Murray McDavid

Linkwood 2018/2024 - 6 y.o. - Tawny Port Barrique - Murray McDavid

Nur 1.416 Flaschen wurden von diesem Single Malt abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Tropfen bemerkenswert macht. Es ist vielmehr das gelungene Zusammenspiel aus jugendlicher Speyside-Charakteristik und der tiefgründigen Eleganz portugiesischer Starkweinfässer, das hier ein besonderes Geschmackserlebnis schafft.Die Kunst der Nachreifung im Zeichen des Douro-TalsDie 1821 gegründete Destillerie Linkwood gilt als einer der traditionsreichsten Erzeuger der Speyside, dessen Destillate oft für ihre floralen und feingliedrigen Strukturen geschätzt werden. Für diese Abfüllung der Benchmark-Serie wählte der unabhängige Abfüller Murray McDavid einen 2018 destillierten Single Malt, der nach seiner Grundreifung ein prägendes Finish in Tawny Port Barriques der renommierten Häuser Graham's und Murca erhielt. Diese gezielte Reifung in hochwertiger Eiche aus dem Douro-Tal verleiht dem Whisky eine Komplexität, die weit über sein Alter von sechs Jahren hinausgeht.Ein herbstliches Bouquet aus dunklen Früchten und WürzeBereits die natürliche, bernsteinfarbene Optik, die ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, lässt die aromatische Intensität erahnen. In der Nase entfaltet sich ein fülliges Bouquet aus Brombeeren, Himbeeren und warmem Honig, das von einer feinen Note schokolierter Nüsse begleitet wird. Am Gaumen zeigt der Whisky mit kräftigen 53,2 % Vol. seine volle Statur: Noten von saftigem Walnusskuchen, Toffee und dunklen Kirschen verschmelzen zu einem dichten Körper. Der Nachhall ist langanhaltend und bemerkenswert strukturiert, wobei eine dezente Pfeffernote und florale Akzente den Abschluss bilden.Ein intensiver Charakter für EntdeckerDieser Linkwood ist eine Einladung an Genießer, die das Zusammenspiel von Destillat und Fassführung in Reinkultur erleben möchten. Da der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine volle Textur und Öligkeit, was ihn besonders für den puren Genuss auszeichnet. Dank der hohen Alkoholstärke lässt er sich jedoch auch mit der Zugabe weniger Tropfen Wasser kombinieren, um die filigranen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten. In seiner modern gestalteten Verpackung in Petrol und Silber ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede gut sortierte Sammlung.

Linkwood PX & Oloroso Sherry Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Das Klima der Speyside formt oft die elegantesten Geister Schottlands, doch erst die Vermählung mit fernen Einflüssen vollendet das Bild. In dieser Abfüllung begegnen sich die Leichtigkeit einer traditionsreichen Destillerie und die tiefgründige Süße spanischer Weinfässer zu einem harmonischen Ganzen. Es ist das Spiel mit den Nuancen, das diesen Single Malt zu einem faszinierenden Erlebnis für die Sinne macht.Die Kunst der Nachreifung bei Murray McDavidDer unabhängige Abfüller Murray McDavid widmet sich unter dem Leitmotiv „The Art of Maturation“ der gezielten Veredelung charakterstarker Destillate. Für diesen Single Malt aus der Linkwood Distillery wählten die Kuratoren eine Kombination aus Oloroso- und Pedro Ximénez-Sherryfässern. Die ursprüngliche Leichtigkeit des Brandes, der in der Speyside für seine floralen Noten bekannt ist, trifft hier auf die Struktur von Hogsheads und Barriques. Das Design mit dem hellblauen Etikett und dem zentralen Fass-Motiv unterstreicht dabei optisch den Fokus auf das Handwerk der Fassreifung.Ein Zusammenspiel von Gartenfrüchten und spanischem TemperamentDas Bouquet offenbart zunächst die typischen Linkwood-Aromen von saftigen Äpfeln und hellen Zitrusfrüchten, unterlegt mit einer feinen Note von Walnuss und floralen Akzenten. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die von verführerischem Toffee und schokoladigen Pralinen geprägt ist, während die Sherry-Reifung Nuancen von Orangenschalen und süßen Gewürzen beisteuert. Der Nachklang bleibt weich und wird von einer dezenten Eichenwürze sowie einem Hauch von Kirsche harmonisch abgerundet.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit seiner milden Trinkstärke von 44,5 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Farbstoffe ist dieser Single Malt eine ehrliche Empfehlung für Genießer, die eine Balance aus Frucht und Würze suchen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Sherry-Nuancen vollständig zu erfassen. Dank seiner aromatischen Dichte und dem Profil von Orchard Fruits überzeugt er jedoch ebenso als hochwertige Basis in einem klassischen Highball. Ein zugänglicher Dram, der die Brücke zwischen klassischem Brennereistil und moderner Fasskunst schlägt.

Loch Lomond 1996/2025 - 28 y.o. - Sauternes Cask Finish - Murray McDavid

Es gibt Abfüllungen, die weit mehr als nur ein Destillat sind – sie sind flüssige Zeitkapseln, die die Geduld von fast drei Jahrzehnten in sich tragen. Dieser 28-jährige Single Grain erzählt von der Stille in den schottischen Highlands und der meisterhaften Veredelung durch einen der profiliertesten unabhängigen Abfüller. Es ist ein Tropfen, der die Brücke zwischen traditionellem Brennhandwerk und moderner Fasskunst schlägt.Die Kunst der Reifung und das Erbe von Loch Lomond1996 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die unkonventionelle Philosophie der Loch Lomond Distillery, die ihren Single Grain untypischerweise aus gemälzter Gerste gewinnt, was ihm eine besondere Tiefe verleiht. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid gab diesem Destillat in seiner renommierten „Mission Gold“-Serie den entscheidenden Schliff: Eine fünfjährige Nachreifung in Sauternes-Süßweinfässern sorgte für eine außergewöhnliche aromatische Dichte. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 686 Flaschen und einer Fassstärke von 51,2 % Vol. bleibt das Profil unverfälscht, da konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus honigsüßer Eleganz und tropischer FruchtIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die visuelle Brücke zu seinem reichhaltigen Charakter schlägt. Die Nase wird von floralem Honig, glasiertem Pfirsich und feinen Zitrusnoten umspielt, während am Gaumen eine cremige Textur mit kandierter Zitrone und tropischen Früchten dominiert. Der langanhaltende Nachklang offenbart eine subtile Würze von Ingwer, gepaart mit einer sanften Vanillenote, welche die Einflüsse des edelsüßen Weinfasses harmonisch abrundet.Ein exklusiver Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser reife Single Grain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Eleganz eines Sauternes-Finishs zu schätzen wissen und die Komplexität eines lang gereiften Whiskys suchen. Aufgrund seiner vielschichtigen Struktur empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen vollständig zu erschließen. Die goldene Gestaltung des Labels und die hochwertige Box mit Sichtfenster unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Edition und machen sie zu einem besonderen Stück für jede anspruchsvolle Sammlung.

