Whisky

Speyburn 2017/2025 - 8 y.o. - 1st Fill Armagnac Butt - Hart Brothers

Es gibt Abfüllungen, die bereits beim ersten Anblick eine Geschichte von Geduld und handverlesener Auswahl erzählen – dieser Speyburn aus dem Hause Hart Brothers ist eine solche Entdeckung. In der Verbindung aus schottischer Destillationskunst und einer ungewöhnlichen Fassreife offenbart sich ein Single Malt, der weit über das klassische Profil der Speyside hinausweist.Die Symbiose aus Speyside-Tradition und französischer FasskulturSeit 1964 bürgt der unabhängige Abfüller Hart Brothers für exzellente Fassauswahl, und bei diesem Single Cask beweisen die Kuratoren erneut ihr Gespür für das Besondere. Destilliert im April 2017 in der Speyburn-Brennerei, verbrachte der Single Malt seine achtjährige Reifezeit in einem seltenen First Fill Armagnac Butt. Diese Entscheidung prägt den Charakter des Destillats maßgeblich, da das Weinbrandfass eine aromatische Komplexität einbringt, die in dieser Region nur selten anzutreffen ist.Ein Wechselspiel aus floraler Eleganz und nussiger WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, blassen Goldton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet eröffnet mit feinen Noten von Veilchen und Vanille, die von malzigen Akzenten und einer Spur Trockenfrucht unterstrichen werden. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Textur, geprägt von Getreidearomen und gerösteten Nüssen, während die Einflüsse des Armagnac-Fasses eine reiche Süße und dezente Sherry-Nuancen beisteuern, bevor der Nachklang weich und holzbetont ausklingt.Ein charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 46,0 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bleibt die volle aromatische Kraft dieses Single Malts erhalten. Die elegante Präsentation in der dunkelgrünen Tube mit Goldakzenten unterstreicht den exklusiven Anspruch dieses Single Cask-Whisky. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen der achtjährigen Reifung vollständig zu erleben – ein idealer Dram für Kenner, die Individualität und handwerkliche Präzision suchen.

Speyburn Bourbon Cask

Es gibt Momente, in denen die Klarheit und die helle Fruchtigkeit eines Destillats den Vorrang vor schwerer Komplexität haben. Der Speyburn Bourbon Cask ist ein solcher Vertreter, der die sonnige Seite der Speyside mit einer einladenden Leichtigkeit einfängt und dabei die Essenz seiner Herkunft unverfälscht ins Glas bringt.Handwerkskunst aus dem stillen Tal von RothesTief verwurzelt in der Tradition der 1897 gegründeten Destillerie, präsentiert sich dieser Single Malt als Hommage an seine Heimat Rothes. Für die Herstellung greifen die Brenner auf das kristallklare Wasser des Granty Burn zurück, das maßgeblich zum ausgewogenen Charakter des Destillats beiträgt. Nach der zweifachen Destillation aus gemälzter Gerste findet der New Make seine Ruhe ausschließlich in sorgsam ausgewählten Bourbon-Fässern, die ihm über die Jahre seine charakteristische Goldfärbung und die feinen Vanille-Nuancen verleihen.Ein Bouquet von lebendiger Frucht und sanfter SüßeIn der klaren Flasche schimmert der Whisky in einem satten Bernsteinton, während das dunkelblaue Etikett mit seinem markanten Fluss- und Fisch-Logo bereits den frischen Charakter des Inhalts andeutet. Das Aroma wird von knackigen grünen Äpfeln und reifen Birnen dominiert, die von einer feinen Honigsüße und spritzigen Zitrusnoten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Single Malt angenehm sanft und mild; hier entfalten sich Noten von cremiger Vanille und gezuckerter Sahne, gepaart mit einem Hauch von zarten Gewürzen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich mit einer dezenten Herbe von Grapefruit und einem Anklang von hellem Holz.Ein vielseitiger Klassiker für genussvolle StundenDieser Speyside Single Malt richtet sich an Genießer, die einen unkomplizierten, aber handwerklich sauberen Dram zu schätzen wissen. Durch seinen milden Alkoholgehalt von 40% vol. und den Verzicht auf Rauch ist er ein idealer Begleiter für einen gemütlichen Feierabend oder gesellige Runden mit Freunden. Wir empfehlen, ihn pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feinen Fruchtaromen vollständig zu erschließen. Er ist eine hervorragende Wahl für all jene, die die klassische Eleganz eines Bourbon-fassgereiften Whiskys suchen.

Speyburn Rum Cask

Wer das Glas hebt und die feinen Nuancen tropischer Früchte wahrnimmt, ahnt sofort, welche Sorgfalt in diesem Single Malt aus dem Herzen der Speyside steckt. Es ist die gelungene Verbindung aus schottischer Beständigkeit und einem Hauch exotischer Süße, die diesen Tropfen so einladend macht.Tradition aus dem Granty BurnSeit 1897 brennt die Destillerie Speyburn in Rothes ihren Whisky mit dem kristallklaren Wasser des Granty Burn. Dieser Single Malt reifte zunächst in klassischen Bourbon-Fässern, bevor er sein prägendes Finish in ausgesuchten Rumfässern erhielt. Die Kombination aus der ruhigen Lage im schottischen Tal und der handwerklichen Expertise der Brennmeister verleiht dem Destillat seinen weichen, zugänglichen Charakter bei einem Alkoholgehalt von 40% Vol.Ein Spiel aus Karamell und ExotikIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sofort ein Bouquet von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und karamellisierter Banane. Am Gaumen zeigt er sich mild mit Noten von Buttergebäck und Pfirsich, die harmonisch in tropische Früchte und Honig übergehen. Eine feine Würze von Zimt und weicher Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab, bevor es in einen fruchtig-süßen Nachklang mündet.Unbeschwerter Genuss für besondere MomenteDieser Speyburn ist eine Empfehlung für alle, die einen unkomplizierten, aber dennoch facettenreichen Begleiter für die Hausbar suchen. Er eignet sich hervorragend als angenehmer Dram nach Feierabend oder als spannender Einstieg in die Welt der Rum-Finishes. Am besten genießen Sie ihn pur bei Zimmertemperatur, damit sich die süßen Karamellnoten und die fruchtige Komplexität vollständig entfalten können.

