Rum aus Martinique (FR)
NEISSON L'Empyreumatique Itineraires
Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht dieses Rhum Vieux Agricole, der die sonnenverwöhnte Kraft Martiniques in unverdünnter Intensität einfängt. Als „Full Proof“ Abfüllung bewahrt er die unverfälschte Seele des Destillats und lädt dazu ein, die aromatische Tiefe einer der renommiertesten Brennereien der Karibik zu entdecken.Familiäres Handwerk und die Reinheit des ZuckerrohrsSeit der Gründung im Jahr 1932 pflegt die Familie Neisson auf dem Domaine Thieubert im Norden Martiniques eine Destillationskunst, die heute als Referenz für den französischen Stil gilt. Dieser Rhum Vieux wird aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und reifte unter tropischen Bedingungen bis zu seiner Vollendung. Die strenge Einhaltung der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) garantiert dabei eine Herkunft und Qualität, die in der Welt der Agaven- und Zuckerrohrbrände ihresgleichen sucht. Mit einem Alkoholgehalt von 50,8 % Vol. wurde bewusst auf eine Kältefiltration verzichtet, um die gesamte Textur und das komplexe Profil zu bewahren.Ein komplexes Spiel aus Röstnoten und tropischer FülleIn der Farbe zeigt sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der bereits die Konzentration der Aromen erahnen lässt. Das Bouquet ist geprägt von einer lebhaften Allianz aus Zitrusfrüchten und einer feinen, würzigen Muskatnuss, die von tiefen Kaffeenoten untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig: Hier verbinden sich Nuancen von Vanille mit einer markanten Kräuterstruktur, die typisch für erstklassige Agricole-Rums ist. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und verabschiedet sich mit einer würzigen Tiefe, die noch lange am Gaumen verbleibt.Ein Charakterstück für anspruchsvolle GenießerPräsentiert in einer klaren Flasche mit markantem schwarz-rotem Etikett und geschützt durch eine minimalistische Holzbox, ist dieser Neisson eine Empfehlung für Kenner, die das authentische Terroir Martiniques schätzen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas, damit sich die ätherischen Öle optimal entfalten können. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen ein Full Proof Destillat mit Ecken und Kanten gesucht wird, das dennoch durch Eleganz und Balance besticht.
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Neisson Profil 105
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Rhum Agricole sofort ins Auge fallen. Der Neisson Profil 105 präsentiert sich in einer klaren Glasflasche, die den Blick auf die gold-bernsteinfarbene Flüssigkeit freigibt, während das purpurne Etikett mit dem klassischen Segelschiff-Motiv eine Brücke zur maritimen Tradition seiner Heimat schlägt.Die Kunst der Reifung auf MartiniqueIm Herzen von Martinique entsteht dieser Tropfen unter der strengen Kontrolle der Appellation d'Origine Contrôlée. Die Destillerie Neisson setzt für den Profil 105 auf frischen Zuckerrohrsaft, der nach der Destillation eine gezielte Reifephase im Holz erfährt. Die Bezeichnung „Élevé Sous Bois“ verweist auf eine präzise Steuerung der Fassinteraktion, die durch die Abfüllung mit kräftigen 54,2 % Vol. eine bemerkenswerte aromatische Dichte erhält.Ein Zusammenspiel aus floralen Noten und würziger TiefeDas Bouquet eröffnet mit den für Agricole-Rums charakteristischen blumigen und grasigen Noten, die von Toffee und grünen Früchten elegant unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Textur, in der Karamell und frisches Zuckerrohr auf warme Akzente von Holz, Zimt und Zitrusfrüchten treffen. Der Nachklang bleibt mit Nuancen von Muskat, Anis und einem Hauch von fruchtigem Pfeffer lange präsent und verabschiedet sich harmonisch trocken.Charakterstarker Begleiter für KennerDieser ausdrucksstarke Rhum Agricole ist eine Empfehlung für Genießer, welche die unverfälschte Kraft des Zuckerrohrs in einer veredelten Form suchen. Ob pur verkostet, um die volle Komplexität zu erkunden, oder mit wenigen Tropfen Wasser verdünnt – der Profil 105 bewahrt stets seine Struktur. Dank seiner hohen Gradation und der ausgewogenen Aromen dient er zudem als exzellente Basis für anspruchsvolle Cocktails, die nach einem markanten Profil verlangen.
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Neisson Profil 62
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – der Neisson Profil 62 ist ein solches flüssiges Porträt der Karibikinsel Martinique. In diesem Rhum Agricole vereint sich die lebendige Note des Zuckerrohrs mit der strukturierten Tiefe einer gezielten Holzfasslagerung zu einem eleganten Gesamtbild.Tradition und Terroir aus Le CarbetDie Destillerie Neisson, beheimatet im malerischen Le Carbet, steht für handwerkliche Präzision unter der strengen Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique. Als Rohstoff dient ausschließlich der lokal gewonnene, frische Zuckerrohrsaft, der unmittelbar nach der Ernte verarbeitet wird, um die grasigen Primäraromen zu bewahren. Die Bezeichnung „Profil 62“ verweist auf die spezifische Charakteristik der Reifung „Élevé Sous Bois“, bei der das Destillat in Holzfässern ruht, um die ausgewogene Verbindung zwischen jugendlicher Lebendigkeit und sanfter Eichenwürze zu finden.Ein vielschichtiges Spiel tropischer AromenIn der Nase präsentiert sich dieser Rhum lebendig mit Noten von Rohrzucker, frischer Limette und einer feinen Vanillesüße, die von exotischer Ananas und würzigem Ingwer untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Harmonie, bei der herbe Enzianwurzel und getrocknete Kräuter auf die cremige Süße von Pudding und Honig treffen. Das Finish ist langanhaltend und lässt Nuancen von warmem Karamell sowie eine dezente Nelkenwürze auf der Zunge zurück.Genussvolle Einordnung für KennerMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 49,2 % Vol. bietet dieser Rhum Agricole eine beeindruckende Intensität, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die das authentische Profil Martiniques pur und unverfälscht bei Zimmertemperatur erleben möchten. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit, präsentiert in der charakteristischen Flasche mit dem markanten Neisson-Schriftzug, ist eine fundierte Empfehlung für jede anspruchsvolle Sammlung hochwertiger Spirituosen.
