Signatory Vintage

Clynelish 1990/2025 - 35 y.o. - Bourbon Barrel #3505 - Signatory Symingtons Choice

Geduld ist in der Welt der Highlands eine Tugend, die sich erst nach Jahrzehnten in ihrer vollen Pracht offenbart. Wenn ein Destillat über 35 Jahre lang in der Stille eines Fasses ruht, wandelt es sich von einem jungen Brand zu einer flüssigen Erzählung über Zeit, Holz und Beständigkeit.Drei Jahrzehnte im Bourbon BarrelDieser Single Malt wurde am 4. Mai 1990 in der renommierten Clynelish Distillery gebrannt, einem Ort, der für seinen unverwechselbaren, oft als wachsartig beschriebenen Charakter bekannt ist. Die Reifung erfolgte über dreieinhalb Dekaden in einem einzigen Bourbon Barrel mit der Nummer 3505, bevor der unabhängige Abfüller Signatory Vintage ihn für die exklusive „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection auswählte. Abgefüllt im Mai 2025, präsentiert sich diese Rarität in ihrer reinsten Form: nicht kältefiltriert und in natürlicher Fassstärke von 40,6 % Vol. Die strenge Limitierung auf lediglich 63 Flaschen weltweit unterstreicht den Ausnahmecharakter dieses Highland-Klassikers.Wachsige Eleganz und tropische ReifeIm Glas zeigt der Whisky einen warmen Bernsteinton und verströmt sofort ein komplexes Bouquet. In der Nase verbinden sich reife Tropenfrüchte und kandierte Zitruszesten mit der feinen Süße von Vanillecreme und einem Hauch von trockenem Heu. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe, bei der gegrillte Ananas und cremiges Toffee auf eine dezente Eichenwürze treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von feinen Nuancen von Grapefruit und Mandelöl begleitet, die harmonisch mit dem getoasteten Holz des Fasses verschmelzen.Ein stiller Begleiter für KennerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die das subtile Spiel zwischen hohem Alter und aromatischer Finesse zu würdigen wissen. Trotz seiner 35 Jahre zeigt der Clynelish eine bemerkenswerte Präsenz, was ihn zu einem ausgezeichneten Solisten für besondere Momente macht. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um der aromatischen Textur den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die markante Präsentation in der schwarzen, zylindrischen Verpackung mit ihren leuchtend orangefarbenen Akzenten spiegelt die Exklusivität dieses seltenen Single Cask Whiskys wider.

Clynelish 1995/2025 - 30 y.o. - Refill Sherry Butt #8681 - Signatory Symingtons Choice

Wo geduldiges Handwerk auf die raue Küste der Highlands trifft, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein langes Reisetagebuch. Drei Jahrzehnte lang ruhte dieser Single Malt in der Stille des Lagers, um nun seine ganze maritime Seele und die Tiefe einer außergewöhnlich langen Reifung zu offenbaren.Drei Jahrzehnte im Zeichen des Refill Sherry ButtsDestilliert am 26. September 1995 in der traditionsreichen Brennerei Clynelish, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem einzigen Refill Sherry Butt mit der Nummer 8681. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive Selektion „Symington's Choice“ innerhalb der Cask Strength Collection aus. Nach 30 Jahren wurde das Destillat am 10. Oktober 2025 in seiner natürlichen Kraft von 54,5 % Vol. abgefüllt, wobei konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus maritimer Salzigkeit und dunkler WürzeDas Bukett besticht durch die für die Destillerie typische wachsige Textur, die hier auf eine salzige Meeresbrise und elegante Nuancen von altem Leder trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur, in der dunkle Schokolade auf die würzige Tiefe von Nelken und süßes Karamell trifft. Der Abgang ist bemerkenswert langanhaltend und lässt eine feine, edle Holznote sowie maritime Anklänge auf der Zunge zurück, die den Charakter der Highlands perfekt einfangen.Ein rares Juwel für Kenner und SammlerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 504 Flaschen ist dieser Single Malt eine Empfehlung für jene, die die seltene Verbindung von hohem Alter und ungestümer Fassstärke suchen. Er präsentiert sich am besten pur in einem Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser die vielschichtigen Sherry-Aromen noch weiter zur Geltung bringen können. Die hochwertige Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht den besonderen Status dieser Rarität in jeder anspruchsvollen Sammlung.

Clynelish 2013/2026 - 12 y.o. - Oloroso Sherry & New Wood Casks - Sig 100 PROOF Edition Germany Exclusive #1

Selten lässt sich die Verbindung zwischen handwerklicher Präzision und dem Einfluss markanter Reifungsprozesse so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Clynelish. In der kupferfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich nicht nur die Sonne der Highlands wider, sondern auch die Expertise von Signatory Vintage, die diesen Single Malt exklusiv für Kenner in Deutschland kuratiert haben. Es ist ein Whisky, der mit einer bemerkenswerten Intensität aufwartet und dabei den Charakter seiner Herkunft bewahrt.Highland-Tradition und die Kunst der FassauswahlDie Clynelish Distillery ist unter Genießern für ihren einzigartigen, fast schon öligen Charakter berühmt. Dieser 12-jährige Single Malt, destilliert im Jahr 2013, reifte in einer spannenden Kombination aus Refill Oloroso Sherry und Virgin Oak Hogsheads. Während die Sherry-Fässer für eine subtile Fruchtigkeit sorgen, bringt das neue Holz Struktur und Tiefe in das Destillat. Signatory Vintage füllte diesen Tropfen im Rahmen der „100 Proof“-Serie mit kräftigen 57,1 % Vol. ab – selbstverständlich ungefiltert und in seiner natürlichen Farbe, um die volle aromatische Komplexität zu erhalten.Ein Spiel aus Wachs, Honig und ZitrusnotenDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von hellen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Orange, die harmonisch von süßem Honig und Vanille unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich die für Clynelish so typische, seltene Wachsnote, die dem Whisky ein vollmundiges, fast cremiges Mundgefühl verleiht. Süßes Malz trifft auf eine feine Nussigkeit und milde Gewürze, die durch die Reifung im „New Wood“ an Komplexität gewinnen. Der Nachklang ist mittellang und elegant, wobei die wachsige Honigsüße noch lange von einer feinen Eichenwürze begleitet wird.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle EntdeckerDieser Whisky ist eine Empfehlung für alle, die das Besondere suchen und die charakterstarke Signatur der Highlands schätzen. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts bietet er ein enormes Potenzial für sensorische Entdeckungen: Probieren Sie ihn zunächst pur, um die volle Kraft der 100 Proof Edition zu erleben, oder geben Sie vorsichtig einige Tropfen Wasser hinzu, um die hellen Fruchtaromen weiter zu entfalten. Das klassische Design mit dem markanten „S“-Logo von Signatory Vintage auf dem cremefarbenen Etikett unterstreicht den Fokus auf den wertvollen Inhalt – ein ehrlicher, kraftvoller Single Malt für den besonderen Genussmoment.

