Single Malt

Bunnahabhain 25 y.o. - neue Ausstattung

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Bunnahabhain 25 Jahre ist ein solches Monument der Zeit. Während viele Destillerien der Insel Islay für ihre torfigen Profile bekannt sind, beweist dieser Single Malt eindrucksvoll, dass die wahre Tiefe der Region auch in der sanften, ungetorften Reifung und der maritimen Eleganz liegen kann.Vierteljahrhundert Reife am Sound of IslayIm abgelegenen Nordosten der Insel, direkt an den Ufern des Sound of Islay, entsteht seit 1881 ein Destillat von besonderer Reinheit. Dieser 25-jährige Whisky verbrachte seine gesamte Reifezeit in einer sorgfältigen Auswahl aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern, wo er den wechselnden Küstenwinden ausgesetzt war. Die Destillerie setzt konsequent auf Handwerk: Das Wasser der Margadale-Quelle und der Verzicht auf Kühlfiltrierung sorgen dafür, dass die natürlichen Öle und die volle Textur bei einer Trinkstärke von 46,3 % Vol. erhalten bleiben.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und EicheIn der Farbe an einen warmen Sonnenaufgang über den Hebriden erinnernd, offenbart der Whisky ein vielschichtiges Bouquet. Die Nase wird von weichem Sherry, poliertem Leder und süßem Karamell umspielt, begleitet von einem dezenten Hauch gerösteter Nüsse. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von süßen Beerenfrüchten und Malz geprägt ist, bevor das Erlebnis in einem langanhaltenden, trockenen Finale mit feinen Gewürznoten und intensiven Fassaromen ausklingt.Genussvolles Statement für KennerDieser Single Malt ist eine Einladung an Genießer, die das Spiel der Zeit in einem Glas wertschätzen und die subtile Seite Islays erkunden möchten. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Raumtemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas. Die edle Ausstattung in der zweifarbigen Box in Maroon und Schwarz, verziert mit dem klassischen Seemanns-Emblem und maritimen Motiven, macht ihn zudem zu einem repräsentativen Sammlerstück für die anspruchsvolle Hausbar.

Bunnahabhain 30 y.o.

Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die Geschichte von drei Jahrzehnten an der Küste von Islay in sich trägt. Dieser Bunnahabhain 30 Jahre ist kein gewöhnlicher Islay-Whisky; er ist eine Hommage an die Geduld und die maritime Kraft der Margadale-Bucht. In seiner dunklen, blickdichten Flasche, die von einer aufwendig gestalteten Box mit maritimen Prägungen geschützt wird, verbirgt sich ein Destillat, das die Zeit im Einklang mit den Gezeiten überdauert hat.Eine maritime Reifung im Herzen der Bunnahabhain BayGegründet im Jahr 1881, blickt die Destillerie auf eine lange Tradition an der abgelegenen Nordostküste Islays zurück. Für diesen Single Malt wird ausschließlich reines Quellwasser des Margadale River verwendet, bevor das Destillat für volle drei Jahrzehnte in ausgewählten Sherry-Fässern ruht. Die Reifung erfolgt in den Küstenlagern der Brennerei, wo die salzhaltige Seeluft des Sound of Islay den Charakter des Whiskys über 30 Jahre hinweg sanft prägt.Ein komplexes Zusammenspiel von Beeren, Karamell und MeersalzIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus Butterscotch, Bienenwachs und der tiefen Süße von Sherry. Am Gaumen offenbart sich eine vielschichtige Struktur von Erdbeeren mit Sahne, die fließend in Noten von Toffee und Honig-Nuss-Cerealien übergeht. Der Abgang ist langanhaltend und präzise, geprägt von Ingwer, würziger Eiche und dem für das Haus typischen maritimen Karamell, das dezent an die Gischt der See erinnert.Vollendung für anspruchsvolle GenießerMit einer idealen Trinkstärke von 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die volle Textur dieses flüssigen Schatzes erhalten. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die die ungetrübte Reinheit eines Small Batch Single Malts ohne Farbstoffe schätzen. Probieren Sie diesen edlen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die tiefen, über dreißig Jahre gereiften Nuancen in ihrer gesamten Pracht zu erkunden.

Bunnahabhain 44 y.o. - Director's Special SMOS DS

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem außergewöhnlich lang gereiften Single Malt sofort ins Auge fallen. Über vier Jahrzehnte lagerte dieses Destillat in der Stille der Lagerhäuser, um eine Komplexität zu entwickeln, die weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Geduld der Brennmeister und die langsame Reifung in jeder Facette widerspiegelt.Vier Jahrzehnte Reife im Zeichen der Islay-TraditionDie Destillerie Bunnahabhain, gelegen an der rauen Nordküste Islays, ist für ihren eleganten und oft ungetorften Stil bekannt. Für die exklusive Serie „Director's Special“ wählte der unabhängige Abfüller The Single Malts of Scotland ein einzelnes Fass aus, das nach beeindruckenden 44 Jahren Reifezeit lediglich 492 Flaschen hervorbrachte. Die Präsentation in einer massiven Echtholzbox mit gravierter Metallplakette unterstreicht den wertvollen Charakter dieser Einzelfassabfüllung, die naturbelassen und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel aus floraler Eleganz und TiefeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton und entfaltet ein Bouquet, das von Pflaumenwein und warmem Lebkuchen bis hin zu feinen Wildblumen und Kardamomtee reicht. Am Gaumen offenbart sich eine saftige Textur, in der süße Mandarinen und Heidehonig auf herbe Noten von Tabak und Rooibos treffen. Besonders markant ist der Einfluss der Eichendauben, die an alte Armagnac-Keller erinnern und gemeinsam mit einer kühlen Note von Pfefferminze ein außergewöhnlich vielschichtiges Profil bilden.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDieser Single Malt ist eine Einladung zur Entdeckung und sollte unbedingt pur bei Raumtemperatur verkostet werden, um die filigranen Schichten aus Menthol, Lakritz und staubigem Holz vollends zu ergründen. Er eignet sich hervorragend für Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielt und der Fokus ganz auf der handwerklichen Meisterschaft liegt. Ein solch seltener Single Malt ist eine Empfehlung für jene, die das Privileg eines über 40 Jahre gereiften Destillats zu schätzen wissen.