Loch Lomond 2019/2026 - 7 y.o. - Koval Quarter Cask - Murray McDavid

Macallan 1993/2024 - 30 y.o. #601648 Ultra Series - Murray McDavid - VORVERKAUF

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat nach drei Jahrzehnten im Fass sein kann, zeigt sich in dieser seltenen Abfüllung. Dieser Macallan aus dem Jahr 1993, sorgsam kuratiert von Murray McDavid, ist eine Einladung, die Zeit für einen Moment anzuhalten und sich ganz dem Handwerk der Speyside zu widmen.Drei Jahrzehnte Reifung unter der Ägide von Murray McDavidDestilliert am 7. Dezember 1993 in der renommierten Brennerei Macallan, reifte dieser Single Malt über 30 Jahre hinweg seiner Vollendung entgegen. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat für seine exklusive „Ultra Series“ das Einzelfass mit der Nummer 601648 ausgewählt, aus dem weltweit lediglich 113 Flaschen gewonnen wurden. Die Abfüllung erfolgte am 19. Februar 2024 bei einem Alkoholgehalt von 43,3 % Vol., wobei die gemaelzte Gerste als Rohstoff die aromatische Basis für diese langjährige Reifung bildete.Natürliche Farbtiefe und elegante StrukturIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der ohne die Zugabe von Farbstoffen ausschließlich durch die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz entstanden ist. Da es sich um einen nicht rauchigen Single Malt handelt, steht die reine Eleganz des Destillats im Vordergrund. Die Textur und das Profil dieses Whiskys sind geprägt von der Reifezeit und der Kunst der Lagerung, die Murray McDavid als Leitbild für seine Arbeit definiert.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussPräsentiert in einer hochglänzenden, schwarzen Premium-Box mit silbernen Akzenten, unterstreicht dieser Macallan bereits optisch seinen hohen Anspruch. Er ist die ideale Empfehlung für Kenner, die einen tiefgründigen Single Malt für besondere Anlässe suchen, idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet. Diese seltene Einzelfassabfüllung ist ein stilvolles Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung und ein Zeugnis schottischer Tradition.

Mannochmore 2014/2023 - 9 y.o. - Tawny Port Cask - Murray McDavid

Selten lässt sich das Zusammenspiel von Destillat und Fass so unmittelbar im Glas ablesen wie bei dieser Komposition aus der Speyside. Wenn ein charakterstarker Single Malt auf die fruchtige Tiefe portugiesischer Weinkultur trifft, entsteht ein Dialog, der weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Sorgfalt der neunjährigen Reifezeit unterstreicht.Die Kunst der Reifung im Zeichen des Tawny PortIm Herzen der Speyside, auf dem Gelände der traditionsreichen Glenlossie Distillery, entspringt der Geist von Mannochmore. Für diese limitierte Edition der Benchmark-Serie wählte der unabhängige Abfüller Murray McDavid einen 2014 destillierten Brand, der nach seiner Grundreifung ein zweijähriges Finish in Tawny Port Barriques der Cave de Murça erfuhr. Diese handverlesenen Fässer aus Portugal verleihen dem Whisky eine besondere Tiefe, die in einer Auflage von lediglich 1800 Flaschen festgehalten wurde. Das Design der Verpackung in tiefem Petrol mit metallischem Glanz unterstreicht dabei den modernen, kuratorischen Anspruch dieses Hauses.Ein herbstliches Panorama aus Beeren und KakaoDas Auge erblickt ein sattes Goldbraun, das gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein finessenreiches Bouquet von roten Johannisbeeren, Preiselbeeren und warmem Malz, dezent untermalt von edlem Kakao und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer öligen Textur und kraftvollen 50 % Vol., wobei Noten von Aprikosen, gerösteten Nüssen und fruchtbetonter Schokolade dominieren. Der Nachklang bleibt lange präsent und verbindet robuste Eichenwürze geschickt mit der spielerischen Süße von Marshmallows und dunklen Waldbeeren aus.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle MomenteDieser Mannochmore ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das spannungsvolle Spiel zwischen herber Würze und beeriger Süße schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfilterung bewahrt er seine volle aromatische Fülle und bietet bei Zimmertemperatur ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Er eignet sich hervorragend als Begleiter eines besonderen Abends, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Getreidenoten und die Tawny-Port-Einflüsse noch weiter entfalten können, ohne die Struktur des Destillats zu schwächen.

Mannochmore Islay Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein hochwertiges Destillat durch das Zusammenspiel zweier gegensätzlicher Welten werden kann. Dieser Single Malt aus der Speyside bricht mit der klassischen Erwartungshaltung und wagt eine spannende Allianz mit dem rauchigen Erbe der Hebrideninsel Islay.Die Kunst der Nachreifung in Islay-FässernDie unabhängigen Abfüller von Murray McDavid widmen sich in ihrer Cask Craft Collection der gezielten Verfeinerung charakterstarker Rohdestillate. Für diese Edition wurde ein Single Malt der Brennerei Mannochmore ausgewählt, der seine finale Prägung in Ex-Islay Barriques und Hogsheads erhielt. Das Ergebnis ist ein Whisky, der ohne Farbstoffe seine natürliche, goldene Farbe präsentiert und die typische Malzigkeit der Speyside mit markanten, maritimen Einflüssen verbindet.Ein maritimes Profil zwischen Malz und RauchIn der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus trockenem Malz und einer dezenten Torfnote. Am Gaumen zeigt sich die Struktur der 44,5 % Vol., die Aromen von grünen Äpfeln, Vanille und getrocknetem Seetang präzise transportiert. Das Finish bleibt dem Küstencharakter treu und verabschiedet sich mit einer feinen Prise Salz sowie dem langanhaltenden Nachklang von süßem Rauch und roten Früchten.Die Empfehlung für Entdecker rauchiger NuancenDieser Whisky ist eine ausgezeichnete Wahl für Genießer, die den Einstieg in die Welt des Torfrauchs suchen oder die Vielseitigkeit der Speyside neu entdecken möchten. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feine Balance zwischen der Destillerie-DNA und dem Fasseinfluss zu erleben. Dank seiner Verbindung von malziger Süße und maritimer Würze ist er eine wertvolle Ergänzung für jede gut sortierte Bar.