Speyside #4 23 y.o. Batch 12 (That Boutique-y Whisky Company)

Nur 399 Flaschen wurden von diesem Batch 12 abgefüllt, doch es ist nicht allein die Seltenheit, die diesen Speyside Single Malt so reizvoll macht. Hinter dem verspielten Äußeren verbirgt sich ein Destillat, das über zwei Jahrzehnte in aller Stille zu einer bemerkenswerten Komplexität gereift ist und nun seine ganze aromatische Tiefe offenbart.Ein gut gehütetes Geheimnis der SpeysideDer unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company ist bekannt für seine Vorliebe für außergewöhnliche Fässer und humorvolle Etiketten. Bei diesem Single Malt aus einer nicht genannten Brennerei der Speyside stand jedoch die Zeit im Vordergrund: Ganze 23 Jahre durfte der Brand in den Lagern lagern, bevor er mit einer soliden Trinkstärke von 45,7 % Vol. abgefüllt wurde. Das handillustrierte Label mit seinen charakteristischen Comic-Motiven und dem Banjo-Spieler bildet dabei einen charmanten Kontrast zur ehrwürdigen Reife des Inhalts, der in einer klassischen 500ml-Flasche und einer grau-roten Präsentationsbox geliefert wird.Exotische Frucht trifft auf klassische ReifeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldbernstein, der bereits optisch auf die lange Fasslagerung hindeutet. Die Nase wird von getrockneten Äpfeln und feinen Kokosnussraspeln umspielt, die von einer cremigen Butternote und einem Hauch Ananas begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive Fruchtigkeit von Mango und Äpfeln, subtil veredelt durch eine Prise Zimt und die angenehme Süße von Gerstenzucker. Der Nachklang bleibt langanhaltend und lässt die Kokos-Aromen im Finish noch einmal elegant Revue passieren.Ein Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteDurch den Verzicht auf Kältefiltration bewahrt dieser Whisky seine volle Textur und sein natürliches Mundgefühl. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die das feine Spiel zwischen tropischer Frucht und würziger Reife schätzen und die Mystik einer „Secret Distillery“ zu würdigen wissen. Genießen Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur, um der 23-jährigen Reifezeit und den vielschichtigen Aromen den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.

Speyside - 31 y.o. - A Marriage of Casks (SMoS)

Ob als bewusster Einstieg in die Welt der hochbetagten Raritäten oder als Krönung einer anspruchsvollen Sammlung: Dieser 31-jährige Single Malt aus der Speyside verkörpert die stille Eleganz, die nur durch drei Jahrzehnte der Reifung entstehen kann. Er ist ein Zeugnis dafür, wie Zeit und Holz eine Symbiose eingehen, um ein Profil von außergewöhnlicher Tiefe zu formen, das Geduld und Aufmerksamkeit fordert.Die Kunst der Vermählung aus der SpeysideHinter dieser Abfüllung der Reihe „The Single Malts of Scotland“ steht die Expertise des unabhängigen Abfüllers Elixir Distillers, der für diese Edition eine kleine Anzahl handverlesener Fässer kombiniert hat. Dieser Prozess, als A Marriage of Casks bezeichnet, zielt darauf ab, die markantesten Facetten einer geheimnisvollen Destillerie aus dem Herzen der Speyside zu vereinen. Nach einer über drei Jahrzehnte währenden Ruhephase wurde der Whisky ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt, um den ursprünglichen Charakter der gemälzten Gerste zu bewahren.Komplexität und ungehemmte IntensitätIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Goldbernstein, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Mit einer kräftigen Alkoholstärke von 48,3 % Vol. entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das die typische Eleganz der Region mit der würzigen Tiefe einer langen Lagerung verbindet. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt die volle Textur erhalten, was dem Destillat ein besonders vollmundiges und authentisches Profil verleiht.Ein kontemplativer Genuss für KennerDieser Whisky ist eine Empfehlung für Momente, in denen die Zeit keine Rolle spielt, da er im Glas eine stetige Entwicklung durchläuft und nach und nach seine Aromen preisgibt. Er sollte idealerweise pur und bei Raumtemperatur verkostet werden, um die feinen Nuancen der 31-jährigen Reife vollständig zu erfassen. Das edle Design mit dem cremefarbenen Etikett und der strukturierten, dunkelbraunen Box unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Abfüllung und macht sie zu einem Blickfang für jede anspruchsvolle Bar.

Speyside 2014/2023 - 8 y.o. - Refill Hogshead - Master of Malt

Zwischen fruchtiger Leichtigkeit und einer cremigen Tiefe spannt sich der Bogen dieses Single Malts, der die Essenz der Speyside in einer streng limitierten Momentaufnahme einfängt. Es sind Abfüllungen wie diese, die zeigen, wie viel Charakter in einem einzelnen Fass nach acht Jahren Reifezeit stecken kann, wenn Handwerk und Geduld aufeinandertreffen.Ein Einzelfass-Schatz aus dem Herzen der HighlandsDestilliert im August 2014 in der malerischen Speyside Distillery bei Kingussie, reifte dieser Whisky acht Jahre lang in einem sorgsam ausgewählten Refill Hogshead. Kuratiert vom Experten Sam Simmons für das Haus Master of Malt, wurde das Destillat im März 2023 in die Flaschen gefüllt. Mit einer Limitierung auf lediglich 298 Flaschen bleibt dieser Tropfen ein exklusives Erlebnis, das ohne Kältefiltration und Farbstoffe die unverfälschte Handschrift seiner Herkunft trägt.Goldgelbe Eleganz und feine Patisserie-NotenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem hellen Goldton und verströmt ein Bouquet von buttrigem Brioche, reifem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Textur aus Vanille-Fudge, grünem Apfel und malzigem Mürbeteig, ergänzt durch lebendige Zitrusakzente. Der Nachklang ist geprägt von einer dezenten Würze aus Muskat und Eichenholz, die gekonnt mit der anhaltenden Fruchtsüße harmoniert.Ein ehrlicher Begleiter für besondere GenussmomenteDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber klassischer Speyside-Profile, die Wert auf Transparenz und handwerkliche Integrität legen. Dank seiner ausgewogenen Trinkstärke eignet er sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der gemaelzten Gerste vollständig zu entdecken. Er stellt eine wertvolle Ergänzung für jede Sammlung dar, die das Besondere im Unverfälschten sucht.

