Single Malt

Glenturret Triple Wood - 2025 Release

Tief verwurzelt in der Tradition der Highlands präsentiert sich ein Destillat, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Beständigkeit und moderner Finesse schlägt. In der Stille von Crieff reift ein Whisky heran, der seine Komplexität nicht der Eile, sondern der bedachten Auswahl seiner Hölzer verdankt.Das Erbe der ältesten aktiven Brennerei SchottlandsDie Glenturret Distillery blickt als älteste arbeitende Brennerei Schottlands auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1763 reicht. Das 2025 Release des Triple Wood unterstreicht dieses Erbe durch eine aufwendige Komposition aus drei verschiedenen Fasstypen: Bourbonfässer sowie Sherryfässer aus amerikanischer und europäischer Eiche prägen den Charakter. Jede Flasche zeugt von der Philosophie „By Hand & Heart“, bei der manuelle Prozesse und die Bewahrung traditioneller Fertigkeiten im Vordergrund stehen.Ein Spiel aus Malzsüße und feiner EichenwürzeDas natürliche Bernstein im Glas kündigt eine aromatische Tiefe an, die von cremiger Vanille und dem Duft von Toffee-Äpfeln eingeleitet wird. Am Gaumen verbinden sich Noten von Gerstenzucker und Malz mit einer sanften Würze von Zimt und einem markanten Akzent von Ingwerkuchen. Das Finale zeigt sich weich und langanhaltend, wobei helle Früchte wie Birne und Ananas harmonisch mit den feinen Holzaromen der unterschiedlichen Eichenarten verschmelzen.Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer soliden Trinkstärke von 45 % Vol. bietet dieser Single Malt eine bemerkenswerte Struktur, ohne seine Eleganz zu verlieren. Er eignet sich besonders für jene Momente, in denen ein zugänglicher und dennoch tiefgründiger Highland-Whisky gesucht wird, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarker Akzent in einem hochwertigen Glas – dieser Triple Wood ist eine Einladung, das unverfälschte Handwerk einer legendären Destillerie zu erleben.

Glenury Royal 1970/2026 - 55 y.o. - American Oak Hogsheads & European Oak Puncheons - Diageo Rare Series

GlenWyvis 2018 - 7 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #157 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

GlenWyvis Baineach - Highland Legacy Series - 1st Fill Ruby Port Barrique & Refill Oloroso Sherry Cask

Wo schottische Geschichte auf die Vision einer Gemeinschaft trifft, entstehen Tropfen, die weit mehr erzählen als ein bloßes Etikett. Mit dem GlenWyvis Baineach hält man nicht nur einen Highland Single Malt in den Händen, sondern eine flüssige Hommage an die Weberinnen der Highlands, deren Kunstfertigkeit am Webstuhl das kulturelle Gefüge Schottlands über Generationen hinweg prägte.Ein Erbe aus Gemeinschaft und HandwerkDie GlenWyvis Destillerie in Dingwall markiert die triumphale Rückkehr des Brennhandwerks in eine Region, die fast ein Jahrhundert lang stilllag. Als erste zu 100 % in Bürgerbesitz befindliche Brennerei Schottlands setzt sie konsequent auf Nachhaltigkeit durch die Nutzung von Wind-, Sonnen- und Wasserkraft. Der „Baineach“ – gälisch für die Weberin – reifte in einer sorgsam kuratierten Verbindung aus 73 % First Fill Ruby Port Barriques und 27 % Refill Oloroso Sherry Hogsheads, was ihm seine markante kupferne Farbe und strukturelle Komplexität verleiht.Ein Spiel aus dunkler Süße und fruchtiger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von Vollmilchschokolade und cremigen Toffee-Noten, dezent untermalt von einem Hauch Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer charakteristischen, öligen Textur, die Aromen von süßer Orangencreme und eine lebhafte Süße trägt. Das Finale ist langanhaltend und wandelt sich von reifen Birnen und getrockneten Pflaumen hin zu einer edlen, herben Zartbitterschokolade, die den vollmundigen Charakter perfekt abrundet.Ein Sammlerstück für anspruchsvolle GenießerMit einer Limitierung auf weltweit lediglich 1500 Flaschen richtet sich diese Abfüllung an Kenner, die das Besondere suchen und die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Verantwortung schätzen. Er entfaltet seine volle aromatische Breite idealerweise pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Portwein- und Sherryreifung unverfälscht zu erleben. Dieser Whisky ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen man sich die Zeit nimmt, die vielschichtigen Facetten eines authentischen Highland-Charakters zu erkunden.