Miltonduff 2008/2024 - 15 y.o. - Oloroso/PX Cask - Murray McDavid

Wo die fruchtbetonte Seele der Speyside auf die meisterhafte Kunst der Fassreifung trifft, entstehen Abfüllungen, die den Charakter einer Destillerie in ein völlig neues Licht rücken. Dieser Single Malt ist ein Paradebeispiel dafür, wie Geduld und die gezielte Auswahl von Holz einen bereits exzellenten Brand zu einer komplexen Geschmacksentfaltung veredeln können.Das Zusammenspiel von Tradition und innovativer ReifungDie im Jahr 2008 destillierte Flüssigkeit stammt aus der traditionsreichen Miltonduff-Brennerei, die seit zwei Jahrhunderten für ihren lusziös-fruchtigen Stil bekannt ist. Das Team des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid hat diesen Single Malt für die Benchmark-Serie kuratiert und ihm durch ein siebenjähriges Finish in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Fässern eine bemerkenswerte Tiefe verliehen. Abgefüllt im Jahr 2024 mit einer kräftigen Alkoholstärke von 53,9 % Vol., präsentiert sich dieser 15-jährige Whisky in seiner natürlichen, kräftigen Bernsteinfarbe, gänzlich ohne Kühlfiltrierung oder den Einsatz von Farbstoffen.Ein Bukett aus reifen Früchten und dunkler SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Spiel aus saftigen Nektarinen und Ananas, das elegant mit den herben Noten von rohem Kakao und süßem Malz harmoniert. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität der doppelten Sherry-Reifung: Aromen von Feigenkuchen und cremigem Mokka verschmelzen mit der dichten Süße von Rosinen zu einem vollmundigen Erlebnis. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und würzig, wobei Nuancen von Johannisbeeren und feinen Backgewürzen den Abschied vom Gaumen prägnant verlängern.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Miltonduff ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Balance zwischen dem ursprünglichen Destillatcharakter und einer intensiven Fassprägung suchen. Mit einer limitierten Auflage von weltweit 1625 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Entdecker, die einen unverfälschten Blick auf die Speyside schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter entfalten und die Intensität der Fassstärke behutsam mildern kann.

Mortlach 1989/2025 - 34 y.o. - Aficionado - PX Sherry Octave Finish #968 - Murray McDavid

Was diesen Mortlach auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die stille Perfektion von über drei Jahrzehnten Reifezeit. In der Ruhe der schottischen Highlands verwandelte sich ein kraftvolles Destillat in eine flüssige Kostbarkeit, die nun, nach 34 Jahren, ihre volle Pracht entfaltet. Es ist die seltene Begegnung zwischen der charakterstarken Kraft aus Dufftown und der feinen, dunklen Süße andalusischer Eiche.Die Zähmung des „Beast of Dufftown“Die Destillerie Mortlach, berühmt für ihren komplexen 2,81-fachen Destillationsprozess, lieferte 1989 das Fundament für diese Rarität. Die unabhängigen Abfüller von Murray McDavid ließen den Single Malt zunächst über drei Jahrzehnte in einem Ex-Bourbon-Hogshead reifen, bevor sie ihm eine 21-monatige Veredelung in einem Pedro Ximénez Octave gönnten. Diese besonders kleinen Fässer intensivieren den Austausch zwischen Holz und Destillat massiv und verleihen dem Whisky eine Tiefe, die nur durch handwerkliche Präzision und enorme Geduld erreicht wird.Ein Spiel aus Wachs, Frucht und Sherry-SüßeIn der Nase offenbart sich ein elegantes Bouquet von Bienenwachs, süßem Gerstenzucker und frisch gebackenem, buttrigem Brioche. Am Gaumen zeigt sich die Textur wunderbar cremig und erinnert an weiches Fudge, das von den fruchtigen Noten getrockneter Aprikosen und einer feinen, würzigen Eichenstruktur begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und komplex, geprägt von herber Orangenschale, malzigen Akzenten und einem subtilen Hauch von Nüssen, der die ockerfarbene Flüssigkeit perfekt abrundet.Ein exklusiver Moment für KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 179 Flaschen weltweit richtet sich dieser 34-jährige Mortlach an Sammler und Genießer, die das Besondere suchen. Er sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen werden, um die feinen Nuancen des PX-Finishs und die Komplexität des hohen Alters unverfälscht zu erleben. Das edle Design des schwarzen Etiketts mit goldenen Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch der Aficionado-Serie und macht diesen Single Malt zu einer Empfehlung für jene, die einen außergewöhnlichen Reifegrad schätzen.

Mull's Finest 2014/2025 - 10 y.o. - Calvados Cask Finish - Murray McDavid

Zwischen dem salzigen Küstenwind der Isle of Mull und der sonnenverwöhnten Süße normannischer Apfelgärten spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Single Malt zu einer Entdeckung für Entdecker macht. Es ist das faszinierende Spiel der Gegensätze, bei dem kräftiger Inselrauch auf die fruchtige Eleganz französischer Destillationskunst trifft.Die Kunst der Nachreifung zwischen Mull und der NormandieDieser 10-jährige Single Malt stammt aus einer traditionsreichen Destillerie auf der Isle of Mull, die bereits im Jahr 1798 gegründet wurde. Nach der Destillation im Jahr 2014 verbrachte der Geist seine entscheidenden letzten vier Jahre in Calvados Pays d'Auge Casks, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid beweist hier erneut seine Expertise im Bereich des „Finishing“, indem er den maritimen, torfigen Charakter der Insel mit der tiefen Fruchtigkeit des französischen Apfelbrandes verbindet.Ein Zusammenspiel von Küstenrauch und StreuobstwiesenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, hellen Goldton, der gänzlich ohne Kältefiltration auskommt. Die Nase empfängt Sie mit einer vielschichtigen Melange aus geräuchertem Apfel, duftendem Gras und einer feinen Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 52,9 % Vol. eine Textur von kandierter Birne, die harmonisch mit küstennahem Torf und spritziger Zitrone korrespondiert. Der Nachhall bleibt lang und kombiniert den charakteristischen süßen Rauch mit der herben Frische von Grapefruit.Ein rarer Inselgeist für anspruchsvolle MomenteMit einer strengen Limitierung auf weltweit lediglich 647 Flaschen richtet sich dieser Mystery Malt an Genießer, die das Besondere suchen und die unverfälschte Intensität eines fassstarken Whiskys schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die filigranen Obstgarten-Aromen der Calvados-Fässer noch weiter zur Geltung bringen kann. Das markante Design der Verpackung mit dem roten Etikett und dem charakteristischen Löwenwappen unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser Abfüllung.

