Potenzial aber auch als Basis für anspruchsvolle Drinks. Besonders in Kombination mit einem hochwertigen Tonic Water kommen die maritimen Nuancen und die klare Note der Limette präzise zur Geltung, was ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Abende macht.
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West Cork 5 y.o. - Bourbon Cask - Neue Ausstattung
Wer Irish Whiskey als Ausdruck ehrlicher Handwerkskunst versteht, findet in diesem Tropfen einen Begleiter, der die maritime Seele Irlands in sich trägt. Es ist die Ruhe der Grafschaft Cork und die Beständigkeit der Küste, die hier in jedem Schluck mitschwingen und den Moment des Genießens bereichern.Irische Tradition aus SkibbereenIn der West Cork Distillery in Skibbereen wird Unabhängigkeit großgeschrieben. Dieser Blend aus gemälzter Gerste und irischem Getreide durchläuft die klassische dreifache Destillation, bevor er für fünf Jahre in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche ruht. Besonders hervorzuheben ist die Philosophie der Brennerei: Jeder Schritt, von der Destillation über die Reifung bis hin zur Abfüllung, erfolgt direkt vor Ort, was dem Whiskey eine unverfälschte Herkunft garantiert.Ein Spiel aus hellen Früchten und feiner WürzeDas Auge erblickt ein warmes Goldgelb, das im Glas die fünfjährige Reifezeit widerspiegelt. In der Nase entfalten sich lebendige Zitrusnoten und der Duft grüner Äpfel, dezent untermalt von einer malzigen Süße. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey weich und zugänglich, wobei cremige Vanille und Karamell auf eine feine Nuance von Muskatnuss treffen, die für eine ansprechende aromatische Tiefe sorgt.Maritime Eleganz für gesellige StundenMit seiner sanften Struktur ist dieser West Cork eine Empfehlung für Genießer, die einen unkomplizierten, aber charakterstarken Irish Whiskey suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder als Basis für hochwertige Drinks. Das neue Flaschendesign mit seinem goldenen Anker-Motiv und der stilisierten Karte unterstreicht dabei optisch die Verbundenheit zur irischen Heimat und macht ihn zu einer stilvollen Ergänzung für jede gut sortierte Bar.
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West Cork 5 y.o. Pot Still Whiskey
Das Klima im Südwesten Irlands formt nicht nur die raue Küstenlinie, sondern prägt auch den unverwechselbaren Charakter eines echten Pot Still Whiskeys. In der Grafschaft Cork entsteht ein Destillat, das die tiefe Tradition der grünen Insel mit handwerklicher Präzision verbindet und die Essenz seiner Heimat in die Flasche bringt.Irische Tradition und die Kunst der dreifachen DestillationDieser Single Pot Still Whiskey der West Cork Distillers basiert auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Nach der für Irland charakteristischen dreifachen Destillation reifte das Destillat für fünf Jahre in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern, was ihm seine Struktur und Tiefe gibt. Das Etikett mit seinem maritimen Schiffsmotiv und der kartografischen Gestaltung unterstreicht die Verbundenheit der Brennerei zu ihrer Herkunft an der irischen Küste.Ein Zusammenspiel aus lebendiger Leichtigkeit und cremiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von frisch gemähtem Gras und Heu, das von reifen Birnen und einer dezenten Pflaumennote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit 43 % Vol. angenehm weich und zeigt Aromen von geröstetem Malz und cremiger Vanille, gepaart mit einer feinen Prise schwarzem Pfeffer. Das Finish bleibt mit Anklängen von Zuckerwatte und Toffee in Erinnerung, während die natürliche, goldbraune Farbe ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen im Glas schimmert.Der perfekte Begleiter für besondere GenussmomenteMit seiner Balance zwischen lebhafter Fruchtigkeit und milder Würze ist dieser Whiskey eine hervorragende Wahl für Kenner, die einen zugänglichen, aber charakterstarken Dram schätzen. Da er nicht kühlfiltriert wurde, behält er seine volle Textur und eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Auch als hochwertige Basis in einem klassischen Cocktail beweist dieser Ire seine Vielseitigkeit und Eleganz.
