Single Malt
Edradour 1989/2025 - 35 y.o. - Enigma Part 1 - 1st Fill Sherry Butt #355 - 200th Anniversary
Die jahrelange Reifung und die ungestörte Ruhe in den Highlands haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeugnis schottischer Zeitgeschichte geformt. Über dreieinhalb Jahrzehnte hinweg entwickelte dieser Tropfen eine Tiefe, die weit über das gewöhnliche Maß hinausgeht und die Essenz einer der traditionsreichsten Brennereien des Landes einfängt.Zwei Jahrhunderte Tradition und das Rätsel der ReifungEdradour, oft als das „Little Gem“ Schottlands bezeichnet, begeht mit dieser Abfüllung sein 200-jähriges Jubiläum. Destilliert am 27. September 1989, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit im Dunnage-Warehouse der Destillerie in Pitlochry. Die feuchten, kühlen Bedingungen dieser traditionellen Lagerhäuser sorgten dafür, dass der Alkoholgehalt über 35 Jahre hinweg allmählich auf 52,6 % Vol. sank, während das First Fill Sherry Butt mit der Nummer 355 seinen intensiven Charakter formte.Ein herbstliches Panorama aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Mahagoniton, der die langjährige Interaktion mit dem europäischen Eichenholz widerspiegelt. Die Nase wird von einer dichten Textur aus dunklen Trockenfrüchten und einer feinen Holzwürze empfangen, die charakteristisch für die fruchtig-würzige Stilistik des Hauses ist. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Aromenwelt, die Kraft und Eleganz vereint und dabei gänzlich auf Kühlfiltrierung oder Farbstoffe verzichtet.Ein historisches Sammlerstück für KennerDieser Edradour ist ein flüssiges Denkmal für die handwerkliche Beständigkeit einer der kleinsten Brennereien des Landes. Da weltweit lediglich 498 Flaschen existieren, richtet sich diese Edition an Liebhaber, die einen außergewöhnlichen Reifegrad wertschätzen. Das Set, präsentiert in einer hochwertigen Holzschatulle und begleitet von zwei edlen Gläsern, bietet den idealen Rahmen, um diesen Meilenstein der Destilleriegeschichte pur und bei Raumtemperatur zu genießen.
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Edradour 1989/2025 - 35 y.o. - Enigma Part 2 - 1st Fill Sherry Butt #368 - 200th Anniversary
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über dreieinhalb Jahrzehnte im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Edradour Enigma Part 2 ist weit mehr als ein gereifter Single Malt; er ist eine flüssige Chronik, die pünktlich zum 200. Jubiläum der Destillerie ihre tiefsten Geheimnisse preisgibt und die Brücke zwischen zwei Jahrhunderten schlägt.Ein Denkmal aus zweihundert Jahren BrenngeschichteIm Herzen von Perthshire, bei Schottlands „Little Gem“, entstand am 10. Oktober 1989 ein Destillat, das die traditionelle Handwerkskunst von Edradour in ihrer reinsten Form verkörpert. Während viele Malts in klassischen Dunnage-Warehouses lagern, verbrachte dieser Single Malt seine 35-jährige Reifezeit in einem modernen, teils unterirdischen Betonlagerhaus mit permanenter Luftzirkulation. Diese spezifische Umgebung in Verbindung mit der Lagerung in einem erstbefüllten First Fill Sherry Butt führte zu einer außergewöhnlichen Konzentration und der bemerkenswerten Fassstärke von 62,3 % Vol., die für ein solches Alter besonders kraftvoll ausfällt.Die aromatische Tiefe des First Fill Sherry ButtsDas Auge erblickt ein sattes, dunkles Gold, das die jahrzehntelange Interaktion mit dem Sherry-getränkten Holz widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus Trockenfrüchten und dunkler Schokolade, untermalt von einer feinen Honigsüße und malzigen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Enigma 2 enorm komplex; die cremige Textur trägt intensive Aromen von Kakao und würzigem Eichenholz, bevor er in ein langanhaltendes, trockenes Finale mündet, das die gesamte Reifezeit von 35 Jahren erlebbar macht.Ein Sammlerstück für den anspruchsvollen MomentDiese Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen extremer Intensität und ehrwürdigem Alter schätzen. Da lediglich 379 Flaschen aus dem Fass Nummer 368 gewonnen wurden, stellt dieses Set in seiner hochwertigen Holzschatulle samt zwei passenden Gläsern eine seltene Gelegenheit für Sammler dar. Man kostet diesen Highland Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser bei dieser enormen Stärke neue, verborgene Facetten der Jubiläums-Edition offenbaren können.
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Edradour 1995/2025 - 30 y.o. - 1st Fill Sherry Butts #2101+2109 - Batch #1 - 200th Anniversary
Es gibt Momente, in denen die Zeit im Fass nicht nur vergeht, sondern eine eigene Geschichte schreibt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 1995 ist ein solches flüssiges Archiv, das nach drei Jahrzehnten der Lagerung seine volle Pracht entfaltet und die Geduld der Brennmeister honoriert.Drei Jahrzehnte Reife zum 200-jährigen JubiläumIm Herzen der Highlands, bei Edradour, entstand am 20. Juni 1995 ein Destillat, das für eine außergewöhnliche Ära bestimmt war. Diese Sonderabfüllung zum 200. Jubiläum der Destillerie reifte volle 30 Jahre in zwei handverlesenen First Fill Sherry Butts mit den Nummern 2101 und 2109. Abgefüllt im Juli 2025 mit einer kraftvollen Fassstärke von 56,3 % Vol., präsentiert sich dieser Whisky gänzlich unverfälscht – ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, tiefdunklen Farbe. Die exklusive Aufmachung in einer hochwertigen Holzbox und das klassische Etikett mit der Abbildung der Traditionsbrennerei unterstreichen den Stellenwert dieser auf 1.287 Flaschen limitierten Edition.Ein Bukett aus dunklen Früchten und edlen GewürzenDie sensorische Reise beginnt mit einer intensiven Süße von Amarenakirschen, die auf kandierte Orangenschalen und klassische Rosinen trifft. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte, die an cremigen dunklen Sirup und Toffee erinnert, während karamellisierte Walnüsse und Nuancen von altem Leder für ein herbes Gegengewicht sorgen. Fein abgestimmte Noten von Zimt und Nelke verleihen dem Malt eine würzige Eleganz, die in einem langen, ausbalancierten Nachklang mit feiner Eichenwürze und einem letzten Aufblitzen von Frucht ausklingt.Ein Highland-Klassiker für die besonderen AugenblickeDieser 30-jährige Edradour ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die tiefe aromatische Konzentration einer langen Sherryreifung schätzen. Er ist ein idealer Begleiter für gemütliche Abende und sollte pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die Komplexität der drei Jahrzehnte vollständig zu erfassen. Als Batch-Abfüllung in limitierter Stückzahl ist er nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch ein bedeutendes Dokument schottischer Brennkunst für anspruchsvolle Sammler.