Craigduff 1973/2018 30th Anniversary + 2 Gläser

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das fast ein halbes Jahrhundert schottischer Geschichte in sich trägt. Dieser Craigduff aus dem Jahr 1973 ist weit mehr als ein Whisky; er ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das über vier Jahrzehnte in der Stille des Lagers zu seiner heutigen Komplexität gereift ist.Ein seltenes Erbe aus dem Herzen der SpeysideDie Wurzeln dieses Single Malts liegen in der traditionsreichen Strathisla-Destillerie, wo er am 4. April 1973 destilliert wurde. Unter dem Namen Craigduff – einer heute seltenen Bezeichnung für spezielle Produktionen dieser Brennerei – verbrachte der Geist volle 45 Jahre in einem Refill Sherry Butt. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Einzelfass mit der Nummer 2518 gezielt für seine exklusive 30th Anniversary Edition aus, um die handwerkliche Kontinuität und Geduld zu würdigen, die ein solches Alter erfordert.Vielschichtige Aromenpracht aus dem SherryfassIm Glas zeigt sich der Whisky in einem natürlichen, tiefen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Da auf eine Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bleibt das volle Spektrum der ätherischen Öle und Aromen erhalten. In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein präzises Zusammenspiel aus reifen Früchten und einer edlen Würze, die charakteristisch für die lange Verweildauer im Sherryfass ist. Mit einem Alkoholgehalt von 45,4 % Vol. werden die filigranen Nuancen von getrockneten Früchten und feinen Gewürznoten elegant transportiert, ohne die Struktur des Destillats zu überdecken.Ein exklusives Ensemble für besondere MomenteDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die seltene Gelegenheit suchen, ein fast fünf Jahrzehnte altes Einzelfass zu erleben. Weltweit existieren lediglich 575 Flaschen dieses Tropfens, was ihn zu einem begehrten Sammlerstück macht. Geliefert in einer hochwertigen, schwarzen Präsentationsbox mit zwei passenden Glencairn-Gläsern, lädt dieses Set dazu ein, den Whisky pur und bei Raumtemperatur zu genießen. Es ist ein Erlebnis, das Muße verlangt, um die Tiefe und den Charakter eines 1973er Jahrgangs vollständig zu erfassen.

Craigellachie 2009/2026 - 17 y.o. - 1st Fill Madeira Hogshead Finish #204 - Sig CS

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Craigellachie aus dem Jahr 2009 ist ein solcher Tropfen. Nach einer Reifezeit von 17 Jahren präsentiert er sich als kraftvolles Zeugnis schottischer Destillationskunst, das durch ein markantes Madeira-Finish eine außergewöhnliche Tiefe gewonnen hat.Die Verbindung von Speyside-Kraft und portugiesischer SüßeDie im Januar 2009 destillierte Spirituose verbrachte ihre prägende Reifezeit in der Speyside, bevor sie durch ein 1st Fill Madeira Hogshead veredelt wurde. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Einzelfass gezielt für seine exklusive Cask Strength Collection ausgewählt. Mit einer strikten Limitierung auf lediglich 302 Flaschen weltweit bleibt dieser Single Malt eine seltene Entdeckung für Liebhaber authentischer, unverfälschter Fassstärken.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und würziger TiefeIm Glas schimmert der Whisky in einem natürlichen, satten Ocker, das seine Farbe ausschließlich der langen Interaktion mit dem Holz verdankt. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von getrockneten Feigen, Datteln und kandierter Orangenschale, die von einer feinen Note fermentierter Ananas und dunklem Honig begleitet werden. Am Gaumen offenbart sich eine vollmundige, fast klebrige Textur mit würzigem Pfeffer und Zimt, die in einem langanhaltenden Finale mit Anklängen von Eichenholz mündet.Puristischer Genuss in markanter FassstärkeDank des konsequenten Verzichts auf Kühlfiltrierung bleibt das gesamte aromatische Spektrum und das ölige Mundgefühl dieses 17-jährigen Malts vollständig erhalten. Mit kräftigen 55,4 % vol. empfiehlt sich der Genuss zunächst pur, wobei wenige Tropfen Wasser die vielschichtigen Fruchtnoten des Madeira-Fasses noch weiter öffnen können. Präsentiert in einer markanten, schwarzen Metalldose, ist diese Einzelfassabfüllung eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von schwerem Destillat und Wein-Veredelung schätzen.