North British 1988/2024 - 35 y.o. - Ex Islay Cask - Murray McDavid

Es gibt Single Grains, die als stille Begleiter in Blends verschwinden, und es gibt jene seltenen Abfüllungen, die nach Jahrzehnten der Reife eine völlig neue Geschichte erzählen. Dieser North British aus dem Jahr 1988 ist ein solches Exemplar, das durch die Vision des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid eine faszinierende Wendung erfahren hat.Drei Jahrzehnte Reife und ein maritimes FinaleDestilliert im Jahr 1988 in der traditionsreichen North British Distillery in den Lowlands, verbrachte dieser Single Grain beeindruckende 35 Jahre in der Ruhe der Lagerhäuser. Die Kuratoren von Murray McDavid wählten für die prestigeträchtige Mission Gold Serie ein außergewöhnliches Finish in Fässern, die zuvor schwer getorften Single Malt von der Insel Islay beherbergten. Diese Verbindung aus dem milden Getreidecharakter und der rauchigen Seele der Hebriden wurde im Jahr 2024 in einer limitierten Auflage von 727 Flaschen abgefüllt.Ein Wechselspiel aus exotischer Süße und sanftem TorfrauchIn einem kräftigen Goldton fließt das Destillat ins Glas, wobei auf Kühlfilterung und Farbstoffe gänzlich verzichtet wurde. Das Bouquet offenbart elegante Noten von Sandelholz, cremiger Vanille und einem Hauch von Lederöl. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Nuancen von kandierter Ananas, die auf eine salzige Meeresbrise und einen dezenten, sehr präzise eingebundenen Torfrauch treffen, bevor er ölig und lang anhaltend ausklingt.Kontemplativer Genuss für EntdeckerMit einer Fassstärke von 52,1 % Vol. bietet dieser Whisky eine bemerkenswerte Intensität, die am besten pur bei Zimmertemperatur entdeckt wird. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die fruchtigen Facetten und die feine Zitrusstruktur noch weiter zu entfalten. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das seltene Zusammenspiel von lang gereiftem Grain und dem Einfluss der Ex-Islay-Casks in einem ruhigen Moment schätzen möchten.

North British 1988/2026 - 37 y.o. - PX Sherry Barriques Finish - Murray McDavid

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der fast vier Jahrzehnte schottischer Destillationsgeschichte in sich trägt und erst durch die geduldige Veredelung in edlen Hölzern zu seiner vollen Pracht gefunden hat. Dieser Single Grain aus dem Jahr 1988 ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Zeit und das richtige Fassmanagement eine Spirituose in eine komplexe Rarität verwandeln können.Die Meisterschaft der Nachreifung bei Murray McDavidIm Herzen der Lowlands, in der traditionsreichen North British Distillery, nahm dieser Whisky 1988 seinen Anfang. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid begleitete das Destillat über 37 Jahre hinweg und bewies dabei seine Expertise in der „Art of Maturation“: Nach einer 34-jährigen Reifung in einem klassischen Sherry Butt erhielt der Grain ein dreijähriges Finish in feinen Pedro Ximénez-Barriques. Diese sorgsame Komposition aus der Mission Gold Serie unterstreicht den unverkennbar cremigen Charakter des Hauses North British.Ein tiefgründiges Spiel aus Sherry-Süße und dunkler WürzeSchon der intensive Mahagoni-Farbton lässt die enorme Konzentration der Aromen erahnen, die dieser Whisky während seiner langen Ruhephase aufgenommen hat. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Leder und Kakaonibs, die von einem süßen Walnuss-Fudge harmonisch abgerundet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen kraftvoll mit reichhaltigem Toffee und einer feinen Würze von Backaromen, bevor er in einem langanhaltenden, cremigen Mokka-Finale mit Anklängen dunkler Beeren ausklingt.Eine Einladung für anspruchsvolle SammlerMit einer limitierten Auflage von lediglich 705 Flaschen weltweit ist dieser Single Cask Whisky ein begehrtes Objekt für Kenner, die das Besondere suchen. Abgefüllt mit 47,6 % Vol., unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe, bietet er ein unverfälschtes Genusserlebnis, das am besten pur bei Zimmertemperatur zur Geltung kommt. Die goldene Ausstattung der Mission Gold Serie und die hochwertige Verpackung mit Sichtfenster spiegeln den exklusiven Status dieser 1988er-Abfüllung wider.