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Neisson Profil Equilibre Carole Aurore Assemblage Mizunara
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass dieser Rhum Agricole eine Brücke zwischen karibischer Tradition und außergewöhnlicher Fasskunst schlägt. In der markanten, künstlerisch gestalteten weißen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Handschrift der Destillerie Neisson auf innovative Weise neu interpretiert und den Charakter Martiniques einfängt.Die Symbiose aus Terroir und seltener EicheIm Norden Martiniques, am Fuße des Mont Pelée, entsteht dieser Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft unter den strengen Richtlinien der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der spezifischen Reifung: Eine Assemblage aus Mizunara-Eiche und Virgin Oak verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe, die weit über die klassische Lagerung hinausgeht. Als „Élevé Sous Bois“ deklariert, bewahrt er die ursprüngliche Kraft des Rohstoffs und verbindet sie mit der Eleganz einer präzisen Fassauswahl.Ein exotisches Spiel aus Frucht und WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Melange aus reifer Ananas und Birne, die von warmen Nuancen von Karamell und Vanille unterfüttert wird. Am Gaumen zeigt sich der Rhum trotz seiner kräftigen 52,5 % Vol. ausgewogen und weich. Hier entfalten sich feine Holznoten und eine subtile Mentholnote, während der Nachklang von cremiger Kokosnuss und sanften pflanzlichen Akzenten geprägt ist.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerDieser Rhum Agricole richtet sich an Kenner, die die Intensität des French Style schätzen und gleichzeitig neue aromatische Horizonte erkunden möchten. Aufgrund seiner Komplexität und der hohen Graduierung empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der japanischen Eiche vollständig zu erfassen. Das farbenfrohe Design der Flasche mit seinen blauen, gelben und orangenen Elementen macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Bar.
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Neisson Profil Equilibre Carole Aurore Foundations
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Destillaten, die Kraft und Eleganz in einem präzisen Gleichgewicht halten. Der Neisson Profil Équilibre ist eine solche Komposition, die das Terroir Martiniques in einer lebendigen, fast künstlerischen Form einfängt und den Charakter der Karibik ins Glas bringt.Tradition und Terroir aus Le CarbetTief verwurzelt in der Gemeinde Le Carbet, steht das Haus Neisson für die unverfälschte Tradition des Rhum Agricole. Dieser Tropfen wird direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und trägt das prestigeträchtige Siegel der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique. Die Auszeichnung als „Entreprise du Patrimoine Vivant“ unterstreicht das handwerkliche Erbe der Destillerie, während die behutsame Reifung – fachsprachlich als „Élevé Sous Bois“ bezeichnet – dem Destillat seine feine Struktur verleiht, ohne die ursprüngliche Note des Rohstoffs zu überlagern.Ein Spiel aus tropischer Lebendigkeit und feiner WürzeIn der markanten, tiefschwarzen Flasche verbirgt sich ein Profil von bemerkenswerter aromatischer Tiefe. Das Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus spritzigen Zitrusfrüchten und cremiger Kokosnuss, dezent unterlegt von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit einer selbstbewussten Präsenz von 49 % Vol., die jedoch durch florale Akzente und die typische Grasigkeit des Zuckerrohrs harmonisch ausgeglichen wird. Ein Hauch von Sandelholz sowie ein langanhaltendes Finish aus Honig und Karamell vervollständigen das komplexe sensorische Bild.Ästhetik für Kenner und GenießerDieser Rhum Agricole ist eine Empfehlung für Kenner, die das lebendige Spiel zwischen jugendlicher Lebendigkeit und sanfter Holzreife schätzen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Aromen in Ruhe zu erkunden. Gleichzeitig bietet er eine charakterstarke Basis für anspruchsvolle Cocktails, die von seiner aromatischen Dichte profitieren. Die künstlerische Gestaltung des Etiketts mit seinen abstrakten, farbenfrohen Formen macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung.
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Neisson Rhum Agricole Blanc
Es gibt Momente, in denen die Klarheit eines Destillats mehr über seine Herkunft verrät als jede jahrelange Fasslagerung. Dieser Rhum Agricole Blanc aus dem Hause Neisson ist ein solches Erlebnis – ein flüssiges Porträt der sonnenverwöhnten Hänge Martiniques, das die lebendige Energie der Karibik in ihrer reinsten Form einfängt.Das vulkanische Terroir von Le CarbetDie Destillerie Neisson, gelegen an der malerischen Küste von Le Carbet, verarbeitet für diesen Rhum ausschließlich frischen Zuckerrohrsaft, der auf den mineralreichen Vulkanböden im Norden der Insel wächst. Nach der Destillation in der traditionellen Column Still darf das Destillat über sechs Monate ruhen, um seine aromatische Balance zu finden und die intensive Kraft zu entwickeln. Mit einer stattlichen Statur von 55 % Vol. wird er direkt auf den Domaines Thieubert abgefüllt, was ihm eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe verleiht.Ein Bukett aus Zuckerrohr und ZitrusnotenIn der kristallklaren Flüssigkeit offenbart sich ein intensives Bukett, das von der natürlichen Süße des Zuckerrohrs und lebhaften Zitrusnoten dominiert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum überraschend vollmundig und umhüllt den Mundraum mit Nuancen von Honig und einer feinen, fruchtigen Textur. Der Nachklang bleibt trotz der hohen Gradation ausgewogen und verabschiedet sich mit einem subtilen Hauch von Lakritz, der die handwerkliche Komplexität dieses weißen Rhums unterstreicht.Puristischer Genuss und karibische MixkulturDank seines markanten Charakters ist dieser Rhum eine Empfehlung für Kenner, die ihn pur oder mit einem Tropfen Wasser verkosten möchten, um die feinen Nuancen des Terroirs zu entdecken. Gleichzeitig bildet er die ideale, kraftvolle Basis für klassische Cocktails wie den Ti' Punch, bei dem seine 55 % Vol. für ein exzellentes Rückgrat sorgen. Die markante Literflasche, deren Etikett mit dem ikonischen Segelschiff-Motiv und dem grünen Sternenrand verziert ist, unterstreicht den maritimen Ursprung dieses Klassikers aus Martinique.
