Smögen 12 y.o. - Distillery Estate Barley - Swedish Single Malt

Nur 1716 Flaschen wurden von diesem schwedischen Single Malt abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die den Smögen 12 y.o. Distillery Estate Barley so bemerkenswert macht. In der klaren Glasflasche schimmert die Flüssigkeit in einem satten Bernsteinton, der bereits optisch die Intensität ankündigt, die in der Destillerie in Hunnebostrand über Jahre hinweg entwickelt wurde.Schwedisches Handwerk aus hofeigener GersteDieser Whisky ist ein Zeugnis geduldiger Reifung, die im Herbst 2011 mit der Destillation von hofeigener, stark getorfter Gerste begann. In der Destillerie Smögen ruhte das Destillat über zwölf Jahre in einer sorgsam gewählten Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern, bevor es im Februar 2024 unfiltriert und ungefärbt abgefüllt wurde. Die elegante Präsentation in der cremefarbenen Box mit dem markanten Leuchtturm-Logo unterstreicht den maritimen und handwerklichen Charakter dieses Single Malts.Ein Spiel aus Torfrauch, dunklen Früchten und maritimer TiefeIn der Nase entfaltet sich ein markanter Torfrauch, der von mineralischen Kräutern, süßer Vanille und reifen Kirschen begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Whisky bei kräftigen 56,6 % Vol. druckvoll und komplex, wobei Noten von Rosinen und Karamell auf eine feine Obstholzasche und einen Hauch Menthol treffen. Das Finish bleibt mittellang und präsent mit Anklängen von dunklen Früchten und einer subtilen, metallischen Kühle, die den Charakter des Destillats betont.Kraftvoller Genuss in natürlicher FassstärkeAufgrund seiner Fassstärke und der stark rauchigen Aromatik ist dieser Smögen eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die unverfälschte und charakterstarke Destillate schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur, um die volle Tiefe der zwölfjährigen Reifung zu erleben, wobei wenige Tropfen Wasser die fruchtigen Nuancen der Sherryfässer noch weiter zur Geltung bringen können. Es ist ein Whisky für besondere Anlässe, der die unverwechselbare Note der schwedischen Küste perfekt ins Glas transportiert.

Smögen Askeim 8 y.o. - Golden Promise - Swedish Single Malt

Hinter diesem schwedischen Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, um den wahren Charakter der Gerste einzufangen. Der Smögen Askeim ist eine Hommage an das Wesentliche und beweist, dass wahre Tiefe oft in der Konzentration auf das Ursprüngliche und die Qualität der Rohstoffe liegt.Die Rückkehr zur Golden Promise GersteIn der Brennerei Smögen, gelegen im schwedischen Hunnebostrand, besinnt man sich auf traditionelle Werte und verwendet für diesen Whisky die historische Gerstensorte Golden Promise. Diese ertragsarme, aber aromaintensive Heritage-Varietät bildet das Fundament für einen Single Malt, der acht Jahre lang in First Fill Bourbon- und Quarter Casks reifen durfte. Der Name Askeim verweist dabei auf das altnordische „Heim der Esche“ und den Weltenbaum Yggdrasil, was die tiefe Verwurzelung der Destillerie in ihrer Heimat Askum unterstreicht.Ein Zusammenspiel von Frucht, Malz und nordischem RauchDas Bukett offenbart eine komplexe Mischung aus exotischer Mango und Ananas, unterlegt von einer feinen Note von Wacholderrauch und Malz. Am Gaumen zeigt sich der Whisky mit einer öligen, fast fettigen Textur, die Aromen von Sauerteigbrot und Limette trägt, bevor eine dezente Süße in bittere Tannennadelnoten übergeht. Der Nachhall ist geprägt von schwelendem Kiefernrauch, hellem Tabak und einer erdigen Malzigkeit, die durch die kraftvolle Fassstärke von 57,7 % Vol. eindrucksvoll getragen wird.Puristischer Genuss in FassstärkeDieser Single Malt richtet sich an Kenner, die eine unverfälschte Charakteristik und die handwerkliche Arbeit mit historischen Rohstoffen zu schätzen wissen. Aufgrund seiner Intensität empfiehlt es sich, den bernsteinfarbenen Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Frucht- und Rauchnuancen weiter zu entfalten. Das minimalistische Design der Flasche und der passenden Geschenkverpackung spiegelt dabei die klare, nordische Ästhetik dieses schwedischen Destillats wider.

Smögen PX Twin 6 y.o. - Swedish Single Malt

Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das kompromisslose Spiel zwischen maritimer Rauchigkeit und tiefer Sherry-Süße zu schätzen wissen. In der schwedischen Brennerei Smögen entsteht ein Destillat, das die raue Küstenlandschaft und die handwerkliche Leidenschaft seines Schöpfers Pär Caldenby in jeder Nuance widerspiegelt. Es ist ein Whisky, der nicht durch Alter, sondern durch seine enorme aromatische Dichte überzeugt.Schwedische Handwerkskunst aus zwei SherryfässernDie im Jahr 2014 destillierte Abfüllung reifte sechs Jahre lang in zwei ausgewählten Pedro Ximénez Hogsheads mit den Nummern 41 und 43. Gründer Pär Caldenby setzt bei seiner Produktion konsequent auf traditionelle Methoden und stark getorftes Malz, um einen schweren, „oldschool“ geprägten Charakter zu formen. Mit einer beeindruckenden Fassstärke von 58,5 % vol. wurde dieser exklusiv für den deutschen Markt kuratierte Whisky weder gefärbt noch kühlfiltriert, was seine naturbelassene Bernsteinfarbe und die volle Textur bewahrt.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und dunkler FruchtIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, bei dem deutlicher Torfrauch auf die süßen Akzente von Backpflaumen, Zimt und feinem Tabak trifft. Am Gaumen zeigt der Smögen einen intensiven Antritt mit Noten von würziger Barbecue-Sauce, Rumrosinen und Butterkaramell, die von einer erdigen Schwere getragen werden. Das Finale ist langanhaltend und maritim geprägt, wobei Nuancen von Salzlakritz und trockenem Lagerfeuerrauch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.Kraftvoller Genuss für Kenner rauchiger ProfileDieser schwedische Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Torf-Profile, die eine fruchtige Ergänzung suchen. Aufgrund der hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe weniger Tropfen Wasser die komplexen PX-Sherry-Aromen noch weiter entfalten kann. Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 852 Flaschen ist dieses Small Batch ein markantes Beispiel für die hohe Qualität moderner skandinavischer Brennereikultur.