Bunnahabhain An Cladach

Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort reift – und an der stürmischen Nordostküste Islays ist dieser Einfluss in jedem Tropfen spürbar. Der Bunnahabhain An Cladach, dessen Name aus dem Gälischen übersetzt „Die Küste“ bedeutet, fängt die raue Schönheit der Bunnahabhain Bay ein und bringt sie in einer stattlichen Literflasche direkt in Ihr Glas.Die maritime Seele der Bunnahabhain BaySeit 1881 trotzt die Destillerie Bunnahabhain den Elementen und dient Seefahrern seit jeher als markanter Orientierungspunkt. Dieser Single Malt wird in seiner natürlichen Form präsentiert: Er ist weder kältefiltriert noch gefärbt, wodurch der tiefe Goldton ausschließlich der Reifung in Sherryfässern entstammt. Mit einer kräftigen Trinkstärke von 50 % vol. bewahrt er die volle aromatische Intensität, die durch die salzige Meeresluft während der Lagerung in den küstennahen Lagerhäusern maßgeblich geprägt wurde.Ein Zusammenspiel von Sherry-Süße und MeeresbriseIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus Trockenfrüchten, cremigem Karamell und feiner Vanille, das von deutlichen Sherrynoten unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen und vollmundig, wobei sich reiche Gewürze und nussige Nuancen mit den typischen, leicht salzigen maritimen Untertönen verbinden. Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und lässt noch einmal die fruchtige Tiefe und die handwerkliche Qualität der gemaelzten Gerste Revue passieren.Ein Begleiter für Kenner und anspruchsvolle GenießerUrsprünglich exklusiv für den Travel Retail konzipiert, richtet sich dieser komplexe Islay Malt an Genießer, die das Zusammenspiel von Kraft und Eleganz abseits rauchiger Pfade suchen. Dank des großzügigen Formats lädt er dazu ein, in Ruhe entdeckt zu werden – idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Fasseinflusses vollständig zu erfassen. Das Design mit dem maritimen Emblem unterstreicht dabei den abenteuerlustigen Charakter dieser Limited Edition.

Bunnahabhain Eirigh Na Greine - neue Austattung

Es gibt Momente an der Küste von Islay, in denen das Licht des frühen Morgens den Himmel in Farben taucht, die man nie wieder vergisst. Genau diese Stimmung fängt der Bunnahabhain Eirigh Na Greine – gälisch für „morgendlicher Himmel“ – ein und bringt die maritime Seele der nördlichsten Brennerei der Insel in das Glas.Das Erwachen des Morgens in französischen und italienischen RotweinfässernIm abgelegenen Nordosten von Islay, mit Blick auf den Sound of Islay, entsteht dieser Single Malt unter der Regie von Distillery Manager Andrew Brown. Die Besonderheit dieser Limited Edition liegt in ihrer Reifung: Während Islay-Whiskys oft in Ex-Bourbon- oder Sherryfässern ruhen, durfte dieser Tropfen seine Charakteristik in hochwertigen Rotweinfässern aus Frankreich und Italien entwickeln. Abgefüllt mit kräftigen 46,3 % vol., bleibt der Whisky nicht kühlgefiltert und behält seine natürliche Farbpracht, die an das namensgebende Morgenrot erinnert.Ein maritimes Spiel aus Frucht, Würze und MeersalzIn der Nase präsentiert sich dieser Islay-Malt zunächst süß und reichhaltig mit einer feinen Traubennote und würziger Eiche. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur, die von gerösteten Nüssen und frischen Früchten geprägt ist, bevor der für Bunnahabhain typische maritime Charakter mit Nuancen von Meersalz und einem Hauch von sanftem Rauch hervortritt. Die Farbe im Glas erinnert an helles Gold, während das Finish lang, geschmeidig und würzig nachklingt.Ein Islay-Erlebnis jenseits des klassischen TorfrauchsDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Komplexität der Insel Islay suchen, ohne von schwerem Torfrauch dominiert zu werden. Ursprünglich für den Travel Retail konzipiert, bietet die großzügige 1-Liter-Flasche in der markanten roten Tube ein hervorragendes Potenzial für gesellige Abende. Ob pur bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die fruchtigen Weinnoten weiter zu öffnen – dieser Bunnahabhain beweist, wie harmonisch sich Weinreifung und Küstencharakter vereinen lassen.

Bunnahabhain Peated 2014/2024 - 9 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #3841039 - TheOctave (Duncan Taylor)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser limitierten Einzelfassabfüllung eine beeindruckende Symbiose aus ungestümer Islay-Kraft und der verfeinernden Handwerkskunst einer besonderen Fassreifung.Die Intensität kleiner Fässer: Handwerk von Duncan TaylorDieser rauchige Single Malt wurde am 28. Oktober 2014 in der renommierten Bunnahabhain-Destillerie im Norden Islays destilliert. Seine finale Prägung erhielt er durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor in einem sogenannten Octave-Cask. Diese deutlich kleineren Fässer ermöglichen einen intensiveren Kontakt zwischen Destillat und Holz, was die Reifung begünstigt und die Aromen verdichtet. Nach neun Jahren, vollendet durch ein Finish im Oloroso-Sherryfass, wurde der Whisky am 25. Oktober 2024 in einer Kleinstauflage von lediglich 98 Flaschen abgefüllt.Maritime Rauchigkeit trifft auf spanische Sherry-SüßeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe erzielt wurde. Das Bukett wird von schwerem Torf und süßem Rauch dominiert, untermalt von Nuancen, die an glasierten Speck und salzige Meeresluft erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die dunkle Beeren und süßes Karamell mit der würzigen Tiefe des Oloroso-Sherrys verbindet. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer markanten Asche-Note und trockenem Torf geprägt, während subtile Kräuterakzente das Finale begleiten.Ein Islay-Erlebnis in natürlicher FassstärkeMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 53,6 % Vol. richtet sich dieser Bunnahabhain an Liebhaber, die unverfälschte und charakterstarke Islay-Whiskys schätzen. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle ätherischen Öle und Geschmacksträger erhalten. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Raumtemperatur; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Fruchtnoten hinter der starken Rauchigkeit noch weiter zur Geltung zu bringen. Ein rares Sammlerstück, das die raue Natur der Hebrideninsel in konzentrierter Form einfängt.