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Edradour 1999/2025 - 25 y.o. - 1st Fill Bordeaux Cask #811 - 200th Anniversary
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Highland Single Malt erzählt die Geschichte von 25 Jahren Reifezeit und markiert gleichzeitig einen monumentalen Meilenstein in der Historie einer der kleinsten Brennereien Schottlands.Ein Vierteljahrhundert im Zeichen des JubiläumsDie Destillerie Edradour, oft als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, feiert mit dieser Abfüllung ihr 200-jähriges Jubiläum. Im Oktober 1999 destilliert, verbrachte dieser Whisky seine gesamte Reifezeit in einem ausgewählten 1st Fill Bordeaux Hogshead mit der Nummer 811. Die Kombination aus traditioneller Handarbeit in Pitlochry und der langen Lagerung in französischer Eiche macht dieses Single Cask zu einer Rarität, von der weltweit lediglich 272 Flaschen existieren.Die Eleganz dunkler Früchte und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Bouquet, das von reifen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren dominiert wird, sanft untermalt von Nelken und einem Hauch Milchschokolade. Am Gaumen zeigt der Malt seine volle Intensität bei 54,8 % Vol., wobei sich die Süße von Malz und Quitte mit der pikanten Note von grünem Pfeffer verbindet. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von einer harmonischen Eichenwürze, die den Einfluss des Bordeaux-Fasses perfekt widerspiegelt.Ein Meilenstein für anspruchsvolle SammlerDieser Single Cask Whisky richtet sich an Kenner, die die Komplexität einer langen Weinfassreifung zu schätzen wissen. Er wird in einer hochwertigen Holzbox präsentiert, deren natürliches Design den exklusiven Charakter dieser Jubiläumsedition unterstreicht. Um die aromatische Tiefe zu erkunden, empfiehlt sich der Genuss pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, die die fruchtigen Nuancen bei Zimmertemperatur noch weiter zur Geltung bringen.
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Edradour 1999/2025 - 25 y.o. - 1st Fill Bordeaux Cask #816 - 200th Anniversary
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat ein Vierteljahrhundert im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Edradour aus dem Jahr 1999 ist nicht nur ein Zeugnis handwerklicher Beständigkeit, sondern markiert als Jubiläumsabfüllung zum 200. Bestehen der Brennerei einen ganz besonderen Meilenstein in der Geschichte der Highlands.Ein Vierteljahrhundert Reife im Zeichen des BordeauxDie Destillation dieses Single Malts erfolgte am 12. Oktober 1999 in der traditionsreichen Brennerei Edradour. Seine außergewöhnliche Charakteristik verdankt er der 25-jährigen Lagerung in einem 1st Fill Bordeaux Hogshead mit der Nummer 816. Die Wahl dieses erstbelegten Weinfasses verleiht dem Destillat eine seltene Tiefe, während die Abfüllung in natürlicher Fassstärke von 55,4 % Vol. die unverfälschte Kraft des Highlands-Terroirs bewahrt.Fruchtige Komplexität und tiefrote ReflexeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton mit rötlichen Reflexen, der die intensive Interaktion mit dem französischen Rotweinfass widerspiegelt. Das Bouquet wird von einer harmonischen Balance aus fruchtigen Weinnoten und einer feinen Würze getragen, die typisch für die lange Reifezeit ist. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur, die ohne Kältefiltration ihre volle aromatische Bandbreite aus dunklen Früchten und edlen Holznoten entfaltet.Ein exklusives Sammlerstück für besondere MomenteMit einer strengen Limitierung auf lediglich 294 Flaschen richtet sich diese Edition an Kenner, die das Besondere suchen. Die Präsentation in einer hochwertigen Holzschatulle mit dem historischen Brennerei-Motiv und dem lavendelfarbenen Etikett unterstreicht den festlichen Anlass des 200. Jubiläums. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um der Komplexität des Bordeaux-Einflusses den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Edradour 1999/2025 - 25 y.o. - 1st Fill Madeira Cask #901 - 200th Anniversary
Nur 294 Flaschen wurden aus diesem Einzelfass abgefüllt, und doch ist es nicht die strikte Limitierung allein, die diesen Highland Single Malt so bemerkenswert macht. Es ist die seltene Verbindung aus einem Vierteljahrhundert geduldiger Reifezeit und dem festlichen Anlass des 200-jährigen Bestehens der Destillerie Edradour, die hier in flüssiger Form zelebriert wird.Zweihundert Jahre Handwerkskunst im First Fill Madeira CaskIm Herzen der Highlands, nahe Pitlochry, entstand dieser Single Malt, der am 21. September 1999 destilliert wurde. Seine volle Charakterstärke entwickelte er über 25 Jahre in einem 1st Fill Madeira Hogshead mit der Fassnummer 901, bis er am 1. Juli 2025 in die Flaschen gefüllt wurde. Die Jubiläumsabfüllung zum 200. Geburtstag präsentiert sich in einer edlen Holzbox und unterstreicht den Status von Edradour als eines der traditionsreichsten Juwelen der schottischen Whisky-Landschaft.Ein bernsteinfarbenes Profil von tiefer Fruchtsüße und KraftDie satte, bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart in der Nase ein intensives Zusammenspiel von Trockenfrüchten, feiner Vanille und einer dezenten Eichenholznote. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 55 % Vol. eine üppige Textur, die an Goldensirup und kandierte Zitrusfrüchte erinnert, ohne dabei die Balance zu verlieren. Der Nachklang bleibt langanhaltend und verbindet eine feine Würze mit der eleganten Süße von reifem Obst.Ein exklusives Sammlerstück für besondere MomenteDieser Single Malt ist weit mehr als ein klassischer Whisky; er ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur zeigt. Für Kenner, die die aromatische Dichte einer Einzelfassabfüllung in natürlicher Fassstärke schätzen, bietet diese Edition einen seltenen Einblick in das Archiv der Brennerei. Er ist die ideale Wahl für besondere Anlässe, in denen die Geschichte und das Handwerk im Vordergrund stehen.
