Grain Whisky
North British 2011/2025 - 13 y.o. - Murca Port & Spinola PX Cask Finish - Murray McDavid
Selten lässt sich die Komplexität einer Fassnachreifung so unmittelbar im Glas ablesen wie bei diesem Single Grain aus den schottischen Lowlands. In der tief bernsteinfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich nicht nur die Geduld von dreizehn Jahren wider, sondern auch die kuratorische Handschrift des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid, der hier die Grenzen der traditionellen Reifung auslotet.Die Kunst der Vermählung: Von den Lowlands auf die Iberische HalbinselDie North British Distillery liefert seit 1885 das Rückgrat bedeutender Blends, doch in der „Select Grain“-Serie darf dieser Brand seine eigene, unverfälschte Geschichte erzählen. Nach einer zehnjährigen Grundreifung in klassischen Hogsheads erhielt das Destillat ein dreijähriges Finish in handverlesenen Fässern der Partner Caves de Murça und Ximénez-Spínola. Diese gezielte Kombination aus Tawny Port und Pedro Ximénez Sherry veredelt den ursprünglich leichten Getreidebrand zu einem vielschichtigen Destillat von bemerkenswerter Struktur.Ein Bukett aus Waldfrüchten und samtiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Spiel aus duftendem Bratapfel, heißen Himbeeren und einem Hauch von Orangenöl. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer kräftigen Präsenz von 51,7 % Vol., die jedoch harmonisch in Noten von süßer Marmelade, Karamellsauce und cremiger Sahne eingebettet ist. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit einer feinen, buttrigen Textur, die von Kakaopulver und warmer Vanille getragen wird.Ein charakterstarker Solist für anspruchsvolle MomenteMit einer limitierten Auflage von lediglich 601 Flaschen richtet sich dieser Single Grain an Kenner, die das Zusammenspiel von subtiler Getreidesüße und intensiven Weinfass-Aromen schätzen. Er eignet sich idealerweise für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen der Port- und Sherryfässer noch weiter zur Geltung bringen kann. Das edle Design der blau-silbernen Verpackung unterstreicht dabei den hochwertigen Anspruch dieser Abfüllung aus dem Jahr 2025.
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North British 2011/2026 - 14 y.o. - Single Grain Palo Cortado Sherry Cask #5947908 -The Octave (Duncan Taylor)
Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit eleganten Malz- und Nussnoten empfangen, bevor der Gaumen seine eigene Geschichte von vierzehn Jahren Reifung erzählt. In der bernsteinfarbenen Flüssigkeit spiegelt sich die Sorgfalt wider, die dieser Single Grain in den schottischen Lowlands erfahren durfte.Handwerkskunst im Kleinformat: Die Magie der Octave-FässerDestilliert im Januar 2011 in der traditionsreichen North British Distillery, reifte dieser Single Grain über 14 Jahre hinweg zu voller Entfaltung. Der unabhängige Abfüller Duncan Taylor setzt hierbei auf eine Veredelung in einem Palo Cortado-Finish, wobei die Verwendung von Octave-Fässern durch die vergrößerte Holzoberfläche für einen besonders intensiven Austausch zwischen Destillat und Eiche sorgt. Mit einer Limitierung auf lediglich 87 Flaschen bleibt dieser Tropfen eine seltene Momentaufnahme schottischer Brennkunst.Ein Zusammenspiel aus nussiger Würze und edler Sherry-SüßeDas Bouquet besticht durch eine feine Balance aus Honig und Karamell, unterlegt von der charakteristischen Trockenfrucht-Charakteristik des seltenen Palo Cortado-Fasses. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige, fast buttrige Textur, die von würzigen Holznoten und tiefen Malztönen getragen wird. Der Nachklang bleibt langanhaltend präsent und verabschiedet sich mit einer eleganten Kombination aus dunklen Früchten und einer feinen Nussigkeit.Ein exklusiver Begleiter für Kenner besonderer Grain-WhiskysDank einer natürlichen Fassstärke von 55,1% Vol. bietet dieser Whisky Raum für individuelle Entdeckungen – ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert. Er richtet sich an Genießer, die das komplexe Zusammenspiel von Getreidecharakter und seltener Fassreifung schätzen. Das schlichte, mit kupferfarbenen Elementen verzierte Etikett unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieser ungefilterten Einzelfassabfüllung.