Speyside Blended Malt 1989/2020 - 30 y.o. - Refill Bourbon Barrel#4555 - Artful Dodger

Es gibt Momente in der Welt der Spirituosen, in denen die Zeit zur wichtigsten Zutat wird und ein Destillat formt, das weit über das Gewöhnliche hinausreicht. Dieser 30-jährige Speyside Blended Malt aus dem Hause Artful Dodger ist ein solches Zeugnis geduldiger Reifung, das die Essenz einer vergangenen Epoche in die Gegenwart bringt.Tradition und die Kunst der SelektionDie Geschichte dieses Tropfens begann im November 1989 in den renommierten Brennblasen der Speyside. Drei Jahrzehnte lang ruhte das Destillat in einem Refill Bourbon Barrel, bis es im Februar 2020 vom Artful Dodger Whisky Collective mit einer kräftigen Fassstärke von 51,2 % Vol. abgefüllt wurde. Das Design der Flasche mit seiner markanten, zerrissenen Papier-Optik auf dem Etikett spiegelt den unangepassten, handwerklichen Geist wider, während die edle schwarze Box den exklusiven Rahmen für diese auf nur 317 Flaschen limitierte Rarität bildet.Ein goldenes Spiel aus Frucht und ZeitIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen, goldenen Bernstein, der die lange Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Die Nase wird von einer Fülle reifer Fruchtaromen empfangen, bei denen gelbes Steinobst und subtile tropische Nuancen im Vordergrund stehen, sanft umhüllt von Vanille und cremigem Honig. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Textur, die von einer eleganten Würze und feinen Holzeinflüssen getragen wird, bevor der langanhaltende Nachklang mit Zitrusakzenten und einer dezenten Süße den Kreis schließt.Die Würdigung eines Speyside-KlassikersDieser Blended Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die ungeschönte Authentizität eines nicht kältefiltrierten Whiskys zu schätzen wissen. Aufgrund seiner enormen Komplexität und der hohen Alkoholstärke empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die filigranen Schichten der 30-jährigen Reifung vollständig zu erkunden. Es ist ein Destillat für jene besonderen Augenblicke, in denen man sich die nötige Zeit nimmt, um die Geschichte hinter dem Glas Schluck für Schluck zu entdecken.

Speyside Peated 2013/2024 - 10 y.o. - Blended Malt Scotch Whisky - Oloroso Sherry Cask - Claxton's

Manche Whiskys überzeugen durch ihre ungestüme Kraft, andere wiederum durch die feine Balance gegensätzlicher Welten. Dieser Blended Malt aus der Speyside gehört zweifellos zur zweiten Kategorie, indem er eine markante Rauchnote mit der tiefen Eleganz spanischer Weinfässer verbindet. Es ist eine Einladung, die rauchige Seite einer Region zu entdecken, die sonst eher für ihre fruchtige Milde bekannt ist.Die Kunst der Selektion in der Exploration SeriesHinter der „Exploration Series“ des unabhängigen Abfüllers Claxton's verbirgt sich der Anspruch, verborgene Schätze schottischer Destillierkunst aufzuspüren und deren Herkunft präzise zu dokumentieren. Dieser zehnjährige Blended Malt wurde am 19. Februar 2013 destilliert und reifte über ein Jahrzehnt in einem Oloroso Sherry Hogshead. Die Abfüllung erfolgte am 15. Februar 2024 ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, kupferfarbenen Pracht, was die volle aromatische Entfaltung des Destillats bewahrt.Ein Wechselspiel aus Torfrauch und GebäckIn der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Spiel aus rauchigem Shortbread, das von einer dezenten Würze aus weißem Pfeffer und feinen Vanillenoten begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50,0 % Vol., die der Verbindung aus trockenem Rauch und der typischen Oloroso-Süße eine standfeste Struktur verleiht. Die Textur ist ölig und präsent, wobei die dunklen Fruchtnoten des Sherryfasses einen eleganten Kontrapunkt zur maritimen Rauchigkeit setzen.Ein Begleiter für anspruchsvolle EntdeckerDas puristische Label mit seinen präzisen Koordinaten und dem markanten Kompass-Motiv unterstreicht den kuratorischen Charakter dieser limitierten Edition. Dieser Whisky ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das spannungsgeladene Zusammenspiel von Torfrauch und Sherry-Süße schätzen. Er entfaltet seine komplexe Persönlichkeit am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem ruhigen Moment, um den vielschichtigen Nuancen des „Smoke on the Spey“ nachzuspüren.

Speyside Sherry Cask 12 y.o. - (Berry Bros and Rudd)

In einer gut sortierten Hausbar verdient dieser Single Malt einen festen Platz, denn er verkörpert die klassische Verbindung von Speyside-Eleganz und der tiefen Würze spanischer Eiche. Mit seinen zwölf Jahren Reifezeit zeigt er eine Komplexität, die weit über das Übliche hinausgeht und den Moment des Einschenkens in ein besonderes Erlebnis verwandelt.Traditionshäuser und die Kunst der FassauswahlHinter dieser Abfüllung steht mit Berry Bros & Rudd der älteste Wein- und Spirituosenhändler Großbritanniens, dessen Geschichte bis in das Jahr 1698 zurückreicht. Für diesen Single Malt wählten die Kuratoren ein Destillat aus einer renommierten Brennerei im Herzen der Speyside aus, das seine Charakteristik über zwölf Jahre hinweg in erstklassigen Oloroso-Sherryfässern entwickeln durfte. Die Reifung in diesen speziellen Butts sorgt für eine harmonische Verbindung der Fruchtaromen, während das Destillat aus gemälzter Gerste seine weiche Grundstruktur beibehält.Ein Spiel aus Trockenfrüchten und feiner WürzeDas Auge erfreut sich an einem tiefen Bernsteinton, bevor die Nase von einem vielschichtigen Bouquet aus sonnengetrockneten Orangen, Rosinen und warmen Backgewürzen empfangen wird. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, die Noten von saftigem Apfelkuchen, Zimt und cremigem Honig auf warmem Toast offenbart, ergänzt durch Nuancen von geröstetem Getreide und Demerara-Zucker. Das Finale ist langanhaltend und wird von einer feinen Note dunkler Schokolade sowie einer eleganten Orangenschale getragen, die dem Whisky eine bemerkenswerte Ausgewogenheit verleiht.Klassischer Genuss für anspruchsvolle MomenteDieser Speyside Single Malt ist die ideale Empfehlung für Genießer, die einen tiefgründigen Dram mit klassischem Sherry-Profil suchen, der ohne Rauch auskommt. Dank der Abfüllung mit 45,3 % Vol. bewahrt er eine kräftige Struktur, was ihn sowohl für den puren Genuss bei Zimmertemperatur als auch für die Erkundung mit einem Tropfen Wasser prädestiniert. Er ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Selektion, die den Fokus konsequent auf das Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und würziger Eichenreife legt.

