Single Malt Whisky
The Nine Springs 6 y.o. Batch #2 - American and German(Spessart) Casks - Malts of Germany
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachter deutscher Single Malt sein kann, zeigt sich in dieser Abfüllung von Malts of Germany. Es ist die Verbindung aus regionaler Verwurzelung und internationalem Anspruch, die diesen Tropfen so spannend macht und beweist, dass Geduld und die richtige Fasswahl die entscheidenden Zutaten für ein herausragendes Destillat sind.Handwerkskunst zwischen Thüringen und dem SpessartHinter diesem Single Malt steht ein Reifungsprozess, der die Brücke zwischen zwei Welten schlägt. Sechs Jahre lang lagerte das Destillat der Brennerei The Nine Springs in einer Kombination aus klassischer amerikanischer Eiche und heimischer Spessart-Eiche. Dieser Batch #2, limitiert auf lediglich 806 Flaschen, wurde vom unabhängigen Abfüller Malts of Germany kuratiert und unterstreicht eindrucksvoll den Anspruch, handgemachte Meisterwerke mit regionalem Charakter zu schaffen.Ein Spiel aus Amarena-Kirschen und würziger EicheIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase empfängt elegante Noten von Honig und Toffee, die von einer feinen Vanillesüße begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 54 % Vol. mit markanten Amarena-Kirschen und getrockneten Kräutern, während die spezifische Fasslagerung für eine vollmundige Textur und eine charakteristische, würzige Note im langanhaltenden Finish sorgt.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen schottischen Namen nach Tiefe und Authentizität suchen. Durch den Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt das gesamte aromatische Spektrum erhalten, was ihn besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur geeignet macht. Das puristische Design der Ausstattung mit dem markanten Dackel-Motiv auf dem weißen Label macht die Flasche zudem zu einem stilvollen Sammlerstück für Liebhaber deutscher Destillationskunst.
Preise nach Anmeldung
The Pogues Irish Single Malt Whiskey
Ob als bewusster Einstieg in die Welt des irischen Single Malts oder als flüssige Hommage an eine legendäre Folk-Punk-Band – dieser Whiskey verbindet musikalische Seele mit der handwerklichen Präzision einer renommierten Brennerei. Er fängt das lebendige Lebensgefühl Irlands ein und präsentiert sich dabei als charakterstarker Solist, der keine Allüren kennt.Traditionelles Handwerk aus West CorkHinter dem markanten Auftritt steht die Expertise der West Cork Distillers, einer der wenigen unabhängigen Brennereien Irlands, die ihre Gerste noch selbst mälzt. Dieser Single Malt wird in kleinen Chargen (Small Batches) produziert und durchläuft die für die grüne Insel typische Dreifach-Destillation. Dieser aufwendige Prozess verleiht dem Destillat seine besondere Milde, während die ausschließliche Verwendung von gemälzter Gerste das Fundament für seine aromatische Tiefe legt.Ein Spiel aus nussigen Röstnoten und feiner WürzeIn der Nase offenbart sich ein einladendes Bouquet von gerösteten Walnüssen und würzigem Eichenholz, das von süßen Nuancen wie Vanille und Zartbitterschokolade untermalt wird. Am Gaumen entfaltet der Whiskey eine harmonische Komplexität: Warme Gewürznoten von Zimt und Kardamom treffen auf intensive Malzaromen und einen Hauch von gerösteten Kernen. Die Textur bleibt dabei stets weich und zugänglich, bevor sie in einem würzigen, mittellangen Finale ausklingt.Vielseitiger Genuss im roten GewandDie auffällige, knallrote Flasche mit ihrem minimalistischen Design macht diesen Whiskey zu einem modernen Blickfang in jeder Sammlung. Dank seiner Balance zwischen Süße und Würze eignet er sich sowohl für den puren Genuss als auch als hochwertige Basis für klassische Whiskey-Cocktails. Er ist die perfekte Wahl für gesellige Abende und überzeugt Kenner wie Neuentdecker durch seine ehrliche, unkomplizierte Art und die hohe Qualität der Small-Batch-Abfüllung.
Preise nach Anmeldung
The Sexton Single Malt Irish Whiskey
Es sind die feinen Nuancen und die handwerkliche Ästhetik, die bei diesem Single Malt sofort ins Auge fallen. In seiner markanten, tiefschwarzen Flasche verbirgt sich ein Whiskey, der die Brücke zwischen irischer Tradition und einem modernen, zugänglichen Genussmoment schlägt.Irische Destillationskunst aus kupfernen BrennblasenIm Herzen Irlands entsteht dieser Single Malt, der konsequent auf die klassische dreifache Destillation setzt. Gebrannt in traditionellen Copper Pot Stills, gewinnt das Destillat aus reiner gemälzter Gerste seine charakteristische Milde und Reinheit. Die markante Gestaltung der Flasche mit dem goldenen Helm-Emblem und der edlen Typografie unterstreicht dabei den eigenständigen Anspruch dieses irischen Whiskeys.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit Noten von gerösteten Mandeln und karamellisierten Haselnüssen, die harmonisch von Edelbitterschokolade und einem Hauch Zimt begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine fruchtige Komplexität aus getrockneten Äpfeln, Mango und Datteln, untermalt von dezenter Eichenwürze und feinem Marzipan. Der Nachklang bleibt mittellang und mit einer angenehmen Süße am Gaumen haften.Vielseitiger Genuss für Kenner und EntdeckerMit seiner sanften Trinkstärke von 40,0% Vol. ist dieser Whiskey ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder den fundierten Einstieg in die Welt der Single Malts. Er überzeugt sowohl pur bei Zimmertemperatur als auch als hochwertige Basis in einem klassischen Highball. Dank seiner außergewöhnlichen Optik und des weichen Profils ist er zudem eine stilsichere Empfehlung für die eigene Hausbar oder als Präsent.
Preise nach Anmeldung
The Singleton of Glen Ord 38 y.o.
