Rum

Rhum Bielle Ambre Premium

Ein Rhum Agricole, der die lebendige Aromatik des Zuckerrohrs mit einer sanften Reife verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Er entführt den Genießer unmittelbar an die sonnenverwöhnten Küsten von Marie-Galante, wo die Zeit einem eigenen, bedächtigen Rhythmus folgt.Tradition und Terroir von Marie-GalanteDieser Rhum Bielle Premium Ambré ist eine Originalabfüllung der traditionsreichen Destillerie auf der „Insel der hundert Mühlen“. Hergestellt aus frischem Zuckerrohrsaft, verkörpert er konsequent den anspruchsvollen französischen Stil. Die Destillation erfolgt im traditionellen Column-Still-Verfahren, woraufhin das Destillat unter tropischen Bedingungen reift, was den Austausch zwischen Holz und Destillat intensiviert. Das elegante schwarze Etikett mit dem goldenen Ochsenkarren-Motiv verweist dabei auf die handwerkliche Geschichte der Insel.Ein Spiel aus Süße und würziger EicheIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton. Die Nase empfängt dezente Vanillenoten, die von einem sanften Eichenaroma begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine finessenreiche Komposition aus karamellisierten Mandeln, cremigem Toffee und einer präsenten, aber gut eingebundenen Holzwürze. Der Nachklang gestaltet sich eher trocken und schließt mit einer feinen Nuance von weißem Pfeffer ab, die dem Profil eine ansprechende Struktur verleiht.Charaktervolle Empfehlung für PuristenMit einer soliden Trinkstärke von 45% Vol. bietet dieser Rhum eine ideale Balance zwischen aromatischer Fülle und Eleganz. Er ist die richtige Wahl für Genießer, die einen zugänglichen und dennoch charakterstarken Tropfen suchen, der die Typizität seiner Herkunft wahrt. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Facetten der tropischen Reifung unverfälscht zu erleben.

Rhum Bielle Ambre Premium - Asta Morris

Dieser Rhum Agricole, der in der traditionsreichen Distillerie Bielle auf Marie-Galante seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen dem Erbe der Antillen und dem feinen Gespür eines unabhängigen Abfüllers. Es ist ein Destillat, das die lebendige Kraft der Insel mit einer sorgsam kuratierten Reife verbindet und so eine Brücke zwischen karibischer Lebensart und europäischer Genusskultur schlägt.Inseltradition und belgische Expertise: Die Liaison von Bielle und Asta MorrisDie Grundlage für diesen Rhum bildet der reine Zuckerrohrsaft der sonnenverwöhnten Insel Marie-Galante, die für ihre ursprüngliche und handwerkliche Produktion bekannt ist. Nach der Destillation in der renommierten Distillerie Bielle übernahm der unabhängige Abfüller Asta Morris die Auswahl und Veredelung des Destillats. Die Reifung erfolgte in selektierten Bourbonfässern, die dem Rhum seine charakteristische Struktur verleihen, während auf eine Kältefiltration sowie den Zusatz von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde, um die volle Authentizität des Terroirs zu bewahren.Bernsteinfarbene Intensität und das Spiel der AromenIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Durch den beachtlichen Alkoholgehalt von 52,0% Vol. entfaltet sich am Gaumen eine beeindruckende Präsenz, die vor allem von tiefen Noten von Karamell und cremigem Toffee geprägt ist. Die typische Lebendigkeit des Agricole-Stils bleibt dabei stets präsent und wird durch die würzigen Holznoten der Fasslagerung harmonisch ergänzt, ohne die feinen pflanzlichen Nuancen des Zuckerrohrs zu überlagern.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteWer Rhum Agricole als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für besondere Momente. Aufgrund seiner Kraft und Komplexität empfiehlt sich der Genuss in einem Nosing-Glas, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Karamellaromen noch weiter entfalten kann. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das unverfälschte Handwerk von Marie-Galante in einer besonders intensiven und unfiltrierten Form erleben möchten.

Rhum Bielle Vieux 2006

In einer gut sortierten Sammlung verdient dieses Destillat von der kleinen Insel Marie-Galante einen festen Platz, fängt es doch die Essenz der Antillen in ihrer reinsten Form ein. Es ist ein Rhum, der den Charakter und die Energie seiner sonnenverwöhnten Heimat in sich trägt und die Sorgfalt widerspiegelt, die für seine Vollendung nötig war.Die Kunst der Reife auf Marie-GalanteDie Destillerie Bielle steht für unverfälschte Tradition und handwerkliche Präzision im Herzen der Karibik. Dieser im Jahr 2006 aus frischem Zuckerrohrsaft destillierte Rhum reifte volle 14 Jahre unter tropischen Bedingungen, was den aromatischen Austausch zwischen dem Destillat und dem Holz besonders intensiv gestaltete. Als „Hors d'Age“ und in natürlicher Fassstärke (Brut de Fût) mit 47,8 % Vol. abgefüllt, repräsentiert dieser Jahrgangsrhum die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses.Ein Spiel aus altem Holz und kandierter SüßeIm Glas präsentiert sich der Tropfen in einem tiefen, warmen Bernsteinton, der bereits die visuelle Brücke zu seiner langen Lagerung schlägt. Das Bouquet besticht durch ein außergewöhnliches Wechselspiel aus charakteristischem altem Holz und der konzentrierten Süße kandierter Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Rhum Agricole trotz seiner Kraft mit angenehmer Textur, wobei feine Gewürze und die fruchtige Primäraromatik des Zuckerrohrs ein bemerkenswert ausgewogenes und langanhaltendes Bild ergeben.Authentischer Genuss für anspruchsvolle KennerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Komplexität und den Tiefgang eines lang gereiften Agricole-Rums im französischen Stil suchen. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der 14-jährigen Reifezeit in all ihren Facetten zu erleben. Die stilvolle Präsentation in der markanten grünen Box mit den geprägten goldenen Plaketten macht diesen Rhum zudem zu einem ästhetischen Highlight für besondere Momente.

