Whisky
St. Kilian PEATED - rich & smoky
Es gibt Destillate, die sofort eine Geschichte von ihrer Herkunft und ihrem Charakter erzählen – dieser Single Malt aus dem unterfränkischen Rüdenau ist ein solches Exemplar. Er verbindet die raue Seele getorfter Gerste mit der handwerklichen Präzision, für die deutsche Brennereien heute weltweit geschätzt werden.Traditionelle Brennkunst im Herzen des OdenwaldesHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Die 2012 gegründete St. Kilian Distillery setzt auf eine Verbindung aus schottischer Tradition und deutscher Ingenieurskunst, was sich in der Destillation in originalen Kupferbrennblasen widerspiegelt. Für den „Peated - rich & smoky“ reift das Destillat in einer Kombination aus klassischen Bourbon-Fässern und ehemaligen spanischen Sherry-Fässern. Diese Kombination sorgt für eine tiefgreifende Komplexität, während die Reifung im milden Klima des Odenwaldes dem Whisky seinen letzten Schliff verleiht.Ein Zusammenspiel von Torf und FruchtIn der klaren Glasflasche präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen, satten Goldton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet offenbart eine markante Note von Torfrauch, die harmonisch mit dem Duft gegrillter Aprikosen und sahnigem Karamell verwoben ist. Am Gaumen zeigt sich die Abfüllung mit kräftigen 46 % Vol. vollmundig und intensiv. Hier treffen würzige Eiche und süßes Toffee auf eine charakteristische Rauchnote, die an ein erlöschendes Lagerfeuer erinnert. Der Nachhall ist langanhaltend und wird von einer feinen Balance aus Frucht und trockenem Rauch getragen.Ein Begleiter für charakterstarke MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die Intensität rauchiger Whiskys schätzen, ohne dabei auf eine fruchtige Eleganz verzichten zu wollen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung bleiben alle geschmacksgebenden Öle und Ester erhalten, was dem Tropfen eine besondere Textur verleiht. Wir empfehlen den Genuss pur bei Raumtemperatur, um die Vielschichtigkeit der Fassaromen vollständig zu ergründen. Das moderne Design der Flasche mit der markanten, orange-schwarzen Typografie und der wertigen Prägung am Flaschenhals unterstreicht den zeitgemäßen Anspruch dieser deutschen Whisky-Interpretation.
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St. Kilian Scorpions - Rock Believer
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Wenn eine der erfolgreichsten deutschen Rockbands auf eine der innovativsten Destillerien des Landes trifft, entsteht ein Destillat mit echtem Bühnencharisma. Dieser Single Malt ist eine flüssige Hommage an die Energie und Unverfälschtheit, die sowohl die Musik der Scorpions als auch die Brennkunst von St. Kilian auszeichnen.Handwerkskunst aus Rüdenau trifft auf Rock-GeschichteIm unterfränkischen Rüdenau haben die St. Kilian Distillers diesen Single Malt als Begleiter zum Album „Rock Believer“ kreiert. Die Basis bildet reinste gemälzte Gerste, die in den charakteristischen kupfernen Pot Stills der Destillerie veredelt wurde. Seine besondere aromatische Tiefe verdankt der Whisky der Reifung in Fässern, die zuvor mit edlen deutschen Süßweinen belegt waren – eine Wahl, die dem Destillat eine außergewöhnliche Fruchtstruktur verleiht.Fruchtige Intensität und ein Hauch von BühnenstaubIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. In der Nase entfalten sich sofort intensive Aromen von hellen Trauben und reifen Birnen, untermalt von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich mit kraftvollen 47 % Vol. und einer Textur, die von Toffee, Beeren und einer dezenten Eichenwürze geprägt ist, bevor er in ein langanhaltendes, trocken-fruchtiges Finale übergeht.Ein Sammlerstück für Kenner und Rock-EnthusiastenDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die den prägenden Einfluss von Weinfässern auf Whisky schätzen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine volle aromatische Komplexität und sollte am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet werden. Mit einer weltweiten Limitierung auf 7.500 Flaschen und dem markanten Design mit dem roten Skorpion ist er zudem ein begehrtes Objekt für jede anspruchsvolle Sammlung.
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St. Magdalene 1982/2023 G&M PVC Private Collection #2100
Nur 150 Flaschen wurden von diesem flüssigen Zeitzeugnis abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist die seltene Gelegenheit, eine Brücke in die Vergangenheit der schottischen Whisky-Geschichte zu schlagen und den Charakter einer längst stillgelegten Brennerei in seiner vollendeten Reife zu erleben.Ein Vermächtnis aus den Lowlands im Gewand der Private CollectionDieser außergewöhnliche Tropfen entstammt der geschlossenen Brennerei St. Magdalene, die einst im Herzen der Lowlands für ihren charakterstarken Stil bekannt war. Am 1. Juli 1982 destilliert, reifte das Destillat über vier Jahrzehnte in einem einzelnen Hogshead (Cask No. 2100), bis es am 6. Februar 2023 von Gordon & MacPhail für die exklusive „Private Collection“ innerhalb der „The Recollection“-Serie ausgewählt wurde. Die Präsentation in einer edlen Echtholzkassette mit markanter geometrischer Maserung unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung.Das Spiel von torfigem Rauch und lebendiger FruchtIm Glas zeigt sich der Whisky in einem tiefen Bernsteinton und offenbart bereits im Bukett eine Komplexität, die nur durch jahrzehntelange Ruhe entstehen kann. Saftige Äpfel, Birnen und Trauben verschmelzen mit den für die Region untypischen, aber faszinierenden Noten von Torfrauch, frischem Gras und feinherbem grünen Tee. Am Gaumen entfaltet sich bei einer kräftigen Fassstärke von 54,5 % Vol. ein vollmundiges Panorama aus zuckriger Zitronenlimonade und reifen Früchten, das von einem eleganten Rauchschleier getragen wird.Ein besonderer Genuss für Kenner und SammlerDiese Rarität ist weit mehr als ein bloßes Sammlerobjekt; sie ist eine Einladung an anspruchsvolle Genießer, die das Besondere suchen. Aufgrund der langen Reifezeit von 40 Jahren und der natürlichen Beschaffenheit – ungefiltert und ohne Farbstoffe – empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur. Ein Tropfen Wasser kann helfen, die vielschichtigen Aromen noch weiter zu entfalten und die Intensität des Destillats behutsam zu nuancieren.
