Whisky Jahrgang 2016

Glen Ord 2016/2025 - 9 y.o. - 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Casks - Signatory 100 PROOF Edition #66

Es gibt Abfüllungen, bei denen man sich einig ist: Die wahre Ausdruckskraft liegt oft in der Konzentration des Moments. Dieser Glen Ord aus der renommierten 100 Proof Serie von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die gelungene Symbiose aus einem charakterstarken Highland-Destillat und der intensiven Einwirkung erstklassiger Sherryfässer.Highland-Tradition trifft auf meisterhafte FassauswahlDie im Jahr 2016 destillierte Spirituose verbrachte neun Jahre in einer sorgsam kuratierten Auswahl aus 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert mit dieser Edition #66 ein Handwerk, das ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Abfüllung mit kraftvollen 57,1 % Vol. unterstreicht den Anspruch, den unverfälschten Brennereicharakter von Glen Ord in seiner intensivsten Form zu präsentieren.Ein herbstliches Panorama aus Trockenfrüchten und GewürzenIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Bernsteinton, der bereits optisch die Tiefe der Reifung ankündigt. Die Nase wird von einem dichten Geflecht aus Rosinen und dunklen Früchten umspielt, das von nussigen Akzenten und einer feinen Malzigkeit getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität: Süße Datteln treffen auf eine würzige Note von Zimt und einen Hauch von Pfeffer, während dezente florale Nuancen dem kräftigen Körper eine elegante Struktur verleihen.Ein charakterstarker Begleiter für Liebhaber intensiver Sherry-ProfileDieser Glen Ord ist eine Empfehlung für Kenner, die die ungeschönte Intensität eines fassstarken Highland-Malts zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Oloroso-Aromen noch weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen genussvollen Abend, an dem die Balance zwischen Fruchtsüße und würziger Tiefe im Vordergrund stehen darf.

Glen Scotia 2016/2025 - 1st Fill Bourbon Cask #1461 - Behind the Blue Doors

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Raritäten, die den Charakter einer fast vergessenen Ära bewahren. Mit dem Glen Scotia 2016/2025 öffnet sich sprichwörtlich eine Tür zu den verborgenen Schätzen Campbeltowns, jener legendären Whisky-Metropole, die heute durch wenige, aber umso charakterstärkere Destillerien glänzt. Dieser Tropfen fängt die raue Küstenatmosphäre und die tiefe Tradition seiner Heimat in einem einzigen Glas ein.Ein rauchiges Vermächtnis aus dem First Fill Bourbon CaskDieser Single Malt entstammt der Rare Single Cask Classic Series und wurde im Jahr 2016 in der traditionsreichen Glen Scotia Destillerie destilliert. Seine Reifung verbrachte das stark getorfte Destillat bis zur Abfüllung im Jahr 2025 in einem sorgsam ausgewählten First Fill Bourbon Cask mit der Nummer 1461. In der einstigen „Whisky-Hauptstadt der Welt“ entstanden, spiegelt diese Abfüllung die handwerkliche Tiefe wider, für die Campbeltown seit 1832 geschätzt wird. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 213 Flaschen handelt es sich um ein exklusives Einzelfass, das in seiner natürlichen Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Maritime Salzigkeit trifft auf tropische FruchtintensitätIn einem hellen Goldton schimmernd, entfaltet der Whisky bereits im Glas ein komplexes Bouquet, das von intensivem Lagerfeuerrauch und einer markanten Meeresbrise getragen wird. Saftige Ananas und frisches Limetten-Cordial setzen fruchtige Akzente, die harmonisch mit salzigem Jod verbunden sind. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 58,4 % Vol. Fassstärke, eingebettet in cremige Vanille und buttriges Shortbread. Eine würzige Note von Eichenholz rundet das Erlebnis ab und führt in ein langanhaltendes Finale, das die Balance zwischen Süße und Rauch hält.Ein kraftvoller Solist für Kenner maritimer DramenDieser Glen Scotia ist eine Empfehlung für Liebhaber charaktervoller, rauchiger Whiskys, die das Spiel zwischen maritimer Rauheit und fruchtiger Eleganz schätzen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, dem Dram Zeit zum Öffnen zu geben oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen freizulegen. Ob als besonderer Genussmoment oder als Sammlerstück in der stilvollen blauen Präsentationsröhre – dieser Single Malt ist ein authentisches Zeugnis schottischer Brennkunst.