GlenWyvis Single Malt 2023 Release

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Mit dem GlenWyvis 2019/2023 kehrt das Destillationshandwerk nach fast einem Jahrhundert zurück in das schottische Dingwall. Dieser Single Malt ist mehr als nur ein Whisky; er ist das flüssige Ergebnis einer leidenschaftlichen Gemeinschaft, die unter den Ausläufern des Ben Wyvis Tradition und ökologische Moderne auf bemerkenswerte Weise vereint.Die Renaissance von Dingwall und das Spiel der FässerDie 2015 gegründete GlenWyvis Distillery ist ein Pionierprojekt, das sich vollständig im Gemeinschaftsbesitz befindet und seinen Strom aus Wind, Sonne und Wasser bezieht. Für das Batch 01/19 wurde eine Mischung aus Sommer- und Wintergerste verwendet, die durch eine außergewöhnlich lange Fermentationszeit von 120 Stunden ihren charakteristischen, hellfruchtigen Körper entwickelt. Die Reifung erfolgte über drei Jahre in einer präzise kuratierten Auswahl von 33 Fässern, wobei 68 % First Fill Bourbon-Fässer den Grundstein legten, ergänzt durch Refill-Fässer sowie 17 % spezielle Weinfässer, darunter Marsala und Moscatel.Ein hellfruchtiges Bouquet mit floraler EleganzIm Glas zeigt sich das Destillat in einem natürlichen, hellen Goldton, der den Verzicht auf Farbstoffe unterstreicht. In der Nase entfalten sich zunächst anregende Noten von Zitronensorbet und hellen Trauben, die von süßem Jasmin und einer feinen Vanillepudding-Note mit einem Hauch Anis begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Highland Malt vielschichtig mit Aromen von reifen Äpfeln, Crème brûlée und fruchtigem Streuselkuchen, während im Hintergrund Nuancen von Heidekraut und salzigem Karamell für Tiefe sorgen.Ein moderner Highland-Charakter für EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das ehrliche Handwerk einer jungen Destillerie schätzen und die Lebendigkeit eines präzise komponierten Vintages suchen. Mit seiner soliden Trinkstärke von 46,5 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt er seine volle Textur und aromatische Komplexität. Er bietet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur an, um die feinen Einflüsse der unterschiedlichen Fassarten Schicht für Schicht zu erkunden.

GlenWyvis The Drover - Highland Legacy Series

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der GlenWyvis „The Drover“ markiert den Auftakt einer Serie, die weit mehr als nur ein Destillat ist. Er ist eine flüssige Hommage an die Geschichte der Highlands und den Pioniergeist einer Gemeinschaft, die das Handwerk der Destillation nach fast 100 Jahren zurück nach Dingwall brachte.Eine Gemeinschaftsleistung aus dem Herzen der HighlandsDie 2015 gegründete GlenWyvis Distillery nimmt eine Sonderrolle in der Whiskywelt ein, da sie sich vollständig in Gemeinschaftsbesitz befindet. Inmitten der Ausläufer des Ben Wyvis setzt die Brennerei konsequent auf Nachhaltigkeit und nutzt erneuerbare Energien aus Wind, Sonne und Wasser für den Betrieb ihrer Kupferbrennblasen. Für diese erste Edition der Highland Legacy Series, die auf 3.000 Flaschen limitiert ist, wählte man eine anspruchsvolle Komposition aus 37 % First Fill Sauternes Barriques, 30 % Madeira Hogsheads, 21 % Bourbon Barrels und 12 % Oloroso Hogsheads.Ein komplexes Wechselspiel aus Fruchtsüße und würziger TiefeIn der Nase entfaltet der bernsteinfarbene Single Malt ein einladendes Bouquet von gedünsteten Birnen, Karamell und frischen Walnüssen, unterlegt mit Nuancen von warmem Streuselkuchen. Am Gaumen zeigt er sich charakterstark mit Noten von Kakaobohnen, spritziger Orangenschale und grünem Apfel, die von einer feinen Pfefferschärfe akzentuiert werden. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und nussig, wobei dunkle Schokolade und Bittermandel schließlich in eine lebendige, grün-apfelige Note übergehen.Ein charaktervoller Begleiter für Kenner und EntdeckerMit einer Trinkstärke von 46,5 % Vol. und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe richtet sich dieser Whisky an Genießer, die unverfälschte Handwerkskunst schätzen. Er eignet sich für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die vielschichtigen Einflüsse der vier unterschiedlichen Fasstypen vollständig zu erleben. Als Startpunkt der Highland Legacy Series ist dieser Tropfen zudem eine Empfehlung für Sammler, welche die Verbindung aus historischem Bezug und moderner Brennereiphilosophie suchen.

Hamiltons Highland Single Malt

Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die eine harmonische Balance aus regionaler Typizität und unkompliziertem Trinkfluss zu schätzen wissen. Es ist ein Tropfen, der die Weite der schottischen Highlands in das Glas bringt, ohne dabei zu fordern, sondern vielmehr einzuladen.Die Essenz der Highlands im Hause HamiltonsCharles Hamilton Ltd. aus Glasgow kuratiert mit dieser Abfüllung einen klassischen Vertreter der nördlichen Brennereikunst. Die Basis bildet reinste gemälzte Gerste, die in der rauen, von Flüssen und Wäldern geprägten Landschaft der Highlands destilliert wurde. Das Design der zylindrischen Verpackung und des Etiketts unterstreicht diese Herkunft mit einer malerischen Berglandschaft und einer Karte der Region, die den Fokus auf die geografische Identität legt.Zitrusfrische trifft auf sanfte WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem einladenden warmen Goldton. Die Nase wird von intensiven Zitrusaromen und süßem Blütenhonig umspielt, während eine ganz dezente Rauchnote für Tiefe sorgt. Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel aus kandierten Orangen und geräuchertem Honig, das von würzigem Tabak und einer feinen Eichennote im Nachklang harmonisch abgerundet wird.Ein vielseitiger Begleiter für besondere MomenteMit seinem milden Profil von 40 % Vol. ist dieser Single Malt ein hervorragender Hausbar-Standard, der sowohl pur als auch auf Eis eine gute Figur macht. Dank seiner Balance zwischen Süße und Würze eignet er sich zudem ideal als hochwertige Basis für klassische Whisky-Cocktails. Er ist die richtige Wahl für jene Augenblicke, in denen ein ehrlicher, charaktervoller Dram ohne Allüren gefragt ist.

