Signatory Vintage

Glen Ord 2016/2025 - 9 y.o. - 1st & 2nd Fill Oloroso Sherry Casks - Signatory 100 PROOF Edition #66

Es gibt Abfüllungen, bei denen man sich einig ist: Die wahre Ausdruckskraft liegt oft in der Konzentration des Moments. Dieser Glen Ord aus der renommierten 100 Proof Serie von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die gelungene Symbiose aus einem charakterstarken Highland-Destillat und der intensiven Einwirkung erstklassiger Sherryfässer.Highland-Tradition trifft auf meisterhafte FassauswahlDie im Jahr 2016 destillierte Spirituose verbrachte neun Jahre in einer sorgsam kuratierten Auswahl aus 1st Fill Oloroso Sherry Hogsheads und 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert mit dieser Edition #66 ein Handwerk, das ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Abfüllung mit kraftvollen 57,1 % Vol. unterstreicht den Anspruch, den unverfälschten Brennereicharakter von Glen Ord in seiner intensivsten Form zu präsentieren.Ein herbstliches Panorama aus Trockenfrüchten und GewürzenIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Bernsteinton, der bereits optisch die Tiefe der Reifung ankündigt. Die Nase wird von einem dichten Geflecht aus Rosinen und dunklen Früchten umspielt, das von nussigen Akzenten und einer feinen Malzigkeit getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität: Süße Datteln treffen auf eine würzige Note von Zimt und einen Hauch von Pfeffer, während dezente florale Nuancen dem kräftigen Körper eine elegante Struktur verleihen.Ein charakterstarker Begleiter für Liebhaber intensiver Sherry-ProfileDieser Glen Ord ist eine Empfehlung für Kenner, die die ungeschönte Intensität eines fassstarken Highland-Malts zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Oloroso-Aromen noch weiter zu entfalten. Er ist der ideale Begleiter für einen genussvollen Abend, an dem die Balance zwischen Fruchtsüße und würziger Tiefe im Vordergrund stehen darf.

Glen Spey 2007/2025 - 17 y.o. - Sig CS - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #5

Nicht jeder Speyside Single Malt trägt die Handschrift seiner Reifung so deutlich und zugleich balanciert wie dieser Glen Spey aus dem Hause Signatory Vintage. Nach siebzehn Jahren der Lagerung offenbart dieses Destillat eine Tiefe, die nur durch die Symbiose aus geduldiger Zeit und einem erstklassigen Holzmanagement entstehen kann. Es ist eine Abfüllung, die den Charakter der Brennerei bewahrt und ihn durch den Einfluss spanischer Weinfässer veredelt.Traditionelle Destillationskunst trifft auf erstklassige FassauswahlDieser Single Malt wurde am 28. März 2007 in der Speyside-Brennerei Glen Spey destilliert und reifte über siebzehn Jahre in einem ausgewählten 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 5. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentierte diesen Whisky am 7. März 2025 innerhalb der renommierten Cask Strength Collection. Mit einer Fassstärke von 58,1 % Vol. wurde das Destillat weder kühlgefiltert noch gefärbt, was die natürliche, tiefgoldene Bernsteinfarbe und die volle Textur erhält. Die Limitierung auf lediglich 660 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Single Casks.Ein Zusammenspiel von nussiger Würze und dunklen Sherry-AromenIn der Nase zeigt sich der Whisky zunächst elegant mit Noten von Heu, Getreide und einer dezenten Würze, die typisch für Glen Spey ist. Das erste befüllte Oloroso-Fass steuert komplexe Nuancen von dunklen Trockenfrüchten, Gewürzbrot und einen Hauch Eichenholz bei. Am Gaumen präsentiert er sich trotz der hohen Gradzahl vollmundig und malzig, wobei intensive Aromen von Haselnüssen, Mandeln und feinem Toffee dominieren. Im Mittelteil entfalten sich Rosinen und Schokoladenkuchen, bevor der Whisky in einen mittellangen, trockenen Nachklang mit leichten Holznoten und einer Spur erdiger Mineralität übergeht.Ein intensives Geschmackserlebnis für Kenner komplexer ProfileDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Speyside-Whiskys, die eine ehrliche Fassreifung ohne Kompromisse schätzen. Aufgrund der hohen Intensität der Cask Strength Collection empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Getreide- und Nussaromen weiter zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für einen genussvollen Abend, an dem die Entwicklung eines komplexen Single Malts im Glas im Mittelpunkt steht.

Glen Spey 2015/2025 - 9 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #37

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht dieses tief bernsteinfarbenen Destillats, das die Essenz eines herbstlichen Obstgartens in sich trägt. Es ist die Verbindung aus schottischer Destillierkunst und der intensiven Kraft eines Sherryfasses, die hier eine faszinierende Symbiose eingeht und die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.Traditionelle Speyside-Kunst trifft auf Sherry-IntensitätDieser Single Malt entstammt der Brennerei Glen Spey, die für ihre feingliedrigen und floralen Destillate bekannt ist. Im Jahr 2015 destilliert, verbrachte er seine neunjährige Reifezeit in erstbelegten Oloroso Sherry Butts, bevor er vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage im Jahr 2025 für die „100 Proof Edition“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung verzichtet konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe und präsentiert sich mit kräftigen 57,1 % Vol. in ihrer reinsten, naturbelassenen Form.Ein herbstliches Bukett aus Früchten und GewürzenIn der Nase dominieren Aromen von frisch gebackenem Obstkuchen, saftigen Zwetschgen und reifen Äpfeln, untermalt von einer feinen Note aus Backkakao und süßem Malz. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, die an nussige Pralinen und karamellisierte Birnen erinnert, während würzige Eichenholznoten für Struktur und Tiefe sorgen. Der Nachklang bleibt lang und harmonisch, geprägt von eingekochten Früchten, sahnigem Karamell und einem dezenten Hauch von gerösteten Mandeln.Kraftvoller Genuss für besondere MomenteDieser Glen Spey ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die ungehemmte Intensität fassstarker Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Destillat einige Tropfen Wasser beizugeben, um die komplexen Fruchtaromen weiter zu entfalten und neue Nuancen freizusetzen. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Vielschichtigkeit eines First Fill Sherry Casks in aller Ruhe zu erkunden.