Rhum Bielle Vieux 2008

Es gibt Rhums, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die den Charakter ihrer Heimat Schicht für Schicht entfalten. Dieser 13 Jahre gereifte Rhum Agricole von der kleinen Insel Marie-Galante gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und fängt die intensive Sonne der Kleinen Antillen in einem tiefen Bernsteinton ein.Handwerkskunst zwischen Zuckerrohrfeldern und FasslagernTief verwurzelt in der Tradition von Marie-Galante, präsentiert sich die Distillerie Bielle mit diesem Jahrgangsrhum aus dem Jahr 2008 als Bewahrer klassischer Herstellungsmethoden. Die Basis bildet frischer Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation für über ein Jahrzehnt im tropischen Klima reifen durfte – eine Zeitspanne, die unter diesen Bedingungen eine enorme aromatische Dichte erzeugt. Abgefüllt als Brut de Fût, also in natürlicher Fassstärke von 55,1 % Vol., wurde dieser Rhum Vieux in einer limitierten Serie von lediglich 995 Exemplaren für anspruchsvolle Liebhaber bewahrt.Ein komplexes Spiel von Röstaromen und FruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von süßem Honig, feiner Vanille und einer markanten Würze, die den langen Kontakt mit dem Holz widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Rhum vollmundig und kraftvoll: Noten von geröstetem Brot vermengen sich harmonisch mit einem dichten Früchtekompott, was dem Destillat eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer eleganten Kombination aus Eichenwürze und verbleibenden Vanilleakzenten getragen.Exklusivität in Fassstärke für den puristischen GenussDieser Rhum Agricole im klassischen French Style ist eine Empfehlung für Kenner, die die ungeschönte Kraft und Komplexität eines fassstarken Destillats zu schätzen wissen. Aufgrund seiner aromatischen Tiefe und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum vollständig zu würdigen. Auch optisch setzt die Abfüllung Akzente: Die klare Flasche mit ihrer geprägten, goldenen Plakette und die markante rote Box unterstreichen den kuratierten Charakter dieser seltenen Edition.

Rhum Bielle Vieux 3 ans

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Pressung des Zuckerrohrs bis zur dreijährigen Ruhe im Fass – dient hier dem Ziel, die maritime Seele der Insel Marie Galante in flüssige Form zu gießen. Dieser Rhum Vieux Agricole ist ein Paradebeispiel für die Handwerkskunst der Distillerie Bielle, die es versteht, jugendliche Frische mit einer ersten, feinen Reife zu verbinden.Traditionelle Destillation auf Marie GalanteIm Herzen von Guadeloupe, auf der für ihr hochwertiges Zuckerrohr bekannten Insel Marie Galante, entsteht dieser Rhum Bielle aus reinem Zuckerrohrsaft. Nach der Destillation im klassischen Column-Still-Verfahren verbringt das Destillat drei Jahre in ausgewählten Eichenfässern. Durch das tropische Klima der Karibik interagiert der Geist des Zuckerrohrs deutlich intensiver mit dem Holz als in Europa, was diesem Rhum Agricole bereits nach kurzer Zeit seine charakteristische Bernsteinfarbe und eine ausgeprägte Komplexität verleiht.Ein lebhaftes Spiel aus Würze und FruchtDas Bouquet präsentiert sich intensiv und vielschichtig, wobei Noten von reifem Fruchtkompott auf Holz und feine Vanille treffen. Am Gaumen zeigt sich der Rhum gemäß dem Versprechen der Destillerie lebendig und dennoch seidig. Ein komplexes Gewürzregal aus Kardamom, Muskat, Anis und Piment entfaltet sich, harmonisch untermalt von der Würze kandierten Ingwers und der Süße von Honig. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer eleganten Würze und aromatischer Vanille.Ein charakterstarker Begleiter für GenießerDieser Rhum Vieux ist die ideale Wahl für Liebhaber, welche die Brücke zwischen ungestümen weißen Agricole-Rums und lang gereiften Qualitäten schlagen möchten. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Gewürze vollständig zu erleben. Dank seiner ansprechenden Präsentation mit dem maritim gestalteten Etikett und dem hochwertigen Holzgriffkorken ist er zudem eine exzellente Empfehlung für Kenner, die das Besondere der französischen Stilistik suchen.

Rhum Bielle Vieux Agricole 2011

Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den tiefgreifenden Charakter dessen, was dort über Jahre hinweg in der Stille der Keller reift. Auf der sonnenverwöhnten Insel Marie-Galante, einem Juwel des Guadeloupe-Archipels, entstehen Destillate, welche die ursprüngliche Kraft des Bodens und die Intensität der Karibik in sich vereinen.Zehn Jahre Reife unter karibischer SonneDieser im Jahr 2011 destillierte Rhum Vieux Agricole entstammt der traditionsreichen Distillerie Bielle, die als Hüterin des authentischen Handwerks auf Marie-Galante gilt. Die Basis bildet frischer Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation für volle zehn Jahre in Holzfässern ruhen durfte, bevor er 2021 entnommen wurde. Die edle Präsentation in einer tiefblauen Ausstattung mit goldenen Akzenten und klassischen maritimen Motiven spiegelt den hohen Anspruch dieses Jahrgangsrums wider.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und exotischer WürzeIm Glas zeigt sich der Rhum Bielle in einem leuchtenden Bernsteinton, der ausschließlich durch die langjährige Fasslagerung entstanden ist. Das Bouquet verführt mit einer feinen Melange aus getrockneter Mango, Cranberrys und der charakteristischen Tiefe von altem Holz, dezent untermalt von Sternanis und Zimt. Am Gaumen offenbart sich eine kraftvolle Struktur, in der Noten von Datteln, Sultaninen und gerösteten Mandeln harmonisch mit cremigem Honig und Kardamom verschmelzen, bevor das Aroma in einem langen, von kandierter Ananas geprägten Finale mündet.Ein Begleiter für kontemplative MomenteMit einer perfekt austarierten Trinkstärke von 45 % Vol. richtet sich dieser Rhum Agricole an anspruchsvolle Genießer, die die trockene und würzige Komplexität des „French Style“ zu schätzen wissen. Er entfaltet seine volle Tiefe am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der zehnjährigen Reifezeit gänzlich zu erfassen. Diese Abfüllung ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen Zeit und Qualität die Hauptrolle spielen.