Speyside Single Malt (Dailuaine) - 10 y.o. - Sherry Cask Finish - James Eadie

Das Klima der Speyside formt nicht nur die sanften Hügel Schottlands, sondern auch den Charakter eines Whiskys, der dort über ein Jahrzehnt lang zur Vollendung reift. Es ist das Zusammenspiel aus traditioneller Destillation und einer meisterhaften Fassauswahl, das diesen Single Malt zu einem besonderen Erlebnis macht, welches die Geschichte einer fast vergessenen Ära erzählt.Die Wiederentdeckung viktorianischer TraditionHinter dieser Abfüllung steht das Erbe von James Eadie, dessen historische Geschäftsunterlagen aus dem Jahr 1854 erst vor wenigen Jahren wiederentdeckt wurden. Dieser 10-jährige Single Malt aus der renommierten Destillerie Dailuaine wurde nach seiner primären Reifezeit für zwölf Monate in European Oak Oloroso Sherry Hogsheads veredelt. Das kunstvolle Etikett, welches eine malerische Brückenlandschaft im warmen Licht der Dämmerung zeigt, spiegelt die Atmosphäre wider, mit der dieser Whisky in der Speyside heranwuchs.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und WürzeIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich das Destillat im Glas und entfaltet sofort ein komplexes Aroma von saftigem Kirschkuchen, gepaart mit cremigem Toffee und schokolierten Walnüssen. Am Gaumen offenbart sich die Tiefe der Sherry-Nachreifung durch Noten von Brombeeren, roten Trauben und einer feinen Eichenwürze. Ein Hauch von Zimtmandeln und Bitterschokolade rundet das dichte Geschmacksprofil ab, bevor es in einen mittellangen, von Karamell und Sherry geprägten Nachklang übergeht.Kraftvolle Eleganz für anspruchsvolle GenießerMit einer beachtlichen Statur von 48,3 % Vol. ist dieser Whisky ein idealer Begleiter für besondere Abendstunden. Er empfiehlt sich insbesondere für Kenner, die die unabhängige Handschrift eines traditionsreichen Abfüllers schätzen und die fruchtige Komplexität der Speyside ohne den Einfluss von Rauch suchen. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die feingliedrigen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten und die Oloroso-Struktur vollends zu erkunden.

Speyside Traditional Cask 16 y.o. (Berry Bros and Rudd)

Nicht jeder Single Malt trägt die Handschrift seiner Herkunft so subtil und doch bestimmt wie dieser 16-jährige Speysider. In der Stille schottischer Lagerhäuser reifte dieses Destillat über anderthalb Jahrzehnte heran, um jene Balance zu finden, die nur die Zeit und die sorgsame Auswahl erfahrener Kenner hervorbringen können.Tradition aus dem Hause Berry Bros & RuddHinter dieser Abfüllung steht mit Berry Bros & Rudd der älteste Wein- und Spirituosenhändler Großbritanniens, dessen Geschichte in der Londoner St. James's Street bis ins Jahr 1698 zurückreicht. Für diesen Single Malt wählte das Expertenteam Fässer aus einer namentlich nicht genannten Destillerie der Speyside aus, die für ihre Eleganz und aromatische Komplexität geschätzt wird. Die 16-jährige Reifung in Traditional Oak Casks verleiht dem Brand seine charakteristische Tiefe, während die Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 48,2 % Vol. die Struktur der gemälzten Gerste kraftvoll zur Geltung bringt.Florale Eleganz und goldene SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet ein Bouquet, das von süßem Butterscotch und gerösteten Haselnüssen geprägt ist. Eine feine Note von getrockneten Veilchen verleiht dem Aroma eine florale Leichtigkeit, die am Gaumen in eine sahnige Textur übergeht. Hier dominieren Nuancen von Blütenhonig und feinen Pralinen, bevor der Nachklang mit Anklängen von Mandeln und einer dezenten Eichenwürze langanhaltend und vielschichtig ausklingt.Ein Klassiker für besondere MomenteDieser Speyside Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das klassische, floral-elegante Profil dieser berühmten schottischen Region in seiner reinsten Form suchen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die floralen Facetten noch weiter entfalten kann. Das edle, in Gold gehaltene Etikett unterstreicht den wertigen Charakter dieser Abfüllung, die als Brücke zwischen traditionellem Handwerk und kuratierter Auswahl fungiert.