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Edradour 1999/2025 - 25 y.o. - 1st Fill Madeira Cask #903 - 200th Anniversary
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Wenn eine Destillerie ihr zweihundertjähriges Bestehen feiert, greift sie zu ihren kostbarsten Schätzen. Dieser Edradour aus dem Jahr 1999 ist ein solches Juwel, das ein Vierteljahrhundert lang in der Stille der Highlands zu seiner vollen Pracht reifen durfte.Tradition aus zwei Jahrhunderten im 1st Fill Madeira CaskEdradour, eine der traditionsreichsten Brennereien Schottlands, bewahrt seit 1825 ihr handwerkliches Erbe mit großer Sorgfalt. Dieser Single Malt wurde am 21. September 1999 destilliert und verbrachte seine gesamte 25-jährige Reifezeit in einem 1st Fill Madeira Hogshead mit der Nummer 903. Die Wahl dieses speziellen Fasses für die Jubiläumsabfüllung zum 200. Geburtstag unterstreicht den Anspruch, die aromatische Tiefe des portugiesischen Likörweins mit dem charaktervollen Destillat der Highlands zu verbinden.Ein komplexes Spiel aus Trockenfrüchten und dunkler WürzeIm Glas zeigt sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet von getrockneten Datteln, Feigen und ätherischer Orangenschale. Am Gaumen offenbart sich eine beeindruckende Konzentration, bei der süße Rosinen und Orangenmarmelade auf kräftigen Espresso und dunkle Schokolade treffen. Die Fassstärke von 54,4 % Vol. trägt die Aromen von Walnuss, Zimt und Muskat mit einer samtigen Textur bis in den langanhaltenden, würzigen Abgang hinein.Exklusiver Genuss für Sammler und KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 287 Flaschen ist dieser Single Malt eine seltene Kostbarkeit für Liebhaber charakterstarker Einzelfassabfüllungen. Er präsentiert sich vollkommen naturbelassen in einer edlen Dekanter-Flasche, die in einer hochwertigen Holzbox präsentiert wird. Verkosten Sie diesen Tropfen am besten pur und mit ausreichend Zeit, um die feinen Nuancen, die das Madeirafass über zweieinhalb Jahrzehnte abgegeben hat, vollständig zu entdecken.
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Edradour 2003/2025 - 22 y.o. - Amarone Dal Forno Romano Casks #1001-1005 - 200th Anniversary
Tief verwurzelt in der Tradition von Perthshire, präsentiert sich diese Abfüllung als flüssiges Denkmal für zwei Jahrhunderte ungebrochener Leidenschaft. Es ist ein Moment des Genusses, wenn ein Destillat nach über zwei Jahrzehnten die Reife und den Stolz einer der kleinsten Brennereien Schottlands verkörpert und dabei die Brücke zwischen schottischer Beständigkeit und italienischer Weinkultur schlägt.Handwerkskunst aus dem Pocket Glen: Ein Denkmal zum 200. JubiläumGegründet im Jahr 1825, bewahrt Edradour bis heute den Status als „Little Gem“ der Highlands und gilt als eine der letzten Bastionen handwerklicher Single-Malt-Produktion. Für diese exklusive Edition zum 200-jährigen Bestehen reifte das am 28. Januar 2003 destillierte Destillat über 22 Jahre in den prestigeträchtigen Amarone-Fässern von Dal Forno Romano. Diese sorgsame Reifung in den Fässern 1001 bis 1005 vereint die raue Seele der Highlands mit der opulenten Fruchtstruktur eines der renommiertesten Weingüter Italiens.Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler WürzeIm Glas offenbart der Whisky einen tiefen, natürlichen Farbton, der die intensive Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch eine komplexe Fruchttiefe von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, die elegant von warmen Noten wie Vanille und Zimt umspielt wird. Am Gaumen entfaltet sich eine dichte Textur mit Rosinen und einer feinen Eichenwürze, die durch die kraftvolle Abfüllung mit 50,8 % Vol. ohne Kühlfiltration besonders ausdrucksstark zur Geltung kommt.Ein exklusives Sammlerstück für besondere MomenteMit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 1510 Flaschen ist dieser Edradour eine Empfehlung für Kenner, die den Charakter lang gereifter Weinfinish-Whiskys schätzen. Er lässt sich am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, um die feinen Nuancen der Amarone-Reifung vollständig zu erfassen. Die edle Präsentation in der bronzefarbenen, zylindrischen Metalldose mit historischem Destillerie-Motiv unterstreicht den hohen Anspruch dieses Jubiläumswhiskys und macht ihn zu einem Highlight jeder anspruchsvollen Sammlung.
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Edradour 2012/2025 - 13 y.o. - 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks #703+704+706 - St. Michael Eppan
Nur 1.093 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Highland Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die seltene Verbindung zwischen der handwerklichen Tradition einer der kleinsten Brennereien Schottlands und der önologischen Meisterschaft Südtirols, die hier in einer tiefgründigen Symbiose zusammenfindet.Eine Allianz zwischen Südtirol und den HighlandsIm Februar 2012 destilliert, vertraute Andrew Symington diesen Brand nicht irgendwelchen Fässern an, sondern wählte gezielt 1st Fill Cabernet Sauvignon Casks aus dem renommierten Hause St. Michael-Eppan. Wo Kellermeister Jakob Gasser normalerweise seine Sanct Valentin Weine zur Perfektion reift, durfte dieser Edradour über 13 Jahre hinweg die besonderen Aromen der roten Traube in sich aufnehmen. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2025 unter Verzicht auf Kältefiltration und Farbstoffe, um die unverfälschte Charakteristik dieses „Little Gem“ zu bewahren.Ein komplexes Wechselspiel aus Frucht und WürzeSchon beim ersten Schwenken im Glas offenbart der Whisky seine ölige Textur und einen satten Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen Pflaumen und dunklen Kirschen, das von feiner Vanillecreme und einem Hauch Muskat getragen wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48,2 % Vol. in Form von intensivem Brombeergelee und einer herben Note von Zartbitterschokolade, die harmonisch mit den sanften Holznoten der Cabernet-Eiche verschmilzt.Ein Solitär für besondere MomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und weiniger Tiefe schätzen. Dank seiner aromatischen Dichte eignet sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Nuancen von Mokka und Orange im Nachklang vollends zu erfassen. Die Präsentation in der klassischen schwarzen Tube mit dem detailreichen Etikett unterstreicht den exklusiven Charakter dieser limitierten Edition, die sowohl in der Sammlung als auch im Glas eine besondere Wirkung entfaltet.