Rhum J.M - V.S.O.P JM VSOP - in GP

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihren vollen Charakter im Glas entfalten dürfen. Am Fuße des Montagne Pelée auf Martinique reift ein Destillat, das die lebendige Note des Zuckerrohrs mit der eleganten Tiefe einer mehrjährigen Fassruhe in Einklang bringt.Tradition und Terroir am Fuße des VulkansIn der Destillerie Fonds-Préville in Macouba wird die Kunst des Rhum Agricole bereits seit 1790 gepflegt. Dieser V.S.O.P. basiert auf reinem, fermentiertem Zuckerrohrsaft, der in traditionellen Creole-Säulen auf 72 % Vol. destilliert wird. Seine besondere Struktur verdankt er einer mindestens vierjährigen Reifung: Nach drei Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche erhält der Rhum ein Finish in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Röstung, was ihm seine charakteristische Komplexität verleiht.Ein Spiel aus exotischer Frucht und feiner WürzeIn der Optik präsentiert sich der Rhum in einem warmen Goldbraun, das wunderbar mit der dunkelgrünen, fast opaken Flasche kontrastiert. Das Bouquet ist geprägt von holzigen Noten, Quittenkonfitüre und frischen Vanilleschoten, ergänzt durch Nuancen von Toffee und Sahne. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vollmundig: Hier treffen exotische Früchte und Pflaumen auf eine feine Würze von Zimt und Lebkuchen, begleitet von floralem Honig. Das Finale ist harmonisch strukturiert und verabschiedet sich mit einer dezenten, eleganten Rauchnote.Ein Klassiker für anspruchsvolle GenussmomenteMit einer gut eingebundenen Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Rhum J.M ein idealer Begleiter für Kenner, die die aromatische Tiefe des „French Style“ schätzen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die filigranen Terroir-Noten vollständig zu erfassen. Dank der hochwertigen Gestaltung mit dem illustrierten Etikett und der markanten gelben Geschenkverpackung ist er zudem eine exzellente Wahl für Liebhaber charakterstarker Agricole-Destillate.

Rhum J.M 2000/2020 Single Barrel 180029

Was als lebendiger Zuckerrohrsaft im Norden Martiniques beginnt, durchläuft bei Rhum J.M einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte ruhte dieses Destillat in der Stille der Reifekeller, um nun als flüssiges Zeugnis handwerklicher Perfektion und zeitloser Eleganz zu erscheinen.Zwei Jahrzehnte Reife im Schatten des Mont PeléeDieser Rhum Agricole entstammt der Ernte des Jahres 2000 und wurde im Juli desselben Jahres destilliert. Die Destillerie J.M, beheimatet in Macouba, nutzt für ihre Produktion das hofeigene Zuckerrohr, das auf vulkanischen Böden gedeiht. Nach der Destillation reifte dieser Tropfen für volle 20 Jahre in einem ausgewählten Bourbonfass aus amerikanischer Eiche. Als streng limitierte Einzelfassabfüllung (Fass Nr. 1800029) wurden lediglich 386 Flaschen abgefüllt, was diesen Rhum zu einer seltenen Momentaufnahme des Terroirs von Martinique macht.Exotische Finesse und die Aromen des HolzesIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem tiefen, glänzenden Bernsteinton, der von der intensiven Interaktion mit dem Holz über zwei Dekaden hinweg zeugt. Das Bouquet offenbart eine vielschichtige, exotisch-fruchtige Charakteristik, die von feinen Noten von Karamell und subtilen Gewürzen untermalt wird. Am Gaumen zeigt er die für sehr alte Agricole-Rhums typische Rundheit und Großzügigkeit, wobei der Alkoholgehalt von 41,9 % Vol. die Aromenstruktur präzise und elegant stützt.Ein Juwel für Kenner und SammlerDieser Rhum J.M 2000/2020 ist ein wertvolles Sammlerstück, das in einer rustikalen Naturholzkiste und einer markanten, dunkelgrünen Flasche mit rotem Wachssiegel dargeboten wird. Wir empfehlen, diesen Ausnahme-Rhum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Komplexität der 20-jährigen Reifung vollständig zu erleben. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die die handwerkliche Tiefe eines perfekt gereiften Single Barrels suchen.

Rhum J.M 2009/2025 - 15 y.o. - Vintage - Cask Strength

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem Rhum Vieux Agricole, der die Geschichte von anderthalb Jahrzehnten in sich trägt. Es ist ein Destillat, das die klimatische Intensität Martiniques und die Geduld der Reifung in einer seltenen Balance einfängt.Fünfzehn Jahre Reifung am Fuße des Mont PeléeIm hohen Norden Martiniques, in Macouba, entsteht dieser Rhum J.M unter der strengen Kontrolle der Appellation Martinique Contrôlée. Am 30. November 2009 aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, lagerte dieser Jahrgang für 15 Jahre in den Kellern der Destillerie Fonds-Préville, bis er am 25. März 2025 abgefüllt wurde. Während dieser langen Zeit forderte das tropische Klima seinen Tribut: Rund 70 % des ursprünglichen Volumens verdunsteten als „Angel's Share“, was die verbliebene Essenz enorm konzentrierte. Dieser Millésime wird als Brut de Fût – also in Fassstärke von 43,6 % vol. – präsentiert, um die aromatische Integrität des Jahrgangs unverfälscht zu bewahren. Die Exklusivität wird durch die Limitierung auf lediglich 1677 Flaschen unterstrichen, die in einer edlen, rotbraunen Holzschatulle mit goldenen Akzenten präsentiert werden.Ein sensorisches Porträt aus Mahagoni und tropischer FülleIm Glas zeigt sich der Rhum in einem tiefen, warmen Bernsteinton, der fast an poliertes Mahagoni erinnert. Das Bouquet ist von einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit geprägt: Intensive Noten von Vanille und Honig treffen auf die lebendige Frische von Limetten und die Süße von gegrillter Ananas sowie reifer Banane. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, die den typischen Charakter des French Style mit Nuancen von Anis und floralen Zuckerrohrblüten verbindet. Die 15-jährige Fasslagerung gibt ihm eine strukturierte Tiefe, in der sich süßliche Honigakzente mit einer feinen, trockenen Würze abwechseln.Ein exklusives Monument französischer DestillationskunstDieser Jahrgangsrhum ist eine Empfehlung für Kenner, die die Komplexität eines gereiften Agricole-Rhums zu schätzen wissen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und der Abfüllung direkt aus dem Fass empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas zu verkosten, um die feinen, grasigen und kräuterigen Untertöne vollständig zu erschließen. Der langanhaltende Nachklang mit seiner charakteristischen, milden pfeffrigen Note macht ihn zu einem besonderen Begleiter für genussvolle Momente oder als krönenden Abschluss eines besonderen Abends. Er ist ein Sammlerstück, das die handwerkliche Tradition der Familie Crassous de Médeuil eindrucksvoll widerspiegelt.

