Rum aus Trinidad

Angostura 1919 Premium - in Tube

Schon beim ersten Eindruck fasziniert dieser Premium-Rum durch seine warme, einladende Präsenz, die sofort Bilder von den sonnenverwöhnten Küsten Trinidads heraufbeschwört. Es ist ein Destillat, das nicht nur den Gaumen anspricht, sondern eine ganze Geschichte erzählt – präsentiert in einer klaren Flasche, deren goldener Inhalt in einer eleganten, weiß-goldenen Tube sicher verwahrt wird.Ein Erbe aus Feuer und ZeitDie Geschichte des Angostura 1919 ist untrennbar mit einem schicksalhaften Ereignis im Jahr 1932 verbunden, als ein verheerendes Feuer das staatliche Rum-Lager in Port of Spain heimsuchte. In den Trümmern entdeckte man verkohlte Eichenfässer aus dem Jahr 1919, deren Inhalt eine außergewöhnliche Qualität entwickelt hatte. Heute wird dieser Deluxe Aged Blend als Hommage an jene Fundstücke kreiert, wobei das Destillat aus hochwertiger Melasse gewonnen wird und seine Komplexität der Ruhezeit in sorgsam ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern verdankt.Das aromatische Profil der KaribikIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen, gold-amberfarbenen Ton, der bereits die reiche Textur erahnen lässt. Die Nase wird von einem vielschichtigen Bouquet aus Kakao, cremiger Vanille und einem Hauch Kokosnuss umspielt. Am Gaumen entfaltet sich ein mittelkräftiger Körper, der mit Noten von gerösteten Nüssen, tropischen Nuancen und feinen braunen Gewürzen überzeugt, bevor er in ein bemerkenswert weiches und ausgewogenes Finish übergeht.Vielseitiger Genuss für KennerDieser Rum ist eine Empfehlung für all jene, die einen zuverlässigen Begleiter für gesellige Abende suchen oder ihre Hausbar um einen bewährten Standard erweitern möchten. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der Fassreifung zu erkunden, oder als hochwertige Basis für charaktervolle Cocktails – der Angostura 1919 bringt ein Stück karibische Lebensart in das Glas. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die die Balance zwischen lebendiger Aromatik und sanfter Schwere schätzen.

Caroni 1994 Guyana Heavy Trinidad - Paradise #3

Wenn exzellenter Geschmack auf die unwiederbringliche Geschichte einer verlorenen Destillerie trifft, entsteht ein flüssiges Denkmal. Der Caroni 1994 aus der „Paradise“-Serie ist ein solches Zeugnis – ein Destillat, das die lebendige Intensität der Tropen in sich trägt und von einer Zeit erzählt, in der das Handwerk in Trinidad Maßstäbe setzte. Es ist ein Moment, der im Glas konserviert wurde, bevor die Tore der Brennerei für immer schlossen.Das Erbe von Trinidad und GuyanaDie Geschichte dieses Rums beginnt 1994 in der legendären Caroni Distillery auf Trinidad. Nach einer 23-jährigen Reifung in ihrer Heimat und weiteren zwei Jahren in Guyana blieb von der ursprünglichen Menge durch den enormen Angels' Share von 85 % nur ein kostbarer Rest übrig. Abgefüllt am 6. April 2019 aus dem Einzelfass #6132, repräsentiert diese Edition einen Teil der letzten 23 Barrels dieser Ära. Das Design der dunklen Flasche und der hochwertigen Box besticht durch ein farbenfrohes, abstraktes urbanes Kunstwerk auf cremefarbenem Grund, das einen spannenden Kontrast zum tiefen Bernsteinton des Rums bildet.Ein Profil von exotischer TiefeIn der Nase entfaltet sich sofort die charakteristische Schwere eines „Heavy Trinidad Rum“, der auf hochwertiger Melasse basiert. Das sensorische Profil offenbart eine komplexe Melange aus exotischen Früchten, die durch die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz des Barrels eine bemerkenswerte Tiefe erreicht haben. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 52,8 % Vol. in einer perfekt eingebundenen Struktur, die fruchtige Akzente mit den typischen, dunklen Nuancen der Caroni-DNA verbindet – intensiv, ungefiltert und ohne jede künstliche Färbung.Ein Moment für Kenner und SammlerMit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 200 Flaschen ist dieser Single Cask Rum ein rares Fundstück für anspruchsvolle Genießer. Er verlangt nach Aufmerksamkeit und Zeit im Glas, um seine vielschichtigen Facetten bei Zimmertemperatur vollends zu entfalten. Wer die Geschichte der geschlossenen Brennerei und die sensorische Intensität tropisch gereifter Destillate schätzt, findet in dieser Abfüllung einen Begleiter für jene Augenblicke, in denen Genuss und Historie miteinander verschmelzen.

Caroni 1994/2024 Guyana Heavy Trinidad - Paradise #7

Wenn Melasse und Eichenholz über fast drei Jahrzehnte in einem stillen Dialog zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Geschichte einer verlorenen Ära erzählt. Dieser Caroni 1994 aus der Serie Paradise #7 ist ein flüssiges Zeugnis trinidadischer Brennkunst, das die Geduld seiner Hüter in jedem Tropfen spürbar macht. Es ist eine Einladung, den Charakter einer längst geschlossenen Destillerie neu zu entdecken.Das Erbe einer Legende aus TrinidadDie Geschichte dieses Rums beginnt im Jahr 1994 in der heute legendären Caroni-Destillerie. Als Heavy Trinidad Rum im klassischen English Style aus Melasse gebrannt, gehört das Fass #6134 zu jenen raren Beständen, die 2004 in den Lagerhäusern wiederentdeckt wurden. Nach einer ersten Reifephase in der Karibik gelangten die Fässer 2008 nach Großbritannien, wo sie unter kontinentalen Bedingungen ihre finale Komplexität entwickelten. Nach insgesamt 29 Jahren der Reifung wurde dieser Single Cask schließlich in Schottland abgefüllt, um seinen unverfälschten Charakter zu bewahren.Ein Zusammenspiel von Tiefe und WürzeIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen, dunklen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase wird von einer intensiven Aromatik eingenommen, die von dunklen Früchten und einer markanten, trockenen Würze geprägt ist. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 58 % Vol. eine beeindruckende Intensität, die den schweren, öligen Körper des Destillats perfekt stützt. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle geschmacksgebenden Ester und Öle erhalten, was zu einem langanhaltenden und vielschichtigen Abgang führt.Ein Moment für Kenner und SammlerDieser Single Cask ist ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, in denen die Zeit für einen Moment stillstehen darf. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen und ihm im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben, damit sich die dichte Aromenstruktur vollständig entfalten kann. Die künstlerische Gestaltung der Flasche und der passenden Box, die mit Teal- und Rottönen spielt, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Rarität. Ein Muss für Liebhaber historischer Spirituosen, die das Außergewöhnliche suchen.