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Edradour 2013/2025 - 12 y.o. - Natural Cask Strength - #386, 391, 392, 393, 395, 398, 399, 400 Ibisco Bourbon
Nur 1.628 Flaschen wurden von diesem Highland-Schatz abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Edradour bemerkenswert macht. Es ist die unverfälschte Kraft der Highlands, die hier in ihrer reinsten Form – direkt aus dem Fass und ohne jegliche Kompromisse – eingefangen wurde.Handwerkliche Präzision aus Schottlands kleinem JuwelDie Destillerie Edradour, oft als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, bewahrt sich seit 1825 ihren tief verwurzelten, traditionellen Charakter. Dieser Single Malt reifte seit dem 31. August 2013 für volle zwölf Jahre in acht selektierten Bourbon-Fässern, bevor er am 17. Dezember 2025 in die markante Ibisco-Flasche gefüllt wurde. Die Präsentation in der edlen schwarzen Röhre unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Abfüllung, die gänzlich auf Kühlfiltration und Farbstoffe verzichtet.Eine goldene Symphonie aus Vanille und EichenholzIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem satten Bernsteingold und verströmt sofort ein intensives Bouquet von süßer Vanille, cremigem Honig und warmem Karamell. Am Gaumen entfaltet die gemaelzte Gerste ihre volle Komplexität, getragen von einer beeindruckenden Fassstärke von 60,7 % Vol., die Noten von Kokos und kräftiger Eiche präzise transportiert. Der Nachklang ist langanhaltend und elegant, wobei fruchtige Vanille-Akzente den Abschluss bilden.Authentischer Genuss für Kenner kräftiger MaltsDieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität eines Natural Cask Strength Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund seines kraftvollen Volumens lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Nuancen der Bourbon-Reifung schrittweise zu entdecken. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, in denen die handwerkliche Qualität im Vordergrund steht.
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Edradour 2013/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Burgundy Wine Casks - Small Batch
Selten lässt sich der Einfluss einer erstklassigen Fassreifung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Highland Single Malt, der über ein Jahrzehnt in französischer Eiche ruhen durfte. Die Verbindung zwischen schottischer Destillierkunst und dem Terroir des Burgunds schafft hier eine besondere Ausprägung, die weit über das Übliche hinausgeht und die Sinne auf eine Reise durch zwei traditionsreiche Welten einlädt.Die Verbindung von Highland-Tradition und französischem TerroirIm Herzen der Highlands, in der geschichtsträchtigen Edradour Distillery, entstand im August 2013 die Basis für diese besondere Abfüllung. Der Single Malt reifte volle zwölf Jahre lang ausschließlich in 1st Fill Burgundy Hogsheads, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Struktur verleiht. Diese Small-Batch-Edition unterstreicht den Ruf der Brennerei als „Scotland's Little Gem“, wo handwerkliche Präzision und die sorgsame Auswahl der Pinot-Noir-Fässer Hand in Hand gehen.Ein Bukett aus roten Früchten und feiner WürzeDas Profil wird maßgeblich durch die Vorbelegung der Weinfässer geprägt, die dem Destillat Noten von delikaten roten Früchten und getrockneten Kirschen verleihen. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus feiner Süße, subtiler Vanille und einer charakteristischen Erdigkeit, die an das burgundische Terroir erinnert. Da auf Kühlfiltrierung verzichtet wurde, bewahrt der blassgoldene Whisky seine volle Textur und ein besonders intensives, öliges Mundgefühl.Zeitlose Eleganz für anspruchsvolle MomenteDieser Edradour ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche das Zusammenspiel von feiner Wein-Aromatik und klassischem Highland-Charakter schätzen. Dank seiner 46 % Vol. bietet er eine ausgewogene Stärke, um pur genossen zu werden, wobei ein Tropfen Wasser die komplexen Fruchtaromen noch weiter öffnen kann. Er ist der ideale Begleiter für besondere Momente, in denen die handwerkliche Qualität eines limitierten Small Batches im Vordergrund steht.
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Edradour 2013/2026 - 12 y.o. Oloroso Sherry Butts Natural Cask Strength Batch #8
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein Destillat reifen kann, wenn es die volle Aufmerksamkeit einer kleinen, traditionsbewussten Brennerei genießt. In den Highlands, wo die Uhren ein wenig langsamer zu gehen scheinen, hat dieser Single Malt über zwölf Jahre hinweg die Essenz seiner Umgebung und die Charakteristik des Holzes in sich aufgenommen. Es ist die Verbindung aus unbändiger Kraft und tiefer, dunkler Fruchtigkeit, die diesen Tropfen zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.Handwerkliche Perfektion aus Schottlands kleinem JuwelEdradour, oft liebevoll als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, bleibt seinem Ruf mit dem Batch #8 der 12-jährigen Fassstärke-Serie treu. Destilliert im Jahr 2013, verbrachte dieser Single Malt seine gesamte Reifezeit in einer Kombination aus First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts. Die Auswahl von lediglich zehn spezifischen Fässern – darunter die Nummern 553, 554 sowie 701 bis 709 – unterstreicht den kuratierten Charakter dieser auf 6.656 Flaschen limitierten Edition, die am 7. April 2026 abgefüllt wurde.Ein tiefdunkles Spektakel aus Frucht und WürzeDie natürliche, kräftige Mahagoni-Farbe kündigt bereits die aromatische Intensität an, die den Kenner erwartet. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von dunklen Waldbeeren, schwarzen Kirschen und gerösteten Walnüssen, fein unterlegt mit einer Spur Zimt und Malzbonbons. Am Gaumen zeigt sich die volle Kraft der 58,0 % Vol., eingebettet in eine viskose Textur aus Feigensirup, schokolierten Rosinen und kräftigem Espresso. Der Abgang ist bemerkenswert lang und erinnert an frisch gebackene Rosinenschnecken und reife Brombeeren.Ein intensives Erlebnis für anspruchsvolle GenießerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber charakterstarker Sherry-Whiskys, die das unverfälschte Geschmackserlebnis einer Natural Cask Strength suchen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt das volle, ölige Mundgefühl der Destillerie-Tradition erhalten. Wir empfehlen, diesen Highland-Whisky pur in einem Nosing-Glas zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die komplexen Schichten aus Edelbitterschokolade und würzigem Lebkuchen noch weiter zu entfalten und die Intensität zu mildern.