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West Cork 7 y.o. Sherry Casks Single Malt Whiskey
Wer das Glas hebt und das Zusammenspiel von hellen Früchten und einer feinen Süße wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem irischen Single Malt steckt. Es ist die gelungene Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und einer unkonventionellen Fassauswahl, die diesen Whiskey zu einem faszinierenden Erlebnis macht.Irische Tradition trifft auf kreative FassreifeIm Herzen von Skibbereen, im County Cork, entstehen Destillate, die tief in ihrer Heimat verwurzelt sind. Dieser Single Malt wurde klassisch dreifach destilliert und verbrachte sieben Jahre in einer besonderen Kombination aus Holz: Zunächst reifte er in First Fill Oloroso Sherryfässern, bevor er ein prägendes Finish in Bourbonfässern erhielt. Diese Methode sorgt für eine bemerkenswerte Balance zwischen europäischer und amerikanischer Eiche.Ein lebendiges Spiel von Beeren und ZitrusnotenDie Optik besticht durch einen satten Bernsteinton, der ganz natürlich und ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von grünen Äpfeln und Himbeeren, das von einer feinen Marzipannote begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. präsent und strukturiert, wobei süßes Malz auf Zitrusfrüchte und eine dezente Eichenwürze trifft.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDa dieser Whiskey nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine volle Textur und aromatische Komplexität bis in den mittellangen Nachklang hinein. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, macht aber auch auf Eis oder als hochwertige Basis in einem klassischen Cocktail eine gute Figur. Eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von Sherry-Süße und Bourbon-Charakter in einem ehrlichen Irish Whiskey suchen.
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West Cork Black Cask - 200ml
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Feuer und Holz erzählen – dieser Blended Irish Whiskey von West Cork ist ein solches Exemplar. Schon der Name „Black Cask“ deutet auf die tiefgreifende Interaktion zwischen dem Destillat und der stark ausgebrannten Eiche hin, die diesem Tropfen seinen markanten Charakter verleiht.Irische Destillierkunst und das Geheimnis von Char #5Im südlichsten Zipfel Irlands, in Skibbereen, entstehen bei den West Cork Distillers Whiskeys mit einer klaren handwerklichen Handschrift. Für diese Edition wird ein Blend aus handverlesenen Grain- und Malt-Whiskeys vermählt und in intensiv ausgebrannten Double Charred Bourbon Casks veredelt. Das Besondere ist der extreme Ausbrennungsgrad der Fässer, das sogenannte Char #5 Level, welches dem Whiskey eine außergewöhnliche Tiefe verleiht, ohne seine typisch irische Leichtigkeit zu beeinträchtigen.Ein Spiel aus intensiver Vanille und feiner FruchtIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe aus der Fassreife resultiert. Das Bouquet offenbart sofort eine ausgeprägte Süße von milder Birne und cremigem Karamell, untermalt von feinen Röstnoten. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Vanillepräsenz, die an feinen Pudding erinnert und harmonisch von malzigen Akzenten und einem Hauch getrockneter Früchte begleitet wird.Genussvolle Einordnung für EntdeckerDieser geschmeidige Ire ist die ideale Wahl für Genießer, die einen weichen, aber aromenstarken Begleiter suchen. Dank seiner intensiven Vanillenoten harmoniert er hervorragend mit süßen Desserts oder fungiert als angenehmer Digestif bei Zimmertemperatur. Die kompakte 200ml-Flasche bietet zudem die perfekte Gelegenheit, die handwerkliche Präzision von West Cork in einem kleineren Format kennenzulernen.