Caroni 1994/2024 Guyana Heavy Trinidad - Paradise #8

Hinter diesem außergewöhnlichen Rum steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung sowie der unerbittlichen Geduld überlässt. Es gibt Destillate, die eine Geschichte von vergangenen Zeiten erzählen – dieser Caroni ist ein flüssiges Zeugnis einer Ära, die in der Welt der Spirituosen längst Legendenstatus erreicht hat.Das Erbe einer versunkenen Ära in TrinidadDieser Heavy Trinidad Rum wurde bereits im Jahr 1994 in der heute stillgelegten Caroni-Brennerei aus hochwertiger Melasse destilliert. Über drei Jahrzehnte hinweg reifte das Destillat, bevor es im Jahr 2024 vom renommierten Abfüller Velier für die exklusive Paradise-Serie ausgewählt wurde. Die Abfüllung aus dem Single Cask mit der Nummer 6130 ist auf lediglich 195 Flaschen weltweit limitiert und repräsentiert die unverfälschte Handwerkskunst einer Destillerie, deren Pforten schon lange geschlossen sind.Dunkle Frucht und trockene Würze in FassstärkeIn der klaren Glasflasche schimmert der Rum in einem tiefen Bernsteinton, der die Intensität der 30-jährigen Reifung bereits optisch ankündigt. Mit einer kraftvollen Fassstärke von 58 % vol. entfaltet er ein komplexes Bouquet, das von markanten Noten dunkler Früchte und einer feinen, trockenen Würze geprägt ist. Da auf eine Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt der Charakter dieses schweren Rums vollkommen authentisch und unverfälscht.Ein Sammlerstück für besondere GenussmomenteDieser Caroni ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein Sammlerstück für Kenner, die die Tiefe und den historischen Wert eines solchen Tropfens zu schätzen wissen. Das kunstvolle Etikett mit seinem farbenfrohen, tropischen Papageien-Motiv spiegelt die exotische Herkunft wider und macht die Flasche auch optisch zu einem Highlight. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Aromen in aller Ruhe zu erkunden und dem Destillat die Zeit zu geben, die es für seine Vollendung benötigt hat.

Caroni 1996 Guyana Blended - Paradise #1

Die jahrelange Reifung und die schiere Geduld, mit der dieses Destillat über Jahrzehnte hinweg geformt wurde, machen den Caroni 1996 Paradise #1 zu einem Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern die Geschichte einer legendären, mittlerweile geschlossenen Destillerie in Trinidad erzählt und die Verbindung zwischen karibischer Tradition und europäischer Veredelung herstellt.Ein Vermächtnis zwischen Trinidad und GuyanaDie Wurzeln dieses Rums liegen in der berühmten Caroni Distillery auf Trinidad, wo er 1996 aus Melasse destilliert wurde. Seine Reise führte ihn jedoch weiter nach Guyana, wo er über 23 Jahre lang unter tropischen Bedingungen in einem ehemaligen Cognac-Fass reifte. Diese Abfüllung ist das Ergebnis der „Last Caroni Ceremony“ vom April 2019, bei der eine Gruppe von Experten dieses spezifische Einzelfass mit der Nummer 5552 als Symbol für ein besonderes Geschmackserlebnis auswählte. Die Präsentation in einer klaren Flasche mit einem farbenfrohen, tropischen Etikett unterstreicht den künstlerischen Charakter dieser exklusiven Edition.Ein komplexes Spiel aus Frucht und schwerem RauchIn der Nase entfaltet sich ein tiefes Bouquet, das von reifer Mango, Banane und sahnigem Karamell getragen wird, flankiert von einer feinen Rauchnote und Bourbonvanille. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 62,7 % vol. in einer beeindruckenden Dichte: In Karamell gehüllte Äpfel treffen auf Kirschen und die Würze von Eiche, während sich im Hintergrund die für Caroni typischen, schweren Noten von Teer und sanftem Rauch bemerkbar machen. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit hinterlässt einen langanhaltenden Eindruck von komplexem Gebäck und dunklen, würzigen Akzenten.Ein Moment für Kenner und EntdeckerDieser Rum ist eine Empfehlung für Kenner, die das Außergewöhnliche suchen und die charakterstarke Intensität eines Full Proof Destillats schätzen. Aufgrund seiner enormen Komplexität empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere aromatische Facetten freisetzen können. Er ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein flüssiges Denkmal, das als Single-Cask-Abfüllung einen besonderen Platz in jeder anspruchsvollen Sammlung verdient.

Caroni 1996 Trinidad - Paradise #4

Es gibt Destillate, die wie flüssige Zeitkapseln wirken und den Charakter einer längst vergangenen Ära bewahren. Dieser Caroni aus dem Jahr 1996 ist ein solches Monument, das die raue, ungeschönte Seele Trinidads in sich trägt und die Geschichte einer verlorenen Destillerie weitererzählt.Die letzte Bastion tropischer ReifeDie im Jahr 1996 auf Basis von Melasse destillierte Spezialität verbrachte ihre gesamte 26-jährige Reifezeit unter der intensiven Sonne Trinidads. Als Teil der Paradise-Serie markiert dieses Single Cask #3786 einen historischen Moment, da es zu den letzten Fässern gehört, die zu 100 % im tropischen Klima ihres Ursprungslandes lagerten. Abgefüllt in einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 225 Flaschen, repräsentiert dieser Heavy Rum die unverfälschte Handwerkskunst einer Kult-Destillerie, die heute Legendenstatus genießt.Ein Kraftpaket voll exotischer NuancenIm Glas präsentiert sich der Rum in einem tiefen Mahagoniton, der bereits die enorme Konzentration und die lange Interaktion mit dem Fassholz erahnen lässt. Trotz der beachtlichen Trinkstärke von 68,1 % Vol. entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von intensiven, exotisch-fruchtigen Noten getragen wird. Die Textur ist ölig und schwer, wobei die für Caroni charakteristischen, kraftvollen Aromen eine außergewöhnliche Tiefe entwickeln, die ohne Filtration oder Färbung vollkommen authentisch bleibt.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDas kunstvolle Design der Flasche und der Verpackung, welches eine lebendige Marktszene Trinidads zeigt, unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Aufgrund seiner Komplexität und der enormen Wucht empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser helfen können, die dichte Struktur behutsam zu öffnen. Dieser Full Proof Rum ist eine Empfehlung für Kenner, die einen Moment der Entspannung suchen, um die facettenreiche Geschichte eines der raresten Destillate der Karibik zu erkunden.