Hamiltons Speyside Single Malt

Das besondere Klima und die sanft geschwungene Landschaft am Fluss Spey prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts. Wer das Glas hebt, spürt sofort die Atmosphäre und Beständigkeit, die in den Tälern des schottischen Nordostens herrscht, wo das klare Wasser und die fruchtbare Erde die Grundlage für erstklassige Destillate bilden.Die Seele der Speyside in purpurrotem GewandDer Hamiltons Speyside Single Malt stammt aus dem Herzen der schottischen Whisky-Produktion, einer Region, die für ihre enorme Dichte an traditionsreichen Brennereien berühmt ist. Abgefüllt von Charles Hamilton Ltd., präsentiert sich dieser Whisky in einer markanten, tiefvioletten Ausstattung, die mit einer herbstlichen Flusslandschaft die Herkunft am River Spey illustriert. Die Basis bildet reinste gemälzte Gerste, die nach der Destillation zu einem bernsteinfarbenen Destillat heranreift und mit einer milden Trinkstärke von 40 % Vol. ihre ausgewogene Balance findet.Ein Spiel aus cremiger Süße und feiner WürzeIn der Nase zeigt sich dieser Single Malt von einer sanften und delikaten Seite, wobei Noten von klebrigem Toffee und feiner Sahne den ersten Eindruck bestimmen. Am Gaumen entfaltet sich ein sauberes, fast schon seidiges Mundgefühl, das an Karamellpudding und frisch gebackene Zimtschnecken erinnert. Der Nachklang bleibt langanhaltend süß und verabschiedet sich mit einer eleganten Kombination aus Vanille und einer dezenten, aromatischen Würze von Nelken.Ein unkomplizierter Begleiter für besondere MomenteDieser Speyside Single Malt richtet sich an Genießer, die einen zugänglichen und harmonischen Whisky ohne Rauch zu schätzen wissen. Dank seiner milden Textur eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, macht aber auch als hochwertige Basis in klassischen Cocktails eine gute Figur. Er ist eine ehrliche Empfehlung für alle, welche die typische Charakteristik der Speyside in einer unaufgeregten und handwerklich soliden Form entdecken möchten.

Highland Park 10 y.o. - Viking Scars Vibrant & Smooth

Selten lässt sich die raue Natur der Orkney-Inseln und die nordische Herkunft so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Highland Park 10 Year Old Viking Scars. Er ist eine Einladung, die maritime Seele des hohen Nordens zu erkunden, wo die Elemente das Handwerk seit Jahrhunderten formen.Das Erbe der Wikinger und die Kunst der Sherry-ReifungDie Geschichte der Destillerie in Kirkwall reicht bis in das Jahr 1798 zurück, als Magnus Eunson den Grundstein für eine Tradition legte, die bis heute von Unabhängigkeit geprägt ist. Dieser Single Malt reift für zehn Jahre in sorgsam ausgewählten Sherry-Fässern, die ihm seine typische, bernsteinfarbene Goldtönung und eine charaktervolle Struktur verleihen. Die Gestaltung der Flasche und der Verpackung mit ihren aufwendigen, silbernen Wikinger-Motiven spiegelt dabei die tiefe kulturelle Verwurzelung der Inselbewohner wider.Ein Wechselspiel aus Heidekrauchtorf und ZitrusnotenIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus sonnengereiften Zitrusfrüchten und dem für die Region so typischen, sanften Aroma von Heidekrauchtorf. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer feinen Balance aus cremiger Vanille, grünem Apfel und einer dezenten maritimen Salzigkeit, die an eine Meeresbrise erinnert. Der Nachklang ist langanhaltend und weich, wobei eine leichte Rauchnote auf Nuancen von Honig und würzigem Bacon trifft.Maritime Komplexität für besondere GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die Verbindung von dezenter Rauchigkeit und fruchtiger Süße schätzen. Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 40 % Vol. eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Orkney-Torfes vollständig zu erfassen. Er ist ein charakterstarker Begleiter für Abende, die nach einem ehrlichen Destillat mit historischer Tiefe verlangen.

Highland Park 10 y.o. - Viking Scars Vibrant & Smooth - ohne GP

Highland Park 12 y.o.