Glenfarclas 2016/2026 - Sherry Casks - Easter Edition

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie in einem besonderen Moment ihren Weg ins Glas finden. Mit der Easter Edition 2016/2026 präsentiert Glenfarclas eine Abfüllung, die den Frühling mit der tiefen Komplexität langjähriger Fassreife verbindet. Es ist eine kuratierte Einladung, die Beständigkeit einer der wenigen verbliebenen familiengeführten Destillerien Schottlands in einer limitierten Momentaufnahme zu erleben.Traditionelle Brennkunst aus dem Herzen der SpeysideSeit 1836 bewahrt die Familie Grant das Erbe von Glenfarclas, wobei sie bis heute konsequent an den markanten, direktbefeuerten Kupferbrennblasen festhält. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2016 destilliert und ruhte für ein Jahrzehnt in den kühlen, feuchten Dunnage Warehouses der Brennerei. Die ausschließliche Reifung in erstklassigen Sherryfässern und der Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe unterstreichen den puristischen Anspruch dieser auf 3.600 Flaschen limitierten Edition.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt sofort intensive Sherryaromen, die von reifen Sultaninen und getrockneten Datteln getragen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe, in der herbe dunkle Schokolade auf eine feine Struktur trifft. Der Abgang gestaltet sich lang und harmonisch, wobei eine dezente Note von Demerara-Zucker den komplexen, fruchtig-würzigen Charakter dieser Abfüllung elegant abrundet.Ein festlicher Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. bietet dieser Glenfarclas eine präzise Balance zwischen Kraft und Finesse, die man am besten pur bei Zimmertemperatur genießt. Das klassische Design der dunklen Flasche im cremefarbenen Etui mit roten Akzenten macht ihn zu einem geschmackvollen Präsent oder einem Highlight für die eigene Sammlung. Es ist ein Whisky, der die Atmosphäre eines besonderen Tages perfekt untermalt und die handwerkliche Handschrift der Speyside unverfälscht wiedergibt.

Inchgower 2016/2024 - 7 y.o. - Tawny Port Barrique #26 - Murray McDavid

Die intensive, bernsteinfarbene Optik kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe an, die dieser Inchgower durch seine vollständige Reifung im Portweinfass gewonnen hat. Es ist ein Moment der Vorfreude, wenn das Licht in der klaren Flasche auf ein Destillat trifft, das sieben Jahre lang die Essenz von Wein und Eiche in sich aufgesogen hat.Küstencharakter trifft auf portugiesische WeinkulturIm historischen Fischerort Buckie, direkt an der Küste der Speyside, entsteht der charakterstarke Single Malt der Inchgower Distillery. Während dieser honigsüße Brand meist in namhaften Blends verschwindet, präsentiert der unabhängige Abfüller Murray McDavid hier eine mutige Einzelfassabfüllung aus der Benchmark-Serie. Dieser Whisky verbrachte seine gesamte siebenjährige Reifezeit in einem frischen Tawny Port Barrique, was ihm eine seltene aromatische Komplexität verleiht. Mit einer Limitierung auf lediglich 290 Flaschen ist dieses Exklusiv-Release für Deutschland ein Zeugnis präziser Fassauswahl und handwerklicher Abfüllung im Jahr 2024.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und feinem MarzipanDas Bouquet offenbart sofort die prägende Handschrift des Portweinfasses: Ein Duft von dunklen Beeren vermählt sich mit der malzigen Frische und einer feinen Note von Marzipan. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle, die an cremiges Fudge und Mandeln erinnert, begleitet von einer fruchtigen Mischung aus Himbeeren, Kirschen und Zwetschgen. Die fassstarken 57,1 % Vol. tragen die Aromen druckvoll, ohne sie zu überlagern, während der Nachklang lang und ausbalanciert mit Nuancen von Aprikose und würziger Eiche verweilt.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen – nicht kühlgefiltert und in seiner natürlichen Farbe belassen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter für einen besonderen Genussmoment, in dem man die Entwicklung der Aromen im Glas beobachtet. Aufgrund seiner hohen Intensität verträgt er durchaus einige Tropfen Wasser, die weitere florale Ebenen und die feine Süße des Gerstenmalzes freilegen. Ein exklusives Erlebnis für Kenner, die die maritime Herkunft der Speyside in einer fruchtbetonten Interpretation schätzen.