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North of Scotland 50 y.o. Single Grain - in Holzbox
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld in den Lagerhäusern haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das weit über den reinen Geschmack hinausgeht. In diesem Single Grain manifestiert sich die Geschichte einer längst vergangenen Ära der schottischen Whisky-Produktion, eingefangen in einem Moment vollkommener Balance.Ein halbes Jahrhundert Lowland-GeschichteDieser außergewöhnliche Tropfen stammt aus der North of Scotland Distillery, einer Brennerei in den Lowlands, die bereits vor Jahrzehnten ihre Tore schloss. Dass der unabhängige Abfüller Elixir Distillers dieses Fass über 50 Jahre hinweg bis zur Vollendung reifen ließ, macht die Abfüllung zu einer seltenen Rarität. Die Präsentation in einer massiven Holzbox und das tiefschwarze Etikett mit goldenen Akzenten unterstreichen den exklusiven Charakter dieses Single Grains, der mit einem Alkoholgehalt von 40,4 % Vol. und ohne den Zusatz von Farbstoffen in die Flasche fand.Bernsteinfarbene Komplexität und seidige TexturIm Glas zeigt sich ein sattes Bernstein, das den Auftakt für ein vielschichtiges Bukett aus Pekannüssen, Vanillesauce und reifen Nektarinen bildet. Am Gaumen entfaltet der Whisky ein bemerkenswert dichtes, cremiges Mundgefühl, in dem sich süßes Toffee mit würzigen Akzenten von Muskatnuss und Zimt verbindet. Eine subtile Note von Politur und getrockneten Kräutern wie Estragon verleiht dem Profil jene noble Tiefe, die nur durch fünf Jahrzehnte der Fasslagerung entstehen kann.Ein besonderer Solist für Kenner und SammlerDieser 50-jährige Single Grain ist eine Empfehlung für Genießer, welche die feingliedrige Eleganz und die charakteristischen Getreidenoten der Lowlands in ihrer höchsten Vollendung suchen. Wir raten dazu, diesen Whisky pur und bei Raumtemperatur zu verkosten, um den filigranen Aromen von Vanille-Fudge und gerösteten Mandeln ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben. Ein solches Destillat ist eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung, die Wert auf historische Authentizität und handwerkliche Kontinuität legt.
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Pintail Girvan 2006/2024 - 17 y.o. - #4012 (The Whisky Cellar)
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der beweist, dass Geduld und eine unkonventionelle Fasswahl den Charakter eines Destillats vollkommen neu definieren können. Dieser 17-jährige Single Grain aus der Girvan Distillery ist weit mehr als ein klassischer Lowlander; er ist eine Einladung, die Komplexität gereifter Getreidebrände durch ein besonderes aromatisches Prisma neu zu entdecken.Handwerkskunst aus den Lowlands und französische FinesseIm Jahr 2006 in der renommierten Girvan Distillery destilliert, verbrachte dieser Single Grain den Großteil seiner Reifezeit in einem klassischen Ex-Bourbon Hogshead. Seine außergewöhnliche Charakteristik verdankt er jedoch dem anschließenden Finish in einem Barrique, das zuvor edlen französischen Apfelbranntwein – Fine Bretagne – beherbergte. Der unabhängige Abfüller The Whisky Cellar präsentiert diesen Tropfen in der Pintail-Serie in seiner reinsten Form: fassstark mit kräftigen 53,7 % Vol., ohne Kühlfiltrierung und in seiner natürlichen, vom Fass geprägten Farbe.Ein Bouquet von Streuobstwiesen und feinem GebäckDas Nosing offenbart eine elegante Cremigkeit, die an Vanillepudding und Apfelsaft erinnert, untermalt von Galia-Melone und einem Hauch Marzipan. Am Gaumen entfaltet sich die Fruchtigkeit des Apfelbranntwein-Finishs in Form einer Tarte Tatin, begleitet von Zitronensorbet und floralen Jasminblüten. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei pikante Noten von weißem Pfeffer auf die seidige Textur von Mandelöl und süßes Buttergebäck treffen.Anspruchsvoller Genuss für EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 256 Flaschen ist dieser Single Grain eine besondere Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel zwischen feiner Getreidesüße und fruchtiger Fasswürze schätzen. Probieren Sie diesen Whisky am besten pur, um die volle Intensität der Aromen zu erfassen, oder öffnen Sie das Profil mit wenigen Tropfen Wasser, um die floralen Nuancen weiter zu betonen. Ein flüssiges Abenteuer, das die Brücke zwischen schottischer Destillationstradition und französischer Obstgarten-Aromatik schlägt.