Manche Single Malts überzeugen durch ungestüme Kraft, andere durch eine fast schon mathematische Präzision in ihrer Struktur. Der Highland Park 12 Jahre hingegen wählt einen dritten Weg: Er ist ein Paradebeispiel für vollendete Harmonie, bei dem sich maritime Aromen, süße Frucht und ein Hauch von Heidekraut-Rauch zu einem großen Ganzen fügen. Es ist ein Destillat, das die raue Natur der Orkney-Inseln in eine elegante, flüssige Form übersetzt.Das Erbe der Orkney-Inseln und die Kunst der ReifungIm hohen Norden Schottlands, dort wo der Atlantik auf die Nordsee trifft, prägt das Klima der Inseln diesen Whisky maßgeblich. Die Destillerie nutzt für das Darren der gemälzten Gerste Torf vom Hobbister Moor, der durch seinen hohen Anteil an Heidekraut eine florale, fast süßliche Rauchnote liefert, die sich deutlich von den schweren, torfigen Noten der Islay-Whiskys unterscheidet. Die zwölfjährige Reifung erfolgt mit großer Sorgfalt in handverlesenen Sherry-Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche, was dem Single Malt seine charakteristische, bernsteinfarbene Tiefe und seine würzige Struktur verleiht.Ein Spiel aus Heidehonig, Zitrus und sanftem TorfIn der Nase entfaltet sich ein Bukett aus Sevilla-Orangen und der typischen Süße von Heidehonig, untermalt von einer dezenten maritimen Note und floralen Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich der Highland Park vollmundig und komplex; Noten von würzigem Früchtekuchen und Jasmin treffen auf die Aromen von Zitrusfrüchten. Der Rauch bleibt stets im Hintergrund, eher wie ein fernes Echo am Strand, während im mittellangen Nachklang pfeffrige Gewürze und feine holzige Noten den Abschluss bilden.Ein vielseitiger Klassiker für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die eine ausgewogene Balance zwischen Süße und Würze zu schätzen wissen. Dank seiner natürlichen Farbe und der aufwendig gestalteten Flasche mit nordischen Motiven ist er auch optisch ein Highlight in jeder Sammlung. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen des Orcadian Peat Smoke und der Sherry-Aromen vollständig zu erleben – ein idealer Begleiter für gesellige Momente.

Highland Park 14 y.o. - Land of Orkney

Hinter diesem Highland Park steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrhundertealten Erfahrung auf den windgepeitschten Orkney-Inseln überlässt. Es ist eine flüssige Hommage an die wilde Natur und die raue Küstenlinie, die diesen Single Malt seit der Gründung der Destillerie im Jahr 1798 maßgeblich prägt.Die wilde Seele der Orkney-InselnDie Destillerie Highland Park, eine der nördlichsten Schottlands, nutzt für das Darren der Gerste Torf vom hauseigenen Hobbister Moor. Dieser spezielle Torf ist reich an Heidekraut und verleiht dem Brand eine florale, fast schon honigsüße Rauchigkeit, die sich deutlich von den kräftigen Noten anderer Insel-Whiskys abhebt. Die 14-jährige Reifung erfolgt in einer sorgfältigen Auswahl aus First-Fill- und Refill-Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche, was dem Destillat seine natürliche Bernsteinfarbe und eine beeindruckende Tiefe verleiht.Ein Zusammenspiel von Frucht und sanftem RauchIn der Nase präsentiert sich dieser Single Malt mit einem einladenden Bouquet von gebackenen Äpfeln und einer feinen Würze, die an Muskatnuss erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Struktur, in der cremige Madagascar-Vanille auf die würzige Note von zerstoßenem Zimt trifft. Der maritime Charakter der Inseln schwingt dezent im Hintergrund mit, während der für das Haus typische, subtile Heidekraut-Rauch das Geschmackserlebnis harmonisch abrundet.Ein Begleiter für genussvolle MomenteDieser Highland Park 14 Jahre „Land of Orkney“ ist eine exzellente Wahl für Kenner, die eine Balance zwischen süßen Sherry-Aromen und einem Hauch von Rauch schätzen. Er zeigt seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem Nosing-Glas, um die feinen Nuancen der 14-jährigen Fasslagerung zu erkunden. Da bei dieser Abfüllung konsequent auf den Einsatz von Farbstoffen verzichtet wurde, spiegelt das schimmernde Gold im Glas die unverfälschte Qualität der handverlesenen Fässer wider.