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Single Malt an, der fast vier Jahrzehnte lang in der Stille der Reifung verweilte. Es ist ein flüssiges Zeugnis der Zeit, das mit seiner tiefen Bernsteinfarbe und der edlen Präsentation in einer dunkelblauen Schatulle mit kupferfarbenen Akzenten sofort die Aufmerksamkeit anspruchsvoller Genießer auf sich zieht.Vier Jahrzehnte Handwerkskunst aus Glen OrdDie Geschichte dieses Tropfens begann bereits im Jahr 1981 in der traditionsreichen Destillerie Glen Ord. Über 38 Jahre hinweg entwickelte der Brand aus reinem Gerstenmalz seine besondere Komplexität, bevor er im Jahr 2019 in einer limitierten Auflage von lediglich 1.689 Flaschen abgefüllt wurde. Das Design der Flasche mit ihrem markanten Farbverlauf von Grün zu Bernstein unterstreicht die Exklusivität dieser Originalabfüllung, die ihre reiche Farbe ausschließlich der langen Zeit im Holz verdankt.Ein komplexes Spiel aus Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von Bienenwachs, getrockneten Aprikosen und dunklen Rosinen, das von einer feinen Note von Walnuss und Muskatnuss begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky in kraftvoller Fassstärke von 49,6 % Vol. und offenbart eine viskose Textur mit Aromen von süßem Sirup, Orangenlikör und gebackenem Apfel. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich elegant mit Nuancen von rosa Pfeffer und sanften Zitrusakzenten.Ein rares Juwel für die private SammlungDieser Single Malt ist weit mehr als nur ein Digestif; er ist ein Sammlerstück für Kenner, die die seltene Verbindung von hohem Alter und lebendiger Intensität suchen. Wir empfehlen, diesen Singleton pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Facetten der gemälzten Gerste und die jahrzehntelange Fassarbeit unverfälscht zu erleben. Ein Tropfen, der die Hingabe seiner Macher in jedem Glas widerspiegelt und eine besondere Gelegenheit zum Genießen bietet.
Preise nach Anmeldung
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - Manuka Smoke
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Thomson Manuka Wood Smoke entführt den Genießer an die Küsten Neuseelands, wo traditionelles Handwerk auf eine ganz eigene, aromatische Rauchkultur trifft. Fernab der klassischen Torfnoten Schottlands definiert dieser Single Malt das Thema Rauch durch die Verwendung heimischer Hölzer völlig neu und fängt die wilde Natur des Pazifikstaats im Glas ein.Die Symbiose aus neuseeländischer Gerste und Manuka-RauchIm Norden Neuseelands, in Kumeu bei Auckland, verschreibt sich die Thomson Distillery der Produktion charakterstarker Destillate in handgehämmerten Kupferbrennblasen. Die Basis bildet zu 100 % lokal angebaute Gerste von der Südinsel, die über brennendem Manuka-Holz getrocknet wird. Diese neuseeländische Besonderheit verleiht dem Malz ein aromatisches Profil, das sich deutlich von herkömmlichem Torfrauch unterscheidet. Die anschließende Reifung in Bourbon-Fässern rundet das Destillat ab und ergänzt die exotische DNA dieses Whiskys, der unter anderem 2019 als bester neuseeländischer Single Malt prämiert wurde.Ein Spiel aus ätherischen Ölen und würziger SüßeIn der Nase präsentiert sich der Single Malt zunächst jugendlich mit einer feinen Vanillesüße, die von eleganten Rauchschleiern und ersten Eichenholznoten begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich das volle Spektrum des Manuka-Rauchs: Er wirkt blumig, erdig und fast krautig, ohne dabei die Oberhand zu gewinnen. Warme Gewürze wie Zimt, Nelke und weißer Pfeffer verbinden sich mit cremigem Karamell und den charakteristischen Manuka-Ölen. Das Finale gestaltet sich mittellang und hinterlässt eine feine Kombination aus Sahnetoffee und einer subtilen, holzigen Würze.Ein Entdeckergeist für Kenner rauchiger NuancenMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration richtet sich dieser Whisky an Genießer, die das Besondere abseits bekannter Geschmacksprofile suchen. Das Design der Flasche und der Verpackung unterstreicht mit seinen geometrischen, an die Natur angelehnten Motiven den handwerklichen Anspruch der Brennerei. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen eine rauchige Komplexität gefragt ist, die jedoch eine völlig andere Geschichte erzählt als die klassischen Vertreter aus Übersee. Am besten genießt man ihn pur, um den ätherischen Nuancen des Manuka-Holzes ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben.
Preise nach Anmeldung
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - Manuka Smoke - Full Noise
Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, um die wilde Seele Neuseelands in einem Destillat einzufangen. Es ist die Begegnung zwischen traditioneller Handwerkskunst und der unverwechselbaren Flora der südlichen Hemisphäre, die hier eine völlig neue Interpretation von Rauchigkeit definiert.Traditionelles Handwerk trifft auf neuseeländische NaturkraftDer Thomson Manuka Smoke „Full Noise“ ist eine Hommage an seine Herkunft, destilliert in klassischen Kupferbrennblasen aus 100 % neuseeländischer Gerste. Das Besondere liegt jedoch im Darren des Malzes: Statt auf klassischen Torf setzt die Destillerie auf das Holz des heimischen Manuka-Baumes, um die Gerste zu räuchern. Dieser Prozess verleiht dem Whisky eine aromatische Signatur, die sich deutlich von schottischen Vorbildern abhebt. Abgefüllt mit einer beachtlichen Stärke von 52 % Vol. und verzichtet auf Kältefiltration, bewahrt dieser Single Malt seine volle Textur und aromatische Komplexität.Ein Aromenspiel aus Rauch und exotischer WürzeIn der Nase offenbart sich unmittelbar ein tiefes Zusammenspiel aus natürlichem Rauch und ätherischen Noten, die an Manuka-Öle erinnern. Begleitet wird dieser Auftakt von einer feinen Würze, in der Kardamom und Nelke mitschwingen. Am Gaumen zeigt der Whisky seine volle Kraft: Die Würze von Zimtrinde und die Struktur von trockenem Eichenholz verbinden sich mit dem präsenten, aber nie überdeckenden Rauch. Das Mundgefühl ist ölig und intensiv, was die hohe Konzentration der Aromen unterstreicht und in ein langanhaltendes, würziges Finish mündet.Ein kraftvoller Charakter für EntdeckerDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die abseits bekannter Pfade nach neuen sensorischen Erlebnissen suchen und die Intensität einer hohen Trinkstärke zu schätzen wissen. Das minimalistische Design der tiefschwarzen Flasche mit dem cremefarbenen Etikett und der „Full Noise“-Grafik deutet bereits an, dass Sie hier kein zurückhaltendes Destillat erwartet. Wir empfehlen, diesen Whisky pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Gewürznoten noch weiter zu entfalten und die ätherischen Noten des Manuka-Rauchs hervorzuheben.