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Neisson Rhum Blanc 50%
Das besondere Klima und die vulkanische Landschaft im Norden Martiniques prägen den unverkennbaren Charakter dieses Rhum Agricole. Es ist ein Destillat, das die Essenz der karibischen Sonne und die lebendige Note des Atlantiks in sich trägt und dabei eine handwerkliche Präzision offenbart, die Kenner weltweit schätzen.Vulkanisches Terroir und das Erbe der Domaines ThieubertSeit über 85 Jahren widmet sich die Familie Neisson auf den Domaines Thieubert der Kunst der Rum-Herstellung. Dieser Rhum Blanc wird unter den strengen Auflagen der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen. Die markante „Zepo'l Kare“-Flasche mit ihren charakteristischen quadratischen Schultern und dem farbenfrohen Etikett, das ein Segelschiff zeigt, ist längst zu einem Symbol für die maritime Tradition und die Eigenständigkeit der Destillerie geworden.Ein Bukett aus lebendigen Aromen und floraler EleganzIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein intensives Zusammenspiel aus geschnittenem Gras und blumigen Nuancen, die typisch für die Rebsorten des Nordens sind. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum trotz seiner 50% Vol. bemerkenswert ausgewogen und kraftvoll, wobei lebendige Noten von Zitrusfrüchten und die natürliche Süße des Zuckerrohrs dominieren. Die Textur ist elegant und zeugt von einer sorgfältigen Destillation, die die feinen Aromen des Terroirs perfekt bewahrt hat.Die Essenz der kreolischen TrinkkulturDieser Rhum Blanc ist weit mehr als eine Basis für Mixgetränke; er ist eine Referenz für die Kategorie des Rhum Agricole. Er eignet sich hervorragend für den klassischen Ti' Punch, bei dem nur ein wenig Limettenschale und Rohrzucker die Komplexität des Destillats unterstreichen. Wer die aromatische Tiefe Martiniques unverfälscht erleben möchte, genießt ihn leicht gekühlt oder als Rückgrat eines anspruchsvollen Daiquiris.
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Neisson Rhum Dekolaj
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – die Vulkaninsel Martinique ist zweifellos ein solcher Ort, an dem das Terroir unmittelbar ins Glas findet. Dieser Rhum Agricole Blanc fängt die unverfälschte Energie und die üppige Vegetation seiner Heimat ein, ohne dabei die handwerkliche Präzision vermissen zu lassen, für die das Haus Neisson weltweit geschätzt wird.Terroir-Präzision aus dem Clos GodinotDie Destillerie Neisson, ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln in der karibischen Tradition, setzt bei diesem Destillat auf die strengen Vorgaben der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique. Als Rohstoff dient ausschließlich frischer Zuckerrohrsaft, der von der spezifischen Lage „Clos Godinot“ stammt und die mineralischen Facetten der vulkanischen Böden in sich trägt. Das markante Labeldesign in Schwarz mit grün-weißen Akzenten unterstreicht die moderne Interpretation dieses klassischen Handwerks, während die Abfüllung mit kräftigen 52,5 % Vol. die volle aromatische Essenz bewahrt.Frische Gräser und exotische IntensitätIn der klaren, transparenten Flüssigkeit offenbart sich ein Bouquet, das von aromatischen Kräutern und lebendigen Grasnoten dominiert wird. Am Gaumen entfaltet der Rhum eine bemerkenswerte Kraft, die von einer exotisch-fruchtigen Aromatik begleitet wird und durch eine subtile Würze Struktur erhält. Trotz seines hohen Alkoholgehalts bleibt das Profil präzise und balanciert, wobei der reine Charakter des Zuckerrohrs in jedem Moment präsent bleibt.Ein kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum Agricole ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität und Reinheit ungelagerter Destillate suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss, wobei ein paar Tropfen Wasser die komplexen Nuancen noch weiter entfalten können. Gleichzeitig bildet er durch seine aromatische Dichte die perfekte, charakterstarke Grundlage für einen erstklassigen Mojito oder andere anspruchsvolle Cocktails, die nach einer ausdrucksstarken Spirituose verlangen.
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Neisson Rhum Le Rhum par Neisson Agricole Blanc
Es ist das subtile Zusammenspiel von grasigen Noten und der ungestümen Kraft des reinen Zuckerrohrs, das diesen Rhum Agricole zu einem besonderen Erlebnis macht. Schon der erste Blick auf die markante, mattierte Flasche lässt die Reinheit des klaren Destillats erahnen, das die Sonne Martiniques in sich trägt.Tradition und Terroir der Domaines ThieubertNeisson gehört zu den renommiertesten Namen auf Martinique und steht für handwerkliche Perfektion im Bereich des Rhum Agricole. Im Gegensatz zu industriell gefertigtem Rum wird dieser Tropfen direkt aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und vor Ort in den Domaines Thieubert im Carbet destilliert. Die markante Form der Flasche, in der Region als „Zepol Kare“ bekannt, unterstreicht den eigenständigen Charakter dieses Blancs, dessen Qualität unter anderem mit der Médaille d'Or Paris 2020 gewürdigt wurde.Die aromatische Kraft des weißen GoldesIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet, das von intensiven Kräuter- und Grasnoten geprägt ist und sofort an geschnittenes Zuckerrohr erinnert. Am Gaumen entfalten die 52,5 % Vol. eine beeindruckende Struktur, die den floralen und würzigen Aromen eine mächtige Präsenz verleiht. Das Finale zeigt sich für einen weißen Rhum ungewöhnlich langanhaltend und wird von einer feinen, fruchtigen Nuance begleitet, die das Terroir der Insel widerspiegelt.Ein temperamentvoller Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Rhum ist eine klare Empfehlung für Kenner, die die unverfälschte Aromatik eines hochwertigen Agrikultur-Rums schätzen. Dank seiner aromatischen Dichte und des hohen Alkoholgehalts bildet er das perfekte Rückgrat für einen authentischen Ti' Punch oder einen anspruchsvollen Mojito. Er ist ein exzellentes Beispiel für die Handwerkskunst Martiniques und bereichert jede Sammlung um ein Stück karibischer Destillationskultur.