Caroni 1996 Trinidad - Paradise #9 - Barrel #3785

Was als reiner Rohstoff auf der Karibikinsel Trinidad begann, durchlief einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat machte und schließlich in einer flüssigen Legende mündete. Dieser Tropfen ist weit mehr als ein Destillat; er ist ein Zeitzeuge der längst geschlossenen Caroni-Destillerie, der nach Jahrzehnten der Reife nun seine volle, charaktervolle Kraft entfaltet.Das Erbe von Trinidad und die Ruhe in den DamejeannesDie Geschichte dieses Full Proof Heavy Trinidad Rum nahm ihren Anfang im Jahr 1996. Nach der Destillation reifte das Destillat bis 2019 unter den tropischen Bedingungen seiner Heimat, bevor es in spezielle Glasballons, die Damejeannes, umgefüllt wurde, um im „Caroni Paradise“ in Cognac seine finale Ausprägung zu finden. Diese Einzelfassabfüllung aus dem Barrel #3785 gehört zu einer streng limitierten Auswahl von nur 201 Flaschen, die aus den letzten verbliebenen Beständen der Destillerie hervorgegangen sind.Ein exotisches Spiel aus Kraft und tiefer FruchtIm Glas zeigt sich der Rum in einem satten, dunklen Bernsteinton und verströmt ein Bouquet, das sofort die Handschrift des English Style trägt. Trotz der beeindruckenden Fassstärke von 68,9 % Vol. präsentiert sich die Sensorik exotisch-fruchtig und von einer markanten Intensität geprägt, die durch die lange Reifezeit tief im Holz verankert wurde. Die für Caroni typische, schwere Struktur verbindet sich hier mit einer komplexen Aromendichte, die Kenner weltweit an diesen historischen Abfüllungen fasziniert.Ein Sammlerstück für den bewussten MomentDieser Rum ist eine Empfehlung für Kenner, die ein Stück flüssige Geschichte in ihrer reinsten Form erleben möchten. Die künstlerische Gestaltung des Etiketts durch den trinidadischen Maler Che Lovelace und die handgefertigte Flasche von Massimo Lunardon machen das Produkt auch visuell zu einem Ausnahmeobjekt. Um die charaktervolle Kraft und die vielschichtigen Nuancen dieses Einzelfasses vollständig zu erfassen, sollte er pur und mit der nötigen Muße bei Zimmertemperatur verkostet werden.

Caroni 1996/2025 Trinidad - Paradise #12 - Barrel #5627

Rums dieser Machart richten sich an Genießer, die das Unbequeme, das Charakterstarke und die tiefe Historie einer längst geschlossenen Destillerie zu schätzen wissen. Es ist die flüssige Chronik einer Reise, die 1996 in Trinidad begann und über fast drei Jahrzehnte hinweg zu einer Legende reifte, die heute weltweit unter Kennern Kultstatus genießt.Die Odyssee einer Legende: Von Trinidad über Guyana nach CognacDieser Full Proof Heavy Trinidad Rum entstammt der berühmten Caroni-Brennerei und erzählt eine außergewöhnliche Geschichte der Reifung. Nach der Destillation aus Melasse im Jahr 1996 verbrachte das Destillat zwölf Jahre in seiner tropischen Heimat, bevor es 2009 nach Guyana migrierte und schließlich ab 2019 in gläsernen Damejeannes im „Caroni Paradise“ in Cognac lagerte. Die Abfüllung des Einzelfasses #5627 ist das Ergebnis einer strengen Auswahl der „Tasting Gang“, die 2019 die besten verbliebenen Fässer kuratierte. Das künstlerische Gewand, gestaltet vom trinidadischen Maler Che Lovelace und präsentiert in Glas aus der Manufaktur von Massimo Lunardon, unterstreicht den besonderen Anspruch dieser auf 234 Flaschen limitierten Edition.Ein komplexes Geflecht aus Teer, Tropenfrüchten und WeihrauchIn der Farbe ein tiefes, sattes Bernstein, offenbart dieser Rum eine sensorische Dichte, die den typischen Charakter der Destillerie perfekt einfängt. Das Bouquet wird dominiert von schweren Noten wie Teer, Wachs und Weihrauch, die sich mit der Süße reifer Mango und herber Orangenschale verbinden. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 60,8 % Vol. eine beeindruckende Struktur aus dunkler Schokolade, Lakritz und schwarzem Tee, während Nuancen von Vetiver für eine erdige Tiefe sorgen. Der Verzicht auf Kältefiltration bewahrt die ölige Textur und das unverfälschte Aroma dieses monumentalen Destillats.Ein besonderes Erlebnis für anspruchsvolle SammlerDieser Caroni ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein flüssiges Zeitzeugnis für jene, die den unverwechselbaren Stil von Trinidad in seiner reinsten Form suchen. Aufgrund seiner enormen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, das dem Rum ausreichend Zeit zur Entfaltung lässt. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten hinter der rauchigen Schwere behutsam hervorzuheben. Es ist eine Empfehlung für Momente der Muße, in denen die handwerkliche Exzellenz und die tropische Reifung im Fokus stehen.