Preise nach Anmeldung
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - Quercus Alba Single Cask #23
Wenn neuseeländische Gerste und der Rauch von heimischem Manuka-Holz in einem stark ausgebrannten Fass aus amerikanischer Weißeiche zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die aromatische Wildheit seiner Heimat präzise einfängt. Dieser Single Malt ist weit mehr als eine bloße Spirituose; er ist eine flüssige Momentaufnahme handwerklicher Präzision vom anderen Ende der Welt.Neuseeländische Rohstoffe und die Kraft des FeuersDie Thomson Distillery setzt bei diesem Single Malt konsequent auf Regionalität und ein besonderes Verfahren: 100 % neuseeländische Gerste wird über dem Rauch von Manuka-Holz gedarrt. Diese Methode verleiht dem Brand eine völlig eigenständige Charakteristik, die sich deutlich vom klassischen Torfrauch abhebt. Die Reifung erfolgte im Einzelfass Nummer 23, einem „Heavily Charred Virgin American Oak Barrel“, dessen tief ausgebrannte Holzschichten dem Whisky seine Struktur und Farbe gegeben haben.Ein Zusammenspiel von Rauch, Gewürzen und ätherischen ÖlenIm Glas zeigt sich der Whisky in einem satten Bernsteinton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. Die Nase wird von einer komplexen Melange aus Vanille und trockenem schwarzem Tee empfangen, die von der würzigen Schärfe der Nelke subtil begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein charaktervoller Rauchschleier, der untrennbar mit den ätherischen Noten von Manuka-Ölen und der kräftigen Eichenwürze des Quercus-Alba-Holzes verwoben ist.Exklusive Rarität für Entdecker neuer RauchprofileMit einer strengen Limitierung auf lediglich 239 Flaschen ist dieser Single Cask ein Paradebeispiel für die Innovationskraft der neuseeländischen Whisky-Szene. Er richtet sich an Kenner, die das Spiel mit außergewöhnlichen Rauchquellen und intensiver Fassführung schätzen. Um die Vielschichtigkeit des Manuka-Rauchs und die feinen Gewürznoten vollständig zu genießen, empfiehlt sich der Genuss pur und bei moderater Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas.
Preise nach Anmeldung
Thomson New Zealand Single Malt Whisky - South Island Peat
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Thomson South Island Peat entführt den Genießer an die rauen Küsten und weiten Landschaften Neuseelands. In diesem Single Malt verschmelzen die elementare Kraft des Südens mit einer handwerklichen Präzision, die weit über den pazifischen Raum hinaus Beachtung findet.Neuseeländisches Terroir und die Kunst des Torf-RauchsDie Thomson Distillery setzt konsequent auf lokale Ressourcen und verarbeitet für diesen Whisky ausschließlich im Land angebaute gemälzte Gerste. Das Besondere ist die Verwendung von Torf von der Südinsel Neuseelands, der dem Destillat während der Trocknung seinen unverwechselbaren Charakter verleiht. Nach der Destillation reift der Single Malt deutlich weiter nördlich, wobei die Abfüllung mit soliden 46 % Vol. erfolgt und bewusst auf eine Kühlfiltrierung sowie künstliche Farbstoffe verzichtet wird.Ein maritimes Zusammenspiel von Jod, Rauch und SüßeIn der Nase offenbart sich ein markantes Bouquet aus glühendem Torfrauch und prägnanten Jodnoten, die von einer feinen Vanillesüße und würzigem Getreide begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, bei der sich dichte Rauchschwaden mit Nuancen von dunklem Roggen und einer Prise Salz verbinden. Der Nachhall bleibt langanhaltend und wird von einer kräftigen, rauchigen Präsenz dominiert, die den maritimen Charakter unterstreicht.Ein charakterstarker Begleiter für Kenner rauchiger ProfileDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber intensiv rauchiger Profile, die abseits der klassischen schottischen Pfade nach neuen Geschmackserlebnissen suchen. Er präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur, um die Komplexität des neuseeländischen Terroirs vollständig zu genießen. Die elegante, tiefschwarze Gestaltung der Flasche und der passenden Box spiegelt den hochwertigen Anspruch dieses bereits mit einer Goldmedaille ausgezeichneten Whiskys wider.
Preise nach Anmeldung
Thousand Mountains 5 y.o. Batch #1 - Red Wine Casks - Malts of Germany
Tief verwurzelt in der deutschen Destillierkunst präsentiert sich dieser Thousand Mountains Single Malt als gelungener Brückenschlag zwischen regionaler Handwerkstradition und moderner Fassreifung. Es ist ein Tropfen, der die Neugier weckt und eindrucksvoll zeigt, wie präzise deutsche Brennereien heute mit dem aromatischen Einfluss von Weinhefe und Eichenholz arbeiten.Handwerkliche Präzision aus deutschen MittelgebirgenDestilliert in der Thousand Mountains Distillery, steht dieser Single Malt für eine neue Ära des deutschen Whiskys, die vom unabhängigen Abfüller Malts of Germany kuratiert wurde. Die fünfjährige Reifung erfolgte vollständig in ausgewählten Rotweinfässern, was dem Destillat nicht nur seine bernsteinfarbene Tiefe, sondern auch eine besondere Struktur verleiht. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 933 Flaschen unterstreicht dieses Batch #1 den exklusiven Charakter dieser handwerklichen Edition, die ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von dunklen Beeren und winterlicher WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Note von schwarzer Johannisbeere und Rhabarber, die von feinen Kräuternuancen und edlem Holz begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte Süße, die an Apfelmus erinnert, bevor sie in die dichten Aromen von Pflaumenmarmelade, Kakao und Lebkuchengewürz übergeht. Der Nachhall bleibt trocken und präsent, geprägt von dunkler Schokolade und der herben Zitrusnote einer Pomelo.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Trinkstärke von 46 % Vol. ist dieser Single Malt perfekt ausbalanciert, um pur bei Zimmertemperatur genossen zu werden. Er richtet sich an Kenner, die die aromatische Komplexität einer reinen Weinreifung schätzen und die wachsende Qualität deutscher Whiskys entdecken möchten. Die klare Ästhetik der Flasche und die hochwertige zylindrische Verpackung unterstreichen den Anspruch dieses nicht kühlgefilterten Whiskys, der sowohl im Glas als auch in der Sammlung überzeugt.