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Edradour 2014/2025 - 11 y.o. - 1st Fill Lagrein Casks #701 + 702 - St. Michael Eppan
Das besondere Klima der schottischen Highlands trifft in dieser Abfüllung auf die alpine Eleganz Südtirols und schafft eine Verbindung, die weit über geografische Grenzen hinausgeht. Wenn ein Destillat aus einer der kleinsten Brennereien Schottlands für elf Jahre in Fässern ruht, die zuvor edelsten Wein beherbergten, entsteht ein Dialog der Aromen, der gleichermaßen Kraft und Finesse besitzt.Wenn schottische Tradition auf Südtiroler Winzerkunst trifftIm Herzen von Pitlochry, bei Edradour – oft liebevoll als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet –, legt Andrew Symington größten Wert auf eine handwerkliche Fertigung. Für diese limitierte Edition wählte er zwei besondere 1st Fill Lagrein Casks (#701 und #702) der renommierten Kellerei St. Michael-Eppan aus. In diesen Fässern, in denen zuvor Kellermeister Jakob Gasser seine komplexen Sanct Valentin Weine reifen ließ, entwickelte der am 16. Mai 2014 destillierte Single Malt über elf Jahre hinweg seinen tiefgründigen Charakter, bevor er im Juni 2025 in die Flaschen gefüllt wurde.Ein Spiel aus dunklen Beeren und malziger TiefeIn der Nase entfaltet dieser Highland Single Malt sofort eine einladende Präsenz von malziger Süße, die von den intensiven Fruchtnoten des Lagrein-Weins unterstrichen wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit kräftigen 48,2 % Vol. bemerkenswert vollmundig und strukturiert. Die typischen Beerenaromen des Rotweins harmonieren prächtig mit einer feinen Würze von Eichenholz und dem Kern aus reifem Getreide. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl angenehm und reichhaltig, während der Nachklang lang und mit einer sanften, weinigen Süße ausklingt.Ein exklusiver Moment für KennerDieser Edradour ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von Destillat und Weinfinish in seiner reinsten Form schätzen. Mit einer weltweiten Limitierung auf lediglich 1.710 Flaschen und seiner natürlichen, dunklen Bernsteinfarbe ist er ein begehrtes Sammlerstück, das am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet wird. Die klassische Präsentation in der eleganten schwarzen Tube und das detailreiche Etikett mit der Illustration der Brennerei unterstreichen den handwerklichen Anspruch dieses außergewöhnlichen Tropfens, der nicht kältefiltriert und ungefärbt in das Glas kommt.
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Edradour 2014/2026 - 11 y.o. - 1st Fill PX Sherry Casks - 200th Anniversary
Es gibt Momente in der Geschichte einer Destillerie, die weit über den gewöhnlichen Arbeitsalltag hinausgehen und die Essenz von zwei Jahrhunderten Handwerk in einem einzigen Glas einfangen. Dieser elfjährige Single Malt ist eine solche Hommage an die Zeit, die in den schottischen Highlands stets ein wenig langsamer zu vergehen scheint, um Außergewöhnliches hervorzubringen.Ein kleines Juwel feiert zwei Jahrhunderte HandwerkskunstEdradour, oft liebevoll als „Scotland's Little Gem“ bezeichnet, zelebriert mit dieser exklusiven Abfüllung ihr 200-jähriges Bestehen. Destilliert im August 2014, reifte dieser Whisky für elf Jahre in fünf handverlesenen First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts, die für ihren luxuriösen und vollen Charakter bekannt sind. Die Abfüllung zum Jubiläum im Januar 2026 erfolgte ganz traditionell ohne Kältefiltration und in natürlicher Farbe, was den unverfälschten Charakter der Brennerei aus Pitlochry widerspiegelt.Eine Sinfonie aus dunkler Frucht und edler MelasseIn der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet, das von intensiven Rosinen und reifen Feigen dominiert wird, elegant untermalt von einer feinen Note dunkler Schokolade und frisch gebrühtem Espresso. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt vollmundig und komplex; hier treffen malzige Töne auf die schwere Süße von Melasse und eine subtile, erdige Tiefe. Diese Balance aus Frucht und Würze führt in einen langen, anhaltenden Nachklang, der von der charakteristischen Sherry-Süße getragen wird.Ein Festtagstropfen für Kenner und SammlerDiese Jubiläumsedition ist weit mehr als nur ein begehrtes Sammlerstück in ihrer tiefblauen, aufwendig geprägten Zylinderbox – sie ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung aus Destillerie-Charakter und erstklassiger Fassauswahl. Wir empfehlen, diesen Highland Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die volle Bandbreite der Sherry-Aromatik zu entdecken. Er ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen charakterstarken Begleiter für die besonderen Momente des Lebens suchen.
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Edradour 2015/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #315 - Sig un-chill
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Momenten, in denen die Zeit stillzustehen scheint, während sich ein komplexes Destillat im Glas entfaltet. Dieser zehnjährige Edradour aus dem Hause Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Kraft eines erstklassigen Fasses, das über ein Jahrzehnt hinweg Charakter und Tiefe geformt hat.Handwerkliche Präzision aus den HighlandsEdradour, oft als „Schottlands Juwel“ bezeichnet, steht für traditionelle Herstellung in kleinem Maßstab. Dieser Single Malt wurde im September 2015 destilliert und reifte bis zum Februar 2026 in einem First Fill Oloroso Sherry Butt mit der Nummer 315. Die Abfüller von Signatory Vintage verzichten in ihrer „Un-chillfiltered Collection“ bewusst auf die Kältefiltration, um die volle Textur und die natürlichen Öle des Whiskys zu bewahren, was dem Destillat einen besonders vollmundigen Körper verleiht.Ein tiefgründiges Spiel von Sherry und WürzeIm Glas präsentiert sich die Flüssigkeit in einem satten Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen entstanden ist. Das Bouquet besticht durch intensive Sherrynoten, dunkle Beeren und eine feine Würze, während am Gaumen eine cremige Textur von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und Karamell dominiert. Der Einfluss des Oloroso-Weins ist in jeder Nuance spürbar und verbindet sich elegant mit Anklängen von Eichenholz und aromatischen Nüssen.Authentischer Charakter für anspruchsvolle MomenteMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. ist dieser Highland Malt kräftig genug, um seine aromatische Komplexität voll auszuspielen, bleibt dabei aber am Gaumen stets ausgewogen. Er richtet sich an Liebhaber klassischer Sherry-Reifungen, die Wert auf natürliche Farbtöne und ein unverfälschtes Mundgefühl legen. In der markanten, silbernen Metalldose und der klassisch gestalteten Flasche mit dem Destillerie-Motiv ist dieser Single Cask eine hervorragende Wahl für einen genussvollen Abend.