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Star Trek Scotty Whisky
Es gibt Spirituosen, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist: Sie fangen einen ganz besonderen Moment der Popkultur ein und übersetzen ihn in flüssigen Genuss. Dieser Blended Scotch Whisky ist eine Hommage an eine Legende der Galaxis und verbindet schottische Tradition mit einer Prise Nostalgie, die weit über den Tellerrand der klassischen Bar hinausreicht.Engineered to Perfection – Eine Hommage an die IngenieurskunstHinter dieser Originalabfüllung steht das Haus V-Sinne, das mit diesem Blended Scotch eine Brücke zwischen traditioneller Destillationskunst und der Faszination des Star Trek-Universums schlägt. Die strenge Limitierung auf weltweit lediglich 1.900 Flaschen unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Projekts, das dem legendären Chefingenieur Montgomery Scott gewidmet ist. Das Design der klaren Flasche mit seinem tiefrot-braunen Etikett und den edlen goldenen Akzenten spiegelt die handwerkliche Präzision wider, die das Leitmotiv dieser Edition bildet.Ein Spiel aus hellen Früchten und sanfter VanilleIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase wird von einer einladenden Melange aus hellen Früchten und einer feinen Süße begrüßt, die am Gaumen in eine weiche, zugängliche Textur übergeht. Hier entfaltet sich die charakteristische Note von Vanille, die dem Whisky eine harmonische Ausgewogenheit verleiht und ihn bei einem Alkoholgehalt von 40 % Volumen zu einem besonders eleganten Begleiter macht.Ein Sammlerstück für galaktische GenussmomenteDieser Whisky richtet sich gleichermaßen an leidenschaftliche Sammler wie an Genießer, die einen unkomplizierten, aber charakterstarken Tropfen zu schätzen wissen. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Fruchtnoten vollständig zu erfassen. Ob als besonderes Highlight in einer gut sortierten Bar oder als exklusives Präsent für Liebhaber feiner Destillate – diese Edition ist eine Empfehlung für alle, die das Besondere im Glas suchen.
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Starward 100 Proof - in GP
Wer australischen Whisky als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet im Starward 100 Proof einen überzeugenden Begleiter für Momente voller Intensität. In der pulsierenden Metropole Melbourne bricht diese Abfüllung mit traditionellen Konventionen und zeigt eindrucksvoll, wie die Symbiose aus lokalem Weinbau und moderner Destillierkunst zu einem charaktervollen Ergebnis führt.Australische Weinbau-Tradition trifft auf moderne DestillierkunstDie Starward Distillery nutzt für diesen Single Malt das reiche Erbe ihrer Heimat und lässt das Destillat vollständig in Fässern aus renommierten australischen Weingütern reifen. Zum Einsatz kommen sowohl frisch entleerte als auch ausgekohlte Fässer aus amerikanischer Eiche, die zuvor schwere Rotweine beherbergten. Die klimatischen Bedingungen in Melbourne intensivieren die Interaktion zwischen Holz und Destillat, wodurch ein Whisky mit bemerkenswerter Tiefe entsteht. Mit kräftigen 50% Vol. abgefüllt, verzichtet die Brennerei konsequent auf Farbstoffe sowie auf eine Kältefiltration, um die volle aromatische Textur zu bewahren.Ein Zusammenspiel von dunklen Früchten und samtiger TexturDas Auge erblickt einen natürlichen Terracotta-Farbton, der bereits die Einflüsse der Rotweinfässer erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein würziges Bouquet aus reifen Kirschen, dunklen Beeren und einer feinen Vanillesüße. Am Gaumen präsentiert sich der 100 Proof vollmundig und reichhaltig: Noten von saftiger Pflaume und Ganache verschmelzen mit Nuancen von Quitte, Muskat-Rosinen und Zimt. Die für Rotweinreifungen typische Brombeere bleibt präsent, während der Abgang lang und geschmeidig von sanften Tanninen und herzhaften Backgewürzen getragen wird.Vielseitiger Charakter für anspruchsvolle EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die eine Vorliebe für fassstarke Intensität und fruchtbetonte Profile haben. Er überzeugt pur bei Zimmertemperatur, entwickelt aber auch auf einem großen Stück Eis oder als kräftige Basis in einem gehobenen Cocktail seine volle Komplexität. Das moderne Design der Flasche mit ihrem schwarzen Etikett und den kupferfarbenen Details spiegelt die Wertigkeit des Inhalts wider und macht ihn zusammen mit der farblich abgestimmten Geschenkverpackung im Lila-Farbverlauf zu einem idealen Präsent für Kenner der New World Whiskys.
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Starward Ginger Beer Cask #7
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte von Experimentierfreude und kulinarischer Neugier erzählen – dieser Single Malt aus dem fernen Melbourne ist ein Paradebeispiel für diesen innovativen Geist. Er fängt die lebendige Energie seiner australischen Heimat ein und beweist, dass die Grenzen der Whisky-Reifung weit über traditionelle Pfade hinausgehen können.Handwerkskunst aus Melbourne: Die Alchemie des IngwerbiersIm Herzen von Port Melbourne nutzt die Brennerei Starward das intensiv wechselhafte Klima Victorias, um Whiskys mit besonderem Charakter zu kreieren. Dieser im Jahr 2018 destillierte Single Malt verbrachte seine erste Reifephase in australischen Rotweinfässern, bevor er ein außergewöhnliches Finish erhielt. Für das Batch #7 wurden Fässer verwendet, die zuvor mit hausgemachtem Ginger Beer belegt waren – eine Rezeptur, die in der Destillerie streng gehütet wird. Diese Vorgehensweise verleiht dem Destillat eine aromatische Tiefe, die ohne den Verzicht auf Kältefiltration und in natürlichem, bernsteinfarbenem Rostrot abgefüllt wurde.Ein Spiel aus Exotik und Würze: Das Profil von Batch #7In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von feinwürzigem Piment und süßlichem Zimt getragen wird, wunderbar ergänzt durch die lebendige Note von Zitronenzesten. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48 % Vol. in einem markanten Antritt, bei dem kandierter Ingwer auf die tropische Süße von Ananas und weiche Vanille trifft. Das Mundgefühl ist vollmundig und lebendig, während der Nachklang mit einer feinen Note von dunkler Schokolade und einer charaktervollen Eichenwürze mittellang verweilt.Ein moderner Klassiker für EntdeckerDieser Starward ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Besondere suchen und die Verbindung von klassischem Handwerk mit modernen Einflüssen schätzen. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem eleganten, weiß-goldenen Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Serie. Ob pur genossen, um die volle Komplexität zu erfassen, oder als luxuriöse Basis in einem gehobenen Cocktail – dieser Whisky ist ein charakterstarker Begleiter für besondere Momente, der die Brücke zwischen Destillationskunst und Brauhandwerk schlägt.