Preise nach Anmeldung
Three Ships 12 y.o. South African Single Malt
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Single Malt jenseits der klassischen schottischen Grenzen sein kann. Im Klima Südafrikas reift dieser Tropfen zu einer Intensität heran, die die Handschrift seiner Heimat und die Hingabe seiner Macher in jedem Glas widerspiegelt.Südafrikanische Handwerkskunst aus der James Sedgwick DistilleryDestilliert im Jahr 2007 in kupfernen Pot Stills, verbrachte dieser Single Malt mindestens zwölf Jahre in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche. Master Distiller Andy Watts nutzt das Klima des Western Cape gezielt aus, da die höheren Temperaturen die Interaktion zwischen Destillat und Holz beschleunigen und so eine besondere Tiefe erzeugen. Die naturbelassene Bernsteinfarbe und der bewusste Verzicht auf Kältefiltration unterstreichen den puristischen Anspruch dieser exklusiven Abfüllung aus Wellington.Ein Zusammenspiel von reifer Frucht und feinem RauchDas Bouquet eröffnet mit den Noten einer Aprikosentarte, begleitet von cremiger Sahne und herber Orangenmarmelade, die von einem dezenten Rauchschleier umhüllt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine delikate Rauchnote, die harmonisch mit honigglasierten Früchten und weicher Vanille verschmilzt. Der Nachklang gestaltet sich mittellang und hinterlässt Eindrücke von nussigem Gebäck und reifen Früchten.Exotischer Tiefgang für anspruchsvolle EntdeckerMit seiner präzise gewählten Trinkstärke von 46,3 % Vol. ist dieser Südafrikaner eine Entdeckung für Genießer, die das Spiel zwischen dezenter Rauchigkeit und fruchtiger Süße schätzen. Er sollte idealerweise pur bei Raumtemperatur verkostet werden, um die durch das Klima geprägte Textur und Komplexität vollends zu erfassen. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Momente, der die wachsende Bedeutung südafrikanischer Whisky-Kultur eindrucksvoll untermauert.
Preise nach Anmeldung
Tobermory 12 y.o.
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Tobermory 12 Jahre markiert ein bedeutsames Kapitel für die einzige Destillerie auf der Isle of Mull. In der natürlichen Bernsteinfarbe dieses Single Malts spiegelt sich die maritime Atmosphäre der Hebriden wider, während er gleichzeitig die lebendige und wechselvolle Geschichte seines Ursprungsortes erzählt.Tradition und maritime Beständigkeit auf MullSeit der Gründung im Jahr 1798 trotzt die Destillerie, deren Name im Gälischen „Marienbrunnen“ bedeutet, den Gezeiten der Zeit. Dieser Single Malt reift zwölf Jahre lang, wobei er seine spezifische Charakteristik zunächst in Ex-Bourbon-Fässern formt, bevor ein Finish in frischer amerikanischer Eiche (Virgin Oak) für zusätzliche Tiefe sorgt. Mit einer präzise gewählten Alkoholstärke von 46,3 % Vol. abgefüllt, verzichtet das Haus konsequent auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die volle Textur und das unverfälschte Aroma der gemälzten Gerste zu bewahren.Ein fruchtbetontes Spiel aus Steinobst und feiner WürzeDas Bouquet eröffnet mit einer einladenden Note von reifem Pfirsich, grünem Apfel und saftiger Birne, die von einem Hauch Zimtgebäck und frischer Gerste untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky angenehm ölig und rund, wobei die malzige Süße harmonisch mit den Noten von Steinobst verschmilzt. Der Nachklang bleibt sanft und langanhaltend, geprägt von Karamellbonbons, saftigen Datteln und einer feinen Nuance von Orangen, die das maritime Profil elegant abrunden.Maritimer Charme für anspruchsvolle GenießerDieser ungetorfte Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Kenner, die eine elegante Balance zwischen lebendiger Fruchtigkeit und handwerklicher Struktur suchen. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um den Nuancen der Virgin Oak Raum zur Entfaltung zu geben. Die Gestaltung der Verpackung, die mit einer Abbildung der berühmten Häuserfront von Tobermory die Verbundenheit zur Inselgemeinschaft betont, macht die Flasche zudem zu einem stilvollen Exponat für jede anspruchsvolle Bar.
Preise nach Anmeldung
Tobermory 12 y.o. Mini
Wer das Besondere abseits der großen Highland-Pfade sucht, findet in dieser Miniatur einen charakterstarken Botschafter der Isle of Mull. Dieser Single Malt fängt die Essenz einer Brennerei ein, die für ihre handwerkliche Integrität und ihren unverfälschten, maritimen Stil geschätzt wird.Traditionelle Reifung und unverfälschter CharakterIm Herzen der Isle of Mull entsteht dieser Tobermory 12 Jahre, der seine Reifezeit primär in klassischen Bourbon-Fässern verbrachte, bevor ein Finish in Virgin Oak für zusätzliche Tiefe sorgte. Die Destillerie setzt konsequent auf Natürlichkeit: Der Whisky wird weder kühlgefiltert noch gefärbt, wodurch die gesamte Textur und das volle Aromenspektrum erhalten bleiben. Mit einer soliden Trinkstärke von 46,3 % Vol. zeigt sich das Destillat kraftvoll und dennoch elegant ausbalanciert.Ein Spiel aus blumigen Noten und cremiger SüßeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Goldton, der ausschließlich der Interaktion mit dem Holz entstammt. Das Bouquet offenbart eine einladende Mischung aus blumigen Noten und einer sanften Süße, die am Gaumen in cremiges Karamell und feine Vanille übergeht. Trotz seiner Insel-Herkunft verzichtet dieser Tropfen gänzlich auf Rauch und überzeugt stattdessen durch eine seidige Textur und ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Eichenwürze.Vielseitiger Genuss im kompakten FormatDiese 5cl-Miniatur ist die ideale Wahl für Kenner, die ihr Repertoire erweitern möchten, oder als hochwertiges Präsent für Entdecker. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der gemälzten Gerste vollständig zu würdigen. Wer experimentierfreudig ist, nutzt die aromatische Dichte des Tobermory als Basis für gehobene Cocktails wie einen White Boulevardier.