Caroni 1998 Heavy Trinidad - Paradise #2

Wo karibische Geschichte auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die weit mehr erzählen als ein bloßes Etikett vermuten lässt. Dieser Rum ist ein flüssiges Vermächtnis der legendären, im Jahr 2002 geschlossenen Destillerie auf Trinidad und repräsentiert einen Stil, der heute als unwiederbringlich gilt.Das Erbe der Heavy Trinidad RumsDie Geschichte dieses Heavy Trinidad Rum beginnt im Jahr 1998, lange bevor die Brennblasen der Caroni-Destillerie endgültig erkalteten. Nach einer beeindruckenden Reifezeit von 20 Jahren unter den tropischen Bedingungen seiner Heimat wurde das Destillat 2019 in Fassstärke abgefüllt, wobei ein Teil für diese besondere Edition in Demijohns lagerte, bis er schließlich 2022 den Weg in die Flasche fand. Es handelt sich um eine streng limitierte Einzelfassabfüllung aus dem Cask #9318, von der weltweit lediglich 230 Exemplare existieren. Das Design der Flasche und der Umverpackung besticht durch ein farbenfrohes, abstraktes Kunstwerk von Massimo Lunardon, das den lebendigen Charakter der Karibik einfängt.Ein Spiel aus industrieller Kraft und exotischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Panorama, das typisch für den schweren Stil des Hauses ist: Duftende Karamellpralinen und Vanilleschoten treffen auf die für Caroni charakteristische, markante Note von Teer. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit 56,3 % vol. ungemein kraftvoll und vollmundig. Hier verschmelzen süße Vanillesahne und klebriges Karamell mit einer fruchtigen Note von Mango, Äpfeln und Birnen. Eine feine Würze von schwarzem Pfeffer und ein Hauch von hausgemachter Zitronenlimonade verleihen dem Profil eine bemerkenswerte Dynamik, bevor der Nachklang langanhaltend mit schweren, cremigen Aromen ausklingt.Ein Sammlerstück für Kenner intensiver ProfileDieser Single Cask Rum richtet sich an anspruchsvolle Genießer, welche die kompromisslose Intensität und den historischen Wert eines echten Caroni zu schätzen wissen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und der enormen Aromendichte empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Melasse-Basis vollständig zu erkunden. Es ist eine seltene Gelegenheit, einen der letzten Zeitzeugen einer untergegangenen Ära der Rum-Produktion zu verkosten – ein Moment für besondere Anlässe oder die private Sammlung.

Caroni 1998 Trinidad - Paradise #10 - Barrel #3927

Bereits die kunstvolle Gestaltung der Flasche und das farbenfrohe Etikett lassen erahnen, welchen Anspruch die Macher an dieses flüssige Erbe der legendären Caroni-Brennerei stellen. Es ist ein Destillat, das die Zeit überdauert hat und nun in seiner intensivsten Form eine Geschichte von Vergänglichkeit und handwerklicher Perfektion erzählt.Ein Vermächtnis zwischen der Karibik und dem KontinentDieser Heavy Trinidad Rum wurde im Jahr 1998 destilliert und verbrachte seine prägende Reifezeit bis 2019 unter den tropischen Bedingungen seiner Heimat. Das Fass #3927 gehört zu jenen 23 exklusiven Barrels, die von der „Tasting Gang“ im April 2019 als die besten der verbliebenen Bestände ausgewählt wurden. Nach der Überführung in Damejeannes fand die finale Lagerphase im „Caroni Paradise“ in Cognac statt, bevor dieser Single Cask Rum im Jahr 2024 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 208 Flaschen abgefüllt wurde.Kraftvolle Intensität und exotische TiefeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der die ungefilterte Stärke von 70,2 % vol. Fassstärke bereits optisch ankündigt. Die Sensorik ist geprägt von einer exotisch-fruchtigen Aromatik, die typisch für den schweren englischen Stil der Destillerie ist und durch die jahrzehntelange Reifung eine enorme Dichte gewonnen hat. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität des Single Casks, wobei die enorme Konzentration die charakteristischen, tiefgründigen Noten Trinidads präzise und langanhaltend transportiert.Ein Monument für Kenner und SammlerAufgrund seiner Seltenheit und des markanten Profils ist dieser Caroni eine Empfehlung für erfahrene Liebhaber, die das Unverfälschte und Intensive suchen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen und ihm im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben, damit sich die vielschichtigen Nuancen vollständig entfalten können. Die Verbindung aus trinidadischer Malerei von Che Lovelace und italienischer Glaskunst von Massimo Lunardon macht diese Edition zudem zu einem ästhetischen Gesamtkunstwerk für jede anspruchsvolle Sammlung.

Caroni 1998/2023 - 25 y.o. - Rum Nation

Ein Begleiter für jene besonderen Augenblicke, in denen die Zeit stillzustehen scheint und das Glas zur Bühne für eine flüssige Legende wird. Dieser Rum ist mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiges Archiv der karibischen Geschichte, das ein Vierteljahrhundert lang in der Stille des Fasses zu seiner heutigen Reife heranreifte.Das Erbe einer versunkenen DestillerieIm Herzen von Trinidad entstand 1998 ein Geist, der heute Seltenheitswert genießt: Er stammt aus der legendären, im Jahr 2002 geschlossenen Caroni Distillery. Dieser 25-jährige Schatz wurde von Rum Nation in der Serie „Rare Rums“ als Small Batch abgefüllt und repräsentiert den schweren, charakterstarken English Style auf Basis hochwertiger Melasse. Das Design der Flasche mit ihrem gold-schwarzen Etikett und dem markanten Rhinozeros-Motiv unterstreicht die Kraft dieses Rums, während die edle Box mit ihrem seitlichen Holzpaneel den besonderen Anspruch dieser Abfüllung bereits optisch ankündigt.Ein komplexes Spiel aus Würze und FruchtDas Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Tiefe, in der Zitrusnoten und Anklänge von Cola auf die würzige Schwere von Anissamen, Lakritz und getoasteter Eiche treffen. Am Gaumen zeigt sich dieser Caroni mit einem saftigen, fast samtigen Antritt von Rosinen und feiner Orangenkonfitüre, bevor die Kraft der 59 % Vol. eine zweite Ebene freilegt: Hier dominieren herber Enzian, schwarzer Kaffee und eine Prise Nelkengewürz. Das Finale ist langanhaltend und intensiv, geprägt von dunkler Schokolade, einer subtilen Chili-Schärfe und den festen Tanninen der langen Holzreife.Ein Juwel für Kenner und SammlerDieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Ausgeprägte und Unverfälschte suchen. Aufgrund seiner Intensität und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. Es ist ein Destillat für den besonderen Moment – ein Sammlerstück, das die raue, würzige Seele Trinidads in Perfektion einfängt und die Geduld der 25-jährigen Reife mit jeder Nuance würdigt.