Craigellachie 2011/2026 - 15 y.o. - 1st Fill PX Sherry Butts Finish- Signatory 100 PROOF Edition #81

In einer gut sortierten Sammlung verdient dieser Single Malt einen festen Platz, da er die Brücke zwischen der robusten Kraft der Speyside und der opulenten Süße Andalusiens schlägt. Es ist ein Tropfen, der nicht nur das Glas füllt, sondern durch seine handwerkliche Tiefe und die sorgfältige Reifung eine Geschichte von Geduld und Fassauswahl erzählt.Traditionelle Brennkunst trifft auf andalusische FassreifeDie Destillerie Craigellachie ist in der Whiskywelt für ihren eigenwilligen und charakterstarken Stil bekannt, der hier durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage veredelt wurde. Nach der Destillation im Jahr 2011 reifte dieser Single Malt insgesamt 15 Jahre lang, wobei er seine finale Komplexität durch ein Finish in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts erlangte. Diese Kombination aus dem schweren Destillat und der intensiven Vorbelegung der Fässer sorgt für ein Profil, das sowohl Struktur als auch geschmeidige Süße bietet.Ein honigfarbenes Spiel aus dunkler Frucht und WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem einladenden Honigton, der die natürliche Farbe ohne den Einsatz von Zusätzen widerspiegelt. Das Bouquet ist geprägt von einer intensiven Aromatik, die an Datteln und Rosinen erinnert, fein unterlegt mit Noten von Kakao und einer zitrusfrischen Orangenschale. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort: Dunkle Früchte dominieren das Geschmackserlebnis, während eine subtile Bitterschokoladennote für die nötige Balance sorgt und in einen lang anhaltenden, würzigen Nachklang überleitet.Kraftvoller Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einer beachtlichen Stärke von 57,1 % Vol. präsentiert sich dieser Craigellachie in der „100 Proof Edition“ als ein intensives Erlebnis für Kenner. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das volle Aroma erhalten, was den Malt besonders für den puren Genuss prädestiniert. Wer die feinen Nuancen der gemälzten Gerste und des Sherry-Einflusses weiter auffächern möchte, kann mit wenigen Tropfen Wasser experimentieren, um die aromatische Tiefe dieser limitierten Abfüllung individuell zu erkunden.

Dailuaine 2008/2025 - 17 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #3 - Sig CS

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser 17-jährige Speyside Single Malt verkörpert die Geduld, die es braucht, um die Charakteristik eines Destillats mit der Tiefe eines erstklassigen Fasses zu verbinden. In der langen Zeit seiner Reifung hat er jene Komplexität gewonnen, die Kenner an den handverlesenen Einzelfassabfüllungen von Signatory Vintage so schätzen.Die Kunst der Fassauswahl in der SpeysideDestilliert am 9. April 2008 in der traditionsreichen Dailuaine-Brennerei, verbrachte dieser Whisky seine 17-jährige Reifezeit unter anderem in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für seine exklusive Cask Strength Collection das Fass mit der Nummer 3 aus, aus dem am 6. August 2025 lediglich 660 Flaschen gewonnen wurden. Die Abfüllung erfolgte in ihrer reinsten Form – ohne Kühlfiltration und in natürlicher, tief bernsteinfarbener Pracht, geschützt durch eine markante schwarze Metalldose.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler WürzeDas Bouquet besticht durch intensive Sherrynoten, die von reifem Honig und subtilen Nussaromen begleitet werden. Am Gaumen entfaltet die kräftige Fassstärke von 57,2% Vol. eine ölige Textur, die Aromen von getrockneten Früchten und herber dunkler Schokolade präzise transportiert. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und lässt eine elegante Würze sowie anhaltende Honigsüße auf der Zunge zurück, was den vielschichtigen Charakter dieses Malts unterstreicht.Kraftvoller Charakter für besondere AnlässeDieser Single Malt ist eine besondere Empfehlung für Liebhaber intensiver Sherry-Profile, die den unverfälschten und kräftigen Stil der Speyside suchen. Aufgrund der hohen Aromenkonzentration empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen der gemaelzten Gerste vollständig zu entfalten. Dieser Dailuaine 2008/2025 ist ein exklusives Geschmackserlebnis für Kenner, die handwerkliche Präzision und aromatische Tiefe schätzen.

Dallas Dhu 1980/2012 Sig CS #2106

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Dallas Dhu, der als flüssiges Zeitzeugnis einer längst vergangenen Ära der Speyside fungiert. In der Stille einer mittlerweile geschlossenen Brennerei gereift, offenbart dieser Tropfen eine Tiefe und Komplexität, die nur durch über drei Jahrzehnte der ungestörten Lagerung entstehen kann.Ein rares Vermächtnis aus der SpeysideDestilliert am 11. Dezember 1980 in der heute stillgelegten Brennerei Dallas Dhu, verbrachte dieser Single Malt über 31 Jahre in einem Hogshead. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage sicherte sich das Fass mit der Nummer 2106 und füllte es im Januar 2012 für seine exklusive Cask Strength Collection ab. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 196 Flaschen repräsentiert dieser Whisky ein wertvolles Stück schottischer Brennereigeschichte, das in dieser Form nicht mehr reproduzierbar ist.Unverfälschte Intensität in Gold und BernsteinDie bernsteinfarbene Flüssigkeit schimmert einladend in der klaren Glasflasche und deutet bereits optisch auf die Konzentration hin, die eine so lange Reifezeit mit sich bringt. Da konsequent auf Kühlfiltrierung sowie die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt das gesamte Spektrum der natürlichen Aromen und ätherischen Öle erhalten. Mit einer beachtlichen Fassstärke von 60,2 % Vol. zeigt sich der Whisky am Gaumen enorm kraftvoll und bewahrt dennoch die für die Region typische Eleganz der gemälzten Gerste.Ein Charakterstück für Kenner und SammlerDieser Single Cask ist eine besondere Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen und die seltene Gelegenheit schätzen, ein Destillat aus einer „Lost Distillery“ zu verkosten. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu probieren und ihm gegebenenfalls mit wenigen Tropfen stillem Wasser Raum zur Entwicklung zu geben. Präsentiert in einer markanten schwarzen Metalldose, ist dieser Dallas Dhu eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung und ein Highlight für besondere Anlässe.