Inchgower 2016/2025 - 8 y.o. - 1st Fill Chateau Talbot Cask #2314204/2016 - Cask Masters - Brave New Spirits

Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus würzigen und tiefen Aromen, das sofort die volle Aufmerksamkeit verlangt. Dieser Inchgower ist weit mehr als ein klassischer Speyside-Vertreter; er ist eine charakterstarke Interpretation, die durch die Verbindung mit einem der renommiertesten Weingüter Frankreichs eine ganz eigene Geschichte erzählt.Bordeaux-Eleganz aus dem First Fill Château Talbot BarriqueIm Juni 2016 in der Inchgower-Destillerie gebrannt, verbrachte dieser Single Malt acht Jahre in der Reifung, bevor er seine finale Prägung in einem First Fill Château Talbot Barrique erhielt. Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits hat dieses Einzelfass für seine „Cask Masters“-Serie ausgewählt, um die Symbiose aus schottischem Handwerk und französischer Weinkultur zu betonen. Abgefüllt im März 2025, präsentiert sich das Destillat in einer streng limitierten Auflage von lediglich 316 Flaschen, die ungefiltert und in ihrer natürlichen Bernsteinfarbe die Authentizität des Fasses widerspiegeln.Ein komplexes Profil von Walnuss bis JohannisbeereDas Bukett ist ungewöhnlich tief und vielschichtig, geprägt von Noten, die an natives Olivenöl, dunklen Sirup und geröstete Walnüsse erinnern. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 57,1 % Vol. eine beeindruckende Intensität, die von einer feinen Süße aus Trockenfrüchten und der herben Note roter Johannisbeeren balanciert wird. Die für das Weingut Talbot typische Struktur verleiht dem Whisky eine samtige Weincharakteristik, die in Kombination mit Gewürznelke und balsamischen Kräuternoten ein langanhaltendes, würziges Finish erzeugt.Anspruchsvoller Genuss für KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die Freude an experimentellen Fassreifungen und einer hohen aromatischen Dichte haben. Mit seiner Kraft und Komplexität eignet er sich ideal für die pure Verkostung bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die feinen Nuancen der Gewürznelke und der dunklen Beerenfrüchte noch weiter zur Geltung bringt. Ein Whisky, der durch seine Eigenständigkeit überzeugt und einen besonderen Moment im Glas verdient.

Langatun 2016/2024 - 8 y.o. - Cruz de Alba (Tempranillo) Cask Finish #325

Nur 535 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Schweizer Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die Begegnung zweier Welten – die alpine Präzision der Destillerie Langatun trifft auf die charaktervolle Seele spanischer Weinbautradition und verschmilzt zu einem harmonischen Ganzen.Schweizer Destillierkunst trifft auf kastilische SeeleIm Herzen der Schweiz, in der Langatun Distillery, begann die Reise dieses Destillats am 22. Mai 2016. Nach seiner achtjährigen Reifezeit erhielt der Single Malt eine besondere Veredelung in Fässern des renommierten Weinguts Cruz de Alba, in denen zuvor charaktervoller Tempranillo-Wein ruhte. Diese Kombination aus hochwertiger gemälzter Gerste und dem Einfluss der kastilischen Eiche verleiht dem Whisky eine besondere Tiefe, die am 11. September 2024 in ihrer reinsten Form als Einzelfassabfüllung aus dem Cask #325 gesichert wurde.Ein Spiel aus bernsteinernem Gold und weiniger FinesseIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen bernsteinfarbenen Gold, das gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase wird von reifen Früchten und einer sanften Würze umspielt, während am Gaumen die Kraft von 49,12 % Vol. auf die seidigen Nuancen des Weinfasses trifft. Dank des Verzichts auf eine Kühlfiltration bleiben die natürlichen Öle und Ester erhalten, was für ein besonders vollmundiges Mundgefühl und ein komplexes, langanhaltendes Finale sorgt.Authentischer Charakter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Cask ist eine Entdeckung für Genießer, die handwerkliche Präzision und den spezifischen Einfluss einer Wein-Nachreifung schätzen. Die Präsentation in einer edlen, dunkelbraunen Holzbox mit goldener Schrift unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Rarität. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Tempranillo-Noten und die malzige Basis in ihrer vollen Komplexität zu erleben.

Lark Distillery 2016 - Australlian Tawny Port #CC21 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

Lark Distillery 2016/2021 - 5 y.o. - #1244 (Berry Bros and Rudd)