Rhum J.M 2013/2023 Bourbon Cask '207

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Rhum J.M aus dem Jahrgang 2013 fängt die Essenz eines Jahrzehnts unter der Sonne von Martinique ein. In der markanten, dunkelgrünen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Brücke zwischen der lebendigen Note des Zuckerrohrs und der tiefen Komplexität einer langjährigen Fassreife schlägt.Tradition aus Macouba: Die Kunst des Rhum AgricoleIm Norden von Martinique, am Fuße des Mont Pelé, liegt die traditionsreiche Distillerie de Fonds-Préville, in der dieser Jahrgangsrum im Jahr 2013 destilliert wurde. Als klassischer Rhum Agricole basiert er auf reinem Zuckerrohrsaft und unterliegt den strengen Regeln der Appellation Martinique Contrôlée. Seine zehnjährige Reifezeit verbrachte der Tropfen in kleinen Bourbon-Fässern, bevor er im Juli 2023 mit einer limitierten Auflage von 28.000 Flaschen abgefüllt wurde. Das Handwerk der Familie Crassous de Médeuil zeigt sich hier in der präzisen Balance zwischen dem Terroir von Macouba und dem Einfluss des Holzes.Ein Bukett von tropischer Fülle und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein delikates Zusammenspiel aus kandierten Früchten und dunkler Schokolade, das von einer warmen Note der Tonkabohne untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit einer bemerkenswerten Rundung und Kraft; Aromen von reifer Ananas, Feigen und Orangen verschmelzen harmonisch mit süßer Vanille und einem Hauch von Zimt. Die Textur ist geschmeidig und führt in einen langanhaltenden Nachklang, der von feinen Röstaromen und einer dezenten Holzwürze geprägt ist.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerMit einer Trinkstärke von 43,8 % Vol. ist dieser Millésime 2013 ein hervorragender Begleiter für besondere Momente, in denen man die aromatische Tiefe eines gereiften Agricole-Rums pur erkunden möchte. Er eignet sich ideal für Genießer, die das Zusammenspiel von fruchtiger Exotik und eleganter Fasswürze schätzen. Dank der hochwertigen Gestaltung in der dunkelbraunen Präsentationsbox mit goldenen Akzenten ist dieser Rhum Vieux Agricole zudem eine geschmackvolle Wahl für anspruchsvolle Sammler und Liebhaber französischer Destillationskunst.

Rhum J.M 2014/2023 - 8 y.o. - Single Barrel Fut # 162705

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – im Fall dieses Rhum Agricole von der Nordspitze Martiniques ist es die lebendige Verbindung aus fruchtbarem vulkanischem Boden und der tropischen Reife. In dieser Einzelfassabfüllung verdichtet sich die Charakterstärke eines Terroirs, das weltweit für seine aromatische Präzision und handwerkliche Qualität geschätzt wird.Vom Fuße des Mont Pelée: Die Kunst des Single BarrelDie Destillerie J.M in Macouba nutzt für ihre Produktion ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft, der im traditionellen Column-Still-Verfahren verarbeitet wird. Dieser Rhum Vieux Agricole aus dem Jahrgang 2014 reifte über acht Jahre in einem sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon-Barrel (Fass-Nr. 162705), bevor er im Juni 2023 in einer limitierten Auflage von nur 259 Flaschen abgefüllt wurde. Die Reifung im feuchtwarmen Klima der Französischen Antillen verleiht dem Destillat eine besondere Komplexität, die durch den Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe vollkommen unverfälscht bleibt.Ein Spektrum von Obstgarten bis OrientIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet von saftigen Äpfeln, Orangen und Nektarinen, das von feinem Toffee und einer Spur Zimt elegant unterlegt wird. Am Gaumen zeigt sich die Intensität der 50,3 % Vol. in einer ausgewogenen Textur von Karamelläpfeln, kandiertem Pfirsich und einer cremigen Vanillenote. Die Struktur wird durch eine feine Eichenwürze gestützt, die in einen langanhaltenden Nachklang mit Anklängen delikater indischer Gewürze übergeht.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle MomenteDiese exklusive Selektion ist ein Paradebeispiel für die Eleganz des französischen Stils und richtet sich an Kenner, die die Tiefe einer Einzelfassabfüllung zu schätzen wissen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen des Bourbonfasses vollständig zu erfassen. Die dunkle Flasche mit ihrem klassischen, cremefarbenen Etikett und der naturbelassenen Kartonage unterstreicht den kuratierten Charakter dieses seltenen Single Barrel.