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West Cork Black Cask - 5 y.o. - Blended Irish Whiskey
Wenn irisches Getreide und die intensive Kraft des Feuers über fünf Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Whiskey, der seine Geschichte bereits im Namen trägt. Der West Cork Black Cask ist eine Einladung, die tiefen Nuancen einer besonderen Fassreifung zu entdecken, die dem Destillat eine Textur verleiht, welche weit über das Übliche hinausgeht.Irische Destillierkunst und das Geheimnis der Level-5-VerkohlungIn Skibbereen, im Herzen von West Cork, setzt die Destillerie konsequent auf Unabhängigkeit und traditionelle Verfahren. Dieser Blend aus gemälzter Gerste und Getreide durchläuft eine klassische dreifache Destillation, was ihm seine grundlegende Geschmacksnote verleiht. Das entscheidende Charaktermerkmal ist jedoch das Finish: Der Whiskey reift in Bourbonfässern nach, die bis zum Level 5 stark ausgebrannt wurden. Diese intensive Karbonisierung des Holzes wirkt wie ein natürlicher Filter und Katalysator für süße, röstige Aromen.Ein Spiel aus tiefer Süße und sanfter EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem warmen Bernsteinton, der die Kraft der ausgebrannten Dauben widerspiegelt. Die Nase wird von intensiven Noten von Vanille und karamellisiertem braunem Zucker empfangen, die von einer subtilen Getreidewürze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Erlebnis, bei dem Malz und cremiges Karamell dominieren, bevor ein Hauch von Rauch und feine Pfeffernoten für ein komplexes Finale sorgen.Samtiger Charakter für besondere MomenteDa dieser Whiskey nicht kühlgefiltert wurde, bleibt sein ursprüngliches Aromenprofil und das besonders samtige Mundgefühl vollständig erhalten. Er ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die die Weichheit eines irischen Whiskeys schätzen, aber mehr Tiefe und Struktur suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Bourbon-Fass-Nachreifung in ihrer ganzen Fülle zu erleben.
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West Cork Black Cask - Mini
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem West Cork Black Cask sofort ins Auge fallen – ein Whiskey, der seinen markanten Charakter aus der intensiven Begegnung mit dem Feuer bezieht. In der kleinen 50ml-Miniatur präsentiert sich ein Destillat, das trotz seiner Größe eine beeindruckende Tiefe und Komplexität offenbart.Irische Destillierkunst trifft auf das Feuer der Char-Level-5-FässerIn Skibbereen, im Herzen von West Cork, entsteht dieser Blended Irish Whiskey als Ausdruck einer besonderen Fasskuratierung. Die Destillerie setzt hierbei auf ein Finish in Double Charred Bourbon Casks, die mit dem extremen Char Level #5 ausgebrannt wurden, um ein Maximum an Aromen aus dem Holz zu lösen. Diese limitierte Abfüllung basiert auf gemälzter Gerste und verzichtet konsequent auf Kühlfiltrierung sowie den Zusatz von Farbstoffen.Ein goldener Dialog von Vanille und sanften RöstnotenIm Glas zeigt sich der Whiskey in einem warmen goldenen Bernstein und verströmt sogleich ein Bouquet von milder Birne, süßem Karamell und feinen Röstnoten. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Intensität, die an cremigen Vanillepudding erinnert und von malzigen Akzenten begleitet wird. Das Finish bleibt der Linie treu und verabschiedet sich langanhaltend mit einer sanften, vanilligen Süße und der typischen Milde irischer Destillate.Die perfekte Entdeckung für anspruchsvolle GenießerDiese Miniatur bietet die ideale Gelegenheit, den facettenreichen Charakter der Black-Cask-Serie ohne Risiko zu erkunden. Dank seiner ausgeprägten Süße eignet sich dieser Whiskey besonders als Dessertbegleitung oder für den puren Genuss bei Zimmertemperatur in einem Tasting-Glas. Er ist eine Empfehlung für alle, die das Zusammenspiel von klassischem irischem Handwerk und einer besonders intensiven Fassbehandlung schätzen.