GlenAllachie 2005/2026 - 21 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry But #900273 - Sig Symingtons Choice

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser 21-jährige GlenAllachie aus dem Hause Signatory Vintage ist ein solches flüssiges Narrativ. In seinem honigfarbenen Glanz spiegelt sich die Geduld zweier Jahrzehnte wider, die er in der Stille der Speyside verbringen durfte, um zu einem Destillat von außergewöhnlicher Qualität heranzureifen.Traditionelle Handwerkskunst aus der SpeysideAm 5. April 2005 destilliert, reifte dieser Single Malt unter der Obhut der GlenAllachie Distillery, bevor er für 21 Jahre in einem erstbefüllten First Fill Oloroso Sherry Butt seine volle Reife fand. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine exklusive Cask Strength Collection das Fass mit der Nummer 900273 aus, um die unverfälschte Kraft des Destillats zu bewahren. Mit einer beeindruckenden Stärke von 63,1 % vol. wurde der Whisky am 17. April 2026 abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet von dunklen Früchten, edler Schokolade und der charakteristischen Würze europäischer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Malt vollmundig und kraftvoll, wobei sich Noten von frisch geröstetem Kaffee und knackigen Nüssen mit einer intensiven, sirupartigen Sherry-Süße vereinen. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit einer eleganten Holzwürze, die das komplexe Profil dieses Speyside-Klassikers harmonisch abrundet.Ein exklusiver Moment für KennerAufgrund seiner enormen Intensität und der streng limitierten Auflage von lediglich 607 Flaschen weltweit eignet sich dieser Tropfen besonders für besondere Genussstunden. Um die vielschichtigen Aromen vollständig zu erschließen, ist die behutsame Zugabe von wenigen Tropfen Wasser ratsam, welche die Textur öffnen und neue Nuancen freisetzen. Präsentiert in einer markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten, ist dieser GlenAllachie eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und ein Paradebeispiel für die gelungene Symbiose zwischen Destillat und erstklassigem Sherry-Holz.

Glenallachie 2012/2024 - 11 y.o. - Signatory Small Batch Edition #8

Nur 849 Flaschen wurden von dieser Edition abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist vielmehr die Präzision, mit der hier ein Moment der Reife eingefangen wurde, um die kraftvolle Seele der Speyside in einem intensiven Dialog mit hochwertigem Weinholz zu präsentieren.Die Verbindung von Glenallachie-Charakter und Signatory-ExpertiseDieser Glenallachie aus dem Jahr 2012 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl durch den renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Nach einer elfjährigen Reifezeit, die maßgeblich durch erstklassige Oloroso Sherry Casks geprägt wurde, zeigt sich das Destillat in einer beeindruckenden Qualität. Die Small Batch Edition #8 präsentiert sich dabei vollkommen authentisch: Ohne Kühlfilterung und ohne Zusatz von Farbstoffen bleibt die natürliche, tiefgoldene Bernsteinfarbe erhalten, die bereits optisch die Intensität der Fasslagerung verspricht.Ein herbstliches Aromenprofil aus dem Oloroso-FassIn der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bukett, das an dunkle Trockenfrüchte, feinherben Kakao und süßes Gebäck erinnert. Am Gaumen sorgt die kräftige Trinkstärke von 48,2 % Vol. für einen vollmundigen Antritt, bei dem Noten von Datteln, Feigen und saftigem Steinobst auf eine feine Würze von Nelken und Orangenzesten treffen. Die Struktur wird von einer eleganten Eichenwürze und Anklängen dunkler Schokolade getragen, die in einem ausgewogenen und langanhaltenden Finale münden.Puristischer Genuss in kräftiger TrinkstärkeDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von schwerer Sherrysüße und würziger Komplexität schätzen. Wir raten dazu, diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas zu genießen, um die Vielschichtigkeit der Small Batch Edition vollständig zu erleben. Dank der stabilen Alkoholstärke lässt sich der Tropfen zudem mit der Zugabe weniger Tropfen Wasser verdünnen, was die subtilen Honignoten und die feine Fruchtigkeit noch weiter zur Geltung bringt.

Glenburgie 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #2 - Sig Symingtons Choice

Was als Destillat im Juni 1995 begann, durchlief drei Jahrzehnte lang einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In der Stille der Speyside reifte dieser Single Malt zu einer Komplexität heran, die nur durch den Faktor Zeit und die präzise Wahl des Holzes entstehen kann. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Brücke zwischen handwerklicher Tradition und vollendeter Reife schlägt.Drei Jahrzehnte im First Fill Oloroso Sherry ButtDieser Glenburgie stammt aus der renommierten Cask Strength Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert am 15. Juni 1995, verbrachte er volle 30 Jahre in einem erstbelegten Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 2. Die Auswahl als „Symington's Choice“ unterstreicht den hohen Anspruch dieser Abfüllung, die am 2. Februar 2026 ungefiltert und in natürlicher Farbe mit kräftigen 53,2 % vol. abgefüllt wurde. Von diesem exklusiven Single Cask existieren weltweit lediglich 624 Flaschen.Ein Spiel aus reifen Früchten und edler WürzeIn der Farbe zeigt sich ein tiefes Bernstein, das die intensive Interaktion mit dem Sherryfass widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch eine elegante Melange aus reifen Pfirsichen und Äpfeln, die nahtlos in die schweren, dunklen Noten von Trockenfrüchten übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckend cremige, fast ölige Textur, die von süßem Honig und den typischen Oloroso-Aromen getragen wird. Eine feine, perfekt eingebundene Würze rundet die Fruchtsüße bis in den langanhaltenden, leicht herbalen Nachklang ab.Ein Solitär für den bewussten MomentDieser 30-jährige Speyside-Klassiker ist eine Empfehlung für Kenner, welche die Tiefe und das Volumen lang gereifter Sherry-Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund seiner Fassstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Präsentiert in der markanten schwarzen Metalldose mit den charakteristischen orangefarbenen Akzenten, ist dieser Glenburgie 1995/2026 sowohl ein Highlight für besondere Anlässe als auch ein wertvolles Stück für jede anspruchsvolle Sammlung.