Bunnahabhain Stiuireadair

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Islay Single Malt den Kurs vorgeben. Der Bunnahabhain Stiùireadair – gälisch für „Steuermann“ – ist eine flüssige Verneigung vor der rauen See und jenen mutigen Seefahrern, die die abgelegene Destillerie an der Nordostküste der Insel seit jeher mit der Welt verbinden.Die Kunst des Steuermanns an der Nordküste IslaysSeit 1881 trotzt die Destillerie Bunnahabhain den Elementen am Islay-Sund. Im Gegensatz zu vielen ihrer Nachbarn setzt die Brennerei hier auf eine nicht-rauchige Stilistik, die den maritimen Charakter der Küstenlagerung in den Vordergrund stellt. Für den Stiùireadair wählt der Master Blender gezielt Destillate aus First-Fill-Sherryfässern sowie Refill-Sherry-Casks unterschiedlichen Alters aus, um eine Brücke zwischen fruchtiger Intensität und der typischen Küsten-Salzigkeit zu schlagen.Ein maritimes Spiel aus Sherry-Süße und MeersalzIn der Flasche, die durch ihr dunkles Glas und das goldene Seemanns-Emblem besticht, ruht ein Whisky von natürlichem Bernsteinton. Das Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus maritimem Salz, karamellisiertem Zucker und saftigen Rosinen. Am Gaumen zeigt er sich cremig und vollmundig: Geröstete Haselnüsse und Mandeln treffen auf eine ausgeprägte Honigsüße, die von feinen Gewürzen wie Zimt und Gewürznelke begleitet wird. Der Nachklang bleibt langanhaltend und trocken, geprägt von Zartbitterschokolade und einer eleganten Salznote.Preisgekrönter Charakter für Kenner der KüsteDieser mit Doppelgold bei der World Spirits Competition ausgezeichnete Single Malt ist die perfekte Wahl für Genießer, die die Komplexität eines Islay-Whiskys ohne die Dominanz von Torfrauch suchen. Dank der Abfüllung mit 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt er seine volle Textur und aromatische Tiefe. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter für gesellige Abende und entfaltet seine maritime Aromenpracht am besten pur bei Zimmertemperatur.

Bunnahabhain Stiuireadair 200ml

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Bunnahabhain Stiùireadair entführt Sie direkt an die raue Nordküste der Insel Islay. Benannt nach dem gälischen Wort für „Steuermann“, führt dieser Single Malt den Genießer sicher durch die maritime Aromenwelt einer Destillerie, die wie kaum eine andere für den ungetorften Charakter der berühmten Whisky-Insel steht.Die Kunst des Steuermanns aus dem Islay-SundSeit 1881 trotzt die Brennerei Bunnahabhain den Elementen am Islay-Sund, wo das Wasser des Margadale-Flusses auf die See trifft. Für den Stiùireadair wählte der Master Blender gezielt First-Fill- und Refill-Sherryfässer aus verschiedenen Lagern direkt am Ufer aus, um die typische Küstencharakteristik zu betonen. In der kleinen 200ml-Flasche präsentiert sich ehrliches Handwerk: Abgefüllt mit kräftigen 46,3 % Vol., verzichtet man konsequent auf Kühlfilterung und Farbstoffe, um die volle Textur der gemälzten Gerste und die natürlichen Öle zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Küstensalz und weihnachtlicher SüßeIm Glas schimmert der Whisky in einem natürlichen Bernsteingold und verströmt sofort maritime Salznoten, die sich mit karamellisiertem Zucker und saftigen Rosinen verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, geprägt von gerösteten Haselnüssen und einer intensiven Honigsüße, die von winterlichen Gewürzen wie Zimt und Gewürznelke begleitet wird. Das Finale ist langanhaltend und komplex, wobei Zartbitterschokolade und ein Hauch von Chili auf die frische Note von in Sherry eingelegten Orangenschalen treffen.Der ideale Begleiter für maritime EntdeckungsreisenDieser Single Malt ist die perfekte Wahl für Kenner, die die salzige Brise Islays ohne die Dominanz von Rauch erleben möchten. Dank der handlichen 200ml-Größe eignet er sich hervorragend als hochwertiges Tasting-Exemplar oder als exklusives Geschenk für Genießer. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen der Sherry-Süße und dem maritimen Fundament voll zu erleben – ein Dram, der den Charakter der schottischen Westküste in sich trägt.

Bunnahabhain Toiteach A Dha

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht oft ein faszinierendes Paradoxon – so wie bei diesem Islay Single Malt, der die sanfte Natur seiner Herkunft mit einer markanten Rauchigkeit vereint. Der Name „Toiteach A Dhà“, gälisch für „Rauchig Zwei“, verspricht eine Fortsetzung, die tief in die maritime Seele der Destillerie eintaucht und dabei eine Brücke zwischen Tradition und Experiment schlägt.Die maritime Seele Islays in zweiter GenerationBunnahabhain, was übersetzt „Mündung des Flusses“ bedeutet, blickt seit 1881 auf eine traditionsreiche Geschichte an der rauen Nordküste Islays zurück. Während die Destillerie weltweit für ihren untypisch ungetorften Stil geschätzt wird, nutzt dieser Malt bewusst kräftig getorftes Malz, um den rauchigen Charakter der Insel zu unterstreichen. Die Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die durch den Verzicht auf Kühlfilterung und Farbstoffe in ihrer unverfälschten Form erhalten bleibt.Ein Wechselspiel aus süßem Rauch und Sherry-EinflussDas helle Bernsteingold im Glas kündigt ein vielschichtiges Bouquet an, in dem sich intensiver Torfrauch mit den Noten von gerösteten Erdnüssen, Zimt und roten Chiliflocken verbindet. Am Gaumen entfaltet sich eine kräftige Intensität, bei der sich Meersalz und Räucherfisch mit der Süße von Sultaninen und dunkler Schokolade vermählen. Ein dezenter Hauch von Melone und feiner Pfeffer sorgen für eine komplexe Balance, bevor der Whisky in einem langen, von Gerste und trockenem Rauch geprägten Finale ausklingt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle Islay-EntdeckerMit einer Trinkstärke von 46,3 % Vol. präsentiert sich dieser Single Malt kraftvoll und präsent, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl nach einem gehaltvollen Abendessen macht. Er richtet sich an Genießer, die die klassische Islay-Rauchigkeit schätzen, aber gleichzeitig die fruchtige Eleganz einer Sherry-Reifung suchen. Die Gestaltung in der dunkelbraunen Flasche und der zylindrischen Box mit dem markanten Seemanns-Emblem unterstreicht den maritimen, hochwertigen Charakter dieser Abfüllung.