Spirit of Yorkshire 2017/2026 - 9 y.o. - Moscatel Cask Finish #2231 The Auld & The Bold (Berry Bros & Rudd)

Springbank 1989/2024 - 35 y.o. - #14/03/1 Signatory Symingtons Choice

Nur 345 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Springbank besonders macht. Es ist die seltene Gelegenheit, die Entwicklung eines Destillats über dreieinhalb Jahrzehnte hinweg zu begleiten, während es in der Stille des Lagers zu einer komplexen Persönlichkeit heranreifte und die Essenz einer vergangenen Ära bewahrte.Tradition aus Campbeltown und die Kunst der AuswahlDieser Single Malt entstammt der legendären Springbank-Brennerei in Campbeltown, einem Ort, der wie kein zweiter für schottische Whisky-Historie steht. Am 10. März 1989 destilliert, verbrachte der Brand volle 35 Jahre in einem Refill Oloroso Sherry Butt, bevor er vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage für die exklusive „Symingtons Choice“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung erfolgte im Oktober 2024 in natürlicher Fassstärke von 47,8 % vol., wobei auf Kältefiltration und Farbstoffe verzichtet wurde, um die volle Integrität dieses Einzelfasses zu bewahren.Ein vielschichtiges Bukett aus Zeit und SherryIn der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges Zusammenspiel aus reifen Kirschen, Himbeeren und getrockneten Feigen, untermalt von der würzigen Eleganz von Zedernholz und einem feinen Hauch von Rauch. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Alters durch eine dichte Textur, in der Mandarine und Pfirsich auf die dunkle Süße von Datteln treffen. Eine feine Würze von Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer verbindet sich mit den typischen Sherrynoten und gerösteten Nüssen zu einem harmonischen Ganzen, das in einem langanhaltenden, leicht mineralischen Finale mit dezentem Lagerfeuerrauch ausklingt.Ein Solitär für den besonderen MomentDieser 35-jährige Springbank ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von jahrzehntelanger Reifung und dem charakteristischen, dezent rauchigen Profil der Region Campbeltown schätzen. Er verlangt nach Zeit und Aufmerksamkeit, idealerweise pur genossen bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Sherryreifung vollständig zu erkunden. In seiner markanten schwarzen Metalldose und dem edlen Labeldesign der Cask Strength Collection ist dieser Whisky ein beeindruckendes Zeugnis schottischer Handwerkskunst für jede anspruchsvolle Sammlung.

SRV5 Blended Malt Scotch Whisky 8 y.o. - Thompson Bros.

Was als sorgfältige Auswahl reifer Single Malts beginnt, durchläuft hier einen Prozess, der Geduld und Kontinuität zur wichtigsten Zutat macht. Der SRV5 ist kein gewöhnlicher Blend, sondern ein lebendiges Zeugnis schottischer Handwerkskunst, das in einem beständigen Kreislauf aus Entnahme und Vermählung zu seiner besonderen Tiefe findet.Die Kunst der ewigen Vermählung im VattingfassHinter diesem Blended Malt stehen die Thompson Bros der Dornoch Distillery, die in einer ehemaligen Feuerwache im Norden Schottlands ihre Vision von Qualität verwirklichen. Der Name SRV5 verweist dabei direkt auf den Entstehungsort in der Station Road und das spezifische Vattingfass Nummer 5. In diesem 1.200 Liter fassenden Gebinde aus europäischer Eiche werden Destillate aus den Highlands, der Speyside und von Islay vermählt, die allesamt mindestens acht Jahre reifen durften. Das Besondere ist das angewandte Solera-Verfahren: Für jede Abfüllung wird nur ein Teil des Inhalts entnommen, während der Rest im Fass verbleibt und mit neuen Single Malts aufgefüllt wird, was eine faszinierende aromatische Komplexität schafft.Ein Wechselspiel aus maritimer Note und dezentem RauchIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, goldgelben Farbton, der ganz ohne Farbstoffe auskommt. Das Bukett eröffnet ein komplexes Panorama aus saftiger Galiamelone, Aprikose und grünem Apfel, das von einer überraschenden Leichtigkeit aus Zitronengras und Gurke begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Textur, die von Kennern oft als angenehm wachsig beschrieben wird. Hier treffen gelbe Pflaumen auf die herbe Würze von Kapern und Thymian, während ein feiner, gut eingebundener Torfrauch das aromatische Gerüst stützt, ohne die Fruchtnoten zu dominieren.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerMit einer kräftigen Trinkstärke von 48,5 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt dieser Blended Malt seine volle aromatische Integrität. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die abseits der großen Marken nach handwerklicher Präzision und einem eigenständigen Profil suchen. Ob pur bei Zimmertemperatur verkostet oder mit wenigen Tropfen Wasser verfeinert – dieser Whisky offenbart seine Vielschichtigkeit am besten in ruhigen Momenten. Seine Qualität wurde bereits international gewürdigt, was ihn zu einer überzeugenden Wahl für Sammler und Liebhaber charakterstarker Blended Malts macht.

St. Kilian 2018-2019/2025 Signature Edition Sixteen - ex-Portugal Wine Casks

Die jahrelange Reifung und Ruhe hat aus diesem Destillat ein vielschichtiges Porträt portugiesischer Weinkultur geformt, das weit über die Grenzen seiner bayerischen Heimat hinausweist. In der Signature Edition Sixteen begegnen sich die handwerkliche Präzision der Destillation und die aromatische Tiefe des Südens in einer ausgewogenen Verbindung, die erst durch die Geduld der Reifezeit ihre volle Entfaltung findet.Fränkische Brennkunst in portugiesischen Premium-FässernIm unterfränkischen Rüdenau setzt die Destillerie St. Kilian auf ein Verfahren, das tief in der Tradition verwurzelt ist: 100 % gemälzte Gerste wird in hölzernen Gärbottichen aus Oregon Pine vorbereitet, bevor sie in klassischen kupferfarbenen Pot Stills doppelt destilliert wird. Das Besondere an dieser Edition ist jedoch das kuratierte Fassmanagement. Der Single Malt reifte in einer sorgsam abgestimmten Komposition aus vier verschiedenen Fasstypen aus Portugal: Madeira-Fässer und Moscatel de Setúbal-Fässer stellen mit jeweils 34 % das Rückgrat, ergänzt durch Anteile von Tawny und Ruby Portwein-Fässern. Diese Auswahl prägt dem Whisky, der zwischen 2018 und 2019 destilliert wurde, seine natürliche Bernsteinfarbe und eine markante Struktur.Ein sensorisches Zusammenspiel von Frucht und WürzeIn der Nase offenbart sich sofort ein einladendes Bouquet von reifen Pfirsichen und saftigen Birnen, das von feinen Nuancen heller Trauben und einer Spur Himbeere unterstrichen wird. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung bei kräftigen 55,3 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, wobei die anfängliche Süße von Sommerfrüchten und cremiger Vanille in eine lebendige Würze übergeht. Hier setzen schwarzer Pfeffer und dezente Eichennoten markante Akzente, die dem Destillat Tiefe verleihen. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und samtig, geprägt von dunkler Marmelade und den trockenen, leicht herben Tönen von Traubenschalen.Einordnung für Kenner und SammlerDiese Signature Edition Sixteen ist eine Empfehlung für Genießer, die die Intensität von Fassstärken und die aromatische Komplexität südeuropäischer Starkweinfässer zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zum Entwickeln zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die filigranen Fruchtnoten noch weiter zur Geltung zu bringen. Mit einer Limitierung auf insgesamt 4860 Flaschen und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe richtet sich dieses Produkt an ein Publikum, das unverfälschte Qualität und handwerkliche Transparenz sucht. Das elegante Design mit dem schwarzen Etikett und der kupferfarbenen Verpackung unterstreicht dabei den besonderen Anspruch dieser limitierten Abfüllung.