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Neisson Rhum Vieux Agricole
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Rhum Vieux von Neisson trägt die Handschrift seiner Herkunft und die karibische Note in jedem Tropfen. Bereits der erste Blick auf die klare Flasche mit ihrem markanten schwarzen Etikett, dem Schiffsmotiv und den feinen Sternen lässt die Eleganz erahnen, die diesen Rhum Agricole auszeichnet.Tradition und Terroir der Domaine ThieubertSeit 1932 steht der Name Neisson für höchste Handwerkskunst auf Martinique. Dieser Rhum Vieux wird direkt auf der Domaine Thieubert aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und unterliegt den strengen Richtlinien der AOC Martinique. Seine goldene Bernsteinfarbe verdankt das Destillat ausschließlich der Ruhezeit in Holzfässern, wobei gänzlich auf den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde.Ein lebendiges Profil aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Honig, Vanille und getrockneten Früchten, das von einer zarten Holznote untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit einer Trinkstärke von 45% Vol. bemerkenswert ausdrucksstark und großzügig. Hier treffen Aromen von Zitrusfrüchten auf die Süße von exotischem Obst und die strukturbildende Kraft von Eichenholz, bevor der Genuss in einem seidigen, vollmundigen Nachklang mündet.Klassischer Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum Vieux ist eine Empfehlung für Kenner, die die charaktervolle Stilistik des French Style schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem passenden Nosing-Glas. Ob als Begleiter eines besonderen Abends oder als hochwertiges Präsent – dieser Neisson überzeugt durch seine Balance und seine authentische Herkunft.
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Rhum J.M - V.S.O.P JM VSOP - in GP
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihren vollen Charakter im Glas entfalten dürfen. Am Fuße des Montagne Pelée auf Martinique reift ein Destillat, das die lebendige Note des Zuckerrohrs mit der eleganten Tiefe einer mehrjährigen Fassruhe in Einklang bringt.Tradition und Terroir am Fuße des VulkansIn der Destillerie Fonds-Préville in Macouba wird die Kunst des Rhum Agricole bereits seit 1790 gepflegt. Dieser V.S.O.P. basiert auf reinem, fermentiertem Zuckerrohrsaft, der in traditionellen Creole-Säulen auf 72 % Vol. destilliert wird. Seine besondere Struktur verdankt er einer mindestens vierjährigen Reifung: Nach drei Jahren in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche erhält der Rhum ein Finish in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Röstung, was ihm seine charakteristische Komplexität verleiht.Ein Spiel aus exotischer Frucht und feiner WürzeIn der Optik präsentiert sich der Rhum in einem warmen Goldbraun, das wunderbar mit der dunkelgrünen, fast opaken Flasche kontrastiert. Das Bouquet ist geprägt von holzigen Noten, Quittenkonfitüre und frischen Vanilleschoten, ergänzt durch Nuancen von Toffee und Sahne. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und vollmundig: Hier treffen exotische Früchte und Pflaumen auf eine feine Würze von Zimt und Lebkuchen, begleitet von floralem Honig. Das Finale ist harmonisch strukturiert und verabschiedet sich mit einer dezenten, eleganten Rauchnote.Ein Klassiker für anspruchsvolle GenussmomenteMit einer gut eingebundenen Trinkstärke von 43 % Vol. ist dieser Rhum J.M ein idealer Begleiter für Kenner, die die aromatische Tiefe des „French Style“ schätzen. Er eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die filigranen Terroir-Noten vollständig zu erfassen. Dank der hochwertigen Gestaltung mit dem illustrierten Etikett und der markanten gelben Geschenkverpackung ist er zudem eine exzellente Wahl für Liebhaber charakterstarker Agricole-Destillate.
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Rhum J.M 2000/2020 Single Barrel 180029
Was als lebendiger Zuckerrohrsaft im Norden Martiniques beginnt, durchläuft bei Rhum J.M einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte ruhte dieses Destillat in der Stille der Reifekeller, um nun als flüssiges Zeugnis handwerklicher Perfektion und zeitloser Eleganz zu erscheinen.Zwei Jahrzehnte Reife im Schatten des Mont PeléeDieser Rhum Agricole entstammt der Ernte des Jahres 2000 und wurde im Juli desselben Jahres destilliert. Die Destillerie J.M, beheimatet in Macouba, nutzt für ihre Produktion das hofeigene Zuckerrohr, das auf vulkanischen Böden gedeiht. Nach der Destillation reifte dieser Tropfen für volle 20 Jahre in einem ausgewählten Bourbonfass aus amerikanischer Eiche. Als streng limitierte Einzelfassabfüllung (Fass Nr. 1800029) wurden lediglich 386 Flaschen abgefüllt, was diesen Rhum zu einer seltenen Momentaufnahme des Terroirs von Martinique macht.Exotische Finesse und die Aromen des HolzesIm Glas präsentiert sich der Rhum in einem tiefen, glänzenden Bernsteinton, der von der intensiven Interaktion mit dem Holz über zwei Dekaden hinweg zeugt. Das Bouquet offenbart eine vielschichtige, exotisch-fruchtige Charakteristik, die von feinen Noten von Karamell und subtilen Gewürzen untermalt wird. Am Gaumen zeigt er die für sehr alte Agricole-Rhums typische Rundheit und Großzügigkeit, wobei der Alkoholgehalt von 41,9 % Vol. die Aromenstruktur präzise und elegant stützt.Ein Juwel für Kenner und SammlerDieser Rhum J.M 2000/2020 ist ein wertvolles Sammlerstück, das in einer rustikalen Naturholzkiste und einer markanten, dunkelgrünen Flasche mit rotem Wachssiegel dargeboten wird. Wir empfehlen, diesen Ausnahme-Rhum pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die Komplexität der 20-jährigen Reifung vollständig zu erleben. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die die handwerkliche Tiefe eines perfekt gereiften Single Barrels suchen.