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West Cork Blended Irish Stout Cask Finish
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend zu veredeln – besonders wenn sich zwei ur-irische Traditionen so harmonisch im Glas vereinen. Der West Cork Blended Irish Stout Cask Finish ist das Ergebnis einer kreativen Nachbarschaftshilfe, die die charakteristische Milde eines irischen Blends mit der herben Tiefe eines dunklen Bieres vermählt.Eine Allianz aus Küste und Kessel: Die Reifung im Stout-FassIn Skibbereen, im Herzen von West Cork, entsteht dieser Whiskey aus einer sorgfältigen Auswahl von Grain- und Malt-Destillaten. Seine besondere Textur verdankt er zunächst der Ruhephase in First Fill Bourbon Barrels, bevor er sein entscheidendes Finish in Fässern erhält, die zuvor das hopfenbetonte Stout der Blacks Brewery aus Kinsale beherbergten. Das Design der Flasche mit der ikonischen, goldenen Küstenlinie unterstreicht die tiefe Verbundenheit der Destillerie zu ihrer rauen, irischen Heimat.Zwischen heller Frucht und dunkler RöstungDas Bouquet eröffnet mit einer bemerkenswerten Klarheit, in der frische Birne und ein Hauch von Grapefruit auf die süße Basis von Vanille treffen. Am Gaumen zeigt sich der Whiskey voluminös und weich, wobei die Einflüsse des Bierfasses deutlich hervortreten: Noten von Zartbitterschokolade und Malz verbinden sich mit einer feinen Hopfenwürze. Der Nachhall ist geprägt von einer würzigen Eichennote und dezenten Kaffeeröstnoten, die dem goldfarbenen Tropfen ein trockenes, elegantes Finale verleihen.Ein unkomplizierter Begleiter für besondere MomenteDieser Whiskey ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene Momente, in denen Genuss nahbar und ehrlich sein darf. Er eignet sich hervorragend als Begleiter für einen geselligen Abend oder als Abschluss nach einem kräftigen Essen. Am besten genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, um das Spiel zwischen der cremigen Bourbon-Süße und der herben Stout-Würze in seiner ganzen Breite zu erfassen.
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West Cork Bourbon Cask - 200ml
Ob als bewusster Einstieg in die Welt des irischen Whiskeys oder als handliche Ergänzung für die eigene Sammlung – dieser West Cork Bourbon Cask fängt die Essenz der grünen Insel in einem kompakten Format ein. Er präsentiert sich als ehrlicher Begleiter, der ohne künstliche Zusätze die reine Charakteristik seiner Herkunft und die Zeit seiner Reifung widerspiegelt.Handwerk aus dem tiefen Süden IrlandsDie West Cork Distillers, beheimatet in Skibbereen, gelten als die südlichste Destillerie des atlantischen Archipels. Hier wird noch Wert auf echte Handarbeit gelegt, was sich in der sorgfältigen Komposition aus feinstem irischem Grain- und Malt-Whiskey zeigt. Dieser Blended Irish Whiskey reift vollständig in handverlesenen Ex-Bourbon-Fässern, um seinen typischen Geschmack und die charakteristische Struktur eines klassischen Iren zu entwickeln.Sonniges Gold und sanfte SüßeIm Glas schimmert das Destillat in einem warmen Goldton, der ausschließlich durch die Interaktion mit dem Holz und ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. In der Nase entfalten sich sofort die für die amerikanische Eiche typischen, stark vanillebetonten Noten, die am Gaumen durch Anklänge von sahnigem Toffee ergänzt werden. Da konsequent auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl trotz der milden 40 % Vol. angenehm vollmundig und bewahrt alle natürlichen Aromen.Ein irischer Moment für EntdeckerDank der praktischen 200ml-Flasche eignet sich dieser Whiskey hervorragend, um das Profil der Destillerie risikofrei kennenzulernen oder als geschmackvolles Präsent für Liebhaber irischer Lebensart. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur ebenso wie als hochwertige Basis in klassischen Cocktails. Ein unkomplizierter, aber handwerklich präziser Tropfen, der die maritime Handschrift seiner Heimat unverfälscht ins Glas bringt.