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Starward Left-Field Whisky
Single Malts dieser Machart richten sich an Genießer, die eine moderne Interpretation traditioneller Handwerkskunst zu schätzen wissen und neugierig auf Einflüsse jenseits der klassischen Whisky-Regionen sind. Der Starward Left-Field bricht bewusst mit Konventionen und bringt die lebendige Energie Melbournes direkt in das Glas, ohne dabei seine Wurzeln im ehrlichen Destillat zu verlieren. Es ist ein Tropfen, der die Brücke zwischen der alten Welt des Whiskys und der innovativen Kraft Australiens schlägt.Die elementare Reife unter der Sonne MelbournesHinter diesem Single Malt steht die Vision von Gründer David Vitale, die kulinarische Vielfalt seiner Heimat in einer Spirituose einzufangen. Die Reifung erfolgt für drei Jahre ausschließlich in Barrels aus französischer Eiche, die zuvor erstklassige Rotweine aus dem Barossa und Yarra Valley beherbergten. Das wechselhafte Klima Melbournes, oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben, fördert eine intensive Interaktion zwischen dem Destillat und dem Holz, was eine Komplexität erzeugt, die weit über das junge Alter hinausgeht.Ein tropisches Spiel aus Wein und FruchtIn der klaren Flasche schimmert der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die Intensität der Weinfässer bereits optisch untermalt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus saftigen Äpfeln, Birnen und exotischer Ananas, die von einer feinen Vanillenote begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Panorama von Brombeeren und Johannisbeeren, das in ein Finish aus karamellisierten Nektarinen und einer dezenten Eichenwürze mündet.Vielseitigkeit als Ausdruck moderner GenusskulturDieser Australier ist eine ausdrückliche Empfehlung für jene, die einen zugänglichen, aber charakterstarken Begleiter für abwechslungsreiche Momente suchen. Ob pur genossen, um die feinen Tannine der Rotweinfässer zu erkunden, oder als hochwertige Basis in einem Ginger Cooler – seine Struktur bleibt durch den Verzicht auf Kältefiltration stets präsent. Das minimalistische Design mit den kupferfarbenen Akzenten und dem markanten Motiv unterstreicht dabei den Anspruch, ein moderner Klassiker für die anspruchsvolle Hausbar zu sein.
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Starward Left-Field Whisky - Mini
Manche Whiskys überzeugen durch ihre klassische Herkunft, andere durch den Mut, neue Wege abseits bekannter Pfade zu beschreiten. Aus dem fernen Australien erreicht uns ein Destillat, das die traditionelle Gerstenmalz-Basis mit der lebendigen Weinkultur des Kontinents vereint. Es ist eine Einladung, den Blick über den Tellerrand der schottischen Highlands hinaus zu richten und eine moderne Interpretation von Single Malt zu entdecken.Australische Weinfässer und urbane ReifungIm Herzen von Melbourne definiert die Destillerie Starward das Handwerk neu, indem sie die klimatischen Besonderheiten der Region für eine beschleunigte Reifung nutzt. Für den Left-Field setzt die Brennerei konsequent auf australische Weinfässer, die zuvor kräftige Rotweine beherbergten und dem Whisky seine charakteristische Tiefe verleihen. Um die volle aromatische Komplexität und Textur zu bewahren, wird bei der Abfüllung bewusst auf eine Kältefiltration verzichtet, was den unverfälschten Charakter dieses Single Malts unterstreicht.Ein Spiel aus dunklen Früchten und sanfter SüßeIn der Optik besticht die Flüssigkeit durch einen warmen, gold-bernsteinfarbenen Ton, der bereits die Einflüsse der Fasswahl erahnen lässt. Das Bukett offenbart eine vielschichtige Aromatik von dunklen Weintrauben, saftigen Kirschen und roten Beeren, die von einer dezenten Würze begleitet werden. Am Gaumen dominiert zunächst ein sirupartiges Karamell, welches die Fruchtnoten elegant einrahmt, bevor der Nachklang mit weichen Tanninen und einem Hauch von Ingwer eine harmonische Struktur hinterlässt.Der ideale Begleiter für neugierige GenießerDiese 50ml-Miniatur ist die perfekte Wahl für Kenner, die ihren Horizont erweitern möchten, ohne direkt in eine große Flasche zu investieren. Das minimalistische Design mit dem markanten orangefarbenen Pfeil spiegelt den modernen, unkonventionellen Geist der Marke wider. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als hochwertige Basis für einen innovativen Cocktail – dieser Whisky zeigt eindrucksvoll, warum Australien derzeit zu den spannendsten Regionen der Whisky-Welt gehört.
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Starward Muscat Cask
Was als reine gemälzte Gerste beginnt, erfährt im pulsierenden Melbourne eine Reifung, die das australische Terroir in flüssige Form gießt. In einer Stadt, in der vier Jahreszeiten an einem einzigen Tag keine Seltenheit sind, interagiert das Destillat mit einer Intensität mit dem Holz, die in traditionellen Whisky-Regionen oft Jahrzehnte beanspruchen würde.Australisches Handwerk trifft auf die Süße von RutherglenIm Herzen von Melbourne nutzt die Starward Distillery das extrem wechselhafte Klima Victorias, um Reifungsprozesse zu beschleunigen, die diesem Single Malt seine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Für diese Sonderabfüllung aus der experimentellen „Projects“-Reihe wählten die Brenner Fässer, die zuvor den schweren, australischen Muscat-Likörwein beherbergten. Die im Jahr 2019 destillierte und 2023 abgefüllte Qualität reifte in einer Kombination aus frisch entleerten und ausgebrannten Barrels, was eine präzise Balance zwischen der Fruchtigkeit des Weins und den Röstnoten des Holzes ermöglicht.Ein Bouquet von Trockenfrüchten und exotischer AromatikSchon im Glas offenbart die Flüssigkeit einen tiefen, rötlichen Bernsteinton, der die Intensität der vierjährigen Fasslagerung ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Spiel aus gebrannten Mandeln, süßen Datteln und dem warmen Duft von Zimtschnecken, ergänzt durch eine feine Note von Litschi. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer kräftigen Trinkstärke von 48 % Vol. vollmundig und ausgewogen, wobei Aromen von Rosinen und weihnachtlicher Würze harmonisch in ein Finish aus getoasteter Eiche übergehen.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerDieser Single Malt ist eine exzellente Wahl für Genießer, die das Profil von Sherry- oder Portfassreifungen schätzen, aber nach einer neuen, australischen Facette suchen. Dank seiner Struktur und der ausgeprägten Fruchtsüße passt er hervorragend zu kräftigen Desserts oder dunkler Schokolade. Ob pur bei Zimmertemperatur genossen oder als charakterstarker Akzent in einem anspruchsvollen Tasting – dieser New World Whisky zeigt eindrucksvoll, wie modern und vielseitig australische Brennkunst heute interpretiert wird.