Smögen Whisky 90 Proof - 9 y.o. - Swedish Single Malt

Dieses schwedische Destillat, das in der kleinen Brennerei Smögen an der rauen Westküste seinen Ursprung nimmt, bewegt sich stilsicher zwischen nordischer Eigenständigkeit und dem tiefen Respekt vor traditionellen schottischen Vorbildern. Es ist ein Whisky, der die maritime Wildheit seiner Heimat mit einer handwerklichen Präzision verbindet, die in jedem Detail spürbar ist.Handwerkskunst zwischen Schären und KupferkesselnHinter diesem Single Malt steht die Vision von Pär Caldenby, der in Hunnebostrand einen charakterstarken „Oldschool-Whisky“ erschuf. Die Verwendung von Heavily Peated Optic Barley und die Destillation in kleinen, direkt befeuerten Brennblasen bilden das Fundament für diesen schweren Stil. Nach einer neunjährigen Reifephase in klassischen Ex-Bourbon Barrels wurde das Batch 2 mit kräftigen 51,4 % Vol. abgefüllt, wobei auf Kältefiltration und Farbstoffe konsequent verzichtet wurde.Maritime Rauchzeichen und helle FruchtaromenIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, hellen Goldton. Das Bukett offenbart eine feine Balance aus hellen Früchten wie Apfel und Birne, die von einem markanten Küstenrauch und einer Spur trockenem Heu untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur mit Zitrusnoten, nussiger Würze und einer subtilen Salzigkeit, während im langen Nachhall Noten von Pfefferminztee und Torfrauch verweilen.Ein Charakterstück für Kenner und EntdeckerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die abseits der bekannten Pfade nach Tiefgang suchen. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Nosing-Glas. Dank der hohen Intensität der 90° Proof Abfüllung lässt sich der Tropfen auch mit wenigen Tropfen Wasser genießen, um die feinen Nuancen von Butter und Kandiszucker noch präziser zu erkunden.

Starward 100 Proof - in GP

Wer australischen Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet im Starward 100 Proof einen überzeugenden Begleiter für Momente voller Intensität. In der pulsierenden Metropole Melbourne bricht diese Abfüllung mit traditionellen Konventionen und zeigt eindrucksvoll, wie die Symbiose aus lokalem Weinbau und moderner Destillierkunst zu einem charaktervollen Ergebnis führt.Australische Weinbau-Tradition trifft auf moderne DestillierkunstDie Starward Distillery nutzt für diesen Single Malt das reiche Erbe ihrer Heimat und lässt das Destillat vollständig in Fässern aus renommierten australischen Weingütern reifen. Zum Einsatz kommen sowohl frisch entleerte als auch ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Eiche, die zuvor schwere Rotweine beherbergten. Die klimatischen Bedingungen in Melbourne intensivieren die Interaktion zwischen Holz und Destillat, wodurch ein Whisky mit bemerkenswerter Tiefe entsteht. Mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt, verzichtet die Brennerei konsequent auf Farbstoffe sowie auf eine Kältefiltration, um die volle aromatische Textur zu bewahren.Ein Zusammenspiel von dunklen Früchten und samtiger TexturDas Auge erblickt einen natürlichen Terracotta-Farbton, der bereits die Einflüsse der Rotweinfässer erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet aus reifen Kirschen, dunklen Beeren und einer feinen Vanillesüße. Am Gaumen präsentiert sich der 100 Proof vollmundig und reichhaltig: Noten von saftiger Pflaume und Ganache verschmelzen mit Nuancen von Quitte, Muskat-Rosinen und Zimt. Die für Rotweinreifungen typische Brombeere bleibt präsent, während der Abgang lang und geschmeidig von sanften Tanninen und herzhaften Backgewürzen getragen wird.Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die eine Vorliebe für fassstarke Intensität und fruchtbetonte Profile haben. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, entwickelt aber auch auf einem großen Stück Eis oder als kräftige Basis in einem gehobenen Cocktail seine volle Komplexität. Das moderne Design der Flasche mit ihrem schwarzen Etikett und den kupferfarbenen Details spiegelt die Wertigkeit des Inhalts wider und macht ihn zusammen mit der farblich abgestimmten Geschenkverpackung im Lila-Farbverlauf zu einem idealen Präsent für Kenner der New World Whiskys.

Starward Ginger Beer Cask #7

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Experimentierfreude und kulinarischer Neugier erzählen – dieser Single Malt aus dem fernen Melbourne ist ein Paradebeispiel für diesen innovativen Geist. Er fängt die lebendige Energie seiner australischen Heimat ein und beweist, dass die Grenzen der Whisky-Reifung weit über traditionelle Pfade hinausgehen können.Handwerkskunst aus Melbourne: Die Alchemie des IngwerbiersIm Herzen von Port Melbourne nutzt die Brennerei Starward das intensiv wechselhafte Klima Victorias, um Whiskys mit besonderem Charakter zu kreieren. Dieser im Jahr 2018 destillierte Single Malt verbrachte seine erste Reifephase in australischen Rotweinfässern, bevor er ein außergewöhnliches Finish erhielt. Für das Batch #7 wurden Fässer verwendet, die zuvor mit hausgemachtem Ginger Beer belegt waren – eine Rezeptur, die in der Destillerie streng gehütet wird. Diese Vorgehensweise verleiht dem Destillat eine aromatische Tiefe, die ohne den Verzicht auf Kältefiltration und in natürlichem, bernsteinfarbenem Rostrot abgefüllt wurde.Ein Spiel aus Exotik und Würze: Das Profil von Batch #7In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von feinwürzigem Piment und süßlichem Zimt getragen wird, wunderbar ergänzt durch die lebendige Note von Zitronenzesten. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48 % Vol. in einem markanten Antritt, bei dem kandierter Ingwer auf die tropische Süße von Ananas und weiche Vanille trifft. Das Mundgefühl ist vollmundig und lebendig, während der Nachklang mit einer feinen Note von dunkler Schokolade und einer charaktervollen Eichenwürze mittellang verweilt.Ein moderner Klassiker für EntdeckerDieser Starward ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Verbindung von klassischem Handwerk mit modernen Einflüssen schätzen. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem eleganten, weiß-goldenen Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Serie. Ob pur genossen, um die volle Komplexität zu erfassen, oder als luxuriöse Basis in einem gehobenen Cocktail – dieser Whisky ist ein charakterstarker Begleiter für besondere Momente, der die Brücke zwischen Destillationskunst und Brauhandwerk schlägt.