Wo die raue Natur Tasmaniens auf die Expertise eines traditionsreichen Londoner Handelshauses trifft, entstehen Tropfen von seltener Intensität. Dieser Single Malt ist mehr als nur ein Destillat; er ist ein flüssiger Botschafter einer aufstrebenden Whisky-Region, die am anderen Ende der Welt handwerkliche Maßstäbe setzt.Tasmanische Pionierarbeit und Londoner SelektionGegründet im Jahr 1992 von Bill Lark, gilt die Lark Distillery als Wiege des modernen australischen Whiskys. Für diese exklusive Einzelfassabfüllung wählte der renommierte unabhängige Abfüller Berry Bros & Rudd das Fass mit der Nummer 1244 aus, in dem der Brand seit 2016 reifte. Nach fünf Jahren in einem Barrel erreichte der Single Malt im Jahr 2021 seine Abfüllreife und wurde mit kraftvollen 60,2 % vol. in lediglich 373 Flaschen abgefüllt. Die klimatischen Bedingungen Tasmaniens begünstigen eine schnelle Interaktion mit dem Holz, was diesem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe verleiht.Ein kraftvolles Spiel aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen erzielt wurde. Das Bouquet eröffnet mit einer lebhaften Note von Grapefruit und Limette, die bald von der Süße reifer Aprikosen und Pfirsiche abgelöst wird. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke ihre volle Wirkung: Ein Schwall von Zimt und schwarzem Pfeffer trifft auf exotische Litschinoten und eine cremige Vanillestruktur. Subtile Anklänge von Tabakblättern verleihen dem Profil eine elegante Struktur, die bis in den langanhaltenden Nachklang trägt.Exklusivität für Kenner und EntdeckerDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Besondere abseits der klassischen Pfade suchen und die kraftvolle Charakteristik eines Single Cask Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen weiter zu entfalten. In der eleganten schwarzen Box mit dem charakteristischen, bogenförmigen Sichtfenster ist dieser tasmanische Malt eine Empfehlung für jede anspruchsvolle Sammlung.

Millstone - 100 Single Rye Whisky

Wo niederländische Tradition auf kompromisslose Präzision trifft, entstehen Destillate, die eine ganz eigene Sprache sprechen. Dieser Millstone 100 Single Rye Whisky ist eine Hommage an die Zahl Hundert: Er basiert auf einer Maische aus 100 % Roggen, wurde für 100 Monate (hier in der Edition von 2016 bis 2022 gereift) gelagert und mit markanten 100 Proof abgefüllt. Es ist ein Whisky, der die Geduld seiner Macher und die Intensität des Getreides in jeder Nuance widerspiegelt.Handwerkskunst im Zeichen der WindmühlenHinter diesem außergewöhnlichen Rye steht die Brennerei Zuidam, ein Familienbetrieb, der bereits in der dritten Generation in den Niederlanden geführt wird. Das Besondere beginnt bereits vor der Destillation: Das Getreide wird traditionell in holländischen Windmühlen gemahlen, um die Struktur des Korns schonend zu bewahren. Nach der Destillation in kleinen Kupferkesseln (Pot Stills) folgte eine Reifung in frischen Fässern aus New American Oak. Diese Kombination aus europäischer Brenntradition und dem intensiven Einfluss des neuen Holzes verleiht dem Destillat seinen tiefen, bernsteinfarbenen Ton, der vollkommen natürlich und ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist.Ein Spiel aus lebendiger Würze und feiner SüßeIn der Nase präsentiert sich dieser Rye unmittelbar präsent mit intensiven Noten von Zitrusfrüchten und einer feinen Honigsüße, die von Vanille und deutlichen Eichenaromen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges, fast öliges Mundgefühl. Hier trifft die typische, pfeffrige Roggenwürze auf fruchtige Akzente von Orange und einen Hauch von dunkler Schokolade. Die 50 % Vol. Alkoholgehalt tragen die Aromen druckvoll und präzise, während der Nachklang lang, ausbalanciert und von einer eleganten Eichenwürze geprägt bleibt.Ein kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Millstone ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Roggen-Whiskys, die Komplexität und eine ehrliche Textur schätzen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung bleiben alle geschmacksgebenden Öle erhalten, was ihn besonders pur zu einem besonderen Erlebnis macht. Wer die vielschichtigen Gewürznoten weiter erkunden möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die fruchtigen Komponenten noch deutlicher hervorzuheben. Er ist ein idealer Partner für besondere Momente, an denen das Handwerk im Glas die Hauptrolle spielen darf.

Millstone 92 Single Rye Whisky

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das seine Wurzeln stolz nach außen trägt. Dieser Millstone 92 Rye Whisky ist eine Hommage an die niederländische Handwerkstradition und zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter und Tiefe in einem präzise gefertigten Roggenwhisky stecken können.Holländische Windmühlen und amerikanische EicheDie Familie Zuidam setzt bei der Herstellung ihrer Millstone-Whiskys konsequent auf Entschleunigung und traditionelle Methoden. Der für diesen Single Rye verwendete Roggen wird klassisch in holländischen Windmühlen gemahlen, was die tiefe Verbundenheit der Destillerie mit ihrer Heimat unterstreicht. Nach der Destillation in kleinen Kupferbrennblasen reifte der Brand ab Mai 2016 für drei Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche (Virgin Oak). Diese Kombination aus 100 % Roggen und unbenutztem Holz verleiht dem Whisky bereits in jungen Jahren seine markante Struktur und den betörenden, vollkommen natürlichen Kupferton.Ein Spiel aus cremiger Süße und pikanter RoggenwürzeIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das sofort an reife Zitrusfrüchte und cremigen Honig erinnert, untermalt von einer feinen Note sahniger Vanille. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft des Roggens: Eine vollmundige Honigsüße trifft auf eine lebhafte Gewürzpalette aus Kardamom, Zimt und weißem Pfeffer. Die Abfüllung mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. sorgt dafür, dass die intensiven Aromen von Nelken und Eichenwürze perfekt transportiert werden, bevor sie in einem langanhaltenden, aromatischen Finish ausklingen.Charakterstarker Genuss für EntdeckerDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die würzige Intensität eines reinen Roggendestillats schätzen. Da auf Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl voll und komplex, was ihn zum idealen Solisten im Glas macht. Genießen Sie diesen Small Batch Whisky am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen der lebendigen Note des Getreides und der Intensität der neuen Eichenfässer in Ruhe zu erkunden.