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Starward Nova
Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht einer australischen Nacht, eingefangen in einem Destillat, das die Grenzen der Tradition mutig überschreitet. Der Starward Nova ist mehr als nur ein Whisky; er ist die flüssige Antwort auf das pulsierende, kulinarische Lebensgefühl Melbournes und ein leuchtendes Beispiel für die Innovationskraft der neuen Welt.Australische Weinkultur trifft auf moderne DestillationskunstIn der New World Whisky Distillery im Herzen Melbournes entsteht dieser Single Malt aus regionalem Gerstenmalz, der zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Reifung: Der Nova verbringt seine gesamte Reifezeit in frischen Rotweinfässern namhafter australischer Weingüter, die zuvor mit Shiraz, Pinot Noir oder Cabernet belegt waren. Das wechselhafte Klima Victorias sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz, was dem Whisky eine besondere Komplexität verleiht.Ein beeriges Bouquet mit würzigem FundamentDie bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart in der Nase ein intensives Zusammenspiel aus Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und saftigen roten Trauben, untermalt von einer feinen Eichenwürze. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Struktur, bei der herbe Preiselbeeren und spritzige Zitrone auf vollmundige Schokolade und würzige Ingwerkekse treffen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich elegant mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem dezenten Hauch von Lakritz.Ein vielseitiger Begleiter für moderne GenießerWer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der sowohl pur als auch in klassischen Cocktails eine hervorragende Figur macht. Das ästhetische Design der Flasche mit ihrem goldenen Sternen-Motiv auf einem dunkelroten Farbverlauf spiegelt den modernen Anspruch der Brennerei wider. Wir empfehlen diesen Whisky all jenen, die eine fruchtbetonte Alternative zu traditionellen europäischen Abfüllungen suchen und die aromatische Nähe zum Wein schätzen.
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Starward Peated Finish
Ein Single Malt dieser Machart richtet sich an Genießer, die das Spiel der Kontraste und eine moderne Interpretation klassischer Reifungsmethoden zu schätzen wissen. Es ist die spannungsvolle Begegnung zweier Welten: Die sonnenverwöhnte Frucht Australiens trifft hier auf den archaischen, rauchigen Charakter schottischer Tradition.Australisches Terroir trifft auf schottische Islay-TraditionDie Destillerie Starward aus Melbourne ist bekannt für ihre konsequente Nutzung heimischer Weinfässer, doch bei diesem 2017 destillierten Single Malt gehen die Kuratoren einen Schritt weiter. Nach der charakteristischen Reifung in Rotweinfässern erhielt dieser Whisky ein markantes Finish in ehemaligen Islay-Peated-Whisky-Barrels, bevor er 2022 abgefüllt wurde. Die Präsentation in der klaren Flasche mit dem tiefgrünen, goldverzierten Etikett unterstreicht den hochwertigen Anspruch dieser limitierten Edition.Ein Zusammenspiel von roten Beeren und feinem TorfrauchIm Glas offenbart sich ein satter Bernsteinton, der seine Farbtiefe ausschließlich der Fassarbeit verdankt und gänzlich ohne Farbstoffe auskommt. Das Bouquet besticht durch eine Liaison aus reifen Himbeeren, kandierten Zwetschgen und einer feinen Note von Milchkaffee, während am Gaumen saftige Ananas und gegrillte Banane auf Nuancen von Mokka treffen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einem eleganten, süßen Torfrauch getragen, der die fruchtige Süße harmonisch ergänzt.Der ideale Begleiter für explorative GenussmomenteDieser australische Exot ist eine Empfehlung für Kenner, die einen dezenten Rauch suchen, der die Komplexität des Destillats ergänzt, statt sie zu dominieren. Bei einer soliden Trinkstärke von 48 % Vol. entfaltet er seine volle Struktur am besten pur, wobei ein paar Tropfen Wasser die cremigen Schokoladennoten noch weiter zur Geltung bringen können. Ein hervorragender Whisky für Momente, in denen man eine neue, rauchige Facette des Starward-Stils entdecken möchte.
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Starward Solera
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Single Malt eine faszinierende Verbindung aus australischer Lebensart und tief verwurzelter Handwerkskunst. In der pulsierenden Metropole Melbourne entsteht ein Destillat, das die Grenzen der traditionellen Whisky-Welt hinter sich lässt und die klimatischen Besonderheiten des Kontinents in jedem Tropfen einfängt.Innovation aus dem Herzen MelbournesHinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung der New World Whisky Distillery überlässt. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Nutzung regionaler Ressourcen: Gereift in australischen Apera-Fässern – dem Pendant zum klassischen Sherry –, profitiert der Whisky von den intensiven Fruchtaromen dieser Likörweine. Durch das angewandte Solera-Verfahren, bei dem junge und alte Destillate kontinuierlich vermählt werden, bewahrt jede Abfüllung einen Teil der allerersten Fässer und sorgt so für eine bemerkenswerte Beständigkeit und Tiefe.Ein Spiel aus Frucht und WürzeIn einem satten Bernsteinfarbe schimmernd, offenbart dieser Whisky bereits in der Nase ein komplexes Bouquet von Pflaumengelee, Rosinen und feinem Marzipan. Am Gaumen entfaltet sich eine Schicht aus getrockneten Feigen und cremigem Karamell, die von einer dezenten Note gerösteter Mandeln begleitet wird. Eine feine Würze und ein Hauch von Ananas verleihen dem Profil eine lebendige Struktur, während im Nachklang Nuancen von Milchschokolade und eine sanfte Eichennote verbleiben.Der ideale Begleiter für moderne EntdeckerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Intensität weingeprägter Whiskys schätzen und offen für moderne Interpretationen sind. Mit seiner angenehmen Trinkstärke von 43 % Vol. eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Apera-Reifung vollständig zu würdigen. Das moderne Design der Flasche mit ihren kupferfarbenen geometrischen Mustern und der hochwertigen Verpackung unterstreicht den zeitgemäßen Charakter dieses australischen Pioniers.