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Edradour 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill Sauternes Casks - Small Batch
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Edradour aus dem Jahr 2016 ist ein solches Exemplar, das die Brücke zwischen schottischer Tradition und französischer Weinkultur schlägt. Nach einer Dekade der Reifung präsentiert sich dieser Single Malt als ein flüssiges Zeugnis für die Geduld und Präzision, die in der kleinsten traditionellen Brennerei Schottlands walten.Tradition aus den Highlands trifft auf Bordeaux-SüßeIm Herzen der Highlands, in der seit 1825 bestehenden Destillerie Edradour, wird Handwerkskunst noch im menschlichen Maßstab gelebt. Dieser Single Malt wurde im Februar 2016 destilliert und reifte volle zehn Jahre lang ausschließlich in First Fill Sauternes Hogsheads. Diese Fässer, die zuvor den kostbaren Süßwein eines renommierten Weinguts aus dem Bordeaux beherbergten, prägen den Charakter des Destillats maßgeblich und verleihen ihm eine aromatische Tiefe, die weit über das Übliche hinausgeht.Ein Zusammenspiel von Honig und SteinfrüchtenDas blassgoldene Destillat offenbart bereits im Duft eine intensive Honigsüße, die von reifen Steinfrüchten und einer feinen floralen Komplexität getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Cremigkeit, die an fruchtige Marmelade und süße Aprikosen erinnert. Da der Whisky mit 46 % Vol. ungefiltert abgefüllt wurde, bleibt die volle Textur erhalten und mündet in einen langanhaltenden, süß-fruchtigen Nachklang, der von einer milden Holzgewürzigkeit elegant abgerundet wird.Ein Small Batch für besondere GenussmomenteDiese limitierte Small-Batch-Abfüllung ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Highland-Charakter und eleganter Weinsüße schätzen. Er präsentiert sich am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sauternes-Reifung vollständig zu erfassen. Da auf jegliche Farbstoffe verzichtet wurde, spiegelt das helle Gold im Glas die reine Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz wider – ein authentisches Erlebnis für Kenner und Entdecker gleichermaßen.
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Edradour 21 y.o. - Sherry Finish
Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat über zwei Jahrzehnte in den schottischen Highlands seiner Vollendung entgegenruht. Dieser Edradour 21 Jahre ist das Ergebnis einer behutsamen Reifung, die den Charakter von „Scotland's Little Gem“ in einer beeindruckenden Tiefe einfängt und die Wartezeit mit jeder Nuance lohnt.Traditionelle Handwerkskunst aus den HighlandsIm Jahr 2001 destilliert, verbrachte dieser Single Malt den Großteil seiner Zeit in ex-Bourbon Hogsheads, bevor er für sein finales Jahr in frische Oloroso Sherry Butts umgelegt wurde. Diese Small Batch Abfüllung, limitiert auf lediglich 1.919 Flaschen, wurde im Juli 2023 in natürlicher Fassstärke von 52,1 % Vol. abgefüllt. Die Präsentation in einer markanten roten Runddose und das klassische cremefarbene Etikett unterstreichen den handwerklichen Anspruch der Brennerei, die bereits seit 1825 besteht.Ein komplexes Bukett aus Trockenfrüchten und edlen GewürzenIn der Nase entfaltet sich ein Zusammenspiel aus sahnigem Karamelltoffee, schokolierten Rosinen und einem Hauch von sanftem Tabak, begleitet von Sandelholz und Zimt. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Noten von Feigensirup, Datteln in Edelbitterschokolade und einer würzigen Note von Zimtmandeln. Der langanhaltende Nachklang harmoniert perfekt zwischen fruchtigen Sherrynoten und einer feinen Vanillesüße, während die natürliche Bernsteinfarbe von der intensiven Fassarbeit zeugt.Ein kontemplativer Genuss für KennerDieser Highland Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die Komplexität einer langen Reifung und den prägenden Einfluss erstklassiger Sherryfässer schätzen. Aufgrund seiner natürlichen Fassstärke und des Verzichts auf Kältefiltration empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle Textur zu erleben. Er ist der ideale Begleiter für Momente, in denen man die aromatische Entwicklung von 21 Jahren im Glas Schicht für Schicht entdecken möchte.
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Edradour 21 y.o. Cask Strength - Bourbon Barrels
Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Geschichte erzählen. Wenn ein Destillat über zwei Jahrzehnte in der Stille der Highlands ruht, findet eine langsame Transformation statt, bei der das Holz des Fasses und der Charakter des Brandes zu einer untrennbaren Einheit verschmelzen. Dieser 21-jährige Edradour ist das Ergebnis einer solchen beharrlichen Reifung, die den flüchtigen Moment der Destillation in einen kostbaren Tropfen verwandelt hat.Handwerkliche Präzision aus PitlochryEdradour, oft als das kleine Juwel der Highlands bezeichnet, bewahrt sich seit 1825 eine fast handwerkliche Intimität in der Produktion. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2003 destilliert und reifte über 21 Jahre hinweg in erstklassigen Bourbon Barrels (Fassnummern 67 bis 73). Die Abfüllung erfolgte am 6. September 2024 als Small Batch mit einer limitierten Auflage von lediglich 1126 Flaschen. Dabei wurde konsequent auf Kältefiltration und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet, um die ursprüngliche Textur und den natürlichen Kupferton des Whiskys zu erhalten.Ein Zusammenspiel von Vanille und würzigem GetreideIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von geröstetem Getreide, das harmonisch mit weichen Noten von Sahnebonbon und feiner Vanille verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 54,3 % Vol. in einer angenehm seidigen Textur, die Aromen von süßem Toffee, Malzkeks und einer Spur Muskat offenbart. Die 21-jährige Ruhezeit im Bourbonfass hat eine Komplexität hervorgebracht, die im mittellangen Nachklang mit verbleibender Süße und sanften Malznoten ausklingt.Intensiver Genuss für Kenner und SammlerDiese Abfüllung richtet sich an Genießer, die die unverfälschte Intensität einer Natural Cask Strength zu schätzen wissen und die Eleganz reifer Bourbonfass-Aromen suchen. Ob pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser behutsam geöffnet, um die vielschichtigen Karamellnuancen freizusetzen – dieser Edradour ist ein idealer Begleiter für besondere Genussmomente. Die klassische Präsentation in der markanten grünen Tube mit der Illustration der Destillerie unterstreicht den kuratierten Charakter dieses Highland-Whiskys.