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Port Dundas 1995/2026 - 30 y.o. - Bourbon Cask #64947 - Sig CS
Nur 220 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass gewonnen, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Grain so bemerkenswert macht. Es ist die stille Zeit von drei Jahrzehnten, in der ein Destillat aus einer längst geschlossenen Brennerei zu einer flüssigen Chronik der Lowlands heranreifte und nun in seiner reinsten Form den Weg ins Glas findet.Das Erbe der Lowlands in FassstärkeIm Herzen der schottischen Lowlands destilliert, repräsentiert dieser Port Dundas eine Ära, die heute nur noch in wenigen, sorgsam gehüteten Fässern fortbesteht. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat dieses Juwel am 27. Juni 1995 destilliert und über 30 Jahre in einem Bourbon Hogshead zur Reife gebracht. Ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht abgefüllt, bleibt der unverfälschte Charakter des Getreidebrandes in jeder Nuance erhalten.Ein Dialog aus Vanille und edlem HolzMit einer kraftvollen Fassstärke von 58,3% vol entfaltet der Whisky ein Bouquet, das von sanfter Vanille und cremigem Karamell geprägt wird. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Harmonie aus Kokosnuss-Aromen und einer subtilen Fruchtigkeit, die durch die drei Jahrzehnte währende Interaktion mit der Eiche verfeinert wird. Das Finish ist langanhaltend und hinterlässt eine elegante, vanillige Süße, die von einer feinen, holzigen Würze begleitet wird.Ein Moment für Kenner und SammlerDieser Single Grain ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen man der Geschichte den nötigen Raum gibt. Präsentiert in einer markanten schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten, eignet er sich hervorragend für den Genuss bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen Wasser können bei diesem High-ABV-Destillat helfen, die komplexen Schichten des Einzelfasses Nummer 64947 noch weiter zu entfalten und neue aromatische Facetten freizulegen.
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Port Dundas 2003/2026 - 22 y.o. - Single Grain Scotch Whisky - Bourbon Barrel - Claxton's
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über zwei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser 22-jährige Single Grain aus der geschlossenen Brennerei Port Dundas ist ein flüssiges Zeugnis vergangener Tage, das in einem amerikanischen Eichenfass zu einer beeindruckenden Harmonie gereift ist und die Eleganz der Lowlands in jedem Tropfen einfängt.Ein Vermächtnis aus den Lowlands: Die Kunst des Single GrainPort Dundas war einst ein stolzes Wahrzeichen der Glasgower Whisky-Industrie, bevor die Destillerie im Jahr 2010 ihre Tore für immer schloss. Destilliert im März 2003, verbrachte dieser Tropfen seine gesamte Reifezeit in einem klassischen Bourbon Barrel (ASB). Der unabhängige Abfüller Claxton's hat diesen Schatz für seine renommierte Exploration Series ausgewählt. Das Label mit der markanten Windrose und den präzisen Koordinaten unterstreicht den kuratorischen Anspruch, verborgene Destillat-Schätze aufzuspüren und unverfälscht – ohne Kühlfiltrierung und Farbstoffe – zugänglich zu machen.Cremige Eleganz und helle FruchtaromenIn der Nase präsentiert sich der gelbgoldene Whisky mit einem einladenden Bouquet von cremiger Vanille und feinem Karamell, das an klassische Sahnebonbons erinnert. Am Gaumen entfaltet die Spirituose trotz einer kräftigen Stärke von 50 % Vol. eine angenehme Geschmeidigkeit. Hier dominieren Noten von hellen Früchten und eine subtile Eichenwürze, die dem Profil Struktur verleiht. Eine dezente Prise schwarzer Pfeffer sorgt für eine feine Komplexität, bevor der Single Grain in einem langanhaltenden, seidigen Finish mit sanfter Süße ausklingt.Ein stiller Begleiter für Kenner und EntdeckerDieser Single Grain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die feingliedrige und oft unterschätzte Charakteristik alter Getreidewhiskys schätzen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, um der Entwicklung der Vanillenoten ausreichend Raum zu geben. Da Bestände von Port Dundas mit jedem Jahr seltener werden, stellt diese Abfüllung nicht nur einen exzellenten Genussmoment dar, sondern auch ein wertvolles Stück schottischer Whiskygeschichte für die eigene Sammlung.