Caroni 1998/2025 - 27 y.o. - The Nectar of the Daily Drams

Was diesen Rum auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Autorität, die er über fast drei Jahrzehnte in der Abgeschiedenheit des Fasses entwickelt hat. Es ist ein flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära der trinidadischen Destillationskunst, das nun, nach 27 Jahren der Reifung, seine volle Komplexität und historische Tiefe offenbart.Das Erbe einer legendären DestillerieIm Jahr 1998 in der heute stillgelegten Caroni Distillery auf Trinidad aus Melasse destilliert, verkörpert dieser Tropfen den kraftvollen English Style in seiner reinsten Form. Die Auswahl durch den renommierten belgischen Abfüller „The Nectar“ für die Serie „The Daily Drams“ unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung, die erst im Jahr 2025 den Weg in die Flasche fand. Während der langen Reifezeit entwickelte das Destillat seinen unverwechselbaren Charakter, der ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen bewahrt wurde.Ein Spiel aus Teer, Frucht und TiefeIn der klaren Flasche präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet wird von den für Caroni charakteristischen, schweren Noten von Teer und Eichenholz dominiert, die elegant von reifen dunklen Früchten und einer feinen Vanillesüße abgerundet werden. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 55,5 % vol eine dichte Textur mit Nuancen von dunklem Kaffee, Karamell und einem Hauch von Rauch, die in ein langanhaltendes, würziges Finish münden.Charakterstarker Genuss für KennerAufgrund seiner ausgeprägten Intensität und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Facetten vollständig zu erfassen. Das markante Labeldesign mit der roten Vogel-Silhouette und den schwarzen Akzenten unterstreicht die Exotik und die Seltenheit dieses trinidadischen Rums. Er ist eine fundierte Empfehlung für Sammler und Genießer, die das Authentische suchen und einen Moment besonderer Geschmackserfahrung zu schätzen wissen.

Caroni 2000 Trinidad - Paradise #11 - Barrel #4059

Caroni 2000 Trinidad - Paradise #5

Dieses Destillat, das in der legendären, längst geschlossenen Caroni-Brennerei auf Trinidad seinen Ursprung nahm, ist weit mehr als ein herkömmlicher Rum – es ist ein flüssiges Archiv einer vergangenen Ära. Es verkörpert den unverkennbaren, kraftvollen Charakter einer Destillerie, deren Bestände heute zu den gesuchtesten Schätzen der Spirituosenwelt gehören.Das Erbe von Trinidad und die Kunst der AuswahlDie Geschichte dieses Rums begann im Jahr 2000, kurz bevor die Tore der Destillerie für immer schlossen. Nach einer 19-jährigen Reifung unter tropischen Bedingungen wurde dieses Einzelfass im April 2019 von ehemaligen Mitarbeitern der Brennerei persönlich ausgewählt. Die Abfüllung als Heavy Trinidad Rum aus der Melasse-Destillation unterstreicht den anspruchsvollen Stil des Hauses, während das von Marlon Lantano gestaltete Etikett mit seinen weißen Reihern die exotische Natur seiner Heimat künstlerisch einfängt.Kraftvolle Tiefe und ungebändigte IntensitätIm Glas präsentiert sich die Qualität in einem tiefen Bernsteinton, der die intensive Interaktion mit dem Fass während der langen Lagerung widerspiegelt. Mit einer beachtlichen Stärke von 67,5 % vol. entfaltet der Rum eine enorme aromatische Wucht, die Kenner für ihre Komplexität und Dichte zu schätzen wissen. Da die Abfüllung ungefiltert und ohne Farbstoffe erfolgte, bleibt das sensorische Profil der Melasse in seiner reinsten und ehrlichsten Form erhalten.Ein Monument für Kenner und SammlerEin solcher Tropfen verlangt nach Aufmerksamkeit und Zeit; er ist ein Begleiter für die besonderen Momente, in denen man sich ganz dem Genuss widmen kann. Aufgrund der hohen Alkoholstärke empfiehlt sich die Verkostung pur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen, um die vielschichtigen Nuancen dieses Single Casks weiter zu entfalten. Diese Edition aus der Paradise-Serie ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, welche die historische Bedeutung und die kompromisslose Intensität eines echten Caroni suchen.

Caroni 2000/2025 - 25 y.o. - Whisky Live Paris 2025 Edition

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem außergewöhnlichen Destillat, das die Geschichte einer längst geschlossenen Destillerie erzählt. Es ist ein flüssiges Vermächtnis aus Trinidad, das über ein Vierteljahrhundert hinweg zu einer beeindruckenden Komplexität gereift ist und die raue, industrielle Seele seiner Herkunft bewahrt.Das Erbe von Trinidad: Zwischen tropischer Hitze und gläserner RuheIm Jahr 2000 in der legendären Caroni Distillery aus Melasse destilliert, verbrachte dieser Rum zunächst 18 Jahre unter der unerbittlichen Sonne Trinidads. Das tropische Klima forderte seinen Tribut in Form eines enormen „Angel's Share“ von 80 % Verdunstung, bevor das hochkonzentrierte Destillat für weitere sieben Jahre in Dame-Jeannes aus Glas gelagert wurde. Diese streng limitierte Originalabfüllung für die Whisky Live Paris 2025 fängt die Historie der stillgelegten Brennerei ein, was sich auch im Design der dunklen Flasche und der Verpackung mit ihren historischen Schwarz-Weiß-Aufnahmen der Industrieanlage widerspiegelt.Ein komplexes Spiel aus Würze und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein markantes Bouquet, das von intensiven Balsamnoten und einer für diesen Stil charakteristischen, faszinierenden Senf-Aromatik geprägt ist, die von fruchtiger Mandarine elegant ausbalanciert wird. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit kraftvollen 50,6 % Vol. lebendig und vielschichtig, wobei sich orientalische Gewürze mit tiefen, dunklen Fruchtnoten verbinden. Das Finale bleibt langanhaltend und elegant, getragen von einer trockenen Würze, die ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen ihre volle Authentizität bewahrt.Ein rares Zeitzeugnis für den besonderen GenussMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 300 Flaschen richtet sich diese Edition an Kenner, die den unverfälschten Charakter eines „Heavy Trinidad Rum“ suchen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die dichte Struktur und die historische Tiefe in aller Ruhe zu erleben. Es ist eine Einladung für besondere Momente, in denen die Geschichte der Karibik im Glas lebendig wird.