North British 2007/2022 - 14 y.o. - 1st Fill Koval Oat Cask - Murray McDavid

Das Klima der schottischen Lowlands formt oft sanfte, zugängliche Destillate, doch erst die Kunst der Nachreifung verleiht ihnen eine unverwechselbare Tiefe. Dieser Single Grain aus dem Jahr 2007 ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie Geduld und die gezielte Auswahl besonderer Hölzer zu einem Ergebnis führen, das weit über das gewohnte Profil seiner Kategorie hinausreicht.Ein Experiment zwischen schottischer Tradition und Chicagoer HandwerkDie North British Distillery ist seit 1885 eine feste Größe in der Whiskywelt, doch ihre Destillate treten selten so charakterstark ins Rampenlicht wie in dieser Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid hat diesen 14-jährigen Whisky nach seiner primären Reifung in Bourbonfässern in seltenen Koval Oat Casks veredelt. Diese Fässer, die zuvor Hafer-Whiskey in Chicago beherbergten, verleihen dem Single Grain eine Textur und Aromatik, die in der schottischen Whisky-Landschaft Seltenheitswert besitzt.Ein Bouquet von goldenen Getreidefeldern und cremiger VanilleIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus öliger Vanille, hellen Früchten und dem warmen, malzigen Duft von Haferflocken. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit einer bemerkenswerten Cremigkeit, die an Milchkaffee erinnert, begleitet von einer feinen Kräuternote und einer Spur Zitrone. Das Finish ist langanhaltend und bewahrt die Balance zwischen einer sanften Getreidesüße und der würzigen Struktur von frisch geschlagener Eiche.Ein anspruchsvoller Begleiter für EntdeckerMit seiner natürlichen, gold-bernsteinfarbenen Erscheinung und einer ideal gewählten Trinkstärke von 46 % Vol. richtet sich dieser Whisky an Genießer, die das Besondere im Unkonventionellen suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem ruhigen Moment. Da von dieser limitierten Edition lediglich 849 Flaschen existieren, ist er zudem eine spannende Ergänzung für jede kuratierte Sammlung, die Wert auf innovative Fassreifungen legt.

North British 2009/2024 - 15 y.o. - Islay/Tokaji/Oloroso Cask - Murray McDavid

In einer gut sortierten Hausbar finden sich oft die großen Namen der Single Malts, doch es sind Entdeckungen wie dieser 15-jährige Single Grain von North British, die den wahren Kennerblick verraten. Es ist die Geschichte eines oft unterschätzten Destillats, das durch eine außergewöhnliche Fassauswahl und die nötige Reifezeit zu einer Komplexität findet, die gleichermaßen überrascht wie begeistert.Die Kunst der Reifung in den schottischen LowlandsSeit 1885 liefert die North British Distillery aus den Lowlands die Basis für viele namhafte Blends, doch unter der Ägide des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid darf dieser Single Grain aus dem Destillationsjahr 2009 seine ganz eigene Persönlichkeit entfalten. Die Besonderheit liegt in der innovativen Nachreifung: In der Serie „Select Grain“ erhielt dieser Whisky ein Finish in einer Kombination aus Islay-, Tokaji- und Oloroso-Fässern. Diese Verbindung von rauchigen Einflüssen der Hebriden-Insel mit der edlen Süße ungarischer Dessertweine und spanischem Sherry macht die Abfüllung zu einer Rarität, von der weltweit lediglich 963 Flaschen existieren.Ein komplexes Zusammenspiel von Rauch und FruchtIn der klaren Flasche zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, kräftigen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet empfängt Sie mit einer einladenden Melange aus cremiger Vanille, frischem Orangensaft und dem Duft von Quittengelee, dezent unterlegt von einer rustikalen Rauchnote. Am Gaumen präsentiert sich der North British mit einer lebendigen Textur; hier treffen spritzige Zitrusfrüchte und Grapefruit auf die sanfte Süße von Orangenblütenhonig. Das Finale ist langanhaltend und ausgewogen, geprägt von reifen Aprikosen und einem angenehmen, süßen Rauch, der an die Islay-Fasslagerung erinnert.Ein anspruchsvoller Begleiter für EntdeckerMit einer beachtlichen Stärke von 49,5 % Vol. bringt dieser Single Grain eine kraftvolle Intensität ins Glas, die Raum für individuelle Nuancen lässt. Er ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das Segment der Grain Whiskys jenseits der klassischen Pfade erkunden möchten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die vielschichtigen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten. Präsentiert in einer markanten, metallisch-blauen Verpackung, ist dieser 15-jährige Schotte ein Statement für die moderne „Art of Maturation“.

North British 2011/2025 - 13 y.o. - Murca Port & Spinola PX Cask Finish - Murray McDavid

Selten lässt sich die Komplexität einer Fassnachreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Single Grain aus den schottischen Lowlands. In der tief bernsteinfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich nicht nur die Geduld von dreizehn Jahren wider, sondern auch die kuratorische Handschrift des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid, der hier die Grenzen der traditionellen Reifung auslotet.Die Kunst der Vermählung: Von den Lowlands auf die Iberische HalbinselDie North British Distillery liefert seit 1885 das Rückgrat bedeutender Blends, doch in der „Select Grain“-Serie darf dieser Brand seine eigene, unverfälschte Geschichte erzählen. Nach einer zehnjährigen Grundreifung in klassischen Hogsheads erhielt das Destillat ein dreijähriges Finish in handverlesenen Fässern der Partner Caves de Murça und Ximénez-Spínola. Diese gezielte Kombination aus Tawny Port und Pedro Ximénez Sherry veredelt den ursprünglich leichten Getreidebrand zu einem vielschichtigen Destillat von bemerkenswerter Struktur.Ein Bukett aus Waldfrüchten und samtiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus duftendem Bratapfel, heißen Himbeeren und einem Hauch von Orangenöl. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer kräftigen Präsenz von 51,7 % Vol., die jedoch harmonisch in Noten von süßer Marmelade, Karamellsauce und cremiger Sahne eingebettet ist. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer feinen, buttrigen Textur, die von Kakaopulver und warmer Vanille getragen wird.Ein charakterstarker Solist für anspruchsvolle MomenteMit einer limitierten Auflage von lediglich 601 Flaschen richtet sich dieser Single Grain an Kenner, die das Zusammenspiel von subtiler Getreidesüße und intensiven Weinfass-Aromen schätzen. Er eignet sich idealerweise für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen der Port- und Sherryfässer noch weiter zur Geltung bringen kann. Das edle Design der blau-silbernen Verpackung unterstreicht dabei den hochwertigen Anspruch dieser Abfüllung aus dem Jahr 2025.