Preise nach Anmeldung
Tobermory 21 y.o. Oloroso Sherry Cask Finish - neue Ausstattung
Was als reine Gerste im Dezember 1999 begann, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld zur wichtigsten Zutat macht. Über zwei Jahrzehnte durfte dieser Single Malt in der salzigen Luft der Isle of Mull reifen, um schließlich durch eine gezielte Veredelung in spanischen Eichenfässern seine geschmackliche Reife zu finden.Die Hebriden-Tradition der Isle of MullDie Brennerei Tobermory, gegründet im Jahr 1798, ist die einzige Destillerie auf der Isle of Mull und blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück. Dieser 21-jährige Single Malt markiert als ältestes Mitglied des Kernsortiments einen Meilenstein der Brennkunst. Nach einer langen ersten Reifephase in Refill-Fässern wurde das Destillat im Jahr 2015 in erstklassige Oloroso Sherryfässer umgefüllt. Diese mehrjährige Nachreifung verleiht dem Whisky seine tiefe Bernsteinfarbe und eine komplexe Struktur, während die Abfüllung mit 46,3 % Vol. ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe den unverfälschten Charakter der Islands-Region bewahrt.Ein komplexes Spiel aus Süße und edler HolzwürzeIn der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet, das von süßem Marzipan, gerösteten Haselnüssen und dunklem Sirup getragen wird, ergänzt durch einen Hauch von edlem Möbelwachs. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und ausgewogen; hier treffen Noten von Kirschholz und braunem Zucker auf die exotische Fruchtigkeit von karamellisierter Ananas. Der Nachklang überrascht trotz des hohen Alters mit einer angenehmen Leichtigkeit, die von einer langanhaltenden, sanften Süße begleitet wird.Ein Begleiter für kontemplative GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Verbindung von maritimem Inselcharakter und intensiver Sherry-Aromatik schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Nosing-Glas. Die neue Ausstattung, die mit ihren Purpurtönen und der Illustration der Küstenstadt die Herkunft der Destillerie feiert, macht diesen 21-jährigen Tobermory zudem zu einem ästhetischen Blickfang für jede anspruchsvolle Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Tobermory 23 y.o. Oloroso Cask Finish
In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Tobermory 23 Jahre einen festen Platz, da er die seltene Symbiose aus hebridischer Beständigkeit und tiefgründiger Sherry-Aromatik meisterhaft verkörpert. Er ist ein stiller Zeuge der Zeit, der über zwei Jahrzehnte hinweg an Charakter und Komplexität gewonnen hat.Tradition und Geduld auf der Isle of MullSeit ihrer Gründung im Jahr 1798 ist die Destillerie Tobermory fest in der Gemeinschaft der Isle of Mull verwurzelt. Dieser Single Malt Scotch Whisky durfte volle 23 Jahre reifen, wobei er durch ein finales Oloroso-Finish seine besondere Tiefe erhielt. Die Abfüllung erfolgt ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, was den handwerklichen Anspruch der Brennerei unterstreicht und die Geschichte des Destillats unverfälscht ins Glas bringt.Ein Zusammenspiel von Trockenfrüchten und maritimer WürzeDas Bouquet eröffnet mit den einladenden Noten von duftender Orangenmarmelade, die harmonisch mit gerösteten Walnüssen und dunklen Rosinen zusammenspielen. Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur aus Salzkaramell, Rumrosinen und Anklängen von Christstollen, ergänzt durch eine subtile Eichenwürze. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich angenehm mit Nuancen von Lebkuchen und weichem Karamell.Ein gehaltvoller Solist für KennerMit einer optimalen Trinkstärke von 46,3% Vol. bietet dieser Whisky ein intensives und dennoch samtiges Geschmackserlebnis, das keinen zusätzlichen Tropfen Wasser benötigt. Er ist die ideale Wahl für Genießer, die einen trockenen, würzigen Stil mit deutlichem Fasseinfluss schätzen. In der hochwertigen Verpackung, die das malerische Hafenstädtchen Tobermory zitiert, ist dieser Single Malt zudem ein ästhetisches Highlight für jede Sammlung.
Preise nach Anmeldung
Togouchi Single Malt - neue Ausstattung
Das besondere Klima und die Landschaft der Präfektur Hiroshima prägen den unverkennbaren Charakter dieses Single Malts, der in der Stille eines verborgenen Ortes zu seiner Vollendung findet. Fernab der Hektik moderner Produktionsstätten ruht dieser Whisky unter Bedingungen, die ihm eine ganz eigene, harmonische Textur verleihen.Traditionelle Destillation und die Ruhe des Akiota-TunnelsHinter diesem japanischen Single Malt steht die Sakurao Distillery, deren Wurzeln als Brauerei und Destillerie bis in das Jahr 1918 zurückreichen. Die Besonderheit der Herstellung liegt jedoch nicht nur in der Destillation in Hiroshima, sondern vor allem im Ort der Reifung: Ein ehemaliger Eisenbahntunnel in den Bergen von Akiota dient als Lagerstätte. Dort, tief im Gestein, herrschen das ganze Jahr über konstante Temperaturen und eine gleichbleibende Luftfeuchtigkeit. Dieser Verzicht auf klimatische Schwankungen erlaubt es dem Destillat, besonders gleichmäßig mit dem Holz zu interagieren. Abgefüllt mit 43 % vol., präsentiert sich der Whisky in einer dunkelgrünen, fast schwarz wirkenden Flasche, deren minimalistisches Etikett mit einer feinen Berg-Illustration die Herkunft optisch unterstreicht.Ein Zusammenspiel aus heller Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, das von hellen Früchten wie grünem Apfel und einer feinen Orangenmarmelade dominiert wird, untermalt von einer sanften Vanillenote und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt sich der Togouchi Single Malt angenehm weich und cremig. Hier verbinden sich süßes Karamell und röstige Nussaromen mit einer dezenten Eichenwürze, die dem Whisky Struktur verleiht, ohne ihn zu dominieren. Da die Abfüllung Non Chill-Filtered ist und auf Farbstoffe verzichtet, bleibt das Mundgefühl natürlich und vollmundig. Der Nachklang ist präzise und punktet mit einer leichten Würze von kandiertem Ingwer sowie süßen Gewürzen und einem letzten Gruß von Toffee.Ein eleganter Begleiter für japanische GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die feingliedrige und balancierte Stilistik japanischer Whiskys schätzen. Durch seine Reifung im Tunnel bewahrt er eine bemerkenswerte Lebendigkeit, die ihn zu einem idealen Begleiter für den puren Genuss bei Zimmertemperatur macht. Er eignet sich hervorragend als Abschluss eines Menüs oder als anspruchsvolles Geschenk für Liebhaber fernöstlicher Destillationskunst, die Wert auf handwerkliche Details und eine außergewöhnliche Reifegeschichte legen. Die neue Ausstattung in der hochwertigen, schwarz-weißen Kartonage unterstreicht dabei den kuratierten Anspruch dieser Abfüllung.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 12 y.o. - ohne GP