St. Kilian 2018-2021/2025 Signature Edition Seventeen - Ex-Rum Casks

Wo fränkische Destillationskunst auf die lebendige Seele der Karibik trifft, entstehen Tropfen, die weit über den Tellerrand klassischer Reifungen hinausblicken. Dieser Single Malt ist eine Einladung, die harmonische Verbindung von nordischem Rauch und tropischer Exotik in einer außergewöhnlichen Komposition zu erleben.Fränkische Präzision und karibische Fass-ExzellenzIn der unterfränkischen Destillerie St. Kilian wird Handwerk großgeschrieben: Die Basis bildet zu 100 % gemälzte Gerste, die in hölzernen Washbacks aus Oregon Pine vergoren und anschließend in original schottischen Pot Stills zweifach destilliert wurde. Für die Signature Edition Seventeen wählte man eine komplexe Reifung in vier verschiedenen Rum-Provenienzen. Den Hauptanteil bilden Fässer aus Jamaika (46 %), ergänzt durch Rhum Agricole aus Martinique (27 %) sowie Destillate aus Mexiko und Barbados, die zwischen 2018 und 2021 destilliert wurden.Ein Tanz zwischen Torfrauch und TropenfrüchtenDas Bukett offenbart ein elegantes Spiel aus feinem Torfrauch, der reife Aprikosen, saftigen Pfirsich und Ananas umspielt. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung bei kraftvollen 54,6 % Vol. eine beeindruckende Textur, in der sich cremige Vanille und buttriges Toffee mit der Würze von schwarzem Pfeffer und trockener Eiche vereinen. Der Nachklang ist langanhaltend und hinterlässt den Eindruck von süßer Fruchtmarmelade, die von einem dezenten, aschigen Rauchfinale begleitet wird.Ein Charakterdarsteller für anspruchsvolle MomenteDiese auf 4.398 Flaschen limitierte Edition ist eine Empfehlung für Kenner, die die Balance zwischen Kraft und Finesse schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der unverfälschte Charakter dieses Single Malt Whisky vollständig erhalten. Er entfaltet seine volle Komplexität am besten pur im Nosing-Glas, idealerweise bei Zimmertemperatur, um den Facettenreichtum der verschiedenen Rum-Einflüsse Schicht für Schicht zu erkunden.

St. Kilian 2019/2022 - 3 y.o. - Ambassador's Choice No.6 - Amarone Casks #2671, 3456

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die tiefgründige Verbindung zweier Welten: Hier trifft präzise fränkische Brennkunst auf die opulente, sonnenverwöhnte Seele italienischer Spitzenweine.Fränkische Destillationskunst im Zeichen des AmaroneIn der unterfränkischen Destillerie St. Kilian wird Whisky nach schottischem Vorbild, aber mit eigenem Charakter erschaffen. Die Basis bildet zu 100 % gemälzte Gerste, die in hölzernen Washbacks aus Oregon Pine vergoren und anschließend zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Für die Ambassador's Choice No. 6 reifte der Single Malt seit Januar 2019 für drei Jahre in zwei ausgewählten Amarone-Rotweinfässern. Diese Fasswahl sorgt für eine aromatische Dichte, die durch die Abfüllung in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration bewahrt wurde.Ein komplexes Zusammenspiel von Frucht und WürzeDas Auge erblickt einen kräftigen Bernsteinton, während die Nase von intensiven Aromen reifer Pfirsiche und cremiger Vanille begrüßt wird. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 54,2 % Vol. ihre volle Kraft und präsentiert ein dichtes Geflecht aus Brombeeren, Kirschen und eingekochten Pflaumen. Eine feine Eichenwürze rundet die fruchtige Süße ab und führt in einen langanhaltenden, leicht trocken werdenden Nachklang.Ein intensives Erlebnis für Kenner und EntdeckerDiese auf 1.300 Flaschen limitierte Edition ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Tiefe einer Weinreifung in Kombination mit hoher Intensität suchen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich die Verkostung pur bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser neue Nuancen der Beerenaromatik freilegen können. Es ist ein Whisky, der die handwerkliche Meisterschaft moderner deutscher Brennkultur eindrucksvoll unter Beweis stellt.

St. Kilian 2019/2025 - 5 y.o. - Oloroso Sherry Cask #4050 - Ultra Heavily Peated (135ppm)

Was als sorgsam gemälzte Gerste beginnt, durchläuft in der unterfränkischen Destillerie einen Prozess, der Geduld und Mut zur Intensität vereint. In der Stille des Reifekellers formte die Zeit aus extremem Torfrauch und edlem Weinholz einen Single Malt, der durch seine kompromisslose Charakterstärke und eine bemerkenswerte Tiefe besticht.Fränkische Brennkunst trifft auf andalusisches ErbeIn Rüdenau entstehen Destillate nach schottischem Vorbild, zweifach gebrannt in klassischen kupfernen Pot Stills und vergoren in Bottichen aus Oregon Pine. Dieses Single Cask basiert auf Malz, das mit beeindruckenden 135 PPM getorft wurde – ein Wert, der für eine außergewöhnliche Rauchintensität steht. Die fünfjährige Reifung im massiven, 500 Liter fassenden Ex-Oloroso Sherry Butt verlieh dem Brand seit der Destillation im Juli 2019 seine komplexe Struktur und die natürliche, bernsteinfarbene Tönung.Ein Wechselspiel aus kalter Asche und dunkler FruchtDas Bouquet eröffnet mit einer markanten Note von trockener Asche und intensivem Rauch, die jedoch unmittelbar von der Süße reifer Aprikosen und dunkler Schokolade eingefangen wird. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der Fassstärke in einer öligen Textur, die Aromen von gerösteten Nüssen, Orangenschale und würzigem Eichenholz freigibt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verbindet eine dezente maritime Note mit der herben Eleganz von Zitruszesten.Ein Monument für Liebhaber extremer TorfnotenDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit intensiven Kontrasten suchen und die Unverfälschtheit einer unfiltrierten Abfüllung schätzen. Er entfaltet sein volles Profil am besten pur bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser weitere Nuancen der Sherry-Süße freilegen können. Mit einer Limitierung auf lediglich 790 Flaschen stellt dieses Einzelfass zudem eine seltene Entdeckung für Freunde charakterstarker deutscher Whiskys dar.