Peatside 2010 - 6 y.o. - Port/PX Cask - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Komposition, die den rauchigen Charakter der schottischen Küste mit der fruchtigen Eleganz des Binnenlandes vereint. Es ist das Spiel der Gegensätze, das diesen Blended Malt zu einem besonderen Erlebnis für Entdecker macht, die eine harmonische Balance zwischen Kraft und Finesse schätzen.Die Kunst der Vermählung und ReifungHinter diesem Peatside steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid überlässt. In der Serie „The Vatting“ werden charakterstarke Single Malts aus Islay und der Speyside vermählt, um ein neues, vielschichtiges Gesamtbild zu schaffen. Nach einer sechsjährigen Reifezeit, die in Ex-Bourbon-Fässern begann und durch ein komplexes Finish in Pedro Ximénez Sherry- sowie Portweinfässern veredelt wurde, zeigt sich das Destillat in einem natürlichen Bernsteinton. Die Limitierung auf insgesamt 2266 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Abfüllung, die ungefiltert und ungefärbt ihren Weg in die markante, kupferfarbene Metalldose findet.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und sonnengereiften FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet aus reifen Waldbeeren und Erdbeeren, das von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Leder getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig mit Anklängen von Mürbeteig und süßen Rosinen, während kandierte Datteln und Feigen für eine tiefe Fruchtigkeit sorgen. Der präsente Torfrauch ist elegant eingebunden und erinnert an dezent geräucherten Schinken, im Nachklang abgerundet durch eine Prise Zimt, Muskat und dunkle Schokolade.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerMit einer vorbildlichen Trinkstärke von 46 % Vol. bietet dieser Blended Malt ein intensives Erlebnis, ohne die feinen Nuancen der Nachreifung zu überlagern. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen zugänglichen Einstieg in die Welt rauchiger Whiskys suchen oder die Kombination aus maritimer Würze und weiniger Süße schätzen. Am besten genießt man diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um der komplexen Aromenstruktur aus dem Portwein-Finish ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben.

Peatside 2011 - 10 y.o. - First Fill Port & Madeira Cask - Batch 6 - Murray McDavid

Der erste Moment gehört ganz der bemerkenswerten Klarheit und Ausdruckskraft von Peatside, einer Komposition, die das Spiel zwischen rauchiger Tiefe und fruchtiger Eleganz meisterhaft beherrscht. In diesem Blended Malt begegnen sich die raue Seele des Torfs und die feine Süße edler Weinfässer in einer harmonischen Verbindung, die Kenner sofort begeistert.Die Kunst der Vermählung und ReifeIm Hause Murray McDavid, ansässig in der traditionsreichen Coleburn Distillery, versteht man die Reifung als eine eigene Kunstform. Dieser Peatside aus dem Jahr 2011 verbrachte seine zehnjährige Reifezeit zunächst in klassischen Bourbon Hogsheads, bevor er für ein 18-monatiges Finish in handverlesene First Fill Port- und Madeirafässer umgezogen wurde. Die auf lediglich 1.318 Flaschen limitierte Abfüllung aus der Serie „The Vatting“ zeigt eindrucksvoll, wie durch die gezielte Auswahl unterschiedlicher Holzarten ein komplexes und vielschichtiges Profil entsteht.Ein Wechselspiel aus Lagerfeuerglut und reifen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von intensivem Hickory-Rauch, gepaart mit den warmen Noten gerösteter Orangen und würziger Eiche. Am Gaumen zeigt der Whisky seine volle Stärke mit kräftigen 50 % Vol. und präsentiert eine saftige Melange aus Nektarinen, dunklen Beeren und einer markanten BBQ-Aromatik, die von einer Prise Pfeffer akzentuiert wird. Der Nachklang ist langanhaltend und offenbart eine cremige Vanillenote sowie die feine Würze der Eiche, die perfekt mit den verbleibenden Rauchnoten harmoniert.Komplexer Genuss für Liebhaber rauchiger ProfileDieser bernsteinfarbene Tropfen ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen Whisky mit Ecken und Kanten suchen, ohne auf aromatische Tiefe verzichten zu wollen. Er präsentiert sich vollkommen naturbelassen, ohne Kältefiltration oder Farbstoffe, und sollte am besten pur verkostet werden, um die feinen Nuancen der Madeira-Nachreifung vollständig zu erkunden. Das auffällige Design mit dem orangefarbenen Etikett und der hochwertigen Ausstattung unterstreicht den besonderen Anspruch dieser limitierten Edition.

Rebel' Reserve Blend - Madeira & Islay Cask - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine mutige Interpretation schottischer Tradition. Benannt nach dem geschätzten West Highland Terrier des Murray McDavid Teams, bricht dieser Blend mit Konventionen und vereint gegensätzliche Welten zu einem harmonischen Ganzen.Eine unkonventionelle Verbindung aus Malz und ReifeDer unabhängige Abfüller Murray McDavid demonstriert mit der Serie „Crafted Blend“ seine Expertise in der Nachreifung, die er selbst als „Art of Maturation“ bezeichnet. Für den Rebel's Reserve wurden junge Single Malts der Brennereien Blair Athol und Benrinnes mit deutlich gereifterem Single Grain aus der Invergordon Distillery vermählt. Seine finale Komplexität verdankt das Destillat einem Finish in Madeira-Fässern sowie Fässern, die zuvor rauchigen Islay-Whisky beherbergten, was dem Blend eine außergewöhnliche Tiefe verleiht.Das Spiel von süßem Wein und maritimem RauchIn der Nase entfaltet sich ein Bukett aus heimischen Gartenfrüchten wie Apfel und Birne, dezent unterlegt von einer ersten Ahnung Rauch. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. in einer Textur, die Noten von würzigem Torfrauch, spritzigen Zitrusfrüchten und roten Beeren wie Himbeere und Kirsche harmonisch verbindet. Der Nachklang bleibt intensiv und wird von einer fruchtigen Eichenwürze getragen, welche die Handschrift der Weinfass-Reifung trägt.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerMit einer limitierten Auflage von weltweit 1658 Flaschen richtet sich dieser Blended Scotch an Genießer, die das präzise Zusammenspiel von Fruchtsüße und subtilem Rauch schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt der authentische Charakter des 2024 abgefüllten Whiskys erhalten. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere Nuancen der komplexen Fassstruktur freilegen kann.