Bunnahabhain Toiteach A Dha 200ml

Toiteach A Dhà – der Name klingt wie ein Versprechen, das aus dem dichten Nebel der Hebriden emporsteigt. In dieser kompakten 200ml-Abfüllung verbirgt sich die rauchige Antwort einer Destillerie, die sonst für ihre sanften, ungetorften Malts bekannt ist und hier ihre maritime Herkunft auf besonders intensive Weise interpretiert.Die maritime Seele von Islay trifft auf Sherry-SüßeDie im Nordosten der Insel Islay gelegene Brennerei bricht mit dem Toiteach A Dhà (Gälisch für „Rauchig Zwei“) bewusst mit ihrer Tradition. Für dieses Destillat wird getorftes Gerstenmalz verwendet, das in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus Ex-Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern reifen darf. Mit einer kräftigen Trinkstärke von 46,3 % Vol. abgefüllt, präsentiert sich der Whisky in seiner natürlichen Farbe von hellem Bernsteingold und verzichtet vollständig auf eine Kühlfilterung, um die volle Textur der ätherischen Öle zu bewahren.Ein komplexes Wechselspiel aus Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich eine faszinierende Torfnote, die von gerösteten Erdnüssen, Zimt und einem Hauch roter Chiliflocken begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Islay-Charakter unmittelbar durch Nuancen von Meersalz und Räucherfisch, die jedoch elegant von der Süße dunkler Schokolade, Sultaninen und einem Akzent von Melone ausgeglichen werden. Der Abgang ist robust und langanhaltend, wobei trockener Rauch und eine feine Pfeffernote den bleibenden Eindruck prägen.Der ideale Begleiter für rauchige EntdeckungsreisenDiese handliche Flasche ist die perfekte Empfehlung für Genießer, welche die rauchige Facette von Bunnahabhain in einem konzentrierten Format entdecken möchten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um der komplexen Balance zwischen maritimer Salzigkeit und dem Einfluss der Sherryfassreifung ausreichend Raum zu geben. Ob als hochwertiges Präsent oder als exklusiver Begleiter für einen Abend – dieser Single Malt überzeugt durch seine handwerkliche Tiefe.

Caol Ila 11 y.o. Whiskyheroes: Widows Cove - Brave New Spirits

Caol Ila 12 y.o.

Es gibt Momente, in denen die Gischt des Atlantiks und der Duft von schwelendem Torf im Glas verschmelzen. Der Caol Ila 12 Jahre ist ein solcher Moment – ein Destillat, das die raue Eleganz der Insel Islay in sich trägt und dabei eine bemerkenswerte Balance zwischen maritimer Kraft und fruchtbetonter Leichtigkeit findet.Tradition an der Meerenge von IslaySeit 1846 entstehen in der Brennerei nahe Port Askaig Whiskys von unverkennbarem Charakter. Dieser Single Malt aus der renommierten Classic Malts Serie reift volle zwölf Jahre in Ex-Bourbon-Fässern direkt an der Küste, bis er seine goldgelbe Farbe und seine ölige Textur erreicht hat. Die Verwendung von stark getorftem Malz und die spezifische Lage der Destillerie verleihen ihm jene Beständigkeit, die Kenner seit Generationen schätzen.Ein Zusammenspiel aus Torfrauch und KüstenbriseIn der Nase entfaltet sich ein herrlich schwerer, malziger Rauch, der von würzigen Nuancen sowie der Süße von Zitrusfrüchten und saftigen Birnen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Islay-Vertreter angenehm weich und cremig, wobei sich Aromen von getrockneten Blumen mit intensivem Lagerfeuerrauch vereinen. Das Finale ist langanhaltend und maritim, gekrönt von einer feinen Mokkanote und dem bleibenden Eindruck eines leicht angesengten Gerstenfeldes.Der maritime Begleiter für anspruchsvolle StundenWer rauchige Whiskys als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Er präsentiert sich in einer klassisch gestalteten Flasche mit beigefarbenem Etikett und einer hochwertigen Box, die ein stimmungsvolles Küstenmotiv zeigt. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Komplexität des stark getorften Malzes unverfälscht zu erleben.

Caol Ila 13 y.o. G&M Discovery

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Caol Ila aus der Discovery-Serie vereint die raue Seele Islays mit einer überraschenden, fast schon exotischen Fülle. Es ist das präzise austarierte Spiel zwischen loderndem Lagerfeuer und reifen Früchten, das diesen Single Malt zu einer Entdeckung für anspruchsvolle Gaumen macht.Traditionelle Reifekunst aus dem Hause Gordon & MacPhailSeit 1895 veredelt der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail Destillate in sorgsam ausgewählten, eigenen Fässern. Dieser 13-jährige Single Malt stammt aus der renommierten Brennerei Caol Ila, die für ihren maritimen und zugleich eleganten Stil bekannt ist. Als Teil der Discovery-Serie ist diese Abfüllung farblich dem Profil „Smoky“ zugeordnet, was sich auch im stilvollen, grau-silbernen Design der zylindrischen Verpackung und dem klassischen Etikett mit dem markanten Hirschkopf-Emblem widerspiegelt.Ein Wechselspiel aus maritimer Würze und ExotikIn der Nase entfaltet sich ein spannender Kontrast aus süßer Aprikosenmarmelade und herzhaftem, honigglasiertem Schinken, der von einem feinen, maritimen Torfrauch getragen wird. Am Gaumen überrascht der Whisky mit einer bemerkenswerten Fruchtigkeit von Ananas, Kiwi und Banane, die auf würziges Malz und einen Hauch von Zitronenkuchen trifft. Der langanhaltende Nachklang lässt die Erinnerung an ein ausklingendes Lagerfeuer wachwerden, bei dem das Aroma von angesengten Marshmallows sanft am Gaumen verweilt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle Islay-EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den klassischen Torfrauch suchen, aber Wert auf eine komplexe, süße Fruchtkomponente legen. Mit seinem natürlichen Goldton und dem harmonischen Alkoholgehalt von 43 % Vol. präsentiert er sich als eleganter Dram für den unverfälschten Genuss. Er ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend, an dem man die Vielschichtigkeit eines perfekt gereiften Islay-Whiskys in aller Ruhe erkunden möchte.