Tief verwurzelt in der Tradition der Highlands präsentiert sich ein Single Malt, der die oft raue Natur Schottlands von ihrer sanftesten Seite zeigt. Es ist die Geschichte eines Destillats, das Zeit und Ruhe nutzt, um eine Eleganz zu entwickeln, die Kenner und Entdecker gleichermaßen anspricht.Tradition aus den Highlands und die Kunst der FasswahlSeit 1897 widmet sich die Tomatin Destillerie im Herzen der schottischen Highlands der Erzeugung charaktervoller Brände aus gemälzter Gerste. Dieser 12-jährige Single Malt verdankt seine Struktur einer zweifachen Reifung in ehemaligen Bourbon- und Sherryfässern, die ihm eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Handwerk der Brennmeister zeigt sich hier in der präzisen Vermählung dieser Fassarten, um die lebendige Note des Destillats mit der Würze des Holzes zu vereinen.Ein Bouquet aus Obstgärten und feiner SüßeIm Glas schimmert der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein ansprechendes, beinahe kräuteriges Aroma, das sofort an reife Äpfel und Birnen erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Noten von Crème Caramel und einem Hauch von Schokoladenfondant. Der vollmundige, buttrige Abgang wird von einer dezenten Wärme begleitet, in der sich feines Zimtgewürz harmonisch bemerkbar macht.Die sanfte Seite für anspruchsvolle GenießerMit einem Alkoholgehalt von 43 % Vol. ist dieser Highland Malt ein idealer Begleiter für gesellige Abendstunden oder als klassischer Digestif. Er richtet sich an Genießer, die eine seidige Textur und fruchtige Eleganz gegenüber rauchigen Noten bevorzugen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder mit einem Tropfen Wasser geöffnet – er offenbart stets die sprichwörtliche „Softer Side“ seiner schottischen Heimat.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 12 y.o. - Mini
Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, genügen oft schon wenige Zentiliter, um die Seele einer ganzen Region einzufangen. Dieser Highland Single Malt beweist, dass wahre Größe nicht von der Flaschengröße abhängt, sondern von der Reifezeit und der Sorgfalt, die jedem Tropfen innewohnt.Die sanfte Seite der HighlandsIn der traditionsreichen Tomatin Distillery im Herzen der schottischen Highlands entsteht dieser Klassiker, der seine Komplexität einer zwölfjährigen Reifephase verdankt. Die Kombination aus der Lagerung in klassischen Bourbon- und Sherryfässern verleiht dem Destillat aus gemälzter Gerste seinen weichen, zugänglichen Charakter. Das grüne Etikett mit edler Goldprägung unterstreicht dabei den Anspruch einer Brennerei, die für ihre handwerkliche Präzision und die Herstellung besonders ausgewogener Malts bekannt ist.Ein Spiel aus Süße und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich die 50ml-Miniatur in einem satten Gold-Bernstein. Die Nase wird von einer würzigen Kombination aus Nüssen und Kräutern empfangen, die von einer deutlichen Malznote getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und süßem Karamell, bevor der Abgang mit einer angenehmen Ingwerwürze und einer nur hauchfeinen, unterschwelligen Rauchigkeit ausklingt.Der ideale Begleiter für GenießerDieser Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen unaufgeregten, aber charakterstarken Allrounder suchen. Dank seines moderaten Alkoholgehalts von 43% Vol. und der fruchtbetonten Ausgewogenheit eignet er sich ideal für Whisky-Neulinge oder als hochwertige Probe für ein privates Tasting. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherry-Finishing-Noten vollständig zu erfassen.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 12 y.o. Triple Cask
Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, dieser Highland Single Malt hingegen besticht durch seine sanfte Eleganz und eine fast schon poetische Fruchtigkeit. Inmitten der sanften Gipfel der Monadhliath-Berge entsteht ein Destillat, das den Charakter seiner Heimat in jeder Nuance widerspiegelt und als „The Softer Side of the Highlands“ einen bewussten Gegenpol zu rauchigen Insel-Whiskys bildet.Die Kunst der Dreifach-Reifung in den HighlandsSeit 1897 pflegt die Destillerie Tomatin ein Handwerk, das auf Reinheit und Geduld setzt. Die Basis bildet das besonders weiche Wasser des Alt-na-Frith, welches in hohen, schlanken Kupferbrennblasen zu einem milden Spirit destilliert wird. Seine Komplexität verdankt dieser 12-jährige Klassiker einer sorgfältigen Reifung in einer Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und traditionellen Eichenfässern. Diese Komposition ermöglicht es dem Destillat, über ein Jahrzehnt hinweg eine bemerkenswerte Tiefe zu entwickeln, ohne die typische Leichtigkeit des Brennereicharakters zu verlieren.Ein Bouquet aus Bergheide und reifen FrüchtenIn der Nase entfaltet sich zunächst ein blumiges Aroma, das an wildes Heidekraut, Pinie und einen Hauch Zedernholz erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Malt vollmundig und weich, wobei sich süße Noten von Crème Caramel mit einem Korb voller Früchte wie Äpfeln, Birnen und reifer Mango verbinden. Das Mundgefühl ist geprägt von einer feinen Malzigkeit und Nuancen von Vanille, die in ein langes, cremiges Finish übergehen.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer Trinkstärke von 43 % Vol. bietet dieser Single Malt eine ausgewogene Balance zwischen aromatischer Intensität und weichem Trinkfluss. Er ist die ideale Wahl für jene, die einen unkomplizierten, aber dennoch tiefgründigen Allrounder für die Hausbar suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertiges Geschenk in seiner eleganten schwarz-goldenen Verpackung – dieser Tomatin beweist, dass wahre Qualität oft in der Sanftheit liegt.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 13 y.o. Double Cask (Bourbon & Oloroso Sherry Casks) - LITER