Dalmore 2003/2024 - 21 y.o. - 1st Fill Oloroso Hogshead #14736 Sig Symingtons Choice

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung einen Moment besonderer Ausgeglichenheit. Über zwei Jahrzehnte reifte dieser Highland Single Malt, um nun seine ganze Komplexität und Eleganz in einem Glas zu vereinen. Es ist ein Whisky, der nicht nur Zeit beansprucht, sondern diese auch großzügig mit einer außergewöhnlichen Tiefe bereichert.Highland-Tradition trifft auf kuratierte FassauswahlDestilliert im Oktober 2003 in der renommierten Dalmore-Brennerei, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Hogshead. Die Auswahl durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die exklusive „Cask Strength Collection“ unterstreicht den Ausnahmecharakter des Fasses mit der Nummer 14736. Ohne Kältefiltration und in natürlicher, satter Bernsteinfarbe abgefüllt, bleibt die ursprüngliche Textur und das volle Aroma des Destillats über 21 Jahre hinweg unangetastet.Ein herbstliches Panorama aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Orangenmarmelade und dunklen Kirschen, das von malzigen Noten und einem Hauch Tabak begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität des First-Fill-Fasses: Kräftige Nuancen von getrockneten Feigen und gerösteten Haselnüssen verschmelzen mit edlem Kakaopulver. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von einer feinen Eichenwürze sowie der charakteristischen, eleganten Herbe von Zartbitterschokolade.Exklusiver Genuss für den anspruchsvollen SammlerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 199 Flaschen richtet sich dieser Dalmore an Kenner, welche die ungehemmte Intensität einer Fassstärke von 52,9 % Vol. zu schätzen wissen. Er entfaltet sein volles Potenzial am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise als krönender Abschluss eines besonderen Moments. Die wertige Präsentation in der schwarzen Metalldose und das markante Labeldesign machen diesen 21-jährigen Highland-Whisky zudem zu einem Blickfang in jeder anspruchsvollen Kollektion.

Dalmore 2003/2024 - 21 y.o. - 1st Fill Oloroso Hogshead #14743 Sig Symingtons Choice

Ein Erlebnis für die Sinne, das mit dem tiefen Bernstein im Glas beginnt und die Geduld von über zwei Jahrzehnten Reifung offenbart. Dieser Dalmore aus dem Jahr 2003 ist weit mehr als ein klassischer Highland-Whisky; er ist das Resultat einer präzisen Symbiose zwischen einer traditionsreichen Destillerie und der kuratorischen Handschrift des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage.Die Kunst der Selektion im First Fill Oloroso Sherry HogsheadDie Geschichte dieses Single Malts beginnt am 22. Oktober 2003 in der renommierten Dalmore-Destillerie im Herzen der schottischen Highlands. Über 21 Jahre hinweg lagerte das Destillat in einem sorgsam ausgewählten First Fill Oloroso Sherry Hogshead mit der Fassnummer 14743. Unter der Aufsicht von Signatory Vintage reifte der Whisky für die exklusive „Symington's Choice“-Serie bis zu seiner Vollendung am 11. November 2024 heran. Das Ergebnis ist eine auf lediglich 275 Flaschen limitierte Edition, die in ihrer natürlichen Fassstärke von 53,6 % Vol. abgefüllt wurde – selbstverständlich ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeIn der Optik besticht der Whisky durch einen intensiven, dunklen Bernsteinton, der bereits die aromatische Dichte der langen Lagerung erahnen lässt. Das Bukett eröffnet mit einer Melange aus karamellisierten Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und feiner Mandelcreme, untermalt von einer Spur ledrigem Tabak und einem Hauch geräuchertem Schinken. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft des Sherry-Einflusses: Noten von würzigem Ahornsirup, Datteln und Haselnusskrokant treffen auf die herbe Eleganz von Zartbitterschokolade und geriebener Orangenschale. Ein Hauch von Zedernholz und Zigarrenkiste verleiht der Textur eine noble Struktur, bevor das Finale mit Nuancen von starkem Espresso, Zimt und einem Akzent von salzigem Lakritz lange anhält.Ein Highland-Solitär für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die Verbindung aus kraftvollem Destillat und intensivem Fasscharakter schätzen. Die Präsentation in der markanten Dekanter-Flasche und der hochwertigen schwarzen Metalldose mit ihren kontrastreichen orangefarbenen Akzenten unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Abfüllung. Am besten verkostet man diesen Tropfen pur bei Raumtemperatur, um die Vielschichtigkeit der 21-jährigen Reifung vollständig zu entdecken. Ob als krönender Abschluss eines besonderen Abends oder als wertvolles Exponat für Liebhaber der Cask Strength Collection – dieser Dalmore ist eine Empfehlung für Momente, die nach Tiefe und Charakter verlangen.

Edradour 2015/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #315 - Sig un-chill

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Momenten, in denen die Zeit stillzustehen scheint, während sich ein komplexes Destillat im Glas entfaltet. Dieser zehnjährige Edradour aus dem Hause Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Kraft eines erstklassigen Fasses, das über ein Jahrzehnt hinweg Charakter und Tiefe geformt hat.Handwerkliche Präzision aus den HighlandsEdradour, oft als „Schottlands Juwel“ bezeichnet, steht für traditionelle Herstellung in kleinem Maßstab. Dieser Single Malt wurde im September 2015 destilliert und reifte bis zum Februar 2026 in einem First Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 315. Die Abfüller von Signatory Vintage verzichten in ihrer „Un-chillfiltered Collection“ bewusst auf die Kältefiltration, um die volle Textur und die natürlichen Öle des Whiskys zu bewahren, was dem Destillat einen besonders vollmundigen Körper verleiht.Ein tiefgründiges Spiel von Sherry und WürzeIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet besticht durch intensive Sherrynoten, dunkle Beeren und eine feine Würze, während am Gaumen eine cremige Textur von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und Karamell dominiert. Der Einfluss des Oloroso-Weins ist in jeder Nuance spürbar und verbindet sich elegant mit Anklängen von Eichenholz und aromatischen Nüssen.Authentischer Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. ist dieser Highland Malt kräftig genug, um seine aromatische Komplexität voll auszuspielen, bleibt dabei aber am Gaumen stets ausgewogen. Er richtet sich an Liebhaber klassischer Sherry-Reifungen, die Wert auf natürliche Farbtöne und ein unverfälschtes Mundgefühl legen. In der markanten, silbernen Metalldose und der klassisch gestalteten Flasche mit dem Destillerie-Motiv ist dieser Single Cask eine hervorragende Wahl für einen genussvollen Abend.