Caol Ila 13 y.o. Whiskyheroes - Dusk Sentinel - Brave New Spirits - The Awakening Series

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die das spannungsvolle Spiel zwischen maritimer Urgewalt und opulenter Fruchtsüße zu schätzen wissen. Als „Dusk Sentinel“ – ein Wächter der Dämmerung – tritt dieser Whisky auf, um die Brücke zwischen den rauchigen Küsten Islays und der tiefen Aromatik spanischer Weinfässer zu schlagen. Es ist ein Destillat, das durch seine Kontraste lebt und die Sorgfalt einer 13-jährigen Reifung in jeder Nuance spürbar macht.Islay-Tradition im Gewand moderner Abfüller-KunstDieser Islay Single Malt entstammt der renommierten Caol Ila Distillery und wurde vom unabhängigen Abfüller Brave New Spirits für die Serie „The Whisky Heroes“ ausgewählt. Seine 13-jährige Reifezeit verbrachte das Destillat in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogshead, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Tiefe verlieh. Die Abfüllung aus dem Einzelfass mit der Nummer 301051 ist auf lediglich 305 Flaschen limitiert und präsentiert sich in einem lebendigen Comic-Design, das den modernen, kuratorischen Ansatz der „Awakening Series“ unterstreicht.Ein Wechselspiel aus Torffeuer und andalusischer SüßeIn der Farbe zeigt sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton, der bereits die Intensität der Sherry-Einflüsse ankündigt. Das Bouquet offenbart eine elegante Verbindung von rauchigen Mandeln, torfigen Akzenten und der schweren Süße von dunklem Honig. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 51,3% Vol., wobei sich erdiger Torfrauch und Trockenfrüchte mit würzigen Noten von Zimt und Nelken vermählen. Der Nachklang ist langanhaltend und lässt milde Gewürze sanft in einem beständigen Rauch ausklingen.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle StundenDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die eine Vorliebe für stark rauchige Whiskys mit einem komplexen Sherry-Finish hegen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Ebenen freilegen können. Die Kombination aus handwerklicher Präzision – ungefiltert und ohne Farbstoffe – sowie der strengen Limitierung macht diesen „Dusk Sentinel“ zu einem besonderen Sammlerstück für Liebhaber authentischer Islay-Charaktere.

Caol Ila 18 y.o.

Was diesen Caol Ila 18 Jahre auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die souveräne Gelassenheit eines gereiften Islay-Klassikers. In der Abgeschiedenheit einer versteckten Bucht nahe Port Askaig entwickelte dieser Single Malt über fast zwei Jahrzehnte eine Tiefe, die den wilden Charakter der Insel mit einer feinen, fast schon aristokratischen Eleganz verbindet.Tradition am Sund von IslaySeit 1846 thront die Destillerie Caol Ila an der Meerenge zwischen Islay und Jura, deren gälischer Name „Sund von Islay“ Programm ist. Für diesen 18-jährigen Ausdruck wird Malz mit einem Rauchgehalt von 35 ppm verarbeitet, das nach der Destillation fast zwei Jahrzehnte lang in klassischen Ex-Bourbonfässern ruhen darf. Die lange Reifezeit in der salzhaltigen Meeresluft mildert die ungestüme Kraft des Torfrauchs und verleiht dem Destillat seine charakteristische, ölige Textur und eine bemerkenswerte Komplexität.Ein Spiel aus Meersalz und süßem RauchIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Goldton und verströmt sofort das Aroma von Lagerfeuerrauch, der sich mit maritimen Noten von Seetang und reifen Äpfeln vermengt. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Struktur: Getrocknete Orangenschalen und Vanille treffen auf die herbe Süße von dunkler Schokolade, während das Eichenholz eine solide, würzige Basis bildet. Trotz der moderaten 43 % Vol. wirkt der Antritt kräftig und samtig zugleich, wobei der typische Torfrauch stets präsent, aber meisterhaft eingebunden bleibt.Der ideale Begleiter für genussvolle StundenDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die harmonische Verbindung von hohem Alter und markantem Rauch suchen. Er entfaltet seine volle Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise als Begleiter zu kräftigen Fischgerichten oder frischen Austern, die seine maritime Note unterstreichen. Die markante Gestaltung der Verpackung mit ihrem schwarz-orangenen Farbverlauf fängt die Stimmung eines Sonnenuntergangs an der Küste Islays ein und macht die Flasche auch optisch zu einem wertvollen Bestandteil jeder anspruchsvollen Bar.

Caol Ila 1984 - 40 y.o. - Refill Hogshead #8484006286 - Artist #15 - Something in the Water

