Rum 12 Jahre
Trinidad 12 y.o. Cask Strength - Rum Nation
Rum-Enthusiasten, die den unverfälschten Charakter der Karibik in seiner intensivsten Form suchen, finden in dieser Abfüllung eine beeindruckende Antwort. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen tropischer Reife und europäischer Finesse schlägt und dabei keine Kompromisse bei der Kraft und Ausdrucksstärke eingeht.Die Symbiose aus tropischer Reife und Sherry-FinishDieser Single Domaine Rum aus Trinidad blickt auf eine zwölfjährige Reise zurück, die in der tropischen Wärme seiner Heimat begann und in der kontrollierten Umgebung Kontinentaleuropas ihre Vollendung fand. Den Großteil seiner Reifezeit verbrachte das Destillat in klassischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor es für ein finales, zwölfmonatiges Finish in Oloroso-Sherry-Fässer umgezogen ist. Abgefüllt im Jahr 2024 in einer limitierten Auflage von 1469 Flaschen, präsentiert sich dieser Rum als Cask Strength Edition mit kräftigen 53,4 % Vol. ohne Kältefiltration oder Farbstoff.Ein Wechselspiel aus süßem Karamell und mineralischer StrukturIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen Bernsteinton und verströmt ein Bouquet, das trotz der hohen Gradstärke überraschend zugänglich wirkt. Noten von Karamell und Butter treffen auf die fruchtige Tiefe von getrockneten Aprikosen und Rosinen, während mineralische Akzente von Gras und Brunnenkresse für eine spannende Komplexität sorgen. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiges Mundgefühl mit warmen Sherrynoten und Fruchtkompott, das in einem langanhaltenden Finale aus Orangen-Nuancen und einer feinen Pfefferwürze mündet.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDank seiner fassstarken Intensität und der vielschichtigen Aromatik ist dieser Trinidad-Rum ein idealer Begleiter für Momente, in denen man sich Zeit für die Entdeckung feiner Nuancen nimmt. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die mineralischen Facetten noch weiter zur Geltung bringen können. Die markante Gestaltung mit dem postwertzeichen-ähnlichen Etikett in der schwarz-pinken Geschenkverpackung unterstreicht den modernen, kuratierten Anspruch dieser Limited Edition.
Preise nach Anmeldung
Zuidam Flying Dutchman Rum 12 y.o. Oloroso Sherry Cask#B0023
Ein Rum, der die Tiefe dunkler Früchte mit einer feinen, trockenen Würze verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt, ist selten zu finden. In der blickdichten, schwarzen Flasche des Flying Dutchman verbirgt sich ein Destillat, das durch Geduld und eine präzise Fassauswahl zu einem besonderen Erlebnis gereift ist. Es ist eine Einladung, die maritime Mystik und handwerkliche Präzision in einem Glas zu vereinen.Niederländische Destillierkunst und spanische EicheDie niederländische Familienbrennerei Zuidam genießt unter Kennern einen exzellenten Ruf für ihre kompromisslose Qualität und traditionelle Arbeitsweise. Dieser Flying Dutchman Rum verbrachte volle 12 Jahre in einem einzigen Oloroso-Sherryfass, was ihm seine charakteristische Komplexität und Farbe verleiht. Als exklusives Single Cask abgefüllt, ist die Edition auf weltweit lediglich 699 Flaschen limitiert und verzichtet konsequent auf den Einsatz von Farbstoffen sowie auf eine Kältefiltration.Ein Spiel aus Vanille, Kakao und TrockenfrüchtenIn der Nase entfalten sich unmittelbar Noten von cremiger Vanille und Karamell, die von der nussigen Tiefe des Sherrys und dunklen Rosinen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Rum vollmundig und rund, wobei Anklänge von dunklem Kakao und eine dezente, trockene Würze das vielschichtige Geschmacksbild vervollständigen. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt die harmonische Verbindung von fruchtiger Süße und edlen Holznoten sanft ausklingen.Puristischer Genuss für besondere MomenteMit seinem fein abgestimmten Alkoholgehalt von 40 % Vol. empfiehlt sich dieser Tropfen vor allem für den puren Genuss bei Zimmertemperatur in einem passenden Nosing-Glas. Er ist die ideale Wahl für Entdecker, welche die aromatische Handschrift einer Oloroso-Reifung in einem Rum schätzen und handwerkliche Ehrlichkeit suchen. In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses Destillat aufgrund seiner 12-jährigen Reifezeit und der limitierten Flaschenanzahl einen besonderen Platz.
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