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine harmonische Balance zwischen Frucht und Würze zu schätzen wissen. Der Tomatin 13 Jahre verkörpert die sprichwörtliche „sanfte Seite“ der Highlands und beweist eindrucksvoll, dass geschmackliche Tiefe nicht zwangsläufig mit Rauch einhergehen muss.Traditionelle Brennkunst und die Vermählung zweier FassweltenSeit 1897 entstehen in der Tomatin Distillery Whiskys, die den Charakter ihrer Heimat in den schottischen Highlands einfangen. Für diese 13-jährige Abfüllung setzt das Team auf eine sorgfältige Reifung in Bourbon Barrels, gefolgt von einer Veredelung in Oloroso Sherry Casks. Diese Kombination verleiht dem Destillat seine charakteristische Struktur und die bernsteinfarbene Leuchtkraft, die in der großzügigen Literflasche besonders zur Geltung kommt. Das edle Design der Verpackung in Dunkelviolett mit goldenen Akzenten unterstreicht dabei den handwerklichen Anspruch dieses Hauses.Ein Spiel aus gebackenen Früchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebackenen Äpfeln und Birnen, das von einer feinen Vanillenote und einem Hauch Kokosnuss begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt weich und cremig, wobei Aromen von schokoladigem Granola und malziger Süße im Vordergrund stehen. Subtile Akzente von Nelken und Zimt verbinden sich mit einer leichten Säure und getrockneten Früchten. Der Abgang bleibt langanhaltend und wird durch eine elegante Zitrusnote sowie dezente Anklänge von Lorbeerblatt abgerundet.Großzügiger Genuss für gesellige MomenteDieser Tomatin ist eine Empfehlung für alle, die einen zugänglichen und dennoch vielschichtigen Highland-Whisky suchen. Dank seiner harmonischen Abstimmung eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei ein kleiner Tropfen Wasser weitere florale Nuancen freisetzen kann. Die Literflasche macht ihn zudem zu einem idealen Begleiter für Abende im Kreise von Freunden oder der Familie, bei denen Qualität und Geselligkeit im Mittelpunkt stehen.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 14 y.o.- Port Casks
Wenn ein Highland-Destillat und edle Portweinfässer über vierzehn Jahre hinweg zusammenfinden, entsteht ein Single Malt, der den handwerklichen Aufwand in jedem Schluck spürbar macht. Dieser Tomatin repräsentiert die weiche, fruchtbetonte Seite einer Region, die oft für ihre raue Natur bekannt ist, und verbindet schottische Beständigkeit mit der süßen Seele Portugals.Die sanfte Kunst der Highlands und portugiesische TraditionInmitten der Monadhliath-Berge nutzt die Destillerie Tomatin das weiche Wasser des Alt-na-Frith Burn, um einen besonders ausgewogenen Brand zu erzeugen. Nach einer rund dreizehnjährigen Grundreifung in ehemaligen Bourbonfässern erfährt dieser Single Malt seine Vollendung durch ein einjähriges Finish in Tawny Port Pipes. Diese speziellen Fässer stammen von den renommierten Symington Family Estates und beherbergten zuvor über fünfzig Jahre lang feinsten Portwein, was dem Whisky eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.Ein Wechselspiel aus roten Beeren und exotischer FruchtDas tiefe Bernstein der Flüssigkeit, welches ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt, kündigt bereits die aromatische Intensität an. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von roten Beeren, süßem Honig und cremigem Toffee, die harmonisch mit Noten von Äpfeln und dunkler Schokolade unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex; hier treffen Nuancen von Mango und Pflaume auf geröstete Nüsse, während die Abfüllung mit 46 % vol. für eine kräftige Struktur sorgt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDa dieser Single Malt nicht kältefiltriert wurde, bewahrt er seine volle Textur und sein natürliches Mundgefühl, was ihn zu einer klaren Empfehlung für Liebhaber weicher Portwein-Finishes macht. Seine Qualität wurde unter anderem von Jim Murray mit beachtlichen 92,5 Punkten gewürdigt. Wir empfehlen, diesen Highland-Klassiker pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feine Balance zwischen der Destillerie-Charakteristik und dem Einfluss der Symington-Fässer vollständig zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 18 y.o.
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die die feine Balance zwischen ehrwürdiger Reife und lebendiger Fruchtigkeit zu schätzen wissen. Nach achtzehn Jahren im kühlen Klima der schottischen Highlands offenbart dieser Tomatin eine Tiefe, die nur durch viel Geduld und die präzise Auswahl der Fässer entstehen kann.Die sanfte Seite der Monadhliath MountainsInmitten der sanften Gipfel der Monadhliath Mountains verfolgt die Destillerie Tomatin seit 1897 einen beinahe zurückhaltenden Ansatz der Whisky-Herstellung. Das besonders weiche Wasser des Alt-na-Frith trifft hier auf zarte schottische Gerste, bevor der Brand in hohen, schlanken Kupferbrennblasen seine fruchtige Charakteristik erhält. Die achtzehnjährige Reifung erfolgt zunächst in traditionellen Eichenfässern, bevor das Destillat in First-Fill Oloroso Sherry Butts veredelt wird, um seine komplexe Struktur zu vollenden. Auf eine Kühlfilterung wird verzichtet, um die volle Textur des Whiskys zu bewahren.Ein Wechselspiel aus Honigsüße und dunkler SchokoladeIm Glas präsentiert sich der Malt in einem warmen Bernsteinton und verströmt sogleich ein Bukett von süßem Sherry, reifen Äpfeln und einer feinen Würze, die an Zimt und Vanille erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine opulente Honigsüße, die von kräftigem Eichenholz und einer Spur dunkler Schokolade balanciert wird. Ein Hauch von Zitrusfrüchten verleiht dem dichten Körper eine willkommene Leichtigkeit, bevor der langanhaltende Abgang zwischen süßen und dezent trockenen Noten ausklingt.Zeitloser Highland-Charakter für den puren GenussDieser Tomatin ist eine Empfehlung für jene Momente, in denen die Zeit eine untergeordnete Rolle spielen darf. Mit seiner soliden Trinkstärke von 46 % Vol. besitzt er genügend Kraft, um seine Aromen auch ohne Wasser vollends zu entfalten. Die edle Ausstattung in Schwarz und Gold unterstreicht den anspruchsvollen Charakter dieses Whiskys, der sowohl Kenner komplexer Sherry-Finishes als auch Liebhaber klassischer Highland-Stile überzeugt.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 1989/2022 G&M CC UPPER