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte von vier Jahrzehnten in sich trägt: Wenn ein Destillat über vierzig Jahre in der Stille eines schottischen Lagerhauses reift, entsteht eine Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. Dieser Single Malt ist eine Einladung, die Zeit in ihrer flüssigen Form zu betrachten und die Geduld zu würdigen, die für ein solches Ergebnis unerlässlich ist.Vier Jahrzehnte Islay-Geschichte im Refill HogsheadDieser außergewöhnliche Whisky wurde bereits im Jahr 1984 in der legendären Destillerie Caol Ila auf Islay destilliert. Seine vierzigjährige Reifezeit verbrachte er in einem einzelnen Refill Hogshead, bevor er im Jahr 2025 von Elixir Distillers für die exklusive „Artist“-Serie von La Maison du Whisky abgefüllt wurde. Die Auswahl für die 15. Edition dieser Reihe, die unter dem Titel „Something in the Water“ firmiert, unterstreicht den kuratorischen Anspruch: Mit einer Limitierung auf lediglich 99 Flaschen weltweit handelt es sich um eine Rarität, deren Etikett durch ein Kunstwerk von Radhika Surana veredelt wurde.Ein Dialog zwischen maritimem Torf und reifer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus markantem Torf und subtiler Vanille, das von einer feinen Note geschnittenen Holzes begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt trotz seines hohen Alters mit einer ausgeprägten Intensität von 51,3 % Vol., wobei sich Aromen von Aprikose und Zitrusfrüchten mit warmen Gewürzen und Honig verbinden. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von einer harmonischen Balance zwischen der typischen Rauchigkeit Islays und einer eleganten, floralen Süße.Ein exklusives Sammlerstück für KennerDiese Single Cask Abfüllung richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die die seltene Kombination aus extrem hoher Reife und unverfälschter Kraft suchen. Da der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt sein ursprünglicher Charakter vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen, die über vier Jahrzehnte im Holz gereift sind, in aller Ruhe zu erkunden. Das Zusammenspiel aus der dunklen Flasche, der hochwertigen schwarzen Präsentationsbox und der künstlerischen Gestaltung macht ihn zudem zu einem ästhetischen Höhepunkt jeder Sammlung.

Caol Ila 1984/2023 -38 y. o. - G&M CC UPPER #3122

Single Malts dieser außergewöhnlichen Reifezeit richten sich an Genießer, die das feine Zusammenspiel von jahrzehntelanger Geduld und dem unverkennbaren Islay-Charakter zu schätzen wissen. Nach fast vier Jahrzehnten im Fass hat sich die ursprünglich ungestüme Kraft des Küstenrauches in eine elegante, beinahe tänzerische Komplexität verwandelt, die nur durch die Zeit geformt werden kann.Jahrzehntelange Reife unter der Ägide von Gordon & MacPhailDieser im Jahr 1984 destillierte Caol Ila entstammt der renommierten Connoisseurs Choice Serie des Traditionshauses Gordon & MacPhail. Über 38 Jahre ruhte das Destillat in einem Refill American Hogshead (Cask No. 3122), bis es im März 2023 in natürlicher Fassstärke von 53,3 % Vol. abgefüllt wurde. Die strenge Limitierung auf lediglich 150 Flaschen sowie der Verzicht auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.Ein tropisches Intermezzo mit maritimem EchoIn der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet von gegrillter Ananas, reifer Banane und einem Hauch Mango-Lassi, untermalt von einem feinen, beständigen Rauchschleier. Am Gaumen zeigt sich die Textur cremig und vollmundig, wobei süße Birnen und Zitrusnoten auf eine überraschende Note von saftigem Fleisch und Minze treffen. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt die Erinnerung an glühende Lagerfeuerkohlen und spritzige Zitrusfrüchte zurück.Ein Solitär für den kontemplativen MomentAufgrund seiner Komplexität und der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, diesem Islay-Whisky im Glas Zeit zum Entfalten zu geben; ein Tropfen Wasser kann weitere fruchtige Nuancen hervorheben. Er ist die ideale Wahl für Sammler und Kenner, die einen reifen Begleiter für besondere Momente suchen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzbox unterstreicht den besonderen Status dieses flüssigen Zeitzeugens in jeder anspruchsvollen Bar.

Caol Ila 2006/2025 - 18 y.o. - Refill Hogshead #307354 (SMoS)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Single Malt, der die geduldige Reife von fast zwei Jahrzehnten an der rauen Ostküste Islays in sich trägt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2006 ist kein gewöhnlicher Islay-Vertreter, sondern eine präzise Momentaufnahme handwerklicher Leidenschaft, die erst nach achtzehn Jahren im Fass ihre Vollendung fand.Die stille Reife am Sund von IslayVersteckt am Fuße der Klippen nahe Port Askaig hat sich die Destillerie Caol Ila einen Ruf für maritime Eleganz und Beständigkeit erarbeitet. Dieser Single Malt wurde am 23. August 2006 destilliert und reifte über 18 Jahre in einem einzelnen Refill Hogshead mit der Nummer 307354. Der unabhängige Abfüller „The Single Malts of Scotland“ selektierte dieses Fass am 24. April 2025 für seine herausragende Qualität. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 271 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 52,5 % Vol. bleibt die ursprüngliche Intensität des Destillats vollständig erhalten.Ein Spiel aus Rauch, Salz und sanfter VanilleIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Balance aus maritimen Noten und dem typischen Islay-Rauch, der durch die lange Reifezeit weich und elegant eingebunden wirkt. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende, cremige Textur, bei der sich die Süße von Vanille mit einer pikanten Note von Pfeffer verbindet. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von salzigen Nuancen und einer anhaltenden Würze, die an die Gischt des Meeres erinnert.Anspruchsvoller Genuss für Kenner der KüsteDieser Single Cask Whisky richtet sich an Genießer, welche die Komplexität eines gereiften Islay-Malts jenseits der jugendlichen Ungestümtheit suchen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration bleibt das volle Aroma erhalten, was ihn zu einem besonderen Begleiter für ruhige Momente macht. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die aromatische Tiefe des Einzelfasses vollständig zu erkunden. Die hochwertige schwarze Verpackung mit Goldakzenten und das klassische Label-Design unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Edition.