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West Cork Cask Strength - Blended Irish Whiskey
Manche Irish Whiskeys überzeugen durch ihre sanfte Zurückhaltung, andere durch ihre unverfälschte Intensität und die pure Kraft des Destillats. Der West Cork Cask Strength gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und präsentiert sich als ein „Limited Release“, das unverdünnt und direkt aus dem Fass abgefüllt wurde, um den Charakter der grünen Insel in seiner konzentriertesten Form einzufangen.Irische Handwerkskunst aus dem Herzen von SkibbereenHinter diesem Whiskey steht die West Cork Distillery, die im Südwesten Irlands für ihre tiefe Verbundenheit zur Region bekannt ist. Für diesen Blend aus Grain und Malt Whiskey greifen die Macher auf eigenes Malz zurück und vertrauen auf die Expertise der Branchen-Ikonen Barry Walsh und Frank McHardy. Die Reifung erfolgte klassisch in Bourbonfässern, die dem Destillat während der Lagerung seine Struktur und die charakteristischen Süßnoten verliehen haben. Das Etikett, geziert von einer detaillierten Karte Irlands und maritimen Motiven, unterstreicht die Herkunft aus den rauen Küstenregionen rund um Skibbereen.Ein Spiel aus feiner Süße und pfeffriger DynamikTrotz der beachtlichen Fassstärke von 62,0 % Vol. zeigt sich dieser Whiskey überraschend zugänglich. In der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus würzigen Getreidenoten und einer deutlichen Vanillepräsenz. Am Gaumen offenbart er eine bemerkenswerte Textur, die ganz ohne Kühlfilterung ihre volle Komplexität behält. Hier treffen kräftige Malznoten auf eine lebhafte Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert, während die Süße der Bourbon-Eiche den kräftigen Körper harmonisch abrundet. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer würzigen, pfeffrigen Note getragen.Intensiver Genuss für EntdeckerDieser Blended Irish Whiskey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das authentische Profil eines naturbelassenen Whiskeys suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Frucht- und Vanillearomen freizusetzen. Er ist der perfekte Begleiter für einen Abend, an dem das Destillat selbst im Mittelpunkt stehen darf – ein kraftvolles Statement irischer Brenntradition, das durch seine naturbelassene Farbpracht auch optisch im Glas überzeugt.
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West Cork Collection 5x50ml
Was dieses Probierset auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die Einladung zu einer vergleichenden Entdeckungsreise durch die Welt der Fassreifung. Es bietet die seltene Gelegenheit, die subtilen Einflüsse verschiedener Veredelungen auf ein und denselben Basis-Whiskey unmittelbar nebeneinander zu erleben und so die Kunst des Finishings zu ergründen.Irische Handwerkskunst und die Vielfalt der VeredelungDie West Cork Distillers im Süden Irlands setzen bei dieser Small Batch Serie konsequent auf 100 % gemälzte Gerste. Nach einer initialen Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhielten diese Single Malts jeweils ein individuelles Finish, das ihren Charakter maßgeblich prägt. Die Kollektion umfasst fünf verschiedene Varianten, die in Port-, Calvados-, Sherry-, Rum- und Virgin-Oak-Fässern ihre Vollendung fanden und die Experimentierfreude der Destillerie widerspiegeln.Ein goldenes Spektrum von Frucht bis WürzeIm Glas präsentieren sich die Destillate in einem hellen Bernsteinton, der die natürliche Interaktion zwischen Destillat und Holz zeigt. Während die Calvados-Veredelung oft fruchtige Noten beisteuert, bringen die Port- und Sherry-Finishes Nuancen von dunklen Beeren und Trockenfrüchten in das Profil ein. Die Varianten aus dem Rum- und Virgin-Oak-Fass ergänzen das Spektrum um exotische Süße und kraftvolle Eichenwürze, was ein facettenreiches Dufterlebnis bei konstanten 43,0 % vol. garantiert.Die ideale Wahl für neugierige GenießerDieses Set ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die ihren Gaumen verfeinern oder die Einflüsse unterschiedlicher Hölzer auf den Single Malt präzise vergleichen möchten. Die fünf Miniaturen eignen sich ideal für ein privates Tasting bei Zimmertemperatur, um die aromatischen Unterschiede jeder einzelnen Abfüllung herauszuarbeiten. Das ansprechende Design der Box mit der markanten Karte Irlands unterstreicht den kuratorischen Charakter dieser Zusammenstellung.