Starward Left-Field Whisky

Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine moderne Interpretation traditioneller Handwerkskunst zu schätzen wissen und neugierig auf Einflüsse jenseits der klassischen Whisky-Regionen sind. Der Starward Left-Field bricht bewusst mit Konventionen und bringt die lebendige Energie Melbournes direkt in das Glas, ohne dabei seine Wurzeln im ehrlichen Destillat zu verlieren. Es ist ein Tropfen, der die Brücke zwischen der alten Welt des Whiskys und der innovativen Kraft Australiens schlägt.Die elementare Reife unter der Sonne MelbournesHinter diesem Single Malt steht die Vision von Gründer David Vitale, die kulinarische Vielfalt seiner Heimat in einer Spirituose einzufangen. Die Reifung erfolgt für drei Jahre ausschließlich in Barrels aus französischer Eiche, die zuvor erstklassige Rotweine aus dem Barossa und Yarra Valley beherbergten. Das wechselhafte Klima Melbournes, oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben, fördert eine intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, was eine Komplexität erzeugt, die weit über das junge Alter hinausgeht.Ein tropisches Spiel aus Wein und FruchtIn der klaren Flasche schimmert der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Intensität der Weinfässer bereits optisch untermalt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus saftigen Äpfeln, Birnen und exotischer Ananas, die von einer feinen Vanillenote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Panorama von Brombeeren und Johannisbeeren, das in ein Finish aus karamellisierten Nektarinen und einer dezenten Eichenwürze mündet.Vielseitigkeit als Ausdruck moderner GenusskulturDieser Australier ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die einen zugänglichen, aber charakterstarken Begleiter für abwechslungsreiche Momente suchen. Ob pur genossen, um die feinen Tannine der Rotweinfässer zu erkunden, oder als hochwertige Basis in einem Ginger Cooler – seine Struktur bleibt durch den Verzicht auf Kältefiltration stets präsent. Das minimalistische Design mit den kupferfarbenen Akzenten und dem markanten Motiv unterstreicht dabei den Anspruch, ein moderner Klassiker für die anspruchsvolle Hausbar zu sein.

Starward Left-Field Whisky - Mini

Manche Whiskys überzeugen durch ihre klassische Herkunft, andere durch den Mut, neue Wege abseits bekannter Pfade zu beschreiten. Aus dem fernen Australien erreicht uns ein Destillat, das die traditionelle Gerstenmalz-Basis mit der lebendigen Weinkultur des Kontinents vereint. Es ist eine Einladung, den Blick über den Tellerrand der schottischen Highlands hinaus zu richten und eine moderne Interpretation von Single Malt zu entdecken.Australische Weinfässer und urbane ReifungIm Herzen von Melbourne definiert die Destillerie Starward das Handwerk neu, indem sie die klimatischen Besonderheiten der Region für eine beschleunigte Reifung nutzt. Für den Left-Field setzt die Brennerei konsequent auf australische Weinfässer, die zuvor kräftige Rotweine beherbergten und dem Whisky seine charakteristische Tiefe verleihen. Um die volle aromatische Komplexität und Textur zu bewahren, wird bei der Abfüllung bewusst auf eine Kältefiltration verzichtet, was den unverfälschten Charakter dieses Single Malts unterstreicht.Ein Spiel aus dunklen Früchten und sanfter SüßeIn der Optik besticht die Flüssigkeit durch einen warmen, gold-bernsteinfarbenen Ton, der bereits die Einflüsse der Fasswahl erahnen lässt. Das Bukett offenbart eine vielschichtige Aromatik von dunklen Weintrauben, saftigen Kirschen und roten Beeren, die von einer dezenten Würze begleitet werden. Am Gaumen dominiert zunächst ein sirupartiges Karamell, welches die Fruchtnoten elegant einrahmt, bevor der Nachklang mit weichen Tanninen und einem Hauch von Ingwer eine harmonische Struktur hinterlässt.Der ideale Begleiter für neugierige GenießerDiese 50ml-Miniatur ist die perfekte Wahl für Kenner, die ihren Horizont erweitern möchten, ohne direkt in eine große Flasche zu investieren. Das minimalistische Design mit dem markanten orangefarbenen Pfeil spiegelt den modernen, unkonventionellen Geist der Marke wider. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertige Basis für einen innovativen Cocktail – dieser Whisky zeigt eindrucksvoll, warum Australien derzeit zu den spannendsten Regionen der Whisky-Welt gehört.