Millstone Peated PX - Dutch Single Malt - in Tube

Wer das Glas hebt und das dichte Zusammenspiel von markantem Rauch und sirupartiger Frucht wahrnimmt, erkennt sofort die Ambition hinter diesem niederländischen Single Malt. In der Verbindung von kräftigem Torf und der Eleganz spanischer Süßweinfässer offenbart dieser Millstone Peated PX eine Tiefe, die weit über seine sechsjährige Reifezeit hinausweist.Handwerkskunst zwischen Windmühlen und KupferkesselnDie Brennerei Zuidam setzt in Baarle-Nassau auf eine bemerkenswerte Tradition: Die verwendete Gerste wird auf klassischen Windmühlen gemahlen, was eine besonders schonende Verarbeitung ermöglicht. Dieser am 09. November 2016 im Pot Still-Verfahren destillierte Whisky basiert auf einem Malz mit einem beachtlichen Phenolgehalt von 50 PPM. Seine charakteristische Bernsteinfarbe und die komplexe Struktur verdankt er der anschließenden Reifung in Pedro Ximénez-Fässern, bevor er am 24. November 2022 ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbpracht abgefüllt wurde.Das aromatische Profil von Rauch und dunklen FrüchtenIn der Nase begegnet Ihnen ein weicher, aber präsenter Rauch, der von einer tiefen Fruchtigkeit und Nuancen von Lakritz unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Süße von Rosinen, Datteln und Pflaumen, die meisterhaft mit dem Torfrauch verwoben ist. Würzige Akzente von Zimt, Muskat und eine dezente Kräuternote verleihen dem Destillat zusätzliche Struktur. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und vollmundig, wobei Noten von dunkler Schokolade und Tabak einen würdigen Abschluss bilden.Einordnung für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Whiskys, die das Spiel mit intensiven Weinfass-Finishes schätzen. Mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. ist er ideal ausbalanciert, um pur bei Zimmertemperatur verkostet zu werden. Die hochwertige Ausstattung in der schwarzen, zylindrischen Tube mit dem goldenen Windmühlen-Emblem unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einer attraktiven Ergänzung für jede gut sortierte Bar.

Millstone Single Malt 2016/2023 - 7 y.o. - PX Cask - Special #29

Nur 2684 Flaschen wurden von dieser Edition abgefüllt, doch es ist die aromatische Tiefe, die diesen niederländischen Single Malt weit über seine Limitierung hinaus auszeichnet. Der Millstone Special #29 fängt die Essenz einer sorgfältigen Fassauswahl ein und zeigt eindrucksvoll, wie prägend eine siebenjährige Reifung in erstklassigen Sherry-Fässern auf ein Destillat wirken kann.Traditionelles Handwerk unter den Flügeln der WindmühleHinter der Marke Millstone steht die familiengeführte Destillerie Zuidam aus Baarle-Nassau, die für ihre kompromisslose Qualitätsphilosophie bekannt ist. Die gemälzte Gerste für diesen Whisky wird traditionell in Windmühlen gemahlen, ein schonendes Verfahren, das die natürlichen Aromen des Korns bewahrt. Nach einer kühlen, fünftägigen Fermentation erfolgt die zweifache Destillation in kleinen Kupferbrennblasen, die einen besonders fruchtigen Spirit erzeugen. Seine tiefen Bernsteintöne und den vollmundigen Charakter verdankt dieser Single Malt der vollständigen Reifung in Pedro-Ximénez-Fässern, in denen er vom 30. August 2016 bis zur Abfüllung im Oktober 2023 ruhen durfte.Ein komplexes Spiel aus dunkler Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von Kirschkompott und kandierten Aprikosen, das von floralen Kamillennoten und dunklem Backkakao elegant unterstrichen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vielschichtig und kraftvoll; hier verschmelzen süßer Feigensirup und cremiger Nougat mit den herben Akzenten von klebrigem Tabak und gebrannten Mandeln. Eine feine Eichenwürze und Nuancen von Vanilleschoten verleihen der Textur Struktur, bevor der Whisky in ein langanhaltendes Finale aus Nussschokolade und roten Früchten übergeht.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Millstone ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die eine Vorliebe für intensive, sherrybetonte Profile und handwerkliche Ehrlichkeit besitzen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt das volle Spektrum der ätherischen Öle und Aromen erhalten, was ihn besonders bei einer Trinktemperatur von etwa 18 Grad zu einem besonderen Erlebnis macht. Mit seinen 46 % Vol. ist er hervorragend ausbalanciert und benötigt kaum Wasser, um seine Komplexität im Glas zu entfalten – ein idealer Begleiter für besondere Momente oder als anspruchsvolles Präsent für Liebhaber europäischer Whisky-Spezialitäten.