Rhum J.M 2014/2023 - Single Barrel Fut # 210098

Die Wahl eines einzelnen Fasses ist oft die Entscheidung für eine ganz bestimmte Geschichte, die ein Destillat über Jahre hinweg im Verborgenen schreibt. Bei diesem Rhum Vieux Agricole der Destillerie J.M verdichtet sich die tropische Intensität der Französischen Antillen in einer streng limitierten Einzelfassabfüllung, die den Charakter eines einzigen Augenblicks bewahrt.Traditionelle Handwerkskunst aus dem Herzen MartiniquesDieser im Dezember 2014 destillierte Rhum basiert auf reinem Zuckerrohrsaft, der nach klassisch kreolischer Rezeptur in einer Kolonnenbrennanlage verarbeitet wurde. Seine achtjährige Reifezeit verbrachte das Destillat in einem ausgewählten American Oak Barrel (Fût #210098), bevor es im Juli 2023 ohne Kältefiltration abgefüllt wurde. Die Exklusivität dieser Selektion zeigt sich in der geringen Auflage von lediglich 252 Flaschen, die in einer rustikalen Box aus Naturkarton präsentiert werden.Ein komplexes Bukett tropischer FruchtfacettenIn der dunkelgrünen Flasche ruht ein Rhum, dessen Duftspiel von reifen Orangen, Mango und Granatapfel geprägt ist, dezent untermalt von Noten gerösteten Brotes. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Struktur, die süßes Quittengelee mit der lebendigen Note von saftiger Ananas und Nektarinen verbindet. Eine feine Würze von Kardamom und Zimt verleiht dem Profil eine bemerkenswerte Tiefe, während der Nachklang langanhaltend von delikaten Gewürznoten getragen wird.Ein Einzelfass-Erlebnis für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 48,6 % Vol. bietet dieser Rhum Agricole eine präzise Balance zwischen Kraft und Eleganz, die ihn zu einem besonderen Solisten für Genussmomente macht. Er richtet sich an Kenner des französischen Stils, die die unverfälschte Charakteristik eines Single Barrels zu schätzen wissen. Am besten entfaltet er seine vielschichtigen Aromen pur bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Reise auf die Antillen den gebührenden Raum zu geben.

Rhum J.M 2015/2024 - 8 y.o. - Single Barrel #200074 - Kirsch Import Exclusive

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die lebendige Kraft des Zuckerrohrs mit der geduldigen Reife französischer Eiche vereint und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Dieser Rhum Agricole ist das Ergebnis einer präzisen Auswahl, die den unverfälschten Charakter eines einzelnen Fasses in den Mittelpunkt stellt.Die Kunst des Terroirs in MacoubaRhum J.M aus den Französischen Antillen steht für authentischen Rhum Agricole, der direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Im Dezember 2015 destilliert, reifte diese Abfüllung acht Jahre lang in der Destillerie Crassous de Medeuil, bevor sie im Juni 2024 als exklusive Einzelfassabfüllung für Kirsch Import ausgewählt wurde. Mit einer Limitierung auf lediglich 300 Flaschen und einer kraftvollen Fassstärke von 54,2 % Vol. bleibt die ursprüngliche Charakteristik des Single Barrels Nr. 200074 vollständig erhalten.Ein Zusammenspiel von Holz und FruchtIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteinton, während die Nase von sanften Noten von Eichenholz und feiner Vanille umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Komplexität, bei der geröstetes Holz und rote Früchte auf eine cremige Komponente treffen, die an Puddingcreme erinnert. Der Abgang zeigt sich langanhaltend und geprägt von einer würzigen Finesse, welche die Struktur der französischen Eiche perfekt widerspiegelt.Puristischer Genuss für KennerDiese Einzelfassabfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Destillate im französischen Stil. Wir raten dazu, diesen Rhum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erschließen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die fruchtigen Nuancen noch weiter zu entfalten. Die klassische Präsentation in der dunkelgrünen Flasche und der puristischen Kartonage unterstreicht den hohen handwerklichen Anspruch dieses seltenen Tropfens.

Rhum J.M Blanc Agricole Juste Macouba BIO

Was als frischer Zuckerrohrsaft an den fruchtbaren Hängen des Mount Pelée beginnt, durchläuft bei Rhum J.M einen Prozess, der Geduld und Respekt vor der Natur zur wichtigsten Zutat macht. Dieser weiße Agricole-Rhum ist eine Hommage an das Terroir von Macouba und fängt die lebendige Ausstrahlung Martiniques in einer limitierten Abfüllung ein, die konsequent auf ökologische Reinheit setzt.Terroir-Treue und zertifiziertes Bio-HandwerkIm hohen Norden Martiniques, wo das Mikroklima der Destillerie J.M seit Generationen den Charakter ihrer Destillate prägt, entstand mit dem Jahrgang 2022 eine Besonderheit: der Juste Macouba in zertifizierter Bio-Qualität. Hergestellt aus reinem, frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, unterliegt dieser Rhum den strengen Auflagen der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Die Destillation erfolgte mit höchster Präzision, um die maritime Note und die mineralische Kraft des Bodens zu bewahren, während der Verzicht auf Kältefiltration die volle aromatische Textur erhält.Ein Bouquet aus Flora und WürzeSchon beim ersten Kontakt offenbart dieser Rhum Blanc seine charakteristische Herkunft durch ein vielschichtiges Profil, das weit über einfache Süße hinausgeht. Die Nase wird von einer floralen Note dominiert, die elegant mit frischen Zitrusaromen spielt und dem Destillat eine anregende Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 52,1 % vol., die jedoch hervorragend eingebunden ist und Raum für komplexe Akzente von weißem Pfeffer und feinen Anisnoten lässt. Das Mundgefühl bleibt dabei stets klar und präzise, geprägt von den typischen grasigen Nuancen eines hochwertigen Agricole.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Rhum J.M ist eine Empfehlung für Puristen und Liebhaber charakterstarker Agave- oder Cane-Spirits, die das unverfälschte Profil einer Ernte suchen. Dank seiner aromatischen Dichte und des hohen Alkoholgehalts eignet er sich hervorragend für einen gehobenen Ti' Punch, bei dem nur wenig Limette und Rohrzucker den Rhum begleiten sollten. Er ist eine Einladung, die unverwechselbare Seite Martiniques in ihrer reinsten Form zu entdecken – ein authentisches Stück Inselkultur für Momente, in denen das Handwerk im Mittelpunkt steht.