Glencraig 1976/2017 Sig RR

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der jahrzehntelangen Hingabe seiner Macher: Wenn ein Destillat vier volle Dekaden in der Stille eines schottischen Lagers ruht, verwandelt es sich in ein flüssiges Zeitzeugnis. Dieser Glencraig aus dem Jahr 1976 ist eine solche Rarität, die die flüchtige Geschichte der Speyside in jedem Tropfen bewahrt und für den anspruchsvollen Genießer zugänglich macht.Ein Relikt der Speyside-Geschichte aus dem Hause SignatoryDestilliert am 11. Juni 1976 in der Glenburgie-Brennerei, repräsentiert dieser Single Malt die seltene Stilistik der einstigen Lomond-Stills, unter deren Verwendung das Destillat den Namen Glencraig erhielt. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine exklusive Rare Reserve Serie das Bourbon Barrel mit der Nummer 4253 aus. Nach einer langen Reifezeit von 40 Jahren wurde der Whisky am 31. Januar 2017 unfiltriert und in seiner natürlichen Fassstärke von 42,6 % vol. abgefüllt.Die Eleganz von vier Jahrzehnten im BourbonfassIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Goldton, der seine Farbe ausschließlich der langen Interaktion mit dem Holz verdankt. Die Nase wird von einer betörenden Vanillenote empfangen, die charakteristisch für die jahrzehntelange Reifung in erstklassiger amerikanischer Eiche ist. Am Gaumen entfalten sich komplexe, seidige Strukturen und feine Karamellnoten, die in eine perfekt eingebundene, subtile Würze übergehen und die handwerkliche Präzision dieser Abfüllung unterstreichen.Ein Sammlerstück für besondere MomenteMit einer strengen Limitierung auf lediglich 192 Flaschen ist dieser Speyside-Klassiker ein seltenes Juwel für Kenner, die das Besondere suchen. Die Präsentation in einer edlen, schwarzen Hochglanz-Schatulle mit goldenen Akzenten und Sichtfenster spiegelt den hohen Anspruch der Rare Reserve Serie wider. Wir empfehlen, dieses Meisterwerk pur und bei Raumtemperatur zu genießen, um die filigrane Tiefe der Fassstärke und das volle aromatische Spektrum unverfälscht zu erleben.

Glencraig 1976/2018 Sig 30th Anniversary + 2 Gläser #4283

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über vier Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Glencraig aus dem Jahr 1976 ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die seltene Handwerkskunst vergangener Tage in die Gegenwart trägt und den Moment des Genusses bereichert.Ein rares Erbe aus den Lomond Stills der SpeysideDestilliert im Juni 1976 in der Glenburgie-Brennerei, repräsentiert dieser Single Malt den heute nicht mehr produzierten Stil der speziellen Lomond Stills. Nach einer außergewöhnlichen Reifezeit von 42 Jahren in einem klassischen Bourbon Barrel wurde das Einzelfass mit der Nummer 4283 exklusiv für das 30-jährige Jubiläum des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage ausgewählt. Die Abfüllung erfolgte im Juli 2018 ohne Kühlfilterung und in ihrer naturbelassenen, bernsteinfarbenen Pracht, was den ursprünglichen Charakter des Whiskys bewahrt.Exotische Fruchtfülle und filigrane ReifeDas Bouquet besticht durch eine bemerkenswerte Lebendigkeit, in der intensive Noten von Ananas und Banane mit einem Hauch von Gras harmonieren. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe, ölige Textur, die an süßen Sirup erinnert und von feiner Vanille sowie einer dezenten Karamellnote untermalt wird. Das langanhaltende Finale überzeugt durch eine elegante, karamellisierte Fruchtigkeit, die das Ergebnis der jahrzehntelangen Interaktion zwischen Destillat und Eichenholz ist.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 176 Flaschen ist dieser Glencraig eine Empfehlung für Kenner, die eine Rarität mit historischem Hintergrund zu schätzen wissen. Die hochwertige Ausstattung in einer schwarzen Holzkiste, begleitet von zwei Gläsern, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Jubiläumsedition. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der über vier Jahrzehnte gereiften Aromatik die nötige Zeit zur Entfaltung im Glas zu geben.