Rampur 2016/2024 - 8 y.o.- 1st Fill Bourbon Cask #995 - Foundations

Wahre Genusskultur offenbart sich in jenen Momenten, in denen ein Destillat die lebendige Energie seiner fernen Heimat mit jeder Nuance einfängt. Dieser indische Single Malt aus dem Hause Rampur ist ein solches Erlebnis, das die Brücke zwischen traditioneller Destillationskunst und dem intensiven, tropischen Reifeklima des indischen Subkontinents schlägt.Indische Handwerkskunst und die Kraft des tropischen KlimasIm Norden Indiens, in der geschichtsträchtigen Region Rampur, entstand dieser Single Malt im Jahr 2016 bei Radico Khaitan. Die achtjährige Reifezeit in einem ausgewählten 1st Fill Bourbon Cask mit der Nummer 995 verlieh dem Destillat eine besondere Tiefe, die unter kontinentalen Bedingungen oft Jahrzehnte beansprucht. Die Abfüllung im Jahr 2024 erfolgte in natürlicher Fassstärke von 57,5 % Vol., wobei auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, um die volle Textur und das unverfälschte Aromenprofil der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein exotisches Bouquet aus Frucht, Blüte und GewürzIn der Nase entfaltet sich ein fesselndes Zusammenspiel aus reifen Tropenfrüchten wie Litschi und Banane, ergänzt durch die Aromen von Äpfeln und Aprikosen. Subtile florale Akzente von Rosenblüten treffen auf die süße Schwere von Toffee und eine feine indische Würze, die an Zimt und Muskat erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky zunächst mit cremigen Vanillenoten, bevor er eine beeindruckende Tiefe aus süßen und würzigen Facetten offenbart, die in einem langanhaltenden, eleganten Finish münden.Ein charakterstarkes Single Cask für anspruchsvolle EntdeckerDiese exklusive Einzelfassabfüllung aus der „Foundations“-Serie richtet sich an Kenner, die die Intensität und das besondere Profil indischer Whiskys zu schätzen wissen. Das ästhetische Design mit Pfauenmotiven und Goldakzenten unterstreicht den royalen Anspruch der Destillerie. Wir empfehlen, diesen Cask Strength Whisky zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen Frucht- und Gewürzschichten behutsam freizulegen.

Smooth Ambler 2016/2022 - 6 y.o. - #2956 Antipodes

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die kraftvolle Tradition amerikanischer Whiskey-Herstellung mit europäischer Selektionskunst verbindet. Dieser sechsjährige Bourbon aus dem Einzelfass fordert die Sinne mit seiner unverdünnten Intensität heraus und zeigt eindrucksvoll, wie viel Komplexität in einer präzisen Reifung stecken kann.Amerikanische Destillationskunst trifft französische SelektionDestilliert im Jahr 2016 bei Smooth Ambler Spirits, reifte dieser Whiskey sechs Jahre lang in einem klassischen Fass aus neuer, ausgekohlter amerikanischer Weißeiche (Virgin Oak). Die Abfüllung erfolgte im August 2022 unter der Ägide von La Distillerie Générale, wobei das Einzelfass mit der Nummer 2956 gezielt für den europäischen Markt ausgewählt wurde. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 370 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt der ursprüngliche, fassstarke Charakter des Destillats vollständig erhalten.Ein Spiel aus tropischer Frucht und würziger TiefeIn der Nase entfalten sich zunächst zarte Apfelblüten und Aprikosen, die von Honig und einem nussigen Profil untermalt werden, bevor Nuancen von dunkler Schokolade und Ingwer zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt der Bourbon seine volle Stärke und präsentiert ein überraschend exotisches Profil von Guave und Mango, ergänzt durch schokoladige Getreidenoten und Rosinen. Der langanhaltende Nachklang wird von reifen Bananen und einer markanten, erdigen Tabaknote geprägt, die den kräftigen Körper des Whiskeys perfekt abrundet.Kraftvoller Solist für Kenner intensiver BourbonsAufgrund seiner beachtlichen Fassstärke von 62,5 % Vol. empfiehlt es sich, diesem Whiskey Zeit im Glas zu geben oder ihn mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die vielschichtigen Aromen behutsam freizusetzen. Die Präsentation in der kompakten 350ml-Flasche und der markanten roten Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen authentischen, unverfälschten Single Cask Bourbon in seiner ursprünglichen Form erleben möchten.