Rhum J.M Canopee

Hinter diesem Rhum Agricole steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung in den nördlichen Ausläufern Martiniques überlässt. Der Rhum J.M Canopée ist eine Hommage an die üppige Flora, die die Destillerie Fonds-Préville umgibt, und fängt die Essenz der tropischen Wildnis in einer eleganten Flasche ein.Tradition unter dem Blätterdach von MacoubaSeit 1845 kultiviert die Destillerie Fonds-Préville ihr eigenes Zuckerrohr auf mineralreichen Böden nahe der Quelle des Roche-Flusses. Dieser Rhum Agricole Hors D'Âge wird klassisch in einer Creole Column Still aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und reift mindestens sechs Jahre lang im feucht-warmen Klima der Insel. Eine Besonderheit stellt das Finish dar: Nach der Lagerung in amerikanischer Eiche wird der Rhum in Fässern veredelt, deren Holz aus den Wäldern rund um den Fluss Roche stammt – ein direkter Gruß der lokalen Natur an das Destillat.Ein Spiel aus Bernstein und exotischer WürzeIn einem warmen Bernsteinton schimmert die Flüssigkeit im Glas und kündigt bereits optisch ihre Tiefe an. Das Bukett ist geprägt von der reichen Umgebung der Destillerie; feine mineralische Nuancen treffen auf den Duft von natürlichem Humus und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Rhum mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. kraftvoll und zugleich balanciert, wobei die natürliche Süße des Zuckerrohrs durch die würzigen Noten der Eichenfassreifung harmonisch ergänzt wird.Ein Begleiter für kontemplative MomenteWer den französischen Stil der Rum-Herstellung als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente. Die aufwendige Gestaltung der dunkelgrünen Box mit ihren goldenen Akzenten und den tropischen Blattmotiven unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Rhum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Komplexität des Terroirs und der handwerklichen Präzision den gebührenden Raum zu geben.

Rhum J.M Dame Jeanne 3

Wenn Zuckerrohrsaft und die Geduld jahrzehntelanger Reifung in den Kellern von Martinique zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Herkunft in jedem Tropfen spürbar macht. Die Edition Dame Jeanne No. 3 ist ein solches Werk, das die Grenzen zwischen den Epochen der Destillerie J.M verschwimmen lässt und die Brücke zwischen Tradition und moderner Assemblage schlägt.Die Kunst der Assemblage aus MacoubaIm Norden Martiniques, am Fuße des Mont Pelée, kultiviert die Distillerie de Fonds Préville ein Handwerk, das weltweit für seine Präzision geschätzt wird. Dieser Rhum Agricole basiert auf reinem, direkt gepresstem Zuckerrohrsaft und vereint sechs markante Jahrgänge – von 2004 über 2006, 2010, 2011 und 2013 bis hin zu 2014 – zu einer vielschichtigen Komposition. Die Präsentation in einer dunkelgrünen Flasche innerhalb einer markanten, offenen Holzkonstruktion unterstreicht den handwerklichen Anspruch dieser auf 2.500 Exemplare limitierten Abfüllung.Struktur und Charakter des TerroirsDie tief bernsteinfarbene Flüssigkeit deutet bereits optisch auf die langjährige Lagerung in den Fässern der Destillerie hin. Mit einem präzise gewählten Alkoholgehalt von 45,7 % Vol. zeigt sich dieser Rhum am Gaumen mit einer bemerkenswerten Struktur und einer Intensität, die den Charakter des vulkanischen Terroirs von Macouba widerspiegelt. Die Vermählung der verschiedenen Reifegrade sorgt für ein Profil, das die typische Lebendigkeit des Agricole-Stils mit der würzigen Tiefe alter Jahrgänge in Einklang bringt.Ein Begleiter für besondere MomenteDiese Edition richtet sich an Kenner, die die stilistische Vielfalt und Eleganz des French Style Rums in einer anspruchsvollen Form suchen. Er entfaltet seine volle aromatische Kraft am besten pur in einem Nosing-Glas bei leichter Zimmertemperatur, um den Nuancen der verschiedenen Millésimes Raum zur Entfaltung zu geben. Als limitierte Rarität unter dem Siegel der Appellation Martinique Contrôlée ist er eine Empfehlung für Momente, in denen der bewusste Genuss und die Geschichte des Hauses J.M im Vordergrund stehen.

Rhum J.M Epices Creoles

Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Rhum Agricole sofort die Aufmerksamkeit fesseln und die Sinne auf eine Reise in den Norden Martiniques entführen. Mit dem Epices Creoles aus der Serie „L'Atelier des Rhums“ präsentiert das traditionsreiche Haus J.M eine Komposition, die die lebhafte Atmosphäre der Tropen und die aromatische Tiefe gereifter Destillate in sich vereint.Terroir und Toasting am Fuße des Mont PeléeIm Herzen der Distillerie de Fonds Préville in Macouba entsteht dieser Rhum Vieux aus reinem, frischem Zuckerrohrsaft. Die Besonderheit liegt in der gezielten Reifung in spezifisch ausgebrannten Eichenfässern, die dem Destillat seine markante Struktur verleihen. Diese handwerkliche Präzision sorgt für eine natürliche, bernsteinfarbene Brillanz, die ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt.Ein würziges Tableau kreolischer AromenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von klassischer Vanille und einer feinen Holzwürze getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Komplexität der namensgebenden Gewürze: Eine harmonische Melange aus Zimt, Muskatnuss und der würzigen Note von Ingwer prägt das Profil. Die gewählte Trinkstärke von 46 % Vol. stützt diese würzigen Noten ideal, ohne die Eleganz des Agricole-Stils zu überlagern.Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum richtet sich an Genießer, die das Spiel zwischen natürlicher Süße und pikanter Würze zu schätzen wissen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis in einem gehobenen Cocktail – er überzeugt stets durch eine bemerkenswerte Balance. Besonders an kühleren Tagen entfaltet die Liaison aus Eichenwürznoten und exotischen Gewürzen ihren vollen, charaktervollen Ausdruck.