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über drei Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Tomatin aus dem Jahr 1989 ist ein solches Zeitzeugnis, das von Gordon & MacPhail mit großer Expertise für die renommierte „Connoisseurs Choice“-Serie kuratiert wurde. Es ist ein Whisky, der nicht nur Jahre, sondern eine ganze Ära in sich trägt und die Handwerkskunst einer der traditionsreichsten Destillerien Schottlands widerspiegelt.Drei Jahrzehnte Reife im Refill American HogsheadDie Destillerie Tomatin, gelegen in den schottischen Highlands, lieferte im März 1989 das Destillat für diese besondere Abfüllung. Der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail ließ den Single Malt für stolze 32 Jahre in einem Refill American Hogshead reifen, was eine besonders subtile Interaktion zwischen Holz und Spiritus ermöglichte. Abgefüllt am Ende des Jahres 2021, präsentiert sich dieser Whisky in seiner reinsten Form: in natürlicher Fassstärke von 54,5% Vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen.Ein komplexes Zusammenspiel aus tropischer Frucht und feiner WürzeIn der Nase entfalten sich zunächst elegante Aromen von getrockneter Mango und Zitronenschale, die von einer dezenten Note von aromatischem Pfeffer und Toffee untermalt werden. Am Gaumen offenbart der Single Malt eine beeindruckende Tiefe mit Nuancen von bittersüßer Grapefruit, warmem Apfelkuchen und cremigem Karamell. Das langanhaltende Finale wird von exotischer Ananas, einem Hauch Vanille und der würzigen Struktur reifer Eiche getragen, was den vollmundigen Charakter dieses Highland-Malts perfekt abrundet.Ein Sammlerstück für den besonderen GenussmomentMit einer strengen Limitierung auf lediglich 217 Flaschen ist dieser Tomatin eine Empfehlung für Kenner, die die seltene Kombination aus hohem Alter und lebendiger Fruchtigkeit suchen. Die hochwertige Präsentation in einer massiven Holzschatulle und das klassische Etikettendesign unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, diesen charakterstarken Begleiter pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die vielschichtigen Schichten seiner 32-jährigen Reifegeschichte vollständig zu erleben.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 1990/2025 - 34 y.o. - G&M CC UPPER #10213
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld im Fass haben aus diesem Highland-Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das die Essenz von über drei Jahrzehnten in sich trägt. Es sind seltene Momente, in denen ein Single Malt nach 34 Jahren seine volle Pracht entfaltet und uns an der handwerklichen Meisterschaft vergangener Epochen teilhaben lässt.Eine Symbiose aus Highland-Charakter und ReifekunstIm Jahr 1990 destilliert, fand dieser Brand seinen Weg in ein ausgewähltes Refill American Hogshead, um dort unter der Obhut der renommierten Experten von Gordon & MacPhail zur Vollendung zu gelangen. Das Traditionshaus aus Elgin nutzt sein seit 1895 gewachsenes Wissen, um den Spirit der Tomatin Distillery punktgenau zu kuratieren und den idealen Zeitpunkt der Abfüllung im April 2025 zu bestimmen. Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 106 Flaschen repräsentiert diese Einzelfassabfüllung aus der Serie „Connoisseurs Choice“ eine Rarität, die vollkommen naturbelassen, also ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, in die Flasche fand.Das Bukett von drei Jahrzehnten im FassDas Bouquet offenbart eine feine Balance zwischen der lebendigen Note von grünem Apfel und der würzigen Frische von frischem Ingwer, die sanft in Noten von dunklem Honig und Lindenblüten übergeht. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der langen Lagerung durch eine Verbindung von exotischer Ananas und cremigem Butterscotch, untermalt von subtilen Kräuternuancen und einem Hauch von Toffee. Das Finale bleibt mittellang und besticht durch eine elegante, fruchtige Süße, die den vollmundigen und zugleich weichen Charakter dieses Highland-Klassikers unterstreicht.Ein Stillleben für den anspruchsvollen GenießerDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die die vielschichtige Textur und die feinen Nuancen eines lang gereiften Whiskys zu schätzen wissen. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur, um der Aromenvielfalt den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Die Präsentation in der hochwertigen Holzbox unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung und macht sie zu einer Empfehlung für jene Augenblicke, in denen die Zeit keine Rolle spielen darf und die Qualität des Handwerks im Vordergrund steht.
Preise nach Anmeldung
Tomatin 1993/2024 - 30 y.o. - G&M CC UPPER #6812
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre wahre Tiefe offenbaren und die Geschichte ihrer Entstehung im Glas erzählen können. Dieser Single Malt aus der renommierten Tomatin Distillery durfte volle drei Jahrzehnte lang ruhen, um jene Komplexität zu entwickeln, die nur durch die langsame Interaktion zwischen Destillat und Holz über Generationen hinweg entsteht.Drei Jahrzehnte Handwerkskunst aus den HighlandsIm Jahr 1993 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die Spitze der kuratorischen Arbeit des Traditionshauses Gordon & MacPhail innerhalb der berühmten „Connoisseurs Choice“-Serie. Die Reifung erfolgte in einem erstbefüllten First Fill Sherry Puncheon mit der Fassnummer 6812, was dem Brand seine tiefe, natürliche Mahagonifarbe und seinen intensiven Charakter verlieh. Abgefüllt im April 2024, ungeschönt und in kräftiger Cask Strength von 58,4 % Vol., ist dieses Einzelfass mit einer Auflage von lediglich 502 Flaschen ein Zeugnis höchster schottischer Brennkunst.Ein komplexes Spiel aus dunklen Früchten und edler WürzeDas Bouquet besticht durch eine opulente Melange aus Waldfrüchten, Kirschen und saftigen Brombeeren, die von einer feinen Honigsüße und Nuancen von rotem Apfel begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Kraft: Ein lebhafter Impuls von Mandarinen und würzigem Ingwer geht über in die schwere Süße von Sultaninen und reicher Zartbitterschokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und cremig, wobei elegante Eichennoten und ein Hauch von Nelken das sensorische Erlebnis harmonisch abrunden.Ein exklusives Erlebnis für anspruchsvolle KennerDieser Tomatin ist eine Empfehlung für besondere Momente, in denen man sich voll und ganz auf die Entdeckung seiner zahlreichen Schichten konzentrieren kann. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts lässt sich dieser Single Malt mit einigen Tropfen stillem Wasser verdünnen, um die fruchtigen Ester noch weiter zu öffnen. Er ist ein ideales Sammlerstück für Liebhaber gereifter Highland-Whiskys, die die unverfälschte Intensität einer Einzelfassabfüllung in ihrer pursten Form schätzen.
Preise nach Anmeldung