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Starward Stout Cask
Ein Single Malt, der die dunkle Intensität gerösteter Malznoten mit der lebendigen Fruchtigkeit australischer Weinfässer verbindet und dabei eine bemerkenswerte Klarheit bewahrt. Dieser Starward aus der „Projects“-Serie zeigt eindrucksvoll, wie die moderne Whisky-Welt in Melbourne traditionelle Grenzen überschreitet und neue Geschmackshorizonte eröffnet.Die Symbiose aus Melbournes Braukultur und BrennkunstIm pulsierenden Port Melbourne nutzt Starward das wechselhafte Klima der Region für eine besonders intensive Reifung. Dieser im Jahr 2018 destillierte Whisky verbrachte seine erste Zeit in charakterstarken Rotweinfässern, bevor er ein markantes Finish in Stout-Fässern erhielt – eine Idee, die direkt aus der engen Verbindung der Destillerie zur lokalen Craft-Beer-Szene entstand. Das Ergebnis dieser im Jahr 2023 abgefüllten Edition ist ein komplexes Destillat, das die Handschrift von Brauern und Brennern gleichermaßen trägt.Ein Spiel aus Röstnoten und fruchtiger TiefeIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von exotischen Früchten, cremiger Vanille und einem Hauch von süßem Ahornsirup. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kraftvollen 52 % Vol. und einer Textur, die von geröstetem Malz, dunkler Schokolade und reifen Kirschen geprägt ist. Der Nachklang bleibt lange präsent und erinnert mit Noten von Pfirsich und Muskatnuss an ein feines Dessert, während die tiefe Bernsteinfarbe im Glas von der natürlichen Reifung zeugt.Kulinarischer Begleiter und moderner CharakterDieser Single Malt ist weit mehr als ein klassischer Digestif; er wurde bewusst als Begleiter zu gehobenen kulinarischen Genüssen konzipiert. Er harmoniert exzellent mit einer kräftigen Käseplatte oder einer dunklen Schokoladentarte, entfaltet aber auch pur mit einem Tropfen Wasser seine gesamte aromatische Bandbreite. Da das Destillat nicht kühlgefiltert wurde, bleiben alle Geschmacksträger erhalten, was diesen Starward zu einer klaren Empfehlung für Kenner auf der Suche nach innovativen Geschmacksprofilen macht.
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Starward Tasting Pack 3x200ml
Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Das Starward Tasting Pack öffnet die Tür zu einer Welt, in der traditionelles Handwerk auf das dynamische Klima Melbournes trifft. Es ist eine Einladung, die moderne Interpretation des Single Malts in drei unterschiedlichen Facetten zu entdecken, die allesamt den Charakter ihrer australischen Heimat tragen.Australische Brennkunst aus dem Herzen MelbournesDie New World Whisky Distillery fängt in ihren Destillaten das pulsierende Leben und das wechselhafte Wetter Melbournes ein. Basis für diese Single Malts ist ausschließlich gemälzte Gerste, die unter dem Einfluss des markanten lokalen Klimas reift, das oft als „vier Jahreszeiten an einem Tag“ beschrieben wird. Das Set präsentiert mit dem Left-Field, dem Nova und dem kräftigen Fortis die Bandbreite einer Brennerei, die konsequent auf den Verzicht von Kältefiltration setzt, um die volle Textur und aromatische Fülle zu bewahren.Ein Dreiklang aus bernsteinfarbenen CharakterenOptisch präsentieren sich alle drei Abfüllungen in einem satten Bernsteinton, der in den klaren 200ml-Flaschen ansprechend zur Geltung kommt. Während der Left-Field mit 40% Vol. einen besonders zugänglichen Einstieg bietet, zeigt der Nova bei 41% Vol. eine feine Balance, bevor der Fortis mit stolzen 50% Vol. die volle Intensität der australischen Reifung offenbart. Die unterschiedlichen Label-Designs – von hellem Orange beim Left-Field bis hin zu elegantem Schwarz und Silber beim Fortis – spiegeln die jeweilige Charakteristik der Tropfen wider.Die ideale Entdeckungsreise für anspruchsvolle GenießerDieses Set richtet sich an Entdecker, die ihren Horizont jenseits der klassischen Whisky-Nationen erweitern möchten. Die handliche Größe der Flaschen in der markanten braunen Box mit Sichtfenstern und praktischem Tragegriff lädt dazu ein, die Nuancen der Single Malts im direkten Vergleich zu erkunden. Wir empfehlen, die Whiskys pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die spezifische Handschrift der Starward-Destillerie in ihrer ganzen Tiefe zu erfassen.
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Starward Tawny Cask
Nur eine begrenzte Anzahl an Flaschen hat den weiten Weg aus Melbourne zu uns gefunden, und doch ist es weit mehr als die reine Limitierung, die diesen Single Malt so bemerkenswert macht. Es ist die eingefangene Wärme der australischen Sonne, die sich in jedem Tropfen dieses Starward Tawny Cask widerspiegelt und eine Brücke zwischen traditionellem Handwerk und dem dynamischen Klima Down Unders schlägt.Die Reifung im reaktiven Klima MelbournesIm Herzen der kulinarischen Metropole Melbourne entsteht dieser Whisky unter Bedingungen, die man in der klassischen Whiskywelt so kaum ein zweites Mal findet. Die Brennerei Starward nutzt das intensiv reaktive Klima der Region, welches die Interaktion zwischen dem Destillat aus australischer Gerste und dem Holz deutlich fördert. Für diese Abfüllung, die 2018 destilliert wurde, wählte Gründer David Vitale Tawny-Fässer von lokalen Weingütern. Diese australischen Likörweinfässer verleihen dem Single Malt während seiner vierjährigen Reifezeit eine besondere Tiefe und Farbe, für die traditionelle Destillate oft Jahrzehnte benötigen.Ein Bukett aus sonnengetrockneten Früchten und GewürzenDas Glas füllt sich mit einem tiefen Bernsteinton, der die visuelle Brücke zu den reichhaltigen Aromen schlägt. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Zusammenspiel von Rosinen, Feigen und warmem Bananenbrot, das von kandierter Orangenschale und einem Hauch Marzipan elegant untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit kräftigen 50 % Vol. ausgesprochen vollmundig. Hier treffen Noten von Pflaumenmus und Zimt auf dunkle Schokolade und eine feine Würze von Nelken, bevor der Tropfen in ein trockenes, nussiges Finish übergeht.Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser Starward ist eine ausdrückliche Empfehlung für Entdecker, welche die fruchtige Üppigkeit von Starkwein-Finishes und eine moderne Interpretation des Single Malts schätzen. Dank seiner Kraft und der nicht-kühlgefilterten Abfüllung behält er seine volle Textur, was ihn zum perfekten Solisten bei Zimmertemperatur macht. Seine aromatische Komplexität, die an die italienischen Wurzeln der Familie Vitale und deren Vorliebe für Panettone erinnert, macht ihn zudem zum passenden Begleiter zu feinen Desserts oder dunkler Edelschokolade.