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West Cork Glengarriff Series Bog Oak Charred Cask
Es gibt Whiskeys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt aus dem Hause West Cork ist eine Hommage an die archaische Natur Irlands und die faszinierende Wirkung des Feuers. Die Glengarriff Series widmet sich der Verbindung von traditioneller Destillation und einem außergewöhnlichen Fassmanagement, das die Grenzen des klassischen Reifeprozesses mutig verschiebt.Die Symbiose aus Sherryfass und MooreicheIm Südwesten Irlands nutzt die West Cork Distillery ein Verfahren, das tief in der regionalen Landschaft verwurzelt ist. Dieser Single Malt reifte zunächst in Sherryfässern, bevor er sein markantes Finish in Fässern erhielt, die über dem Feuer von Mooreiche aus dem Glengarriff-Wald ausgebrannt wurden. Dieses fossile Holz, das über Jahrhunderte unter Luftabschluss im Moor konserviert wurde, ist extrem hart sowie dunkel und verleiht dem Destillat durch das spezifische Charring-Verfahren eine aromatische Tiefe, die weit über konventionelle Holznoten hinausgeht.Zwischen fruchtiger Milde und erdiger WürzeIm Glas präsentiert sich der Whiskey in einem warmen Bernsteinton, wobei auf eine Kühlfilterung konsequent verzichtet wurde. Das Bouquet eröffnet mit floralen Akzenten und reifem Steinobst, bevor erdige Moosnoten und ein Hauch von Pfeffer die sensorische Führung übernehmen. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Balance aus der für West Cork charakteristischen grünen Apfelnote und süßem Pfirsich, die von einer würzigen Lakritznote und einem dezenten, herben Rauch elegant unterlegt wird.Ein Charakterstück für EntdeckerMit einer gut eingebundenen Stärke von 43 % Vol. ist dieser Single Malt ein einladendes Erlebnis für Genießer, die den milden Grundcharakter irischer Whiskeys schätzen, aber eine eigenständige, rauchige Komplexität suchen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Bog Oak Charred Cask vollständig zu erfassen. Dieses Destillat ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen man die raue Eleganz und das handwerkliche Erbe Irlands im Glas erleben möchte.
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West Cork Glengarriff Series Peat Charred Cask
Wo irische Destillationskunst auf eine innovative Herangehensweise an das Element Feuer trifft, entstehen Tropfen von bemerkenswerter Eigenständigkeit. Dieser Single Malt aus der Glengarriff Series nutzt den Torf nicht wie üblich beim Darren des Malzes, sondern setzt ihn direkt bei der Veredelung der Fässer ein, um ein ganz eigenes aromatisches Profil zu zeichnen.Die Kunst des Torf-Feuers in West CorkDie Destillerie West Cork geht bei dieser Abfüllung einen ungewöhnlichen Weg: Anstatt die gemälzte Gerste klassisch über Torfrauch zu trocknen, werden hier die Fässer selbst mit irischem Torf ausgebrannt. Durch dieses Verfahren im Peat Charred Cask setzen sich Phenole und aromatische Bestandteile direkt in der Holzkohleschicht des Fasses ab und gehen während der Reifung auf den Whiskey über. Die Verbundenheit mit der Heimat wird auch optisch auf dem cremefarbenen Etikett deutlich, das eine detaillierte Karte der Glengarriff-Region an der irischen Küste zeigt.Ein Zusammenspiel aus Rauch, Zitrus und WiesenkräuternIn der Nase präsentiert sich der Whiskey trotz der Rauchnote überraschend klar mit Anklängen von grünem Apfel, Klee und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen entfaltet sich ein lebendiges Wechselspiel zwischen süßen und säuerlichen Akzenten von Limette, Zitrone und Orange, über denen eine präsente, aber gut eingebundene Rauchwolke schwebt. Kräutrige Nuancen von Spitzwegerich ergänzen die Struktur, bevor der Whiskey in einem leicht herben Finale mit dezenten Noten von Kakaobohnen ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerMit seinem naturbelassenen Goldton und dem konsequenten Verzicht auf Kältefiltration bewahrt dieser Single Malt seine volle Textur und aromatische Fülle. Er ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die eine subtile, handwerklich interessante Rauchnote suchen, die sich deutlich von der maritimen Wucht schottischer Insel-Whiskys unterscheidet. Bei milden 43% Vol. entfaltet er seine Komplexität am besten pur im Glencairn-Glas bei Raumtemperatur.