Fettercairn 1995/2025 - 30 y.o. - Hogshead #2831 - Signatory Symingtons Choice

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Geduld und Präzision erzählen – dieser Fettercairn aus dem Jahr 1995 ist ein solches Zeugnis schottischer Brennkunst. Über drei Jahrzehnte hinweg ruhte das Destillat im Verborgenen, um nun in seiner intensivsten Form den Weg in das Glas anspruchsvoller Liebhaber zu finden.Drei Jahrzehnte Reifung im Zeichen des HogsheadsDestilliert am 25. Oktober 1995 in den östlichen Highlands, reifte dieser Single Malt für beeindruckende 30 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 2831. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Fass für die exklusive „Symington's Choice“ Reihe aus, wobei die Abfüllung am 5. November 2025 in natürlicher Fassstärke von 58,5 % Vol. erfolgte. Die Präsentation in der markanten, schwarzen Runddose mit orangefarbenen Akzenten unterstreicht die Wertigkeit dieser auf lediglich 223 Flaschen limitierten Rarität.Ein komplexes Zusammenspiel von Zitrusnoten und EichenwürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet, das von grasigen Noten und einem subtilen Anklang von Schwefel geprägt ist. Am Gaumen offenbart sich die Kraft der langen Reifezeit durch eine markante Würze von Ingwer und Eichenholz, die harmonisch von süßem Honig und spritziger Zitrone balanciert wird. Das Mundgefühl ist intensiv und unverfälscht, da auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen konsequent verzichtet wurde.Ein Highland-Solitär für den besonderen GenussDiese Abfüllung richtet sich an Kenner, die die ungeschönte Intensität eines Single Cask Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Destillat im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder vorsichtig mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tiefer liegenden Aromen freizulegen. Es ist eine Empfehlung für jene besonderen Momente, in denen die handwerkliche Herkunft und die Reifezeit eines Destillats im Mittelpunkt stehen.

Fettercairn 1995/2026 - 30 y.o. - Hogshead #2829 - Sig Symingtons Choice

Fettercairn 1995/2026 - 30 y.o. - Hogshead #2834 - Sig Symingtons Choice

Glen Elgin 1988/2025 - 36 y.o. - Hogshead #4318 - Signatory Symingtons Choice

Nur 61 Flaschen wurden weltweit aus diesem einen Fass gewonnen, und doch ist es nicht die extreme Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist das flüssige Zeugnis einer Zeitreise, die im November 1988 in der Speyside begann und erst nach über drei Jahrzehnten ihre Vollendung fand.Drei Jahrzehnte Reifung im Herzen der SpeysideDie Destillerie Glen Elgin ist unter Kennern für ihren filigranen und fruchtbetonten Charakter geschätzt, der hier durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der exklusiven Reihe „Symington's Choice“ kuratiert wurde. Destilliert am 22. November 1988, verbrachte dieser Whisky volle 36 Jahre in einem einzelnen Hogshead mit der Nummer 4318. Diese außergewöhnlich lange Lagerung ermöglichte es dem Destillat, die Struktur des Holzes tief in sich aufzunehmen, während die Abfüllung am 23. Mai 2025 den exakten Moment der aromatischen Reife einfängt.Ein komplexes Spiel aus Frucht, Gebäck und edler WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit der Eiche widerspiegelt. Die Nase wird von reifen Aprikosen, kandierter Orange und einem Hauch von Vanillegebäck umspielt, getragen von einer cremigen Honignote. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe: Malzige Süße trifft auf würzigen Ingwer und Muskatnuss, während subtile Anklänge von altem Leder und Mandelöl von der langen Reifezeit erzählen.Ein stiller Begleiter für den besonderen MomentMit einer sanften Fassstärke von 43,7 % Vol. ist dieser Glen Elgin ein Paradebeispiel für die Eleganz, die nur durch extreme Geduld entstehen kann. Er richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen, da er für die optimale Aromenausbeute nicht kühlfiltriert wurde. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der filigranen Textur und dem langen, von feiner Eiche geprägten Abgang den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Glen Elgin 2011/2026 - 14 y.o. - Oloroso Sherry Butts Finish - Signatory 100 PROOF Edition #82

Wer Single Malt als ein Medium für Zeit und Handwerk betrachtet, findet in dieser Abfüllung einen Begleiter, der die Brücke zwischen schottischer Beständigkeit und spanischem Temperament schlägt. Es ist ein Moment der Konzentration, wenn die Kraft von 100 Proof auf die Finesse einer 14-jährigen Reifung trifft und sich im Glas eine Geschichte von Geduld und Präzision entfaltet.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und andalusischem ErbeIn der Glen Elgin Distillery entstand im Jahr 2011 ein Destillat, das durch die Expertise des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage seine Vollendung fand. Nach einer 14-jährigen Reifzeit, die durch ein markantes Finish in Oloroso Sherry Butts gekrönt wurde, präsentiert sich dieser Whisky als Teil der exklusiven 100 Proof Edition #82. Die Abfüllung im Jahr 2026 erfolgte ohne Kühlfiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um die unverfälschte Charakteristik der gemälzten Gerste und der Fassaromen zu bewahren.Ein Spiel aus dunkler Frucht und würziger TiefeIm Glas zeigt sich der Malt in einem einladenden, warmen Ocker, das die aromatische Dichte bereits optisch ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Honig und Trockenfrüchten wie Rosinen, fein akzentuiert durch Orangenzesten und zarte Milchschokolade. Am Gaumen offenbart er eine vollmundige, samtige Textur, bei der die typische Sherry-Süße auf nussige Schokolade und eine würzige Ingwernote trifft, bevor der Whisky in einem pfeffrigen Finale mit Noten von dunkler Schokolade ausklingt.Kraftvoller Charakter für besondere GenussmomenteMit einem Alkoholgehalt von 57,1 % Vol. ist dieser Glen Elgin ein intensives Erlebnis für Kenner, die die Tiefe einer Fassstärke zu schätzen wissen. Er empfiehlt sich idealerweise pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Nuancen von Trockenfrüchte & Würze individuell zu erkunden. Diese limitierte Edition ist eine hervorragende Wahl für jene Momente, in denen ein charakterstarker Speyside-Whisky mit deutlichem Sherry-Einfluss den Abend veredelt.