Righ Seumas II 2008 - 10 y.o. - Murray McDavid

Wo schottische Tradition auf die Kunst der Fassreifung trifft, entstehen Kompositionen, die weit über das Gewohnte hinausgehen. Dieser Righ Seumas II aus dem Hause Murray McDavid ist eine Hommage an die Blending-Häuser des 19. Jahrhunderts und vereint die aromatische Vielfalt Schottlands in einer einzigen, charaktervollen Abfüllung.Die Kunst der Vermählung in der Coleburn DistilleryDestilliert im Jahr 2008, reifte dieser Blended Scotch für ein volles Jahrzehnt, bevor er in der Coleburn Distillery seine Vollendung fand. Er vereint Single Malts aus den Regionen Islay, Speyside, Highland und Lowland mit feinem Grain Whisky zu einem harmonischen Ganzen. Die Veredelung erfolgte in einer anspruchsvollen Kombination aus Bourbon Hogsheads sowie Sherry- und Weinfässern, was dem Destillat eine besondere strukturelle Tiefe verleiht.Ein Spiel aus dunklen Früchten und röstigen AkzentenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifen Früchten, Buttercreme und kandierten Zitrusnoten, das von einer feinen Eichenwürze und gemischten Nüssen begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und cremig mit markanten Anklängen von Espresso, braunem Zucker und einer Spur Fenchel. Die natürliche, bernsteinfarbene Farbe im Glas zeugt davon, dass hier konsequent auf Farbstoffe und Kühlfiltrierung verzichtet wurde.Charakterstarker Genuss für besondere MomenteDieser Crafted Blend ist eine Empfehlung für Kenner, die die Komplexität verschiedener schottischer Terroirs in einem ausgewogenen Profil suchen. Mit einer kräftigen Trinkstärke von 50 % Vol. bleibt seine Struktur stets präsent, egal ob man ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser verkostet. Die edle Präsentation in der goldenen Metalltube unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser auf 914 Flaschen limitierten Edition.

Righ Seumas II 2008 - 12 y.o. - Murray McDavid

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – bei diesem 12-jährigen Blended Scotch führt dieser Pfad durch die gesamte aromatische Vielfalt Schottlands. Es ist die hohe Kunst der Vermählung, die hier im Fokus steht, um aus verschiedenen regionalen Charakteren ein ausgewogenes und tiefgründiges Ganzes zu formen. In der golden schimmernden Flasche, geziert von einem markanten Löwen-Emblem, ruht ein flüssiges Zeugnis handwerklicher Kuratierung.Die Kunst der Vermählung aus vier schottischen RegionenMurray McDavid präsentiert mit dem Righ Seumas II aus der „Crafted Blend“-Serie eine anspruchsvolle Komposition, die im Jahr 2008 destilliert wurde. Dieser Blend vereint Destillate aus den namhaftesten Regionen – Islay, Speyside, den Highlands und Lowlands – und reifte in den traditionellen Dunnage-Warehouses der Coleburn Distillery. Die Komplexität verdankt er einer meisterhaften Fassauswahl aus Bourbon-, Wein- und Sherryfässern, die in klassischen Hogsheads ihre Vollendung fanden. Mit einer limitierten Auflage von 964 Flaschen bleibt dieser Whisky ein exklusives Erlebnis für Kenner der unabhängigen Abfüllkunst.Ein goldener Dialog zwischen Frucht und EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Gold-Bernsteinton, der rein natürlich und ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet besticht durch reife Äpfel, Birnen und Nektarinen, die von einer feinen Note aus herben Leder und süßen Vanilleschoten untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiges Mundgefühl, das an frisch gebackenen Kuchen und Toffee erinnert, während eine dezente Eichenwürze charakterstarke Akzente setzt. Der samtige Nachklang verabschiedet sich elegant mit Anklängen von süßen Trockenfrüchten.Ein vielschichtiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser mit 46,0 % Vol. abgefüllte Scotch wurde bewusst nicht kältefiltriert, um seine gesamte aromatische Textur und Öligkeit zu bewahren. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Balance zwischen fruchtiger Leichtigkeit und der Tiefe eines Sherry-Finishs schätzen. Am besten entfaltet er sein Potenzial pur bei Zimmertemperatur in einem Stielglas, das den Aromen Raum zur Entfaltung gibt. Die hochwertige Präsentation in der goldfarbenen Metalldose unterstreicht zudem den besonderen Charakter dieser limitierten Edition.

Safe Haven (Ledaig) 2014/2023 - 8 y.o. - Justinos Madeira Cask Finish - Murray McDavid

Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere durch die feine Balance zwischen maritimem Rauch und einer fast spielerischen, exotischen Fruchtsüße. Dieser Single Malt aus der „Mystery Malt“-Serie ist ein Paradebeispiel für ein solches Zusammenspiel, bei dem die raue Natur der schottischen Inseln auf die Eleganz eines südeuropäischen Starkweinfasses trifft.Die Kunst der Reifung und das Geheimnis von Safe HavenHinter dem klangvollen Namen „Safe Haven“ verbirgt sich ein Destillat, das 2014 an der Westküste Schottlands geboren wurde. Der renommierte unabhängige Abfüller Murray McDavid hat diesen achtjährigen Single Malt kuratiert und ihm ein besonderes Finish in Fässern von Justino's Madeira gegönnt. Über 18 Monate hinweg durfte der torfige Brand in diesen speziellen Weinfässern nachreifen, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe verliehen hat. Abgefüllt im Jahr 2023 und limitiert auf insgesamt 2303 Flaschen, präsentiert sich dieser Whisky in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein Zusammenspiel aus Küstenrauch und tropischer FülleIn der Nase entfaltet sich ein spannender Kontrast: Saftige Ananas, Kiwi und Mango treffen auf den herzhaften Duft eines Barbecues am Strand und dezente Eichennoten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einem angenehm öligen Mundgefühl, wobei sich süßer Rauch harmonisch mit Toffee und dem Aroma von Bratäpfeln verbindet. Das Finale ist geprägt von warmen Glutakzenten, die von floralem Lavendel und der lebendigen Note von Nektarinen begleitet werden – ein vielschichtiges Profil, das die Handschrift der Madeira-Nachreifung deutlich trägt.Kraftvoller Charakter für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. besitzt dieser Single Malt die nötige Statur, um seine Aromen intensiv an den Gaumen zu transportieren. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die das Abenteuer suchen und die Verbindung von schwerem Torfrauch mit fruchtigen Weinnoten schätzen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert, um die floralen Nuancen stärker zu betonen – dieser „Mystery Malt“ lädt dazu ein, dem Geheimnis seiner Herkunft Schluck für Schluck näherzukommen.