Starward Muscat Cask

Was als reine gemälzte Gerste beginnt, erfährt im pulsierenden Melbourne eine Reifung, die das australische Terroir in flüssige Form gießt. In einer Stadt, in der vier Jahreszeiten an einem einzigen Tag keine Seltenheit sind, interagiert das Destillat mit einer Intensität mit dem Holz, die in traditionellen Whisky-Regionen oft Jahrzehnte beanspruchen würde.Australisches Handwerk trifft auf die Süße von RutherglenIm Herzen von Melbourne nutzt die Starward Distillery das extrem wechselhafte Klima Victorias, um Reifungsprozesse zu beschleunigen, die diesem Single Malt seine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Für diese Sonderabfüllung aus der experimentellen „Projects“-Reihe wählten die Brenner Fässer, die zuvor den schweren, australischen Muscat-Likörwein beherbergten. Die im Jahr 2019 destillierte und 2023 abgefüllte Qualität reifte in einer Kombination aus frisch entleerten und ausgebrannten Barrels, was eine präzise Balance zwischen der Fruchtigkeit des Weins und den Röstnoten des Holzes ermöglicht.Ein Bouquet von Trockenfrüchten und exotischer AromatikSchon im Glas offenbart die Flüssigkeit einen tiefen, rötlichen Bernsteinton, der die Intensität der vierjährigen Fasslagerung ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Spiel aus gebrannten Mandeln, süßen Datteln und dem warmen Duft von Zimtschnecken, ergänzt durch eine feine Note von Litschi. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer kräftigen Trinkstärke von 48 % Vol. vollmundig und ausgewogen, wobei Aromen von Rosinen und weihnachtlicher Würze harmonisch in ein Finish aus getoasteter Eiche übergehen.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerDieser Single Malt ist eine exzellente Wahl für Genießer, die das Profil von Sherry- oder Portfassreifungen schätzen, aber nach einer neuen, australischen Facette suchen. Dank seiner Struktur und der ausgeprägten Fruchtsüße passt er hervorragend zu kräftigen Desserts oder dunkler Schokolade. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarker Akzent in einem anspruchsvollen Tasting – dieser New World Whisky zeigt eindrucksvoll, wie modern und vielseitig australische Brennkunst heute interpretiert wird.

Starward Nova

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht einer australischen Nacht, eingefangen in einem Destillat, das die Grenzen der Tradition mutig überschreitet. Der Starward Nova ist mehr als nur ein Whisky; er ist die flüssige Antwort auf das pulsierende, kulinarische Lebensgefühl Melbournes und ein leuchtendes Beispiel für die Innovationskraft der neuen Welt.Australische Weinkultur trifft auf moderne DestillationskunstIn der New World Whisky Distillery im Herzen Melbournes entsteht dieser Single Malt aus regionalem Gerstenmalz, der zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Reifung: Der Nova verbringt seine gesamte Reifezeit in frischen Rotweinfässern namhafter australischer Weingüter, die zuvor mit Shiraz, Pinot Noir oder Cabernet belegt waren. Das wechselhafte Klima Victorias sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz, was dem Whisky eine besondere Komplexität verleiht.Ein beeriges Bouquet mit würzigem FundamentDie bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart in der Nase ein intensives Zusammenspiel aus Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und saftigen roten Trauben, untermalt von einer feinen Eichenwürze. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Struktur, bei der herbe Preiselbeeren und spritzige Zitrone auf vollmundige Schokolade und würzige Ingwerkekse treffen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich elegant mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem dezenten Hauch von Lakritz.Ein vielseitiger Begleiter für moderne GenießerWer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der sowohl pur als auch in klassischen Cocktails eine hervorragende Figur macht. Das ästhetische Design der Flasche mit ihrem goldenen Sternen-Motiv auf einem dunkelroten Farbverlauf spiegelt den modernen Anspruch der Brennerei wider. Wir empfehlen diesen Whisky all jenen, die eine fruchtbetonte Alternative zu traditionellen europäischen Abfüllungen suchen und die aromatische Nähe zum Wein schätzen.

Starward Peated Finish

Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das Spiel der Kontraste und eine moderne Interpretation klassischer Reifungsmethoden zu schätzen wissen. Es ist die spannungsvolle Begegnung zweier Welten: Die sonnenverwöhnte Frucht Australiens trifft hier auf den archaischen, rauchigen Charakter schottischer Tradition.Australisches Terroir trifft auf schottische Islay-TraditionDie Destillerie Starward aus Melbourne ist bekannt für ihre konsequente Nutzung heimischer Weinfässer, doch bei diesem 2017 destillierten Single Malt gehen die Kuratoren einen Schritt weiter. Nach der charakteristischen Reifung in Rotweinfässern erhielt dieser Whisky ein markantes Finish in ehemaligen Islay-Peated-Whisky-Barrels, bevor er 2022 abgefüllt wurde. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem tiefgrünen, goldverzierten Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Edition.Ein Zusammenspiel von roten Beeren und feinem TorfrauchIm Glas offenbart sich ein satter Bernsteinton, der seine Farbtiefe ausschließlich der Fassarbeit verdankt und gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus reifen Himbeeren, kandierten Zwetschgen und einer feinen Note von Milchkaffee, während am Gaumen saftige Ananas und gegrillte Banane auf Nuancen von Mokka treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einem eleganten, süßen Torfrauch getragen, der die fruchtige Süße harmonisch ergänzt.Der ideale Begleiter für explorative GenussmomenteDieser australische Exot ist eine Empfehlung für Kenner, die einen dezenten Rauch suchen, der die Komplexität des Destillats ergänzt, statt sie zu dominieren. Bei einer soliden Trinkstärke von 48 % Vol. entfaltet er seine volle Struktur am besten pur, wobei ein paar Tropfen Wasser die cremigen Schokoladennoten noch weiter zur Geltung bringen können. Ein hervorragender Whisky für Momente, in denen man eine neue, rauchige Facette des Starward-Stils entdecken möchte.