Glen Garioch 2011 - 12 y.o. - Signatory Small Batch Edition #14

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Glen Garioch aus dem Jahr 2011 ist ein solches Exemplar, das die Essenz der östlichen Highlands mit der Expertise eines renommierten unabhängigen Abfüllers vereint. Zwölf Jahre lang durfte dieses Destillat in der Stille der Lagerhäuser reifen, um jene Balance zu entwickeln, die Kenner an dieser traditionsreichen Brennerei so schätzen.Handwerkliche Präzision und die Wahl der FässerDie im Jahr 2011 destillierte Spirituose verdankt ihren tiefgreifenden Charakter der sorgfältigen Auswahl durch Signatory Vintage für die Small Batch Edition #14. Die Reifung erfolgte ausschließlich in First Fill Bourbon Barrels, die durch ihren ersten Kontakt mit dem schottischen Destillat eine besonders intensive Extraktion von Vanille- und Holzaromen ermöglichen. Abgefüllt mit kräftigen 48,2 % Vol., verzichtet dieser Single Malt konsequent auf Kühlfiltrierung und künstliche Farbstoffe, um die unverfälschte Textur und den natürlichen, hellen Goldton der Flüssigkeit zu bewahren.Ein sensorisches Profil zwischen Exotik und WärmeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bild von fruchtiger Piña Colada, begleitet von schmelzendem Vanilleeis und einer feinen Toffee-Note. Am Gaumen zeigt sich der Glen Garioch vollmundig mit deutlicher Bourbonvanille, Karamellbonbons und dem röstigen Aroma gebrannter Mandeln, die von einer sanften Eichenwürze und Zimt strukturiert werden. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei Erinnerungen an buttrigen Keksteig und eine dezente Ingwerschärfe den Abschluss bilden.Einordnung und Empfehlung für den GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber, die die fruchtige und zugleich würzige Seite der Highlands ohne den Einfluss von Rauch entdecken möchten. Er präsentiert sich hervorragend in einem klassischen Nosing-Glas bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen noch weiter öffnen können. Die markante Präsentation in der zylindrischen, schwarz-roten Tube unterstreicht den kuratierten Anspruch dieser limitierten Abfüllung und macht sie zu einem besonderen Stück für jede gut sortierte Sammlung.

Glen Garioch 2012/2026 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish #1, 2 + 9 - Sig un-chill

Ein Erlebnis für die Sinne, das mit dem tiefen Bernsteinton im Glas beginnt und die Geschichte zweier unterschiedlicher Fasswelten erzählt. Dieser Glen Garioch aus der Feder von Signatory Vintage ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von klassischem Highland-Destillat und intensiver Sherry-Veredelung zu entdecken. Es ist ein Whisky, der durch seine Lagerzeit und die gezielte Auswahl der Hölzer eine bemerkenswerte Reife erlangt hat.Tradition aus den Highlands trifft auf präzise FassauswahlIm Herzen der Highlands am 12.11.2012 destilliert, reifte dieser Single Malt zunächst elf Jahre in klassischen Bourbon-Barrels, bevor er sein entscheidendes Finish erhielt. Über zwei Jahre verbrachte das Destillat in drei handverlesenen 1st Fill Oloroso Sherry Butts (Cask No. 1, 2 und 9), was ihm eine außergewöhnliche aromatische Dichte verleiht. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage präsentiert diesen Tropfen in der „Un-chillfiltered Collection“ – unverfälscht, ohne Farbstoffe und mit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. abgefüllt im März 2026.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und pikanter WürzeDas Bukett besticht durch intensive Sherryaromen, die von reifen dunklen Früchten und einer feinen Vanillenote begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, in der die Süße des Oloroso-Weins auf eine markante Gewürznote und einen Hauch von schwarzem Pfeffer trifft. Lebendige Zitrusakzente setzen einen Kontrapunkt zur schweren Fruchtigkeit, während der langanhaltende Nachklang die handwerkliche Qualität der Doppelreifung eindrucksvoll unterstreicht.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser 13-jährige Highland-Whisky ist eine Empfehlung für Kenner, die das komplexe Spiel zwischen Destillerie-Charakter und intensiver Fassprägung schätzen. Er entfaltet seine volle Tiefe am besten pur in einem Nosing-Glas bei Raumtemperatur, um den Facettenreichtum der drei Sherryfässer vollständig zu erfassen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltration bleibt das ölige Mundgefühl erhalten, was diesen limitierten Jahrgang zu einem authentischen und bleibenden Geschmackserlebnis macht.