Caroni, Trinidad - Traditional Column Rum 23 y.o. - Batch 11 (That Boutique-y Rum Company)

Dieses Destillat, das in der längst geschlossenen Caroni-Brennerei auf Trinidad seinen Ursprung nahm, bewegt sich zwischen historischem Erbe und dem kompromisslosen Anspruch moderner Sammler. Es ist ein flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära der Rum-Produktion, das durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers That Boutique-y Rum Company bewahrt wurde.Ein flüssiges Denkmal der legendären Caroni-DestillerieIm Herzen von Trinidad entstand dieser Traditional Column Rum, der nach der Schließung der Brennerei im Jahr 2003 zu einer der begehrtesten Raritäten der Spirituosenwelt avancierte. Ganze 23 Jahre reifte dieser schwere Rum, bevor er als Batch 11 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt wurde. Er trägt die markante HTR-Marque (Heavy Trinidad Rum), die für einen besonders charaktervollen und intensiven Stil steht, der auf Melassebasis in der Column Still destilliert wurde.Intensive Tiefe und bernsteinfarbene BrillanzIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der die über zwei Jahrzehnte währende Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Mit einer beachtlichen Fassstärke von 62,3 % Vol. zeigt sich das Destillat ungeschönt und kraftvoll, wobei auf die Zugabe von Farbstoffen vollständig verzichtet wurde. Die visuelle Gestaltung der 500ml-Flasche ist ebenso außergewöhnlich wie ihr Inhalt: Das handillustrierte Etikett zeigt die Caroni-Destillerie in einer fast surrealen Szenerie mit leuchtenden Laserstrahlen und fängt damit den Kultstatus dieser Marke perfekt ein.Ein exklusives Erlebnis für Kenner und SammlerDieser Rum ist eine Empfehlung für jene, die die raue und zugleich komplexe Seele Trinidads in ihrer reinsten Form suchen. Aufgrund der strengen Limitierung auf lediglich 365 Flaschen ist er ein begehrtes Objekt für jede gut sortierte Sammlung. Wir empfehlen, diesen Boliden zunächst pur zu verkosten, um die volle Intensität der 23-jährigen Reifung zu erfassen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die vielschichtigen Nuancen bei dieser hohen Gradation zu entfalten.

Elizabeth Yard Rum Caroni Distillery 24 y.o.

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Caroni aus dem Jahr 1997 ist weit mehr als nur ein Destillat – er ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära der karibischen Rum-Produktion. In einer Welt, in der die Bestände dieser legendären, geschlossenen Destillerie stetig schwinden, stellt dieses Einzelfass eine seltene Gelegenheit dar, die Geschichte Trinidads im Glas zu erleben.Ein wiederentdeckter Schatz aus den Archiven von TrinidadCaroni ist unter Kennern ein Mythos, dessen schwere Melasse-Rums einst das Rückgrat der Royal Navy Rationen bildeten. Dieser 1997 destillierte Rum reifte stolze 24 Jahre, bevor er vom unabhängigen Abfüller Elizabeth Yard – einem Projekt der Holyrood Distillery – in einem Fasslager entdeckt wurde. Die Abfüllung aus dem Single Cask Nummer 136 unterstreicht die Exklusivität dieses Fundes, da weltweit lediglich 188 Flaschen existieren, die das Erbe der im Jahr 2003 stillgelegten Brennerei bewahren.Bernsteinfarbene Tiefe und charakterstarke KomplexitätIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der seine jahrzehntelange Ruhezeit im Barrel widerspiegelt. Das Bukett offenbart die für Caroni so geschätzte, kraftvolle Struktur, die durch die lange Reifung eine beeindruckende Ausgewogenheit gewonnen hat. Mit einem Alkoholgehalt von 50,7 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen intensiv und schwer zugleich, wobei die Melasse-Basis für eine dichte Textur sorgt, die vollkommen unverfälscht und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDiese Abfüllung richtet sich an Entdecker, die eine neue Facette des Caroni-Stils jenseits der bekannten Pfade suchen. Das moderne Label-Design mit seinen markanten geometrischen Mustern in Gold und Schwarz auf dunklem Grund unterstreicht den besonderen Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen des Einzelfasses vollständig zu erfassen – ein Tropfen, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient und jeden Moment des Geschmackserlebnisses bereichert.

Plantation Rum Trinidad 2011/2023 - Single Cask Edition 2023

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei dieser Einzelfassabfüllung aus Trinidad führt dieser Pfad zu einer außergewöhnlichen aromatischen Tiefe. Es ist das präzise Zusammenspiel aus karibischer Intensität und französischer Fass-Expertise, das diesen Rum zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Die Kunst der dreifachen ReifungDieser im Jahr 2011 destillierte Melasse-Rum entspringt dem Terroir von Trinidad und durchlief den für das Haus Plantation charakteristischen Prozess des Double Aging. Nach einer ersten Reifephase in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte die Veredelung in Frankreich in Ferrand-Cognac-Fässern. Das Finale dieser Single Cask Edition bildet ein markantes Finish in Burgunder-Rotweinfässern, welches dem schweren Destillat eine zusätzliche Dimension und eine feine Eleganz verleiht.Ein Spiel aus roten Früchten und exotischer WärmeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem satten Bernsteinton und entfaltet sofort ein Bouquet, das von exotischen Früchten wie Pfirsich und Banane geprägt ist. Subtile Noten von Hibiskus und roten Johannisbeeren treffen auf die cremige Süße von Vanilleeis und Rosinen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Nuancen von sahnigem Karamell, Mandeln und saftigen Kirschen, während der langanhaltende Nachklang die fruchtige Süße harmonisch ausklingen lässt.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit seiner kräftigen Struktur und der komplexen Aromenwelt ist dieser Rum eine Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen, die das Besondere suchen. Die Flasche, die durch ihr schwarzes Etikett mit goldenen Akzenten und die traditionelle Bast-Umwicklung besticht, wird in einer hochwertigen Box mit maritimen Illustrationen präsentiert. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Burgunder-Fass-Veredelung in ihrer ganzen Komplexität zu entdecken.