Starward Solera

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Single Malt eine faszinierende Verbindung aus australischer Lebensart und tief verwurzelter Handwerkskunst. In der pulsierenden Metropole Melbourne entsteht ein Destillat, das die Grenzen der traditionellen Whisky-Welt hinter sich lässt und die klimatischen Besonderheiten des Kontinents in jedem Tropfen einfängt.Innovation aus dem Herzen MelbournesHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung der New World Whisky Distillery überlässt. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Nutzung regionaler Ressourcen: Gereift in australischen Apera-Fässern – dem Pendant zum klassischen Sherry –, profitiert der Whisky von den intensiven Fruchtaromen dieser Likörweine. Durch das angewandte Solera-Verfahren, bei dem junge und alte Destillate kontinuierlich vermählt werden, bewahrt jede Abfüllung einen Teil der allerersten Fässer und sorgt so für eine bemerkenswerte Beständigkeit und Tiefe.Ein Spiel aus Frucht und WürzeIn einem satten Bernsteinfarbe schimmernd, offenbart dieser Whisky bereits in der Nase ein komplexes Bouquet von Pflaumengelee, Rosinen und feinem Marzipan. Am Gaumen entfaltet sich eine Schicht aus getrockneten Feigen und cremigem Karamell, die von einer dezenten Note gerösteter Mandeln begleitet wird. Eine feine Würze und ein Hauch von Ananas verleihen dem Profil eine lebendige Struktur, während im Nachklang Nuancen von Milchschokolade und eine sanfte Eichennote verbleiben.Der ideale Begleiter für moderne EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Intensität weingeprägter Whiskys schätzen und offen für moderne Interpretationen sind. Mit seiner angenehmen Trinkstärke von 43 % Vol. eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Apera-Reifung vollständig zu würdigen. Das moderne Design der Flasche mit ihren kupferfarbenen geometrischen Mustern und der hochwertigen Verpackung unterstreicht den zeitgemäßen Charakter dieses australischen Pioniers.

Starward Stout Cask

Ein Single Malt, der die dunkle Intensität gerösteter Malznoten mit der lebendigen Fruchtigkeit australischer Weinfässer verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Dieser Starward aus der „Projects“-Serie zeigt eindrucksvoll, wie die moderne Whisky-Welt in Melbourne traditionelle Grenzen überschreitet und neue Geschmackshorizonte eröffnet.Die Symbiose aus Melbournes Braukultur und BrennkunstIm pulsierenden Port Melbourne nutzt Starward das wechselhafte Klima der Region für eine besonders intensive Reifung. Dieser im Jahr 2018 destillierte Whisky verbrachte seine erste Zeit in charakterstarken Rotweinfässern, bevor er ein markantes Finish in Stout-Fässern erhielt – eine Idee, die direkt aus der engen Verbindung der Destillerie zur lokalen Craft-Beer-Szene entstand. Das Ergebnis dieser im Jahr 2023 abgefüllten Edition ist ein komplexes Destillat, das die Handschrift von Brauern und Brennern gleichermaßen trägt.Ein Spiel aus Röstnoten und fruchtiger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von exotischen Früchten, cremiger Vanille und einem Hauch von süßem Ahornsirup. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 52 % Vol. und einer Textur, die von geröstetem Malz, dunkler Schokolade und reifen Kirschen geprägt ist. Der Nachklang bleibt lange präsent und erinnert mit Noten von Pfirsich und Muskatnuss an ein feines Dessert, während die tiefe Bernsteinfarbe im Glas von der natürlichen Reifung zeugt.Kulinarischer Begleiter und moderner CharakterDieser Single Malt ist weit mehr als ein klassischer Digestif; er wurde bewusst als Begleiter zu gehobenen kulinarischen Genüssen konzipiert. Er harmoniert exzellent mit einer kräftigen Käseplatte oder einer dunklen Schokoladentarte, entfaltet aber auch pur mit einem Tropfen Wasser seine gesamte aromatische Bandbreite. Da das Destillat nicht kühlgefiltert wurde, bleiben alle Geschmacksträger erhalten, was diesen Starward zu einer klaren Empfehlung für Kenner auf der Suche nach innovativen Geschmacksprofilen macht.

Starward Tasting Pack 3x200ml

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Das Starward Tasting Pack öffnet die Tür zu einer Welt, in der traditionelles Handwerk auf das dynamische Klima Melbournes trifft. Es ist eine Einladung, die moderne Interpretation des Single Malts in drei unterschiedlichen Facetten zu entdecken, die allesamt den Charakter ihrer australischen Heimat tragen.Australische Brennkunst aus dem Herzen MelbournesDie New World Whisky Distillery fängt in ihren Destillaten das pulsierende Leben und das wechselhafte Wetter Melbournes ein. Basis für diese Single Malts ist ausschließlich gemälzte Gerste, die unter dem Einfluss des markanten lokalen Klimas reift, das oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben wird. Das Set präsentiert mit dem Left-Field, dem Nova und dem kräftigen Fortis die Bandbreite einer Brennerei, die konsequent auf den Verzicht von Kältefiltration setzt, um die volle Textur und aromatische Fülle zu bewahren.Ein Dreiklang aus bernsteinfarbenen CharakterenOptisch präsentieren sich alle drei Abfüllungen in einem satten Bernsteinton, der in den klaren 200ml-Flaschen ansprechend zur Geltung kommt. Während der Left-Field mit 40% Vol. einen besonders zugänglichen Einstieg bietet, zeigt der Nova bei 41% Vol. eine feine Balance, bevor der Fortis mit stolzen 50% Vol. die volle Intensität der australischen Reifung offenbart. Die unterschiedlichen Label-Designs – von hellem Orange beim Left-Field bis hin zu elegantem Schwarz und Silber beim Fortis – spiegeln die jeweilige Charakteristik der Tropfen wider.Die ideale Entdeckungsreise für anspruchsvolle GenießerDieses Set richtet sich an Entdecker, die ihren Horizont jenseits der klassischen Whisky-Nationen erweitern möchten. Die handliche Größe der Flaschen in der markanten braunen Box mit Sichtfenstern und praktischem Tragegriff lädt dazu ein, die Nuancen der Single Malts im direkten Vergleich zu erkunden. Wir empfehlen, die Whiskys pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die spezifische Handschrift der Starward-Destillerie in ihrer ganzen Tiefe zu erfassen.