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Rhum J.M 2009/2025 - 15 y.o. - Vintage - Cask Strength
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in diesem Rhum Vieux Agricole, der die Geschichte von anderthalb Jahrzehnten in sich trägt. Es ist ein Destillat, das die klimatische Intensität Martiniques und die Geduld der Reifung in einer seltenen Balance einfängt.Fünfzehn Jahre Reifung am Fuße des Mont PeléeIm hohen Norden Martiniques, in Macouba, entsteht dieser Rhum J.M unter der strengen Kontrolle der Appellation Martinique Contrôlée. Am 30. November 2009 aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert, lagerte dieser Jahrgang für 15 Jahre in den Kellern der Destillerie Fonds-Préville, bis er am 25. März 2025 abgefüllt wurde. Während dieser langen Zeit forderte das tropische Klima seinen Tribut: Rund 70 % des ursprünglichen Volumens verdunsteten als „Angel's Share“, was die verbliebene Essenz enorm konzentrierte. Dieser Millésime wird als Brut de Fût – also in Fassstärke von 43,6 % vol. – präsentiert, um die aromatische Integrität des Jahrgangs unverfälscht zu bewahren. Die Exklusivität wird durch die Limitierung auf lediglich 1677 Flaschen unterstrichen, die in einer edlen, rotbraunen Holzschatulle mit goldenen Akzenten präsentiert werden.Ein sensorisches Porträt aus Mahagoni und tropischer FülleIm Glas zeigt sich der Rhum in einem tiefen, warmen Bernsteinton, der fast an poliertes Mahagoni erinnert. Das Bouquet ist von einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit geprägt: Intensive Noten von Vanille und Honig treffen auf die lebendige Frische von Limetten und die Süße von gegrillter Ananas sowie reifer Banane. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Textur, die den typischen Charakter des French Style mit Nuancen von Anis und floralen Zuckerrohrblüten verbindet. Die 15-jährige Fasslagerung gibt ihm eine strukturierte Tiefe, in der sich süßliche Honigakzente mit einer feinen, trockenen Würze abwechseln.Ein exklusives Monument französischer DestillationskunstDieser Jahrgangsrhum ist eine Empfehlung für Kenner, die die Komplexität eines gereiften Agricole-Rhums zu schätzen wissen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte und der Abfüllung direkt aus dem Fass empfiehlt es sich, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas zu verkosten, um die feinen, grasigen und kräuterigen Untertöne vollständig zu erschließen. Der langanhaltende Nachklang mit seiner charakteristischen, milden pfeffrigen Note macht ihn zu einem besonderen Begleiter für genussvolle Momente oder als krönenden Abschluss eines besonderen Abends. Er ist ein Sammlerstück, das die handwerkliche Tradition der Familie Crassous de Médeuil eindrucksvoll widerspiegelt.
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Rhum J.M 2013/2023 Bourbon Cask
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Rhum J.M aus dem Jahrgang 2013 fängt die Essenz eines Jahrzehnts unter der Sonne von Martinique ein. In der markanten, dunkelgrünen Flasche verbirgt sich ein Destillat, das die Brücke zwischen der lebendigen Note des Zuckerrohrs und der tiefen Komplexität einer langjährigen Fassreife schlägt.Tradition aus Macouba: Die Kunst des Rhum AgricoleIm Norden von Martinique, am Fuße des Mont Pelé, liegt die traditionsreiche Distillerie de Fonds-Préville, in der dieser Jahrgangsrum im Jahr 2013 destilliert wurde. Als klassischer Rhum Agricole basiert er auf reinem Zuckerrohrsaft und unterliegt den strengen Regeln der Appellation Martinique Contrôlée. Seine zehnjährige Reifezeit verbrachte der Tropfen in kleinen Bourbon-Fässern, bevor er im Juli 2023 mit einer limitierten Auflage von 28.000 Flaschen abgefüllt wurde. Das Handwerk der Familie Crassous de Médeuil zeigt sich hier in der präzisen Balance zwischen dem Terroir von Macouba und dem Einfluss des Holzes.Ein Bukett von tropischer Fülle und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein delikates Zusammenspiel aus kandierten Früchten und dunkler Schokolade, das von einer warmen Note der Tonkabohne untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit einer bemerkenswerten Rundung und Kraft; Aromen von reifer Ananas, Feigen und Orangen verschmelzen harmonisch mit süßer Vanille und einem Hauch von Zimt. Die Textur ist geschmeidig und führt in einen langanhaltenden Nachklang, der von feinen Röstaromen und einer dezenten Holzwürze geprägt ist.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerMit einer Trinkstärke von 43,8 % Vol. ist dieser Millésime 2013 ein hervorragender Begleiter für besondere Momente, in denen man die aromatische Tiefe eines gereiften Agricole-Rums pur erkunden möchte. Er eignet sich ideal für Genießer, die das Zusammenspiel von fruchtiger Exotik und eleganter Fasswürze schätzen. Dank der hochwertigen Gestaltung in der dunkelbraunen Präsentationsbox mit goldenen Akzenten ist dieser Rhum Vieux Agricole zudem eine geschmackvolle Wahl für anspruchsvolle Sammler und Liebhaber französischer Destillationskunst.
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Rhum J.M Blanc Agricole Juste Macouba BIO
Was als frischer Zuckerrohrsaft an den fruchtbaren Hängen des Mount Pelée beginnt, durchläuft bei Rhum J.M einen Prozess, der Geduld und Respekt vor der Natur zur wichtigsten Zutat macht. Dieser weiße Agricole-Rhum ist eine Hommage an das Terroir von Macouba und fängt die lebendige Ausstrahlung Martiniques in einer limitierten Abfüllung ein, die konsequent auf ökologische Reinheit setzt.Terroir-Treue und zertifiziertes Bio-HandwerkIm hohen Norden Martiniques, wo das Mikroklima der Destillerie J.M seit Generationen den Charakter ihrer Destillate prägt, entstand mit dem Jahrgang 2022 eine Besonderheit: der Juste Macouba in zertifizierter Bio-Qualität. Hergestellt aus reinem, frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, unterliegt dieser Rhum den strengen Auflagen der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Die Destillation erfolgte mit höchster Präzision, um die maritime Note und die mineralische Kraft des Bodens zu bewahren, während der Verzicht auf Kältefiltration die volle aromatische Textur erhält.Ein Bouquet aus Flora und WürzeSchon beim ersten Kontakt offenbart dieser Rhum Blanc seine charakteristische Herkunft durch ein vielschichtiges Profil, das weit über einfache Süße hinausgeht. Die Nase wird von einer floralen Note dominiert, die elegant mit frischen Zitrusaromen spielt und dem Destillat eine anregende Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 52,1 % vol., die jedoch hervorragend eingebunden ist und Raum für komplexe Akzente von weißem Pfeffer und feinen Anisnoten lässt. Das Mundgefühl bleibt dabei stets klar und präzise, geprägt von den typischen grasigen Nuancen eines hochwertigen Agricole.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Rhum J.M ist eine Empfehlung für Puristen und Liebhaber charakterstarker Agave- oder Cane-Spirits, die das unverfälschte Profil einer Ernte suchen. Dank seiner aromatischen Dichte und des hohen Alkoholgehalts eignet er sich hervorragend für einen gehobenen Ti' Punch, bei dem nur wenig Limette und Rohrzucker den Rhum begleiten sollten. Er ist eine Einladung, die unverwechselbare Seite Martiniques in ihrer reinsten Form zu entdecken – ein authentisches Stück Inselkultur für Momente, in denen das Handwerk im Mittelpunkt steht.