Strathenry 2016/2023 - 6 y.o. - Small Batch #2 - Rest & Be Thankful

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei diesem Strathenry aus den Lowlands führt dieser Pfad direkt in eine harmonische Verbindung von Frucht und Würze. Als Small Batch Abfüllung zeigt dieser Single Malt, dass auch ein junges Alter von sechs Jahren eine bemerkenswerte Tiefe erreichen kann, wenn die handwerkliche Sorgfalt und die Auswahl der Hölzer perfekt ineinandergreifen.Ein Lowland-Charakter aus der InchDairnie DistilleryDestilliert im Oktober 2016 in der innovativen InchDairnie Distillery, reifte dieser Brand zunächst in klassischen Ex-Bourbon Barrels. Seinen finalen Schliff erhielt das Destillat durch ein Finish in Ex-Oloroso Sherry Butts, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der unabhängige Abfüller Rest & Be Thankful hat hier ein Small Batch kreiert, das mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde, um die volle Textur und das unverfälschte Mundgefühl zu bewahren.Ein Spiel aus herbstlichen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladender Duft von ofenwarmem Apfelkuchen, begleitet von der Süße sherrygetränkter Trockenfrüchte und einer Spur Bourbonvanille. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit Noten von Bratapfel, Nelken und Zimt, die harmonisch in dunkle Kirschen und Feigensirup übergehen. Ein Hauch von sahnigem Karamell und klebrigem Tabak rundet das Geschmacksprofil ab, während im Hintergrund eine dezente Note von Minze für Balance sorgt.Ein facettenreicher Begleiter für besondere MomenteDieser Strathenry ist eine Empfehlung für Genießer, die die typische Eleganz der Lowlands schätzen, aber gleichzeitig die aromatische Dichte einer Sherry-Reifung suchen. Er entfaltet seine Aromen am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas, was ihn zu einem passenden Begleiter für gesellige Stunden macht. Die natürliche, goldene Farbe, die gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstand, unterstreicht den authentischen und hochwertigen Charakter dieses Small Batch.

Teaninich 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill PX Sherry Casks Finish - Sig un-chill

Ein Single Malt, der die charakteristische Lebendigkeit der Highlands mit der tiefen Süße spanischer Eiche verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. In der honigfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich die Geduld eines Jahrzehnts wider, das dieser Tropfen bis zu seiner Vollendung im Jahr 2026 reifen durfte.Handwerkskunst aus den Highlands und die Expertise von Signatory VintageIm Herzen der Highlands destilliert, steht die Brennerei Teaninich für einen oft unterschätzten, aber unter Kennern hochgeschätzten Stil. Dieser im Jahr 2016 gebrannte Malt reifte volle zehn Jahre, bevor er durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die Un-Chillfiltered Collection ausgewählt wurde. Sein besonderes Profil verdankt er einem Finish in First-Fill-Pedro-Ximénez-Hogsheads, welche die ursprüngliche Charakteristik der gemälzten Gerste um eine luxuriöse, weinige Ebene ergänzen.Ein Wechselspiel aus hellen Früchten und dunkler Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet aus Orangen, Zitronen und grünen Äpfeln, das sanft von Vanille und einem Hauch Bienenwachs untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die prägende Kraft der PX-Fässer: Eine cremige, fast ölige Textur trägt Noten von Malz und Toffee, die harmonisch mit intensiven Trockenfrüchten verschmelzen. Der Nachklang bleibt mit Honig und Rosinen lange präsent, wobei eine feine, trockene Mineralität für ein elegantes und strukturiertes Finale sorgt.Ein Highland-Erlebnis für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. abgefüllt, verzichtet dieser Teaninich konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um das unverfälschte Mundgefühl zu bewahren. Er ist eine Empfehlung für jene, die die Balance von Trockenfrüchten und Würze schätzen und einen ehrlichen, handwerklich präsentierten Whisky suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen – dieser limitierte Single Malt bereichert jede Sammlung durch seine aromatische Tiefe.