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Port Dundas 2010/2026 - 15 y.o. - Single Grain - 1st Fill Sherry & Bourbon Casks - Sig un-chill
Es gibt Destillate, die weit mehr sind als nur ein Getränk – sie sind flüssige Zeitkapseln, die die Geschichte einer vergangenen Epoche bewahren. Dieser 15-jährige Port Dundas erzählt von der Eleganz schottischer Grain-Whiskys, die oft im Schatten der Malts stehen, hier jedoch ihre volle Pracht entfalten.Das Erbe einer Lowland-Legende im FassPort Dundas, einst ein markanter Pfeiler der Whisky-Produktion in den schottischen Lowlands, hat seine Pforten bereits geschlossen, was jede verbleibende Abfüllung zu einer Besonderheit macht. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen im Jahr 2010 destillierten Single Grain für seine renommierte Un-chillfiltered Collection ausgewählt. Die 15-jährige Reifung erfolgte in einer Kombination aus 1st Fill Sherry Hogsheads und erstbefüllten Bourbon-Barrels, was dem Destillat eine aromatische Tiefe verleiht, die weit über das übliche Profil eines Grain-Whiskys hinausgeht.Ein Wechselspiel aus dunklen Früchten und cremiger SüßeIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, kräftigen Goldton, der die Qualität der Fassauswahl widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison von Butterscotch und Toffee, unterlegt von einer feinen Getreidenote und der Süße von Vanille. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Komplexität: Reife Pflaumen und Rosinen treffen auf die würzigen Akzente des Sherrys, während die Textur durch den Verzicht auf Kühlfiltration angenehm ölig und vollmundig bleibt.Ein Geheimtipp für Entdecker und GenießerDieser Single Grain ist die ideale Empfehlung für Kenner, die die feine Textur und die oft unterschätzte Vielschichtigkeit gereifter Grains suchen. Mit einem Alkoholgehalt von 46,0 % Vol. bringt er genau die richtige Intensität mit, um pur bei Zimmertemperatur verkostet zu werden. Er ist eine Einladung, den Blick über den Tellerrand der klassischen Single Malts hinaus zu wagen und die cremig-weiche Textur eines handwerklich perfekt gereiften Lowland-Grains zu erleben.
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Strathcolm 12 y.o. Single Grain
Dieser Strathcolm 12 Jahre, der in den sanften Weiten der schottischen Lowlands seinen Ursprung nimmt, bewegt sich stilsicher zwischen traditioneller Getreide-Expertise und einem modern-leichten Anspruch. In einer Region, die für ihre feingliedrigen Destillate geschätzt wird, präsentiert sich dieser Single Grain als ein Paradebeispiel für die Eleganz, die durch Geduld und eine sorgsame Fassreife entsteht.Schottische Getreidekunst und zwölfjährige ReifeIm Herzen Schottlands aus feinstem Weizen und gemälzter Gerste gewonnen, verdankt dieser Whisky seine Reinheit der Destillation in klassischen Column Stills. Über einen Zeitraum von zwölf Jahren durfte das Destillat in ausgewählten Eichenfässern reifen, um jene Komplexität zu entwickeln, die über die jugendliche Ausstrahlung hinausgeht. Die Abfüllung erfolgt in seiner natürlichen, bernsteinfarbenen Pracht, wobei vollständig auf die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, was den ehrlichen Charakter dieses Lowland-Vertreters unterstreicht.Ein Bouquet aus floraler Leichtigkeit und süßen AkzentenSchon beim ersten Hineinspüren entfaltet sich ein feines Zusammenspiel aus floralen Noten, bei dem zarte Veilchen und Orangenblüten auf die Süße von Vanillezucker und frischer Sahne treffen. Am Gaumen setzt sich dieses harmonische Profil fort: Eine seidige Textur trägt Aromen von cremigem Toffee und kandierter Zitrone, die von einer dezenten Würze begleitet werden. Der Nachklang gestaltet sich sanft und langanhaltend, wobei elegante florale Akzente und ein Hauch von Karamell das sensorische Erlebnis abrunden.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerMit seiner milden Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Single Grain eine Einladung an alle, die einen unaufdringlichen, aber charakterstarken Begleiter suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, beweist jedoch durch sein rundes Profil auch eine bemerkenswerte Vielseitigkeit in gehobenen Cocktails. In der stilvollen, klaren Flasche und der passenden zylindrischen Verpackung ist er zudem eine geschmackvolle Empfehlung für Genießer, die die Lowland-Stilistik in ihrer reinsten Form kennenlernen möchten.