Starward Tawny Cask

Nur eine begrenzte Anzahl an Flaschen hat den weiten Weg aus Melbourne zu uns gefunden, und doch ist es weit mehr als die reine Limitierung, die diesen Single Malt so bemerkenswert macht. Es ist die eingefangene Wärme der australischen Sonne, die sich in jedem Tropfen dieses Starward Tawny Cask widerspiegelt und eine Brücke zwischen traditionellem Handwerk und dem dynamischen Klima Down Unders schlägt.Die Reifung im reaktiven Klima MelbournesIm Herzen der kulinarischen Metropole Melbourne entsteht dieser Whisky unter Bedingungen, die man in der klassischen Whiskywelt so kaum ein zweites Mal findet. Die Brennerei Starward nutzt das intensiv reaktive Klima der Region, welches die Interaktion zwischen dem Destillat aus australischer Gerste und dem Holz deutlich fördert. Für diese Abfüllung, die 2018 destilliert wurde, wählte Gründer David Vitale Tawny-Fässer von lokalen Weingütern. Diese australischen Likörweinfässer verleihen dem Single Malt während seiner vierjährigen Reifezeit eine besondere Tiefe und Farbe, für die traditionelle Destillate oft Jahrzehnte benötigen.Ein Bukett aus sonnengetrockneten Früchten und GewürzenDas Glas füllt sich mit einem tiefen Bernsteinton, der die visuelle Brücke zu den reichhaltigen Aromen schlägt. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Zusammenspiel von Rosinen, Feigen und warmem Bananenbrot, das von kandierter Orangenschale und einem Hauch Marzipan elegant untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kräftigen 50 % Vol. ausgesprochen vollmundig. Hier treffen Noten von Pflaumenmus und Zimt auf dunkle Schokolade und eine feine Würze von Nelken, bevor der Tropfen in ein trockenes, nussiges Finish übergeht.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Starward ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, welche die fruchtige Üppigkeit von Starkwein-Finishes und eine moderne Interpretation des Single Malts schätzen. Dank seiner Kraft und der nicht-kühlgefilterten Abfüllung behält er seine volle Textur, was ihn zum perfekten Solisten bei Zimmertemperatur macht. Seine aromatische Komplexität, die an die italienischen Wurzeln der Familie Vitale und deren Vorliebe für Panettone erinnert, macht ihn zudem zum passenden Begleiter zu feinen Desserts oder dunkler Edelschokolade.

Starward Vitalis

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet im Starward Vitalis eine flüssige Hommage an fünfzehn Jahre australische Brennkunst. Dieser Single Malt ist weit mehr als ein reiner Jubiläumstropfen; er steht als Symbol für die Leidenschaft einer Destillerie, die seit ihrer Gründung im Jahr 2007 Konventionen bricht und die maritime Atmosphäre von Port Melbourne in die Flasche bannt.Eine komplexe Vermählung aus fünf verschiedenen FasstypenZum 15-jährigen Bestehen der Brennerei hat das Team um Gründer David Vitale tief in die Schatzkammer der Lagerhäuser gegriffen. Die Basis bildet der für Starward charakteristische Whisky aus australischen Weinfässern, der hier durch eine anspruchsvolle Auswahl aus Apera- (australischer Sherry-Stil), Tawny-, Bourbon- und Rumfässern ergänzt wird. Diese vielschichtige Reifung in unterschiedlichen Holzarten verleiht dem Destillat eine Tiefe, die die gesamte Bandbreite des handwerklichen Könnens der Australier widerspiegelt.Tropische Frucht trifft auf röstige KaffeearomenIn der Nase präsentiert sich dieser Single Malt mit einer einladenden Süße von Sahnetoffee und Schokorosinen, die von einer markanten Note tropischer Ananas und feinem Zedernholz ausgeglichen wird. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 52 % Vol. eine beeindruckende Intensität: Trockenfrüchte und rote Johannisbeeren harmonieren mit einer dezenten Kaffeeröstung. Das Mundgefühl bleibt dabei angenehm ölig, während der Nachklang von einer eleganten Eichenwürze und reifen Fruchtnoten geprägt wird.Ein ausdrucksstarkes Statement für KennerDer Starward Vitalis ist eine Empfehlung für Genießer, die einen modernen, fassstarken Whisky mit Ecken und Kanten suchen. Sein naturbelassenes Rostbraun und das ansprechende Flaschendesign mit dem goldenen Sternenhimmel unterstreichen den exklusiven Charakter dieser limitierten Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um der komplexen Fasskombination ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben und auf die kommenden Jahre australischer Whisky-Geschichte anzustoßen.

Stauning 10 y.o. - Peat Smoked Danish Single Malt - 20th Anniversary Bottling

Das besondere Klima an der dänischen Westküste und der unbändige Pioniergeist von neun Freunden prägen den unverkennbaren Charakter dieses Jubiläums-Whiskys. Zum 20-jährigen Bestehen der Destillerie Stauning vereint dieser Single Malt die Essenz zweier Jahrzehnte Handwerkskunst in einer streng limitierten Edition. Es ist eine flüssige Hommage an die Anfänge der Brennerei, die heute in einem tiefgründigen und vielschichtigen Destillat gipfelt.Dänische Tradition und die Glut des Bølling SøDie Geschichte von Stauning begann im Jahr 2005, und genau an diesen Ursprung knüpft die Jubiläumsabfüllung an, indem sie sogar Destillate aus den frühen Jahren der Produktion einbezieht. Für diesen Single Malt wurde lokale Gerste über Torf aus dem nahegelegenen Bølling Sø-Moor gedarrt, was ihm seine spezifische, regionale Rauchnote verleiht. Die Reifung erfolgte in einer komplexen Komposition aus Ex-Bourbon-, Portwein-, Sherry- und Virgin-Oak-Fässern, die dem dänischen Destillat eine außergewöhnliche Struktur und aromatische Tiefe verleihen.Ein Zusammenspiel aus Lagerfeuerrauch und reifen GartenfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt sofort einen Duft von sanftem Torfrauch, der harmonisch über malzigen Noten und hellen Früchten schwebt. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Dynamik aus Birne, Apfel und Aprikose, die von cremiger Vanille und Heidehonig elegant umspielt wird. Nuancen von hellem Tabak und gerösteter Eiche verleihen dem Körper eine feine Würze, während der Nachhall mit Anklängen von dunkler Kirsche und geröstetem Malz lange verweilt.Ein Sammlerstück für Kenner nordischer DestillationskunstMit einer kräftigen Trinkstärke von 50,02 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kühlfiltration sowie Farbstoffe zeigt dieser Single Malt sein unverfälschtes Profil. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die das Zusammenspiel von nordischer Rauchigkeit und fruchtiger Komplexität schätzen. Da die Edition auf lediglich 2005 Flaschen limitiert ist, stellt sie nicht nur sensorisch, sondern auch als historisches Dokument der dänischen Whisky-Geschichte eine besondere Empfehlung für anspruchsvolle Sammlungen dar.

Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser dänische Single Malt aus der „The Awakening Series“ ist eine solche Entdeckung, die den Moment einfängt, in dem nordische Handwerkstradition auf die kraftvolle Wirkung neuer Eiche trifft. In der dänischen Destillerie Stauning entstand ein Destillat, das die Brücke zwischen lokaler Verbundenheit und internationalem Anspruch schlägt.Dänische Tradition und das Feuer der Pot StillsDieser Whisky nahm seinen Ursprung im August 2020 in Skjern, wo Stauning konsequent auf traditionelle Methoden setzt. Die Verwendung von floor-malted local grains und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen (direct-fired pot stills) verleihen dem Brand seine charakteristische Textur. Nach fünf Jahren Reifezeit in einem frischen Fass aus amerikanischer Eiche (Virgin American Oak) wurde das Einzelfass mit der Nummer 2544 im September 2025 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.Ein Spiel aus Torfrauch und intensiver VanilleIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Single Malt im Glas, wobei auf jegliche Farbstoffe oder Kältefiltration verzichtet wurde. Das Aromenprofil ist geprägt von einer markanten rauchig-süßen Balance, bei der sich würzige Eichennoten und feiner Torf mit der Süße von Vanille vereinen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,0 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen präzise und lässt die Qualität der gemälzten Gerste deutlich hervortreten.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität nordischer Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Cask Strength behutsam zu entfalten. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die handwerkliche Meisterschaft dänischer Destillationskunst eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish

Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten und dabei mutig die Grenzen der Tradition überschreiten. Der Stauning Bastard ist ein solches Destillat – eine unkonventionelle Verbindung, die das kühle dänische Handwerk mit der rauchigen Seele Mexikos vermählt.Dänisches Terroir trifft auf mexikanisches FeuerIn der dänischen Destillerie Stauning wird das Prinzip des Terroirs konsequent gelebt. Dieser Rye Whisky basiert auf lokalem Roggen und lokaler Gerste, die traditionell auf dem Boden gemälzt (floor malted) werden. Nach der doppelten Destillation in kleinen, direktbefeuerten Brennblasen folgt ein Reifungsprozess, der in einem außergewöhnlichen Mezcal-Finish gipfelt. Das markante Labeldesign mit der Illustration eines Wolfes von der Künstlerin Thit spiegelt den wilden, hybriden Charakter dieser Research Series wider, die bewusst mit Konventionen bricht.Ein Spiel aus Rauch, Würze und feiner SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Goldton, der an Bernstein erinnert. Die Nase empfängt Sie mit einer komplexen Mischung aus süßem Tabakrauch, Rosinen und Haferkeksen, untermalt von einer lebendigen Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur: Vanille und Melasse treffen auf die Wärme von Zimt und die charakteristische Schärfe von pfeffrigem Roggen. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und hinterlässt eine feine Salzigkeit sowie einen Hauch von trockenem Rauch auf der Zunge.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerMit einer kräftigen Alkoholstärke von 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Whisky seine volle aromatische Tiefe. Er ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen der Getreidewürze eines Rye und der exotischen Rauchigkeit eines Mezcals schätzen. Probieren Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Aromen von Trockenfrüchten und Tabak weiter zu erkunden.

Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish

Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort reift. Im Fall des Stauning Bastard trifft dänische Bodenständigkeit auf mexikanisches Temperament in einer Weise, die Konventionen herausfordert und den Gaumen überrascht. Es ist ein Whisky, der von der windgepeitschten Küste Jütlands erzählt und gleichzeitig die rauchige Seele von Oaxaca in sich trägt.Dänisches Terroir trifft auf mexikanische SeeleDie Destillerie Stauning setzt bei der Herstellung auf kompromisslose Regionalität: Lokaler Roggen und Gerste werden auf dem hauseigenen Floor Malting vorbereitet und in direkt befeuerten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Für diesen Vertreter der experimentellen Research Series wählten die Macher eine ungewöhnliche doppelte Reifung. Nach drei Jahren in frischer amerikanischer Eiche erhielt der Rye Whisky ein sechsmonatiges Finish in Mezcal-Casks von Oro de Oaxaca. Das markante Design mit dem Wolfsmotiv der Tätowiererin Thit Hansgaard unterstreicht den wilden, unangepassten Charakter dieser Abfüllung aus dem Jahr 2022.Ein Spiel aus würzigem Roggen und sanftem RauchIn der Nase entfaltet das bernsteinfarbene Destillat ein komplexes Bouquet aus süß-würzigem Zigarillo-Rauch, saftigen Sultaninen und einer frischen Note Zitrone. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Getreides mit Noten von getoastetem Malz, braunem Zuckersirup und einer charakteristischen Eichenwürze, die hervorragend mit den pfeffrigen Tabakaromen harmoniert. Der Nachklang ist langanhaltend und vielschichtig, wobei sich gesalzene Schokolade und tropische Früchte mit einer feinen, schwebenden Rauchfahne verbinden.Ein Begleiter für experimentierfreudige GenießerDieser Batch #2 ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit Kontrasten suchen und Whiskys jenseits klassischer Pfade schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration behält der Tropfen bei 46,3 % Vol. seine volle aromatische Textur und Tiefe. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der Kombination aus intensiver Roggenwürze und dem exotischen Mezcal-Einfluss den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist eine Spirituose, die beweist, wie lohnenswert der Mut zum Experiment sein kann.

Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish - Mini

Manche Destillate überzeugen durch klassische Eleganz, andere durch den Mut zum Experiment, der geschmackliche Grenzen mutig überschreitet. Der Stauning Bastard ist eine solche unkonventionelle Liaison, bei der nordische Getreidewürze auf die rauchige Exotik Mittelamerikas trifft und so ein völlig neues Aromenprofil definiert.Dänische Brenntradition und das Wagnis der Research SeriesIn der dänischen Destillerie Stauning setzt man konsequent auf Regionalität: Das Getreide für die Maische aus gemaelztem Roggen und Gerste stammt direkt aus der Umgebung und wird auf eigenen Malzböden verarbeitet. Nach der zweifachen Destillation reift dieser Rye Whisky zunächst in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er sein markantes sechsmonatiges Finish in ehemaligen Mezcal-Fässern von Oro de Oaxaca erhält. Das künstlerische Label, gestaltet von der Tätowiererin Thit Hansgaard, unterstreicht den unangepassten Charakter dieser Abfüllung aus der experimentellen Research Series.Ein Spiel aus würzigem Tabak und spritziger ZitrusnoteIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus reifen Zitronen, süßem Tabak und einem Hauch von Wildblumen, untermalt von einer dezenten Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Nuancen von geröstetem Karamell, Hafergebäck und einer deutlichen Roggenwürze, die durch den Verzicht auf Kältefiltration besonders intensiv zur Geltung kommt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Anklängen von gesalzener Schokolade, Sultaninen und einer feinen, trockenen Eichenwürze.Der ideale Begleiter für sensorische EntdeckungenDiese Miniatur bietet die perfekte Gelegenheit, die ungewöhnliche Kombination aus dänischem Rye und mexikanischem Agavenerbe ohne Risiko zu verkosten. Aufgrund seiner 46,3 % vol. empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Rauch- und Kräuternoten vollständig zu erschmecken. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die abseits bekannter Pfade nach neuen Geschmackserlebnissen suchen und die Verbindung von nordischer Klarheit und lateinamerikanischem Temperament schätzen.

Stauning Core Set Mini Collection - Danish Whisky - Neue Ausstattung 2026

Stauning Dirty Bastard - Rye Whisky Mezcal Cask & Stout Finish

Wo dänische Gelassenheit auf kompromisslose Experimentierfreude trifft, entstehen Destillate, die gängige Geschmacksmuster mutig herausfordern. Der „Dirty Bastard“ aus dem Hause Stauning ist ein solches Exempel – ein Whisky, der sich nicht um Konventionen schert, sondern die Grenzen des Fassmanagements mit einer fast schon rebellischen Neugier neu auslotet.Dänische Handwerkskunst und die Alchemie der FässerIn der westjütländischen Destillerie Stauning wird das Handwerk noch in seiner ursprünglichsten Form zelebriert: Lokaler Roggen und Gerste werden auf eigenen Mälzböden vorbereitet und in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Für diese limitierte Edition der „Research Series“ ging das Team jedoch einen entscheidenden Schritt weiter. Nach der Grundreifung in frischer amerikanischer Eiche durchlief der Rye ein komplexes Triple-Cask-Finish in Mezcal-Fässern sowie in ehemaligen Stout-Fässern der Brauerei To Øl, die zuvor das „Mexican Hot Chocolate Stout“ beherbergten.Ein vielschichtiges Tableau aus Würze, Rauch und SchokoladeDas Ergebnis dieser unkonventionellen Liaison ist ein tief bernsteinfarbenes Destillat, das bereits in der Nase mit Noten von Zimt, Kakao und einem Hauch Tabak besticht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 53,4 % Vol., wobei die typische Roggenwürze auf die cremige Süße von dunkler Schokolade und Vanille trifft. Eine subtile Chili-Schärfe und die mineralische Tiefe des Mezcals verbinden sich harmonisch mit den röstigen Malznoten und einer feinen Hopfenbitterkeit, die an das dunkle Bier erinnert.Ein Begleiter für Entdecker und Liebhaber des BesonderenDieser Whisky richtet sich an Genießer, die das Abenteuer im Glas suchen und die Komplexität eines kräftigen Rye zu schätzen wissen. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der insgesamt 6.530 abgefüllten Flaschen zu erkunden, oder als charakterstarke Basis für anspruchsvolle Verkostungen – der Dirty Bastard überzeugt durch seine Unverfälschtheit ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe. Das kunstvolle Etikett der Tätowiererin Thit Hansgaard unterstreicht dabei den rebellischen und zugleich hochwertigen Anspruch dieses dänischen Ausnahme-Whiskys.

Stauning El Clasico Rye Whisky Vermouth Finish

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Destillat sein kann, wenn traditionelles Handwerk auf mutige Innovation trifft. Der Stauning El Clasico aus der dänischen Research Series zeigt eindrucksvoll, wie die herbe Würze des Roggens mit der süß-bitteren Welt des Wermuts harmoniert.Dänische Handwerkskunst und spanisches TemperamentIn der Stauning Destillerie an der dänischen Westküste wird Regionalität konsequent gelebt: Lokal angebauter Roggen und Gerste bilden die Basis, die vor Ort traditionell auf dem Boden gemälzt wird. Nach der Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen reifte dieser Rye in ausgewählten spanischen Wermut-Fässern nach. Diese zweite Reifung verleiht dem Batch #2 aus dem Jahr 2022 seine außergewöhnliche Tiefe und verbindet nordische Geradlinigkeit mit mediterraner Ausstrahlung.Ein Tanz aus Frucht, Würze und feinem RauchDas Bouquet offenbart Noten von roten Äpfeln, reifen Orangen und saftigen Pflaumen, die von einer feinen Zimtwürze begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Kombination aus Zitrusnoten und gemahlenem Pfeffer, während subtile Rauchnoten und Waldkräuter für eine komplexe Struktur sorgen. Der Nachklang bleibt lange präsent und lässt die charakteristische bittersüße Wermut-Note auf der Zungenspitze elegant ausklingen.Die perfekte Wahl für Entdecker und KennerMit seiner soliden Trinkstärke von 45,7 % Vol. ist dieser Whisky sowohl pur als auch als Basis für gehobene Drinks eine echte Empfehlung. Er erinnert in seiner Aromatik an einen klassischen Manhattan und eignet sich hervorragend für Genießer, die das Zusammenspiel von trockener Süße und würzigem Getreide schätzen. Das kunstvolle Etikett von THIT unterstreicht zudem den besonderen Charakter dieser limitierten Abfüllung und macht sie zu einem Blickfang in jeder Sammlung.