Safe Haven (Ledaig) 2014/2023 - 8 y.o. - Murray McDavid Saint- Julien Wine Cask Finish

Wer das Glas hebt und die feine Balance zwischen maritimem Rauch und dunklen Früchten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Mystery Malt steckt. Es ist ein Spiel mit den Sinnen, das Murray McDavid hier inszeniert – ein flüssiges Rätsel von der schottischen Westküste, das den Charakter des Nordens mit der Eleganz französischer Weinkultur verbindet.Die Kunst der Reifung und das Erbe der WestküsteSeit 1994 verschreibt sich der unabhängige Abfüller Murray McDavid der „Art of Maturation“. Dieser 2014 destillierte Single Malt reifte über acht Jahre, wobei er sein prägendes Finish in edlen Saint-Julien-Weinfässern aus dem Bordeaux erhielt. Die Identität der Brennerei bleibt offiziell verborgen, doch der Hinweis auf ein Gründungsjahr von 1798 an der Westküste führt Kenner direkt zu den rauchigen Schätzen der Isle of Mull. Abgefüllt im Jahr 2023, präsentiert sich dieser Whisky in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, unfiltriert und mit einer charakterstarken Stärke von 50 % Vol.Ein Zusammenspiel von maritimem Torf und französischer EleganzIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, in dem sich dichte Rauchschwaden mit dem Duft roter Beeren und einer salzigen Meeresbrise vermischen. Am Gaumen zeigt sich der Safe Haven kräftig und ölig: Intensiver Torfrauch trifft auf die Süße reifer Kirschen und eine markante Note, die an würziges Pökelfleisch erinnert. Die Nachreifung im Rotweinfass verleiht eine subtile Struktur, die im langanhaltenden Finale in süßen, violetten Rauch und eine angenehme Trockenheit übergeht.Ein intensiver Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einer limitierten Auflage von 1857 Flaschen ist dieser Single Malt eine Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die eine fruchtige Komplexität schätzen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss, wobei die 50 % Vol. genügend Spielraum bieten, um mit wenigen Tropfen Wasser neue aromatische Nuancen zu entfalten. Dieser Mystery Malt ist weit mehr als ein Ratespiel – er ist ein handwerklich präzise kuratiertes Destillat, das die raue Herkunft der Highlands mit der Finesse erstklassiger Eichenfässer vereint.

Strathdearn Juniper Hill (Tomatin) 2015/2022 - 6 y.o. - Barolo Wine Cask - Murray McDavid

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem vielschichtigen Bouquet empfangen, das sofort die Neugier auf das verborgene Erbe einer traditionsreichen Brennerei weckt. In einem tiefen Bernsteinton schimmert dieser „Juniper Hill“ im Glas und verspricht eine sensorische Entdeckung, die die Grenzen zwischen klassischem Handwerk und innovativer Fassreife kunstvoll verwischt.Die Kunst der Nachreifung im Barolo-FassMurray McDavid, seit 1994 bekannt für die „Art of Maturation“, präsentiert mit diesem Mystery Malt eine spannende Abfüllung aus der Speyside. Der im Jahr 2015 destillierte Single Malt reifte sechs Jahre lang, bevor er sein markantes Finish in edlen Barolo-Weinfässern erhielt. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 1673 Flaschen unterstreicht dieser unabhängige Abfüller seinen Anspruch, verborgene Schätze der Whiskywelt in ihrer natürlichsten Form – ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung – zugänglich zu machen.Ein Zusammenspiel von roter Frucht und würzigem MalzDas Aroma offenbart eine harmonische Verbindung von roten Äpfeln, reichhaltigem Früchtekuchen und einem Hauch von weichem Honig. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität von 46 % Vol. mit Noten von reifen Schwarzkirschen, kräftigem Malz und der dunklen Süße von Demerara-Zucker. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei würzige Eiche auf eine feine Auswahl von Trockenfrüchten und knackigen Nüssen trifft.Ein facettenreicher Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von schottischem Destillat und italienischer Weinkultur, was ihn besonders für Liebhaber fruchtbetonter Finishes ansprechend macht. Er präsentiert sich in einer markanten roten Geschenkverpackung, die das exklusive Design des Labels widerspiegelt und ihn zu einem idealen Präsent für Kenner macht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die subtilen Nuancen, die das Barolo-Fass hinterlassen hat, in aller Ruhe zu erkunden.

Strathdearn Sherry Cask Finish - Cask Craft - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Single Malt eine gelungene Verbindung aus schottischer Destillationskunst und der aromatischen Tiefe spanischer Weinfässer. Es ist ein Whisky, der das Spiel mit den Nuancen beherrscht und dabei eine ansprechende Zugänglichkeit bewahrt, die sowohl Kenner als auch Entdecker anspricht.Die Kunst der Nachreifung aus dem Hause Murray McDavidSeit 1994 verschreibt sich der unabhängige Abfüller Murray McDavid der „Art of Maturation“. Für diesen Strathdearn Single Malt aus der Cask Craft Collection wählten die Kuratoren eine gezielte Nachreifung in erstklassigen Oloroso Sherry Hogsheads aus dem spanischen Jerez. Das vorliegende Batch #SHRY-01 präsentiert sich in einer klaren Flasche, die den naturbelassenen, bernsteinfarbenen Ton des Destillats ohne den Einsatz von Farbstoffen zur Geltung bringt. Das Design mit dem markanten türkisfarbenen Etikett und dem zentralen Fass-Motiv unterstreicht den handwerklichen Fokus dieser Abfüllung.Ein herbstliches Bouquet aus Früchten und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus Äpfeln, malziger Süße und feinem Gebäck. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Charakter von seiner großzügigen Seite: Trockenfrüchte, geröstete Nüsse und cremiges Karamell verschmelzen mit lebhaften Orangenzesten und dunklen Waldbeeren. Eine feine Struktur von Backgewürzen und Zimt verleiht dem Körper eine angenehme Tiefe, die in einem langanhaltenden Finale aus schokolierten Früchten und würziger Note ausklingt.Der ideale Begleiter für gemütliche StundenMit einer harmonischen Trinkstärke von 44,5 % Vol. ist dieser Single Malt ausgewogen und süffig. Er empfiehlt sich als klassischer „Feierabend-Drink“ für Genießer, die ein fruchtbetontes Profil schätzen, oder als anspruchsvoller Partner in einem hochwertigen Whisky-Cocktail. Dank seiner Balance aus Süße und Würze ist er ein hervorragendes Beispiel für die Eleganz, die ein Sherry-Finish hervorbringen kann, wenn es mit Bedacht und Sachverstand kuratiert wird.