Rhum J.M Fumee Volcanique

Was diesen Rhum Agricole auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine tiefe Verwurzelung in der vulkanischen Erde von Martinique. Er fängt die unbändige Kraft der Montagne Pelée ein und bringt eine Intensität ins Glas, die unmittelbar an die raue und zugleich fruchtbare Natur seiner Heimat erinnert.Die Alchemie des Feuers am Fuße der Montagne PeléeIn der traditionsreichen Distillerie de Fonds Préville in Macouba entsteht dieser besondere Tropfen aus reinem Zuckerrohrsaft. Das Geheimnis des „Fumée Volcanique“ liegt in der spezifischen Handhabung der Fässer: Die Eichenhölzer werden einer besonders starken Röstung unterzogen, um dem Destillat seine charakteristischen Kohle- und Raucharomen zu verleihen. Diese Technik der „L'Atelier des Rhums“-Serie imitiert die rauchige Atmosphäre der vulkanischen Hänge, auf denen das Zuckerrohr für diesen Rhum gedeiht.Ein Zusammenspiel aus Rauch, Holz und würziger TiefeIn der Nase offenbart sich sofort ein markantes, getoastetes Profil, das von intensiven Rauchnoten und einer feinen Pfefferschärfe begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rhum mit kräftigen 49 % Vol. äußerst präsent und entfaltet eine faszinierend-würzige Komplexität, die an dunkle Edelhölzer erinnert. Die natürliche, bernsteinfarbene Tönung, die sich im braunen Glas der Flasche mit ihrem markanten Holzmaserung-Etikett präsentiert, unterstreicht den unverfälschten Charakter dieses Rhum Agricole.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Tiki-KulturDieser Rhum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das aromatische Spektrum Martiniques in einer kraftvollen Form erleben möchten. Er eignet sich hervorragend als Basis für gehobene Tiki-Cocktails wie einen klassischen Mai Tai oder einen komplexen Zombie, denen er eine unverwechselbare, rauchige Tiefe verleiht. Wer die Nuancen lieber pur erkundet, kann mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen von Holzkohle und Gewürzen noch weiter entfalten.

Rhum J.M Jardin Fruite

Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass wir es hier mit einer Einladung in die üppige Natur von Martinique zu tun haben. Der Rhum J.M Jardin Fruité aus der Serie „L'Atelier des Rhums“ fängt die Essenz eines sonnendurchfluteten Obstgartens ein und bringt die lebhafte Vielfalt der Antillen direkt in Ihr Glas.Tradition und Terroir aus dem Norden MartiniquesIm Schatten des Mont Pelée, in der traditionsreichen Distillerie de Fonds Préville in Macouba, entsteht dieser Rhum Agricole aus reinem, frischem Zuckerrohrsaft. Die Besonderheit des Jardin Fruité liegt in seiner Reifung: Der Maître de Chai wählte hierfür Eichenfässer unterschiedlicher Herkunft und kombinierte diese mit präzise abgestimmten Toastings. Diese handwerkliche Finesse verleiht dem Destillat seine natürliche, bernsteinfarbene Tönung, die ganz ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt und sich in einer edlen Flasche mit dunkelgrünem Etikett und markanter Holzmaserung präsentiert.Ein Bukett von exotischer Fülle und ausgewogener TiefeIn der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Spiel, das seinem Namen alle Ehre macht. Es dominieren intensive Noten von exotischen Früchten, die an reife Mangos und Papayas erinnern, gepaart mit dem verführerischen Duft von flambierten Früchten, der sich bis in das langanhaltende Finish zieht. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit sanften 42 % Vol. bemerkenswert ausgewogen und harmonisch, wobei die fruchtige Süße stets von der feinen Struktur der französischen Eiche getragen wird.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Tiki-KulturDieser charakterstarke Tropfen ist eine Empfehlung für Genießer, die die fruchtige Seite der Karibik schätzen. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der Fassreifung zu erkunden, oder als hochwertige Basis in klassischen Tiki-Cocktails wie einem Mai Tai – der Jardin Fruité überzeugt durch seine Balance. Er ist die perfekte Wahl für Momente, in denen ein aromatischer und zugleich eleganter Rhum Agricole den Ton angeben soll.

Rhum J.M SIGNATURE 1999 - 25 y.o.

Was als frischer Zuckerrohrsaft unter der tropischen Sonne Martiniques beginnt, durchläuft einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über ein Vierteljahrhundert lagerte dieser Rhum Agricole in den Kellern der Distillerie de Fonds-Préville, um jene Tiefe zu entwickeln, die nur die Zeit und die Ruhe der Natur hervorbringen können.Das Erbe von Macouba: Ein Vierteljahrhundert ReifungIm Norden Martiniques, am Fuße des Mont Pelée, entsteht dieser außergewöhnliche Tropfen nach den strengen Regeln der Appellation Martinique Contrôlée. Der Jahrgang 1999 wurde aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert und verbrachte volle 25 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten. Diese langsame Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, geprägt vom tropischen Klima, macht die Edition Signature zu einem Zeugnis höchster Handwerkskunst der Maîtres de Chai der traditionsreichen Brennerei.Ein komplexes Wechselspiel aus Wärme und WürzeDas Bouquet eröffnet mit warmen Nuancen von Vanille und süßem Karamell, die sich elegant mit feinen Holzaromen verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Struktur, in der sich die Süße des Karamells mit einer subtilen, würzigen Basis vermählt. Der Nachklang ist langanhaltend und offenbart eine feine Pfeffernote, die schließlich sanft in milde Vanilletöne übergeht und die 25-jährige Fasslagerung eindrucksvoll unterstreicht.Ein seltener Moment für Kenner und SammlerMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 272 Flaschen ist dieser Rhum J.M ein exklusives Sammlerstück, das in einer edlen Holzbox mit Schiebepanel präsentiert wird. Die dunkelgrüne, mattierte Flasche mit ihrem Label in Holzoptik unterstreicht den haptischen und visuellen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Rhum Agricole pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas zu genießen, um die filigranen Aromen vollständig zu erfassen.