Glenglassaugh 1978/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Manchmal braucht es keinen äußeren Anlass, sondern lediglich das richtige Destillat im Glas, um die Zeit für einen Moment stillstehen zu lassen. Dieser Glenglassaugh aus dem Jahr 1978 ist eine solche flüssige Chronik, die über vier Jahrzehnte hinweg Charakter und Tiefe geformt hat, bevor sie als Teil einer exklusiven Jubiläumsreihe ihren Weg in die Flasche fand.Vier Jahrzehnte Reife im Zeichen eines JubiläumsDieser Highland Single Malt markiert einen besonderen Meilenstein: Er wurde vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage anlässlich seines 30-jährigen Bestehens ausgewählt. Destilliert im Januar 1978, lagerte der Whisky für 40 Jahre in einem einzelnen Hogshead, bis er im Dezember 2018 in seiner natürlichen Form – ungefiltert und ungefärbt – abgefüllt wurde. Die Limitierung auf lediglich 154 Flaschen unterstreicht den Ausnahmecharakter dieses Single Cask Whiskys, der mit seinem lachsfarbenen Etikett und kupfernen Motiven in einer edlen schwarzen Box mitsamt zwei passenden Gläsern präsentiert wird.Ein exotisches Geflecht aus Würze und FruchtIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von exotischer Passionsfrucht und Ananas getragen wird, fein unterlegt mit Noten von Sternanis, Kreuzkümmel und einem Hauch Kurkuma. Am Gaumen zeigt sich die Eleganz des Alters durch eine Balance aus dunklen Johannisbeeren und tiefgründigen Noten von Kakao und Tabak. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Nuancen von Quittengelee und edlen Hagebutten, was die handwerkliche Qualität der gemälzten Gerste und die langsame Extraktion aus dem Holz widerspiegelt.Ein stiller Begleiter für Kenner und SammlerMit einem Alkoholgehalt von 40,9 % Vol. bietet dieser Whisky ein ausgewogenes, aber dennoch tiefgründiges Erlebnis, das man am besten pur und bei Zimmertemperatur verkostet. Er richtet sich an Liebhaber, die die filigranen Nuancen eines lang gereiften Highlands zu schätzen wissen und die Ästhetik einer klassischen Präsentation suchen. Ob als Herzstück einer Sammlung oder für den bewussten Genuss in einer ruhigen Stunde – dieser Tropfen ist eine Einladung, die Geschichte der Destillerie Glenglassaugh in ihrer anspruchsvollsten Form zu erkunden.

Glenlivet 2006/2026 - 19 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #900819 - Sig CS

Nur 592 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Speyside Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die stille Transformation, die über fast zwei Jahrzehnte in der Tiefe eines einzelnen Fasses stattfand und nun in ihrer reinsten Form das Glas erreicht.Die Kunst der Einzelfass-Selektion aus dem Oloroso-ButtDestilliert im August 2006 in der renommierten Glenlivet Distillery, reifte dieser Whisky volle 19 Jahre lang bis zu seiner Vollendung im Frühjahr 2026. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für diese Edition ein erstbelegtes First Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 900819 aus. Diese lange Reifezeit in hochwertiger europäischer Eiche prägt dem Destillat seine charakteristische Tiefe und die ockerfarbene Brillanz, wobei gänzlich auf Farbstoffe oder eine Kältefiltration verzichtet wurde.Ein Spiel aus dunkler Frucht und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von dunklen Trockenfrüchten und markanten Sherry-Noten, die von einer feinen Nussigkeit und reifem Obst begleitet werden. Am Gaumen zeigt der Single Malt trotz seiner kräftigen 59,9 % vol. eine ausgewogene Textur, bei der süße Sherry-Aromen auf florale Akzente und eine harmonisch eingebundene Eichenwürze treffen. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und lässt die komplexen Fruchtnoten sowie eine dezente Würze ausklingen.Kraftvoller Charakter für besondere MomenteDieser Glenlivet aus der Cask Strength Collection ist eine Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet es sich an, den Whisky pur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu öffnen, um die vielschichtigen Aromenstrukturen weiter zu entfalten. Die markante Präsentation in der schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses handverlesenen Speyside-Klassikers.

Glenlivet 2006/2026 - 19 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #901011 - Sig CS

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Moment konzentrierter Zeit. Fast zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der Stille eines schottischen Lagers reifen, um nun seine volle, ungebändigte Komplexität zu offenbaren. Es ist eine Einladung, die Tiefe einer legendären Destillerie in einer seltenen, unverfälschten Form neu zu entdecken.Die Symbiose aus Speyside-Eleganz und andalusischer EicheDestilliert im Oktober 2006 in der renommierten Glenlivet Distillery, verbrachte dieser Whisky seine gesamte 19-jährige Reifezeit in einem erstbefüllten First Fill Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine exklusive Cask Strength Collection gezielt ein einzelnes Fass aus, um dessen spezifischen Charakter zu bewahren. Im Juni 2026 wurde der Malt schließlich in seiner reinsten Form – ungefiltert und naturfarben – in einer streng limitierten Auflage von lediglich 284 Flaschen abgefüllt.Ein Profil aus dunkler Frucht und würziger TiefeIn einem warmen Honigton präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt sofort intensive Aromen von Rosinen, Pflaumen und einer feinen malzigen Süße. Am Gaumen entfaltet sich die markante Stärke der 58,1 % Vol., die jedoch harmonisch in Noten von dunklem Waldhonig, Karamell und gerösteten Nüssen eingebettet ist. Der Einfluss des Oloroso-Sherrys sorgt für eine noble, trockene Würze, die in einem langanhaltenden Finale mit Anklängen von Eichenholz und Trockenfrüchten mündet.Anspruchsvoller Genuss in FassstärkeDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das intensive Erlebnis einer Fassstärke und die dichte Aromatik einer Sherry-Reifung schätzen. Wir empfehlen, den Whisky zunächst pur zu verkosten und ihm anschließend mit wenigen Tropfen Wasser Zeit zu geben, seine vielschichtigen Nuancen vollständig zu entfalten. Die elegante Präsentation in der schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den kuratierten Charakter dieser seltenen Einzelfassabfüllung.