Highland Park 15 y.o. Viking Heart - in GP

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die Balance zwischen rauer Natur und handwerklicher Raffinesse zu schätzen wissen. Der Highland Park 15 Jahre „Viking Heart“ ist eine Hommage an die nordische Seele der Orkney-Inseln, wo die salzigen Winde des Nordatlantiks den Charakter des Destillats über anderthalb Jahrzehnte hinweg stetig prägen.Traditionelles Handwerk und die Kraft der Sherry-EicheDie Highland Park Distillery, tief verwurzelt in der Geschichte von Kirkwall, setzt bei dieser Abfüllung auf eine Kombination aus erstbefüllten Sherry-Eichenfässern und der Geduld von 15 Jahren Reifezeit. Das Herzstück bildet die gemälzte Gerste, die über dem einzigartigen, blumigen Heidetorf der Insel getrocknet wird, was dem Whisky seine typisch kräuterartige Rauchnote verleiht. In der klaren Glasflasche mit ihren markanten, geprägten Reliefs und dem aufwendigen Viking-Design zeigt sich der Single Malt in seiner natürlichen Farbe, die ohne den Einsatz von Farbstoffen allein durch die Interaktion mit dem Holz entstanden ist.Ein Zusammenspiel von Heidehonig und gegrillter AnanasIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus braunem Zucker, Orangenabrieb und gerösteten Zimtsplittern, unterlegt von einem sanften, aromatischen Torfrauch. Am Gaumen präsentiert sich der „Viking Heart“ reichhaltig und sirupartig süß, wobei Noten von gegrillter Ananas, buttrigem Vanillekuchen und intensivem Heidehonig dominieren. Der Abgang bleibt langanhaltend und cremig, wobei die Zitronenschale und der milde Rauch einen eleganten Kontrapunkt zur würzigen Tiefe setzen.Nordischer Genuss für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die einen rauchig-süßen Stil mit beachtlicher Tiefe suchen, ohne von der Torfnote überwältigt zu werden. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen noch weiter öffnen kann. Kulinarisch harmoniert dieser 15-Jährige hervorragend mit gebratenen Jakobsmuscheln in Zitronenbutter oder als Begleiter zu einem klassischen, süßen Sticky Toffee Pudding.

Highland Park 16 y.o. Between You and I - Virgin Swedish Oak Casks

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier eine Einladung zum Dialog zwischen Handwerk und individueller Wahrnehmung. Dieser Highland Park ist weit mehr als eine bloße Altersangabe; er ist das Ergebnis einer kreativen Symbiose, die den Genuss zur persönlichen Interpretation erhebt und die Brücke zwischen schottischer Tradition und skandinavischer Moderne schlägt.Eine nordische Allianz aus Orkney und SchwedenDie Destillerie Highland Park, tief verwurzelt in der Geschichte der Orkney-Inseln seit 1798, geht für diese Edition einen ungewöhnlichen Weg. Nach 16 Jahren Reifezeit erhielt dieser Single Malt sein prägendes Finish in Fässern aus schwedischer Eiche (Virgin Swedish Oak). Diese seltene Holzart, kombiniert mit der Vision des schwedischen Sternekochs Björn Frantzén, verleiht dem Destillat eine besondere Struktur und Würze, die weit über klassische Profile hinausgeht und die maritime Herkunft mit kontinentaler Finesse verbindet.Vielschichtige Textur und das Spiel der KontrasteIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der die Intensität der 48 % Vol. bereits optisch ankündigt. Die Nase wird von einer feinen Balance aus süßem Heidehonig, frischen Orangennoten und einer Spur Vanille empfangen. Am Gaumen entfaltet sich die charaktervolle Kraft der Virgin Oak mit würzigen Eichenaromen und getrockneten Früchten, während der für die Inseln typische, dezente Rauch den langanhaltenden Abgang elegant und vielschichtig untermalt.Ein Whisky für den bewussten Moment des TeilensDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die Komplexität und eine tiefgreifende Geschichte hinter dem Etikett schätzen. Dank seiner nicht-kühlgefilterten Abfüllung bewahrt er seine volle aromatische Fülle und sollte am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen der schwedischen Eiche vollständig zu erfassen. Er ist eine Empfehlung für jene, die das Zusammenspiel von erstklassiger Kochkunst und traditioneller Brenngeschichte in einem Glas vereint wissen wollen.

Highland Park 16 y.o. Sea of Orkney - 1st Fill & Refill Sherry Casks

Die Wahl des Fasses entscheidet maßgeblich über die Seele eines Whiskys, doch bei diesem 16-jährigen Single Malt ist es die Verbindung zum Ozean, die den Ton angibt. In den abgelegenen Lagerhäusern der Orkney-Inseln atmet das Destillat über anderthalb Jahrzehnte die salzige Seeluft, während es in edlem Holz zu seiner vollen Komplexität findet.Maritime Reifung unter dem Einfluss des GolfstromsSeit 1798 trotzt die Highland Park Distillery dem rauen Klima im Norden Schottlands, um Whiskys von besonderer Tiefe zu erschaffen. Für diese exklusive Travel Edition wurden handverlesene First Fill Sherry Casks aus europäischer Eiche mit Refill-Fässern kombiniert, was dem Destillat eine bemerkenswerte Struktur verleiht. Die natürliche, ockerfarbene Tönung zeugt dabei von der ehrlichen Handwerkskunst, die gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt.Ein Bukett aus Trockenfrüchten und würziger EleganzDas Aroma besticht durch reife mediterrane Feigen und getrocknete Aprikosen, die von einem Hauch Vanille und dem typischen Highland Park Heidekraut-Rauch umspielt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine würzige Note von Muskatnuss und gerösteten Mandeln, die harmonisch in Noten von Bitterschokolade und braunem Zucker übergeht. Der Nachklang bleibt lang und elegant, wobei eine feine maritime Salzigkeit an die Brandung der Orkneys erinnert.Ein komplexes Erlebnis für Kenner der Insel-StilistikDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von dezenter Rauchigkeit und intensiven Sherry-Aromen suchen. Er entfaltet seine volle Ausdruckskraft am besten pur in einem Nosing-Glas, idealerweise bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der 16-jährigen Reifung zu genießen. Die aufwendig gestaltete Verpackung mit dem Motiv eines Meereswesens unterstreicht den maritimen Charakter dieser Abfüllung und macht sie zu einem besonderen Highlight für jede anspruchsvolle Bar.