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Starward Vitalis
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet im Starward Vitalis eine flüssige Hommage an fünfzehn Jahre australische Brennkunst. Dieser Single Malt ist weit mehr als ein reiner Jubiläumstropfen; er steht als Symbol für die Leidenschaft einer Destillerie, die seit ihrer Gründung im Jahr 2007 Konventionen bricht und die maritime Atmosphäre von Port Melbourne in die Flasche bannt.Eine komplexe Vermählung aus fünf verschiedenen FasstypenZum 15-jährigen Bestehen der Brennerei hat das Team um Gründer David Vitale tief in die Schatzkammer der Lagerhäuser gegriffen. Die Basis bildet der für Starward charakteristische Whisky aus australischen Weinfässern, der hier durch eine anspruchsvolle Auswahl aus Apera- (australischer Sherry-Stil), Tawny-, Bourbon- und Rumfässern ergänzt wird. Diese vielschichtige Reifung in unterschiedlichen Holzarten verleiht dem Destillat eine Tiefe, die die gesamte Bandbreite des handwerklichen Könnens der Australier widerspiegelt.Tropische Frucht trifft auf röstige KaffeearomenIn der Nase präsentiert sich dieser Single Malt mit einer einladenden Süße von Sahnetoffee und Schokorosinen, die von einer markanten Note tropischer Ananas und feinem Zedernholz ausgeglichen wird. Am Gaumen entfaltet sich bei kräftigen 52 % Vol. eine beeindruckende Intensität: Trockenfrüchte und rote Johannisbeeren harmonieren mit einer dezenten Kaffeeröstung. Das Mundgefühl bleibt dabei angenehm ölig, während der Nachklang von einer eleganten Eichenwürze und reifen Fruchtnoten geprägt wird.Ein ausdrucksstarkes Statement für KennerDer Starward Vitalis ist eine Empfehlung für Genießer, die einen modernen, fassstarken Whisky mit Ecken und Kanten suchen. Sein naturbelassenes Rostbraun und das ansprechende Flaschendesign mit dem goldenen Sternenhimmel unterstreichen den exklusiven Charakter dieser limitierten Abfüllung. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Zimmertemperatur, um der komplexen Fasskombination ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben und auf die kommenden Jahre australischer Whisky-Geschichte anzustoßen.
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Stauning 10 y.o. - Peat Smoked Danish Single Malt - 20th Anniversary Bottling
Das besondere Klima an der dänischen Westküste und der unbändige Pioniergeist von neun Freunden prägen den unverkennbaren Charakter dieses Jubiläums-Whiskys. Zum 20-jährigen Bestehen der Destillerie Stauning vereint dieser Single Malt die Essenz zweier Jahrzehnte Handwerkskunst in einer streng limitierten Edition. Es ist eine flüssige Hommage an die Anfänge der Brennerei, die heute in einem tiefgründigen und vielschichtigen Destillat gipfelt.Dänische Tradition und die Glut des Bølling SøDie Geschichte von Stauning begann im Jahr 2005, und genau an diesen Ursprung knüpft die Jubiläumsabfüllung an, indem sie sogar Destillate aus den frühen Jahren der Produktion einbezieht. Für diesen Single Malt wurde lokale Gerste über Torf aus dem nahegelegenen Bølling Sø-Moor gedarrt, was ihm seine spezifische, regionale Rauchnote verleiht. Die Reifung erfolgte in einer komplexen Komposition aus Ex-Bourbon-, Portwein-, Sherry- und Virgin-Oak-Fässern, die dem dänischen Destillat eine außergewöhnliche Struktur und aromatische Tiefe verleihen.Ein Zusammenspiel aus Lagerfeuerrauch und reifen GartenfrüchtenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und verströmt sofort einen Duft von sanftem Torfrauch, der harmonisch über malzigen Noten und hellen Früchten schwebt. Am Gaumen entfaltet sich eine lebhafte Dynamik aus Birne, Apfel und Aprikose, die von cremiger Vanille und Heidehonig elegant umspielt wird. Nuancen von hellem Tabak und gerösteter Eiche verleihen dem Körper eine feine Würze, während der Nachhall mit Anklängen von dunkler Kirsche und geröstetem Malz lange verweilt.Ein Sammlerstück für Kenner nordischer DestillationskunstMit einer kräftigen Trinkstärke von 50,02 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kühlfiltration sowie Farbstoffe zeigt dieser Single Malt sein unverfälschtes Profil. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die das Zusammenspiel von nordischer Rauchigkeit und fruchtiger Komplexität schätzen. Da die Edition auf lediglich 2005 Flaschen limitiert ist, stellt sie nicht nur sensorisch, sondern auch als historisches Dokument der dänischen Whisky-Geschichte eine besondere Empfehlung für anspruchsvolle Sammlungen dar.
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Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series
Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser dänische Single Malt aus der „The Awakening Series“ ist eine solche Entdeckung, die den Moment einfängt, in dem nordische Handwerkstradition auf die kraftvolle Wirkung neuer Eiche trifft. In der dänischen Destillerie Stauning entstand ein Destillat, das die Brücke zwischen lokaler Verbundenheit und internationalem Anspruch schlägt.Dänische Tradition und das Feuer der Pot StillsDieser Whisky nahm seinen Ursprung im August 2020 in Skjern, wo Stauning konsequent auf traditionelle Methoden setzt. Die Verwendung von floor-malted local grains und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen (direct-fired pot stills) verleihen dem Brand seine charakteristische Textur. Nach fünf Jahren Reifezeit in einem frischen Fass aus amerikanischer Eiche (Virgin American Oak) wurde das Einzelfass mit der Nummer 2544 im September 2025 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.Ein Spiel aus Torfrauch und intensiver VanilleIn einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Single Malt im Glas, wobei auf jegliche Farbstoffe oder Kältefiltration verzichtet wurde. Das Aromenprofil ist geprägt von einer markanten rauchig-süßen Balance, bei der sich würzige Eichennoten und feiner Torf mit der Süße von Vanille vereinen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,0 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen präzise und lässt die Qualität der gemälzten Gerste deutlich hervortreten.Kraftvoller Solist für besondere MomenteDiese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität nordischer Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Cask Strength behutsam zu entfalten. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die handwerkliche Meisterschaft dänischer Destillationskunst eindrucksvoll zur Geltung bringt.