Caol Ila 2007/2024 - 17 y.o. - Amontillado Sherry #2301847-48 - Murray McDavid

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Zeit, Meer und handwerklicher Hingabe erzählen – dieser 17-jährige Single Malt von der Islay-Brennerei Caol Ila ist ein solches Stück flüssiger Kultur. In der renommierten „Mission Gold“-Serie des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid findet hier eine seltene Symbiose statt: Die raue, torfige Seele der Hebriden-Insel trifft auf die feingliedrige Struktur eines besonderen Sherry-Ausbaus.Präzision im Octave-Fass und die Mission GoldIm Jahr 2007 destilliert, reifte dieser Whisky über 17 Jahre hinweg zu seiner vollen Entfaltung heran, bevor er 2024 in die Flaschen gefüllt wurde. Das Besondere an dieser Edition ist das neunmonatige Finish in Amontillado-Sherry-Octaves. Diese kleinen, nur etwa 64 Liter fassenden Fässer intensivieren den Austausch zwischen Destillat und Holz massiv. Murray McDavid nutzt hier die „Art of Maturation“, um dem ohnehin charakterstarken Islay-Malt eine zusätzliche Ebene von Komplexität zu verleihen. Mit einer Limitierung auf lediglich 174 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Farbe sowie ohne Kältefiltration bleibt der ursprüngliche Charakter der gemaelzten Gerste vollständig erhalten.Ein maritimes Spiel aus Rauch und TrockenfruchtDas Bukett offenbart eine ungewöhnliche, höchst spannende Kombination aus salziger Sardellenbutter und dem Duft von gegrillter Ananas. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 53,2 % Vol. mit Noten von BBQ-Aprikosen, saftigem Räucherschinken und dichtem Torfrauch. Die für Amontillado typische Trockenheit und Eleganz balanciert die maritime Wucht des Caol Ila perfekt aus. Der Nachklang ist langanhaltend und geprägt von Küstenrauch, Zitrusfrüchten und einer feinen Note von süßer Asche, die noch lange am Gaumen verweilt.Intensität und maritime Eleganz für KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber stark rauchiger Whiskys, die das Spiel mit fruchtigen Kontrasten suchen. Die Präsentation in der edlen, goldfarbenen Box unterstreicht den wertvollen Inhalt der klaren Flasche, in der der bernsteinfarbene Whisky (Farbton c8) wunderbar zur Geltung kommt. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die volle aromatische Tiefe zu erleben. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die vielschichtigen Fruchtaromen hinter dem kräftigen Rauch noch weiter aufzufächern.

Caol Ila 2007/2024 - 17 y.o. - PX Sherry #230850-51 - Murray McDavid

Selten lässt sich das Zusammenspiel von maritimer Kraft und tiefer, weiniger Süße so präzise im Glas ablesen wie bei diesem gereiften Islay-Solitär. Nach 17 Jahren der Reifung offenbart sich hier eine Harmonie, die nur durch Geduld und die handwerkliche Expertise bei der Fassauswahl entstehen kann.Die Kunst der Reifung in den Pedro Ximénez OctavesDie Destillerie Caol Ila, versteckt an der rauen Ostküste der Insel Islay, lieferte im Jahr 2007 das rauchige Fundament für diese Abfüllung des unabhängigen Kurators Murray McDavid. Im Rahmen der exklusiven „Mission Gold“-Serie wurde der Single Malt einer besonderen Veredelung unterzogen: Einem neunmonatigen Finish in nur 64 Liter fassenden Pedro-Ximénez-Octaves. Diese kleinen Fässer intensivieren den Kontakt zwischen Destillat und Holz massiv und verleihen der maritimen Seele des Whiskys eine seidige Textur, während der bernsteinfarbene Ton ganz natürlich und ohne Farbstoffe über die Jahre hinweg entstand.Ein Dialog zwischen Apfelcrumble und glühenden KohlenIn der Nase entfaltet sich das einladende Bild eines frisch gebackenen Apfelcrumbles, das von warmem Karamell und einem fast floralen Torfrauch untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die unverdünnte Stärke der 55,7 % Vol. in Form von saftigen Brombeeren, Himbeeren und Kirschen, die auf cremige Kaffeenoten und das Aroma glühender Kohlen treffen. Der Nachhall bleibt ölig und langanhaltend, wobei ein delikater Torfrauch die dunkle Fruchtigkeit der PX-Sherry-Nachreifung bis zum letzten Moment begleitet.Ein Islay-Erlebnis für den besonderen MomentDiese auf lediglich 182 Flaschen limitierte Edition ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von Islay-Rauch und intensiver Sherry-Süße schätzen. Aufgrund der Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Fruchtfacetten weiter zu entfalten. Ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Genießer, die einen authentischen, nicht kühlgefilterten Charakter in ihrer Sammlung wissen wollen.

Caol Ila 2007/2025 - 17 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #3 - Sig CS

Manche Islay-Malts überzeugen durch ihre ungestüme maritime Wucht, während andere die Kunst der Reifung nutzen, um diese Wildheit in elegante Bahnen zu lenken. Dieser 17-jährige Caol Ila aus der renommierten Cask Strength Collection von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für ein solches Gleichgewicht, bei dem die raue See auf die tiefe Süße Spaniens trifft.Präzision aus dem First Fill Oloroso Sherry ButtDie Destillerie Caol Ila, gelegen an der zerklüfteten Nordostküste der Insel Islay, lieferte im September 2007 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage ließ den Single Malt über 17 Jahre hinweg in einem erstbefüllten 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 3 reifen. Im August 2025 wurden schließlich 673 Flaschen abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um den ursprünglichen Charakter des Fasses zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Meersalz und dunkler FruchtsüßeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus kräftigem Torfrauch und der charakteristischen Süße von Trockenfrüchten, untermalt von Nuancen von Walnüssen und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer öligen Textur und einer beeindruckenden Fassstärke von 57,8 % Vol., die Aromen von dunklen Trauben und herzhaften, salzigen Noten trägt. Das Finale ist langanhaltend und geprägt von einer würzigen Tiefe, die harmonisch mit einer maritimen Frische ausklingt.Anspruchsvoller Genuss für Kenner kräftiger ProfileDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Komplexität eines gereiften Islay-Whiskys in Kombination mit einer intensiven Sherry-Prägung suchen. Aufgrund seiner Kraft und Dichte eignet sich dieser Single Malt ideal für die pure Verkostung bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen stilles Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten hinter dem dominanten Rauch noch präziser herauszuarbeiten und das volle Spektrum dieses 17-jährigen Handwerksstücks zu erkunden.