Highland Park 17 y.o. Between You and I - 1st Fill French Oak Red Wine Casks

Highland Park 18 y.o. (Young Siward) - Macbeth Collection Act Two

Was diesen Highland Park auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die erzählerische Tiefe, die er als Teil der Macbeth Collection entfaltet. In der Verbindung von Weltliteratur und schottischer Brennkunst verkörpert dieser Single Malt den Charakter des „Young Siward“ – eine Figur voller Potenzial, die hier in flüssiger Form ihre vollendete Reife zeigt.Literarische Inspiration und handwerkliche Präzision aus dem NordenDie Wurzeln dieses Whiskys liegen auf den Orkney-Inseln, wo das raue maritime Klima die Reifung über 18 Jahre maßgeblich beeinflusst hat. Das Destillat ruhte über die gesamte Zeit in einem Hogshead, bevor es vom unabhängigen Abfüller Livingstone Rare für die exklusive Macbeth-Serie ausgewählt wurde. Das Etikett trägt eine charakteristische Illustration von Sir Quentin Blake, die dem streng limitierten Release von lediglich 650 Flaschen eine besondere künstlerische Note verleiht.Ein Zusammenspiel von Heidekraut, Honig und maritimer WürzeIn einem natürlichen Kupferton präsentiert sich der Malt im Glas, gänzlich ohne Farbstoffe und Kältefiltration. Das Bukett eröffnet mit dem für die Region typischen Heidekraut, begleitet von hellem Blütenhonig und einer feinen Note von kandiertem Ingwer. Am Gaumen entfaltet sich bei einer kräftigen Trinkstärke von 50,8 % Vol. eine harmonische Malzsüße, die von getrockneten Kräutern und floralen Anklängen ausgeglichen wird, bevor der Nachklang mit einer Spur trockener Gewürze endet.Ein Sammlerstück für Kenner und LiteraturliebhaberDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von Komplexität und thematischer Tiefe schätzen. Aufgrund seiner aromatischen Dichte empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der Kräuter und des Honigs vollständig zu genießen. Durch die hochwertige Gestaltung der markanten orangefarbenen Box und den Bezug zu Shakespeares Tragödie ist er zudem ein begehrtes Objekt für anspruchsvolle Sammlungen.

Highland Park 18 y.o. - Viking Pride Travel Edition (Intense & Balanced)

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser exklusiven Travel Edition eine Intensität, die den rauen Geist der Orkney-Inseln perfekt einfängt. Es ist ein Whisky, der nicht nur durch seine achtzehnjährige Reifezeit, sondern vor allem durch seine handwerkliche Präzision im Moment der Vermählung besticht.Die Kunst der Vermählung auf den Orkney-InselnIn der Highland Park Destillerie folgt man bis heute den Werten des Gründers Magnus Eunson, einem Nachfahren der Wikinger, der das Handwerk bereits 1798 prägte. Für diese Edition wählte der Master Whisky Maker Gordon Motion bis zu 120 Fässer aus, die nach ihrer langen Reifezeit bei einer Stärke von 46 % Vol. vereint wurden, um ein besonders ausdrucksstarkes Profil zu schaffen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung und künstliche Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter dieses Single Malts in seiner reinsten Form bewahrt.Ein Zusammenspiel aus Heidehonig und aromatischem TorfrauchIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus duftendem Flieder, frischem Apfel und einem Hauch Ananas. Am Gaumen zeigt sich die Travel Edition mit einer kraftvollen Textur, die Noten von Espressocreme, flüssigem Honig und würzigem Zimt offenbart. Ein subtiler Schleier aus Heidetorfrauch umhüllt die fruchtigen Nuancen von Orange und Zitrone, bevor der Whisky in einem langanhaltenden Finale mit der Süße von braunem Kandis ausklingt.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, welche die feine Balance zwischen maritimer Kraft und komplexer Eleganz schätzen. Dank der ausgewogenen Trinkstärke empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die tiefe Aromenstruktur vollständig zu ergründen. Die markante, schwarz geprägte Flasche mit ihren kunstvollen Viking-Motiven unterstreicht zudem den hochwertigen Anspruch dieses Insel-Whiskys und macht ihn zu einem ästhetischen Highlight in jeder Bar.