Plantation Rum Trinidad 2016/2023 - Single Cask Edition 2023

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von fernen Küsten und handwerklicher Präzision erzählen – dieser Rum aus dem Jahrgang 2016 ist ein solches Exemplar. Er fängt die lebendige Atmosphäre Trinidads ein und verbindet sie durch eine raffinierte Veredelung in Europa zu einem komplexen Gesamtkunstwerk, das weit über den Standard hinausreicht.Die Kunst der doppelten Reife und das Mezcal-FinishDieser Melasse-Rum repräsentiert den klassischen English Style und durchlief den für das Haus Plantation charakteristischen Prozess des „Double Aging“. Nach seiner Destillation im Jahr 2016 reifte er zunächst unter tropischer Sonne in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er in die Kellereien von Ferrand nach Frankreich überführt wurde. Dort erhielt er in kleinen Cognac-Fässern seine Struktur, gefolgt von einem höchst ungewöhnlichen Finish in einem Mezcal-Fass. Diese Single Cask Edition wurde 2023 unfiltriert und ohne Farbstoffe abgefüllt, was den unverfälschten Charakter der Destillation und der Fassnummer 15 bewahrt.Ein komplexes Spiel aus Rauch, Kräutern und tropischer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das mit Grasnoten und grünen Äpfeln beginnt, bevor reife Pfirsiche und kandierte Ananas eine exotische Süße beisteuern. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 51 % Vol. Alkoholgehalt, die Aromen von rohem Kakao, scharfem Pfeffer und einem subtilen Rauchteppich transportieren. Die für die Mezcal-Nachreifung typischen pflanzlichen Akzente harmonieren dabei überraschend präzise mit den klassischen Vanillenoten der Eiche und der Frische von Limetten.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle EntdeckerDiese limitierte Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit außergewöhnlichen Fass-Finishes schätzen. Die Kombination aus trinidadischer Intensität und der rauchig-floralen Note des Mezcals macht ihn zu einem besonderen Begleiter für ruhige Abende. Wir empfehlen, diesen Rum nicht kältefiltriert und pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die dichten Fruchtaromen noch weiter aufzufächern. Die hochwertige Gestaltung in Schwarz und Gold mit dem charakteristischen Segelschiff-Motiv unterstreicht zudem den kuratorischen Anspruch dieser Single Cask Collection.

Plantation Trinidad Rum 8 y.o.

Ob als bewusster Einstieg in die Welt des karibischen Rums oder als charakterstarke Ergänzung für Kenner – dieser Plantation Trinidad fängt die lebendige Energie seiner Heimat ein. Er repräsentiert den klassischen English Style mit einer Tiefe, die sowohl durch handwerkliche Präzision als auch durch das besondere Klima der Antillen geprägt ist.Doppelte Reifung und karibische HandwerkskunstDie Basis für dieses Destillat bildet hochwertige Melasse, die im effizienten Column-Still-Verfahren verarbeitet wird. Das Besondere an diesem Rum ist das markentypische Double Ageing: Nach einer achtjährigen Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne wird der Rum nach Frankreich überführt. Dort erhält er in kleinen Fässern aus französischer Eiche ein veredelndes Finish, das ihm seine zusätzliche Komplexität und die feinen Cognac-Nuancen verleiht. Die ikonische, mit Bast umwickelte Flasche spiegelt dabei optisch die handwerkliche Tradition wider.Ein Zusammenspiel aus Tropenfrüchten und edlem HolzIn der Nase präsentiert sich der Rum zunächst mit Aromen von Zitrusfrüchten und hellen Tropenfrüchten, die von einem Hauch blumiger Noten und weißer Schokolade untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Süße, in der sich exotische Fruchtaromen mit würzigen Kräutern und einer deutlichen Holznote vereinen. Der Abgang gestaltet sich langanhaltend und cremig, wobei Anklänge von Orangen und Schokolade für einen harmonischen Abschluss sorgen.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Trinidad Rum ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber würziger und zugleich fruchtbetonter Profile. Er empfiehlt sich insbesondere für den puren Genuss pur bei Zimmertemperatur, da so die feinen Nuancen der doppelten Fassreifung am besten zur Geltung kommen. Dank seiner Balance aus Kraft und Eleganz eignet er sich zudem für besondere Anlässe, die nach einem Tropfen mit karibischem Flair verlangen.

Planteray (Plantation) Trinidad 2016/2025 - 9 y.o. - Single Cask Collection 2025

Der erste Eindruck gehört der Nase: Sie wird hier mit einer vielschichtigen Melange aus exotischer Frucht und einer feinen Brise Meeresluft empfangen, noch bevor der Gaumen die komplexe Geschichte dieser Abfüllung erzählt. In der klaren Glasflasche schimmert das Destillat in einem warmen Bernsteinton und deutet bereits optisch auf die reiche aromatische Struktur hin, die diesen Rum auszeichnet.Die Reise von der Karibik in die BretagneDieser im Jahr 2016 bei der Trinidad Distillers Limited im Column-Still-Verfahren destillierte Rum basiert auf hochwertiger Melasse und durchlief einen aufwendigen Veredelungsprozess, der als Triple Ageing bekannt ist. Nach einer dreijährigen Reifezeit in Bourbonfässern unter tropischem Klima folgte eine fünfjährige Lagerphase in Ferrand-Cognacfässern im Südwesten Frankreichs, bevor das Destillat für drei Monate sein Finish in Armorik-Whiskyfässern erhielt. Diese Methode verleiht dem Rum eine besondere Tiefe und verbindet karibisches Temperament mit französischer Fasskunst.Ein Mosaik aus Exotik und maritimer NoteDas Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen grasigen Noten und der Süße von Pfirsich, Mango und grünem Apfel, untermalt von floralem Geißblatt und Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Rum angenehm trocken und vollmundig, wobei sich warme Gewürze, Ingwer und malzige Akzente mit einer sanften Vanillenote vereinen. Der langanhaltende Abgang besticht durch maritime Nuancen, eine Spur Meersalz sowie Anklänge von Lakritz und reifer Ananas.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerAls Teil der limitierten Single Cask Collection 2025 ist dieser Rum ein exzellentes Beispiel für die Innovationskraft des Hauses Planteray. Mit einem Alkoholgehalt von 44,3 % Vol. und dem Verzicht auf künstliche Färbung richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Unverfälschte suchen. Wir empfehlen, diesen Single Cask Rum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die subtilen Einflüsse der verschiedenen Fassarten in ihrer Gesamtheit wahrnehmen zu können.