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Strathcolm Single Grain
Was als bestes Getreide und gemälzte Gerste beginnt, durchläuft in den schottischen Lowlands einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. In der sanften Hügellandschaft des schottischen Südens reift ein Destillat heran, das durch seine besondere Leichtigkeit und florale Eleganz besticht. Es ist eine Einladung, die oft unterschätzte Kategorie des Single Grain Whiskys in ihrer reinsten Form zu entdecken.Die sanfte Kunst der LowlandsDer Strathcolm Single Grain stammt aus einer traditionsreichen Destillerie der Lowlands und wird von Alistair Forfar in Glasgow abgefüllt. Er basiert auf einer sorgfältigen Komposition aus Weizen und gemälzter Gerste, die ihm seine charakteristische Sanftheit verleiht. Die mehrjährige Ruhephase in ausgewählten Bourbon-Fässern prägt das Profil maßgeblich und schenkt dem Whisky seine weiche Struktur sowie die einladende Farbe von hellem Erntegold.Ein Bouquet von Blüten und VanillecremeIn der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus süßem Toffee und floralen Akzenten von Orangenblüten, untermalt von einer reichen Vanillecreme. Am Gaumen zeigt sich der Whisky verführerisch süß, wobei Noten von Veilchen auf die Textur gerösteter Walnüsse und saftiger Pfirsiche treffen. Das Finale gestaltet sich außergewöhnlich geschmeidig und cremig, wobei ein Hauch von Vanilleschoten den Genuss angenehm und langanhaltend ausklingen lässt.Der ideale Begleiter für gesellige StundenMit seinen unaufdringlichen 40% Vol. ist dieser Single Grain die ideale Wahl für Genießer, die einen milden und zugänglichen Dram suchen. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss an einem gemütlichen Feierabend oder als elegante Basis in anspruchsvollen Cocktails wie einem White Boulevardier. Wer die helle, fruchtige Seite Schottlands ohne die Dominanz von Rauch erkunden möchte, findet hier einen harmonischen und ehrlichen Begleiter.
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Table Single Grain Scotch Whisky - Leith Bond
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Moment zu veredeln. Dieser Single Grain aus dem Herzen Edinburghs ist genau so ein Begleiter – ein Tropfen, der durch seine Zugänglichkeit besticht und dennoch eine Geschichte von urbaner Handwerkskunst erzählt.Urbane Destillationskunst aus den LowlandsIn der lebendigen Atmosphäre von Leith, genauer gesagt in der Coburg Street, findet dieser Whisky seine Vollendung. Destilliert in Edinburgh, reift der Leith Bond Table Whisky in einer Kombination aus Sherry- und Virgin-Oak-Fässern heran. Diese Verbindung aus frischer Eiche und Sherry-Einflüssen verleiht dem Destillat eine Struktur, die weit über das übliche Maß eines Grain Whiskys hinausgeht. Die dunkle Glasflasche mit dem markanten gelben Etikett unterstreicht den modernen, kuratierten Charakter dieser „Sommelier's Selection“.Ein Zusammenspiel von cremiger Süße und BeerenfruchtIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von roten Beeren, Vanille und einer feinen Note von Buttercreme, die von einer dezenten Eichenwürze untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit 43 % Vol. bemerkenswert vollmundig und cremig. Hier dominieren Aromen von dunkler Schokolade und reifen Früchten, die durch eine feine Prise Pfeffer eine spannende Dynamik erhalten. Da auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl natürlich und die natürliche Bernsteinfarbe unverfälscht.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Single Grain ist die perfekte Wahl für Momente, in denen ein verlässlicher und dennoch charakterstarker Whisky gesucht wird. Er eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Sherrys und der frischen Eiche vollständig zu erfassen. Mit seinem weichen, karamelligen Nachklang mit einem Hauch von Kakao ist er ein vielseitiger Abschluss, der sowohl Kenner als auch Entdecker schottischer Grain-Spezialitäten überzeugt.
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