Glenlochy 1980/2015 Signatory Rare Reserve Cask-No 3231

Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem flüssigen Zeitzeugnis aus einer längst vergangenen Ära der schottischen Whisky-Geschichte. Wenn ein Destillat über dreieinhalb Jahrzehnte in der Stille eines Fasses reift, während seine Ursprungsstätte bereits Geschichte ist, entsteht eine Rarität von besonderem kulturellem Wert.Ein flüssiges Vermächtnis der Highland-BrennkunstDie Brennerei Glenlochy, einst im Nordwesten der Highlands beheimatet, schloss bereits 1983 ihre Tore und gehört heute zu den faszinierendsten Lost Distilleries Schottlands. Dieser Single Malt wurde am 6. November 1980 destilliert und ruhte volle 35 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 3231. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage kuratierte dieses Fass für seine exklusive Rare Reserve Serie, bevor es im Dezember 2015 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 71 Flaschen abgefüllt wurde.Naturbelassene Eleganz in bernsteinfarbenem GewandIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten, natürlichen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt die volle Textur des Destillats erhalten, während der Alkoholgehalt von 48,0 % vol. die Aromenstruktur präzise stützt. Es ist ein unverfälschter Highland-Charakter, der ohne Farbstoffe die Geschichte seiner Reifung erzählt.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die den authentischen Geist einer verschwundenen Brennerei suchen. Die Präsentation in einer edlen, samtausgekleideten Holzschatulle inklusive eines von Andrew W. Symington unterzeichneten Zertifikats unterstreicht den besonderen Status dieses Single Cask Whiskys. Man genießt diesen Tropfen idealerweise pur und mit ausreichend Zeit, um die Komplexität eines 35-jährigen Reifeprozesses im Detail zu erkunden.

Glenlossie 1984/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Glenlossie aus dem Jahr 1984, kuratiert vom renommierten unabhängigen Abfüller Signatory Vintage, ist ein eindrucksvolles Zeugnis für die stille Eleganz, die nur durch eine Reifezeit von über drei Jahrzehnten in der Speyside entstehen kann.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst im Refill Sherry ButtDestilliert am 4. Oktober 1984, verbrachte dieser Single Malt insgesamt 33 Jahre in einem sorgsam ausgewählten Refill Sherry Butt mit der Fassnummer 2533. Als Teil der exklusiven „30th Anniversary Edition“ von Signatory Vintage wurde dieser Tropfen im Juli 2018 in seiner natürlichen Bernsteinfarbe und mit einer kräftigen Fassstärke von 56,7 % Vol. abgefüllt. Der konsequente Verzicht auf Kühlfilterung sorgt dafür, dass die gesamte aromatische Textur und die ätherischen Öle des Destillats vollständig erhalten blieben.Ein komplexes Zusammenspiel aus herbstlicher Frucht und würzigem MalzDas Bukett offenbart eine feine Balance zwischen floralen Noten von Wiesenblumen und trockenem Heu, die von der Süße reifer Pflaumen und Rosinen untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur, bei der dunkle Beeren und getrocknete Feigen auf die röstigen Akzente von Haselnüssen treffen. Ein Hauch von Honig und Malzzucker verleiht dem Whisky eine harmonische Tiefe, bevor er in einem mittellangen, nussig-fruchtigen Finale würzig ausklingt.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDieser Glenlossie richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die die seltene Gelegenheit schätzen, einen Whisky mit einer solch beachtlichen Reifezeit pur zu erleben. Die hochwertige Ausstattung in einer schwarzen Klappkassette, die zusätzlich zwei Gläser enthält, macht diese limitierte Einzelfassabfüllung zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Sherry-Nuancen schrittweise zu entfalten.

Glenrothes 1995/2026 - 30 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6979 - Signatory Symingtons Choice

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte von Geduld und handwerklicher Präzision erzählen – dieser Glenrothes aus dem Jahr 1995 ist ein solches Monument der Zeit. Über drei Jahrzehnte hinweg durfte dieser Single Malt in der Stille der Speyside reifen, um nun als Teil der exklusiven „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection seine volle Pracht zu entfalten.Das Vermächtnis des First Fill Oloroso Sherry ButtsDie Destillerie Glenrothes ist bekannt für ihren fülligen, runden Charakter, doch erst die kuratierte Fassauswahl durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage verleiht diesem Tropfen seine besondere Tiefe. Destilliert am 5. Juni 1995, verbrachte der Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen First Fill Oloroso Sherry Butt. Diese dreißigjährige Ruhephase in einem erstbelegten Fass ermöglichte eine intensive Extraktion der Sherry-Aromen und prägte die honigfarbene Leuchtkraft sowie die komplexe Struktur des Destillats maßgeblich.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und edler WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das von reifen Sultaninen, Feigen und feinen Orangenschalen getragen wird, elegant ergänzt durch Nuancen dunkler Kirschen. Am Gaumen zeigt sich die ungebändigte Kraft der Fassstärke von 54,6 % vol, die den Mundraum mit einer intensiven Konzentration von Sherrynoten und einer subtilen, wärmenden Würze auskleidet. Da konsequent auf Kältefiltration und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl voll und unverfälscht, während der Nachklang durch langanhaltende Noten von Rosinen und getrockneten Früchten besticht.Ein rarer Speyside-Klassiker für KennerMit einer limitierten Auflage von lediglich 487 Flaschen ist dieser 30-jährige Single Malt eine Empfehlung für Genießer, welche die aromatische Dichte eines lang gereiften Whiskys suchen. Er präsentiert sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere Facetten der gemälzten Gerste und des Holzes freilegen kann. Das edle Design der schwarzen Verpackung mit den markanten orangefarbenen Akzenten unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Sammlerstücks, das die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und höchstem Genuss schlägt.