Highland Park 18 y.o. Full-Bodied & Refined - 1st Fill Sherry Casks

Highland Park 18 y.o. Sky of Orkney - 1st Fill & Refill Sherry Casks

Tief verwurzelt in der Tradition von Kirkwall präsentiert sich der Highland Park 18 Jahre „Sky of Orkney“ als eine flüssige Hommage an die dramatischen Lichtspiele über den nördlichsten Inseln Schottlands. In dieser exklusiven Edition verschmelzen die raue Meeresbrise und die geduldige Reifezeit zu einem Single Malt, der die Weite des orkadischen Himmels in jedem Tropfen einfängt.Handverlesene Eiche und das Erbe von Crantit SpringDie Charakterbildung dieses Whiskys findet über 18 Jahre in einer sorgfältigen Auswahl aus First Fill Sherry Casks europäischer Eiche sowie Refill-Fässern und sherry-aromatisierten amerikanischen Eichenfässern statt. Das Fundament bildet das weiche Wasser der nahegelegenen Crantit Spring, welches die gemälzte Gerste während der Herstellung unterstützt. Diese Komposition aus handwerklicher Präzision und dem besonderen Klima der Orkney-Inseln sorgt für eine außergewöhnliche Harmonie, die durch die Abfüllung bei 46 % Vol. ihre volle Intensität entfaltet.Ein Wechselspiel aus dunkler Frucht und maritimem RauchIm Glas zeigt sich der Single Malt in einem natürlichen, satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet wird dominiert von schwarzen Kirschen und der herben Süße von Kakaobohnen-Nibs, die elegant von aromatischem Heidehonig unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Note von sizilianischer Zitronenzeste, die perfekt mit dem sanften, für die Brennerei typischen Orcadian peat smoke harmoniert und in ein langes, würziges Finish übergeht.Ein exklusiver Begleiter für anspruchsvolle GenießerAls Teil einer exklusiven Travel Edition richtet sich dieser Highland Park an Kenner, die die Vielschichtigkeit eines lang gereiften Insel-Whiskys zu schätzen wissen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen zwischen maritimer Salzigkeit und tiefen Sherry-Aromen vollständig zu erkunden. Die aufwendig gestaltete Verpackung mit ihrem warmen Farbverlauf spiegelt dabei die ästhetische Verbindung zum Naturphänomen der Nordlichter wider und macht ihn zu einem besonderen Sammlerstück.

Highland Park 1991/2023 - 32 y.o. #15088 - 35th Anniversary - Sig RR

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – ein Privileg, das oft nur jenen Destillaten vorbehalten ist, die über drei Jahrzehnte in der Stille des Reifekellers ruhen durften. Dieser Highland Park aus dem Jahr 1991 ist ein solches Monument der Zeit, das die raue maritime Seele der Orkney-Inseln mit der tiefgründigen Eleganz einer extrem langen Lagerung vereint.Drei Jahrzehnte im Zeichen der Eiche und des OlorosoDestilliert am 21. Mai 1991 in der nördlichsten Brennerei Schottlands, verbrachte dieser Whisky stolze 32 Jahre in einem erstbefüllten Oloroso Sherry Butt. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte dieses Einzelfass mit der Nummer 15088 für seine exklusive „Rare Reserve“-Serie anlässlich des 33. Jubiläums aus. Die Kombination aus der traditionellen gemaelzten Gerste und der intensiven Interaktion mit dem aktiven Sherryfass hat ein Profil geformt, das in dieser Ausprägung nur selten zu finden ist. Abgefüllt wurde die Rarität am 6. Juli 2023 in natürlicher Fassstärke von 53,4 % Vol., ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Malt in einem tiefen, leuchtenden Bernstein, das die Intensität des First-Fill-Fasses widerspiegelt. Die Nase wird von einem dichten Bouquet aus Trockenfrüchten und klassischem Christmas Cake empfangen, unterlegt von einer hauchzarten, für Highland Park typischen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und kraftvoll; die sherried complexity entfaltet Aromen von dunklen Rosinen und feinen Gewürzen, die perfekt mit der öligen Textur des Destillats harmonieren. Der Abgang ist langanhaltend und bewahrt die Balance zwischen süßer Frucht und einer edlen Holzwürze.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDiese Abfüllung ist weit mehr als ein bloßer Genuss nach dem Essen – sie ist ein Zeitzeugnis schottischer Brennkunst, limitiert auf lediglich 557 Flaschen. Die Präsentation in einer hochwertigen, schwarz lackierten Holzbox mit goldenen Akzenten unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle aromatische Tiefe zu erkunden. Ein Tropfen Wasser kann dabei helfen, die komplexen Aromen weiter zu entfalten und neue Nuancen der langjährigen Reifung freizulegen.