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Edradour 25 y.o. - Cask Strength - Ibisco Decanter - Batch 2
Ein Vierteljahrhundert ist eine Zeitspanne, die in der Welt der Spirituosen weit mehr bedeutet als bloße Jahre im Kalender. Es ist die langsame Verwandlung von reinem Destillat in ein komplexes Kunstwerk, das die Stille der schottischen Highlands und die Seele des Holzes über zwei Jahrzehnte hinweg in sich aufgesogen hat.Handwerkliche Perfektion aus Schottlands kleinem JuwelDie im Jahr 1825 gegründete Edradour Distillery in Pitlochry gilt als eines der traditionsreichsten Häuser der Highlands. Für das vorliegende Batch No. 2 wurde die gemälzte Gerste in nur zwei Brenndurchgängen destilliert, bevor sie für 25 Jahre in ausgewählten Fässern zur Vollendung reifte. Das Ergebnis ist ein authentischer Highland Single Malt, der in natürlicher Farbpracht und nicht kältefiltriert direkt aus dem Fass abgefüllt wurde.Ein tief bernsteinfarbenes Spiel aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich dieser Single Malt in einem tiefen Bernsteinton, der ausschließlich durch die lange Interaktion mit dem Holz entstanden ist. Die Nase wird von einem fruchtig-würzigen Bouquet empfangen, das am Gaumen durch die intensive Cask Strength von 55,6 % Vol. eine bemerkenswerte Tiefe und Fülle entfaltet. Trotz der hohen Gradation zeigt sich das Destillat wunderbar ausgewogen und offenbart die Vielschichtigkeit eines perfekt gereiften Whiskys.Ein Solitär für anspruchsvolle GenießerDieser Edradour ist in seinem markanten Ibisco Decanter und der hochwertigen Echtholzbox ein repräsentatives Stück für jede anspruchsvolle Sammlung. Aufgrund seiner Kraft empfiehlt es sich, diesen Single Malt pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die feinen Nuancen der 25-jährigen Reifezeit behutsam zu entfalten. Ein Tropfen, der den Moment genussvoll macht und die kompromisslose Qualität dieser Highland-Destillerie erlebbar macht.
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Fettercairn 12 y.o.
Das Klima am Fuße der schottischen Cairngorms formt nicht nur die markante Landschaft der Highlands, sondern auch den sanften Charakter dieses Single Malts. In der Stille der Natur reift ein Destillat heran, das die Klarheit seiner Heimat und die Vision seiner Gründer in sich trägt.Die Reinheit des Wassers und das Geheimnis des KühlringsSeit Sir Alexander Ramsay die Destillerie im Jahr 1824 gründete, strebt Fettercairn nach einem besonders reinen Geschmacksprofil. Einzigartig in der Whiskywelt ist dabei der kupferne Kühlring am Hals der Brennblasen: Er übergießt die Außenseite der Stills mit kristallklarem Bergwasser, was die Kondensation im Inneren verstärkt und nur die leichtesten Dämpfe aufsteigen lässt. Dieser 12-jährige Klassiker verbrachte seine gesamte Reifezeit in ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die ihm seine charakteristische Struktur verleihen.Ein Spiel aus hellen Früchten und feiner WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Farbton, der an bernsteinfarbenen Honig erinnert. In der Nase entfalten sich zunächst weiche Noten von Vanille und Birne, begleitet von einem Hauch dezenter Gewürze. Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Textur mit Aromen von saftiger Nektarine und tropischen Früchten, die von einer feinen Komplexität aus geröstetem Kaffee, Nelken und Ingwer untermalt wird. Der Nachklang bleibt mit Nuancen von Rosinen und dunklem Toffee angenehm in Erinnerung.Ein einladender Begleiter für besondere MomenteDieser Highland Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die einen fruchtbetonten und zugänglichen Stil schätzen. Durch seine milde Textur und die harmonische Balance eignet er sich hervorragend als Einstieg in die Welt der Highlands oder als verlässlicher Begleiter für einen gemütlichen Abend. Das Flaschendesign mit seinen markanten Rillen und dem Einhorn-Emblem spiegelt dabei die handwerkliche Tradition und die besondere Kühltechnik der Brennerei wider.
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Fettercairn 14 y.o. - Single Malt
Wer das Glas hebt und die ersten Nuancen tropischer Früchte wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in diesem Highland Single Malt steckt. Inmitten der schottischen Natur reift ein Destillat heran, das durch seine außergewöhnliche Leichtigkeit und eine beeindruckende aromatische Tiefe besticht.Die Kunst der Kühlung und das Erbe der HighlandsDie 1824 am Fuße der Cairngorm Mountains gegründete Destillerie Fettercairn verfolgt einen besonderen Weg der Herstellung. Ein markanter Kupfer-Kühlring lässt frisches Gebirgswasser außen an den Brennblasen herablaufen, wodurch nur die leichtesten Alkoholdämpfe aufsteigen können. Dieser 14-jährige Single Malt reifte vollständig in Ex-Bourbon-Barrels, was ihm nicht nur seine natürliche, hellgoldene Farbe, sondern auch eine feine Struktur und Eleganz verleiht.Ein Bouquet aus tropischer Frische und feinem GebäckIn der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus Ananas, Mango und Kiwi, das von floralem Honig und dem Duft von frischem Brioche begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer soliden Stärke von 46 % Vol. sehr ausgewogen, wobei reife Gartenfrüchte auf cremige Vanille, sanften Kakao und eine Prise Zimt treffen. Der Nachhall bleibt mit Noten von gewürzten Aprikosen und gerösteten Mandeln langanhaltend und würzig.Ein vielschichtiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe ist dieser Fettercairn eine ehrliche Wahl für Genießer, die einen fruchtbetonten Highland-Stil schätzen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem klassischen Nosing-Glas. Ein idealer Dram für jene Augenblicke, in denen man die Verbindung von traditionellem Handwerk und exotischer Aromatik in Ruhe genießen möchte.