Glenrothes 2015/2025 - 10 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #50

Es gibt Single Malts, die leise Töne anschlagen, und solche, die mit einer beeindruckenden Präsenz sofort das Augenmerk auf sich ziehen. Dieser Glenrothes aus dem Hause Signatory Vintage gehört zweifellos zur zweiten Kategorie, denn er verbindet die fruchtige Eleganz der Speyside mit der kraftvollen Wirkung eines perfekt gewählten Fasses.Traditionelle Handwerkskunst in der 100 Proof EditionDie Destillerie Glenrothes ist seit jeher für ihren fülligen und wandlungsfähigen Charakter bekannt, doch erst durch die kuratierte Auswahl des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage erreicht dieser Brand eine neue Dimension. Zehn Jahre lang reifte das Destillat in 1st Fill Oloroso Sherry Butts, was ihm eine außergewöhnliche aromatische Dichte verlieh. Abgefüllt im Jahr 2025 als Teil der renommierten 100 Proof Edition #50, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: ungefiltert, ungefärbt und mit einer bemerkenswerten Intensität.Ein herbstliches Bukett aus dunklen Früchten und GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das sofort an reife Sommerbeeren, kandierte Orangenschalen und warmes Toffee erinnert. Am Gaumen zeigt der Single Malt seine volle Statur mit Noten von dunkler Schokolade und einer fein abgestimmten Würze aus Muskatnuss und Zimt. Der Nachklang ist langanhaltend und kräftig, wobei eine dezente Ledernote und die Struktur der europäischen Eiche einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einem Alkoholgehalt von 57,1 % Vol. ist dieser Glenrothes ein Paradebeispiel für die Tiefe, die eine Fassstärke bieten kann. Er richtet sich an Genießer, die das Spiel mit den Aromen lieben und die Geduld mitbringen, den Whisky im Glas atmen zu lassen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert, um die verborgenen Vanillenoten freizusetzen – dieser limitierte Speysider ist eine Bereicherung für jede gut sortierte Sammlung.

Glentauchers 2009/2025 - 16 y.o. - 1st Fill Oloroso Casks - Signatory 100 PROOF Exceptional Cask Edition #11

Wenn ein charaktervolles Destillat aus der Speyside und erstklassige Sherryfässer über sechzehn Jahre hinweg eine tiefe Verbindung eingehen, entsteht ein Whisky, der die Geduld seiner Macher in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Glentauchers aus der „Exceptional Cask“-Reihe von Signatory Vintage ist ein solches Monument der Reifung, das die ursprüngliche Kraft des Brandes mit der aromatischen Opulenz des Holzes vereint.Die Verbindung aus Speyside-Tradition und andalusischem ErbeDie im Jahr 2009 destillierte Spirituose verbrachte ihre gesamte Reifezeit in 1st Fill Oloroso Sherry Butts, was ihr eine außergewöhnliche Farbtiefe und aromatische Konzentration verlieh. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für die elfte Edition seiner „100 Proof“-Serie Fässer von besonderer Güte aus, um das oft unterschätzte Profil der Brennerei Glentauchers ins Rampenlicht zu rücken. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2025 in natürlicher Fassstärke von 57,1 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um die Ursprünglichkeit des Single Malts zu bewahren.Ein herbstliches Panorama aus dunklen Früchten und edlen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von Datteln, Rosinen und eingekochten Pflaumen, das von einer feinen Note aus süßem Leder und Zimtrinde elegant unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der 16-jährigen Reifung durch intensiven Muscovado-Zucker und dunklen Waldhonig, balanciert durch die herbe Struktur von Walnüssen und würziger Eiche. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und vielschichtig, geprägt von getrockneter Orange und einem subtilen Spiel aus Pfeffer und sanfter Holztrockenheit.Ein kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Speyside-Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die intensive Fruchtigkeit und die würzige Tiefe eines erstbefüllten Sherryfasses suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von 57,1 % Vol. bietet es sich an, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Aromen dieser limitierten Edition weiter zu entfalten. Er ist der perfekte Begleiter für einen besonderen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die handwerkliche Präzision einer Exceptional Cask Abfüllung in Ruhe zu erkunden.

Highland Park 1991/2023 - 32 y.o. #15088 - 35th Anniversary - Sig RR

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – ein Privileg, das oft nur jenen Destillaten vorbehalten ist, die über drei Jahrzehnte in der Stille des Reifekellers ruhen durften. Dieser Highland Park aus dem Jahr 1991 ist ein solches Monument der Zeit, das die raue maritime Seele der Orkney-Inseln mit der tiefgründigen Eleganz einer extrem langen Lagerung vereint.Drei Jahrzehnte im Zeichen der Eiche und des OlorosoDestilliert am 21. Mai 1991 in der nördlichsten Brennerei Schottlands, verbrachte dieser Whisky stolze 32 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Einzelfass mit der Nummer 15088 für seine exklusive „Rare Reserve“-Serie anlässlich des 33. Jubiläums aus. Die Kombination aus der traditionellen gemaelzten Gerste und der intensiven Interaktion mit dem aktiven Sherryfass hat ein Profil geformt, das in dieser Ausprägung nur selten zu finden ist. Abgefüllt wurde die Rarität am 6. Juli 2023 in natürlicher Fassstärke von 53,4 % Vol., ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Malt in einem tiefen, leuchtenden Bernstein, das die Intensität des First-Fill-Fasses widerspiegelt. Die Nase wird von einem dichten Bouquet aus Trockenfrüchten und klassischem Christmas Cake empfangen, unterlegt von einer hauchzarten, für Highland Park typischen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und kraftvoll; die sherried complexity entfaltet Aromen von dunklen Rosinen und feinen Gewürzen, die perfekt mit der öligen Textur des Destillats harmonieren. Der Abgang ist langanhaltend und bewahrt die Balance zwischen süßer Frucht und einer edlen Holzwürze.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDiese Abfüllung ist weit mehr als ein bloßer Genuss nach dem Essen – sie ist ein Zeitzeugnis schottischer Brennkunst, limitiert auf lediglich 557 Flaschen. Die Präsentation in einer hochwertigen, schwarz lackierten Holzbox mit goldenen Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Tiefe zu erkunden. Ein Tropfen Wasser kann dabei helfen, die komplexen Aromen weiter zu entfalten und neue Nuancen der langjährigen Reifung freizulegen.