Thy 2016 - 9 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #67 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

Es gibt Whiskys, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist: Sie fangen den Geist eines Ortes und die Vision ihrer Schöpfer perfekt ein. In der rauen Weite Jütlands, wo der Wind über die dänische Küste peitscht, entsteht ein Destillat, das nordische Bodenständigkeit mit der Eleganz traditionsreicher britischer Kuratorenkunst verbindet.Von jütländischen Feldern in die Londoner St. James's StreetDie Thy Distillery wird in achter Generation als Familienbetrieb geführt und verfolgt eine konsequente „Grain First“-Philosophie. Für diesen Single Malt wurde getorfte Odyssey-Gerste verwendet, die direkt auf dem eigenen Hof unter ökologischen Bedingungen wächst, gemälzt und destilliert wird. Nach einer neunjährigen Reifezeit, die in einem Ex-Bourbon Barrel begann und durch ein Finish im Oloroso-Sherry-Hogshead vollendet wurde, wählte der renommierte Abfüller Berry Bros. & Rudd dieses Einzelfass für seine exklusive Kollektion „The Auld and the Bold“ aus.Ein Zusammenspiel aus Küstenrauch und andalusischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Mahagoni-Ton, der die intensive Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit einem komplexen Bouquet aus getrockneter Aprikose, Orangenschale und dunkler Schokolade, dezent untermalt von einem aromatischen, sanften Rauchschleier. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen unctuös und kraftvoll: Noten von geröstetem Heidekraut und eine herzhafte Würze verbinden sich mit einer cremigen Vanille-Karamell-Süße, bevor das Finale mit salzigen Akzenten und getoasteter Eiche langsam ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Fassstärke von 54,5 % Vol. ist dieser dänische Single Malt ein Erlebnis für Liebhaber unverfälschter Destillate, die Tiefe jenseits der klassischen Whisky-Regionen suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bewahrt er seine volle Textur, die besonders pur oder mit wenigen Tropfen Wasser ihre ganze Vielschichtigkeit offenbart. Angesichts der strengen Limitierung auf lediglich 222 Flaschen ist dieses Single Cask eine besondere Empfehlung für Entdecker, die das Zusammenspiel von Terroir und erstklassiger Fassauswahl schätzen.

Westland Distillery American Single Malt 2016/2025 - 9 y.o. (The Whisky Trail)

Was als mutiges Experiment im pazifischen Nordwesten der USA begann, hat sich längst zu einer festen Größe in der Welt der Single Malts etabliert. Ein Blick auf die feinen Details dieser Abfüllung aus der Serie „The Whisky Trail“ offenbart sofort, dass wir es hier mit einem gereiften Charakterdarsteller zu tun haben, der die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und moderner amerikanischer Innovationskraft schlägt.Westküsten-Charakter und die Kunst des Small BatchDie Westland Distillery in Seattle gilt als Pionier des American Single Malt. Für diese besondere Edition, kuratiert von Elixir Distillers, wurden Destillate aus den Jahren 2014 und 2016 vermählt, die ihre neunjährige Reifezeit in 1st Fill Bourbon Barrels sowie Second Fill American Whiskey Barrels verbrachten. Das Besondere liegt im Detail: Die Verwendung von leicht getorftem Malz verleiht dem Brand eine subtile Tiefe, während die klimatischen Bedingungen des Skagit Valley nördlich von Seattle für eine ausgewogene Extraktion der Holzaromen sorgten. Dass Sukhinder Singh hier lediglich vier Fässer für dieses Small Batch auswählte, unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser nur 817 Flaschen umfassenden Serie.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und amerikanischer EicheIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus süßer Vanille und Karamell, dezent untermalt von einer feinen Barbecue-Note, die an ein fernes Lagerfeuer erinnert. Am Gaumen zeigt die Abfüllung bei kräftigen 56,5 % Vol. ihre volle Intensität: Saftiger Apfelkuchen und reife Pfirsiche treffen auf spritzige Zitrusfrüchte, während sich die erdigen Rauchnoten elegant mit Zimt und würziger Eiche verbinden. Die Textur bleibt dabei dank des Verzichts auf Kältefiltration angenehm ölig und mundfüllend.Ein Statement für Entdecker und KennerDieser Westland Single Malt ist eine Empfehlung für all jene, die den Horizont jenseits der klassischen schottischen Regionen erweitern möchten, ohne auf Komplexität zu verzichten. Aufgrund seiner beachtlichen Stärke empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Fruchtaromen noch präziser freizulegen. Das modern gestaltete Label mit seinen geometrischen Motiven und der Brücken-Symbolik spiegelt den Inhalt perfekt wider: Es ist eine Einladung, den „Whisky Trail“ zu beschreiten und eine der spannendsten Destillerien der USA in ihrer pursten Form kennenzulernen.