Glen Grant 1966/2016 50 y.o. Sherry Hogshead Sig RR

Die jahrelange Reifung und die bedächtige Ruhe haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das die Geschichte von fünf Jahrzehnten in sich trägt. Es ist selten, dass ein Whisky die Marke von einem halben Jahrhundert erreicht, ohne seine Ausdrucksstärke zu verlieren – doch dieser Glen Grant beweist eindrucksvoll, welche Magie in der Geduld und der richtigen Fasswahl liegt.Fünf Jahrzehnte Reife im Sherry HogsheadIm Februar 1966 destilliert, verbrachte dieser Single Malt aus der renommierten Speyside-Brennerei Glen Grant volle 50 Jahre in einem einzelnen, sorgsam gehüteten Sherry Hogshead mit der Nummer 884. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Schatz für seine exklusive „Rare Reserve“ innerhalb der Cask Strength Collection ausgewählt und im Juli 2016 zur Vollendung gebracht. Abgefüllt in einer kräftigen Fassstärke von 54,6 % Vol., verzichtet diese Rarität konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe und präsentiert sich in einem tiefen, natürlichen Bernsteinton. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 108 Flaschen weltweit ist dieser Tropfen ein monumentales Zeugnis schottischer Handwerkskunst, das in einer edlen schwarzen Box mit markantem grünem Label präsentiert wird.Ein Mosaik aus tropischen Früchten und edler SüßeDas Bouquet eröffnet ein beeindruckendes Spektrum, das weit über die klassische Sherry-Charakteristik hinausgeht: Saftige Äpfel und Birnen verbinden sich mit einer exotischen Melange aus Mango und Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine füllige Komplexität, bei der Ananas, Kiwi und Papaya auf dunkle Schokoladenpralinen und feines Toffee treffen. Eine subtile Würze von Anisplätzchen und die Tiefe von Trockenfrüchten verleihen dem Destillat eine noble Struktur, während der langanhaltende Nachklang von schokoladigen Noten und reifem, tropischem Obst getragen wird.Ein besonderer Genuss für anspruchsvolle KennerDieser Glen Grant ist weit mehr als ein einfacher Whisky; er ist ein Erlebnis für besondere Momente. Aufgrund der beachtlichen Fassstärke empfiehlt es sich, dem Destillat im Glas ausreichend Zeit zum Atmen zu geben, damit sich die über Jahrzehnte verdichteten Aromen vollständig entfalten können. Er richtet sich an Liebhaber hochbetagter Speyside-Malts, die die seltene Gelegenheit schätzen, ein unverfälschtes Stück Brennereigeschichte aus den 1960er-Jahren in seiner reinsten Form zu verkosten.

Glen Grant 1995/2025 - 30 y.o. - Bourbon Barrel #88231 - Sig Symingtons Choice

Das Klima der Speyside formt nicht nur die sanften Hügel Schottlands, sondern über drei Jahrzehnte hinweg auch den tiefgründigen Charakter eines Destillats, das in der Stille des Lagers seiner Vollendung entgegenreift. Geduld ist hier die wichtigste Zutat, um die sprichwörtliche Eleganz eines Glen Grant zur vollen Entfaltung zu bringen. Dieser Single Malt ist ein flüssiges Zeugnis für die Kraft der Zeit und die Kunst der Ruhe.Drei Jahrzehnte Reife im Bourbon BarrelDestilliert am 31. Mai 1995, verbrachte dieser Speyside-Klassiker volle 30 Jahre in einem sorgsam gewählten Bourbon Barrel mit der Nummer 88231. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Tropfen als „Symington's Choice“ für seine exklusive Cask Strength Collection selektiert. Die Abfüllung erfolgte am 9. Oktober 2025 in natürlicher Fassstärke von 49,5 % Vol., wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde, um die aromatische Integrität zu bewahren.Ein bernsteinfarbenes Spiel aus Honig und TropenfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein elegantes Bouquet, das von feiner Vanille und hellem Honig getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance, bei der sich süße Karamellnoten mit der subtilen Würze der Eiche und einer weichen Textur vereinen. Besonders hervorzuheben ist die feine Nuance von Tropenfrüchten, die dem komplexen Körper eine lebendige Tiefe verleiht und in einen langanhaltenden, harmonischen Nachklang überleitet.Exklusive Rarität für den bewussten GenussMit einer strengen Limitierung auf lediglich 183 Flaschen weltweit ist dieser Glen Grant eine besondere Empfehlung für Kenner, die eine tiefgreifende Reifekomplexität schätzen. Die hochwertige Präsentation in der markanten schwarzen Metalldose unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Einzelfassabfüllung. Wir empfehlen, diesen 30-jährigen Malt pur und mit ausreichend Zeit im Glas zu genießen, damit sich die Speyside-Eleganz bei Zimmertemperatur vollständig entwickeln kann.

Glen Grant 1995/2026 - 30 y.o. - Bourbon Barrel #88234 - Sig Symingtons Choice

Zwischen reifen Birnen und Vanille spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen Glen Grant Whisky unverkennbar macht. Seit 1995 ruht dieser Single Malt in einem Bourbonfass und entwickelt nun nach 30 Jahren seinen charakteristischen Geschmack und seine Komplexität. Ein Whisky, der nicht nur die Zeit, sondern auch die Kunst des Destillierens in sich trägt.Drei Jahrzehnte im Zeichen der SpeysideDie Glen Grant Distillery, gelegen in der renommierten Region Speyside, begann am 31. Mai 1995 mit der Destillation dieser besonderen Charge aus gemälzter Gerste. Der Whisky lagerte in einem ausgewählten Bourbon Barrel, bevor er von Signatory Vintage in der exklusiven Symington's Choice Serie abgefüllt wurde. Mit einem Alkoholgehalt von 48,7% Vol. und ohne zusätzliche Färbung zeigt sich hier das natürliche Aroma des Whiskys.Fruchtige Eleganz und sanfte WürzeIm Glas entfaltet sich ein Bouquet aus reifen Birnen und Äpfeln, das von zarter Vanille und einem Hauch Karamell begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Kombination aus Fruchtsüße und feinen Mandelnoten, die dem Whisky Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und ausgewogen, geprägt von einer fruchtigen Süße und einer leichten Eichenote.Ein Genuss für besondere MomenteDieser 30-jährige Glen Grant ist ideal für Liebhaber von Single Malts, die die natürliche Fassstärke und die authentischen Aromen schätzen. Probieren Sie ihn pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die komplexen Nuancen voll zu erleben. Die limitierte Auflage von nur 181 Flaschen macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück und einem besonderen Genuss für exklusive Anlässe.