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Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish
Es gibt Whiskys, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten und dabei mutig die Grenzen der Tradition überschreiten. Der Stauning Bastard ist ein solches Destillat – eine unkonventionelle Verbindung, die das kühle dänische Handwerk mit der rauchigen Seele Mexikos vermählt.Dänisches Terroir trifft auf mexikanisches FeuerIn der dänischen Destillerie Stauning wird das Prinzip des Terroirs konsequent gelebt. Dieser Rye Whisky basiert auf lokalem Roggen und lokaler Gerste, die traditionell auf dem Boden gemälzt (floor malted) werden. Nach der doppelten Destillation in kleinen, direktbefeuerten Brennblasen folgt ein Reifungsprozess, der in einem außergewöhnlichen Mezcal-Finish gipfelt. Das markante Labeldesign mit der Illustration eines Wolfes von der Künstlerin Thit spiegelt den wilden, hybriden Charakter dieser Research Series wider, die bewusst mit Konventionen bricht.Ein Spiel aus Rauch, Würze und feiner SüßeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem tiefen Goldton, der an Bernstein erinnert. Die Nase empfängt Sie mit einer komplexen Mischung aus süßem Tabakrauch, Rosinen und Haferkeksen, untermalt von einer lebendigen Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur: Vanille und Melasse treffen auf die Wärme von Zimt und die charakteristische Schärfe von pfeffrigem Roggen. Der Nachklang ist bemerkenswert lang und hinterlässt eine feine Salzigkeit sowie einen Hauch von trockenem Rauch auf der Zunge.Ein charakterstarker Begleiter für EntdeckerMit einer kräftigen Alkoholstärke von 46,3 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung bewahrt dieser Whisky seine volle aromatische Tiefe. Er ist eine Empfehlung für Kenner, die das Spiel zwischen der Getreidewürze eines Rye und der exotischen Rauchigkeit eines Mezcals schätzen. Probieren Sie diesen Tropfen am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Aromen von Trockenfrüchten und Tabak weiter zu erkunden.
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Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish
Das Klima einer Region formt nicht nur die Landschaft, sondern auch den Charakter dessen, was dort reift. Im Fall des Stauning Bastard trifft dänische Bodenständigkeit auf mexikanisches Temperament in einer Weise, die Konventionen herausfordert und den Gaumen überrascht. Es ist ein Whisky, der von der windgepeitschten Küste Jütlands erzählt und gleichzeitig die rauchige Seele von Oaxaca in sich trägt.Dänisches Terroir trifft auf mexikanische SeeleDie Destillerie Stauning setzt bei der Herstellung auf kompromisslose Regionalität: Lokaler Roggen und Gerste werden auf dem hauseigenen Floor Malting vorbereitet und in direkt befeuerten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Für diesen Vertreter der experimentellen Research Series wählten die Macher eine ungewöhnliche doppelte Reifung. Nach drei Jahren in frischer amerikanischer Eiche erhielt der Rye Whisky ein sechsmonatiges Finish in Mezcal-Casks von Oro de Oaxaca. Das markante Design mit dem Wolfsmotiv der Tätowiererin Thit Hansgaard unterstreicht den wilden, unangepassten Charakter dieser Abfüllung aus dem Jahr 2022.Ein Spiel aus würzigem Roggen und sanftem RauchIn der Nase entfaltet das bernsteinfarbene Destillat ein komplexes Bouquet aus süß-würzigem Zigarillo-Rauch, saftigen Sultaninen und einer frischen Note Zitrone. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Getreides mit Noten von getoastetem Malz, braunem Zuckersirup und einer charakteristischen Eichenwürze, die hervorragend mit den pfeffrigen Tabakaromen harmoniert. Der Nachklang ist langanhaltend und vielschichtig, wobei sich gesalzene Schokolade und tropische Früchte mit einer feinen, schwebenden Rauchfahne verbinden.Ein Begleiter für experimentierfreudige GenießerDieser Batch #2 ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Spiel mit Kontrasten suchen und Whiskys jenseits klassischer Pfade schätzen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration behält der Tropfen bei 46,3 % Vol. seine volle aromatische Textur und Tiefe. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um der Kombination aus intensiver Roggenwürze und dem exotischen Mezcal-Einfluss den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Es ist eine Spirituose, die beweist, wie lohnenswert der Mut zum Experiment sein kann.
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Stauning Bastard - Rye Whisky Mezcal Finish - Mini
Manche Destillate überzeugen durch klassische Eleganz, andere durch den Mut zum Experiment, der geschmackliche Grenzen mutig überschreitet. Der Stauning Bastard ist eine solche unkonventionelle Liaison, bei der nordische Getreidewürze auf die rauchige Exotik Mittelamerikas trifft und so ein völlig neues Aromenprofil definiert.Dänische Brenntradition und das Wagnis der Research SeriesIn der dänischen Destillerie Stauning setzt man konsequent auf Regionalität: Das Getreide für die Maische aus gemaelztem Roggen und Gerste stammt direkt aus der Umgebung und wird auf eigenen Malzböden verarbeitet. Nach der zweifachen Destillation reift dieser Rye Whisky zunächst in frischen Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er sein markantes sechsmonatiges Finish in ehemaligen Mezcal-Fässern von Oro de Oaxaca erhält. Das künstlerische Label, gestaltet von der Tätowiererin Thit Hansgaard, unterstreicht den unangepassten Charakter dieser Abfüllung aus der experimentellen Research Series.Ein Spiel aus würzigem Tabak und spritziger ZitrusnoteIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus reifen Zitronen, süßem Tabak und einem Hauch von Wildblumen, untermalt von einer dezenten Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Nuancen von geröstetem Karamell, Hafergebäck und einer deutlichen Roggenwürze, die durch den Verzicht auf Kältefiltration besonders intensiv zur Geltung kommt. Der Nachklang bleibt lange präsent und verabschiedet sich mit Anklängen von gesalzener Schokolade, Sultaninen und einer feinen, trockenen Eichenwürze.Der ideale Begleiter für sensorische EntdeckungenDiese Miniatur bietet die perfekte Gelegenheit, die ungewöhnliche Kombination aus dänischem Rye und mexikanischem Agavenerbe ohne Risiko zu verkosten. Aufgrund seiner 46,3 % vol. empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Rauch- und Kräuternoten vollständig zu erschmecken. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die abseits bekannter Pfade nach neuen Geschmackserlebnissen suchen und die Verbindung von nordischer Klarheit und lateinamerikanischem Temperament schätzen.