The Kraken Black Spiced Rum - neue Ausstattung

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Spirituose, die so tiefgründig und geheimnisvoll erscheint wie die Legenden der Weltmeere. Dieser dunkle Tropfen ist eine Hommage an die Mythen der Seefahrt und verbindet karibische Tradition mit einer faszinierenden Intensität, die bereits beim ersten Anblick der markanten Flasche Neugier weckt.Die Legende aus den Tiefen der KaribikDie Basis für dieses Erlebnis bildet ein hochwertiger Rum aus Trinidad, der im klassischen English Style destilliert wird. Seinen unverwechselbaren Charakter erhält er durch die Vermählung mit einer Auswahl exotischer Gewürze und Karamell, was ihm seine charakteristische, fast schwarze Farbe verleiht. Die Gestaltung der klaren Flasche mit dem beige-schwarzen Etikett, das den legendären Riesenkalmar illustriert, unterstreicht den narrativen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einem Blickfang in jeder Bar.Ein Spiel aus samtiger Süße und pikanter WürzeIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensives Bouquet von Vanille und würzigem Zimt, das von feinen Nuancen röstfrischen Kaffees untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich der Spiced Rum vollmundig und schmeichelnd süß, wobei dunkles Karamell und goldener Sirup auf eine überraschende, fein-würzige Note von schwarzem Pfeffer treffen. Das Zusammenspiel der Aromen mündet in einem langanhaltenden Finale, das die vielschichtige Tiefe der verwendeten Gewürze noch einmal eindrucksvoll Revue passieren lässt.Vielseitiger Begleiter für charakterstarke MomenteDieser Spiced Rum ist die perfekte Wahl für Genießer, die eine kräftige Süße und ein aromatisches Profil schätzen. Ob pur genossen oder als Basis für charaktervolle Longdrinks mit Ginger Beer oder Cola – er verleiht jedem Glas eine unverwechselbare, würzige Struktur. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Abende, an denen das Destillat ebenso eine Geschichte erzählen soll wie der Moment selbst.

Trinidad 12 y.o. Cask Strength - Rum Nation

Rum-Enthusiasten, die den unverfälschten Charakter der Karibik in seiner intensivsten Form suchen, finden in dieser Abfüllung eine beeindruckende Antwort. Es ist ein Destillat, das die Brücke zwischen tropischer Reife und europäischer Finesse schlägt und dabei keine Kompromisse bei der Kraft und Ausdrucksstärke eingeht.Die Symbiose aus tropischer Reife und Sherry-FinishDieser Single Domaine Rum aus Trinidad blickt auf eine zwölfjährige Reise zurück, die in der tropischen Wärme seiner Heimat begann und in der kontrollierten Umgebung Kontinentaleuropas ihre Vollendung fand. Den Großteil seiner Reifezeit verbrachte das Destillat in klassischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor es für ein finales, zwölfmonatiges Finish in Oloroso-Sherry-Fässer umgezogen ist. Abgefüllt im Jahr 2024 in einer limitierten Auflage von 1469 Flaschen, präsentiert sich dieser Rum als Cask Strength Edition mit kräftigen 53,4 % Vol. ohne Kältefiltration oder Farbstoff.Ein Wechselspiel aus süßem Karamell und mineralischer StrukturIm Glas zeigt sich der Rum in einem tiefen Bernsteinton und verströmt ein Bouquet, das trotz der hohen Gradstärke überraschend zugänglich wirkt. Noten von Karamell und Butter treffen auf die fruchtige Tiefe von getrockneten Aprikosen und Rosinen, während mineralische Akzente von Gras und Brunnenkresse für eine spannende Komplexität sorgen. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiges Mundgefühl mit warmen Sherrynoten und Fruchtkompott, das in einem langanhaltenden Finale aus Orangen-Nuancen und einer feinen Pfefferwürze mündet.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDank seiner fassstarken Intensität und der vielschichtigen Aromatik ist dieser Trinidad-Rum ein idealer Begleiter für Momente, in denen man sich Zeit für die Entdeckung feiner Nuancen nimmt. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die mineralischen Facetten noch weiter zur Geltung bringen können. Die markante Gestaltung mit dem postwertzeichen-ähnlichen Etikett in der schwarz-pinken Geschenkverpackung unterstreicht den modernen, kuratierten Anspruch dieser Limited Edition.

Trinidad Caroni Quarterdeck Rum 1998/2022 - 24 y.o. - #37 (Duncan Taylor)

Wo karibische Geschichte auf geduldiges Handwerk trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßes Reisetagebuch. Dieser 24 Jahre gereifte Caroni aus dem Jahr 1998 ist ein flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära Trinidads und fängt den Geist einer legendären, heute stillgelegten Destillerie ein.Ein flüssiges Erbe aus der legendären Caroni DistilleryDestilliert am 30. Januar 1998 in der berühmten Caroni Distillery, repräsentiert dieser Rum den klassischen English Style auf Basis hochwertiger Melasse. Nach einer über zwei Jahrzehnte währenden Reifung in Eichenfässern wählte der unabhängige Abfüller Duncan Taylor das Einzelfass Nummer 37 für seine exklusive Quarterdeck-Serie aus. Die Abfüllung erfolgte am 18. Februar 2022 in wuchtiger Fassstärke von 50,7 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, um den ursprünglichen Charakter des Destillats zu bewahren.Tropische Opulenz und ölige TexturIn der Nase entfaltet sich das einladende Bouquet eines frisch gebackenen Apfelkuchens, harmonisch ergänzt durch eine Note von schmelzendem Vanilleeis. Am Gaumen offenbart der Rum seine volle Kraft mit einer intensiven Fruchtmischung aus Ananas, Mango und Papaya, die von warmen Karamelltönen und einer markanten Öligkeit getragen wird. Die lange Reifezeit verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die in einem mittellangen, fruchtbetonten Nachklang elegant ausklingt.Ein rares Sammlerstück für den bewussten GenussMit einer streng limitierten Auflage von lediglich 281 Flaschen ist dieser Single Cask Rum eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Gelegenheit suchen, ein Stück Brennereigeschichte zu erleben. Er entfaltet seine komplexe Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere Nuancen freisetzen kann. Die Präsentation in der markanten, schwarzen Metalldose und das klassische Labeldesign mit dem roten Wachssiegel-Motiv unterstreichen den exklusiven Anspruch dieser Abfüllung.