Glen Keith 1996/2023 - 26 y.o. - #7 - Symingtons Choice

Wenn exzellenter Geschmack auf die Reife von über zweieinhalb Jahrzehnten trifft, entstehen Raritäten, die die Geschichte ihrer Herstellung im Glas erzählen. Dieser Glen Keith aus dem Jahr 1996 ist ein solches Zeugnis für die stille Perfektion, die nur durch das langsame Zusammenspiel von Destillat und Holz über ein Vierteljahrhundert hinweg erreicht werden kann.Die Kunst der Geduld im Oloroso-ButtDestilliert im September 1996 in der Speyside-Brennerei Glen Keith, reifte dieser Single Malt für stolze 26 Jahre, bevor er im Juli 2023 von Signatory Vintage für die exklusive Reihe „Symington's Choice“ ausgewählt wurde. Die Reifung erfolgte in einem 2nd fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 7, welches dem Whisky eine tiefgoldene Bernsteinfarbe verlieh, ohne die feinen Nuancen des Brennereicharakters zu überdecken. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke von 58,0 % Vol., verzichtet dieser Single Malt konsequent auf Kältefiltration sowie Farbstoffe und bewahrt so seine volle, ursprüngliche Textur.Ein Panorama aus dunklen Früchten und edlen GewürzenDas Bouquet besticht durch eine dichte Aromatik von saftigen Sultaninen, getrockneten Feigen und Datteln, die von cremigem Honig und einer dezenten Note von herben Leder unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvolles und zugleich samtiges Mundgefühl, in dem sich Feigensirup mit den röstigen Akzenten von Nüssen verbindet. Eine feine Würze von Nelken und Zimt sorgt für Komplexität, während der langanhaltende Nachklang von dunkler Schokolade und einem Hauch von geröstetem Kaffee geprägt wird.Ein charakterstarker Solitär für KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 635 Flaschen ist dieser Glen Keith eine Empfehlung für Sammler und Genießer, die die Intensität unverdünnter Abfüllungen schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts bietet es sich an, dem Whisky im Glas ausreichend Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Esterverbindungen weiter aufzufächern. Präsentiert in einer markanten schwarzen Metalldose der Cask Strength Collection, unterstreicht dieser Single Malt auch optisch seinen Anspruch als hochwertiges Sammlerstück.

Glen Mhor 1965/2016 Sig RR

Nur 353 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die dieses flüssige Zeitzeugnis bemerkenswert macht. Es ist die seltene Gelegenheit, einen Geist zu verkosten, dessen Ursprung in einer längst vergangenen Ära der schottischen Whiskygeschichte liegt und der über fünf Jahrzehnte hinweg eine unvergleichliche Komplexität entwickelt hat.Ein halbes Jahrhundert in der Stille der HighlandsDieser Single Malt der 1983 geschlossenen Destillerie Glen Mhor ist ein monumentales Relikt aus einer Zeit, als die Tore der Brennerei noch offen standen. Destilliert am 9. Dezember 1965, reifte das Destillat zunächst in einem Refill Butt, bevor es für ein 88-monatiges Finish in ein frisches Oloroso-Sherryfass überführt wurde. Signatory Vintage präsentierte diese Abfüllung schließlich im Januar 2016 in der prestigeträchtigen Rare Reserve Serie, was diesen Tropfen zu einer der seltenen 50-jährigen Originale dieser „Lost Distillery“ macht.Dunkle Frucht und die Patina der ZeitIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet aus süßen Rosinen, altem Leder und edlen Trüffeln, subtil untermalt von einem Hauch Minze und polierter Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer soliden Trinkstärke von 47,1 % Vol. äußerst vielschichtig: Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Feigen und Anis verschmelzen mit würzigem Piment und Tabak. Der Nachklang ist beeindruckend lang und hinterlässt Eindrücke von Zigarrenkisten und einen charakteristischen, wachsartigen Ausklang.Ein Denkmal für Kenner und SammlerDieser Glen Mhor ist weit mehr als eine Spirituose; er ist ein Stück schottischer Industriegeschichte, präsentiert in einer repräsentativen, samtausgekleideten Schatulle inklusive eines handsignierten Echtheitszertifikats. Das dunkle Bernstein der Flüssigkeit in der klaren Flasche verspricht einen besonderen Moment, den man am besten pur und mit viel Zeit genießt. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die das Erbe einer Lost Distillery in seiner ausgereiftesten Form erleben möchten.

Glen Ord 2009/2026 - 16 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #1 - Sig CS

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die geduldige Tiefe, die es über sechzehn Jahre hinweg in der Stille der Highlands gewonnen hat. In dieser Zeit verschmolzen der charaktervolle Brand von Glen Ord und das Holz eines erstbefüllten Sherryfasses zu einer Einheit von bemerkenswerter Intensität und Struktur.Traditionelle Destillation trifft auf spanische EicheDie Brennerei Glen Ord, tief verwurzelt in den schottischen Highlands, lieferte im November 2009 die Basis für diese außergewöhnliche Abfüllung. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für die gesamte Reifungsdauer ein 1st Fill Oloroso Sherry Butt mit der Fassnummer 1, in dem der Single Malt bis zum 13. Februar 2026 ruhen durfte. Diese konsequente Lagerung im erstbefüllten Fass prägte den Whisky maßgeblich, bevor er in der Cask Strength Collection in seiner natürlichen Form den Weg in die Flasche fand.Ein herbstliches Panorama aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Rostbraun, das gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Trockenfrüchte und dunkler Schokolade empfangen, die von der Frische ätherischer Orangenschalen elegant ausbalanciert werden. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Textur mit einem wachsartigen Grundton, der von schwarzem Pfeffer und bittersüßen Zitrusnoten kontrastiert wird, bis der langanhaltende Nachklang mit trockenem Sherry und feinen Tabaknuancen ausklingt.Puristischer Genuss in natürlicher FassstärkeMit einer limitierten Auflage von insgesamt 674 Flaschen richtet sich dieser Highland Single Malt an Kenner, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Cask suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die beachtliche Stärke von 56,4 % Vol. durch die Zugabe weniger Tropfen Wasser weitere aromatische Facetten freisetzen kann. Er ist eine Einladung an alle, die die handwerkliche Präzision einer langjährigen Sherry-Reifung zu schätzen wissen.