Caol Ila 2007/2025 - 17 y.o. - Refill Sherry Butt #311974 - G&M CC CS

Wenn maritime Kraft und die sanfte Süße eines Sherryfasses über 17 Jahre hinweg eine Allianz eingehen, entsteht ein Destillat, das die raue See Islays mit eleganter Fruchtigkeit vermählt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2007 ist eine solche Entdeckung, die erst durch die langjährige Expertise eines traditionsreichen Abfüllers ihre volle Entwicklung erlangen durfte.Islay-Tradition im Zeichen des Sherry ButtsDie Destillerie Caol Ila, malerisch am Sound of Islay gelegen, lieferte im Jahr 2007 das Destillat für dieses außergewöhnliche Einzelfass. Gordon & MacPhail, die seit über 120 Jahren als Kuratoren feinster Whiskys agieren, wählten für die Reifung ein Refill Sherry Butt mit der Nummer 311974. Nach 17 Jahren der Lagerung wurde der Single Malt im März 2025 für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie in Fassstärke von 57,1 % Vol. abgefüllt. Mit einer Limitierung auf lediglich 404 Flaschen bleibt dieser Tropfen ein exklusives Erlebnis, das in einer eleganten, dunklen Präsentationsbox mit goldenen Akzenten geliefert wird.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuer und BeerenfruchtIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton, der die lange Zeit im Eichenholz widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit Noten von Apfel und spritziger Limette, die rasch von der Süße einer Erdbeerkonfitüre und einer Prise Zimt abgelöst werden. Am Gaumen zeigt sich die typische Kraft des Islay-Rauchs, der jedoch harmonisch in weiches Karamelltoffee eingebettet ist. Nuancen von Bratapfel und eine feine Pfefferwürze verleihen dem Körper eine beeindruckende Tiefe, bevor der Nachklang mit Zitrusnoten und der Erinnerung an glimmende Lagerfeuerasche ausklingt.Puristischer Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt richtet sich an Liebhaber, die das Zusammenspiel von intensivem Torfrauch und Sherry-Einfluss schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter des Single Cask vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Caol Ila pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Fruchtaromen bei den kraftvollen 57,1 % Vol. noch weiter zu entfalten. Es ist eine Abfüllung, die Zeit und Aufmerksamkeit verdient – ein idealer Begleiter für einen besonderen Abend.

Caol Ila 2009/2025 - 15 y.o. - Bourbon Hogshead #322902 - Sig CS

Wenn gemaelzte Gerste und das maritime Klima der Insel Islay über fünfzehn Jahre in einem Bourbon Hogshead zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die raue Seele Schottlands in jeder Nuance einfängt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2009 ist ein Paradebeispiel für die Kraft der Geduld und die Präzision unabhängiger Abfüllkunst, die den Charakter der Destillerie unverfälscht bewahrt.Handverlesene Reife im Bourbon HogsheadDie Destillerie Caol Ila, versteckt in einer Bucht nahe Port Askaig, ist weltweit für ihren eleganten und zugleich kraftvollen Rauchstil bekannt. Dieser Single Malt wurde am 8. Dezember 2009 destilliert und reifte volle 15 Jahre im Bourbon Hogshead mit der Nummer 322902. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Schatz für seine exklusive Cask Strength Collection ausgewählt und am 7. November 2025 in seiner reinsten Form abgefüllt. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 259 Flaschen repräsentiert dieser Whisky die besondere Qualität eines einzelnen Fasses, das ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe direkt in die Flasche fand.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und tropischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus süß-malzigem Torfrauch, das von floralen Akzenten und der lebendigen Note von grünem Apfel begleitet wird. Am Gaumen zeigt die Abfüllung mit kräftigen 55,6 % Vol. ihre beeindruckende Statur: Maritime Salzigkeit trifft auf die cremige Süße von Vanille und Karamell, während eine markante Note von Ananas für eine exotische Komplexität sorgt. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer charakteristischen Asche-Note sowie einer feinen Pfefferwürze dominiert, die das maritime Profil perfekt abrundet.Authentischer Islay-Charakter für KennerDieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber ehrlicher Islay-Whiskys, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Casks in Fassstärke suchen. Aufgrund der hohen Intensität lädt dieser Tropfen dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tieferliegenden Fruchtaromen hinter dem dichten Rauch freizulegen. Präsentiert in einer markanten, schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten, ist diese Abfüllung nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück für Kenner der Signatory-Vintage-Reihe.

Caol Ila 2010/2025 - 15 y.o. - Refill American Hogahead #313534 - G&M CC CS - Kirsch

Wenn die maritime Kraft von Islay und die geduldige Reifung über anderthalb Jahrzehnte in einem Refill American Hogshead zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Komplexität seiner Herkunft in jeder Nuance widerspiegelt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2010 ist eine Einladung, die Symbiose aus Torf und tropischer Frucht in ihrer reinsten Form zu entdecken.Die Kunst der Reifung im Hause Gordon & MacPhailDie renommierte Destillerie Caol Ila lieferte im Jahr 2010 das Destillat, das unter der fachkundigen Aufsicht des Traditionshauses Gordon & MacPhail für 15 Jahre in einem Refill American Hogshead ruhen durfte. Als Teil der prestigeträchtigen „Connoisseurs Choice“-Serie repräsentiert dieses Einzelfass mit der Nummer 313534 höchste handwerkliche Präzision und Selektionsgabe. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 276 Flaschen und einer Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 56,2 % vol. bleibt der ursprüngliche Charakter des Islay-Malts unverfälscht, ungefiltert und in seiner natürlichen, goldfarbenen Pracht erhalten.Ein Wechselspiel aus Islay-Rauch und tropischer FülleIn der Nase begegnet Ihnen eine feine Balance aus frischen Apfelnoten und spritziger Orange, die von einer dezenten Note geräucherten Fleisches untermalt wird. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke ihre volle Kraft und Komplexität: Sanfte Mandeltöne gehen über in eine bemerkenswerte Exotik von Ananas und Mango, die perfekt mit dem für die Brennerei typischen, reichen Rauch harmoniert. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und tiefgründig, geprägt von reifer Birne und der anregenden Erinnerung an die Glut eines ausklingenden Lagerfeuers.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die das Spiel zwischen maritimer Intensität und eleganter Fruchtigkeit schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Textur zu erleben, bevor man mit wenigen Tropfen Wasser die filigranen Fruchtschichten weiter öffnet. Diese exklusiv für den deutschen Markt durch Kirsch Import kuratierte Abfüllung ist aufgrund ihrer Einzelfass-Limitation eine Empfehlung für Momente, die nach einem charakterstarken und seltenen Begleiter verlangen.