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West Cork Irish IPA Cask Finish
Dieses Blended Irish Whiskey, das in der rauen Küstenregion von West Cork seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und einem zeitgemäßen Anspruch. Es ist die Neugier der Destillateure aus Skibbereen, die hier die Brücke zwischen klassischem Whiskey-Handwerk und der lebendigen Craft-Beer-Szene schlägt und so ein Profil schafft, das sowohl vertraut als auch überraschend wirkt.Maritime Destillation und das Erbe der IPA-FässerDie West Cork Distillers setzen bei diesem Blend auf eine sorgfältige Auswahl von handverlesenen Grain- und Malt-Whiskeys, die den Charakter Irlands in sich tragen. Nach einer ersten Reifephase in First Fill Bourbon Casks erhält das Destillat sein markantes Profil durch ein Finish in ehemaligen India Pale Ale Fässern der Brauerei Blacks of Kinsale. Die markante grüne Flasche, geziert von einem roten Segelschiff und der Silhouette Irlands, unterstreicht optisch die maritime Herkunft dieser Abfüllung aus dem County Cork.Ein aromatischer Dialog zwischen Malz und HopfenIn der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel von süßer Vanille und Toffee, das von einem delikaten Blütenduft und einer subtilen Kräuternote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey angenehm cremig und leicht, wobei sich Honig mit den fruchtigen Akzenten von Limette und Mandarine verbindet. Die charakteristische Note des India Pale Ale zeigt sich in feinen Grapefruit-Nuancen und einer herben Hopfenstruktur, die dem Dram eine bemerkenswerte Tiefe verleiht, bevor er in einem malzig-süßen Finale ausklingt.Unbeschwerter Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Whiskey ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die einen unkomplizierten, aber dennoch charakterstarken Begleiter suchen. Durch seine Balance aus klassischer Vanillesüße und moderner Hopfennote eignet er sich hervorragend für gesellige Runden, in denen Qualität geschätzt wird. Am besten genießen Sie diesen Blended Irish Whiskey pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Bierfass-Finishs vollständig zu erfassen.
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West Cork Maritime - Calvados Cask
Wenn irische Destillationskunst und die fruchtige Seele der Normandie über eine sorgsame Reifezeit zusammenfinden, entsteht ein Whiskey, der die Milde der grünen Insel mit der aromatischen Tiefe französischer Obstgärten vereint. Dieser Single Malt zeigt eindrucksvoll, wie ein gezieltes Finish den Charakter eines Destillats veredeln kann, ohne dessen Ursprung zu überlagern.Traditionelle Brennkunst und maritime InspirationIm Südwesten Irlands, in der West Cork Distillery, entsteht dieser Single Malt aus rein gemälzter Gerste. Durch die klassische dreifache Destillation gewinnt der Brand seine charakteristische Reinheit, bevor er seine entscheidende Veredelung in Calvados-Garnier-Fässern erfährt. Die markante, runde Glasform der Maritime-Serie sowie das tiefgrüne Etikett unterstreichen dabei den regionalen Bezug zur Küste und setzen die honigfarbene Spirituose ästhetisch in Szene.Ein Bouquet von Streuobstwiesen und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein Zusammenspiel aus reifen Apfel- und Birnenscheiben, das von einer cremigen Vanillenote und karamellisiertem Zucker getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer sanften Malzsüße, die durch Nuancen von Jasmin und Muskatnuss eine elegante Komplexität erhält. Ein Hauch von Zitronenschale und hellen Trauben rundet das Profil ab, bevor der Nachklang mit weichem Toffee und einem subtilen Anflug von weißem Pfeffer ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. bietet dieser Whiskey eine ausgewogene Struktur, um die fruchtigen Calvados-Aromen präzise und präsent zu transportieren. Er ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die die Leichtigkeit irischer Whiskeys schätzen, aber nach einer aromatischen Tiefe jenseits der klassischen Reifung suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Obstnoten und die florale Komplexität in ihrer ganzen Vielfalt zu erleben.
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