Highland Park 1992/2021 - 28 y.o. - Sherry Hogshead #1271 - Artful Dodger

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Highland Park von 1992 ist ein solches flüssiges Vermächtnis. Fast drei Jahrzehnte ruhte er in der Stille des Fasses, um nun als präzise kuratierte Momentaufnahme der schottischen Inselwelt zu glänzen und die Sorgfalt seiner Erzeuger zu würdigen.Ein Vierteljahrhundert Handwerkskunst aus dem SherryfassDie Reise dieses Single Malts begann am 7. März 1992 im hohen Norden Schottlands auf den Orkney-Inseln. Über 28 Jahre hinweg formte ein einzelnes Sherry Hogshead mit der Nummer 1271 den Charakter des Destillats, bevor das Artful Dodger Whisky Collective das Fass im März 2021 für diese exklusive Edition auswählte. Mit einer Limitierung auf lediglich 297 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt die ursprüngliche Seele der Destillerie unverfälscht erhalten.Ein komplexes Zusammenspiel von Heidekraut und dunkler SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton, der die jahrzehntelange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit cremigem Honig und zarten floralen Noten, die von Orangenschale und einer feinen Ingwerwürze untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich die aromatische Tiefe: Süßes Heidekraut trifft auf kräftigen Ingwer und dunkle Schokolade, während der langanhaltende Nachklang mit buttrigen Cremenoten und einem Hauch Kakao überzeugt.Ein besonderer Solist für anspruchsvolle GenießerDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene Kenner, die die Eleganz und Reife eines perfekt gealterten Insel-Whiskys zu schätzen wissen. In der markanten 0,5-Liter-Flasche mit ihrem künstlerisch gestalteten Etikett im „Torn Paper“-Design und der edlen schwarzen Box ist er zudem ein ästhetisches Highlight für jede Sammlung. Wir empfehlen, diesen Single Malt bei einer Trinkstärke von 46,6% vol. pur zu verkosten, um der Komplexität des gereiften Destillats den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.

Highland Park 2005/2025 - 20 y.o. - Refill Sherry Butt #2801 - G&M CC CS

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gereifter Single Malt sein kann, offenbart sich in dieser zwanzigjährigen Abfüllung von den Orkney-Inseln. Wenn zwei Jahrzehnte der Lagerung auf die Expertise eines traditionsreichen Handelshauses treffen, entsteht eine aromatische Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht und die raue Natur ihrer Heimat mit edler Reife verbindet.Die Kunst der Reifung im First Fill Sherry ButtSeit 1895 widmet sich das Familienunternehmen Gordon & MacPhail der Veredelung schottischer Destillate. Für diese Edition der renommierten Reihe „Connoisseurs Choice“ wurde ein First Fill Sherry Butt ausgewählt, in dem der Brand der Highland Park Distillery seit 2005 reifen durfte. Diese Einzelfassabfüllung mit der Nummer 2801 ist auf lediglich 632 Flaschen limitiert und wurde in natürlicher Fassstärke von 59,7 % Vol. abgefüllt, um die volle Intensität des Holzes und des Destillats unverfälscht zu bewahren.Ein Zusammenspiel aus dunklen Beeren und subtilem InselrauchDas Bukett besticht durch eine elegante Kombination aus Brombeeren und Sultaninen, die von der Note einer Mandarinen-Zeste und einem Hauch von weichem Rauch getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 20-jährigen Reifung mit süßen Waldbeeren, die von würzigen Noten wie Zimt und Ingwer begleitet werden. Das Finale zeigt sich langanhaltend und würzig, wobei Anklänge von gedünstetem Obst den komplexen Charakter dieser bernsteinfarbenen Kostbarkeit abrunden.Kraftvolle Eleganz für den besonderen MomentDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die Verbindung aus maritimer Herkunft und intensiver Sherry-Süße schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei wenige Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten freilegen können. Es ist eine Empfehlung für jene Augenblicke, in denen die Zeit keine Rolle spielt und die handwerkliche Präzision eines Single Cask im Mittelpunkt stehen soll.

Highland Park 2006 - 18 y.o. - Sig Ibisco Decanter

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten – dieser 18-jährige Highland Park gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. In der markanten Karaffe der „The Decanter Collection“ präsentiert sich ein Destillat, das fast zwei Jahrzehnte Zeit hatte, seinen maritimen und würzigen Charakter in aller Ruhe zu entwickeln.Inselcharakter aus dem HogsheadDie im Jahr 2006 destillierte Abfüllung stammt aus der nördlichsten Brennerei Schottlands und trägt die unverkennbare Handschrift der Orkney-Inseln. Über 18 Jahre reifte der Single Malt in klassischen Hogsheads, die dem Brand eine feine Struktur und Tiefe verliehen haben, ohne die typische DNA der gemaelzten Gerste zu überlagern. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Tropfen im Jahr 2024 unfiltriert und ohne Farbstoffe abgefüllt, um die ursprüngliche Komplexität und die natürliche, goldene Farbe des Whiskys unverfälscht zu bewahren.Ein Spiel aus Frucht, Würze und subtilem RauchIn der Nase zeigt sich eine elegante Fruchtigkeit von grünen Äpfeln und Birnen, die von einer weichen Vanillenote und geröstetem Malz begleitet wird. Am Gaumen entfaltet der Whisky bei kräftigen 52 % Vol. ein vollmundiges Profil: Süße Akzente von gegrillter Ananas und Honig treffen auf die für die Region typische Note von salzigem Heidekraut. Ein Hauch von glasiertem Schinken und grüner Pfeffer sorgen für eine spannende Würze, die in einem langanhaltenden, ölig-rauchigen Finale mit subtilen Eichennoten mündet.Anspruchsvoller Genuss im schweren GlasDiese limitierte Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die die Balance zwischen Kraft und Eleganz suchen. Die Präsentation im hochwertigen Ibisco Decanter mit seinem schweren Boden unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Edition. Wir empfehlen, den Whisky pur zu genießen, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die komplexen Fruchtaromen noch weiter zur Geltung bringen kann – ein idealer Begleiter für besondere Momente und anspruchsvolle Verkostungen.