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Rhum J.M Canopee
Hinter diesem Rhum Agricole steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung in den nördlichen Ausläufern Martiniques überlässt. Der Rhum J.M Canopée ist eine Hommage an die üppige Flora, die die Destillerie Fonds-Préville umgibt, und fängt die Essenz der tropischen Wildnis in einer eleganten Flasche ein.Tradition unter dem Blätterdach von MacoubaSeit 1845 kultiviert die Destillerie Fonds-Préville ihr eigenes Zuckerrohr auf mineralreichen Böden nahe der Quelle des Roche-Flusses. Dieser Rhum Agricole Hors D'Âge wird klassisch in einer Creole Column Still aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und reift mindestens sechs Jahre lang im feucht-warmen Klima der Insel. Eine Besonderheit stellt das Finish dar: Nach der Lagerung in amerikanischer Eiche wird der Rhum in Fässern veredelt, deren Holz aus den Wäldern rund um den Fluss Roche stammt – ein direkter Gruß der lokalen Natur an das Destillat.Ein Spiel aus Bernstein und exotischer WürzeIn einem warmen Bernsteinton schimmert die Flüssigkeit im Glas und kündigt bereits optisch ihre Tiefe an. Das Bukett ist geprägt von der reichen Umgebung der Destillerie; feine mineralische Nuancen treffen auf den Duft von natürlichem Humus und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Rhum mit einer soliden Trinkstärke von 46 % Vol. kraftvoll und zugleich balanciert, wobei die natürliche Süße des Zuckerrohrs durch die würzigen Noten der Eichenfassreifung harmonisch ergänzt wird.Ein Begleiter für kontemplative MomenteWer den französischen Stil der Rum-Herstellung als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen charakterstarken Begleiter für besondere Momente. Die aufwendige Gestaltung der dunkelgrünen Box mit ihren goldenen Akzenten und den tropischen Blattmotiven unterstreicht den kuratierten Charakter dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen Rhum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Komplexität des Terroirs und der handwerklichen Präzision den gebührenden Raum zu geben.
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Rhum J.M Epices Creoles
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Rhum Agricole sofort die Aufmerksamkeit fesseln und die Sinne auf eine Reise in den Norden Martiniques entführen. Mit dem Epices Creoles aus der Serie „L'Atelier des Rhums“ präsentiert das traditionsreiche Haus J.M eine Komposition, die die lebhafte Atmosphäre der Tropen und die aromatische Tiefe gereifter Destillate in sich vereint.Terroir und Toasting am Fuße des Mont PeléeIm Herzen der Distillerie de Fonds Préville in Macouba entsteht dieser Rhum Vieux aus reinem, frischem Zuckerrohrsaft. Die Besonderheit liegt in der gezielten Reifung in spezifisch ausgebrannten Eichenfässern, die dem Destillat seine markante Struktur verleihen. Diese handwerkliche Präzision sorgt für eine natürliche, bernsteinfarbene Brillanz, die ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt.Ein würziges Tableau kreolischer AromenIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von klassischer Vanille und einer feinen Holzwürze getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die volle Komplexität der namensgebenden Gewürze: Eine harmonische Melange aus Zimt, Muskatnuss und der würzigen Note von Ingwer prägt das Profil. Die gewählte Trinkstärke von 46 % Vol. stützt diese würzigen Noten ideal, ohne die Eleganz des Agricole-Stils zu überlagern.Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum richtet sich an Genießer, die das Spiel zwischen natürlicher Süße und pikanter Würze zu schätzen wissen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarke Basis in einem gehobenen Cocktail – er überzeugt stets durch eine bemerkenswerte Balance. Besonders an kühleren Tagen entfaltet die Liaison aus Eichenwürznoten und exotischen Gewürzen ihren vollen, charaktervollen Ausdruck.
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Rhum J.M Fumee Volcanique
Was diesen Rhum Agricole auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine tiefe Verwurzelung in der vulkanischen Erde von Martinique. Er fängt die unbändige Kraft der Montagne Pelée ein und bringt eine Intensität ins Glas, die unmittelbar an die raue und zugleich fruchtbare Natur seiner Heimat erinnert.Die Alchemie des Feuers am Fuße der Montagne PeléeIn der traditionsreichen Distillerie de Fonds Préville in Macouba entsteht dieser besondere Tropfen aus reinem Zuckerrohrsaft. Das Geheimnis des „Fumée Volcanique“ liegt in der spezifischen Handhabung der Fässer: Die Eichenhölzer werden einer besonders starken Röstung unterzogen, um dem Destillat seine charakteristischen Kohle- und Raucharomen zu verleihen. Diese Technik der „L'Atelier des Rhums“-Serie imitiert die rauchige Atmosphäre der vulkanischen Hänge, auf denen das Zuckerrohr für diesen Rhum gedeiht.Ein Zusammenspiel aus Rauch, Holz und würziger TiefeIn der Nase offenbart sich sofort ein markantes, getoastetes Profil, das von intensiven Rauchnoten und einer feinen Pfefferschärfe begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rhum mit kräftigen 49 % Vol. äußerst präsent und entfaltet eine faszinierend-würzige Komplexität, die an dunkle Edelhölzer erinnert. Die natürliche, bernsteinfarbene Tönung, die sich im braunen Glas der Flasche mit ihrem markanten Holzmaserung-Etikett präsentiert, unterstreicht den unverfälschten Charakter dieses Rhum Agricole.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Tiki-KulturDieser Rhum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das aromatische Spektrum Martiniques in einer kraftvollen Form erleben möchten. Er eignet sich hervorragend als Basis für gehobene Tiki-Cocktails wie einen klassischen Mai Tai oder einen komplexen Zombie, denen er eine unverwechselbare, rauchige Tiefe verleiht. Wer die Nuancen lieber pur erkundet, kann mit wenigen Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen von Holzkohle und Gewürzen noch weiter entfalten.