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Stauning Core Set Mini Collection - Danish Whisky - 43,83%
Whiskys dieser Machart richten sich an Genießer, die handwerkliche Präzision und nordische Klarheit zu schätzen wissen. In diesem Probierset zeigt sich die gesamte Bandbreite einer Destillerie, die den Mut hat, Traditionen neu zu interpretieren und dabei tief in ihrer dänischen Heimat verwurzelt bleibt. Es ist eine Einladung, die Seele Jütlands in drei unterschiedlichen Akten zu verkosten und die aromatische Vielfalt Dänemarks im Glas zu erleben.Jütländische Brennkunst und direkt befeuerte KupferkesselDie Stauning Destillerie, gelegen an der rauen Westküste Dänemarks, verfolgt einen konsequenten Grain-to-Glass-Ansatz, der in der Whiskywelt seinesgleichen sucht. Das Herzstück der Produktion bilden das traditionelle 100 % Floor Malting und die Destillation in insgesamt 24 kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen. Diese aufwendige Methode verleiht Röstnoten und eine besondere Textur, die den Charakter der verwendeten Rohstoffe wie Roggen und gemälzte Gerste perfekt unterstreicht.Ein Dreiklang aus Frucht, Würze und sanftem RauchDie drei Miniaturen präsentieren sich in einem einladenden, goldenen Bernsteinton und decken ein breites sensorisches Spektrum ab. Der „HØST“ umspielt den Gaumen mit Noten von Karamell, Pfirsich und reifen Waldbeeren, während der „R.Y.E.“ mit dem Duft von frisch gebackenem Roggenbrot, Vanillesahne und kandierter Zitrone seine markante Würze zeigt. Den Abschluss bildet der „RØG“, ein Smoked Whisky, bei dem sich Lagerfeuerrauch harmonisch mit Heidekraut, Steinobst und einer feinen Piment-Note verbindet.Die perfekte Entdeckungsreise durch den NordenDieses Set ist die ideale Wahl für Entdecker, die ihren Horizont jenseits der klassischen Whisky-Regionen erweitern möchten. Die stilvolle, hellblaue Box mit Sichtfenster und die farblich codierten Etiketten in Grau, Orange und Grün spiegeln die dänische Designphilosophie wider und machen die Kollektion zu einem ansprechenden Erlebnis. Wir empfehlen, die drei Qualitäten pur bei Raumtemperatur nacheinander zu verkosten, um die Entwicklung von der milden Fruchtigkeit bis zum erdigen Rauch vollends zu erfassen.
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Stauning Core Set Mini Collection - Danish Whisky - Neue Ausstattung 2026
Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht moderne Whisky-Kultur jenseits der klassischen Regionen sein kann, findet sich an der dänischen Westküste. In diesem sorgsam kuratierten Set begegnen Sie der Seele einer Destillerie, die das Handwerk von Grund auf neu interpretiert und dabei die raue Schönheit ihrer Heimat in drei charakterstarken Miniaturen einfängt.Dänische Handwerkskunst und die Renaissance der TennenmälzereiIm kleinen Dorf Stauning wird das Whisky-Machen als ganzheitlicher Prozess verstanden, bei dem lokaler Roggen und Gerste die Hauptrolle spielen. Die Destillerie setzt konsequent auf traditionelle Methoden: Jedes Korn wird in der eigenen Tennenmälzerei von Hand gewendet, bevor es in insgesamt 24 kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen destilliert wird. Diese Detailverliebtheit verleiht dem Whisky einen besonders vollmundigen Charakter, der ohne Kühlfiltrierung in die Flaschen wandert. Das Design der Miniaturen spiegelt diesen Anspruch wider: Schwarze Etiketten mit filigranen, goldenen Illustrationen der Brennerei-Szenen zieren die klaren Glasflaschen und setzen den bernsteinfarbenen Inhalt edel in Szene.Eine Trilogie aus Ernteglück, Würze und komplexem ChaosDie Reise beginnt mit dem „Høst“, einer Hommage an die dänische Ernte, die mit Noten von Pfirsich, Wiesenhonig und einer floralen Leichtigkeit besticht. Im Kontrast dazu steht der „Rye“, der in frischen amerikanischen Eichenfässern reifte und das Aroma von frisch gebackenem Roggenbrot mit spritziger Zitrone und Vanille vereint. Das Finale bildet der „KAOS“, ein Triple Malt, der ungetorften und rauchigen Single Malt mit Roggenwhisky vermählt. Hier treffen dezenter Lagerfeuerrauch und dunkle Schokolade auf die Frische von grünen Äpfeln, was ein beeindruckend vielschichtiges Geschmacksprofil erzeugt.Der ideale Einstieg in die Welt des Nordic WhiskyDieses Probierset ist eine ausgezeichnete Wahl für Entdecker, die ihren Horizont jenseits der schottischen Highlands erweitern möchten. Die drei Abfüllungen bieten einen umfassenden Querschnitt durch das Kernsortiment und eignen sich hervorragend für ein vergleichendes Tasting bei Zimmertemperatur. Ob als hochwertiges Präsent für Kenner oder als sensorische Exkursion für den eigenen Gaumen – dieses Set beweist, dass dänischer Whisky eine eigenständige, tief verwurzelte Kategorie von hoher handwerklicher Güte darstellt.
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Stauning Dirty Bastard - Rye Whisky Mezcal Cask & Stout Finish
Wo dänische Gelassenheit auf kompromisslose Experimentierfreude trifft, entstehen Destillate, die gängige Geschmacksmuster mutig herausfordern. Der „Dirty Bastard“ aus dem Hause Stauning ist ein solches Exempel – ein Whisky, der sich nicht um Konventionen schert, sondern die Grenzen des Fassmanagements mit einer fast schon rebellischen Neugier neu auslotet.Dänische Handwerkskunst und die Alchemie der FässerIn der westjütländischen Destillerie Stauning wird das Handwerk noch in seiner ursprünglichsten Form zelebriert: Lokaler Roggen und Gerste werden auf eigenen Mälzböden vorbereitet und in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Für diese limitierte Edition der „Research Series“ ging das Team jedoch einen entscheidenden Schritt weiter. Nach der Grundreifung in frischer amerikanischer Eiche durchlief der Rye ein komplexes Triple-Cask-Finish in Mezcal-Fässern sowie in ehemaligen Stout-Fässern der Brauerei To Øl, die zuvor das „Mexican Hot Chocolate Stout“ beherbergten.Ein vielschichtiges Tableau aus Würze, Rauch und SchokoladeDas Ergebnis dieser unkonventionellen Liaison ist ein tief bernsteinfarbenes Destillat, das bereits in der Nase mit Noten von Zimt, Kakao und einem Hauch Tabak besticht. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 53,4 % Vol., wobei die typische Roggenwürze auf die cremige Süße von dunkler Schokolade und Vanille trifft. Eine subtile Chili-Schärfe und die mineralische Tiefe des Mezcals verbinden sich harmonisch mit den röstigen Malznoten und einer feinen Hopfenbitterkeit, die an das dunkle Bier erinnert.Ein Begleiter für Entdecker und Liebhaber des BesonderenDieser Whisky richtet sich an Genießer, die das Abenteuer im Glas suchen und die Komplexität eines kräftigen Rye zu schätzen wissen. Ob pur genossen, um die feinen Nuancen der insgesamt 6.530 abgefüllten Flaschen zu erkunden, oder als charakterstarke Basis für anspruchsvolle Verkostungen – der Dirty Bastard überzeugt durch seine Unverfälschtheit ohne Kühlfiltrierung oder Farbstoffe. Das kunstvolle Etikett der Tätowiererin Thit Hansgaard unterstreicht dabei den rebellischen und zugleich hochwertigen Anspruch dieses dänischen Ausnahme-Whiskys.
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