Highland Park 2006 - 18 y.o. - Sig Ibisco Decanter

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – dieser 18-jährige Highland Park gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. In der markanten Karaffe der „The Decanter Collection“ präsentiert sich ein Destillat, das fast zwei Jahrzehnte Zeit hatte, seinen maritimen und würzigen Charakter in aller Ruhe zu entwickeln.Inselcharakter aus dem HogsheadDie im Jahr 2006 destillierte Abfüllung stammt aus der nördlichsten Brennerei Schottlands und trägt die unverkennbare Handschrift der Orkney-Inseln. Über 18 Jahre reifte der Single Malt in klassischen Hogsheads, die dem Brand eine feine Struktur und Tiefe verliehen haben, ohne die typische DNA der gemaelzten Gerste zu überlagern. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Tropfen im Jahr 2024 unfiltriert und ohne Farbstoffe abgefüllt, um die ursprüngliche Komplexität und die natürliche, goldene Farbe des Whiskys unverfälscht zu bewahren.Ein Spiel aus Frucht, Würze und subtilem RauchIn der Nase zeigt sich eine elegante Fruchtigkeit von grünen Äpfeln und Birnen, die von einer weichen Vanillenote und geröstetem Malz begleitet wird. Am Gaumen entfaltet der Whisky bei kräftigen 52 % Vol. ein vollmundiges Profil: Süße Akzente von gegrillter Ananas und Honig treffen auf die für die Region typische Note von salzigem Heidekraut. Ein Hauch von glasiertem Schinken und grüner Pfeffer sorgen für eine spannende Würze, die in einem langanhaltenden, ölig-rauchigen Finale mit subtilen Eichennoten mündet.Anspruchsvoller Genuss im schweren GlasDiese limitierte Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die die Balance zwischen Kraft und Eleganz suchen. Die Präsentation im hochwertigen Ibisco Decanter mit seinem schweren Boden unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen, den Whisky pur zu genießen, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die komplexen Fruchtaromen noch weiter zur Geltung bringen kann – ein idealer Begleiter für besondere Momente und anspruchsvolle Verkostungen.

Hogshead Blended Malt

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat seinen Charakter offenbart, zeigt sich in dieser Komposition aus dem Hause Signatory. Der Name ist hier Programm und eine Hommage an eines der bedeutendsten Reifeflächen der schottischen Whisky-Welt.Die Verbindung von Islay und dem schottischen FestlandHinter diesem Blended Malt steht die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Die Rezeptur vereint das Beste aus zwei Welten: Ein Drittel kräftiger Islay-Whisky trifft auf zwei Drittel eleganter Mainland-Malts. Namensgebend ist das Hogshead, ein traditioneller Fasstyp mit einem Volumen von etwa 250 Litern, der auch das markante beige Etikett mit dem namensgebenden Motiv ziert. Die Abfüllung erfolgt in wechselnden Batches, was die handwerkliche Qualität dieses Whiskys unterstreicht.Maritimer Rauch und dunkle SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet eröffnet vielschichtig mit einer feinen Rauchnote, die von Vanille und salzig-maritimen Akzenten begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine kräftige Struktur, geprägt von deutlicher Eichenfracht und der herben Süße dunkler Schokolade. Der Nachklang bleibt präsent und wird von markanten Espressonoten sowie reifem Rauch dominiert.Ein ehrlicher Begleiter für TorfliebhaberDieser Blended Malt richtet sich an Genießer, die einen charakterstarken, rauchigen Whisky suchen, bei dem die Qualität der verwendeten Malts im Fokus steht. Er ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die die maritime Identität von Islay in einer balancierten Vermählung schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Komplexität der verschiedenen Malts und den Einfluss der Hogshead-Reifung vollständig zu erleben.

Imperial 1989/2021 - 31 y.o. - Sig CS #2072 - Tast Toe

Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50271 - Sig Symingtons Choice

Nur 189 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, und doch ist es weit mehr als die bloße Limitierung, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist das flüssige Vermächtnis einer Destillerie, die heute nur noch in den Erinnerungen und Gläsern versierter Kenner existiert. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Geist in der Stille des Lagers, um nun seine volle, ungefilterte Pracht zu entfalten.Das flüssige Erbe einer verschwundenen DestillerieDieser Speyside Single Malt stammt aus der Brennerei Imperial, die bereits 1998 ihre Tore schloss und damit zu den klangvollen Namen der schottischen Geschichte zählt. Destilliert am 18. September 1995, verbrachte das Destillat volle 30 Jahre in einem klassischen Hogshead mit der Nummer 50271. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Reihe „Symington's Choice“ aus und füllte es im Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 56,9 % Vol. ab – selbstverständlich ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus tropischer Frucht und edler ReifeIn der Nase offenbart sich ein tiefes, vielschichtiges Bouquet, in dem sich süßer Honig und cremige Vanille mit den markanten Noten reifer Mango und Pfirsich verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Imperial vollmundig und kraftvoll; hier treffen fruchtige Nuancen von Kumquat und rotem Apfel auf die feine Süße von Marzipan. Ein Hauch von edlem Holz und eine subtile Mineralität begleiten den langanhaltenden Abgang, der die Eleganz dieses hochbetagten Whiskys eindrucksvoll unterstreicht.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die die seltene Gelegenheit suchen, ein Stück schottischer Zeitgeschichte unverfälscht zu erleben. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Intensität empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Entwicklung der Aromen im Glas zu beobachten. Die hochwertige Präsentation in der schwarzen Metalldose mit den charakteristischen orangefarbenen Akzenten unterstreicht den Status dieses Single Cask als eine Rarität von bleibendem Wert.