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Rhum J.M Jardin Fruite
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort, dass wir es hier mit einer Einladung in die üppige Natur von Martinique zu tun haben. Der Rhum J.M Jardin Fruité aus der Serie „L'Atelier des Rhums“ fängt die Essenz eines sonnendurchfluteten Obstgartens ein und bringt die lebhafte Vielfalt der Antillen direkt in Ihr Glas.Tradition und Terroir aus dem Norden MartiniquesIm Schatten des Mont Pelée, in der traditionsreichen Distillerie de Fonds Préville in Macouba, entsteht dieser Rhum Agricole aus reinem, frischem Zuckerrohrsaft. Die Besonderheit des Jardin Fruité liegt in seiner Reifung: Der Maître de Chai wählte hierfür Eichenfässer unterschiedlicher Herkunft und kombinierte diese mit präzise abgestimmten Toastings. Diese handwerkliche Finesse verleiht dem Destillat seine natürliche, bernsteinfarbene Tönung, die ganz ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt und sich in einer edlen Flasche mit dunkelgrünem Etikett und markanter Holzmaserung präsentiert.Ein Bukett von exotischer Fülle und ausgewogener TiefeIn der Nase entfaltet sich ein lebhaftes Spiel, das seinem Namen alle Ehre macht. Es dominieren intensive Noten von exotischen Früchten, die an reife Mangos und Papayas erinnern, gepaart mit dem verführerischen Duft von flambierten Früchten, der sich bis in das langanhaltende Finish zieht. Am Gaumen präsentiert sich der Rhum mit sanften 42 % Vol. bemerkenswert ausgewogen und harmonisch, wobei die fruchtige Süße stets von der feinen Struktur der französischen Eiche getragen wird.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Tiki-KulturDieser charakterstarke Tropfen ist eine Empfehlung für Genießer, die die fruchtige Seite der Karibik schätzen. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der Fassreifung zu erkunden, oder als hochwertige Basis in klassischen Tiki-Cocktails wie einem Mai Tai – der Jardin Fruité überzeugt durch seine Balance. Er ist die perfekte Wahl für Momente, in denen ein aromatischer und zugleich eleganter Rhum Agricole den Ton angeben soll.
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Rhum J.M Single Barrel 1999 FUT 011
Es gibt Destillate, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und die Geschichte von zwei Jahrzehnten Reife erzählen. Dieser Rhum Agricole aus dem Jahr 1999 ist ein solches Monument der Zeit, das die tropische Intensität Martiniques in flüssiger Form einfängt und die Geduld der Kellermeister würdigt.Die Meisterschaft von Macouba und zwei Jahrzehnte ReifeIm Norden Martiniques, am Fuße des Mont Pelée, wird bei Rhum J.M die Kunst des Rhum Agricole seit Generationen perfektioniert. Dieser Millésime 1999 basiert auf reinem, frischem Zuckerrohrsaft und reifte über 21 Jahre hinweg in einem sorgsam ausgewählten Fass aus amerikanischer Eiche. Die Abfüllung als Single Barrel unterstreicht den individuellen Charakter dieses Jahrgangs, der in einer markanten dunkelgrünen Flasche mit rotem Wachssiegel und einer rustikalen Echtholzkiste präsentiert wird.Ein komplexes Zusammenspiel aus Exotik und HolzIm Glas zeigt sich der Rhum in einem tiefen, bernsteinfarbenen Goldton. Das Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen der ursprünglichen Note des Zuckerrohrs und den intensiven Einflüssen der langen Lagerung. Es entfalten sich präzise Noten von Vanille, gerösteten Haselnüssen und einer würzigen Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich exotisch-fruchtig und bemerkenswert ausgewogen, wobei die Struktur des Holzes dem Destillat eine elegante Komplexität verleiht.Ein rarer Moment für anspruchsvolle GenießerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 400 Flaschen weltweit ist dieses Einzelfass eine besondere Empfehlung für Sammler und Liebhaber gereifter Agricole-Rums. Um die volle Aromenvielfalt zu erfassen, sollte dieser Tropfen unbedingt pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden. Er ist ein charakterstarker Begleiter für Momente, die nach ungeteilter Aufmerksamkeit und handwerklicher Perfektion verlangen.
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Rhum J.M Terroir Volcanique
Was als Zuckerrohrsaft am Fuße eines aktiven Vulkans beginnt, durchläuft einen Prozess, der Geduld und handwerkliche Präzision zur wichtigsten Zutat macht. Dieser Rhum Vieux Agricole fängt die wilde Energie der Martinique in einer eleganten, dunkelgrünen Flasche ein, deren Etikett mit der Illustration einer vulkanischen Landschaft bereits die Geschichte seiner Herkunft erzählt.Das Erbe des Mount Pelée und die Kraft des FeuersDie Destillerie J.M liegt eingebettet in die tropische Landschaft am Fuße des Mount Pelée, wo die mineralreichen Böden und das reine Quellwasser des Vulkans die Basis für diesen besonderen Rum bilden. Die Besonderheit des Terroir Volcanique liegt in der spezifischen Reifung: Hier kommt das Verfahren der Double Chauffe zum Einsatz. Während eine traditionelle Toastung der Fassköpfe für weiche, holzige Nuancen sorgt, verleiht eine extreme Toastung der Dauben dem Eichenholz trockene Noten von Lakritz und Muskat.Eine Reise durch tropische AromenweltenIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus duftender Vanille und Lebkuchen mit Honigglasur, das von exotischen Noten wie Mango und gegrillter Ananas begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Rhum Vieux Agricole von einer fast cremigen Seite, die an Vanilleeis mit karamellisierten Nektarinen und flambierten Tropenfrüchten erinnert. Eine feine Würze von Muskat und die Süße von Bonbons runden das Geschmacksbild ab, bevor der Nachklang mit gebackener Banane und Bourbonvanille sanft ausklingt.Ein authentischer Ausdruck der MartiniqueDieser Rum ist eine Empfehlung für Genießer, die das unverfälschte Profil eines Agricole-Rums suchen und die Verbindung von vulkanischem Terroir und innovativer Fassarbeit schätzen. Mit seinem Alkoholgehalt von 43 % Vol. eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der AOC Martinique vollständig zu erleben. Er ist ein charakterstarker Begleiter für jene Momente, in denen die Herkunft einer Spirituose im Glas spürbar werden soll.