St. Kilian 2020-21/2025 Signature Edition Fifteen

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von der Symbiose zweier Welten erzählen – dieser Single Malt aus Unterfranken verbindet die rauchige Seele des Nordens mit der sonnenverwöhnten Fruchtcharakteristik Italiens. Die Signature Edition Fifteen von St. Kilian ist ein ausdrucksstarkes Statement für deutsche Whiskykultur, das durch eine gezielte Fassauswahl und handwerkliche Präzision besticht.Fränkische Destillationskunst trifft auf venezianische WeinfässerIm unterfränkischen Rüdenau entstand dieser Single Malt, der in den Jahren 2020 und 2021 zweifach in klassischen Kupferbrennblasen destilliert wurde. Die Grundlage bildet über Torf gedarrte Gerste, die dem Destillat seinen markanten Charakter verleiht. Seine besondere Reife erhielt der Whisky in ausgewählten Amarone-Rotweinfässern des Weinguts Lenotti, wobei verschiedene Fassgrößen von 50 bis 310 Litern für eine enorme Komplexität sorgten. Abgefüllt im Jahr 2025, präsentiert sich dieser limitierte Tropfen in seiner natürlichen Bernsteinfarbe, vollkommen ungefiltert und mit einer beachtlichen Stärke von 53,3 % Vol.Ein komplexes Zusammenspiel von roter Frucht und aschigem RauchDas Bouquet eröffnet mit einer Liaison aus reifen Waldbeeren und dunklen Kirschen, die von einer feinen Torfsüße und einem Hauch Vanille unterlegt sind. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, bei der die fruchtige Süße des Amarone-Einflusses harmonisch mit würzigem Eichenholz und Kakao verschmilzt. Der Rauch zeigt sich hier eher von seiner aschigen Seite und bleibt stets eingebunden. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und intensiv, geprägt von roter Fruchtmarmelade und einer edlen Note von Zartbitterschokolade, die langsam in trockene Eichenwürze übergeht.Intensive Geschmackserlebnisse für Liebhaber charaktervoller MaltsDiese fünfzehnte Signature Edition richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Rauch und Weinfinish zu schätzen wissen. Aufgrund der hohen Fassstärke empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten, um die volle Aromenvielfalt zu erleben. Ein paar Tropfen stilles Wasser können jedoch helfen, die tiefer liegenden Vanille- und Fruchtnoten noch weiter aufzufächern. In der hochwertigen braunen Präsentationsbox, die durch Sichtfenster den Blick auf das ehrliche Design der Flasche freigibt, ist dieser Single Malt zudem eine hervorragende Ergänzung für jede anspruchsvolle Sammlung.

St. Kilian 2021/2025 - 4 y.o. - Peated Ex Champagner Vin Clair Cask #6942

Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten. Dieser Single Malt aus dem unterfränkischen Rüdenau ist eine Entdeckung für jene Augenblicke, in denen das rustikale Element des Torfrauchs auf die filigrane Struktur eines außergewöhnlichen Weinfasses trifft und eine ganz eigene, spannungsgeladene Harmonie erzeugt.Unterfränkische Präzision und französische FinesseIm Herzen von Deutschland verbindet die Destillerie St. Kilian handwerkliche Akribie mit schottischer Tradition. Dieser Single Malt wurde aus 100 % gemälzter Gerste gewonnen, die in hölzernen Washbacks aus Oregon Pine schonend vergoren und anschließend zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wurde. Seine vierjährige Reifezeit verbrachte das am 1. Juli 2021 destillierte Konzentrat in einem seltenen, 350 Liter fassenden Ex-Champagner Vin Clair Cask mit der Nummer 6942, bevor es im November 2025 in einer limitierten Auflage von 595 Flaschen den Weg in die markante, klare Glasflasche fand.Ein Zusammenspiel von 80 PPM Rauch und heller FruchtIn einem satten Bernsteinton präsentiert sich das Destillat im Glas und verströmt ein komplexes Bouquet, in dem süßlicher Torfrauch ein fruchtiges Potpourri aus hellen Trauben, Aprikosen und Birnen umhüllt. Am Gaumen entfaltet die kraftvolle Fassstärke von 58,7 % Vol. eine beeindruckende Präsenz, bei der die trockene Fruchtsüße des Champagnerfasses auf eine Melange aus edlen Gewürzen und einen pikanten Hauch von schwarzem Pfeffer trifft. Der intensive Rauchanteil von 80 PPM bleibt dabei stets präsent und mündet in einen langanhaltenden, trockenen Nachklang mit feinen aschigen Noten.Charakterstarker Begleiter für Kenner intensiver ProfileDieser Single Cask Whisky ist eine Empfehlung für Genießer, die das Spiel mit extremen Kontrasten schätzen und die unverfälschte Intensität eines rauchigen Kraftpakets suchen. Da die Abfüllung weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt die gesamte aromatische Textur des Weinfasses erhalten. Wir raten dazu, diesen komplexen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, wobei ein paar Tropfen Wasser helfen können, die subtilen Fruchtaromen hinter der gewaltigen Rauchwand noch präziser zur Geltung zu bringen.