Rhum J.M Terroir Volcanique

Was als Zuckerrohrsaft am Fuße eines aktiven Vulkans beginnt, durchläuft einen Prozess, der Geduld und handwerkliche Präzision zur wichtigsten Zutat macht. Dieser Rhum Vieux Agricole fängt die wilde Energie der Martinique in einer eleganten, dunkelgrünen Flasche ein, deren Etikett mit der Illustration einer vulkanischen Landschaft bereits die Geschichte seiner Herkunft erzählt.Das Erbe des Mount Pelée und die Kraft des FeuersDie Destillerie J.M liegt eingebettet in die tropische Landschaft am Fuße des Mount Pelée, wo die mineralreichen Böden und das reine Quellwasser des Vulkans die Basis für diesen besonderen Rum bilden. Die Besonderheit des Terroir Volcanique liegt in der spezifischen Reifung: Hier kommt das Verfahren der Double Chauffe zum Einsatz. Während eine traditionelle Toastung der Fassköpfe für weiche, holzige Nuancen sorgt, verleiht eine extreme Toastung der Dauben dem Eichenholz trockene Noten von Lakritz und Muskat.Eine Reise durch tropische AromenweltenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus duftender Vanille und Lebkuchen mit Honigglasur, das von exotischen Noten wie Mango und gegrillter Ananas begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rhum Vieux Agricole von einer fast cremigen Seite, die an Vanilleeis mit karamellisierten Nektarinen und flambierten Tropenfrüchten erinnert. Eine feine Würze von Muskat und die Süße von Bonbons runden das Geschmacksbild ab, bevor der Nachklang mit gebackener Banane und Bourbonvanille sanft ausklingt.Ein authentischer Ausdruck der MartiniqueDieser Rum ist eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines Agricole-Rums suchen und die Verbindung von vulkanischem Terroir und innovativer Fassarbeit schätzen. Mit seinem Alkoholgehalt von 43 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der AOC Martinique vollständig zu erleben. Er ist ein charakterstarker Begleiter für jene Momente, in denen die Herkunft einer Spirituose im Glas spürbar werden soll.

Rhum J.M V.S.O.P VSOP - ohne GP

Rhum J.M White Rhum 50% - LITER

Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort die ungefilterte Vitalität, die in diesem klaren Destillat steckt. Der Rhum J.M Blanc ist kein leiser Begleiter, sondern ein kraftvoller Botschafter der Antillen, der die lebendige Note des Zuckerrohrs in seiner reinsten Form einfängt und die charakteristische Ausprägung von Martinique ins Glas bringt.Tradition am Fuße der Montagne PeléeSeit 1790 kultivieren die Erben Crassous de Médeuil auf den vulkanischen Böden im Norden Martiniques das Zuckerrohr für ihre renommierten Destillate. Das Herzstück der Produktion bildet das frisch gepresste Vesou, welches unmittelbar in der Destillerie Fonds-Préville verarbeitet wird. Die Destillation erfolgt in einer traditionellen Creole Column, was dem Rhum Agricole seine markante Struktur und die geschützte Herkunftsbezeichnung „Appellation Martinique Contrôlée“ verleiht.Ein Bouquet aus tropischer Frucht und lebendiger FrischeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus reifer Mango, Papaya und Banane, das sofort an die Atmosphäre tropischer Gärten erinnert. Am Gaumen zeigt die Spirituose ihre volle Präsenz mit wuchtigen 50 % Vol. und einer komplexen Textur, die von Ananas und Kaki geprägt ist. Der Nachklang bleibt kurz und prägnant, wobei ein dezenter Akzent von Lakritz die natürliche Süße des Zuckerrohrs elegant ausbalanciert.Die ideale Basis für anspruchsvolle BarkulturDieser Rhum Agricole ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen charakterstarken Partner für klassische Cocktails suchen. Er bildet das Rückgrat für einen authentischen Ti-Punch oder einen tiefgründigen Daiquiri, bei dem die grasigen Noten nicht untergehen dürfen. In der großzügigen Literflasche ist er zudem ein idealer Vorrat für Gastgeber, die bei ihren Kreationen Wert auf handwerkliche Präzision und kompromisslose Intensität legen.

Rhum J.M X.O

Tief verwurzelt in der Tradition von Martinique, präsentiert sich der Rhum J.M X.O als ein flüssiges Zeugnis karibischer Handwerkskunst, das die raue Schönheit der Insel in sich trägt. Im Norden der Insel, am Fuße des Berges Pelée, entsteht in der Destillerie Fonds Préville ein Destillat, das weit über die Grenzen der Kleinen Antillen hinaus für seine Komplexität geschätzt wird.Vom Fuße des Mont Pelée: Handwerk mit Appellation ContrôléeDie Geschichte der Maison J.M reicht bis in das Jahr 1790 zurück, doch die heutige Expertise zeigt sich besonders in der strengen Einhaltung der AOC-Vorgaben für Martinique. Dieser Rhum Agricole wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen, der auf den eigenen Feldern der Brennerei gedeiht. Nach der Destillation in traditionellen Kupferbrenntürmen reift der X.O insgesamt sechs Jahre lang: Zunächst verbringt er fünf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er für ein weiteres Jahr in Fässern unterschiedlicher Größe und Toastung sein finales Profil erhält. Die dunkle, grüne Glasflasche mit ihrem cremefarbenen Etikett, das eine historische Küstenszenerie zeigt, unterstreicht dabei den klassischen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Rhum in einem brillanten Goldton mit schimmernden, zitronengelben Reflexen. Die Nase empfängt Sie mit einer reichen Palette von kandierten Früchten und getrockneten Mangos, die harmonisch von den warmen Noten eines frisch gebackenen Lebkuchens mit Zimt, Muskat und Vanille begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle; hier treffen süßes Karamell und reife Pfirsiche auf die subtile Herbe von Tonkabohne und eine Spur von frischem Ingwer. Die Abfüllung mit 45 % Vol. sorgt für eine kräftige Struktur, die den würzigen Nachklang von Pfeffer und Salbei elegant stützt.Ein Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum J.M X.O ist eine Empfehlung für Genießer, die die charakteristische Note eines Agricole-Rums in Verbindung mit einer tiefen, holzbetonten Reife suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur in einem bauchigen Glas bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der sechsjährigen Lagerung Raum zu geben. Dass dieser Tropfen bereits mehrfach mit hohen Auszeichnungen wie der Großen Goldmedaille der Spirits Selection gewürdigt wurde, bestätigt seinen Status als feste Größe für Kenner französischer Destillationskunst.