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Rhum J.M White Rhum 50% - LITER
Ein Blick auf die feinen Details und die elegante Struktur offenbart sofort die ungefilterte Vitalität, die in diesem klaren Destillat steckt. Der Rhum J.M Blanc ist kein leiser Begleiter, sondern ein kraftvoller Botschafter der Antillen, der die lebendige Note des Zuckerrohrs in seiner reinsten Form einfängt und die charakteristische Ausprägung von Martinique ins Glas bringt.Tradition am Fuße der Montagne PeléeSeit 1790 kultivieren die Erben Crassous de Médeuil auf den vulkanischen Böden im Norden Martiniques das Zuckerrohr für ihre renommierten Destillate. Das Herzstück der Produktion bildet das frisch gepresste Vesou, welches unmittelbar in der Destillerie Fonds-Préville verarbeitet wird. Die Destillation erfolgt in einer traditionellen Creole Column, was dem Rhum Agricole seine markante Struktur und die geschützte Herkunftsbezeichnung „Appellation Martinique Contrôlée“ verleiht.Ein Bouquet aus tropischer Frucht und lebendiger FrischeIn der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus reifer Mango, Papaya und Banane, das sofort an die Atmosphäre tropischer Gärten erinnert. Am Gaumen zeigt die Spirituose ihre volle Präsenz mit wuchtigen 50 % Vol. und einer komplexen Textur, die von Ananas und Kaki geprägt ist. Der Nachklang bleibt kurz und prägnant, wobei ein dezenter Akzent von Lakritz die natürliche Süße des Zuckerrohrs elegant ausbalanciert.Die ideale Basis für anspruchsvolle BarkulturDieser Rhum Agricole ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen charakterstarken Partner für klassische Cocktails suchen. Er bildet das Rückgrat für einen authentischen Ti-Punch oder einen tiefgründigen Daiquiri, bei dem die grasigen Noten nicht untergehen dürfen. In der großzügigen Literflasche ist er zudem ein idealer Vorrat für Gastgeber, die bei ihren Kreationen Wert auf handwerkliche Präzision und kompromisslose Intensität legen.
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Rhum J.M X.O
Tief verwurzelt in der Tradition von Martinique, präsentiert sich der Rhum J.M X.O als ein flüssiges Zeugnis karibischer Handwerkskunst, das die raue Schönheit der Insel in sich trägt. Im Norden der Insel, am Fuße des Berges Pelée, entsteht in der Destillerie Fonds Préville ein Destillat, das weit über die Grenzen der Kleinen Antillen hinaus für seine Komplexität geschätzt wird.Vom Fuße des Mont Pelée: Handwerk mit Appellation ContrôléeDie Geschichte der Maison J.M reicht bis in das Jahr 1790 zurück, doch die heutige Expertise zeigt sich besonders in der strengen Einhaltung der AOC-Vorgaben für Martinique. Dieser Rhum Agricole wird ausschließlich aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen, der auf den eigenen Feldern der Brennerei gedeiht. Nach der Destillation in traditionellen Kupferbrenntürmen reift der X.O insgesamt sechs Jahre lang: Zunächst verbringt er fünf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er für ein weiteres Jahr in Fässern unterschiedlicher Größe und Toastung sein finales Profil erhält. Die dunkle, grüne Glasflasche mit ihrem cremefarbenen Etikett, das eine historische Küstenszenerie zeigt, unterstreicht dabei den klassischen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIm Glas zeigt sich der Rhum in einem brillanten Goldton mit schimmernden, zitronengelben Reflexen. Die Nase empfängt Sie mit einer reichen Palette von kandierten Früchten und getrockneten Mangos, die harmonisch von den warmen Noten eines frisch gebackenen Lebkuchens mit Zimt, Muskat und Vanille begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle; hier treffen süßes Karamell und reife Pfirsiche auf die subtile Herbe von Tonkabohne und eine Spur von frischem Ingwer. Die Abfüllung mit 45 % Vol. sorgt für eine kräftige Struktur, die den würzigen Nachklang von Pfeffer und Salbei elegant stützt.Ein Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Rhum J.M X.O ist eine Empfehlung für Genießer, die die charakteristische Note eines Agricole-Rums in Verbindung mit einer tiefen, holzbetonten Reife suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur in einem bauchigen Glas bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der sechsjährigen Lagerung Raum zu geben. Dass dieser Tropfen bereits mehrfach mit hohen Auszeichnungen wie der Großen Goldmedaille der Spirits Selection gewürdigt wurde, bestätigt seinen Status als feste Größe für Kenner französischer Destillationskunst.
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Saint James 2010/2023 -12 y.o. - Magnum Series #2
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Saint James 12 Jahre aus der Magnum Series #2 ist ein solches Werk, das die Symbiose aus Fotokunst und Destillationshandwerk zelebriert. Er fängt die Seele Martiniques sowohl visuell durch die Fotografie von Alex Webb als auch geschmacklich in einer flüssigen Zeitkapsel ein.Die Kunst der Creole Column und karibische ReifeIn der traditionsreichen Distillerie Saint-James auf Martinique entstand im Jahr 2010 die Basis für diesen außergewöhnlichen Rhum Agricole. Destilliert aus frischem Zuckerrohrsaft in der klassischen Creole Column Still, reifte das Destillat volle zwölf Jahre unter tropischen Bedingungen, bevor es 2023 für die renommierte Magnum Series abgefüllt wurde. Das minimalistische Design der dunklen Flasche und das cremefarbene Etikett mit einem Motiv aus dem Jahr 1988 unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Zusammenarbeit mit dem Hause Velier.Ein komplexes Spiel aus Kräuterwürze und dunkler SüßeDas Bouquet offenbart eine faszinierende Tiefe, in der sich süßliche Noten von Honig mit der lebendigen Note von Salbei und einem feinen Hauch von Curry verbinden. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise Balance aus Karamell und herbem Kakaopulver, die durch die Würze von Kurkuma eine exotische Note erhält. Mit einer soliden Trinkstärke von 45% Vol. zeigt sich der Rhum kraftvoll und zugleich elegant strukturiert, was in einen langanhaltenden Nachklang mündet.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDieser Rhum Agricole richtet sich an Genießer, welche die charaktervolle Stilistik der französischen Antillen schätzen und die Verbindung von Ästhetik und Handwerk suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik und der historischen Tiefe dieses Jahrgangs den gebührenden Raum zu geben. Es ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen ein exzellentes Destillat und ein besonderer Moment zusammenfinden.
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