Whisky Jahrgang 2016

Teaninich 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill PX Sherry Casks Finish - Sig un-chill

Ein Single Malt, der die charakteristische Lebendigkeit der Highlands mit der tiefen Süße spanischer Eiche verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. In der honigfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich die Geduld eines Jahrzehnts wider, das dieser Tropfen bis zu seiner Vollendung im Jahr 2026 reifen durfte.Handwerkskunst aus den Highlands und die Expertise von Signatory VintageIm Herzen der Highlands destilliert, steht die Brennerei Teaninich für einen oft unterschätzten, aber unter Kennern hochgeschätzten Stil. Dieser im Jahr 2016 gebrannte Malt reifte volle zehn Jahre, bevor er durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die Un-Chillfiltered Collection ausgewählt wurde. Sein besonderes Profil verdankt er einem Finish in First-Fill-Pedro-Ximénez-Hogsheads, welche die ursprüngliche Charakteristik der gemälzten Gerste um eine luxuriöse, weinige Ebene ergänzen.Ein Wechselspiel aus hellen Früchten und dunkler Sherry-SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet aus Orangen, Zitronen und grünen Äpfeln, das sanft von Vanille und einem Hauch Bienenwachs untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich die prägende Kraft der PX-Fässer: Eine cremige, fast ölige Textur trägt Noten von Malz und Toffee, die harmonisch mit intensiven Trockenfrüchten verschmelzen. Der Nachklang bleibt mit Honig und Rosinen lange präsent, wobei eine feine, trockene Mineralität für ein elegantes und strukturiertes Finale sorgt.Ein Highland-Erlebnis für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 46 % vol. abgefüllt, verzichtet dieser Teaninich konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um das unverfälschte Mundgefühl zu bewahren. Er ist eine Empfehlung für jene, die die Balance von Trockenfrüchten und Würze schätzen und einen ehrlichen, handwerklich präsentierten Whisky suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur oder mit einem Tropfen Wasser zur Öffnung der Aromen – dieser limitierte Single Malt bereichert jede Sammlung durch seine aromatische Tiefe.

Thy 2016 - 9 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #67 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

Es gibt Whiskys, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist: Sie fangen den Geist eines Ortes und die Vision ihrer Schöpfer perfekt ein. In der rauen Weite Jütlands, wo der Wind über die dänische Küste peitscht, entsteht ein Destillat, das nordische Bodenständigkeit mit der Eleganz traditionsreicher britischer Kuratorenkunst verbindet.Von jütländischen Feldern in die Londoner St. James's StreetDie Thy Distillery wird in achter Generation als Familienbetrieb geführt und verfolgt eine konsequente „Grain First“-Philosophie. Für diesen Single Malt wurde getorfte Odyssey-Gerste verwendet, die direkt auf dem eigenen Hof unter ökologischen Bedingungen wächst, gemälzt und destilliert wird. Nach einer neunjährigen Reifezeit, die in einem Ex-Bourbon Barrel begann und durch ein Finish im Oloroso-Sherry-Hogshead vollendet wurde, wählte der renommierte Abfüller Berry Bros. & Rudd dieses Einzelfass für seine exklusive Kollektion „The Auld and the Bold“ aus.Ein Zusammenspiel aus Küstenrauch und andalusischer SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Mahagoni-Ton, der die intensive Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase empfängt Sie mit einem komplexen Bouquet aus getrockneter Aprikose, Orangenschale und dunkler Schokolade, dezent untermalt von einem aromatischen, sanften Rauchschleier. Am Gaumen zeigt sich der Tropfen unctuös und kraftvoll: Noten von geröstetem Heidekraut und eine herzhafte Würze verbinden sich mit einer cremigen Vanille-Karamell-Süße, bevor das Finale mit salzigen Akzenten und getoasteter Eiche langsam ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Fassstärke von 54,5 % Vol. ist dieser dänische Single Malt ein Erlebnis für Liebhaber unverfälschter Destillate, die Tiefe jenseits der klassischen Whisky-Regionen suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bewahrt er seine volle Textur, die besonders pur oder mit wenigen Tropfen Wasser ihre ganze Vielschichtigkeit offenbart. Angesichts der strengen Limitierung auf lediglich 222 Flaschen ist dieses Single Cask eine besondere Empfehlung für Entdecker, die das Zusammenspiel von Terroir und erstklassiger Fassauswahl schätzen.

Tomintoul 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Bourbon Cask #5825 - 50th Anniversary Kirsch Import