Imperial 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #50274 - Sig Symingtons Choice

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und manche Brennereien hinterlassen ein Erbe, das erst Jahrzehnte nach ihrer Schließung seine volle Pracht entfaltet. Dieser Imperial aus dem Jahr 1995 ist ein solches Zeitzeugnis. Er stammt aus einer Destillerie, die heute stillsteht, aber in diesem Glas lebendiger ist denn je.Das flüssige Erbe einer verlorenen Speyside-IkoneDie Geschichte dieses Single Malts begann am 18. September 1995 in der Speyside, nur drei Jahre bevor die Brennerei Imperial ihre Produktion endgültig einstellte. Über drei Jahrzehnte ruhte das Destillat in einem sorgsam ausgewählten Hogshead, bis das Team von Signatory Vintage es für die exklusive Cask Strength Collection auswählte. Die Abfüllung erfolgte am 10. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 53,0 % Vol., wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die unverfälschte Seele des Fasses Nummer 50274 zu bewahren.Ein komplexes Spiel aus Honigsüße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die lange Interaktion mit dem Eichenholz widerspiegelt. Die Nase wird von einem Zusammenspiel aus hellen Früchten, cremigem Honig und feiner Vanille empfangen. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Tiefe: Dunkle Schokolade trifft auf die würzige Note von frischem Ingwer, während elegante Holznoten dem Körper eine feste Struktur verleihen, ohne die charakteristische Fruchtigkeit der Speyside zu überlagern.Ein seltener Gast für besondere MomenteMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 128 Flaschen ist dieser 30-jährige Imperial eine Empfehlung für Kenner, die den Wert einer seltenen Ressource zu schätzen wissen. Er verlangt nach Zeit und Muße, idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feinen Nuancen der dreißigjährigen Reife vollständig zu erfassen. Die markante schwarze Metallverpackung mit den kontrastreichen orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den modernen und zugleich wertigen Anspruch dieser Rarität.

Inchgower 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #53

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die jenseits des Mainstreams ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter bewahrt haben. Dieser Inchgower aus dem Jahr 2011 ist ein solches Beispiel, bei dem die raue Kraft der Küste auf die opulente Süße des spanischen Sherrys trifft.Maritime Prägung und die Kunst des Sherry-AusbausIm Hause Signatory Vintage versteht man es meisterhaft, die Essenz einer Destillerie einzufangen, wie diese Ausgabe #53 der renommierten 100 Proof Serie beweist. Der Single Malt reifte volle 13 Jahre in erstbefüllten Oloroso Sherry Butts, was ihm eine tiefe Bernsteinfarbe und eine enorme strukturelle Dichte verleiht. Die Destillerie Inchgower, gelegen nahe der Mündung des Spey in den Moray Firth, bringt ihre typische maritime Note ein, die hier eine faszinierende Verbindung mit der würzigen Tiefe der europäischen Eiche eingeht.Ein Wechselspiel aus herbstlicher Frucht und salziger GischtDas Bouquet eröffnet mit einer feinen Meeresbrise, die elegant von süßem Honig und reifen Aprikosen untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles Panorama aus gebackenen Äpfeln, Feigen und würzigem Zimt, getragen von der intensiven Konzentration der 57,1 % Vol. Eine markante Note von Haselnuss und Karamell verbindet sich harmonisch mit der unterschwelligen Salzigkeit, die diesen Dram so komplex und ausdrucksstark macht.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle EntdeckerDieser Inchgower ist eine Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen – abgefüllt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe. Aufgrund der hohen Fassstärke lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die subtilen Vanille- und Eichenholznoten präzise freizulegen. Er ist der ideale Begleiter für Momente, in denen man die seltene Verbindung von Speyside-Eleganz und maritimer Rauheit im Glas erleben möchte.

Inchgower 2011/2025 - 14 y.o. - 1st Fill Marsala Hogshead #104 - Sig CS

Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die maritime Note der Speyside-Küste mit der sonnenverwöhnten Süße Siziliens in einem Glas vereint. Dieser Inchgower ist mehr als nur ein Destillat; er ist eine Momentaufnahme aus vierzehn Jahren Reifezeit, die in ihrer kraftvollen Intensität und gleichzeitigen Eleganz den Charakter einer oft unterschätzten Brennerei perfekt einfängt.Traditionelle Speyside-Kunst trifft auf mediterranes FassmanagementIm November 2011 destilliert, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem ausgesuchten 1st Fill Marsala Hogshead mit der Nummer 104. Die unabhängigen Abfüller von Signatory Vintage haben diesen Schatz für ihre renommierte Cask Strength Collection gehoben und im Dezember 2025 nach 14 Jahren abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Whisky in seiner reinsten Form: ungefiltert, ungefärbt und mit einer beeindruckenden Fassstärke von 60,1 % Vol. Die Optik der klassischen, klaren Flasche in der markanten schwarzen Runddose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht dabei den wertigen Anspruch dieser auf lediglich 304 Flaschen limitierten Edition.Ein Wechselspiel aus Trockenfrüchten, Honig und MeersalzIn der Farbe eines tiefen Bernsteintons (C5) präsentiert sich dieser Inchgower bereits im Glas sehr präsent. Das Bouquet offenbart eine komplexe Melange aus süßen Trockenfrüchten und cremigem Honig, die von einer feinen nussigen Komponente gestützt wird. Typisch für die Brennerei blitzt im Hintergrund eine dezente maritime Salznote auf, die einen spannenden Kontrast zur weinigen Süße bildet. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der 60,1 % Vol. in einer cremigen Textur, die Aromen von karamellisierten Früchten und warmen Gewürzen freisetzt. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von würziger Eiche und einer verbleibenden Fruchtsüße.Kraftvoller Solist für anspruchsvolle GenießerDieser Single Cask Whisky richtet sich an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis einer Fassstärken-Abfüllung suchen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die dichten Aromen des Marsala-Fasses schrittweise zu erschließen. Er ist der perfekte Begleiter für einen ruhigen Abend, an dem man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung im Glas zu beobachten. Wer die Kombination aus würziger Speyside-DNA und der fruchtigen Tiefe italienischer Dessertweinfässer schätzt, findet hier eine exklusive Rarität von besonderer handwerklicher Güte.