St. Kilian 5 y.o. - Batch 1 (That Boutique-y Whisky Company)

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem dichten Geflecht aus fruchtiger Süße und markantem Rauch empfangen, bevor der Gaumen seine eigene, vielschichtige Geschichte aus dem unterfränkischen Rüdenau erzählt.Deutsche Brennkunst trifft auf britische Kuratoren-LeidenschaftIn der unterfränkischen St. Kilian Distillery trifft traditionelles Handwerk auf moderne Experimentierfreude, wobei für dieses Batch 1 ausschließlich getorfte Gerste in die kupfernen Pot Stills floss. Der unabhängige Abfüller That Boutique-y Whisky Company hat diesen Single Malt nach einer fünfjährigen Reifezeit in seiner ursprünglichen Stärke von 53,1 % Vol. ausgewählt. Das kunstvolle Etikett mit seinen mittelalterlichen Motiven und dem angedeuteten Kirchenfenster unterstreicht den besonderen Charakter dieser auf 542 Flaschen limitierten Edition.Ein Spiel aus Kirschfrucht und ätherischem RauchDas Bouquet offenbart helle Kirschnoten und getrocknete Früchte, die von duftendem Holz und einem Kräutergarten-Akkord begleitet werden, während ein sanfter Holzrauch den Hintergrund bildet. Am Gaumen entfaltet sich die volle Intensität der Fassstärke mit einer malzigen Süße und einer klaren Note von Menthol. Der Abgang zeigt sich strukturiert und trocken, geprägt von feinen Tanninen und einem Hauch von Minze, der lange nachhallt.Kraftvoller Begleiter für anspruchsvolle Rauch-EnthusiastenDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von intensiver Frucht und markantem Torfcharakter schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Whisky zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die aromatischen Nuancen freizusetzen. Er ist der ideale Begleiter für einen genussvollen Abend, an dem man die Entwicklung eines modernen deutschen Klassikers im Glas verfolgen möchte.

St. Kilian CIGAR MALT - Ex-Virgin Oak, Port & Sweet Wine Casks

St. Kilian CLASSIC - mild & fruity

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet im unterfränkischen Rüdenau eine Destillerie, die schottische Tradition mit deutscher Ingenieurskunst vermählt. Der St. Kilian Classic ist das Herzstück dieses Hauses und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch und zugänglich ein moderner Single Malt „Made in Germany“ auftreten kann.Zwischen Odenwälder Natur und kupfernen BrennblasenIn der 2012 gegründeten St. Kilian Distillery trifft unberührte Natur auf technologische Präzision. Die Basis bildet reinste gemälzte Gerste, die in original schottischen Kupferbrennblasen zweifach destilliert wird. Seine Reife und den natürlichen, goldgelben Farbton verdankt dieser Whisky einer Kombination aus klassischen Ex-Bourbon-Fässern und spanischen Sherry-Fässern, in denen er unter den klimatischen Bedingungen des Odenwalds zu seiner vollen Ausprägung heranreift.Ein Bouquet aus sonnengereiften Steinfrüchten und cremiger SüßeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Spiel aus reifen Aprikosen und Pfirsichsirup, das von feinen Vanilleschoten und einer dezenten Kräuternote von Thymian begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einer Trinkstärke von 46 % Vol. bemerkenswert weich. Saftige Nektarinen und cremiges Vanilleeis verschmelzen mit einer subtilen Eichenwürze und Anklängen von Kräutertee zu einem fruchtbetonten Erlebnis, das in einem ausgewogenen Nachklang mündet.Ein vielseitiger Begleiter für gesellige MomenteDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Genießer, die ein unverfälschtes und zugleich ausgewogenes Geschmacksprofil schätzen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der Charakter der Sherry-Fässer und des Destillats in seiner reinsten Form erhalten. Ob pur bei Zimmertemperatur oder als hochwertiger Akzent in einer geselligen Runde – dieser Tropfen überzeugt durch seine unkomplizierte Eleganz und handwerkliche Tiefe.

St. Kilian Grave Digger Field of Blood Peated Whisky

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Single Malt Whisky ist die flüssige Hommage an das epische Album „Fields of Blood“ der Heavy-Metal-Legenden Grave Digger. Hinter dem markanten schwarzen Etikett mit dem silbernen, geflügelten Totenkopf verbirgt sich ein kraftvoller Charakter, der die raue Energie des schottischen Freiheitskampfes mit deutscher Destillierkunst vereint.Zwischen Islay-Torf und fränkischer HandwerkskunstIm unterfränkischen Rüdenau hat die Destillerie St. Kilian ein Monument für Torfliebhaber geschaffen, indem sie auf Islay-Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von beachtlichen 54 ppm setzt. Die Reifung dieser limitierten Edition von 5.450 Flaschen erfolgte in einer komplexen Fasskombination aus 37 % Ex-Bourbon- und 63 % Ex-Portwein- sowie Rotweinfässern. Diese Komposition verleiht dem Destillat, das mit kräftigen 47 % Vol. abgefüllt wurde, eine bemerkenswerte Tiefe, ohne dabei auf Farbstoffe oder Kältefiltration zurückzugreifen.Ein Zusammenspiel von dunklem Rauch und roter FruchtDas Bouquet eröffnet mit einem intensiven Zusammenspiel aus rotem Beerenkompott, reifen Kirschen und einer feinen Vanillenote, während dunkle Rauchschwaden und Nuancen von Walnuss über dem Glas schweben. Am Gaumen entfaltet sich eine vielschichtige Textur, die von cremigem Karamell, Fudge und geräuchertem Speck geprägt ist, ergänzt durch die herbe Würze von Eichentanninen und gebrannten Mandeln. Der Nachklang gestaltet sich langanhaltend und aromatisch, wobei der dominante Rauch von der Süße roter Weintrauben und würziger Eiche balanciert wird.Der ideale Begleiter für intensive MomenteDieser Single Malt ist eine klare Empfehlung für Genießer, die eine ausgeprägte Rauchigkeit in Kombination mit einer fruchtigen Weinfass-Süße schätzen. Aufgrund seiner komplexen Struktur und der ausgewogenen Trinkstärke von 47 % Vol. entfaltet er sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur in einem Stielglas. Er ist nicht nur für Fans der Band ein Sammlerstück, sondern für jeden, der charakterstarke Peated Whiskys mit handwerklicher Integrität sucht.