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Fettercairn 16 y.o. - Fourth Release 2023
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine tiefe aromatische Komplexität und die Geduld einer 16-jährigen Reifezeit zu schätzen wissen. Der Fettercairn 16 Years Old in seiner vierten Edition von 2023 präsentiert sich als eine harmonische Verbindung, die den charakteristischen tropischen Stil des Hauses mit der strukturellen Tiefe sorgsam gewählter Holzfässer vereint.Traditionelle Destillation und die Kühle der CairngormsDie 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründete Destillerie in den Ausläufern der schottischen Cairngorms nutzt ein außergewöhnliches Verfahren: Das Kühlen der Brennblasen mit kristallklarem Bergwasser durch einen markanten Kupfer-Kühlring. Dieser Prozess trägt dazu bei, dass nur die feinsten Dämpfe aufsteigen und den typisch leichten, tropischen Charakter der Destillerie prägen. Für das Fourth Release 2023 reifte der Single Malt in einer Kombination aus erstbefüllten Oloroso-Sherry-Fässern und gereiften Ex-Bourbon-Fässern, was ihm seine natürliche, bernsteingoldene Farbe verleiht.Ein Zusammenspiel von Tropenfrüchten und dunklen BeerenIn der Nase entfaltet sich eine angenehme Aromatik von tropischen Früchten, die von Schichten aus Brombeeren, Johannisbeeren und reichhaltigem Kakao begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Highland-Whisky vollmundig und süß, wobei sich saisonale Beerenfrüchte mit der Cremigkeit von gezuckerten Mandeln und Toffee verbinden. Feine Nuancen von Gewürzkuchen und natürlicher Vanille treffen auf eine dezente Eichenwürze, bevor das Finale mit einem langanhaltenden Echo von Beeren und sanften Gewürzen abschließt.Ein facettenreicher Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit einer optimalen Trinkstärke von 46,4 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die Textur dieses Whiskys ölig und unverfälscht. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die das Spiel zwischen fruchtiger Note und herbstlicher Würze suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die handwerkliche Präzision dieser limitierten Jahresabfüllung in all ihren Facetten im Glas zu erleben.
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Fettercairn 18 y.o.
Was diesen Fettercairn 18 Jahre auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die subtile Balance zwischen jahrzehntelanger Geduld und einem visionären Handwerk. In der Abgeschiedenheit der schottischen Highlands reifte ein Destillat heran, das die charakteristische Klarheit des Hauses mit der seltenen Würze heimischer Hölzer vereint und so eine Brücke zwischen Tradition und Natur schlägt.Die Klarheit der Highlands und das Erbe der schottischen EicheDie 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründete Destillerie Fettercairn nutzt ein besonderes Verfahren, um die Eleganz ihres Brandes zu sichern: Ein kupferner Kühlring an der Außenseite der Brennblasen lässt nur die feinsten Dämpfe aufsteigen. Dieser 18-jährige Single Malt verbrachte den Großteil seiner Zeit in klassischen amerikanischen White Oak Casks, bevor er ein markantes Finish in schottischer Eiche erhielt. Diese seltene Wahl des Holzes verleiht dem Whisky eine Struktur und Tiefe, die seine Herkunft unmittelbar erlebbar macht.Ein Zusammenspiel aus Exotik und feiner PatisserieDas Bukett besticht durch eine elegante Melange aus Marzipan, gezuckerten Mandeln und warmen Backgewürzen wie Nelke und Kardamom, die von reifer Passionsfrucht und Zitruszesten begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich ein samtiges Mundgefühl, das an Brioche und Puderzucker erinnert, während sich exotische, in Sirup eingelegte Früchte mit einer feinen Pfeffernote verbinden. Die lange Reifung in Ex-Bourbon-Fässern sorgt für eine dichte Textur, die in einem langanhaltenden Finale aus dunkler Schokolade und Vanille mündet.Ausdruck handwerklicher ReifeMit einer soliden Trinkstärke von 46,8 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt der ursprüngliche Charakter dieses Highland-Whiskys vollständig erhalten. Er ist eine Empfehlung für Genießer, die einen komplexen, aber dennoch zugänglichen Dram suchen, der ohne künstliche Farbstoffe seine natürliche, goldene Bernsteinfarbe präsentiert. Um die vielschichtigen Aromen der 18-jährigen Reife und die Einflüsse der schottischen Eiche vollends zu erkunden, empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur.
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Fettercairn 1995/2024 - 28 y.o. - PX/Oloroso Cask - Murray McDavid
Die Kunst der Reifung in den HighlandsDie Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt, und bei diesem Fettercairn aus dem Jahr 1995 wurde ein besonders anspruchsvoller Pfad gewählt. Die im Herzen der Highlands gelegene Destillerie, deren Wappen das schottische Einhorn ziert, lieferte die Basis für dieses Werk, das unter der Ägide von Murray McDavid ganze 28 Jahre reifen durfte. In der renommierten Mission Gold-Serie fand der Single Malt durch eine komplexe Nachreifung in Pedro Ximénez-, Oloroso- und Weinfässern zu seiner endgültigen Bestimmung, bevor er 2024 in einer limitierten Auflage von 667 Flaschen abgefüllt wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet aus roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, das von einer feinen Meeresbrise und der Wärme von kandiertem Ingwer begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und komplex; hier treffen Noten von Salzkaramell auf die Aromen von Brombeeren und eine subtile, florale Nuance von Lavendel. Das langanhaltende Finale verabschiedet sich mit malzigen Tönen und einer feinen Würze, in der Anklänge von Muskat noch lange nachklingen.Ein exklusiver Begleiter für besondere MomenteMit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51,2 % Vol. ist dieser Single Malt ein ausdrucksstarker Charakterkopf, der am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet wird, um die Tiefe der Sherry-Einflüsse vollständig zu erkunden. Die naturbelassene Bernsteinfarbe und die hochwertige goldene Ausstattung machen die Flasche auch optisch zu einem Highlight in jeder Sammlung. Diese Limited Release-Abfüllung ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Ruhezeit und meisterhafter Fassveredelung suchen.
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